Производство и реализация сахарной свеклы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Производство и реализация сахарной свеклы



Реферат

Курсовая работа: 30 с., 10 табл., 23 источника.

РАСТЕНИЕВОДСТВО, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ПРОИЗВОДСТВО, РЕАЛИЗАЦИЯ, ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ.

Объектом курсовой работы является эффективность производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово".

Предметом исследования являются изучение эффективности производства и реализации сахарной свеклы КСУП "Охово" и выявление направлений их повышения.

Целью данной курсовой работы является изучение и анализ производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово".

Задачи курсовой работы:

· изучить теоретические аспекты изучаемой проблемы;

· рассмотреть организационно-экономическую характеристику КСУП "Охово";

· провести анализ ряда показателей, таких как посевные площади, урожайность, валовое производство сахарной свеклы и других;

· проанализировать себестоимость и рентабельность производства.

В ходе написания курсовой работы использованы методы сравнительного, логического и аналитического анализа, инструментарий экономико-статистического анализа, группировка информации, способ табличного отражения аналитических данных, систематизация факторов и др.

Информационной базой исследования явились материалы учебников и учебных пособий белорусских и зарубежных авторов, данные государственных органов статистики Республики Беларусь, нормативно-правовые акты Республики Беларусь, данные, полученные на исследуемом предприятии, аналитические и статистические обзоры, Internet.

Результаты исследования могут быть использованы на предприятии при принятии управленческих решений.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения сопровождаются ссылками на их авторов.



Paper

Term paper: 30 pages, 10 tab., 23 sources.

PLANT GROWING, EFFICIENCY, PRODUCTION, REALIZATION, EFFICIENCY INCREASE.

Object of a term paper is production efficiency and sales of products of plant growing (sugar beet) of KSUP "Okhovo".

Object of research are studying of production efficiency and realization of the KSUP "Okhovo" sugar beet and identification of the directions of their increase.

The purpose of this term paper is studying and the analysis of production and sales of products of plant growing of KSUP "Okhovo".

Problems of a term paper:

* to study theoretical aspects of the studied problem;

* to consider the organizational and economic characteristic of KSUP "Okhovo";

* to carry out the analysis of a number of indicators, such as cultivated areas, productivity, gross production of sugar beet and others;

* to analyse prime cost and profitability of production.

During writing of a term paper methods of the comparative, logical and analytical analysis, tools of the economical and statistical analysis, group of information, a way of tabular reflection of analytical data, systematization of factors, etc. are used.

Information base of research were materials of textbooks and manuals of the Belarusian and foreign authors, data of government bodies of statistics of Republic of Belarus, normative legal acts of Republic of Belarus, the data obtained at the studied enterprise, state-of-the-art and statistical reviews, Internet.

Results of research can be used at the enterprise at adoption of administrative decisions.

The author of work confirms that the material given in it correctly and objectively reflects a condition of the studied process, and all theoretical, methodological and methodical provisions borrowed from literary and other sources are followed by links to their authors.



Оглавление

Введение

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности производства и реализации продукции растениеводства

1.1 Сущность, значение и роль повышения эффективности производства продукции растениеводства

1.2 Показатели оценки эффективности производства и реализации продукции растениеводства

Глава 2. Анализ эффективности производства и реализации продукции растениеводства на КСУП "Охово"

2.1 Организационно-экономическая характеристика КСУП "Охово"

2.2 Анализ эффективности производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово"

Глава 3. Пути повышения эффективности производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово"

Заключение

Список использованных источников



Введение

Сельское хозяйство в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства органично связано с использованием земли и природной среды; при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом.

Сельское хозяйство во многом зависит от климатических и погодных условий, отличается большой территориальной рассредоточенностью производства; в сельском хозяйстве в большей мере, чем в других отраслях, в воспроизводственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и другие). То есть, по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.

Растениеводство -- основа сельского хозяйства. Оно включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, бахчеводстве, плодоводстве, луговодстве, цветоводстве и т.д. Человек получает от него продукты питания, сырье для легкой и пищевой промышленности, корма для животных и т.д.

Сахарная свекла ? основной вид корнеплодов, выращиваемых в Республике Беларусь. Кроме того, сахарная свекла ? единственная у нас культура для производства сахара, она является также ценным кормовым продуктом для животных. Корнеплоды, которые скармливают скоту в чистом виде и в смеси с другими кормами, дают наибольшее количество кормовых единиц с единицы площади.

Продукция свеклосахарного подкомплекса не только используется в ежедневном рационе питания каждого белоруса, являясь ценнейшим продуктом питания, но широко используется в кондитерской, хлебопекарной, консервной, молочной и других отраслях промышленности. Побочная продукция (меласса и жом) служит ценным сырьем для дрожжевой, спиртовой и других отраслей пищевой промышленности, а также используется в качестве кормовых ресурсов для животноводства.

Эффективность функционирования свеклосахарного комплекса требует тесного взаимодействия всего технологического цикла от семеноводства до выращивания, уборки и транспортировки свеклы на сахарные заводы с последующей переработкой и применением сложных технологических процессов, обеспечивающих выработку одного из важнейших продуктов питания ? сахара.

