Кормление сельскохозяйственных животных методика и техника составления рационов для крупного рогатого скота

5. Согласно найденной структуре рациона распределяют энергетические единицы травяных объемистых кормов по видам.

Округление цифр, означающих количество сена, сенажа и силоса, необходимо делать с таким расчетом, чтобы эти корма не заняли в рационе большее количество кормовых единиц, чем им отведено найденной по квадрату Пирсона структурой.

Количество травяных объемистых кормов проставляют в рацион и подсчитывают в них все элементы питания.

6. Затем определяют количество концентратов и корнеплодов. Сначала находят количество корнеплодов на основе балансирования рационов по сахару. От нормы потребности в сахаре вычитают его содержание в травяных объемистых кормах, а также ту его часть, что хотя бы приблизительно поступит с концентратами. Оставшийся сахар делят на величину его содержания в 1 кг свеклы и находят ее количество в рационе.

Количество свеклы заносят в рацион и подсчитывают содержание питательных веществ.

7. Перед завершением балансирования рациона по протеину и энергии его балансируют по каротину и витамину Д, если в травяных объемистых кормах этих витаминов недостаточно. В концентратах их нет, поэтому данную проблему надо решать введением витаминных препаратов или премикса.

8. Остался этап балансирования рациона по энергетическим кормовым единицам и протеину. Находят остаток энергетических кормовых единиц и остаток сырого протеина, которые необходимо добалансировать концентратами.

9. С помощью квадрата Пирсона находят количество частей злаковых концентратов и белковых (горох, шрот и т. д.) для распределения остатка кормовых единиц под эти корма. Для этого расчета используется показатель нагрузки сырого протеина на 1 ЭКЕ, как это показано при составлении рациона для дойных коров.

10. Проставляют найденное количество концентрированных кормов в рацион, подсчитывают элементы питания по каждому элементу, сумму сравнивают с нормой потребности. Обнаруженный недостаток минеральных веществ и витаминов "закрывают" введением премикса.



6. Кормление высокопродуктивных коров

Высокопродуктивные коровы большую долю энергии кормов превращают в молоко, чем низкопродуктивные. Это явилось основанием относить к числу высокопродуктивных тех коров, которые способны возвращать с молоком не менее 36 % энергии, потребленной с кормом (рационом). К такой группе животных относятся коровы с удоем 5-6 и более тысяч килограммов молока за лактацию. Высокие годовые удои получают в том случае, если условия кормления и содержания обеспечивают их поддержание на высоком уровне в течение всего лактационного периода, когда кормление позволяет в полной мере использовать продуктивные способности коров.

Организация кормления высокопродуктивных коров находится в тесной связи с планированием удоев. Для этого можно воспользоваться данными о снижении удоев в связи с естественным ходом лактации у высокопродуктивных коров (табл. 17).

Т а б л и ц а 17. Среднемесячное снижение удоев у высокопродуктивных коров

Удой за 300 дней лактации	Месяцы лактации	Ежемес. сниж. удоев с 2 по 9 мес, %
	1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й	8-й	9-й	10-й
5000	20,2	22	20,5	19,1	17,7	16,5	15,3	14,3	11,4	9,5	7,1
6000	22,4	25,8	24,3	22,7	21,4	20,1	18,8	17,8	15,2	11,4	6,0
7000	25,2	30,0	28,2	26,5	24,9	23,4	22,0	20,7	18,2	14,1	6,0
7500	27,0	32,1	30,2	28,4	26,7	25,1	23,6	22,1	19,5	15,0	6,0

Из табл. 17 видно, что, начиная со второго по девятые месяцы лактации, среднее падение суточных удоев у высокопродуктивных коров составляет около 6 %. Соотношение между кормом и продуктивностью у них меняется в зависимости от фазы лактации, живой массы, уровня продуктивности и др. Нормы кормления с учетом этих факторов приведены в табл. 18-21.

У высокопродуктивных коров обязателен контроль объема кормовой дачи по содержанию в ней сухого вещества, который нельзя считать всегда надежным. Дело в том, что одинаковые весовые количества сухого вещества разных кормов в набухшем состоянии занимают различные объемы в пищеварительном канале животных. Кроме того, разнородные по ассортименту кормов дачи при равном содержании в них сухого вещества неодинаковое время остаются в пищеварительном канале, и, наконец, они содержат неодинаковое количество непе-реваримых веществ - балласта, наполняющего кишечник.

Хорошим показателем при оценке рационов для коров высокой продуктивности следует считать содержание в рационе неперевари-мых веществ или, как их иногда называют, балласта. Чем больше продуктивность, тем выше должна быть переваримость кормов и рационов. Количество балласта в рационе коров не должно увеличиваться с повышением удоев. Другими словами, каждое животное в зависимости от развития у него пищеварительных органов и их вместимости способно нормально переваривать рационы с содержанием балласта не выше определенного максимума, т. е. количество переваримых веществ в суточном рационе должно возрастать без значительного его увеличения. На практике это можно реализовать, если при составлении рационов учитывать и скорость переваривания отдельных кормов. По данным Э. Р. Ерскова, она у различных кормов далеко неодинакова. Например, свекла переваривается у жвачных животных на 85 % за 2-6 ч, зерно злаковых - на 80 % за 12-14 ч, пастбищная трава и клевер - на 70 % за 12-18 ч, плохое сено - на 55 % за 30-40 ч, а солома - на 40 % за 45-56 ч. Отсюда видно, что для повышения продуктивности в рационах необходимо увеличивать количество кормов, которые быстрее и лучше перевариваются, оставляя меньшее количество балласта.

При кормлении высокопродуктивных коров всегда приходится решать проблему оптимального использования питательных веществ -протеина, жира, клетчатки, крахмала, сахаров. Все эти питательные вещества подвергаются в рубце гидролизу с помощью различных микроорганизмов, требующих для жизнедеятельности разных значений рН среды. Необходимость скармливания большого количества концентратов высокопродуктивным коровам может привести к снижению рН до 5,2-5,4, что губительно для целлюлозолитических микроорганизмов, расщепляющих клетчатку при рН 6,4-6,8. Поэтому имеет значение дробное скармливание концентратов (разделение на несколько дач в сутки), высокое качество сена и сенажа, у которых клетчатка с низкой степенью лигнификации (низким коэффициентом объема - 1,25-1,4), чтобы корма быстрее и легче могли перевариваться, но при этом вызы-

вали у коров в большом количестве секрецию слюны.

В кормлении высокопродуктивных коров в пастбищный период проблему увеличения потребления сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы необходимо решать путем введения в их рацион хорошего сена, скошенной и провяленной пастбищной травы, организации доения коров непосредственно на пастбище с помощью передвижных доильных установок. Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является также рациональное использование кормов по периодам лактации и стельности.

