Кормовая база

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

Кормовая база

Смирнова В.А.



Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2. Экономика производства и использование кормов

2.1 Кормовая база и принципы ее организации на предприятии

2.2 Современное состояние полевого кормопроизводства и пути его совершенствования

2.3 Развитие лугового кормопроизводства и пути его совершенствования

2.4 Экономическая эффективность кормовых культур

2.5 Размеры и продуктивность кормового животноводства, обеспеченность его кормами

2.6 Анализ расходов кормов на производство продукции животноводства

Выводы

Список литературы



Введение

Сельскохозяйственное производство - одна из наиболее обширных, сложных и жизненно важных отраслей народного хозяйства. Оно дает нам продукты питания, корма для животных, сырье для многих отраслей промышленности. От сельского хозяйства зависят в большей мере благосостояние трудящихся, темпы развития всей экономики. Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство. Важнейшая задача растениеводства - повышение урожайности сельскохозяйственных культур, увеличение производства зерна, кормов и другой продукции на основе применения зональных научно обоснованных систем ведения хозяйства.

Животноводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца, мед и др.), промышленность - сырьем (шерсть, кожа, мех, пух, перо, щетина, коконы шелкопряда и др.), дает тягловую силу (лошади, ослы, верблюды, олени и др.) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов животноводства получают также корма (костяная мука, обрат и др.) и некоторые лекарственные препараты.

Животноводство тесно связано с развитием растениеводства, которое обеспечивает животных основными кормами.

Правильное сочетание животноводства с растениеводством - необходимое условие интенсивного использования земли как основного сельскохозяйственного производства.

Данная тема особенно актуальна потому что интенсивное развитие животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы.

Нормальная репродукция, скорость роста, состояние здоровья, количество и качество получаемой продукции во многом определяется уровнем кормления и соединением в корме необходимых для животных количества питательных веществ. При этом большую роль играет соотношение между отдельными питательными веществами, то есть сбалансированность питания.

Кормовая база определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных.

Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции.

Именно поэтому так актуальна важность исследования данной темы. Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные рекомендации могут быть использованы при решении задач предприятий в области кормопроизводства.

Целью данной курсовой работы является изучение кормопроизводства и поиска пути улучшения использования кормов. Для достижения поставленной цели исследования предстояло решить следующие задачи:

- изучить сущность кормовой базы и принципы ее организации на предприятии;

- описать современное состояние полевого и лугового кормопроизводства;

- проанализировать экономическая эффективность кормовых культур;

- выявить пути улучшения продуктивность кормового животноводства, обеспеченность его кормами.

Объектом исследования является ГСУП «Подороск», предмет исследования - кормопроизводства. В работе нашли отражение работы таких авторов, как Иванов А.Ф., Чурзин В.Н., Филин В.И. и др.

Актуальность, сложность и многоплановость проблем формирования и организации эффективного кормопроизводства обусловили интерес к ним со стороны ученых и практиков. В последние годы такого рода научными исследованиями занимались Н.Е Асташов, В.И. Буробкин, Т.И. Лобачева, Ю.К. Новоселов, Е.П. Чирков, А.А. Шутьков и другие ученые.



1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Государственное сельскохозяйственное предприятие «Подороск» является производителем сельскохозяйственной продукции с специализируется на молочно-мясном направлении с развитым производством зерна и сахарной свеклы. Размещается предприятие на границе Брестской и Гродненской областей в д. Подороск, в 25 километрах от города Волковыск. Административное здание предприятия находится в центральной деревне - Подороск по ул. Брестская,4. ВРКУП «Подороск» переименовано в ГСУП «Подороск» 10 сентября 2003 года на основании решения Волковысского районного исполнительного комитета №489.

Решением Волковысского районного исполнительного комитета 28 сентября 2005 года №884 Государственное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Подороск» реорганизовано путем присоединения к нему, принятого в коммунальную собственность Сельскохозяйственного производственного кооператива «Родина-Агро».

Учредителем Государственного сельскохозяйственного унитарного предприятия «Подороск» является Волковысский районный исполнительный комитет. Государственное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Подороск» специализируется в молочно-мясном направлении с развитым производством зерна и сахарной свеклы.

Организационная структура предприятия представлена двумя производственными участками отрасли растениеводства. В хозяйстве имеется четыре молочно-товарные фермы, две фермы по откорму и воспроизводству стада крупного рогатого скота, одна свиноферма.

Структура сельскохозяйственных угодий - это процентное соотношение отдельных видов сельскохозяйственных угодий. Она характеризует наличие и состав различных видов сельскохозяйственных угодий, а также показывает возможность увеличения пашни, как наиболее продуктивного вида земельных угодий.

Удельный вес пашни в общей площади сельскохозяйственных угодий показывает уровень распаханности этих угодий.

Рассмотрим состав земельных угодий ГСУП «Подороск».

Таблица 1.1 - Состав и структура земельных угодий:

Как видно из таблицы 1.1 существенных изменений за отчетный период в структуре и составе земельных угодий ГСУП «Подороск» не было.

На 01.01.2012 г. в хозяйстве имелось крупного рогатого скота 3192 головы, в том числе коров 1134 голов, свиней 1564 голов.

Таблица 1.2 - Основные производственные показатели:

Из таблицы 1.2 видно, что идет тенденция уменьшения плотность стада свиней и увеличения роста продуктивности прироста свиней. При прирост 2% молочного скота в 2012 году наблюдается рост удоя на 1 корову, в кг. на 4%. В показатели плотности, как и в показателе расходов наблюдается увеличение. Урожайность выросла на 133,7% по отношению к 2011 году, особых результатов добились в посеве рапса (прирост составил 308,2%).

Основными покупателями продукции ГСУП «Подороск» являются ОАО «Волковысский мясокомбинат», ОАО «Беллакт», ОАО «Городейский сахарный комбинат», хлебоприемные предприятия.

