Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Курсовая работа

Совершенствование логистической системы организации путем оптимизации кормовых рационов крупного рогатого скота

Содержание

Введение

1 Кормовой рацион. Роль кормового рациона в развитии отрасли животноводства

2. Анализ ООО «Шкафтинское» и разработка числовой модели

2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2.2 Характеристика логистической системы ООО «Шкафтинское»

3 Составление оптимальных кормовых рационов

3.2 Анализ результатов решения

3.2.1 Анализ оптимального решения

Заключение

Список литературы

логистическая система кормовой рацион

Введение

Темой курсового проекта является совершенствование логистической системы организации путем оптимизации кормовых рационов КРС. Для успешного развития животноводства важное значение имеет организация кормовой базы. В себестоимости продукции отрасли на долю кормов приходится 35-40% и более. Поэтому одним из основных путей снижения себестоимости животноводческой продукции является снижение затрат на корма.

Постановку задачи по оптимизации кормового рациона можно сформулировать так: исходя из имеющихся в хозяйстве кормов, а также кормовых добавок, приобретенных со стороны, составить рацион (на сутки, декаду, год) для животного определенной половозрастной группы, который полностью удовлетворял бы его биологические потребности в кормах, питательных веществах и имел бы минимальную стоимость. Решение задачи оптимизации и анализ полученного оптимального решения позволяет выявить недоиспользуемые в хозяйстве ресурсы, определить направление их эффективного использования, осуществить оптимизацию кормопроизводства.

Целью данной курсовой работы является разработка мероприятий по оптимизации использования кормовых рационов КРС.

На основе базовой модели оптимизации кормового рациона можно решить следующие задачи:

1) оптимизации кормового рациона;

2) расчета оптимальных кормовых смесей с учетом всех ингредиентов;

3) оптимального плана использования кормов.

Предметом исследования данной курсовой работы является оптимизация производственно-отраслевой структуры сельскохозяйственного предприятия.

Объектом исследования выступают тенденции и закономерности при оптимизации производственно-отраслевой структуры сельскохозяйственного предприятия.

Объектом наблюдения является ООО «Шкафтинское»

Для решения поставленных в работе задач применяются различные методы исследования: монографический, сравнительно-аналитический, экономико-статистический, абстрактно-логический.

Теоретической основой проведения исследований явились труды отечественных ученых, экономистов-аграрников.

Для написания курсовой работы были использованы годовые отчеты, научная литература и периодическая печать.

1. Кормовой рацион. Роль кормового рациона в развитии отрасли животноводства

Организация полноценного кормления животных основана на знании их потребностей в различных питательных веществах, витаминах, минеральных веществах и ценности определенного корма в питании животных.

Кормление, которое обеспечивает животным крепкое здоровье, нормальные воспроизводительные функции, высокую продуктивность и хорошее качество продукции при наименьших затратах корма, считается полноценным.

Полноценность кормления обусловливается наличием в рационах определенного количества энергии и питательных веществ в соответствии с потребностями животных. В полноценных рационах должно быть оптимальное соотношение между грубыми, сочными и концентрированными кормами. Необходимое условие полноценности рационов -- корма высокого качества и хорошая поедаемость их животными.

Питание -- это сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами. В этом процессе питательные вещества кормов воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основным показателем полноценности этого комплекса в питании животного является его сбалансированность в соответствии с потребностями животных в энергии и сухом веществе, протеине, углеводах, жирах, минеральных элементах, витаминах и других биологически активных веществах [1 стр 11].

Одним из важнейших показателей нормирования питания является установление оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах. Общее правило кормления животных - добиться максимального потребления сухого вещества рациона, сбалансированного по всем основным элементам питания, что обеспечит повышение продуктивности. Потребление сухого вещества зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона (типа кормления), качества кормов, их вкусовых и физических свойств, подготовки кормов перед скармливанием, переваримости питательных веществ, уровня продуктивности животных, их живой массы и др. [1 стр 15-16]

Витамины жизненно необходимы для поддержания нормальной деятельности организма и роста животных, они имеют высокую биологическую активность, действуют как катализаторы в процессах обмена веществ. Наличие витаминов в рационе способствует лучшему использованию питательных веществ. При отсутствии или длительном недостатке витаминов в рационах у животных возникают заболевания, называемые авитаминозами. При частичной витаминной недостаточности происходят скрытые, трудно распознаваемые формы заболеваний и расстройств, имеющие хронический характер и называемые гиповитаминозами. Они проявляются в задержке роста, снижении продуктивности, большей восприимчивости к инфекционным заболеваниям, снижении воспроизводительных функций. В настоящее время известно более 40 витаминов, обозначаемых буквами латинского алфавита или особыми названиями. стр [1, стр 18]

В питании сельскохозяйственных животных значение минеральных веществ чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме. При нормировании кормления животных учитывают макро- и микроэлементы. Из макроэлементов наибольшее значение в кормлении животных имеют кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера; из микроэлементов - кобальт, йод, марганец, цинк, железо, медь.