По обобщенным данным, с учетом особенностей потребления кормов в сухостойный период наукой разработана следующая схема кормления высокопродуктивных коров: первые 4-5 недель уровень кормления должен составлять 12 к. ед. для коров с удоем 5 тыс. кг молока за лактацию и 13-14 к. ед. для получения продуктивности 6-7 тыс. кг молока. Примерно за 2 недели до ожидаемого отела скармливание концентратов постепенно увеличивают из расчета, чтобы к отелу корова могла получить 40 % от уровня максимального потребления концентрированных кормов во время лактации. Состав концентратной смеси необходимо довести до уровня, который будет скармливаться после отела, поскольку к моменту отела коровы должны иметь высшую упитанность. В практике кормления высокопродуктивных коров самым ответственным считается период, охватывающий первые 100-120 дней лактации, на который приходится до 45 % годового объема молока. В этот период недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большого количества молока заимствуется из резерва организма. При этом нельзя допустить, чтобы потери живой массы в начальный период превысили 0,5 кг в сутки, а общие потери за период раздоя (15-60-й дни лактации) - не более 8 % живой массы тела. Пик лактации у коров наступает на 30-45-й день после отела, а пик потребления корма - через 2-2,5 месяца. Мастерство животноводов заключается в том, чтобы сократить разрыв между этими моментами правильным подбором травяных объемистых кормов высокого качества с низким коэффициентом объема и скармливанием высокоэнергетических концентратов с высоким содержанием белка (400-500 г на 1 кг молока). Несоблюдение этого правила или скармливание кормов невысокого качества могут привести к срыву лактации.

В период раздоя для высокопродуктивных коров с уровнем продуктивности 7000 кг и более за лактацию концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона должна быть на уровне 11,5-12 МДж содержание сырого протеина - 16-18 %, с распадаемостью в рубце 60-65 %, сырого жира - 4 % и клетчатки - не более 17 %.

Во 2-й фазе лактации (101-200-й день лактации) - ткани тела уже почти не участвуют в образовании молока, корова становится стельной. Забота технолога должна быть направлена не только на обеспечение животного энергией и питательными веществами для поддержания жизни и секреции молока, но и на рост плода и отложение питательных веществ про запас. Для этого животным составляют рационы в соответствии с уровнем их фактической продуктивности, обращая при этом особое внимание на потребление кормов и поддержание у коров хорошего аппетита. Уровень концентратов в рационе должен быть снижен до уровня 300-350 г на 1 кг молока, а к концу фазы середина лактации до 200-250 г (излишняя дача концентрированных кормов в этот период себя не оправдывает и может привести к ожирению коров).

Содержание обменной энергии в сухом веществе рациона должна быть на уровне 10,5 МДж, содержание сырого протеина - 16 %, с распадаемостью в рубце 65-70 %, и клетчатки - не более - 17-19 %.

В 3-й фазе лактации (201-305-й день лактации) наблюдается положительный энергетический баланс. Содержание обменной энергии в сухом веществе рациона должно быть на уровне 9,5-10 МДж, содержание сырого протеина - 14 %, с распадаемостью в рубце 70-75 %, и клетчатки - 20-22 %. В этот период уровень кормления необходимо снизить путем уменьшения нормы концентрированных кормов (до 200-250 г на 1 кг молока, а к концу последней трети лактации - до 200 г на 1 кг молока).

Задание. Составить рацион для высокопродуктивной коровы (живая масса 600 кг, удой 36 кг жирностью 3,5 %). Корова в 1-й фазе лактации на раздое. В рацион включить сено клевер-тимофеевка, сенаж из многолетних бобово-злаковых трав, силос кукурузный, свеклу сахарную, ячменную дерть, шрот подсолнечниковый, комбикорм К-60-7, премикс П-60-6. Величина аванса для раздоя составляет 2 ЭКЕ и 2 кг сухого вещества.

Выполнение задания

Готовят информацию о питательности кормов так, как это показано в табл. 13.

Переводят молоко на 4 %-ное содержание жира.

Определяют норму потребности в кормах для высокопродуктивной коровы из табл. 18 для соответствующего надоя, плюсуют к ней величину сухого вещества, энергетических кормовых единиц аванса на раздой и соответствующее им количество других элементов питания. Определяют нормативный показатель ЭКЕ в сухом веществе.

Выполняют группировку кормов: травяные объемистые корма - первая группа, концентраты и корнеплоды - вторая группа. Определяют средний показатель ЭКЕ в сухом веществе для каждой группы.

С помощью квадрата Пирсона находят количество частей для распределения суточной нормы кормовых единиц для травяных объемистых кормов и концентратов с корнеплодами.

Составляют набор кормов в рационе в таком порядке, как это было сделано при выполнении задания 1 раздел 4.

Балансируют рацион по недостающим элементам питания.

Т а б л и ц а 18. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс отрицательный (11-60-й день доения, 1-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки

Показатели	Среднесуточный удой в пересчете на жирность 4% , кг
	18	20	22	24	26	28	30	32	34	36
Кормовые единицы	14,1	15,2	16,3	17,4	18,5	19,6	20,7	21,8	22,9	24,0
ЭКЕ	16,4	17,6	18,7	19,9	2Г,0	22,2	23,3	24,5	25,8	27
Сухое в-во, кг	16,34	17,12	17,85	18,55	19,21	19,84	20,43	21,0	21,54	22,06
Сырой протеин, г	2204	2399	2595	2795	2997	3200	3404	3610	3814	4024
Переваримый протеин, г	1440	1570	1700	1830	1960	2090	2220	2350	2480	2610
Лизин, г	121	130	138	147	155	164	172	181	189	198
Сырая клетчатка, г	3843	3893	3920	3929	3920	3893	3849	3793	3722	3640
Крахмал, г	2068	2277	2487	2696	2906	3115	3325	3534	3743	3954
Сахар, г	1368	1529	1689	1850	2011	2171	2332	2493	2654	2814
Сырой жир, г	478	529	580	631	682	733	785	836	887	938
Соль поваренная, г	98	106	114	123	131	139	147	155	164	172
Кальций, г	98	106	114	123	131	139	147	155	164	172
Фосфор, г	71	78	86	93	101	108	115	123	130	138
Магний, г	27	28,3	297	31,0	32,3	33,7	35,0	36,3	37,7	39,0
Калий, г	101	110	118	127	136	144	153	162	170	179
Сера, г	35,5	37,4	39,4	41,3	43,2	45,2	47,1	49,1	51	53,0
Железо, мг	1166	1271	1375	1480	1585	1690	1794	1899	2004	2108
Медь, мг	132	145	158	171	184	196	209	222	235	248
Цинк, мг	945	1012	1078	1145	1211	1278	1344	1411	1477	1544
Кобальт, мг	10,5	11,6	12,7	13,8	14,9	16,0	17,1	18,2	19,3	20,5
Марганец, мг	945	1012	1078	1145	1211	1278	1344	1411	1477	1544
Йод, мг	11,9	13,2	14,4	15,7	16,9	18,2	19,4	20,7	21,9	23,2
Каротин, мг	645	699	752	809	860	914	968	1021	1076	1130
Витамин D, тыс. ME	14,3	15,5	16,7	17,9	19,1	20,3	21,5	22,7	23,9	25,1
Витамин Е, мг	574	622	670	719	767	815	863	911	960	1008
ОКЕ, в 1 кг СВ	0,863	0,888	0,913	0,938	0,963	0,988	1,013	1,038	1,063	1,088
СП, г/кг СВ	134,9	140,1	145,4	150,7	156,0	161,3	166,6	171,9	177,1	182,4

