Проблемы выращивания кормового белка. Селекция сортов подсолнечника и биологические свойства почвы

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОГАПОУ «НОВООСКОЛЬСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ»

ДОКЛАД

по дисциплине: Агрономия

Проблемы выращивания кормового белка. Селекция сортов подсолнечника и биологический свойства почвы

Выполнил: Чепурин А.В.

Проверил: Кубрина О.И.

2016

Часть 1. Пути решения проблемы кормового белка путем выращивания сои

На современном этапе животноводческой отрасли одним из главных резервов увеличения кормового белка является возделывание зернобобовых культур. Большой интерес представляет возделывание такой зернобобовой культуры, как соя (Glycine mах). В абсолютно сухих семенах содержится в среднем 38 % сырого протеина, 22% жира и свыше 20% крахмала. В зерне сои протеина в 2 раза больше, чем в телятине, в 3 раза больше, чем в яйцах, и в 11 раз больше, чем в молоке. И что еще важно - белок сои биологически полноценен: включает все незаменимые аминокислоты, витамины - каротин, B1, В2, С, Д1, Д3, Е, К, ферменты (уреазы, липоксидаза, липаза, протеаза, каталаза). Особенностью семян сои является содержание в них фосфотидов - лецитина и нефалина, они необходимы для питания нервной ткани. Сою называют растительной коровой, дающей молоко, творог, масло, сыр, мясо и много других пищевых и кормовых продуктов. Как пищевое сырье масло сои применяют при изготовлении маргарина, лецитина, белок - в производстве колбас (как заменитель мяса), консервов, кондитерских изделий, в хлебопечении. Из зерна сои получают 400 видов изделий. Используют не только семена, но и солому. Ее измельчают, добавляют к другим кормам и скармливают крупному рогатому скоту. Кроме того, Соя существенно увеличивает плодородие почвы, оставляя 150 ... 200 кг азота на 1 га. В медицине сою используют как сырье для изготовления препаратов, стимулирующих центральную нервную систему, при лечении диабета и лучевой болезни.

Как и во всех промышленно развитых странах мира, у нас большая часть зернобобовых культур выращивается на корм животным. Высокое содержание белка, его богатый аминокислотный состав делают эти культуры незаменимыми в создании прочной кормовой базы. В этой связи во многих областях, в том числе и Белгородской, взят курс на расширение посевов сои, люпина и других бобовых культур. Так, к примеру, за последние 10-12 лет в Белгородской области площади посевов сои увеличились более чем в 30 раз. Всё логично - растёт индустриальное животноводство, надо обеспечивать достаточное количество кормов. В заключении хотелось бы добавить, что бобовые культуры являются главным резервом полноценного кормового белка для всех видов животноводческих отраслей. Расширение посевов сои создает прочную сырьевую базу производства на ее основе, собственных импортозамещающих обогатительных добавок, которые обеспечат сбалансированное кормление животных и динамичное конкурентоспособное развитие животноводства.

Часть 2. Использование ГМО в растениеводстве. За и против

В настоящее время ГМО широко используются и в разных сферах производства, например, в растениеводстве. Трансгенные сельскохозяйственные культуры составляют мощную конкуренцию обычным растениям за счет своей низкой себестоимости. Выращивать ГМ-культуры в среднем на 20 процентов дешевле, чем обычные. Поэтому более 90 процентов всей производимой в мире к примеру сои является генномодифицированной. По мнению директора Института общей генетики, "без внедрения ГМО человечество просто не сможет прокормить себя. Например, сейчас по подсчетам экономистов и специалистов в области сельского хозяйства, чтобы прокормить одного человека, нужно использовать 20 соток земли. Но с каждым годом количество сельскохозяйственных площадей сокращается, и к 2050 году для использования останутся доступными только 13 соток на человека». Все мы сегодня потребляем трансгены с едой, даже совершенно натуральной. Когда мы едим, например, кукурузу, то в каждой ее клеточке содержится 50 тысяч генов. В ГМ-кукурузе один из этих 50 тысяч модифицирован. Во-первых, это количество просто ничтожно по сравнению с общим объемом генов, съедаемых нами, а во-вторых, такая замена гена может произойти и сама собой в ходе селекционной работы. По мнению многих ученых, генетически модифицированная пища абсолютно безвредна, т. к. гены мы едим постоянно. Каждый день человек с пищей употребляет 1 грамм генов, а отдает во внешнюю среду -- 10 граммов. Кроме того, к ГМ-продуктам применяются гораздо более жесткие критерии контроля качества и безвредности, чем к обычным продуктам. Однако есть и генетики, которые так не считает. По их мнению, "предугадать пользу ГМ-продуктов можно, а вот риски -- нельзя. Если трансгенную пищу ест взрослый человек, то ничего страшного не произойдет, но если такими продуктами будет питаться беременная женщина, то это может повлиять на гормональный статус плода. В этом и заключается основной риск". Кроме риска для здоровья человека, по вине трансгенов происходит загрязнение окружающей среды, снижается биоразнообразие на тех участках, где выращивают ГМ-культуры. Кроме этого, генетически модифицированные продукты обладают худшими потребительскими качествами. Например, ГМ-картофель, устойчивый к колорадскому жуку, обладает меньшей «лежкостью», чем обычный, и сгнивает уже за четыре месяца. Я думаю, что прошло слишком мало времени для того, чтобы убедительно доказать безвредность ГМО. Ученые еще не накопили достаточно реального опыта, и консенсус в научном сообществе не достигнут. Однако любое новое явление в науке -- это риск, и в настоящее время существуют риски как применения, так и не применения трансгенов.