Углеводы -- главная составная часть сухого вещества растительных кормов и рационов. Они входят в состав ядра и клеточного сока, и за счет их животный организм покрывает большую часть потребности в энергии. При зоотехническом анализе кормов все углеводы принято разделять на две группы -- сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). [1, стр 19]

Главной составной частью каждого живого тела являются белки. Жизнь животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Для того чтобы образовать белки своего тела, а также молока, животное должно получать необходимое количество белков в составе рациона. Белки кормов, называемые иначе протеинами, качественно весьма различны. В сыром протеине различают белки и амиды -- азотистые соединения небелкового характера.

Белки -- сложные химические соединения, в их состав входят кислород, водород, углерод, обязательно азот, почти всегда сера и иногда фосфор.

Количество сырого протеина в корме определяют по содержанию в нем азота, умноженному на коэффициент 6,25, исходя из предположения, что в протеине в среднем содержится 16% азота. Составными частями белков являются аминокислоты. В настоящее время их выделено и описано около 100. Аминокислоты в кормах могут быть не только в составе белков, но и в свободном состоянии. Особенно много свободных аминокислот в зеленых кормах в период интенсивного роста растений. Свободные аминокислоты при зоотехническом анализе входят в условную группу амидов. Некоторые из аминокислот являются для животных незаменимыми, отсутствие их в пище резко снижает продуктивность животных, ведет к нарушениям в обмене веществ. К незаменимым аминокислотам относятся: аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, триптофан, изолейцин, лейцин, треонин, фенилаланин. Эти аминокислоты организм животного не может синтезировать из других азотсодержащих веществ. Поэтому животные должны их обязательно получать с пищей. Если в каких-либо протеинах нет этих аминокислот или есть, но недостаточное количество, то такие протеины называют неполноценными. Другие же аминокислоты, например глицин, серии, цистин, пролин, тирозин и др., не считаются незаменимыми, потому что животные их могут синтезировать в организме из других азотистых соединений, поступающих с пищей. [1, стр 17]

Антибиотики не являются питательными веществами корма, но их значение в кормлении сельскохозяйственных животных весьма значительно. Применение антибиотиков в животноводстве повышает использование питательных веществ рационов. Для животноводства производят специальные кормовые антибиотики. Попадая в организм с кормом, антибиотики оказывают положительное влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта, подавляя патогенные микробы, способствуют усилению секреции пищеварительных ферментов. Они вызывают быстрый рост микроорганизмов, способных синтезировать ряд жизненно важных витаминов -- пантотеновую и фолиевую кислоты, биотин, цианкобаламин и др. Из антибиотиков для животноводства наибольшее значение имеют кормогризин и бацитрацин. Чаще всего антибиотики применяют в свиноводстве, птицеводстве и при откорме скота. В кормлении лактирующих коров использование антибиотиков запрещено. Применять антибиотики при выращивании и откорме сельскохозяйственных животных следует в соответствии с Инструкцией, утвержденной МСХ СССР 8 декабря 1980 г. [1, стр 32]

Для крупного рогатого скота в разных зонах страны применяются такие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. В летний период название типа кормления определяется в основном сочетанием травы, силоса и концентратов. Наиболее распространены типы кормления -- травяной, травяно-силосный и травяно-концентратный.

Типы кормления сельскохозяйственных животных тесно связаны с системами земледелия и кормопроизводства, обусловлены ими и в то же время влияют на их развитие и совершенствование. Большое влияние на типы кормления крупного рогатого скота оказывает наличие естественных кормовых угодий -- сенокосов и пастбищ.

Конкретный выразитель типа кормления -- рацион. Если рационы по сочетанию кормов и их удельному весу соответствуют какому-либо научно обоснованному типу кормления и удовлетворяют условиям зоны, то их называют типовыми. Любой типовой рацион оценивают по его полноценности, сбалансированности по основным питательным веществам в соответствии с потребностями животных.

Типовые рационы должны состоять из кормов хорошего качества и обеспечивать высокую продуктивность животных, нормальное воспроизводство и высокую оплату корма. Значение типовых рационов возрастает при переводе животноводства на промышленную основу и переходе на интенсивные технологии производства продукции. Как типы кормления, так и типовые рационы разрабатывают научные учреждения, а в хозяйствах их уточняют в соответствии с конкретными условиями и возможностями. [1, стр 47]

Основу летнего кормления дойных коров составляет пастбищная трава. Хорошие культурные пастбища обеспечивают получение высоких удоев при минимальной подкормке другими кормами. В зеленом корме содержатся все питательные вещества, необходимые животному. Зеленые корма разнообразны по составу и питательности. Они содержат много воды -- от 60 до 80% и больше. Сухое вещество молодой травы по энергетической питательности близко к концентрированным кормам, но его биологическая ценность выше. Органическое вещество травы молочный скот переваривает в среднем на 70%.