Отечественное свеклосахарное производство в последние годы занимает 22-25 % в структуре потребления сахара населения Республики Беларусь. При этом особенности его развития обусловлены низким уровнем организации сырьевой базы, несовершенством экономических взаимоотношений внутри подкомплекса, слабым уровнем государственного регулирования и др. С другой стороны, преодоление стоящих задач настоятельно требует использования механизма государственного регулирования. Эти два фактора производственных отношений (рыночные механизмы и государственное регулирование) призваны обеспечить достижение поставленных целей. Вышеотмеченные особенности определяют актуальность темы исследования.

Показателем, который может дать представление об эффективности этого вида сельскохозяйственного производства, является прибыль от реализации продукции растениеводства и, как производный, - показатель рентабельности продукции.

Динамика и темпы производства продукции растениеводства, уровень обеспеченности населения продукцией растениеводства, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением растениеводства в стране. Успешное развитие растениеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства.

Анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого -- дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности.

Объектом курсовой работы является эффективность производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово".

Предметом исследования являются изучение эффективности производства и реализации сахарной свеклы КСУП "Охово" и выявление направлений их повышения.

Целью данной курсовой работы является изучение и анализ производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово".

Задачи курсовой работы:

· изучить теоретические аспекты изучаемой проблемы;

· рассмотреть организационно-экономическую характеристику КСУП "Охово";

· провести анализ ряда показателей, таких как посевные площади, урожайность, валовое производство сахарной свеклы и других;

· проанализировать себестоимость и рентабельность производства.



Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности производства и реализации продукции растениеводства

1.1 Сущность, значение и роль повышения эффективности производства продукции растениеводства

Производство сельскохозяйственной продукции - основная функция сельского хозяйства и его первичных звеньев - предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы - земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами.

Сопоставление продукции с ресурсами и затратами характеризует его результативность, которая выражается категорией - экономическая эффективность производства.

Применительно к сельскому хозяйству эффективность производства означает получение большего количества необходимой обществу продукции с каждого гектара земли, от каждой головы скота при наименьших затратах трудовых и материальных ресурсов.

В каждом хозяйстве необходимо возделывать культуры и развивать те отрасли, которые соответствуют его природным и экономическим условиям. Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризует состав производимой в хозяйстве продукции.

Растениеводство -- одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, которая удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, промышленности в сырье, животноводства -- в кормах.

В состав растениеводства входит полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, луговодство, питомниководство (выращивание саженцев плодово-ягодных культур), хмелеводство, цветоводство, лесоводство.

Основное внимание при анализе направлено на выявление возможностей роста валовой продукции растениеводства в хозяйстве, определение путей использования выявленных резервов. В ходе планирования необходимо оценить выполнение плана производства валовой продукции растениеводства; определить влияние различных факторов на выход продукции растениеводства; установить причины, способствовавшие более высокому выходу продукции или оказавшие отрицательное влияние; наметить путь и подсчитать резервы увеличения выхода продукции растениеводства в хозяйстве.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят уровень рентабельности, себестоимости, финансовое положение предприятия в целом. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства [1, с. 58].

Экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством. От того, насколько глубоко сделан анализ производства продукции зависит дальнейшее увеличение ее объемов, снижение себестоимости, увеличение уровня рентабельности [2].

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как в целом по хозяйству, так и по отдельным бригадам. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с запланированными, выявляют процент выполнения плана и отклонение от него. растениеводство свеклосахарный семеноводство транспортировка

Основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства, является урожайность.

Урожайность - это сбор продукции с единицы площади. При анализе урожайности сельскохозяйственных культур оценивают уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве, определяют тенденции ее изменения [8, с. 79].

Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности необходимо изучить динамику ее роста и установить, какие меры принимает хозяйство для увеличения ее уровня.

На уровень урожайности сельскохозяйственных культур оказывают влияние многие причины, основные из которых составляют сущность интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Интенсивная технология в растениеводстве - это совокупность агротехнических и организационно-экономических мероприятий, а также социальных условий, направленных на рост урожайности сельскохозяйственных культур и повышение качества продукции. Основные элементы производства продукции растениеводства по интенсивной технологии и, следовательно, причины, влияющие на уровень урожайности сельскохозяйственных культур, - своевременное и правильное внесение удобрений, обеспечивающих растения в оптимальных размерах необходимыми элементами питания, обеспеченность семенами, применение высококачественного посевного материала, сортов интенсивного типа; степень принятых севооборотов; выполнение отдельных агротехнических мероприятий и всего комплекса работ в целом, применение прогрессивных, высокоэффективных мероприятий; соблюдение лучших агротехнических сроков выполнения сельскохозяйственных работ, их полнота и качество; механизация основных работ, применение высокопроизводительных машин и орудий, обеспечивающих высокое качество работ; учет метеорологических особенностей года; использование прогрессивных форм организации труда, принципов материальной заинтересованности работников в росте урожайности и повышении качества продукции, а также создание благоприятных социальных условий для работников [2].

Основной задачей предприятий является наиболее полное обеспечение спроса потребителя высококачественной продукцией. При этом темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Поэтому требуется систематический анализ работы предприятия по этим показателям. При анализе обычно оперируют следующими понятиями.

Валовая продукция -- это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается обычно в сопоставимых ценах.

Товарная продукция -- отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота или незавершенного производства.

Объем реализации продукции -- определяется в действующих ценах (оптовых, договорных). Включает стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями.