Т а б л и ц а 19. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс нулевой (61-120-й день доения, 2-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки

Показатели	Среднесуточный удой молока в пересчете на жирность 4% , кг
	14	16	18	20	22	24	26	28	30	32
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Кормовые единицы	12,9	13,9	14,9	16,0	17,1	18,2	19,3	20,4	21,5	22,6
ЭКЕ	15,2	16,3	17,4	18,4	19,5	20,6	21,7	22,7	23,8	24,9
Сухое в-во, кг	16,00	16,75	17,45	18,20	18,94	19,61	20,27	20,90	21,48	22,05
Сырой протеин, г	1970	2149	2328	2503	2722	2920	3122	3325	3529	3735
Переваримый протеин, г	1280	1400	1520	1650	1780	1910	2040	2170	2300	2430
Лизин, г	108	116	124	131	139	147	155	163	170	178
Сырая клетчатка, г	4054	4102	4146	4180	4200	4195	4175	4140	4085	4020
Крахмал, г	1802	2016	2231	2445	2660	2874	3089	3303	3517	3732
Сахар, г	1187	1350	1513	1676	1839	2002	2165	2328	2491	2656
Сырой жир, г	422	473	525	576	627	679	730	781	832	884
Соль поваренная, г	88	97	105	114	122	131	139	148	156	165
Кальций, г	88	97	105	114	122	131	139	148	156	165
Фосфор, г	64	71	78	86	93	100	107	115	122	129
Магний, г	25,4	26,7	28	29,2	30,5	31,8	33,1	34,3	35,6	36,9
Калий, г	91	100	109	117	126	135	144	153	161	169
Сера, г	32,0	34,3	36,6	38,9	41,2	43,5	45,8	48,1	50,4	52,7
Железо, мг	1051	1155	1259	1363	1467	1571	1675	1779	1883	1988
Медь, мг	118	131	144	157	170	183	196	209	222	235
Цинк, мг	784	859	934	1009	1084	1159	1234	1309	1384	1459
Кобальт, мг	9,3	10,4	11,5	12,7	13,8	14,9	16J)	17,2	18,3	19,4
Марганец, мг	784	859	934	1009	1084	1159	1234	1309	1384	1459
Йод, мг	10,5	11,8	13,0	14,3	15,5	16,8	18,0	19,3	20,5	21,8
Каротин, мг	335	637	690	742	795	847	900	952	1005	1056
Витамин D, тыс. ME	13,0	14,2	15,3	16,5	17,6	18,8	19^9	21,1	22,2	23,4
Витамин Е, мг	521	568	616	663	711	759	807	855	902	948
ОКЕ, в 1 кг СВ	0,800	0,830	0,854	0,879	0,903	0,928	0,952	0,976	1,001	1,025
СП, г/кг СВ	123,1	128,3	133,4	137,5	143,7	147,9	154,0	159,1	164,3	169,4

Т а б л и ц а 20. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс умеренно-положительный (121-210-й день доения, 3-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки

Показатели	Среднесуточный удой молока в пересчете на жирность 4% , кг
	12	14	16	18	20	22	24	26	28
Кормовые единицы	12,4	13,4	14,4	15,4	16,5	17,6	18,7	19,8	20,9
ЭКЕ	14,8	16,0	17,2	18,3	19,5	20,7	21,9	23,0	24,2
Сухое в-во, кг	16,0	16,77	17,50	18,2	18,97	19,69	20,37	21,02	21,64
Сырой протеин, г	1872	2046	2223	2402	2599	2796	2994	3195	3397
Переваримый протеин, г	1210	1330	1450	1570	1700	1830	1960	2090	2220
Лизин, г	103	112	121	130	138	147	156	165	174
Сырая клетчатка, г	4213	4283	4331	4361	4398	4407	4398	4372	4330
Крахмал, г	1661	1867	2073	2279	2485	2691	2897	3103	3306
Сахар, г	1070	1223	1376	1529	1682	1835	1988	2141	2313
Сырой жир, г	388	437	486	535	584	633	682	731	781
Соль поваренная, г	83	91	100	108	116	125	133	142	150
Кальций, г	83	91	100	108	116	125	133	142	150
Фосфор, г	58	65	73	80	87	94	101	109	116
Магний, г	25,1	26,5	27,9	29,4	30,8	32,3	33,7	35,2	36,9
Калий, г	86	94	103	111	120	128	136	145	153
Сера, г	31,2	33,5	35,8	38,1	40,4	42,7	44,9	47,2	49,5
Железо, мг	992	1093	1195	1296	1398	1499	1600	1702	1803
Медь, мг	110	122	135	148	161	173	186	199	209
Цинк, мг	744	817	890	963	1036	1108	1181	1254	1327
Кобальт, мг	8,4	9,5	10,6	11,7	12,9	14,0	15,1	16,2	17,3
Марганец, мг	744	817	890	963	1036	1108	1181	1254	1327
Йод, мг	9,6	10,8	12,0	13,3	14,5	15,7	16,9	18,2	19,4
Каротин, мг	558	610	662	714	766	818	870	922	975
Витамин D, тыс. ME	12,4	13,4	14,4	15,4	16,5	17,6	18,7	19,8	20,9
Витамин Е, мг	497	543	590	636	683	729	775	822	868
ОКЕ, в 1 кг СВ	0,775	0,799	0,823	0,846	0,870	0,894	0,918	0,942	0,966
СП, г/кг СВ	117	122	127	132	137	142	147	152	157



Т а б л и ц а 21. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс заметно положительный (211-300-й день доения, 4-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки

Показатели	Среднесуточный удой молока в пересчете на жирность 4% , кг
	8	10	12	14	16	18	20	22
Кормовые единицы	11,1	12,1	13,1	14,1	15,1	16,1	17,2	18,3
ЭКЕ	13,3	14,4	15,6	16,7	17,9	19,0	20,2	21,3
Сухое в-во, кг	15,40	16,24	17,06	17,83	18,53	19,21	19,58	20,7
Сырой протеин, г	1636	1804	1979	2157	2329	2509	2705	2904
Переваримый протеин, г	1040	1160	1280	1400	1520	1640	1770	1900
Лизин, г	91	100	109	118	126	135	143	151
Сырая клетчатка, г	4344	4456	4548	4614	4651	4672	4703	4711
Крахмал, г	1326	1534	1742	1950	2158	2366	2574	2785
Сахар, г	793	953	1113	1274	1434	1595	1755	1915
Сырой жир, г	304	354	405	455	505	556	606	656
Соль поваренная, г	72	80	88	96	105	113	121	129
Кальций, г	72	80	88	96	105	113	121	129
Фосфор, г	47	54	62	69	76	84	91	98
Магний, г	24,6	25,8	26,9	28,1	29,3	30,5	31,6	32,8
Калий, г	75	83	91	99	108	116	124	132
Сера, г	29	31,2	33,3	35,5	37,6	39,8	41,9	44,1
Железо, мг	829	932	1034	1137	1240	1342	1445	1548
Медь, мг	91	103	115	128	141	153	165	176
Цинк, мг	642	714	785	856	928	999	1071	1145
Кобальт, мг	6,7	7,8	8,9	10,0	11,1	12,2	13,3	14,4
Марганец, мг	642	714	785	856	928	999	1071	1145
Йод, мг	7,6	8,8	10,1	11,3	12,6	13,8	15,0	16,3
Каротин, мг	488	539	591	642	693	745	796	847
Витамин D, тыс. ME	11,1	12,1	31,1	14,1	15,1	16,1	17,2	18,3
Витамин Е, мг	437	482	527	572	618	663	708	753
ОКЕ, в 1 кг СВ	0,721	0,745	0,768	0,791	0,815	0,838	0,861	0,884
СП, г/кг СВ	106,2	111,1	116	120,9	125,7	130,6	135,4	140,3