Настоящих хозяин земли всегда в первую очередь заботился о производстве собственных кормов и полном обеспечении ими животных, а по запасам кормов определял их поголовье и производство продукции [3, стр 3] От уровня же производства и сбалансированности кормов всегда зависит продуктивность скота и птицы (на 50-80%), количество в магазинах молока, мяса и яиц, в итоге экономическое положение, уровень жизни, обеспечение продовольствие населения.

Развитие современного кормопроизводства должно основываться на прочном научно-теоретическом фундаменте.

Существует несколько методик определения эффективности производства и использования кормов. К ним относится:

1) Методика определения экономической эффективности производства и использования кормов с помощью показателей прибыли и рентабельности [4, стр 2]. Расчеты проводят в три этапа:

1. На основе математической модели определяют оптимальную структуру кормопроизводства во взаимосвязи с потребностью животноводства.

2. Определяют систему цен на корма и животноводческую продукцию.

3. Определяют экономическую эффективность в целом и каждой культуры отдельно.

2) Вторая методика [5, стр 11] основывается на определении интегральных результатов оценки эффективности кормов на основе расчета частных показателей путем использования метода многомерной средней. К частным показателям относят :

- выход кормовых единиц с 1 га, ц;

- выход протеина с 1 га, ц;

- выход кормовых единиц на 1 грн. произведенных затрат, ц;

- выход кормовых единиц на 1 чел.-час., ц;

- обеспеченность 1 ц кормовых единиц переваримым протеином, кг.

На основе этой методики определяется - какую же культуру выгоднее производить или на какую культуру выгоднее заменить ту или иную культуру.

3) Третья методика определения экономической эффективности производства кормов основывается на показателях энергетической питательности кормов не в кормовых единицах, а в обменной энергии [6, стр 40] Суть этой методики заключается в том, что корма являются энергией, реализация которой осуществляется через реализацию продукции животноводства. Таким образом зная себестоимость произведенной энергии и стоимость ее реализации можно определить прибыль. Эта методика применяется в мясомолочном скотоводстве и шерстно-мясном овцеводстве.

Проблемы эффективности кормопроизводства сейчас чрезвычайно актуальны. От того как они будут решаться зависит состояние отрасли животноводства и экономики сельскохозяйственных предприятий в целом. Для ликвидации негативных явлений в кормопроизводстве в сельскохозяйственных предприятиях должны осуществляться мероприятия, которые будут направлены на всестороннюю интенсификацию производства кормов. Интенсификация включает в себя комплекс организационно-технических средств, усовершенствования структуры посевных площадей кормовых культур, новых форм организации труда и материального стимулирования на производстве кормов.

В данной курсовой работе мы составим, решим и проанализируем экономико - математическую задачу по определению оптимального рациона кормления КРС в зимний и летний период.

2. Анализ ООО «Шкафтинское» и разработка числовой модели

2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства

Почтовый адрес ООО «Шкафтинское»: 442318 с. В. Шкафт Городищенский район. Организационно-правовая форма хозяйства по последнему действующему Уставу ООО «Шкафтинское» - юридическое лицо, являющееся юридической организацией, имеющий самостоятельный баланс, расчетный и другие банковские счета, печать с фирменным наименованием, банка, штампы и другие реквизиты.

По организационно-правовой форме «Шкафтинское » является обществом с ограниченной ответственностью (ООО) - коммерческая организация, учрежденная лицами, уставный капитал, который разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Руководитель ООО «Шкафтинское» - Дашкин Музафяр Мияссярович, главный бухгалтер Полунина Вера Николаевна.

Высшим органом управления ООО «Шкафтинское» является общее собрание его членов, который проводится не реже одного раза в год.

Чтобы определить производственное направление, специализацию хозяйства необходимо рассмотреть и проанализировать структуру товарной продукции предприятия таблица 1

Таблица 1 - Состав и структура товарной продукции ООО «Шкафтинское», тыс.руб.