Обычно анализ объема производства включает изучение динамики валовой и товарной продукции с установлением темпов роста и прироста объема выпускаемой продукции [3, с. 170].

1.2 Показатели оценки эффективности производства и реализации продукции растениеводства

Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются как натуральные, так и стоимостные показатели. Важность урожайности, как экономического показателя состоит в том, что она отражает степень и эффективность использования земли. Следует отметить что величина урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Натуральные показатели (урожайность, продуктивность животных) отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо так же знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных.

Стоимостные показатели имеют не только учетное но и экономическое значение, так как с их помощью опосредуются товарно - денежные отношения.

Валовой доход равен разнице между стоимостью валовой продукции и материальными затратами:

ВД = ВП - МЗ, (1.1)

где ВП - стоимость валовой продукции;

МЗ - материальные затраты.

Валовая продукция сельского хозяйства является результатом основной производственной деятельности предприятия, измерение ее объема показывает как решается главная задача - увеличение сельскохозяйственного производства.

Чистый доход - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство:

ЧД = ВП - ПЗ, (1.2)

где ПЗ - затраты на ее производство.

Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления. Его величина показывает, насколько доходно (рентабельно) предприятие. Повышение дохода достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости.

Прибыль от реализации продукции и услуг рассчитывают вычитанием из денежной выручки полной (коммерческой) себестоимости:

П = В - ПС, (1.3)

где В - денежная выручка;

ПС - полная (коммерческая) себестоимость.

Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.

Уровень рентабельности - данный показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов:

%, (1. 4)

Показатель, отражающий эффективность отрасли растениеводства в разрезе отдельных видов продукции является.

Урожайность - количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади:

(1.5)

Где

Ур - урожайность;

Sп - площадь занятая (посеянная).

Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции и соответственно выше рентабельность.

Отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда на ее получение:

(1.6)

где Э - эффективность сельскохозяйственного производства;

Пз - текущие производственные затраты;

К - коэффициент эффективности;

Фос - фонды основные.

Отношение чистой продукции (валового дохода) к затратам на ее получение:

(1.7)

Отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат:

Э= (1.8)

В качестве конкретных показателей эффективности в растениеводстве выступают увеличение выхода продукции с 1 га, повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции, рост чистого дохода, сокращение приведенных затрат (с учетом возврата капиталовложений) Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли. Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат [16].

Таким образом, в результате изучения теоретических основ эффективности производства и реализации продукции растениеводства, можно сделать следующие выводы.

Эффективность производства и реализации продукции растениеводства определяется воздействием сложного комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов.

Результативность деятельности сельскохозяйственных предприятий зависит от качества использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Исходя из этого, эффективной можно считать такую систему управления, при которой создаются благоприятные условия для достижения производственным коллективом поставленных целей в оптимальные сроки при наивысших количественных и качественных показателях и необходимых затрат ресурсов.



Глава 2. Анализ эффективности производства и реализации продукции растениеводства на КСУП "Охово"

2.1 Организационно-экономическая характеристика КСУП "Охово"

Коммунальное унитарное сельскохозяйственное предприятие "Охово" было образовано на базе двух хозяйств: СПК "Охово" и КУСХП "Берёзовичи", 28 февраля 2014 года. Хозяйство расположено в 15 км от г. Пинска. Производственную структуру хозяйства составляют 12 комплексных бригад. На первой бригаде д. Берёзовичи, д.Ганьковичи расположено овощехранилища и центральные склады. На бригадах №2,4,6,8 расположены фермы по выращиванию КРС. На бригадах д.Торгошицы, д.Охово, д.Тепенец, д.Выжловичи, д.Кошевичи, д.Тулятин, д.Колодеевичи расположены молочно товарные фермы.

Местонахождение Предприятия: 225764, Республика Беларусь, Брестская область, Пинский район, агрогородок Охово.

КСУП "Охово" является коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции, а также иной не запрещенной законодательством деятельности.

КСУП "Охово" расположен в юго-западной части Беларуси и входит в южную теплую и умеренную увлажненную зону Белорусского Полесья. Пункты реализации продукции находятся на расстоянии 13 км.

Основная специализация хозяйства - производство животноводческой продукции: молока и мяса с выращиванием сахарной свеклы и зерновых культур.

КСУП "Охово" является юридическим лицом, имеет расчетный, валютный и другие счета в учреждениях банков, самостоятельный баланс, печать со своим наименованием. В своей деятельности кооператив руководствуется Уставом и действующим законодательством Республики Беларусь.

Цель сельскохозяйственного производственного кооператива - производство сельскохозяйственной продукции, снижение ее себестоимости за счет эффективного использования ресурсов и получение прибыли.

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства. Бережное отношение к земле и производительное использование её является необходимым условием развития любого хозяйства. Каждое сельскохозяйственное предприятие имеет в своём пользовании определённое количество земельных угодий, на которых оно осуществляет процесс производства. Вся земля, находящаяся в распоряжении хозяйства, называется земельным фондом последнего.

Таблица 2.1 - Структура товарной продукции в КСУП "Охово"

Вид продукции	Выручка от реализованной продукции, млн. руб.	Среднее за 3 года
	2012 год	2013 год	2014 год	млн. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства	7 230	8 478	18 077	11 262	38,24
Продукция животноводства	14 848	16 148	23 569	18 188	61,76
Итого	22 078	24 626	41 649	29 450	100

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

Как видно из таблицы 2.1, на предприятии преобладает производство продукции животноводства.

