Санитарно-гигиенические требования к помещениям для содержания индеек

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Факультет «Ветеринария»

Кафедра «Ветеринарно-санитарная экспертиза и гигиена»

Тема: Санитарно-гигиенические требования к помещениям для содержания индеек

КУРСОВАЯ РАБОТА

Выполнила :Жыргалова Алима

Группа: ВС-316(П)

Проверила: Жунисова Сымбат Мелисовна

Алматы 2015

Содержание

птичник кормление молодняк осеменение

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Проектирование животноводческого предприятия

1.2 Требования к водоснабжению, канализации и очистительным сооружениям

1.3 Микроклимат птичника

2. Породы индеек

2.1 Выращивание ремонтного молодняка

2.2 Содержание родительского стада

2.3 Осеменение

2.4 Выращивание индюшат на мясо

3. Кормление индеек

4. Заболевания индеек

Введение

Индейководство в России стало развиваться в 17 веке. Отрасль быстро развивалась и в 19 веке уже широко распространилась по стране. Однако в годы первой мировой войны и в дальнейшем революции поголовье этой птицы резко сократилось.

Все-таки к концу 50-х годов прошлого века отрасль заметно замедлила свое развитие. Причин этому было много, выделим основные.

1.Технология содержания индеек не отвечала гигиеническим и ветеринарным требованиям: помещения большей частью не обеспечивали должный микроклимат для птицы, молодняк выращивался на одной площадке со взрослой индейкой, пастбищное содержание не позволяло создавать необходимые световые режимы.

2.Отсутствовала специфическая ветеринарная профилактика заразных заболеваний, птицу буквально косили такие болезни, как тиф, белый бациллярный понос, кокцидиоз, гистомоноз и др.

3.Большие затраты труда при обслуживании поголовья: кормление, поение, уборка помета производились в основном вручную, особенно при пастбищном содержании.

4.Кормление индеек осуществлялось в основном несбалансированными кормовыми смесями, специальные комбикорма не производились.

5.Начавшаяся специализация хозяйств приводила к свертыванию индюшиных ферм, порой не оправданно. Особенно это было наглядно в южных районах страны, где были распаханы пастбища для индеек с целью увеличения посевов кукурузы.

В настоящее время благодаря усилиям законодательной и исполнительной власти в России начинается возрождение индейководства. За последние годы растет интерес к отрасли, повышается потребительский спрос на мясо индейки. Потенциал российского рынка мяса индеек и продуктов его переработки, по прогнозам, составляет 500 тысяч тонн в год.

Современное российское индейководство имеет ориентацию в основном на зарубежные гибридные инкубационные яйца. В случае усугубления санитарно-ветеринарной,политической и других ситуаций в импортирующих государствах, хозяйства в нашей стране не смогут в дальнейшем производить мясо индеек. Это еще раз убеждает в необходимости развития племенного отечественного индейководства для поддержания продовольственной безопасности страны [3].

1. Обзор литературы

1.1 Проектирование птицеводческого предприятия

Птицеводческие предприятия должны быть обеспечены кормами, водой, теплом, электроэнергией, подъездными путями для подвоза кормов, подъезда пожарной техники, вывоза продукции, отходов производства и находиться в пределах установленного радиуса выезда пожарного депо.

Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, незатопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток в южных районах, защищен от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки. Почвы должны быть крупнозернистми, с хорошей водо-и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодным для посадки деревьев и кустарников.

Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои-на глубине не более 5 м, а напорные - более 12м. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.

При выборе участка учитывают природно-климатические условия хозяйства. Его размер определяют в зависимости от поголовья, с учетом расширения фермы и наличия собственной кормовой базы из расчета до 300000 -1 и свыше 300000-0.4…0.5 мІ

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

Главное требование к участку для строительства -не загрязнённость почвенными инфекциями. Не рекомендуется для строительства участки на которых раньше размещались животноводческие и птицеводческие фермы,на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ ,кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодными считают участки с оврагами т оползнями; в котловинах, у подножия гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами.

Животноводческие предприятия, здания и сооружения надо размещать не ближе 300…2000 м от населенных пунктов (т.е санитарно-защитные зоны)[9].

1.2 Требования к водоснабжению, канализации и очистительным сооружениям

Для подачи воды на производственные и хозяйственные нужды птицеводческие предприятия должны быть оборудованы водопроводом. Качество воды должно отвечать требованиям ГОСТ Р 51232-98. Температура поступающей в поилки воды должна быть 20 ± 2 °С. Выбор источников водоснабжения в соответствии с СанПиН 2.1.4.559-96.