Продукция, отрасли	2006	2007	2008
	Тыс. руб.	На корм животным	Тыс. руб.	На корм животным	Тыс. руб.	На корм животным
Зерновые и зернобобовые	2878	20	2151	1646	1280
Сено всякое	4742	5597	5120	4154	7935	5204
Солома озимая и яровая мякина	1500	837	1000	1623	-	479
Силос всех видов	14610	5605	-	8998	440
Сенаж	7000	7100	18000	8721	7500	14533
Мука, крупа, отруби и другие продукты переработки зерна	2595	2685	-	-	677	-
Мясо и сало (включая субпродукты ) в убойном весе	37	-	27	-	14	-
Молоко всякое	6532	1148	6154	1108	6467	1293
Кожевенное сырье всех видов животных	45	-	35	-	20	-

Анализ таблицы показывает, что основным направлением деятельности предприятия является молочное скотоводство. Продукты растениеводства идут на корм животным. Мясо и кожевенное производство имеют малый удельный вес по сравнению с молочной продукцией.

Распределение земель в ООО «Шкафтинское » за три года осуществляется следующим образом: в 2006 году общая земельная площадь составляла 2353,3 га из них 1869,3 га - пашня и 484 га сенокосы. В 2007-2008 годах общая земельная площадь уменьшилась до 1785 га . Вся площадь была использована под пашню. Таким образом наблюдается тенденция к уменьшению обработки площадей, в 2007-2008 годах основной ресурс -земля используется не в полной мере.

Количество животных, имеющихся на предприятии представлены в таблице 2

Таблица 2 - Наличие животных на предприятии, голов

Показатель	2006	2007	2008
Группы животных	Всего	Первоначальная (восстановительная я) стоимость поголовья	Всего	Первоначальная (восстановительная я) стоимость поголовья	Всего	Первоначальная (восстановительная я) стоимость поголовья
Крупный рогатый скот - всего	590	4003	590	3697	590	3555
В том числе: коровы	240	2594	244	2857	244	2858
Из них: коровы молочного направления	240	2594	244	2857	244	2858
Нетели	15	150	15	-
Телки старше 2 лет			14	113
Свиньи - всего	17	26	20	42	14	25
Основные свиноматки	2	2	2	2	1	1
Лошади -всего	5	75	4	59	3	50
Конематки з лет и старше	3	61	2	43	2	43

Таким образом, данные таблицы показывают, что количество и стоимость животных с каждым годом уменьшается. Основное направление деятельности предприятия - молочное скотоводство на протяжении трех лет не изменилось.

Достаточная обеспеченность хозяйства нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов выпуска продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования машин, оборудования и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Обеспеченность трудовыми ресурсами ООО «Шкафтинское» определим сравнением фактического наличия с плановой потребностью работников по категориям и профессиям таблица 3.

Таблица 3 - - Обеспеченность ООО «Шкафтинское» трудовыми ресурсами

Категории и профессии работников	2006 год	2007 год	2008 год
	Среднегодовая численность, чел.	Начислено за год заработной платы	Среднегодовая численность, чел.	Начислено за год заработной платы	Среднегодовая численность, чел.	Начислено за год заработной платы
Рабочие постоянные	64	1746	56	1472	1	21
Из них: Трактористы-машинисты	6	235	5	115
Операторы машинного доения	12	312	11	258
Скотники КРС	15	536	6	254	1	21
Работники свиноводства	1	30	1	12
Служащие	7	298	9	408	1	155
Из них руководители	4	196	8	117	1	155
специалисты	3	102	1	291
Работники торговли и общественного питания	1	10
По организации всего	72	2054	65	1880	2	176

По данным таблицы 3 видно, что в ООО «Шкафтинское» в 2007 году наблюдается снижение численности рабочих по сравнению с 2006 годом. А в 2008 году предприятие сократило свой штат до 2 человек из них только один человек является рабочим- скотник КРС. Следовательно предприятие сохранило только одно направление своей деятельности и находится в критическом состоянии.

В таблице 4 представлены состав и структура основных производственных фондов предприятия.

Таблица 4 - Состав и структура основных фондов ООО «Шкафтинское»

Показатели	2006 г	2007 г	2008 г
	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу
Здания	260	6,05637084	10	0,232396	10	0,18070112
Сооружения и передаточные устройства	69	1,60726765	69	1,60353242	69	1,24683773
Машины и оборудование	1238	28,8376427	1208	28,0734371	1913	34,5681243
Транспортные средства	114	2,65548567	114	2,64931443	640	11,5648717
Рабочий скот	61	1,42091777	43	0,99930281	43	0,77701482
Продуктивный скот	2551	59,4223154	2859	66,4420172	2859	51,6624503
Итого	4293	100	4303	100	5534	100

Стоимость ОПФ за последние три года имеет тенденцию к увеличению. В 2007 году она увеличилась на 10 ден. ед. В 2007 году произошло значительное выбытие зданий - удельный вес 5,82% и машин и оборудования - удельный вес 0,76%, но приобрели дополнительные единицы продуктивного скота - удельный вес 7%.

В 2008 году увеличилось количество (по сравнению с 2007 годом ) машин и оборудования - удельный вес 6,5% и транспортных средств - удельный вес 8,92%

Можно отметить, что данные изменения не благоприятны для предприятия, т.к. уменьшение доли активной части фондов опережает рост пассивной их части.