За 2014 год выручка от реализации продукции КСУП "Охово" составила 41 649 млн. руб. Рост данного показателя по отношению к 2013 году составил 17 023 млн. руб.

Направление хозяйственной (молочно-мясное с выращиванием зерна и сахарной свеклы) деятельности производственный кооператив ведет самостоятельно, он распоряжается своим имуществом, произведенной продукцией, полученной прибылью и доходами, самостоятельно планирует свою хозяйственную деятельность.

Таблица 2.2 - Основные показатели деятельности КСУП "Охово" за 2012-2014 гг.

Показатели	2012 год	2013 год	2014 год	Отклонение 2014 года от 2013 года, +/-
Объем производства продукции, млн. руб.	34 479	34 609	67 202	+ 32 593
Выручка от реализации, млн. руб.	22 490	24 894	44 384	+ 19 490
Прибыль от реализации, млн. руб.	3 723	2 157	3 152	+ 995
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	17 052	20 784	38 125	+ 17 341
Чистая прибыль (убыток), млн. руб.	3 716	3 257	1 056	- 2 201

Примечание - Источник: собственная разработка на основе отчетов предприятия за 2012 - 2014 гг.

Исходя из данных, приведенных в таблице 2.2, наблюдается неоднозначная динамика в изменении показателей КСУП "Охово". Так в динамике за три года наблюдается рост объемов производства продукции, рост выручки от реализации продукции. Себестоимость в 2014 году по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 17 341 млн. руб., прибыль от реализации выросла на 995 млн. руб.

2.2 Анализ эффективности производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово"

Объем производства сельскохозяйственной продукции - один из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственного предприятия. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворения потребности населения в продуктах питания, а промышленности - сырье. От объема производства продукции зависят также уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели.

На объем производства продукции растениеводства существенное влияние оказывает размер посевных площадей. Рассмотрим и проанализируем состав посевных площадей в КСУП "Охово".

Таблица 2.2 - Состав посевных площадей КСУП "Охово"

Показатели	2012 год	2013 год	2014 год
	га	га	га
Зерновые - всего	1 245	1 281	1 919
в т.ч. озимые зерновые	900	986	1 252
яровые зерновые	250	206	595
Картофель	149	81	155
Овощи открытого грунта	-	-	60
Многолетние травы	315	1 138	344
Однолетние травы	124	71	546
Кукуруза и зерно	65	27	75
Сахарная свекла	125	100	190
Рапс	187	216	460
Кукуруза на силос, зеленый корм	515	833	1 075
Улучшенные сенокосы и пастбища	1 194	481	915
Сенокосы естественные и пастбища	-	-	318
Посевная площадь - всего	3 025	4 233	4 974

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

Анализируя таблицу 2.2 видим, что основные возделываемые культуры расположены на площади 1919 га, возделывание зерновых с каждым годом увеличивается. Нужно также отметить, что посевная площадь увеличивается в динамике за 2012-2014гг. Так в 2014 году данный показатель составил 4 974 га и увеличился по сравнению с предыдущим годом на 741 га.

Рассмотрим динамику производства продукции растениеводства в целом в КСУП "Охово".

Таблица 2.3 -Реализация продукции растениеводства в КСУП "Охово" за 2012-2014 гг.

Продукция	Реализовано продукции, тонн	Рост 2014 год к 2012 год, %
	2012 год	2013 год	2014 год
	тонн	в %	тонн	в %	тонн	в %
Зерновые и зернобобовые	2 272	31,26	2 594	38,83	5 478	42,26	+ 111,18
Рапс	238	3,27	301	4,51	671	5,18	+ 122,92
Картофель	1 005	13,83	549	8,22	981	7,57	+ 78,69
Сахарная свекла	3 751	51,60	3 236	48,44	5 551	42,82	+ 71,54
Плоды семечковые	3	0,04	-	-	-	-	-
Овощи открытого грунта	-	-	-	-	282	2,17	-
ИТОГО	7 269	100	6 680	100	12 963	100	+ 94,06

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

Исходя из данных таблицы 2.3, можно сделать следующие выводы.

В производстве продукции растениеводства в КСУП "Охово" наблюдается значительное увеличение по большинству продукции, производство зерновых и зернобобовых выросло на 111,18%, максимально среди всей продукции выросла реализация рапса на 122,92%. Рост наблюдается и по картофелю (78,69%) и по сахарной свекле (71,54%).

В структуре реализации продукции наибольший удельный вес занимает сахарная свекла - 5 551 тонна (42,82%), далее идут зерновые и зернобобовые (42,26%).

Наименьший удельный вес принадлежит реализации рапса (5,18%). Всё это подтверждает то, что в целом по КСУП "Охово" наблюдается увеличение реализации продукции растениеводства.

Для посева сахарной свеклы используют отсортированные семена с высокой всхожестью. Для более дружного появления всходов семена свеклы замачивают, а затем просушивают до состояния сыпучести. В хозяйстве выращивают следующие сорта: "Жодинка, Болеро".

Далее проанализируем урожайность сахарной свеклы в динамике за 2012-2014 гг.