7. Кормление молочного скота в летний период Определение урожайности пастбищ, поедаемости травы и ее питательности

Большое значение в повышении продуктивности коров имеет правильная организация их кормления в летний период, когда, как известно, получают около 50 % общего производства молока, а его себестоимость в этот период в 1,5 - 2 раза ниже, чем в стойловый. Однако следует иметь в виду, что получение высоких удоев возможно там, где будет правильно организован перевод коров с зимнего содержания на летнее, обеспечено рациональное использование зеленого корма, сбалансирован рацион.

Летний рацион кормления коров, состоящий в основном из трав, в значительной степени отличается от зимнего не только по физическим свойствам кормов, но и по их питательности. Поэтому резкая смена состава рациона может привести к нарушению микробиологических процессов, происходящих в рубце. Переход от стойлового зимнего к летнему пастбищному кормлению коров должен производиться постепенно от одной до двух недель. Следует помнить, что в переходный период закладывается основа молочной продуктивности коров в летний период.

В первые дни выхода скота на пастбище следует организовать нормированное стравливание травы. Животные с жадностью поедают её, вследствие чего могут возникнуть тяжелые расстройства пищеварения. Примерный режим перевода коров на пастбищное кормление может быть следующим: 1-2-й день - 1,5-2 ч пастьбы на пастбище; 3-5-й день - 2,5-3 ч; 6-10-й день - 4-7 ч; 12-й день - 11 ч и более.

Перед началом пастбищного кормления коров должен быть предпринят комплекс мер для предупреждения кормового стресса, вызываемого достаточно резким переходом от стойлового зимнего к летнему пастбищному кормлению коров.

Для плавного перехода необходимо решение следующих вопросов:

1) выдача коровам полного стойлового рациона в течение не менее 10 дней выгона коров на зелень;

2) использование для выпаса площадей озимой ржи, посеянной повышенной нормой высева в оптимальные агрохимические сроки и вовремя подкормленной весной;

3) регламентация времени выпаса на ржи и не форсирование количества потребления ее зеленой массы в первую неделю выпаса во избежании возникновения поносов.

В фазе кущения при хорошей густоте травостоя озимая рожь дает

урожайность зеленой массы 35-45 ц/га (этот показатель должен служить началом ее порционного стравливания). Ежедневно урожайность зеленой массы ржи повышается на 8,5-12 ц/га. Норма потребления в первый день выпаса не должна превышать 15 кг. Это 1-1,5 ч пребывания на пастбище. В последующем в течение 10 дней с учетом урожайности потребление зеленой массы доводят постепенно до 50 кг на голову в сутки. Эти регламентации необходимо положить в основу ежедневного отвода площадей ржи для порционного стравливания. На отведенных площадях система стравливания должна быть построена на базе высокой технологической культуры: устройство прогонов, порционное стравливание, обоснованное параметрами потребности в такой траве и скорости прибавки урожая зеленой массы ржи.

Зеленая масса ржи в сухом веществе содержит до 10 г/кг кальция, 9,0 г/кг фосфора, много протеина (до 120 г/к. ед.). В ней содержится 12 - 13 % сухого вещества, в килограмме которого 0,87-0,9 к. ед.

Пастьба по ржи - хороший двухнедельный срок для восстановления у коров дефицита в фосфоре, витаминах, минеральных веществах и плавной перестройки пищеварительного тракта на пастбищное кормление.

Главная цель плавного перехода от зимнего к летнему кормлению - упреждение у коров поносов, поскольку положительное решение этой проблемы позволяет потом обеспечить быстрый и надежный рост молочной продуктивности.

Причинами возникновения пастбищных поносов у коров являются: резкое падение рН рубцового содержимого с величины 6,6-6,8 (норма) до 5,5-5,0 из-за высокой влажности травы и малого поступления слюны, содержащей бикарбонат натрия; снижение содержания в крови магния ниже 1,8 мг/% в связи с блокированием его усвоения из травы по причине избытка в ней азота и калия и недостатка натрия; избыточное содержание нитратов в траве. Рефлекторно возникают условия для усиления перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Устранение поносов у коров достигается включением в рацион сена (2 кг на голову в сутки), обеспечением коров поваренной солью в размере полуторных норм, минеральным питанием, добавкой карбонатных и магнийсодержащих солей: кормовой мел, карбонат магния, магнезия, бикарбонат натрия и других в количестве до 150 г/гол. в сутки.

К кормовой основе необходимо обеспечить свободный доступ.

Ежедневно в течение переходного периода животных, а высокопродуктивных коров - всего летнего сезона, перед выгоном на пастбище необходимо предварительно подкармливать грубыми кормами (сено, солома, сенаж и др.). В первые дни выпаса потребление травы ими не должно превышать 15 кг, а остальной рацион должен состоять из 1,5-2 кг сена или соломы, 6-7 кг силоса и 4-5 кг сенажа. Это позволяет обеспечить потребность коров в необходимых питательных веществах для получения стабильных удоев в переходный период, не снижая жирности молока и предотвращая возникновение поносов.

В пастбищный период значительно повышается потребность коров в натрии, так как его содержание в траве обеспечивает их потребность на 40-60 %. Потребность в поваренной соли может возрастать при избытке калия в рационе в 1,5-2 раза. Поэтому с начала пастбищного периода поваренную соль скармливают коровам на 30-50 % больше, чем рекомендуется нормами кормления под соответствующую продуктивность.

Фосфорные подкормки (монокальцийфосфат, мононатрийфосфат, кормовой преципитат и др.) вводят в рацион из расчета 3 г фосфора на каждые 100 кг живой массы и 3 г на каждый литр молока.

Потребность в магнии в пастбищный период составляет 24-30 г на корову в день. Для этого можно скармливать коровам соли магния (углекислый или сернокислый магний) в количестве 40-60 г. Включение в рацион магния не только предотвращает пастбищную тетанию, но и способствует нормализации воспроизводительных функций коров.

Для предупреждения снижения жира в молоке можно использовать бикарбонат натрия (питьевая сода), бентонит натрия (до 80-100 г в сутки на голову), а также уксуснокислый натрий - до 400 г.

В пастбищной траве содержится недостаточное количество микроэлементов: меди - 40-50 %, марганца - 10-20, цинка - 20-30, кобальта - 70-80, йода - 70-80 % от их потребности.