Целью любого производства является получение высоких экономических и финансовых результатов. Основной показатель, характеризующий экономическую эффективность производства - сумма прибыли от реализации продукции.

Рассмотрим основные экономические и финансовые результаты деятельности ООО «Шкафтинское» в таблице 5.

Таблица 5 - Отчет о прибылях и убытках

Показатели	2006г.	2007 г.	2008 г.	2008 г. в % к 2006 г.
Выручка от реализации	7796	7280	6186	-20,6516162
Себестоимость реализованной продукции	7213	6789	5942	-17,6209622
Валовая прибыль	583	491	244	-58,1475129
Прибыль от продаж	583	491	244	-58,1475129
Прочие доходы	745	715	290	-61,0738255
Прочие расходы	154	914	516	235,0649351
Общая прибыль, убыток (до налогообложения), +, -	1174	292	18	-98,4667802
Чистая прибыль	1174	292	18	-98,4667802

По данным таблицы можно сделать выводы, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом выручка от реализации уменьшилась на 20,56 %. Валовая прибыль сократилась на 58%, себестоимость реализованной продукции уменьшилась на 7,62 %. Это говорит об отрицательной тенденции развития деятельности хозяйства. Прибыль от продажи снизилась на 58 % так как затраты на переработку, транспортировку, хранение с каждым годом увеличивается. Доходы от различных операций уменьшились на 61% при увеличении расходов на них 2,5 раза поэтому прибыль организации уменьшилась на 98,5 %, то есть финансовый результат деятельности ООО «Шкафтинское» не устойчивый.

Дадим прогноз тенденций развития двух основных признаков: количества продуктивного скота на предприятии и размера чистой прибыли , полученной предприятием на 2009,2010 ,2011, год.

Для этого проанализируем временные ряды с помощью программы MS EXCEL.

Количество продуктивного скота

Исходные данные представлены в таблице 6

Таблица 6 -Исходные данные

Годы	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Количество продуктивного скота	2111	2301	2489	2550	2489	2550	2552	2551	2859	2859

В приложении 1 представлены графики распределения случайной величины и рассчитанные уравнения модели. Полученные расчеты представлены в таблице 7

Таблица 7 - Выбор модели для прогнозирования

Функция	Количество продуктивного скота
	модель
Линейная		0,82
Квадратическая		0,02
Степенная		0,85
Экспоненциальная		0,81
Логарифмическая		0,8668

Самая маленькая ошибка аппроксимации 0,02 у полиномиальной модели. Следовательно

Год	Продуктивный скот
2009	2214,24
2010	2291,94
2011	2366,9

Размер чистой прибыли:

Годы	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Размер чистой прибыли, тыс.руб.	1000	1254	1002	1118	1325	1254	1457	1174	292	18
Среднегодовой удой на 1 корову, л	3000	4000	5000	2000	3000	2000	5000	5000	4000	3000

В приложении 2 представлены графики распределения случайной величины и рассчитанные уравнения модели. Полученные расчеты представлены в таблице 8

Таблица 8 - Выбор модели для прогнозирования

Функция	Количество продуктивного скота
	модель
Линейная		0,29
Квадратическая		0,76
Степенная		0,19
Экспоненциальная		0,37
Логарифмическая		0,12

Самая маленькая ошибка аппроксимации 0,12 у логарифмической модели. Следовательно:

Год	Чистая прибыль
2009	1328,5
2010	1172,902
2011	1081,884

Таким образом расчеты показывают, что если ситуация не изменится, то через несколько лет чистая прибыль предприятия будет равна 0.

Следовательно, предприятию необходимо увеличивать количество рабочих, использовать все земельные ресурсы, составить оптимальный рацион кормления скота, который обеспечит высокую производительность.

2.2 Характеристика логистической системы ООО «Шкафтинское»

Основной деятельностью предприятия является молочное скотоводство. Следовательно, производство продукции растениеводства, прежде всего, ориентировано на животноводство.

Предприятие для корма животных использует как свою продукцию (сено, силос, сенаж, зерно, зеленую массу, молоко.) так и покупные средства. Прежде всего для организации правильной работы предприятия, нацеленной на получение высокой продуктивности необходимо составить оптимальный рацион кормления, для этого используются информационные потоки: изучении справочной литературы, изучение состояния здоровья животных, расчет необходимых норм питательных веществ. После этого делают анализ собственных кормовых ресурсов и согласно этому анализу производят продукцию растениеводства этому соответствуют материальные потоки: обработка продукции растениеводства, запас, транспортировка, запас семян, поиск рынков сбыта, заключение контрактов, реализация. Им соответствуют финансовые потоки: выплата заработанной платы, транспортные расходы, расходы на складирование, расходы на обработку.