Объем водоотведения на птицеводческих предприятиях следует принимать исходя из количества подаваемой воды за вычетом потерь на поение и испарение. Необходимо также учитывать расход воды на мойку помещения и оборудования при смене поголовья.

Общий часовой коэффициент неравномерности водоотведения по предприятиям следует принимать 1,5 - 1,6. Для отвода производственных, хозяйственно-фекальных (бытовых) и дождевых стоков птицеводческие предприятия должны быть оборудованы раздельной канализацией.

Сточные воды от ветеринарных объектов (карантина, изолятора, убойно-санитарного пункта, ветлаборатории) должны собираться самостоятельной канализационной сетью и перед выпуском их в общую сеть подвергаться обеззараживанию.

Обеззараживание помета и сточных вод осуществляют в соответствии с действующими нормативными документами «Ветеринарно-санитарными правилами подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета и стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы» с учетом необходимого количества дезинфекционных, дезинвазионных, технических средств и эффективности их в отношении различных видов возбудителей болезней. При использовании хлорсодержащих препаратов дозу хлора определяют в каждом конкретном случае исходя из хлоропоглощаемости сточных вод, но не менее 100,0 мг/л; продолжительность контакта 2 ч.

На птицеводческом предприятии при наличии сооружений с искусственной биологической очисткой сточных вод должны быть организованы лаборатории по контролю за работой очистных сооружений по обработке стоков [1].

1.3 Микроклимат птичника

Здоровье птицы, ее продуктивность, затраты корма во многом зависят от микроклимата помещения, в котором она содержится

Температура и влажность воздуха. При температуре воздуха птичника ниже определенного предела часть корма используется птицей не для образования яиц или увеличения живой массы, а на создание и поддержание определенной температуры ее тела. Такой нижний предел плюсовых температур для содержания взрослой птицы находится на уровне 8 °С, цыплят с 1-го до 21-го дня 21 °С, а с 21-го до 49-го дня 16 °С Поэтому при выращивании молодняка птицы оптимальными температурами следует считать следующие: 1-я неделя 31...28°С; 2-я неделя 28...26°С, 3-я неделя 26…24 °С 4-я неделя 24...22 °С.

Высокая температура воздуха приводит к снижению яйценоскости, уменьшению массы яиц и ухудшению качества скорлупы. При температуре воздуха 38...40°С взрослая птица уже через 2 ч гибнет от перегрева.

Контроль за температурой воздуха осуществляется с помощью термометра, подвешенного на высоте 0,5 м от подстилки. Довольно точным показателем оптимальности температуры является поведение птицы. При нормальной температуре птица подвижна, хорошо поедает корм, равномерно размещается по всей площади пола или клетки. Если температура низкая, то птица скучивается и может погибнуть от удушения. Если температура излишне высокая, то птица часто дышит, раскрывая клюв, много пьет, отказывается от корма, распускает крылья, увеличивая таким образом испаряющую поверхность тела. Теплоотдача зависит и от степени влажности воздух а. Чем суше воздух, тем быстрее идет испарение влаги. В то же время относительная влажность воздуха ниже 50 % вызывает раздражение слизистых оболочек глаз, дыхательных путей, повышает ломкость пера. При повышенной влажности воздуха (более 70 %) отсыревают подстилка, стены, развиваются плесневые грибы. Поэтому в помещениях для птиц всех возрастов необходимо поддерживать относительную влажность воздуха в пределах от 60 до 70 %. Контроль за влажностью осуществляется при помощи психрометра.

Газовый состав воздуха.

Птица при активном движении выделяет на 1 кг живой массы в час до 2 л углекислого газа. Из помета и подстилки выделяются вредные газы - аммиак и сероводород. Накопление этих газов в птичнике тормозит окислительные процессы в организме птицы, что уменьшает теплообразование и увеличивает теплоотдачу.

Углекислый газ и сероводород, имеющие большую плотность, накапливаются внизу, на уровне 50 см от пола, т. е. в зоне размещения птицы. Аммиак, как более легкий газ, скапливается на высоте 1,5 м от подстилки. При повышении влажности воздуха выше 70 % количество аммиака, выделяемого из подстилки, увеличивается, и наибольшая его концентрация наблюдается у поверхности подстилки. Поступая в кровь, он снижает количество гемоглобина, а сероводород, соединяющийся с имеющимся в гемоглобине железом, снижает способность крови поглощать кислород, что отрицательно сказывается на состоянии птицы.