Списочная численность на 01.01.2012 года составляла 287 человек, из них, в том числе персонал с/х производства, включая наемный персонал - 271 человек, из него:

- рабочие - 213 человек;

- служащие - 58 человек.

Из них:

- руководители - 11 человек;

- специалисты - 47 человек.

Персонал, занятый в неосновной деятельности, всего - 16 человек. Численность работников аппарата управления - 11 человек.

Рассмотрим размеры предприятия, обеспеченность средствами производства и другие показатели. Основными показателями, характеризующими размеры предприятия, являются стоимость валовой продукции сельского хозяйство в сопоставимых ценах, стоимость среднегодовых основных производственных фондов сельского хозяйство назначения, площадь сельского хозяйство угодий, численность работников сельского хозяйство и другие.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйство в 2012 г. Выросло по сравнению с 2011 г. - на 116,2%, или 427 мил. руб.

Стоимость среднегодовых основных производственных фондов сельского хозяйство назначения снизилась 76,3% это произошло из-за постоянного падения обеспеченности непроизводственными и производственными основными фондами (на 2-30%).



Таблица 1.3 - Размеры производства ГСУП «Подороск» (млн. руб.):

В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает отрасль животноводства в период с 2011 г. по 2012 г. (таблица 1.4). Причем в 2011 г. и 2012 г. большая доля в структуре принадлежала молоку, 2011 году - продукции животноводства, реализованной в убыток. Таким образом, прослеживается закономерность увеличения объемов переработки молока и их реализации над продажей продукции мяса. Размер товарной продукции растениеводства невелик, но при этом его величина по годам увеличивается со 11138 млн. руб. в 2011 году до 2777 млн. руб. в 2012 г. Это объясняется преобладающим производством кормов над товарными культурами, которыми в хозяйстве являются зерновые. Практически все показатели финансовой устойчивости соответствуют нормативным значениям, т. е., предприятие является финансово устойчивым. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами равен 0,51. Коэффициент абсолютной ликвидности означает, какую часть долга предприятие сможет заплатить сразу, нормативное значение - >0,2. В нашем случае данный коэффициент в 2011 равнялся 0, максимальным было значение 0,1 в 2012 году. Таким образом, ГСУП «Подороск» не сможет сразу расплатиться по долгам. Коэффициент текущей ликвидности показывает, что предприятие сможет погасить все свои краткосрочные обязательства, мобилизовав все оборотные активы. Коэффициент текущей ликвидности равен 2,04. Таким образом, можно сделать вывод о нормальной платёжеспособности предприятия.

Таблица 1.4 - Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции:

По результатам работы в 2012 году ГСУП «Подороск» обеспечена положительная динамика всех важнейших объемных показателей. Прибыль за 2012 год составила 5776 млн. рублей, прибыль выросла в отчетном году на 4077 млн. руб., или на 281%, рентабельность активов ГСУП «Подороск» составила - 6.4% (прирост по сравнению с 2011 годом -3,4 п.п.). Производство валовой продукции на 1 чел. - час, руб. за 2012 год составила 40139 тыс. рублей что на 6,6% меньше чем в предыдущем году.



Таблица 1.5 - Основные экономические показатели деятельности ГСУП «Подороск»:

Фондоемкость основных средств за 2012 год -2,4. По данным таблицы 1.5 видно, что производство валовой продукции выросло в отчетном году на 7829712 тыс. руб., или на 7,1%.



2. Экономика производства и использование кормов

2.1 Кормовая база и принципы ее организации на предприятии

Интенсивное развитие животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы.

Нормальная репродукция, скорость роста, состояние здоровья, количество и качество получаемой продукции во многом определяется уровнем кормления и соединением в корме необходимых для животных количества питательных веществ.

При этом большую роль играет соотношение между отдельными питательными веществами, то есть сбалансированность питания.

Кормовая база определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных.

Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции.

Структура кормов - долевое или процентное выражение объема (количества) по каждой группе и виду кормов в общем их объеме.

Структуру кормов рассчитывают обычно по данным наличного объема кормов в условно-натуральных (кормовых) единицах.

Структура характеризует качественный состав кормов.

Как видно из таблицы 2.1 потребность в силосе, сене и сенаже, превышает показатель 100%.

В итоге предприятием ГСУП «Подороск» заготовлено травяных кормов на зиму на 125,4%.



Таблица 2.1 - Состав и структура кормов ГСУП «Подороск»:

Таблица 2.2 - Структура посевных площадей:



Как видно из таблицы 2.2 урожайность зерновых и бобовых в 2012 году составила 3006 га, что выше уровня достигнутого в прошлом году на 338 га. Отметим непрерывный рост урожайности за последние 3 года. Урожайность кукурузы в 2012 году несколько ниже чем в 2011году, однако кукуруза на силос, зеленый корм выше уровня урожайности 2011года. Урожайность однолетних трав, рапса в 2012 году ниже показателей прошлого года.

Таблица 2.3 - Анализ использования пастбищ и сенокосов ГСУП «Подороск»:

Проанализировав данные таблицы 2.3 можно отметить, что площадь земли в сельском хозяйстве в 2012 году оставалась неизменной по сравнению с 2011 годам. Также необходимо отметить, что культурные пастбища занимают в пастбищах 84%. С сенокосом дела обстоят лучше и 100% площади состоит из улучшенных. Из таблицы 2.4 наблюдаем, что динамика увеличения заготовка кормов в ГСУП «Подороск» очень хорошая, но этого корма не достаточно, учитывая поголовье скота. Обеспеченность скота травяными кормами ГСУП «Подороск» - 100%. Анализ обеспеченности кормами и их расходования производят путем сравнения потребности в кормах с их фактически заготовленным и израсходованным количеством. При сравнении вычисляют израсходованных кормов к плановой потребности, израсходованных кормов по видам ко всем израсходованным.