Следующий цикл- закупка кормов. Материальные потоки: транспортировка, хранение, обработка, запас. Финансовые потоки: покупка кормов, затраты на транспортировку, затраты на хранение.

Цикл- производство продукции растениеводства материальные потоки: складирование, транспортировка, переработка. Запас семян, поиск рынков сбыта, заключение контрактов, реализация. Финансовые потоки: затраты на транспортировку, выплата заработанной платы, затраты на хранение, затраты на обработку. Информационные потоки: маркетинговые исследования рынков сбыта

Цикл - производство продукции животноводства. Материальные потоки: обработка, складирование, поиск рынков сбыта, заключение контрактов, реализация. Финансовые потоки: затраты на транспортировку, выплата заработанной платы, затраты на хранение, затраты на обработку. Информационные потоки: изучение предложений, маркетинговые исследование рынков животноводства. Схема взаимодействия звеньев логистической системы представлена в приложении 3

3 Составление оптимального суточного кормового рациона

Животноводство ООО «Шкафтинское» представлено КРС молочного направления- коровами и нетелями. Средний годовой надой молока от одной коровы составляет 4000л, а средний суточный надой равен 10,96 л.

Для обеспечения такой суточной продуктивности необходимо, чтобы в рационе коровы содержалось питательных веществ не менее норм, представленных в следующей таблице:

Таблица 9 - Рацион коровы

Живая масса, кг.	450
Суточный удой, кг	18
Рацион должен содержать, не менее Кормовых единиц, кг	14,1
Перевариваемого протеина, г	1610
Каротина, мг	630

Содержание отдельных групп кормов в рационе может изменяться в следующих пределах: концентрированных кормов в рационе может быть не менее 18% и не более 35%, грубых кормов - не менее 12% и не более 30%, силоса - не менее 20% и не более 40%, корнеклубнеплодов - не менее 15%.

Удельный вес жмыха по массе в концентрированных кормах должно быть не более 20%, соломы в грубых кормах - не более 25%, силоса кукурузного во всем силосе - не менее 40%, кормовой свеклы в корнеклубнеплодах - не менее 30%. В общей питательности рациона удельный вес жмыха не должен превышать 10%.

Рацион должен полностью удовлетворять потребность животных во всех перечисленных питательных веществах при заданном соотношении отдельных видов и групп кормов и одновременно иметь минимальную стоимость. Данные по видам имеющихся в хозяйстве кормов, их питательным качествам и себестоимости представлены в таблице 10

Таблица 10 - Питательные качества кормов

Наименование кормов	Содержание в 1 кг корма	Стоимость 1 кг корма, руб
	Кормо-вых единиц, кг	Переваримого протеи-на, г	Каротина, мг	Кальций	Фосфор	Сухое вещество
Концентрированные корма
Мука виковая	1,16	209	2				144
Отруби ржаные	0,76	112	3				260
Комбикорм	0,9	160	2	1,5	1,3		150
Жмых льняной	17	245	2				123
Грубые корма
Сено клеверное	0,46	41	15	7,4	2,2	0,83	34
Солома просяная	0,41	24	10	4,3			20
Силос
Силос кукурузный	0,2	14	15	1,5	0,5	0,26	19
Силос разнотравный	0,13	15	10				19
Корнеклубнеплоды
Свекла полусахарная	0,55	14	0				30
Свекла кормовая	0,12	9	0	0,4	0,4	0,13	27
Турнепс	0,9	7	0				27
Прочие корма
Жом	0,11	7	0				20

В соответствии с перечисленными условиями задачи определим перечень переменных, который представим в следующей таблице

Таблица 11 - Перечень переменных

Наименование кормов	Наименование переменной
Мука виковая	Х1
Отруби ржаные	Х2
Комбикорм	Х3
Жмых льняной	Х4
Сено клеверное	Х5
Солома просяная	Х6
Силос кукурузный	Х7
Силос разнотравный	Х8
Корнеклубнеплоды	Х9
Свекла полусахарная	Х10
Свекла кормовая	Х11
Турнепс	Х12
Жом	Х13

Единицами измерения всех вышеперечисленных переменных будут являться килограммы.