Наукой установлено, что физиологически коровы способны переработать за сутки 3,5 кг (до 4 кг) сухого вещества пастбищной травы в расчете на каждые 100 кг их живой массы. Этот рубеж необходимо положить в основу всей профессиональной и технологической работы на местах для достижения потребления такого уровня сухого вещества. Коровы живой массой 400 кг максимально способны переработать 14 кг сухого вещества пастбищных кормов, коровы живой массой 500 кг - 18, а коровы живой массой 600 кг - 21 кг. Достижение такого уровня потребления коровами сухого вещества пастбищных кормов снимает проблему концентратов в летний период. При этих условиях потребления сухого вещества они просто не понадобятся.

Потребление коровами 12 кг сухого вещества пастбищных кормов гарантирует получение 12 кг молока без концентратов, потребление 14 кг - возможность получить 16 кг молока, а 16 кг - всех 20 кг молока без концентратов. Путь к решению проблемы увеличения потребления сухого вещества до 3,5-4 кг в расчете на каждые 100 кг живой массы коров лежит через создание оптимальных условий рН рубца - 6,6-6,8. Для этого необходимо коровам выдавать ежедневно по 1,5-2 кг сена, т.е. третью часть, а то и половину пастбищной травы, особенно там, где низок процент ее поедаемости (60-65 % и ниже), скармливать ее в скошенном и проваленном виде до влажности 65-70 %, использовать буферные соли (карбонатные и магнийсодержащие, такие, как карбонат магния, бикарбонат натрия, магнезия (до 150 г/гол), повышенные (до 1,5 раз) нормы поваренной соли, фосфорные добавки).

Для гарантированного обеспечения скота минеральными веществами им необходимо скармливать комплексно приготовленные минеральные подкормки (табл. 22) в смеси с зерновой дертью или в рассыпчатом виде, но обязательно сдобренные концентрированными кормами (50 кг ячменной или другой зерновой дерти на 100 кг минеральной смеси).

Т а б л и ц а 22. Состав комплексной минеральной добавки для кормов в пастбищный период

Компоненты	Рецепт по циклам стравливания
	1-й	2-й и 3-й	4-й
Поваренная соль, кг	45	50	61
Кормовой мел, кг	14	14	9
Кормовой фосфат обесфторенный, кг	34	34	30
Окись магния, кг	7	2	-
Сернокислый цинк, г	25	130	150
Сернокислая медь, г	78	66	78
Хлористый кобальт, г	7	9	11
Ячменная дерть, кг	50	50	50
Норма скармливания на 1 кг сухого вещества пастбищного рациона, г	18	14	12

Пример. Корова потребляет в первом цикле стравливания 14 кг сухого вещества травы и концентратов. Ее суточная потребность в минеральной комплексной подкормке составит 252 г () (при определении суточной подкормки коров концентратами необходимо учитывать качество травостоя и продуктивность животных).

При высоком качестве травостоя (в 1 кг сухого вещества содержится 0,9-1,0 к. ед., 120-140 г переваримого протеина) для коров с суточным удоем свыше 10-12 кг на 1 кг молока достаточно 100-150 г концентратов, при среднем качестве травостоя (в 1 кг сухого вещества - 0,7-0,8 к. ед., 100-120 г переваримого протеина) количество концентрированных кормов может составлять 200-250 г на 1 кг молока и при низком (в 1 кг сухого вещества - 0,5-0,6 к. ед., 80-100 г переваримого протеина) - 250-300 г.

Из концентрированных кормов лучше давать дерть злаков (ячмень, овес и др.). Недопустимо в первой половине пастбищного периода использовать в рационах коров комбикорм зимнего периода, содержащий высокое количество протеина. В летний период необходимо скармливать комбикорм с содержанием протеина не более 11-12 %, а концентраты использовать как источник энергии. Протеина в траве хорошего качества бывает достаточно даже для удоя 20-25 кг.

Выпас коров на пастбище с высоким качеством травостоя обеспечивает экономию концентратов до 200-250 кг за пастбищный период.

В условиях низкого уровня потребления сухого вещества травы (2-2,5 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы коров), неразумное увеличение в рационах коров концентратов несколько повышает молочную продуктивность, но не решает, а усугубляет проблему рентабельности летнего молока и приводит не только к снижению потребления травы, но и может вызвать расстройство пищеварения.

В настоящее время практикуется круглосуточная пастьба коров. Однако следует отметить, что она себя оправдывает там, где отсутствуют культурные пастбища, а используются для выпаса коров низкопродуктивные угодья.

Решение вопроса о переводе коров на круглосуточную или ночную пастьбу - не самоцель. Разработка режима кормления должна строго опираться на знание физиологии пищеварения жвачных, где времени отдыха и жвачки должно быть отведено не менее 10 часов в сутки.

Основанием для принятия решения должны быть результаты оценки урожайности пастбища, питательности его сухого вещества и уровня потребления (менее 2,5 кг на каждые 100 кг живой массы коров), а главное - отсутствие у коров поносов.



8. Определение урожайности пастбищ, поедаемости травы и ее питательности

Урожайность пастбища, содержание в траве воды и сухого вещества, продолжительность выпаса в сутки и расход концентратов являются главными объектами для регламентации.

В повседневной хозяйственной практике должна быть налажена оценка продуктивности пастбищ по фактической поедаемости животными зеленой массы с определением ее энергетической питательности. Уровень удобрений (NPK), вносимых дробно на пастбище, положительно и серьезно влияет на величину урожая травы, нежели на энергетическую ценность единицы ее сухого вещества. Процедура определения урожайности пастбища проста, хотя и требует навыка. Для этого замеряют точно площадь пастбища, стравленную гуртом за предыдущие сутки. В трех местах утром после схода росы подкашивают несъеденные остатки травы для определения их среднего количества в расчете на 1 м².

Т а б л и ц а 23. Питательность сухого вещества пастбищной травы

и несъеденных ее остатков по видам, фазам вегетации и циклам стравливания (к. ед/кг сухого вещества)

Культура	Скошенная трава (к)	Несъеденная трава (к1)
	Цикл стравливания	Цикл стравливания
	I	II-III	IV	I	II-III	IV
Тимофеевка с клевером: кущение трубкование, бутонизация колошение, начало цветения	1,03 0,96 0,85	0,98 0,92 0,84	0,90 0,85 0,76	0,81 0,78 0,74	0,77 0,71 0,68	0,69 0,65 0,62
Клевер с тимофеевкой: кущение бутонизация, трубкование начало цветения, колошения	0,96 0,95 0,84	0,93 0,90 0,83	0,89 0,84 0,81	0,78 0,75 0,72	0,73 0,70 0,64	0,66 0,64 0,60
Клевер: кущение бутонизация начало цветения	0,95 0,94 0,87	0,91 0,88 0,81	0,90 0,83 0,80	0,80 0,74 0,71	0,76 0,68 0,65	0,68 0,63 0,61
Смесь культурных злаков: кущение трубкование начало колошения	1,05 0,94 0,84	1,02 0,93 0,83	1,01 0,90 0,82	0,80 0,76 0,70	0,78 0,70 0,63	0,70 0,65 0,58

Рядом со стравленным участком на нетронутом пастбище после схода росы подкашиванием травы определяют среднюю урожайность на 1 м² (у).

Поедаемость травы определяют по формуле

,

где А - процент съеденной травы (поедаемость, %);

у - урожайность пастбища, кг/м²;

х - количество несъеденных участков травы, кг/м².