2. Породы индеек

Отечественные породы и породные группы индеек создавались в условиях пастбищного содержания. Одни из них приспособлены к различным климатическим условиям, других разводят в южных областях. Следует учесть, что молодняк индеек плохо переносит в начальный период выращивания холодную, сырую погоду. Поэтому в приусадебных хозяйствах Нечерноземной зоны заниматься выращиванием индюшат лучше летом, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем кормлении переносят морозы до - 30°С. Индейки - надежные и заботливые наседки. Для разведения в приусадебных хозяйствах Нечерноземья рекомендуют следующие породы и породные группы.

Белые широкогрудые. Индейки белой широкогрудой породы отличаются хорошими мясными качествами, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Яйцекладка у них начинается в возрасте 260 дней и продолжается 6-7 мес. За этот период от одной индейки получают по 100-120 яиц массой по 80-90 г. Окраска скорлупы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками.

Туловище этих птиц овальной формы с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета.

В 1970 г. в нашу страну было завезено 10 линий белых широкогрудых индеек английской фирмы "Ривер-Рест". Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают 3 кросса - легкий, средний и тяжелый. Индюшат легкого кросса (639) откармливают до 56-84-дневного возраста. К этому времени их живая масса достигает 2-4 кг. Средний кросс (630) позволяет получать индюшат в 63-98-дневном возрасте с живой массой 3,6 кг. Индюшат тяжелого кросса (350) откармливают до 140 дней. К этому возрасту их живая масса достигает 7,4 кг,

Московские бронзовые и белые. Эти две породные группы индеек имеют крепкое телосложение, высокую яйценоскость и хорошие воспроизводительные качества. Их приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает высокую сохранность молодняка и взрослой птицы. Период яйценоскости у индеек начинается в возрасте 270 дней, а при регулируемом световом режиме - в 180 дней. В год от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средняя масса яиц 85 г. Скорлупа розоватого оттенка со светло-коричневыми крапинками. Живая масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индюков - 13 кг. Откормленные индюшата в 120-дневном возрасте достигают живой массы в среднем 4 кг.

Бронзовый индюк и белая индейка московской породной группы

Бронзовые индейки имеют черное с блестящим бронзовым оттенком оперение. Перья крыльев и хвоста черные, испещренные узкими полосками светло-бурого цвета, оканчиваются черной и белой каймой. Ноги длинные, почти черного цвета у молодых и розовые у старых.

Белые индейки более компактны, чем бронзовые, имеют округлое туловище. Клюв и ноги розового цвета; радужная оболочка глаз красновато-коричневая. У индюков на груди имеется пучок нитевидных перьев черного цвета [2].

2.1 Выращивание ремонтного молодняка

Индюшата очень чувствительны к условиям содержания и кормления, поэтому следует строго соблюдать все рекомендуемые технологические параметры.

Ремонтных индеек выращивают или на глубокой подстилке, или в клеточных батареях. Выбор способа содержания, зачастую зависит от кросса. молодняк тяжелых кроссов рекомендуется выращивать на подстилке, легкие и средние кроссы можно выращивать в клеточных батареях.

Выращивание ремонтных индеек на полу осуществляется в стандартных птичниках. В помещении размером 12Ч96 м используют комплекты оборудования ИРС-2,3В, а размером 18Ч72- ИРС-2,3Г. Указанное оборудование укомплектовано кормораздатчиками, системами поения, локального обогрева, уборки помета, электрооборудованием. Кроме того, оборудование для выращивания ремонтного и откормочного молодняка включает в себя желобковые кормушки К-4А,регулируемые по высоте в зависимости от возраста птицы.

Порядок подготовки и укладки глубокой подстилки такой же, как и других видов птицы. Птичники комплектуют суточными ремонтными индюшатами в соответствии с технологическим графиком.

Как известно, у индеек ярко выражен половой диморфизм, поэтому суточный молодняк разделяют по полу: самцов и самок выращивают отдельно.

На каждую взрослую индейку родительского стада на выращивание принимают 2 суточных самочек, а на одного взрослого индюка 5 суточных самцов.

В 17-недельном возрасте проводят бонитировку всего ремонтного молодняка. Дл последующего выращивания оставляют самок из расчета 120% ,а самцов 200% потребности взрослого поголовья.

Индюшата очень чувствительны к перепадам температур и влажности в помещении.

Относительная влажность воздуха должна составлять 60-70%

Фоновая температура в птичнике создается с помощью центрального отопления или теплогенераторов; локальный обогрев с помощью брудеров, установок «ЛУЧ», «ИКУФ» или других обогревателей. Локальный обогрев продолжают до 35-дневного возраста.

Чтобы индюшата не отходили от обогревателя, вокруг него устанавливают ограждения высотой 40-60 см на расстоянии 60-70 см от обогреваемой зоны. Через 10-14 дней ограждения убирают. Под каждый обогреватель помещают 250-300 индюшат. В первую неделю жизни устанавливают лотковые кормушки и вакуумные поилки. С 7-до 20-дневного возраста индюшат кормят из желобковых кормушек с постоянной высотой желоба с 21-до 40-60-дневного из желобковых кормушек с регулируемой высотой желоба.