Основными ограничениями данной экономико-математической модели будут ограничения по балансам всех питательных веществ: кормовых единиц, перевариваемого протеина и каротина. Ограничение по балансу кормовых единиц будет показывать, что за счет всех имеющихся кормов необходимо обеспечить не менее 14,1 кг кормовых единиц:

1) 1,16х₁+ 0,76х₂ + 0,9х₃ + 1,17х₄ + 0,52х₅ + 0,46х₆ + 0,41х₇ + 0,2х₈ + 0,13х₉ + 0,15х₁₀ + 0,12х₁₁ + 0,9х₁₂ + 0,11х₁₃ 14,1

Аналогично записываются условия по балансу перевариваемого протеина и каротина:

2) 209х₁+ 112х₂ + 160х₃ + 245x₄ + 79x₅ + 41x₆ + 24x₇ + 14x₈ + 15x₉ + 14x₁₀ + 9х₁₁ + 7х₁₂ + 7х₁₃ 1610

3) 2х₁+ 3х₂ + 2х₃ + 2x₄ + 25x₅ + 15x₆ + 10x₇ + 15x₈ + 10x₉ + 0x₁₀ + 0х₁₁ + 0х₁₂ + 0х₁₃ 630

Далее запишем дополнительные ограничения по содержанию отдельных групп кормов в общем балансе кормовых единиц. Для этого введем накопительную переменную х14, которая будет обозначать общее количество кормовых единиц:

4) 1,16х₁+ 0,76х₂ + 0,9х₃ + 1,17х₄ + 0,52х₅ + 0,46х₆ + 0,41х₇ + 0,2х₈ + 0,13х₉ + 0,15х₁₀ + 0,12х₁₁ + 0,9х₁₂ + 0,11х₁₃ - x14= 0

либо

4) 1,16х1+ 0,76х2 + 0,9х3 + 1,17х4 + 0,52х5 + 0,46х6 + 0,41х7 + 0,2х8 + 0,13х9 + 0,15х10 + 0,12х11 + 0,9х12 + 0,11х13 - x14 = 0

Концентрированные корма в общем балансе питательных веществ могут занимать от 18% до 35%, поэтому для записи данного условия требуется два ограничения:

5) 1,16х₁+ 0,76х₂ + 0,9х₃ + 1,17х₄ -0,18х₁₄ 0

Аналогично:

6) 1,16х₁+ 0,76х₂ + 0,9х₃ + 1,17х₄ - 0,35х₁₄ 0

Ограничения по содержанию в общем балансе грубых кормов будут выглядеть следующим образом:

7) 0,52х₅ + 0,46х₆ + 0,41х₇ - 0,12х₁₄ 0

8) 0,52х₅ + 0,46х₆ + 0,41х₇ - 0,3х₁₄ 0

Содержание силоса в общем балансе кормовых единиц должно быть от 20% до 40%:

9) 0,2х₈ + 0,13х₉ - 0,2х₁₄ 0

10) 0,2х₈ + 0,13х₉ - 0,4х₁₄ 0

Содержание корнеклубнеплодов в общем балансе кормовых единиц должно быть не менее 15%:

11) 0,15х₁₀ + 0,12х₁₁ + 0,9х₁₂ - 0,15х₁₄ 0

Теперь запишем ограничения по удельному весу отдельных видов кормов внутри кормовых групп. Их записывают с помощью коэффициентов пропорциональности.

Удельный вес жмыха в концентратах по массе может быть не более 20%, т.е.:

12) х₄ 0,2(x₁+ x₂+ x₃+ x₄)

Раскрыв скобки и перенеся все слагаемые в левую часть, получим:

12) - 0,2x₁ - 0,2x₂ - 0,2x₃ + 0,8x₄ 0

Таким же образом запишем и другие ограничения этой группы.

Удельный вес соломы в грубых кормах может быть не более 25%:

13) - 0,25x₅ - 0,25x₆ + 0,75x₇ 0

Удельный вес силоса кукурузного во всем силосе может быть не менее 40%:

14) 0,6x₈ - 0,4x₉ 0

15) по кальцию

16) по фосфору

17) по сухому веществу

Кормовая свекла в корнеклубнеплодах должна составлять не менее 30%:

18) 0,3x₁₀ - 0,7x₁₁ + 0,3x₁₂ 0

Последнее ограничение, состоящее в том, что удельный вес жома в общей питательности рациона не должен превышать 10%, запишется следующим образом:

19) 0,11x₁₃ - 0,1х₁₄ 0

Теперь перейдем к целевой функции. Условия задачи требуют, чтобы стоимость рациона была минимальной:

144х₁+ 260х₂ + 150х₃ + 123х₄ + 40х₅ + 34х₆ + 20х₇ + 19х₈ + 19х₉ + 30х₁₀ + 27х₁₁ + 27х₁₂ + 20х₁₃ > min

Таким образом, мы построили экономико-математическую модель задачи оптимизации рациона кормления коровы.

Данную задачу решим при помощи программыа MicroSoft Excel, в распоряжении которого имеется мощное средство поиска решений задач такого типа.

Данные, полученные по результатам решения, удовлетворяют своей точностью и аналитическими свойствами. Можно также производить необходимую корректировку введенных данных, с автоматическим подсчетом конечного результата.