Часть 3. Селекция панцерных и засухоустойчевых сортов подсолнечника

Селекция подсолнечника ведется на значительное число признаков (более чем по 30 признакам). Конечная цель обеспечивающих высокие сборы масла с гектара. В зависимости от зоны возделывания требования, предъявляемые к сорту или гибриду, могут изменяться, но выделен ряд признаков и свойств, необходимых для всех зон. К ним относятся: высокая продуктивность; устойчивость к болезням и вредителям; высокая масличность и высокое качество масла; технологичность; адаптивность. В селекции подсолнечника используют местные стародавние и современные отечественные селекционные. В зависимости от задач и методов селекции привлекают различный исходный материал. Современные отечественные сорта-популяции характеризуются высокой пластичностью и урожайностью, групповым иммунитетом ко многим патогенам, высокой масличностью, тонким околоплодником с хорошо развитым панцирным слоем и другими полезными признаками. Они представляют значительную ценность как исходный материал при создании сортов и гибридов. Основными признаками, определяющими сбор масла, являются урожайность и масличность семянок. Разработанные методы и схемы селекции подсолнечника позволяют вести селекцию на высокую продуктивность уже с первых этапов, начиная с отбора родоначальных растений (селекционной элиты). При отборе элитных растений в поле визуально определяют величину корзинки, ее выполненность, количество и крупность семянок в корзинке, а при лабораторных анализах - масличность, лузжистость и панцирность семян. Все малопродуктивные растения выбраковывают. Основные моменты в селекции подсолнечника на высокую продуктивность и устойчивости к болезням - отбор лучших родоначальных растений после оценки селекционной элиты по потомству. Продуктивность сортов подсолнечника оценивают на фоне оптимальных условий выращивания и в большой степени зависит от условий окружающей среды, от его способности наиболее рационально использовать условия роста и развития для формирования высокого урожая семян и их качества. При селекции на высокую продуктивность важно учитывать выравненность растений сорта по высоте и дружности созревания, приспособленность их к механизированной уборке, способность корзинки быстро высыхать на корню, неосыпаемость семянок и легкость обмолота, устойчивость к болезням и вредителям и другие признаки. Следует отметить, что при решении новых проблем в селекции на устойчивость целесообразно использовать дикорастущие виды устойчивые к ряду заболеваний, заразихе и подсолнечниковой моли.

выращивание селекция растениеводство почва

Часть 4. Биологические свойства почвы их роль в формировании плодородия

Плодородие почв - это способность почвы удовлетворять потребности растений в элементах питания, воде, обеспечивать их корневые системы достаточным количеством воздуха, тепла и благоприятной физико-химической средой для нормального роста и развития.

Следует различать факторы и условия плодородия. К факторам относятся элементы азотного и зольного питания растений, вода, воздух, частично тепло, необходимый для жизни растений. К условиям относят совокупность свойств, сложное взаимодействие которых определяет возможность обеспечения растений земными факторами (физические, химические, физико-химические свойства и др.). Все эти свойства определяют уровень плодородия почвы. Оценка состава, свойств и режимов почв с точки зрения почвенного плодородия, его уровня с учетом требований сельскохозяйственных растений и технологий их возделывания составляет агрономическую характеристику почв. Она строится на оценке следующих показателей:

1) физических свойств (гранулометричесий состав, плотность, пористость, тепловые, водные, воздушные свойства и режимы почв, физико-механические свойства);

2) химических свойств (гумусовое состояние, минералогический и валовой химический состав, подвижные макро- и микроэлементов, наличие токсичных веществ);

3) физико-химических свойств (ОВП, рН среды, Е, сумма и состав обменных оснований, степень насыщенности почв основаниями;

4) биологических свойств (количество микроорганизмов, нитрификационная и азотфиксирующая способность, интенсивность разложения целлюлозы, «дыхание» почвы, ферментативная активность, фитосанитарное состояние почв).

Различные растения (группы растений) предъявляют неодинаковые требования к почвенным условиям. Поэтому при оценке плодородия почвы по показателям ее свойств и режимов необходимо учитывать требования конкретных растений. Показатели свойств изменяются во времени и зависят от сезонных циклов почвообразования, приемов воздействия на почву и длительности сельскохозяйственного использования

Размещено на Allbest.ru