Таблица 2.4 - Посевные площади, урожайность и валовой сбор сахарной свеклы

Показатели	Годы	Отклонение 2014 от 2013, +/-	Темп роста 2014/2013, %
	2012 год	2013 год	2014 год
Посевная площадь, га	125	100	190	+ 90	190,0
Урожайность, ц/га	317,5	328,4	305,3	- 23,1	92,96
Валовой сбор, т	3 969	3 284	5 800	+ 2 516	176,61

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

Из данных таблицы 2.4 видно, что в течение последних трех лет в КСУП "Охово" наблюдается увеличение посевных площадей под сахарную свеклу на 90,0 %. Так, в 2013 году под сахарную свеклу было отведено на 100 га площади, а в 2014 году на 90 га больше. При этом в 2014 году получено урожая с единицы площади на 7,04 % меньше, чем 2013 году. Однако, снижение урожайности не повлияло на снижение валового сбора. Так в 2014 году валовой сбор сахарной свеклы увеличился на 76,61% или 2 516 тонн по сравнению с 2013 годом.

Расчет затрат по экономическим элементам позволяет определить, что и в каком объеме расходует предприятие на производство продукции растениеводства. Расчет затрат по калькуляционным статьям позволяет определить назначение расходов, установить влияние каждой статьи затрат на себестоимость продукции, наметить основные направления снижения издержек производства, дает возможность контролировать себестоимость по видам расходов и продукции. Исчисление себестоимости продукции по калькуляционным статьям расходов позволяет определить, на какие цели использованы средства, а также роль каждого вида расходов и подразделений предприятия в формировании себестоимости продукции (таблица 2.5).

Таблица 2.5 - Состав и структура затрат на производство сахарной свеклы, млн. руб.

Статьи затрат	2012 год	2013 год	2014 год	Отклонение 2014 от 2013
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Затраты - всего, в т.ч.	1 270	100	884	100	2 303	100	1 419
оплата труда с начислениями	62	4,88	47	5,32	499	21,67	452
семена	168	13,23	186	21,04	365	15,85	179
удобрения и средства защиты растений	359	28,27	525	59,39	1 015	44,07	490
затраты по содержанию основных средств	35	2,75	8	0,90	5	0,22	- 3
работы и услуги	352	27,72	72	8,14	385	16,72	313
стоимость ГСМ на технологические цели	90	7,09	41	4,64	10	0,43	- 31
стоимость энергоресурсов (газ, электроэнергия, теплоэнергия)	3	0,24	5	0,57	24	1,04	19
прочие прямые затраты	154	12,12	-	-	-	-	-
затраты по организации производства	47	3,70	-	-	-	-	-

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

Рассматривая структура затрат на производство сахарной свеклы видно, что наибольший процент в структуре затрат в 2014 году приходится на статью "Удобрения и средства защиты" 44,07% , а наименьший на статью "Затраты по содержанию основных средств" 0,22 % . В целом в динамике лет затраты на производства сахарной свеклы увеличились на 1 419 млн. руб. в стоимостном выражении. Увеличился удельный вес статьи "Семена" на 179 млн. руб. и статьи " Оплата труда" на 452 млн. руб., в тоже время наблюдается снижение удельного веса статьи " Стоимость ГСМ" на 31 млн. руб. и статьи "Затраты на содержание основных средств" на 3 млн. руб.

Для более подробного представления о результатах производства сахарной свеклы в хозяйстве, сведем в таблицу 2.6 наиболее важные показатели экономической эффективности.

Таблица 2.6?Показатели экономической эффективности производства сахарной свеклы в КСУП "Охово"

Показатели	2012 год	2013 год	2014 год	Отклонение 2014 от 2013
Посевная площадь, га	125	100	190	90
Валовой сбор, т	3 969	3 284	5 800	2 516
Урожайность, ц/га	317,5	328,4	305,3	- 23,1
Затраты труда, тыс. чел - час.	8	1	15	14
Себестоимость всего, млн. руб.	1 270	884	2 303	1 419
Себестоимость 1 т. сахарной свеклы, тыс. руб.	320	269	397	128
Прибыль всего, млн. руб.	114	432	131	- 301
Прибыль на 1 га. посева, млн. руб.	0,912	4,32	0,689	- 3,63
Цена реализации 1 т. сахарной свеклы, млн. руб.	0,35	0,40	0,44	0,04
Уровень рентабельности, %	8,98	48,87	5,69	- 43,18

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

На основании таблицы 2.6 можно сказать, что размер посевной площади под сахарной свеклой на предприятии за период с 2013-2014 гг. увеличилась на 90 га и составил 190 га, в то время как урожайность по сравнению с 2013 г. снизилась на 23,1 ц/га и составила в 2014 г. 305,3 ц/га.

Однако, увеличился валовой сбор сахарной свеклы на 2 516 т. Себестоимость 1 т. сахарной свеклы за данный промежуток времени увеличилась на 128 тыс. руб. и составила в 2014 г. 397 тыс. руб. Снизилась прибыль на 1 га посева сахарной свеклы на 3,63 млн. руб. Уровень рентабельности производства сахарной свеклы из года в год изменяется. Наибольший уровень рентабельности наблюдается в 2013 г. - 48,87 %. В 2014 г. уровень рентабельности составил 5,69 %.