В средних пробах мелко измельченной травы и несъеденных остатков определяют содержание сухого вещества. При отсутствии прибора Чижовой можно воспользоваться утюгом с регулируемой температурой.

Навеску мелко измельченной травы (2 г), сделанную на аптечных весах, помещают на лист бумаги, разравнивают, лист складывают вдвое, укрывают двойным слоем бумаги и высушивают утюгом при температуре не выше 105^єС до постоянного веса. Расчет содержания сухого вещества выполняют по формуле

С =,

где С - содержание сухого вещества в скошенной траве, %;

Н - навеска скошенной травы, взятой для высушивания, 2 г;

Н₁ - масса травы после высушивания до постоянного веса при температуре 105^єС, г. Аналогично поступают при определении сухого вещества в несъеденных остатках пастбищной травы, вычисляя в них процент содержания сухого вещества. По окончании этой работы определяют энергетическую питательность скошенной травы и несъеденных остатков (см. данные табл. 23):

С₁=,

где С₁ - количество к. ед. в 1 кг скошенной пастбищной травы при ее натуральной влажности; К - концентрация к. ед. в 1 кг сухого вещества скошенной пастбищной травы (см. табл. 23);

С - содержание сухого вещества в скошенной траве, %.

Количество к. ед. в несъеденных остатках пастбищной травы находят по формуле

д₁=,

где д₁ - количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков пастбищной травы при ее натуральной влажности;

К₁ - концентрация к. ед. в 1 кг сухого вещества несъеденных остатков пастбищной травы (см. табл.23); д - содержание сухого вещества в несъеденных остатках пастбищной травы, %. Содержание сухого вещества в к. ед. в съеденной траве находят по формулам

а =;

а₁=,

где а - сухое вещество в съеденной траве, %;

С - сухое вещество в скошенной траве, %;

д - сухое вещество в несъеденых остатках травы, %;

А - съеденная трава (поедаемость травы), %;

а₁ - количество к. ед. в 1 кг съеденной травы;

д₁- количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков травы;

С₁ - количество к. ед. в 1 кг скошенной травы.

Для определения затрат энергии на физиологические функции коров (поддержание жизни, рост плода, отложение в теле) пользуются соответствующими нормами, приведенными в справочной литературе.

На основе подготовленной таким образом информации проводят зоотехнический анализ пастбищного кормления коров.

Задание. Провести анализ пастбищного кормления гурта дойных коров, находящихся во 2-й фазе лактации, средняя живая масса которых 500 кг, удой молока 17 кг жирностью 3,6 %. Выпас животных проводится на культурном пастбище. Цикл стравливания - 1-й, размер гурта - 150 голов. Урожайность пастбища 112 ц/г. Стравленная гуртом площадь пастбища за сутки составила 124,5 м в длину и 84 м в ширину. Поедаемость травы - 87 %. Пастбище удалено от места доения коров на 2,5 км. Кратность доения - 2 раза в сутки. Содержание влаги в скошенной траве составляет 82 %, в несъеденных остатках пастбищной травы - 81 %. Необходимо определить, какое количество концентратов (ячменной дерти) необходимо включить в суточный рацион дойных коров, состоящий из травы злакового культурного пастбища и 2 кг сена тимофеевки, содержащего 80% сухого вещества и 0,45 к.ед./кг.

Последовательность работы по выполнению задания следующая.

1. Определяют стравленную площадь пастбища в расчете на 1 корову:

(125,584) : 150 = 70,28 м².

2. Находят, какое количество пастбищной травы потреблено в среднем каждой коровой:

112100 : 10000 - 70,280,87 = 68,48 кг.

3. По формулам определяют содержание сухого вещества и кормовых единиц в съеденной коровами траве:

,

где а - сухое вещество в съеденной траве, %;

с - сухое вещество в скошенной пастбищной траве, %;

б - сухое вещество в несъеденных остатках травы, %;

а₁ - количество к. ед. в 1 кг съеденной травы;

с₁ - количество к. ед. в 1 кг скошенной травы;

б₁ - количество к. ед. в 1 кг несъеденных остатков травы;

А - процент съеденной травы (поедаемости травы).

Данные для с₁ и б₁ определяют путем умножения содержания кормовых единиц в сухом веществе скошенной травы или несъеденных остатков (см. табл. 23) на содержание в них сухого вещества:

Подставляют значения показателей в формулы и получают содержание сухого вещества в съеденной траве (а) и содержание в ней кормовых единиц (a₁):

4. Находят, какое количество сухого вещества, а с ним и кормовых единиц потребила корова вместе со съеденной травой и сеном,

потреблено сухого вещества пастбищной травы:

потреблено сухого вещества сена: 20,8 = 1,6 кг;

в потребленном сухом веществе пастбищной травы содержится:

68,430,165 = 11,29 к.ед.,

в потребленном сухом веществе сена - 0,9 к.ед.

5. Производят расчет потребления сухого вещества пастбищной травы на каждые 100 кг живой массы коровы:

12,2 : 5 = 2,44 кг.

Физиологически коровы способны переварить 3,5 кг сухого вещества пастбищной травы в расчете на каждые 100 кг живой массы. В нашем примере мы получили 2,44 кг. Чтобы увеличить этот показатель, необходимо часть, может быть и значительную, пастбищной травы скармливать коровам в скошенном и провяленном виде.

6. Определяют расход энергии у коровы на физиологические функции, используя данные:

4,5+0,5+0,7=5,7 к.ед.

Т а б л и ц а 24. Удельный расход энергии, связанный с передвижением животными

Наименование	Удельный расход энергии (кДж/кг/км) при скорости движения	По данным авторов
	3 км/ч	4 км/ч
Коровы живой массой, кг: 500	2,76	-	Е.А. Надальяк
500	2,38	-	Е.А. Надальяк
450	2,01	-	Холл и Броди
Бычки: 18 мес 176	4,56	4,02	Е.А. Надальяк
5 мес 150	5,27	4,06	Е.А. Надальяк

7. Используя данные табл. 24, а также зная удаление пастбища от места доения коров и кратность доения (см. задание), находят расход энергии, связанный с передвижением коров, по формуле

Q = K·S·W,

где Q - количество энергии, израсходованной на передвижение коровы, кДж;

К - удельный расход энергии на 1 кг живой массы, на 1 км пути, кДж ;

S - путь, пройденный коровой от места доения до пастбища и обратно, помноженный на кратность доения, км;

W - живая масса коровы, кг.

S = 2,522=10 км;

Q = 2,3850010 = 11900 кДж.

Калорийность 1 кг молока (кДж) находят по формуле

где ж - процент содержания жира.

Расход энергии, связанный с передвижением коровы, в пересчете на количество молока 4%-ной жирности составит:

11900 : 3157=3,77 кг.

8. Удой пересчитывают на 4%-ное молоко по формуле Фридериксена

А = В(0,4 + 15ж); А = 17(0,4 + 0,153,6) = 15,98 кг.

9. Определяют ожидаемый надой с поправкой величины затрат на передвижение:

15,98 + 3,77 = 19,75 кг.