3.2 Анализ результатов решения задачи

Результаты расчетов, полученные с помощью программы Microsoft Excel представлены в таблице:

Таблица 13. Оптимальный кормовой рацион

Наименование кормов	Содержание в 1 кг корма	Стоимость 1 кг корма, руб
	Кормовых единиц, кг	Переваримого протеи-на, г	Каротина, мг	Кальция	Фосфора	Сухого вещества
Концентрированные корма
Мука виковая	1,992	2,311	416,328	2,5	3,6	2,5	416,328
Жмых льняной	0,480	0,562	0,96	0,599	068	0,9	117,6
Грубые корма
Сено клеверное	8,648	4,497	86,48	5,8	10,2	15,4	683,192
Силос кукурузный	27,266	5,453	408,99	21	2,5	0,46	518,05
Свекла полусахарная	1,013	0,122	9,117	0,12	0,15	4,5	27,351
Свекла кормовая
Турнепс	2,363	2,127	63,8	6,25	2,35	4,65	16,541
ИТОГО	56,680	15,072	630,134	56,8	25,8	2,365	1624,502

Потребность в питательных веществах	Превышение потребности
-	0,972
14,1	14,502
1610	0,134
630	-
-

В полученный рацион вошли 6 из 13 предоставленных видов кормов. Рацион удовлетворяет всем поставленным ограничениям.

Из таблицы видно, что потребность в кормовых единицах превышена незначительно (на 972 грамма). Потребность в перевариваемом протеине превышен на 14,502 грамма, а потребность в каротине - на 0,134 миллиграмма.

Соблюдены также все условия по удельному весу отдельных видов кормов в их группах и групп кормов в балансе кормовых единиц:

Теперь выясним какие виды кормов в рационе будут избыточными, а какие - дефицитными:

Количество концентрированных кормов находится почти на нижней границе диапазона. Поэтому их следует считать наименее эффективными, относительно более дорогими и менее ценными по составу, чем другие виды кормов.

Грубые корма и силос находятся почти на верхних границах допустимого диапазона. Поэтому их следует считать дефицитными и наиболее эффективными. Грубые корма следует считать наиболее дешевыми (их доля по количеству кормовых единиц и протеина больше, чем по стоимости), а силос - наиболее питательным (содержит значительное количество кормовых единиц и протеина, и особенно - каротина).

Самым дорогими кормами (с точки зрения стоимости единицы питательного вещества) являются корнеклубнеплоды (а именно, полусахарная свёкла). Поэтому входят в рацион в минимальных количествах. Самым дорогим кормом из концентратов является виковая мука. Она входит в рацион в небольшом количестве (1,992 кг). Другой концентрат - жмых льняной незначительно дешевле, поэтому он также входит в рацион в сравнительно небольшом количестве. Самыми дешевыми являются грубые корма, которые в рационе представлены сеном клеверным, и турнепсом.

Заключение

В ходе исследования данной проблемы можно сделать следующие выводы:

1. Производственное направление деятельности ООО «Шкафтинское» - молочное скотоводство с небольшим производством собственных кормов. Специализация выражена четко и соответствует местоположению и природным условиям хозяйства.

2. В ООО «Шкафтинское» наблюдается тенденция к снижению экономической эффективности использования ресурсов, вследствие чего предприятие получило низкие финансовые результаты сельскохозяйственного производства. На данный момент организации необходимо совершенствовать специализацию согласно основным направлениям совершенствования специализации и сочетания отраслей.

3. В результате решения задачи по оптимизации производственно отраслевой структуры на ЭВМ мы видим, что при соблюдении оптимального расходы на корма будут составлять 18918.

4. При оптимизации производственно-отраслевой структуры ООО «Шкафтинское» необходимо придерживаться оптимального решения, так как издержки уменьшаются

5. По оптимальному решению за счет углубления специализации и совершенствования системы ведения отраслей, ООО «Шкафтинское»сократит расходы на корма В ходе анализа действующей в учхозе специализации были выявлены недостатки. Для их устранения предлагаются следующие мероприятия:

1. Совершенствование структуры посевных площадей.

2. Увеличение поголовья коров.

3. Ликвидация молодняка КРС.

Список литературы

1 Назаров А.Е. Комплексная оценка эффективности кормов. “Кормопроизводство” №5, 1989,

3 Бабич А.А. Животноводство: проблема кормов. Сельское хозяйство. №11, 1991

4 Шлефрин В.И. Экономическая оценка эффективности производства и использования кормов. Кормопроизводство, №4, 1992, стр.2.

5 Макарова Л.В. Определение эффективности использования кормов. Кормопроизводство. №6, 1991г

6 Формы отчетности предприятия

7 Логистика под редакцией Б.А Аникина, Т.А Родкиной М.: ТК Велби, изд-во Проспект 2007.-408с.

Размещено на Allbest.ru