Основными каналами сбыта производимой в хозяйстве продукции являются:

- продажа продукции на основе прямых связей или контрактов между производителем и потребителем;

-реализация продукции через систему оптовой торговли и посредников;

- сбыт через собственную сбытовую сеть.

Основным каналом для реализации сахарной свеклы является ОАО "Жабинковский сахарный комбинат".

Рассмотрим результаты от реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово".

Таблица 2.7? Финансовые результаты от реализации сахарной свеклы

Показатели	2012 год	2013 год	2014 год	Отклонение 2014 от 2013	Темп роста (снижения) %
Полная себестоимость проданной продукции	1 200	875	2 303	1 428	263,2
Выручено	1 314	1 307	2 434	1 127	186,23
Прибыль (убыток)	114	432	131	- 301	30,32

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных годовых отчетов

На основании данных таблицы 2.7 отмечается неустойчивая тенденция по отношению к финансовым результатам реализации сахарной свеклы.

Так в 2013 году по отношению к 2012 году полная себестоимость проданной продукции снизилась на 325 млн. руб., а в 2014 году данный показатель увеличился на 1 428 млн. руб. или 163,2%.

Вырученная сумма в 2014 году увеличилась на 86,23% или 1 127 млн. руб.

Прибыль от реализации сахарной свеклы в 2013 году составила 432 млн. руб., а в 2014 году уже 131 млн. руб. Снижение составило 301 млн. руб.

Использование минеральных удобрений в рациональных нормах и соотношениях, а также известкование почв играют большую роль в повышении их плодородия и продуктивности сахарной свеклы.

Погодные условия характеризуются нестабильным температурным режимом на протяжении вегетационного периода и неравномерным распределением осадков.

Почвенный анализ показал, что в контрольном варианте общее количество минеральных фосфатов в среднем составило 11,0 мг на 100 г почвы, из них 50,5% приходилось на "активные", фосфаты и 49,5% на фосфаты фракции AI-P, которые крепко связаны с почвенными минералами и не доступны растениям. Содержание наиболее подвижных фосфатов фракции Ca-P было низким - 2,6 мг на 100г почвы. Внесение зернистых фосфоритов способствовало увеличению в почве подвижных форм фосфатов кА в начале, так и на протяжении всего вегетационного периода сахарной свеклы.

При внесении азотных и калийных удобрений масса одного растения в фазы смыкания листьев в рядках, междурядьях, в период интенсивного роста и уборки урожая составляла соответственно 65,3; 157,7; 217,9; 470,8 г. Темпы развития сахарной свеклы существенно усиливались при внесении фосфорного питания. Так, внесение зернистых фосфоритов в норме 120 кг/га обеспечивало прирост массы ботвы на 8,4-23,4 г, корнеплода - на 30,0 - 20,9 г относительно фона NK. Увеличение нормы фосфоритов в два раза способствует повышению этих показателей на треть.

Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы характеризуется не только сахаристостью, но и другими показателями, в частности, содержанием зольных элементов. Мы определили, что в корнеплодах, выращенных на контрольном и фоновом вариантах, содержание калия составляло соответственно 0,78 и 0,74,%, натрия - 0,14 и 0,15%. При внесении суперфосфата, фосфоритов и дефеката количество калия по сравнению с фоном не возросло. Причем повышение норм фосфорных удобрений не способствовало увеличению этого показателя. Установлено, что нормы и формы фосфорных и известковых удобрений не оказали существенного влияния на потери сахара в мелассе, а их сокращение относительно азотно-калийного фона возделывания свеклы было незначительным. Наихудшие результаты при определении МБ-фактора были получены в варианте с дефекатом, где на единицу произведенного белого сахара приходилось 5,02% мелассы. Наибольшую частоту очищенного нормального сока была при использовании зернистых фосфоритов. За счет более высокого урожая корнеплодов в варианте с внесением полной нормы фосфоритов получен наибольший прирост технологического сбора сахара относительно варианта с фоновым внесением NK, тогда как в других вариантах он колебался от 0,5 и 0,6 т/га до 1,0-1,1 т/га.

Таким образом, по результатам анализа эффективности производства и реализации сахарной свеклы в КСУП "Охово", можно отметить следующее.

В производстве продукции растениеводства рост по сахарной свекле составил 71,54%.

В структуре реализации продукции наибольший удельный вес занимает сахарная свекла - 5 551 тонна (42,82%).

Также наблюдается увеличение посевных площадей под сахарную свеклу на 90,0 %. Так, в 2013 году под сахарную свеклу было отведено на 100 га площади, а в 2014 году на 90 га больше. При этом в 2014 году получено урожая с единицы площади на 7,04 % меньше, чем 2013 году. Однако, снижение урожайности не повлияло на снижение валового сбора. Так в 2014 году валовой сбор сахарной свеклы увеличился на 76,61% или 2 516 тонн по сравнению с 2013 годом.

Рассматривая структура затрат на производство сахарной свеклы следует отметить, что наибольший процент в структуре затрат в 2014 году приходится на удобрения и средства защиты 44,07% , а наименьший на затраты по содержанию основных средств 0,22 % . В целом в динамике лет затраты на производства сахарной свеклы увеличились на 1 419 млн. руб. в стоимостном выражении.