Фронт кормления и фронт поения до 19-дневного возраста для легкого кросса 2 и 3 см/гол, для тяжелого 4 и 2 соответственно. После 120-дневного возраста для всех кроссов фронт кормления 8 см/гол, а поения 3 см/гол [5].

2.2 Содержание родительского стада

Применяют содержание взрослых индеек на глубокой подстилке, реже в клеточных батареях.

При напольном содержании индеек используют оборудование ИВС-1,8А и ИВС-1,8Б.

Плотность посадки, гол/мІ пола: индеек тяжелых кроссов 1,5, среднего 2,легкого 2,5;индюков 1.

Птичник перегораживают на секции вместимостью 150-250 индеек. Самцов содержат сообществами не более 15 гол.

Фронт кормления при использовании бункерных кормушек в зависимости от кросса должен составлять 8-12 см/гол., фронт поения 2,5-4 см/гол. При использовании желобковых кормушек фронт кормления следует увеличить на 25%.

Так же применяется клеточное содержание родительского стада индеек. Для содержания индеек используются переоборудованные клетки для кур.

Использование клеток позволяет существенно увеличить вместимость помещений, облегчить обслуживание птицы, снизить количество наседок.

Содержание в клетках индюков способствует улучшению их воспроизводительных качеств. Как правило, индюков-производителей содержат в индивидуальных клетках, благодаря чему исключаются драки между самцами, снижается их травматизм.

2.3 Осеменение

В индюшатниках должна быть лаборатория по искусственному осеменению, в которой моют и стерилизуют инструменты, готовят разбавители, проверяют качество спермопродукции. Поголовье самцов определяют из расчета 1 индюк на 30-40 самок. Рекомендуют иметь в резерве более молодых самцов, которых начинают использовать в случае снижения инкубационных качеств яиц.

Сперму у индюков берут методом массажа абдоминальной области. Приучать индюков к процессу взятия спермы начинают заблаговременно. Самцов, не желающих отдавать сперму, выбраковывают. Как правило, приучение самцов длится 2-3 нед. Режим использования самцов через день или 2-3 раза в неделю.

В начале племенного сезона у всех самцов проверяют количество и качество спермы. Оценивают сперму по объёму эякулята, цвету, консистенции, концентрации спермиев и их подвижности. Для племенных целей оставляют индюков, эякуляты которых имеют объём не менее 0,2 мл, подвижность спермиев 7 баллов и выше, концентрацию спермиев не менее 5 млрд/мл.

Сперма индюков имеет очень высокую концентрацию и небольшой объём, поэтому целесообразно её разбавлять. Для этих целей разработаны специальные разбавители, которые дают возможность увеличить объём спермы, повысить жизнеспособность спермиев и сохранить их биологическую полноценность. Полученная сперма должна быть использована в течение 20 мин. Впоследствии её качество резко ухудшается.

В начале периода яйцекладки индеек осеменяют несколько дней подряд для насыщения половых путей спермиями. Затем в первые 2 мес. яйцекладки через 14 дней, потом через 10 дней и в конце продуктивного периода через 7 дней. Сперму самке вводят индивидуальной пипеткой прямо в яйцевод на глубину 1-2 см. Доза осеменения 0,025-0,03 мл неразбавленной спермы или 0,05-0,1 мл разбавленной.

У индеек относительно короткий продуктивный период (5-6 мес.), поэтому для продления срока рекомендуется использовать принудительную линьку, которую можно вызвать разными способами. В качестве примера приведу зоотехнический способ с применением метионина. Индеек, отобранных для использования во второй продуктивный период на 2 дня лишают корма, воды и света. На 3-й день вода дают вволю, включают свет на 2 ч. С 4-го дня кормят по рациону для племенного сезона вволю, добавляя в корм (150%) метионина, воду дают вволю, свет включают на 2 ч. С 6-го дня свет включают на 6 ч. С 7-го дня воду и корм дают вволю, свет включают на 6 ч. Когда в стаде перелиняет 50% индеек, световой день увеличивают до 14 ч.

Первое яйцо индейки сносят через 2,5-3 недели после линьки. Спустя 2-2,5 нед после снесения первого яйца интенсивность яйцекладки может достигать 50%. Яйценоскость сначала резко увеличивается, а затем постепенно снижается. За второй продуктивный период от каждой несушки можно получить по 50 яиц. Кроме того, яйца от индеек второго периода продуктивности более крупные и характеризуются лучшими инкубационными качествами. Поэтому племенное ядро рекомендуется комплектовать индюшатами, полученными от индеек, прошедших предварительную линьку.