Таблица 2.4 - Динамика заготовки кормов и в расчетом на 1 условную голову:

Таблица 2.5 - Обеспеченность скота травяными кормами ГСУП «Подороск»:



Как видно из таблицы 2.6. предприятие ГСУП «Подороск» заготавливает корма только 1 класса, что благоприятно отражается на качестве заготовки кормов.

Что в свою очередь повышает обеспеченность животных питательными веществами, а следовательно, и на продуктивность.

Таблица 2.6 - Экономическая оценка кормовых культур:

На предприятии ГСУП «Подороск» урожайность с 1 га/ц зерновых составила в 2012 году 43,2, выход корм. ед. 1,2, переваренного протеина 0,08, себестоимость 1 т. к.: ед. 15.9 тыс. руб.

Урожайность корнеплодов с 1 га/ц составила 341, выход корм. ед. 0,12, переваренного протеина 0,01, себестоимость 1 т. к.: ед. 13.95 тыс. руб.

Таблица 2.7 - Урожайность кормовых культур:

Как видно выше в таблице 2.7 Урожайность зерновых в 2012 году повысилась на 133,7, кормовых корнеплодов составила 250,05, кукуруза на силос снизилась до 96,05. Расход кормов, всего за 2012 год значительно не изменился, в том числе на производство молока он остался на прежнем уровне, претерпев незначительные изменения на 96.3 при расходе корма в приросте свиней. Организация кормовой базы должна строиться на следующих принципах:

1. Соответствие зональным условиям и специализации предприятия. При выборе специализации наряду с экономическими и рыночными факторами учитывают природные, прежде всего состав и структуру сельскохозяйственных угодий, характер их хозяйственного использования. Они влияют на организацию кормопроизводства, а следовательно, и на тип кормления сельскохозяйственных животных;

2. Опережающие темпы роста кормовых ресурсов по отношению к темпам роста поголовья животных. Такое создает благоприятные условия и материальные предпосылки для роста продуктивности сельскохозяйственных животных и увеличения выхода животноводческой продукции, страхует животноводство от неблагоприятного влияния погодных условий отдельных лет. С ростом продуктивности животных оплата корма продукцией повышается. Это значит, что экономически целесообразно содержать на фермах только высокопродуктивных животных. Однако оплата корма продукцией растет только до определенного уровня, что обусловлено биологическими и генетическими особенностями живых организмов. В связи с этим увеличение производства животноводческой продукции должно планироваться с учетом оптимального сочетания обоих факторов расширенного воспроизводства: количественного и качественного;

3. Экологичность и связанное с ней эффективное использование земли на основе оптимального сочетания полевого и культурного лугопастбищного кормопроизводства с природным кормодобыванием. Этот принцип позволяет рационально использовать имеющиеся ресурсы без ущерба для земли и добиваться увеличения выхода товарной продукции. Объем производимых кормов должен расти в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зернофуражных, совершенствования структуры посевов, роста продуктивности природных и культурных лугопастбищных угодий, то есть на основе интенсификации;

4. Максимальная экономичность и оптимальная энергоемкость, то есть оптимальное удовлетворение потребности скота в полноценных кормах при минимальных затратах труда и капитала на их единицу при наивысшей эффективности использования биоэнергетических ресурсов. В общих издержках на производство продукции животноводства корма повсеместно занимают наибольшую долю. Поэтому решающее условие роста рентабельности отрасли - последовательное удешевление всех их видов при одновременной экономии биоэнергетических ресурсов;

5. Равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение года. Этот принцип обусловлен круглогодовым характером процесса производства в животноводстве. На практике это означает необходимость максимального сближения уровней зимнего и летнего кормления скота как по объему, так и по полноценности. В ином случае нарушается сбалансированность рационов, снижается оплата корма продукцией, а поступление ее становится неравномерным.

Важнейшей задачей кормопроизводства предприятия является увеличение объема производства и значительное повышение качества заготавливаемых кормов.

Всего на 1 условную голову необходимо заготавливать - 40-42 ц/кормовых единиц. В себестоимости продукции затраты на корма составляют - от 50 до 80%.

Основным фактором в реализации возможности определения животноводства: дефицит в кормах протеина. По республике дефицит протеина в кормах от 20 до 25%.

При структуре рационов и содержание в нем питательных веществ продуктивное действие кормов - 0%. В 1 кг. сухого сена - содержится 0,7 корм. единиц. Для увеличения производства кормового белка необходимо расширять посевы бобовых культур, бобово-злаковых смесей (бобовые культуры - 32%, для получения белка). Из-за дефицита протеина недобор продукции в животноводстве ежегодно составляет 15-20%. Себестоимость возрастает при недостаче протеина в 1,5 раза.

Для организации собственного кормопроизводства необходимо разработка более совершенной технологии, основанная на новейших достижениях науки и передовой практики. Новая технология производства и использования кормов по своей структуре, организации и объему должна соответствовать производственному направлению и потребностям животноводства, способствуя при этом снижению затрат труда и средств на производство продукции. В последние годы во многих колхозах и совхозах стали применять более прогрессивные способы заготовки грубых и сочных кормов, производить сенаж и травяную витаминную муку, прессование и досушивание сена активным вентилированием и т. д.

Понятие организации кормопроизводства включает три упорядоченные и взаимосвязанные системы - выращивание кормов и рациональное использование кормовой площади, заготовку и хранение, приготовление и использование кормов.

Увеличение производства животноводческой продукции требует создания соответствующих запасов кормов. Это может быть достигнуто на основе высокой интенсивности кормопроизводства, нацеленного на получение высоких урожаев кормов. Росту урожайности в значительной мере способствует сочетание разнообразных выращиваемых кормовых культур, и в первую очередь люцерны, эспарцета, клевера и злакобобовых смесей, значительно повышающих плодородие почвы. Высокая продуктивность и благоприятное действие этих культур на почву выдвигают необходимость расширения их посевов.