10. Определяют норму потребности в к.ед. под это молоко из табл. 6. Для получения 20 кг требуется 15,3 к.ед. В нашем примере норму надо увеличить до 19,75 кг:

15,3 - [(15,3 : 20)(20 - 19,75)] = 15,11 к.ед.

Находим, что если бы коровы не проходили 10 км пути, то каждая могла бы дать дополнительно 3,77 кг молока, а в сумме с тем, что дали - 19,75 кг. Корове потребовалось бы для этого 15,11 к.ед. и 17,58 кг сухого вещества [(17,8 : 15,3) - 15,11] по норме (см. табл. 6).

Нами установлено, что в среднем каждая корова с пастбищной травой получила 12,2 кг сухого вещества, с сеном - 1,6 кг, а всего 13,8 кг сухого вещества и 12,19 к. ед. (11,29 + 0,9).

Для балансирования суточной нормы потребности коров по кормовым единицам требуется 2,92 к. ед. (15,11-12,19) и 3,78 кг сухого вещества (17,58-13,8).

Вот эти 2,92 к.ед. могут быть добалансированы за счет концентратов, причем с невысоким содержанием кормовых единиц в 1 кг сухого вещества (2,92 : 3,78 = 0,772). Это могут быть зерноотходы, овсяная дерть. В задании требуется определить, сколько надо ячменной дерти. Если питательность дерти 1,16 к. ед./кг, то ее потребуется в нашем примере 2,52 кг (2,92:1,16).



9. Кормление телят до 6-месячного возраста

Кормление телят до 6-месячного возраста необходимо рассматривать с точки зрения интенсификации отрасли молочного животноводства. На первое место здесь выдвигается вопрос о выращивании коров с продуктивностью 6000 и более кг молока по первому отелу.

Голштинизация молочного скотоводства потребовала пересмотра схем и норм кормления телок, которые были рассчитаны на невысокую их живую массу в 6-месячном возрасте 130-155 кг. Молочный период у телят характеризуется одновременным интенсивным ростом органов и тканей и способностью давать высокие приросты. Интенсивность обмена веществ в этот период и связанная с ним интенсивность роста телят пропорционально коррелирует с уровнем будущей молочной продуктивности выращиваемых из них коров и зависит от схем кормления молодняка.

Что касается результатов научных исследований и практики ведения интенсивного молочного животноводства, то корреляция между живой массой телок в 6-месячном возрасте с будущей их молочной продуктивностью представлена в табл. 25.

Интенсивный стартовый (без ожирения) рост (от рождения до 6-месячного возраста) и развитие телок - это основа будущей высокой продуктивности коров.

Подекадные нормы потребности для телок от рождения до 6-месячного возраста в основных питательных веществах и продуктивной энергии представлены в табл. 26.



Т а б л и ц а 25. Связь между живой массой телок в 6-месячном возрасте с будущей молочной продуктивностью коров (по данным страны-производителя)

Живая масса при рождении, кг	Прирост	Живая масса телок в 6 мес, кг	Молочная продуктивность коров, кг	Страна-производитель
	за 6 мес, кг	за сутки, г
30	130	722	160	4000	Эстония
35	135	750	170	4500	Эстония
35	145	805	180	5500	Россия
40	150	833	190	6000	Германия
40	160	888	200	7000	США
40	170	944	210	8000 и более	США

Т а б л и ц а 26. Нормы потребности телок молочного периода в основных питательных веществах и энергии для выращивания коров с продуктивностью 6-7 тыс. кг молока

Возраст	Средняя живая масса за декаду, кг	Норма	Нормы концентрации элементов питания в 1 кг сухого вещества
Месяцы	Декады		На поддержание 100 кг живой массы, КЕ	На 1 кг прироста, КЕ	КЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг
1-й	1-я	33	2	2,15	2,30	320	-	12,6	6,7	38
	2-я	40	1,95	2,20	2,27	316	80	12,5	6,6	37,3
	3-я	50	1,90	2,23	2,13	288	100	11,9	6,5	36,6
2-й	4-я	4	1,85	2,27	1,99	260	120	11,3	6,4	35,9
	5-я	67	1,77	2,30	1,86	232	139	10,7	6,3	35,2
	6-я	75	1,74	2,33	1,68	209	160	10,2	6,2	34,5
3-й	7-я	83	1,70	2,37	1,50	186	180	9,7	6,0	33,7
	8-я	91	1,67	2,40	1,32	164	200	9,1	5,9	32,1
	9-я	99	1,63	2,43	1,26	153	206	9,05	5,7	31,4
4-й	10-я	107	1,62	2,47	1,20	141	212	9,0	5,5	30,7
	11-я	115	1,60	2,50	1,14	130	218	8,9	5,4	30,0
	12-я	123	1,57	2,50	1,09	121	212	8,3	5,2	29,2
5-й	13-я	131	1,53	2,51	1,04	112	206	7,9	5,1	28,5
	14-я	139	1,50	2,52	1,00	103	200	7,6	4,9	27,8
	15-я	147	1,47	2,52	0,98	100	204	7,4	4,7	27,1
6-й	16-я	155	1,43	2,53	0,95	97	206	7,2	4,4	26,4
	17-я	163	1,40	2,54	0,93	94	210	6,9	4,2	26,2
	18-я	170	1,38	2,55	0,91	92	215	6,7	4,1	26,0

Составление схем кормления телок начинают с подготовки информации о питательности кормов (табл. 27).

Т а б л и ц а 27. Информация о питательности кормов для телят-молочников

Наименование	Сухое вещество, %	Содержание в 1 кг
		КЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, г	Витамин D, тыс. ME
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Молозиво	15	0,34	51	-	1,6	1,4	10	100
Молоко	13	0,30	33	-	1,3	1,2	1	13
Обрат свежий	9	0,13	31	-	1,4	1,0	-	12
ЗЦМ сухой	96	2,23	230	-	12,7	8,7	32	0,4
Комбикорм К-61-2	85	1,09	169	58	5,1	7,3	3,0	-
Травяная резка	84,5	0,65	76	242	9,4	3,7	120	100
Сено	82,5	0,55	69	248	10,4	5,2	25	-
Сенаж	42,2	0,33	32	105	3,4	1,2	27	-
Силос	25,0	0,19	19	85	2,5	1,0	18	-
Картофель вареный	22,8	0,34	17	14	0,2	0,6	-	-
Свекла кормовая	10,8	0,11	9	8	0,6	0,6	-	-
Овсянка	85	1,10	84	31	2,0	4,0	-	-

Потом составляют план роста телок по месяцам молочного периода с дифференциацией суточных приростов по каждой декаде (табл. 28).

В нашем примере, на котором демонстрируем порядок составления схемы кормления телок до 6-месячного возраста, поставлена задача выращивания и получение к концу шестого месяца живой массы 180 кг. После дифференциации суточных приростов и определения живой массы телок по декадам определяем норму потребности в основных питательных веществах, используя табл. 26. Порядок определения норм потребности телок продемонстрируем на примере 1-й декады (табл. 28).

Телка при рождении весила 30 кг, а в конце декады будет весить 36 кг, прирост составляет по 600 г в сутки. Следовательно, средняя живая масса ее за эту декаду составит 33 кг (30 + 36) : 2.