2.4 Выращивание индюшат на мясо

Существуют разные способы выращивания индюшат на мясо: на глубокой подстилке, в клеточных батареях и комбинированный.

При выращивании индюшат на глубокой несменяемой подстилке используют серийно выпускаемое оборудование ИМС.

В первое время используют двойную систему отопления, общую и локальную. Для локального обогрева в течение первых 5 нед жизни молодняка применяют обогреватели различных типов. Под обогревателем размещают 250 индюшат.

Расход подстилки на 1 гол. С суточного до 16-недельного возраста индюшат составляет 6 кг, а до 23-недельного - 8 кг.

При использовании оборудования ИМС первые 5 дней индюшат кормят из кормушек-противней Л-1, с 6- до 20-дневного возраста - из желобковых кормушек К-1, с 21-дневного возраста - из желобковых кормушек К-4 с регулируемой высотой желоба, с 60-дневного возраста и до убоя - из бункерных кормушек.

Фронт кормления при сухом типе кормления в зависимости от кросса индюшат составляет 4-5 см/гол, а фронт поения - 2 см/гол.

Плотность посадки на 1 м2 площади пола при выращивании до16 нед. 5 гол., а при выращивании до 23 нед - 3 гол. При этом исходят из того, что с 1 м2 площади пола за один оборот нужно получить не менее 24 кг живой массы индеек.

До 8-недельного возраста индюшат выращивают в переоборудованных клеточных батареях КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3. В одну клетку КБУ сажают 8 гол., БКМ - 13, 2Б-3 - 35 гол.

В первые дни на подкожную решетку настилают плотную бумагу. В кормушки вставляют вкладыши, чтобы индюшата могли доставать корм. Используют вакуумные поилки.

Для устранения каннибализма и снижения россыпи кормов рекомендуют обрезать клюв.

Один из недостатков выращивания индюшат в клетках - повышенный травматизм птицы, особенно в момент пересадок и вакцинаций. Чтобы уменьшить количество травм, применяют обрезку пясти по первый палец.

При комбинированной системе выращивания индюшат их в 8-недельном возрасте переводят в откормочники, где содержат на глубокой несменяемой подстилке. Помещения для молодняка делят на секции по 250 гол каждая. Использовать следует только чистую сухую подстилку. В процессе выращивания подстилку регулярно рыхлят и подсыпают свежую. Плотность посадки индюшат среднего и тяжелого кроссов при выращивании до 17 нед 4 гол/м2, легкого - 5 гол/м2. Фронт кормления для индюшат среднего и тяжелого кроссов 4 см/гол, лёгкого - 3 см/гол, фронт поения для всех кроссов 2 см/гол.

Бункерные кормушки устанавливают на уровне спины птицы и поднимают их по мере роста индюшат.

Прогрессивный приём - выращивание индюшат с суточного возраста до убоя в клеточных батареях. При клеточном выращивании облегчаются условия труда обслуживающего персонала, улучшается микроклимат в птичнике, снижаются затраты корма на 1 кг прироста, увеличивается живая масса, повышается сохранность молодняка и более рационально используются помещения.

В клетках рекомендую выращивать молодняк легкого и среднего кроссов. У тяжёлых кроссов появляются намины на ногах и груди. Это можно объяснить и несовершенством клеточного оборудования. Чтобы снизить частоту появления наминов, рекомендуется использовать подножные решётки с полимерным покрытием.

Индюшат выращивают, как правило, с одной пересадкой в 8-недельном возрасте. До 8-недельного возраста их выращивают точно так же, как и при комбинированной системе. После 8 нед молодняк переводят в клеточные батареи, предназначенные для содержания взрослых кур. Для этих целей применяют переоборудованные клеточные батареи КБН-1 и КБР-2, а также клетки, изготовленные собственными силами.

Плотность посадки при выращивании индюшат в клетках: для среднего кросса 800 см2/гол, а лёгкого 700 см2/гол площади пола клетки.

В южных районах страны можно успешно выращивать индюшат в колониальных домиках или даже под навесами. До 8 нед. Их выращивают в клеточных батареях, а затем переводят на летнее содержание. Такая технология позволяет существенно повысить количество произведенной продукции и снизить её себестоимость.

3. Кормление индеек

Главная ошибка птицеводов заключается в том, что они пытаются кормить индеек так же, как кур. Но индейка -- не курица, и ей требуется больше белковой пищи для того, чтобы наращивать свою массу.