Рациональное использование природных кормовых угодий и выращивание кормовых культур на пахотных землях оказывают влияние на выбор отраслей животноводства. Так, хозяйства, располагающие значительными площадями лугов и пастбищ и производящие соответствующие объемы сена и сенажа, имеют возможность прежде всего для развития скотоводства как основного потребителя этих кормов.

Вместе с тем общая потребность в кормах для уже организованных отраслей животноводства, в свою очередь, влияет на организацию растениеводства, особенно на структуру посевных площадей, севообороты и на использование рабочей силы.

Таким образом, в кормопроизводстве находят выражение взаимосвязи между растениеводством и животноводством. Экономическая роль животноводства и его эффективность зависят от продуктивности кормопроизводства и правильного соотношения между этими отраслями. Недостаток кормовых ресурсов выступает как одна из главных причин низкой продуктивности животноводства.

Важнейшим фактором кормообеспеченности животноводства является урожайность естественных кормовых угодий и кормовых культур, которая еще не достигла необходимого уровня. Наблюдаются резкие различия в урожаях кормовых культур, что обусловлено как местными условиями, так и уровнем агротехники их возделывания.

Повышение урожаев, особенно в экономически слабых хозяйствах, позволит увеличить кормовой потенциал животноводства и на этой основе изменить структуру кормовых площадей.

Размеры естественных (абсолютных) кормовых угодий и их доля в сельскохозяйственной площади предприятия определяются в первую очередь природными условиями и мало подвержено изменениям. Кроме того, для сохранения плодородия почвы необходим определенный минимальный объем полевого кормопроизводства в каждом предприятии.

К тому же площади под товарными культурами дают побочные продукты (солому, полову, ботву и пр.), которые могут быть использованы только для скармливания скоту.

Корма, полученные с естественных кормовых угодий и за счет минимума площадей кормовых культур, выращиваемых на пахотных землях для поддержания плодородия почвы, а также за счет побочной продукции и отходов товарных культур, обеспечивают производство животноводческой продукции лишь в минимальном объеме. Поэтому в каждом сельскохозяйственном предприятии при организации кормопроизводства необходимо правильно определить состав полевых кормовых культур и масштабы их выращивания, чтобы обеспечить соответствующий объем производства животноводческой продукции.

Выбор кормовых культур и масштабы их выращивания определяют исходя из ряда принципов.

Производство кормов по составу, количеству и качеству должно соответствовать характеру и объему отраслей животноводства.

Рационально организованное кормопроизводство предполагает равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего производственного цикла в соответствии с их потребностями.

Корма для каждого периода кормления скота должны иметь правильное соотношение белка и энергии. Объем производства кормов должен не только обеспечивать потребности, но и опережать рост поголовья и продуктивности скота, так как без этого невозможно расширенное воспроизводство.

С единицы кормовой площади необходимо получать максимальный выход питательных веществ.

Оптимальное сочетание полевого кормопроизводства с получением кормов на естественных кормовых угодьях и с отходами растениеводства и пищевой промышленности, что позволяет наиболее рационально использовать кормовую площадь.

Использование всех возможностей для выращивания промежуточных культур.

Затраты живого труда в кормопроизводстве в расчете на единицу питательных веществ должны быть возможно более низкими.

Издержки на производство единицы питательных веществ при выращивании каждой отдельной культуры должны быть наименьшими.

Получение корма, соответствующего потребностям животных, и высокий выход питательных веществ с гектара при минимальных затратах труда и средств на единицу корма - вот основные критерии для выбора кормовых культур и организации кормопроизводства.

В общих издержках на производство продукции животноводства корма занимают наибольший удельный вес. Поэтому в каждом хозяйстве должны производиться такие корма, которые по местным условиям наилучшим образом отвечали бы требованиям полноценного, интенсивного и дешевого кормления скота.

Реализация принципов рациональной организации кормопроизводства в предприятии обеспечивается путем правильного сочетания и использования естественных кормовых угодий и посевных площадей кормовых культур, выращиваемых на полевых землях.

При высокой доле естественных кормовых угодий в хозяйстве, допускающих интенсивную пастьбу и обеспечивающих дополнительно большое количество богатых белком злакового сена и силоса, следует выращивать богатые углеводами полевые кормовые культуры. Благодаря этому будет обеспечено правильное соотношение белка и энергии в зимний период кормления.

При средней доле естественных кормовых угодий с хорошей возможностью пастьбы для выращивания на пахотных землях выбирают такие культуры и в таких размерах, которые будут основой для зимнего кормления: кукурузу на силос, многолетние и однолетние травы на сенаж и сено и озимые промежуточные культуры. Они дают больший урожай с 1 га при незначительных издержках на единицу питательных веществ.

При малой доле естественных кормовых угодий или низкой их продуктивности полевое кормопроизводство должно обеспечивать корма также и для стойлового кормления в летний период. Для создания зеленого конвейера потребуется наряду с высокоурожайными многолетними кормовыми культурами выращивать также и однолетние кормовые культуры, иногда с относительно невысокими урожаями и при больших затратах, чтобы покрыть недостаток в кормах в отдельные сроки и обеспечить непрерывность снабжения животных.

Основными формами кормообеспечения предприятий являются следующие. Крупные многоотраслевые предприятия, производящие продукцию животноводства. Это позволяет обеспечить минимальные расходы на транспортировку кормов и сократить их потери. При такой форме организации кормопроизводства представляется возможным получать качественные корма в нужном ассортименте и более дешевые, такие как зеленые и консервированные.

Крупные специализированные предприятия, производящие продукцию животноводства главным образом на покупных кормах или на кормах, поставляемых хозяйствами-пайщиками по договору в порядке межхозяйственной кооперации.