Себестоимость 1 т. сахарной свеклы за 2013-2014 гг. увеличилась на 128 тыс. руб. и составила в 2014 г. 397 тыс. руб. Снизилась прибыль на 1 га посева сахарной свеклы на 3,63 млн. руб. Уровень рентабельности производства сахарной свеклы из года в год изменяется. Наибольший уровень рентабельности наблюдается в 2013 г. - 48,87 %. В 2014 г. уровень рентабельности составил 5,69 %.

Прибыль от реализации сахарной свеклы в 2013 году составила 432 млн. руб., а в 2014 году уже 131 млн. руб. Снижение составило 301 млн. руб.



Глава 3. Пути повышения эффективности производства и реализации сахарной свеклы на КСУП "Охово"

При рыночных отношениях главной целью хозяйственной деятельности предприятий, включая и сельскохозяйственные, является получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива.

Это предполагает производство сельскохозяйственной продукции с высокими потребительскими свойствами и низкими издержками. Отсюда к факторам первого порядка, которые определяют общую массу прибыли от реализации сахарной свеклы, относятся уровень закупочных цен, себестоимость реализуемой продукции и объемы продаж.

Выявление резервов увеличения производства сахарной свеклы должно осуществляться по следующим направлениям: расширение посевных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности сельскохозяйственных культур.

Повышение урожайности - важнейшая задача, которая должна осуществляться путем дальнейшей интенсификации отраслей на основе внедрения новой механизации, применения оптимальных доз минеральных удобрений, средств защиты растений, улучшения сортового состава и агротехники, правильного построения системы стимулирования труда.

Основными путями повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы являются:

- повышение урожайности;

- создание научно обоснованной материально- технической базы для выпуска высококачественной конечной продукции при минимальных затратах труда и средств;

- освоение без- и малоотходных технологий переработки рапса , снижение материалоемкости производства;

- развитие прямых связей с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции;

- совершенствование структуры ее производства в сторону роста наиболее качественной;

- выбор наиболее выгодных каналов реализации.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади.

Основным резервом увеличения производства сахарной свеклы является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

а) увеличения дозы внесения удобрений;

б) повышения их окупаемости;

в) внедрения более урожайных сортов культур;

г) сокращения потерь продукции при уборке урожая.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является повышение окупаемости удобрений, которая в свою очередь зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву.

Таблица 3.1 - Расчет резервов увеличения производства сахарной свеклы за счет роста окупаемости удобрений

Показатель	Сахарная свекла, ц
Фактическая окупаемость 1 ц NPK, ц	40
Возможная окупаемость 1 ц NPK, ц	45
Прирост окупаемости удобрений, ц	5
Возможное количество удобрений , ц NPK	8 720
Резерв увеличения производства, ц	4 360

Примечание - Источник: собственная разработка на основе бизнес-плана



Итого, применительно к хозяйству получен резерв увеличения производства сахарной свеклы за счет окупаемости составит 4 360 ц.

Большое значение имеет не только внесение количество внесенных удобрений, но и их эффективное использование. Поскольку при одном и том же количестве внесенных удобрений, но при разной эффективности их использования можно получить различный выход продукции. И чем выше эффективность использования удобрений при производстве сахарной свеклы, тем больше урожайность данной культуры, а также окупаемость удобрений, которая, в свою очередь, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву.

Кроме повышения качества вносимых удобрений нужно следить и за технологией их внесения, т.е. соблюдать сроки внесения удобрений, пропорциональность между различными видами удобрений, равномерность распределения их по полю. Это позволит использовать удобрения более эффективно, а значит - получить большую отдачу от их применения в виде увеличения выхода продукции за счет повышения окупаемости удобрений.

Еще один источник резерва увеличения валового сбора является расширение его посевных площадей. Расчет данного резерва рассмотрим в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Резерв увеличения объема производства сахарной свеклы за счет расширения посевных площадей

Вид продукции	Урожайность, ц/га	Посевная площадь, га	Резерв увеличения валового сбора, ц
		фактическая	возможная	Изменение (+/-)
Сахарная свекла	305,3	190	200	10	3 053

Примечание - Источник: собственная разработка на основе бизнес-плана

Как видим из данных таблицы 3.2, за счет расширения посевных площадей можно дополнительно получить 3053 ц сахарной свеклы.

В заключение анализа обобщим выявленные резервы в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Обобщение резервов увеличения производства сахарной свеклы

Источники резервов	Резерв, ц
Повышение эффективности использования удобрений	4 360
Расширение посевных площадей	3 053
Итого	7 413
В % к фактическому уровню	12,78

Примечание - Источник: собственная разработка на основе бизнес-плана

В результате выполнение всех намеченных мероприятий по увеличению валового сбора свеклы в организации можно дополнительно произвести 7 413 ц сахарной свеклы, что на 12,78 % выше, чем фактический сбор в 2014 году.

Таблица 3.4 - Экономический эффект от предложенных мероприятий

Источник резервов	Сахарная свекла, тонн	Стоимость полученной продукции, млн. руб.
Расширение посевной площади	436	191,84
Повышение эффективности использования удобрений	305,3	134,33
Всего	741,3	326,17

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

Из данных таблицы 3.4 видно, что использование всех резервов производства сахарной свеклы в КСУП "Охово" позволит увеличить ее производство на 326,17 млн. руб. Следовательно выручка от реализации продукции сахарной свеклы в 2015 году может увеличится на 326,17 млн. руб.