Зимой индеек кормят 3 раза в день. Утром и днем дают мешанки из дробленого зерна, травяной муки, а вечером -- проращенное зерно. В рационе питания зерновые должны составлять 250-300 г на голову в сутки. Ориентировочный рацион для индеек приведен в табл. 1.

Таблица-1 Ориентировочный суточный рацион (г) для одной индейки массой 5,5 кг

Корма	Весна	Лето	Осень	Зима
Зерно (ячмень, кукуруза, просо, пшеничные отруби)	120	110	110	120
Зерно дробленое (ячменная и кукурузная дерть)	60	80	60	50
Отруби пшеничные	30	40	40	40
Зелень	50	250	200	--
Морковь	80	--	40	60
Брюква	30	--	40	60
Картофель или сахарная свекла	200	--	150	200
Сено бобовое (клевер, люцерна)	15	--	--	15
Хвоя еловая	--	--	--	20
Мясо-костная или рыбная мука	5	10	10	5
Творог	10	10	--	--
Костная мука	2	2	--	--
Рыбий жир	3	--	2	3
Дрожжи	4	2	2	4
Соль поваренная	1,6	1,5	1,5	2
Ракушка	6	8	8	7
Мел	3	2	2	3
Гравий	2	2	2	2

Сочных кормов птицы должны наедаться вволю. Это могут быть: картофель, свекла, капуста, тыква, различный зеленый корм и силос. В зимнее время скармливание индейкам силоса оказывает большую услугу в снабжении их организма недостающими витаминами, которые в силосе почти полностью сохраняются, тогда как корнеплоды при хранении теряют почти 50% содержащихся витаминов.

Наиболее подходящими компонентами для приготовления силоса являются кукуруза молочно-восковой спелости, смесь злаковых и бобовых трав, подсолнечник, крапива, огородные отходы. Силос высокого качества должен иметь зеленый или зеленовато-бурый цвет и запах свежевыпеченого хлеба.

К употреблению силоса индеек приучают постепенно. Вообще, новые корма нужно вводить в рацион постепенно, чтобы кишечник птиц мог приспособиться к новой пище. В первые дни кормления силосом его дают небольшими порциями в сочетании с мучной смесью. Доля силоса в рационе индеек может составлять 60-100 г в день, при этом норму мела увеличивают на 10-15%.

В качестве витаминных добавок используют сырую морковь, тыкву, бобовые травы, витаминную травяную и хвойную муку. Особенно ценным кормом является морковь. Ее можно скармливать индюкам в любом виде: сыром, отварном, сухом, мороженном и силосованном. Мороженную морковь перед кормлением необходимо разморозить в холодной воде. Если морковь закладывают на силос, то лучше это делать со смесью из люцерны, клевера и молодой крапивы.

Хорошим зимним кормом для индеек являются сухие веники из молодых веток березы, акации, липы, тополя. Их заготавливают в середине лета и высушивают под навесом, развешивая на жердях. Зимой протертые листья веников служат добавкой к влажным мешанкам, а целые веники развешивают на выгульных площадках так, чтобы индейки склевывая сухие листья, активно двигались.

В качестве отличного белкового корма используют жмыхи и шрот, содержащие от 30 до 50% протеина. К ценным белковым кормам можно причислить корма животного происхождения: молочные продукты, рыбная и кровяная мука, мясо-костная мука. С удовольствием поедают индейки желуди и различные орехи. Их не сложно заготовить впрок.

Рыбий жир вводят в кормовой рацион индеек из расчета 2-3 г на голову. Им лучше не злоупотреблять, поскольку он может придать мясу специфический вкус. За две недели до убоя птиц рыбий жир исключают из рациона, как и рыбную муку, которая также содержит рыбий жир.

Для нормального развития и роста индейкам, как и всем птицам, необходимы минеральные вещества, поскольку обычные корма в большинстве случаев содержат недостаточно кальция, фосфора, марганца.

Основными поставщиками этих элементов могут быть: известняк, ракушник, мясо-костная и рыбная мука, растительные корма, проваренная яичная скорлупа.

Они должны составлять в рационе 2-3%. Костную муку можно приготовить самим. Для этого кости прокаливают на углях, после чего они легко измельчаются.

Поваренную соль дают птицам в водном растворе -- не более 0,2% от общего объема корма.

В птичнике в кормушках постоянно должен быть мелкий гравий, смешанный с известняком. На выгульной площадке можно просто насыпать небольшой холмик. Древесный уголь дают индейкам в количестве 1% от объема рациона. В случае поноса норму можно увеличить.

В летний период кормление индеек упрощается. Если птица находится на пастбище, она поедает различную зелень, насекомых, моллюсков и пр.

В весенне-летний период, если птицы содержатся в вольерах, их кормят 4-5 раз в день.