Такая форма кормообеспечения имеет существенные недостатки, заключающиеся в сложности обеспечения скота сочными (особенно зелеными) кормами, большие транспортные расходы и высокие рыночные цены, оказывающие воздействие на формирование себестоимости продукции животноводства. Сельскохозяйственные предприятия, осуществляющие производство продукции животноводства как на кормах собственного производства, так и на кормах, приобретенных в других хозяйствах и комбикормовых заводах. В зависимости от природных и экономических условий хозяйства каждая из этих форм кормообеспечения имеет право на существование, если она обеспечивает эффективное производство животноводческой продукции. Основные направления научно-технического прогресса в кормопроизводстве на современном этапе состоят в следующем:

- всемерное повышение продуктивности природных кормовых угодий, расширение площадей культурных орошаемых сенокосов и пастбищ;

- дальнейшая интенсификация полевого кормопроизводства, обеспечивающая получение высоких урожаев как на богарных, так и на орошаемых землях;

- расширение посевов бобовых культур с высоким содержанием белка;

- совершенствование технологии заготовки, консервирования и хранения кормов.

Кормовая база животноводства формируется за счет разных источников. Главными из них являются следующие:

1. Полевое кормопроизводство, т. е., возделывание на пашне различных кормовых культур - ячменя, овса, кормового люпина, гороха, вики, пелюшки, кормовых бобов, корнеплодов, кукурузы, многолетних трав, однолетних трав и др.;

2. Луговое кормопроизводство, т. е., естественные и улучшенные сенокосы и пастбища;

3. Побочная продукция полеводства (солома, полова, ботва и др.);

4. Промышленное кормопроизводство: комбикорма, белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), премиксы, минеральные кормовые добавки и др.;

5. Побочная продукция и отходы промышленных предприятий, работающих на сельскохозяйственном сырье мукомольной, сахарной, спиртовой, крахмало-паточной, молочной, мясной, рыбной и других отраслей пищевой и легкой промышленности;

6. Отходы предприятий общественного питания.

2.2 Современное состояние полевого кормопроизводства и пути его совершенствования

В современных условиях полевое кормопроизводство имеет решающее значение не только в обеспечении животноводства кормами, но и оказывает огромное влияние на сельскохозяйственное производство в стране в целом. Это самая масштабная отрасль растениеводства, под кормовыми культурами (вместе с зерновыми культурами на корм) занято более 60% пашни. Кормовые культуры являются не только источником производства кормов, но также служат основой биологизации земледелия, сохранения плодородия почвы и охраны окружающей среды.

В этом заключается многофункциональная роль полевых кормовых культур в стабилизации и дальнейшем развитии сельскохозяйственного производства и обеспечении продовольственной безопасности страны.

В современных условиях при низкой продуктивности природных кормовых угодий основным источником производства кормов являются полевые земли. Указанная тенденция сохранится и на ближайшую перспективу. В дальнейшем по мере интенсификации лугопастбищного кормопроизводства роль полевых земель в производстве сена и особенно зеленых кормов в летний период снизится.

В ближайшей перспективе общую потребность в кормах предусматривается решать за счет полевого кормопроизводства и, в первую очередь, за счет многолетних трав как более энергетически и экономически выгодных.

Удельная масса многолетних трав должна быть доведена до 20-22% к пашне, или до 60-65% к площади кормовых, а бобовые и бобово-злаковые смеси - 80-85% от общих площадей многолетних трав. При этом необходимо обратить внимание на расширение видового и сортового состава многолетних трав. Расширение площадей посева многолетних трав и повышение их продуктивности диктуется необходимостью перехода на сено-сенажный тип кормления скота, который повысит питательность рационов и одновременно снизит их себестоимость. Известно, что себестоимость 1 ц. корм. ед. сена и сенажа на 20-30% ниже, чем силоса. Отсюда надо заготавливать корма с содержанием в 1 кг. сухого вещества не менее 9-10 МДж с 13-14% сырого протеина. С целью сокращения дефицита белка в объемистых и концентрированных кормах и повышения качества зерна требуется, прежде всего, существенно расширить посевные площади кукурузы и зернобобовых культур. В разных регионах страны ставку нужно делать на те культуры и сорта, которые наилучшим образом приспособлены к местным природным условиям. В настоящее время наиболее перспективными являются посевы рапса практически во всех регионах страны. В последние годы интерес к этой культуре возрос не только как к высокобелковой культуре, но и как к сырью для производства биотоплива.

Кукуруза была и остается основной силосной культурой. Для ее выращивания отводится в целом 12,5% кормового клина. Не менее половины площадей кукурузы отводится для возделывания ее по зерновой технологии, что даст возможность заготовить силос с высокой энергетической питательностью - 12-13 МДж обменной энергии в одном кг. сухого вещества. В хозяйствах, перешедших на круглогодовое однотипное кормление крупного рогатого скота с использованием высокоэнергетического кукурузного силоса, удельная масса кукурузы в структуре посевных площадей кормовых культур может быть доведена до 15-20%.

Однолетние травы в настоящее время занимают около 20% кормового клина. Они нужны для организации полноценного зеленого конвейера в летний период. В связи с расширением площадей многолетних трав, в перспективе однолетние травы займут не более 11-13% от кормовых культур. Существенным резервом для увеличения производства зеленых и пастбищных кормов является возделывание поукосных и пожнивных посевов ярового рапса и его смеси со злаками. Они займут около 10% кормового клина. Это позволит производить 11,7-11,8 млн. тонн маслосемян и необходимое для животноводства количество жмыхов и шротов.