Производство сахарной свеклы на перспективу планируется интенсифицировать, что включает в себя следующий комплекс мер:

Выбор наилучших предшественников.

Внесение удобрений. Учитывая, что органические удобрения являются основным источником поддержания и увеличения запасов гумуса в почве и пополнения питательных веществ.

С учётом агрохимических условий хозяйства и биологических особенностей культуры, планируется внесение минеральных удобрений под сахарную свеклу в количестве 400 кг д. в. /га

Правильное размещение культур в полях севооборота, что позволит без каких-либо материальных затрат получить прибавку урожая примерно такую же как от применения удобрений.

Обработка почвы. Учитывая, что своевременная и качественная обработка почвы является одним из главных и решающих факторов в формировании высоких урожаев, планируется при подготовке поля учитывать его размеры, конфигурацию, размещение, способы движения агрегата, технические данные машин и норму посева посадочного материала.

При выборе способа движения пахотного агрегата необходимо исходить из следующих условий: качество вспашки должно отвечать агротехническим требованиям.

Повышение эффективности производства путём снижения себестоимости продукции в хозяйстве невозможны без рационального использования имеющихся ресурсов и внедрения ресурсосберегающих технологий. Важнейшим резервом ресурсосбережения в растениеводстве является переход на систему минимальной обработки почвы без применения отвального плуга при малом числе проходов агрегатов и неглубоком рыхлении с применением и без применения гербицидов в зависимости от засорённости полей.

Для обеспечения качественной предпосевной обработки почвы необходимо выполнить следующие основные требования: рабочие органы машины должны быть равномерно расположены по ширине захвата и установлены на небольшую рабочую глубину, чтобы не извлекать из нижних слоёв почвы растительные остатки и не засорять ими верхние, выполнять обработку по возможности комбинированными машинами, не проводить отвальную отработку почвы при повышенной её влажности.

Подготовка семенного материала - важный этап в процессе производства сахарной свеклы. Для посева надо использовать крупные семена 1 класса посевного стандарта с высокой энергией прорастания. Протравливание семян должно проводится полусухим способом с увлажнением.

Таким образом, повысить эффективность производства сахарной свеклы на КСУП "Охово" можно различными способами: применение удобрений и современной техники, комплексные меры по борьбе с вредителями растений. В результате проведенных мероприятий предприятие может дополнительно получить 7 413 ц сахарной свеклы, что составит 426,17 млн. руб.



Заключение

Повышение эффективности производства и реализации продукции растениеводства можно достигнуть только на основе внедрения интенсивных технологий, требующих комплексности вложений. Важное значение имеет размещение посевных площадей на высокоплодородных землях: накопление биологического азота, исключение из посевов в качестве предшественников поздноубираемых культур.

В целях дальнейшего наращивания объемов производства, увеличения урожайности необходимо улучшать технологический уровень производства, используя более современные технологии.

Эффективность производства и реализации продукции растениеводства определяется воздействием сложного комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов.

Результативность деятельности сельскохозяйственных предприятий зависит от качества использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Исходя из этого, эффективной можно считать такую систему управления, при которой создаются благоприятные условия для достижения производственным коллективом поставленных целей в оптимальные сроки при наивысших количественных и качественных показателях и необходимых затрат ресурсов.

Таким образом, по результатам анализа эффективности производства и реализации сахарной свеклы в КСУП "Охово", можно отметить следующее.

В производстве продукции растениеводства рост по сахарной свекле составил 71,54%.

В структуре реализации продукции наибольший удельный вес занимает сахарная свекла - 5 551 тонна (42,82%).

Также наблюдается увеличение посевных площадей под сахарную свеклу на 90,0 %. Так, в 2013 году под сахарную свеклу было отведено на 100 га площади, а в 2014 году на 90 га больше. При этом в 2014 году получено урожая с единицы площади на 7,04 % меньше, чем 2013 году. Однако, снижение урожайности не повлияло на снижение валового сбора. Так в 2014 году валовой сбор сахарной свеклы увеличился на 76,61% или 2 516 тонн по сравнению с 2013 годом.

Рассматривая структура затрат на производство сахарной свеклы следует отметить, что наибольший процент в структуре затрат в 2014 году приходится на удобрения и средства защиты 44,07% , а наименьший на затраты по содержанию основных средств 0,22 % . В целом в динамике лет затраты на производства сахарной свеклы увеличились на 1 419 млн. руб. в стоимостном выражении.

Себестоимость 1 т. сахарной свеклы за 2013-2014 гг. увеличилась на 128 тыс. руб. и составила в 2014 г. 397 тыс. руб. Снизилась прибыль на 1 га посева сахарной свеклы на 3,63 млн. руб. Уровень рентабельности производства сахарной свеклы из года в год изменяется. Наибольший уровень рентабельности наблюдается в 2013 г. - 48,87 %. В 2014 г. уровень рентабельности составил 5,69 %.

Прибыль от реализации сахарной свеклы в 2013 году составила 432 млн. руб., а в 2014 году уже 131 млн. руб. Снижение составило 301 млн. руб.

Основным резервом увеличения производства сахарной свеклы является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

а) увеличения дозы внесения удобрений;

б) повышения их окупаемости;

в) внедрения более урожайных сортов культур;