4. Болезни индеек

При неправильном питании и содержании индеек у них могут возникнуть различные заболевания, что значительно уменьшит количество производимой продукции, что не желательно в производстве.

Приведем примеры некоторых болезней.

Болезнь Ньюкасла - вирусное контаминозное заболевание, очень опасное, так как вызывает большую смертность птицы, особенно молодняка. Чаще болезнь протекает остро - 1--4 дня, реже - до 7-10 дней и дольше. Носит массовый

характер, признаки ее - паралич конечностей. Одним из ранних клинических признаков является понос - испражнения жидкие, дурно пахнущие, зеленоватого, сероватого или желтоватого цвета. Зоб растянут газами и жидкими кремовыми массами со зловонным запахом. Смертность может быть от 30 до 100 %. Никакого лечения против этого заболевания не проводится. Единственное средство, которое может обезопасить ваших индеек от этого страшного заболевания, - своевременная прививка (вакцинация), которая обязательно проводится в определенном возрасте птице.

Перед тем как завести индеек, проконсультируйтесь об этом у ветработника, и, если местность неблагополучна по этому заболеванию, нужно обязательно сделать вакцинацию птице.

Респираторный микоплазмоз (инфекционный синусит индеек) характеризуется вздутием под глазами, имеющими округлую форму. В начальной стадии заболевания индюшата "позевывают", хрипят, кашляют. Смертность невелика, но птица сильно отстает в росте, откорм затягивается. При появлении первых признаков этого заболевания немедленно обратитесь к ветработнику, который должен дать соответствующие рекомендации. Провоцирующими факторами являются неблагоприятные условия содержания - сырая подстилка, сквозняки, плохая вентиляция, духота в помещении.

Пуллороз - заболевает молодняк в возрасте до 14 дней. У заболевших снижается или полностью исчезает аппетит, но воду пьют охотно: уединяются от стада, становятся вялыми, стараются быть поближе к источнику тепла; закрывают глаза, опускают крылья, часто пищат. С самого начала проявляется расстройство пищеварения. Испражнения вначале кашицеобразные, вязкие, затем становятся жидкими, иногда с желтым оттенком. Из-за нарастающей слабости индюшата садятся на ноги, опрокидываются и погибают в судорогах. Заболевание носит массовый характер, смертность высокая. При появлении этих признаков нужно также обратиться к ветработнику.

Аспергиллотоксикоз возникает при поедании кормов, зараженных грибом аспергиллус, или источником инфекции является подстилка. Болезнь может быть острой и хронической. Наиболее восприимчив молодняк, но могут болеть и взрослые. При остром течении отравленная птица чаще сидит и спит, часто дышит, смертность наступает внезапно, при судорогах. При хроническом течении периодически появляется понос, птица худеет, отстает в росте, неожиданно гибнет. При подозрении на это заболевание нужно немедленно заменить корма и подстилку, ввести в рацион молочнокислые продукты.

Гистомоноз -- инфекционная болезнь индеек, характеризующаяся воспалением слепых кишок и очаговыми поражениями печени. Болезнь встречается чаще, если перед посадкой индюшат плохо обеззаражено помещение, в котором ранее содержались куры или утки. Характерный признак этого заболевания - понос. Каловые массы пенистые, неприятного запаха, светло-оранжевого или зеленоватого цвета. В дальнейшем они становятся коричневыми. С развитием болезни индюшата все больше слабеют, становятся аппатичными, худеют, оперение грязное, взъерошенное. Лечение проводят сразу, в качестве химио.терапевти- ческих препаратов применяют фуразолидон, добавляя его в суточную дачу корма в количестве 0,04 % в течение 8-10 дней (при необходимости курс лечения повторяют через 10-15 дней); осарсол (в дозе '15 мг на 1 кг массы индюшат в течение 4-6 дней).

Учитывая, что в передаче гистомоноза играют роль гетераксисы (внутрики- шечные паразиты), нужно провести дегельминтизацию птиц, для чего используют фенотиазин в дозе 50-100 мг на голову в течение трех дней и пиперазин-сульфат в дозе 500 мг на 1 кг массы индюшат в течение двух дней.

Много вреда причиняют паразиты-пухопероеды, клещи, клопы. Некоторые из них (например, пухопероеды) паразитируют на коже птиц всю жизнь, другие же (клещи, клопы) нападают на птицу только для "питания" (остальное время живут в щелях).

Пухопероеды питаются пухом и пером, а клещи и клопы - кровью. Пораженная паразитами птица часто перебирает перья, беспокоится, ночью плохо спит. Клещи и клопы, высасывая много крови, вызывают клещевую анемию и служат переносчиками некоторых заразных болезней. От клещей сильно страдает молодняк индеек, может наступить даже массовая гибель их в раннем возрасте.