В последние годы практически прекратились работы по коренному и поверхностному улучшению природных угодий. Одна из серьезных проблем создания прочной кормовой базы и интенсивного кормопроизводства - повышение продуктивности лугов и пастбищ. Улучшение сенокосов и пастбищ позволит увеличить сбор протеина и кормовых единиц почти в 1,5 раза. Наиболее быстродействующим приемом увеличения производства кормов и улучшения их обеспеченности протеином является подкормка удобрениями ценных травостоев сеяных и пойменных лугов.

Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача наиболее полного использования каждого гектара земли. Тысячи гектаров залежей, низко продуктивных сенокосов и пастбищ, кустарников, заболоченных земель можно превратить в продуктивные угодья.

Необходимо ускоренное расширение известкования почв и наращивание объемов применения минеральных удобрений. Необходима государственная политика по использованию удобрений в сельском хозяйстве страны. Общая потребность в минеральных удобрениях только в полевом кормопроизводстве и лугопастбищном хозяйстве составляет 6-7 млн. тонн. Для их приобретения хозяйствами нужны государственные дотационные целевые программы.

Исследования показывают, что за счет внесения удобрений и пестицидов урожайность кормовых можно увеличить на 40-45% при улучшении качества кормов и повышении в них питательных веществ. Вот почему необходимо заинтересовать производителей в реализации удобрений отечественным сельхозпредприятиям, так как до 90% производимых минеральных удобрений вывозится за границу.

Основные направления развития полевого кормопроизводства:

- восстановление площадей под кормовыми культурами;

- совершенствование структуры посевов;

- рациональное сочетание биологических и техногенных факторов, обеспечивающих энерго- и ресурсосбережение, повышение энергетической и протеиновой полноценности всех видов кормов, сохранение и повышение почвенного плодородия, получение экологически безопасной продукции и охрану окружающей среды.

Одним из решающих факторов интенсификации полевого кормопроизводства является повышение уровня внесения удобрений под кормовые культуры. Для решения этой проблемы и сохранения плодородия почвы необходимо вносить в среднем примерно 110 кг. питательных веществ (МРК) на каждый гектар кормовых культур.

Общая потребность в минеральных удобрениях под кормовые культуры составит на ближайшую перспективу 4,1 млн. т., на более отдаленную - 5,3 млн. т. действующего вещества. При реализации комплекса основных биологических и технологических мероприятий возможно увеличить производство кормов с полевых земель (без зернофуражных культур) до уровня 95-100 млн. т. корм. ед.

Для производства кормов из полевых кормовых культур используется такой вид сельскохозяйственных угодий как пашня. Ее площадь составляет в Республике Беларусь 6,19 млн. га.

За счет пашни производится свыше 85% кормовых ресурсов. В структуре посевов сельскохозяйственных культур наибольший удельный вес занимают зерновые культуры-ячмень, овес, рожь, пшеница, тритикале (около 50%). Важную роль играют зернобобовые-люпин, горох, вика, кормовые бобы. Их удельный вес составляет более 10%. Они являются важным источником растительного белка и расширению площади их посева уделяется большое внимание.

Многолетние травы на пашне занимают около 23% или 1.4 млн. га. Из этой площади бобовые травы занимают около 22%, бобово-злаковые смеси-43 и злаковые травы - 35%.

Однолетние травы составляют 9%, клубневые плоды - 1,5 и кукуруза - 5,5%. В целом необходимо отметить, что для производства кормов сейчас используется более 85% площади пашни и 70-75% площади сельхозугодий.

Многолетние травы на пашне обеспечивают 45-70 ц/га сена.

Особенно высокую урожайность, 70-90 ц/га сена дает клевер первого года использования.



2.3 Развитие лугового кормопроизводства и пути его совершенствования

Луговодство - составная часть кормопроизводства - неразрывно связано с вопросами создания кормовой базы. Обеспечивающей успешное развитие животноводства.

Луговодство как отрасль сельскохозяйственное охватывает систему организационных мероприятий и технических приемов направленных на повышении производительности природных кормовых угодий путем рационального использования и улучшение естественных, а также создание сеянных и пастбищ. Как научная дисциплина луговодство содержит сведения о луговой растительность наиболее рациональных способах использования сенокосов и пастбищ.

Основная задача луговодства состоит, о получении наибольшего количество сено и пастбищного корма с природных кормовых угодий путем их улучшения и правильного использования сенокосов и пастбищ.

Луговодство-возделывание и использование многолетних травянистых кормовых растений на сено и выпас как на природных, так и на искусственных лугах. Сено и пастбищный корм преобладают в кормовом рационе животных: первое - в зимний, второе - в летний периоды.

Поэтому значение луговодства в организации устойчивой кормовой базы, обеспечивающей развитие животноводства, чрезвычайно велико.

Луга в процессе своего развития проходят корневищевую, рыхлокустовую и плотнокустовую стадии травостоя, превращаясь в конце концов в болото.

При этом накопляется много перегноя, увеличивается влажность, уменьшается содержание воздуха в почве, происходит обеднение ее и как следствие всего этого падение продуктивности сенокосов и пастбищ и ухудшение качества их травостоя. Эти процессы ускоряются вследствие неправильного использования лугов и отсутствия ухода за ними.

Основные задачи Луговодства-повышение продуктивности природных и организация искусственных сенокосов и пастбищ, организация правильного использования сенокосов и пастбищ и ухода за ними на базе механизации всех перечисленных мероприятий.

По хозяйственному назначению луговых угодий делятся на сенокосы и пастбища. Они бывают естественные и улучшенные. Доля улучшенных сенокосов составляет 77 и пастбищ 72%.

Урожайность выращиваемых кормовых культур колеблется по годам. Так, урожайность зерновых за последние 10 лет колебалась в пределах 20-28 ц/га зерна. Наиболее урожайными являются ячмень, рожь, тритикале. Урожайность зернобобовых культур составляет порядка 15 ц/га (зерна), кукурузы за разные годы 450-700 ц/га зеленой массы, кормовых корнеплодов 280-350, однолетних - трав - 150-180 ц/га зеленой массы.