Таким образом, среднесуточная норма потребности телки для этой декады должна быть рассчитана на ее среднюю живую массу и средний суточный прирост.

Рассчитывают потребность в кормовых единицах (КЕ) на поддержание жизни, нормы берут из табл. 26:

(332):100 = 0,66 КЕ.

Потребность на прирост 600 г за сутки -

(2,15600):1000 = 1,29 КЕ.

Итого на поддержание жизни и прирост -

0,66 + 1,29 = 1,95 КЕ.

Потребность в сухом веществе -

1,95 : 2,30 = 0,848 кг.

Потребность в переваримом протеине -

0,848320 = 271 г.

Потребность в кальции -

0,84812,6 = 10,7 г.

Потребность в фосфоре -

0,8486,7 = 5,7 г.

Потребность в каротине -

0,84838 = 32 мг.

Нормативный коэффициент объема для этой декады -

0,848:1,95 = 0,435 кг СВ/КЕ.

По аналогии определяют нормы потребности на каждую последующую декаду при использовании для этого соответствующих им удельных норм из табл. 26. Когда подекадные нормы потребности готовы, дальнейшая работа по составлению схемы кормления сводится к набору кормов по ним с целью балансирования подекадных рационов. Здесь необходимо знать, с какой декады включать в рацион тот или иной корм.

В течение первой декады жизни молозиво является единственным кормом для телки. Его среднесуточная норма определяется путем деления нормы потребности в кормовых единицах на их содержание в одном килограмме молозива:

1,95:0,34 = 5,7 ? 6 кг.

Молозиво содержит защитные вещества против болезней (пассивный иммунитет). Необходимо знать, что стенки кишечника новорожденного теленка только короткое время после рождения способны пропускать в кровь эти защитные вещества. Поэтому надо сделать все, чтобы первые три часа жизни теленок как можно больше потребил молозива матери, лучше свободным его всасыванием. Количество потребленного молозива за это время не должно быть меньше 1 л. В последующие 9 часов жизни необходимо обеспечить телке потребление следующих 1,5-2 л молозива, к концу первой недели жизни она должна выпивать 6-7 л его ежедневно.

Со второй декады телкам начинают нормировать просеянную овсянку и до конца месяца расходуют ее 5-6 кг на голову.

Молочный период у телят характеризуется одновременным интенсивным ростом органов и тканей и способностью давать высокие приросты. Интенсивность обмена веществ в этот период и связанная с ним интенсивность роста телят пропорционально коррелирует с уровнем будущей молочной продуктивности выращиваемых из них коров и зависит от схем кормления.

Первые 10-15 дней после рождения единственным кормом для теленка является молоко, суточные дачи которого составляют обычно 6-7 кг на голову, а с третьей декады дачи цельного молока снижают и заменяют на использование заменителей молока.

Широкое применение в кормление телят находят заменители цельного молока (ЗЦМ). Успех выращивания телят на ЗЦМ зависит от их качества. К сожалению, в хозяйствах используют ЗЦМ пониженного качества, что приводит к нарушению пищеварения у телят, снижению прироста. Раннее использование ЗЦМ значительно удешевляет выращивание телок. Современные высококачественные ЗЦМ по своей биологической и энергетической ценности не уступают цельному молоку, а по стоимости они в 1,5 раза дешевле, чем товарное молоко и обеспечивают приросты живой массы у телят не ниже, чем на рационах с цельным молоком.

Широкое использование ЗЦМ обусловлено не только экономической выгодой, но и рядом преимуществ кормления ими телят, по сравнению с выпойкой цельномолочной продукции: состав ЗЦМ всегда постоянный в отличие от коровьего молока; препятствует распространению многих заболеваний; раннее приучение телят к потреблению других кормов, что положительно влияет на формирование рубца; современные технологии производства ЗЦМ позволяют существенно повысить переваримость питательных веществ, содержащихся в них; значительно повысить товарность и рентабельность молока.

Количество ежедневной выпойки телятам ЗЦМ предусматривается схемой их кормления. Суточная норма может составлять 5-7 л восстановленного ЗЦМ (0,6-0,8 кг сухого). Общее количество и сроки окончания выпойки ЗЦМ телятам определяются хозяйственными схемами их кормления. Использование ЗЦМ не обеспечит ожидаемого эффекта если телятам не будут доступны для свободного и постоянного потребления стартерные комбикорма и связано это с тем, что жидкие ЗЦМ очень быстро (1,5-2 ч) перевариваются в желудке телят, что стимулирует поедание специальных комбикормов. Это способствует быстрейшему развитию рубца (ее сосочкового слоя), а в целом более раннему установлению рубцового пищеварения и получению высоких среднесуточных приростов в послемолочный период. Установлено, что при потреблении стартерного комбикорма телятами в количестве 1 кг, длина рубцовых сосочков составляет 7,4 мм, а при потреблении 600 г - 5,5 мм. Раннее использование в кормлении телят комбикормов, начиная с 10-дневного возраста, позволяет получать физиологически полноценный молодняк с высокой энергией роста при сокращении сроков и количества выпойки ЗЦМ. К 3-месячному возрасту теленок должен получать 1,5-1,8 кг комбикорма в сут, чтобы достигать среднесуточных приростов 850-900 г, а к 5 мес - 2,0 кг и соответственно 900 г. Этот период роста является самым выгодным для получения высокой интенсивности телки. При отсутствии стартерных комбикормов заводского производства готовят концентрированные смеси. Основу смесей составляют злаковые - мука ячменя, овса, пшеницы, кукурузы. Для повышения протеиновой питательности вводят шроты подсолнечниковый, льняной, соевый, сухое и обезжиренное молоко, кормовые дрожжи, БВМД. Развитию рубцового пищеварения молодняка способствует включение в рацион сена, сенажа, силоса высокого качества. К сену начинают приучать телят с третьего месяца, к сенажу и силосу обычно телок приучают с 3-4-месячного возраста.

К зеленым кормам телок приучают со 2-й декады, а к корнеклубне-

плодам - с 3-й (нормирование этих кормов в рационах производят с четвертой декады их жизни). К силосу и сенажу телок начинают приучать с 5-й декады, а нормируют эти корма с 7-й декады.

Дальнейшая работа над схемой кормления телок - это подекадное составление сбалансированных по питательным веществам рационов с набором тех видов кормов, нормирование и скармливание которых допустимо в определенное время. После составления подекадных сбалансированных рационов подсчитывают помесячный и итоговый расход кормов по видам за шесть месяцев.

Повышение интенсификации роста и развития телок должно достигаться адекватным повышением качества травяных объемистых кормов (сено, сенаж, силос), а также повышением энергетической ценности и переваримости органического вещества концентратов за счет всестороннего и глубокого воздействия на них приемами технологической обработки: освобождения от пленок, декстринизации, варки паром, микронизации, ферментативной обработки, обогащения различными компонентами. Ускорить интенсификацию роста и развитие ремонтного молочного молодняка помогут также спецкомбикорма для телок с глубокой технологической обработкой ингредиентов, входящих в их состав, а также высокое качество травяных объемистых кормов (сена, сенажа, силоса). Эта проблема требует еще решения.