В целях профилактики заражения клещами необходимо тщательно очищать помещения перед размещением индюшат: стены, пол и потолок должны быть без щелей, чтобы туда не заползали паразиты. Самый доступный метод предупреждения появления паразитов у птицы - это применение зольно-песочных ванн, которые представляют собой деревянный ящик с сухой смесью песка и золы; периодически смесь подсыпают. При обнаружении паразитов на птице можно применить севин - белый порошок. Его насыпают в небольшой марлевый мешочек (из 2-3 слоев) и слегка припудривают шею, спину, крылья, хвост и ноги птицы. Помещение можно обработать 1,5 %-ным водным раствором хлорофоса из расчета 150 мл/м². Этот pactBop не следует наносить на поверхность, побеленную известью, иначе эффект действия хлорофоса пропадает.

Можно также использовать 1 %-ную водную эмульсию карбофоса из расчета 100-150 мл/м² или 2 %-ную водную суспензию севина из расчета 60 мл/м². Во время обработки препараты не должны попадать в кормушки и поилки; птицу на это время из помещения выгоняют на улицу.

Болезни, не передающиеся от больной птицы здоровой, называются незаразными. Они вызываются самыми разнообразными причинами, и в первую очередь погрешностями в кормлении и нарушениями условий содержания птицы. Смертность от незаразных болезней может быть очень высокой, если своевременно не предпринять необходимые меры. К незаразным болезням относятся авитаминозы, вызываемые отсутствием некоторых витаминов в рационе индеек. Особенно страдает от авитаминозов растущий молодняк. При недостатке витамина А молодняк отстает в росте, шерсть взъерошена, роговица глаз мутнеет, наблюдается слезотечение.

При недостатке витамина D размягчаются кости, искривляется грудная кость, наблюдается отставание в росте. Для предупреждения этого заболевания необходимо строго соблюдать рацион, давать специальные препараты витаминов, пользоваться солнечной инсоляцией.

При недостатке витаминов группы В нарушается координация движения, появляется паралич конечностей, индюшата зачастую лежат с вытянутыми ногами. В данном случае также показано применение синтетических препаратов витаминов, а также дача дрожжеванного корма. Дрожжеванный корм готовят из

небольшого количества (1-2 кг) отрубей и пекарских дрожжей. Дрожжи из расчета 0,3-0,5 кг на одну голову разводят в теплой прокипяченной воде, перемешивают с отрубями (в виде болтушки), ставят в теплое место на 2 дня. Подошедшую смесь с запахом кислого хлеба вносят в корм утром пропорциональными дозами.

Другими незаразными болезнями являются различные пороки индеек, травмы, деформации тела.

Индейки очень часто заглатывают блестящие предметы (гвозди, шурупы, пуговицы и т. д.), что является причиной серьезных травм зоба, пищевода и может привести к гибели птицы.

Обращайте внимание на наличие гравия, так как отсутствие его усиливает этот порок.

Ранее уже отмечалась такая вредная привычка, как расклев, или каннибализм. Предрасполагающими факторами его могут быть нарушение норм плотности посадки, слишком яркое освещение, духота в помещении, отсутствие белковых кормов в рационе. При обнаружении признаков расклева травмированных птиц на время удаляют из стада, обработав рану йодной настойкой. При незначительном расклеве птицу можно оставить в стаде, но рану следует обработать йодом и замазать густой мазью белого цвета, чтобы не привлекать внимания других индеек.

Отвисший зоб - это заболевание называется еще закупоркой зоба, висячим или водяным зобом. Причиной отвисшего зоба может быть чрезмерное потребление воды в жаркое время, когда птица находится долго на открытом, не защищенном от солнца месте, очень грубые корма и дача его в больших количествах.

Список литературы

1. Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий НТП-АПК 1.10.05.001-01.

2. Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных: Учебник (А.Ф. Кузнецова, М.С. Найдеиский, А.А. Шукомов и др.- М.: Колос, 2001-183-184с).

3. В. Канивец, Индейководство в Росии [Текст] / Л.Шинкаренко // Главный зоотехник. - 2009. - № 11. - С. 14.

4. Аграрные новости. Индейководство в России[Текст]/Главный зоотехник.-2012-№4. - С.1-4.

5. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство.( М.: КолосС, 2004. -- 322-331с)

6. Артемьев В.И Приусадебное птицеводство. (М.: Агропромиздат,1988.-

7. Э.И Бондарев. Приусадебное птицеводство. (М.: АСТ,2005-30-33с).

Размещено на Allbest.ru