Продуктивность лугов, сенокосов и пастбищ оценивается в 16 ц. кормовых единиц или около 30 ц/га сена. Естественные луга дают низкие урожаи - 15-16 ц/га сена и даже ниже. Самыми высокопродуктивными являются пойменные луга.

2.4 Экономическая эффективность кормовых культур

Основная статья затрат в животноводстве в их структуре, а значит, и главное направление поиска путей снижения затратности и укрепления на этой основе аграрной экономики - кормопроизводство, на которое приходится 56% расходов животноводческой отрасли.

Проведенный анализ кормопроизводства республики показывает, что сложившаяся годами его структура не имеет экономического обоснования, базируется на недостаточно квалифицированных организационных подходах руководителей и специалистов аграрной сферы как республиканского и региональных уровней, так и сельскохозяйственных организаций. Неоспоримо, что при грамотном подходе базой для формирования структуры посевных площадей кормовых культур являются показатели их продуктивности и экономической эффективности.

Талица 2.8:

Приведенная в таблице 2.8 информация, подготовленная на основе отчета Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, свидетельствует о значительно различающихся уровнях затрат на 1 га посевов использующихся в кормопроизводстве сельскохозяйственных культур. Например, затраты на возделывание многолетних трав почти в 5 раз ниже, чем кукурузы на зерно, и в 3 раза по сравнению с посевом ее на силос. Вместе с тем, этот фактор не учитывается при планировании посевных площадей в кормопроизводстве.

Значительно различаются кормовые культуры и по продуктивности. По данным таблицы 2, многолетние травы и кукуруза на силос близки между собой по сбору кормовых единиц с гектара уборочной площади. Преимущество по этому показателю имеют посевы кукурузы на зерно. Однако следует обратить внимание экономистов и зоотехников на то, что характеристика кормовых культур по сбору кормовых единиц с гектара убранной площади не дает объективной их оценки, хотя она и применяется повсеместно. Потому что лишь полноценная по белку и другим компонентам кормовая единиц а оплачивается нормативной продуктивностью животных. А при такой оценке рейтинг кормовых культур по продуктивности существенно изменяется. Так, по сбору сбалансированных кормовых единиц зерно кукурузы и зеленая масса многолетних трав оказываются близкими между собой, а кукуруза на силос существенно уступает многолетним травам. По белковости кормовых единиц даже при нынешнем доминировании злаковых травостоев (расчет сделан по тимофеевке) многолетние травы существенно превосходят кукурузу при обоих способах использования и зерновые культуры.

Таблица 2.9:

Значительные различия между кормовыми культурами имеют место по экономической характеристике.

В этих целях в практике основным показателем принята себестоимость кормовой единицы, однако такой расчет приводит к искажению истинной информации. Следует считать правилом, что сравнительную экономическую оценку кормов нужно проводить с учетом дополнительных расходов на приведение их по питательности к нормативному уровню, в первую очередь по белку, соотнося общие затраты с количеством сбалансированных кормовых единиц.

При таком подходе наивысшей себестоимостью кормовой единицы характеризуются посевы кукурузы на зерно, несколько ниже этот показатель при использовании ее на силос.

В обоих случаях сбалансированная кормовая единица в 2-3 раза дороже, чем многолетних трав. Зернобобовые культуры, существенно уступая зерновым злакам по урожайности, фактически оказываются экономически более предпочтительными для кормопроизводства. Вне конкуренции - улучшенные естественные кормовые угодья.

2.5 Размеры и продуктивность кормового животноводства, обеспеченность его кормами

Важным показателем эффективности ведения отрасли кормопроизводства является окупаемость используемых ресурсов на производство кормов. Наиболее окупаемой и менее затратной является зелёная масса пастбищ. По сравнению с не травяными кормами ее кормовая единица обходится дешевле и 4 раза, а протеина - в 5 раз. Затем следуют многолетние и однолетние травы на пашне, зерновые и зернобобовые. За пределами экономически допустимого уровня затратности находятся кормовые корнеплоды и особенно картофель. Себестоимость 1 кг. белка у них в 4-8 раз выше, чем у зернофуражных культур.

По выходу белка преимущество имеют зернобобовые культуры, многолетние и однолетние и однолетние.

Дальнейшее развитие кормопроизводства в Республике Беларусь должно осуществляться по следующим направлениям. Необходимо совершенствовать структуру возделываемых зернофуражных культур в направлении увеличения удельного веса зернобобовых, кормового ячменя, с высоким содержанием белка (12,8-13,5% сырого протеина).

Для ускорения решения белковой проблемы следует увеличить посевные площади люцерны, эспарцета, расширить видовой состав клеверов При этом удельный вес бобовых трав в структуре многолетних трав на пашне должен быть увеличен до 77%, а на сенокосно-пастбищных угодьях не менее, чем до 45-48%.

Продолжительность вегетационного периода, ресурсы влаги и тепла позволяют в условиях республики получать в год 2-3 урожая за счёт промежуточных культур, особенно озимых, подсеваемых и поукосных. при этом наиболее эффективными являются крестоцветные культуры -рапс, редька масличная, горчица белая, турнепс. Необходимо расширять их посевы. Необходимо постоянно заботиться о повышении продуктивности культурных пастбищ, которые дают наиболее дешевый корм путем ежегодных подкормок их удобрениями и проведения комплекса мероприятий по уходу и рациональному использованию.

Важным направлением является внедрение современных энергосберегающих технологий заготовки грубых и сочных кормов и обеспечению их сохранности. С этой целью необходимо внедрять заготовку сена с применением активного вентилирования и прессования, заготовку силоса, обработанного биозаквасками, азотсодержащими биодобавками, с применением консервантов, приготовления зерносенажа, консервированного корма из провяленных трав, сенажа в полиэтиленовых рулонах.

Кормление, отвечающее нормам, называется нормированным. Норма - количество питательных веществ и энергии, необходимых для получения от животных определенной продуктивности при эффективном использовании кормов и сохранения здоровья животных.

Нормы кормления животных учитываются общебиологические закономерности обмена веществ живого организма. Чем выше уровень кормления, тем выше должна быть продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продуктивности. Чем выше продуктивность, тем выше должна быть концентрация энергии и питательных веществ в 1 кг. корма. При составлении рациона учитываются различные показатели. КРС - 24 показателя, свиньи - 20, птицы - 50.

Набор и количество кормов, которые получают животные за определенный период времени, называется кормовым рационом. Составляя рацион кормления необходимо учитывать основные биологические и физиологические законы живого организма:

1. закон физиологической равнозначности действия на организм животного питательных веществ, которые имеются в рационе: ни одно из питательных веществ, необходимо для жизнедеятельности организма, не может быть заменено, они одинаково важны и равнозначны;

2. закон совокупного действия элементов питания на животный организм действуют все питательные вещества корма в комплексе и одновременно, если они находятся в оптимальном соотношении;

3. закон минимализма: продуктивность будет определятся тем элементом питания, который отсутствует или оказался в минимализме, при отклонении оптимальных условий содержания - вызывает заболевание животных.

Рацион - набор и количество кормов, потребляемых животным за определенный период времени. Он рассматривается как комплекс питательных веществ, с определенными качествами. Если рацион полностью соответствует потребностям объема в питательных веществах и в биологическом обмене.

Полноценность кормов:

- качество;

- диетическое свойство;

- соотношение;

- концентрация.

Для повышения продуктивности и экономического расходования кормов, введение или выведение кормов, рацион корректируется каждые 10-15 минут.

Структура рациона для каждого животного составляется отдельно - это %-е соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов.

Если от животных не планируется планирование какой-либо продуктивности и они находятся в стадии покоя, то питательные вещества, или нужны только для поддержания своей жизни, внутренних органов, температуры тела, минимальной двигательной активности, поэтому корм, который используется для этих целей называется поддерживающим кормом. Продуктивный корм - питательные вещества, необходимые животному, сверх поддерживающего корма, молодняку на рост и развитие, корове - на образование молока, лошади - на работу.

Типы кормления:

- концентратный - более 40% - высокопродуктивных коров;

- полувозрастные - от 25-39% в рационе на 1 л. - 360-250 гр. концентратов;

- маловозрастные - от 10-24 на 1 л. - 220-105 гр. концентратов;

- объемистый - 9% концентрированных кормов, на 1 л. - 100 л. меньше грамм концентрированных.

Репродуктивный корм - дается самке беременной или же самцу на образование спермы, используемый для воспроизводства потомства. Он определяется из веса животного, в период беременности у самок, у самцов - от половой нагрузки.

2.6 Анализ расходов кормов на производство продукции животноводства

По составу корма обычно подразделяются на три основные группы: растительного, животного происхождения и минеральные. В свою очередь, растительные корма подразделяют на зеленые (трава пастбищ и зеленая масса для подкормки), сочные (силос, корнеплоды, картофель и др.), грубые (сено, солома, сенаж) и концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и т. д.).

Зеленые корма отличаются высокой полноценностью, в них хорошо сбалансированы наиболее важные питательные вещества, в них много витаминов и минеральных веществ, но сравнительно много также и сырой клетчатки. Кроме того, в зеленых кормах от 60 до 85% воды и поэтому они относятся к объемистым кормам. В силу последних причин зеленые корма являются основным кормом в летнее время лишь для крупного рогатого скота и овец, способных поедать и переваривать большие объемы растительного корма. По энергетической питательности зеленые корма в рационах этих видов животных с весны до поздней осени могут занимать до 70 и более процентов от их общей потребности.

На зеленый корм могут использоваться все сеяные бобовые и злаковые травы и в первую очередь такие, как клевер, люцерна, молодая кукуруза. Особенно ценны бобовые и бобово-злаковые смеси с высоким содержанием протеина, витаминов и наиболее важных минеральных веществ.

Включение в рацион бобовых трав позволяет сократить расход концентрированных кормов. Наиболее питательны и лучше поедаются хорошо облиственные травы, скошенные до или в начале цветения. Значительную часть потребности в зеленых кормах можно покрыть за счет различных дикорастущих (сорных) трав.

К зеленым кормам относятся: травы естественных и сеянных кормовых угодий, ботва корнеплодов. В годовой структуре - 30-35%.

Зеленый корм - является основным кормом для травоядных животных в пастбищный период. В РБ пастбищный период = 155 дней. За это время животноводам необходимо получить молока больше в стойловый период, свыше 40% говядины, зеленые растения - дают ценный корм для лошадей, свиней, птиц. Содержится в них - 80-85% воды, в сухом веществе - протеина - 25-30%, без азотистых экстрактивных веществ - 25-40%, в сырой клетчатке - от 16 до 20%. В траве много каротина, витаминов К, В, Е.

Зеленые корма оздоравливают организм и переваривают их. В среднем за день животные потребляют зеленой массы:

- взрослый крупный рогатый скот -60-80 кг.;

- молодняк - 2-4 кг.;

- в годовалом возрасте - 22-26 кг.;

- лошади - 40-60 кг.;

- овцы - 4-6 кг.

Сочные корма в рационы животных вводят в осенне-зимнее время, сразу после прекращения дачи зелени. К сочным кормам относятся корнеклубнеплоды, бахчевые, силос. Все они обладают высокими диетическими и молокогонными свойствами, богаты легкоусвояемыми углеводами и витаминами, но мало содержат протеина и минеральных веществ, особенно таких важных, как кальций и фосфор. Из всех групп кормов сочные имеют и наиболее низкую энергетическую питательность.