Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

Учреждение образования

"Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия"

Трудовые ресурсы и производительность труда в рыбоводном предприятии

Горки 2012

Содержание

1. Трудовые ресурсы и рабочая сила: понятие, сущность

2. Методика определения и экономическая эффективность использования рабочей силы

3. Основные принципы и формы организации труда

4. Производительность труда: понятие, сущность, значение для рыбоводных предприятий

5. Показатели производительности труда

6. Резервы и пути повышения производительности труда

Литература

1. Трудовые ресурсы и рабочая сила: понятие, сущность

Создание прибавочного продукта, удовлетворение человеком своих потребностей (физиологических, психологических, самоутверждения, самовыражения) возможно посредством труда.

Труд - это целесообразная деятельность человека, направленная на видоизменение и приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей. трудовых ресурс рыбоводный предприятие

Труд, с одной стороны, выступает как двигатель создания материальных, духовных благ, а с другой - как источник дохода.

Труд в рыбоводных предприятиях имеет свои специфические особенности, в частности:

а) эффективность труда в большей степени зависит не от его интенсивности, а от природно-климатических условий расположения предприятия (во II или III зоне) и плодородия ложи пруда. Эту особенность необходимо учитывать при разработке положения о стимулировании труда;

б) процесс труда носит сезонный характер, что предопределяет неравномерное использование трудового потенциала в зависимости от времени года;

в) основная часть производственного процесса осуществляется в природных условиях, что влечет за собой дополнительные затраты по обеспечению персонала спецодеждой, спецобувью.

Трудовыересурсы -- это часть населения, которая в силу совокупности физических способностей, специальных знаний и опыта может трудиться.

В состав трудовых ресурсов входят:

а) трудоспособное население в трудоспособном возрасте: мужчины - от 16 до 60, женщины - от 16 до 55 лет;

б) работающие подростки (до 16 лет);

в) население старше рабочего возраста, принимающее участие в общественном производстве.

Не включаются в трудовые ресурсы инвалиды 1-й и 2-й группы и лица, получающие пенсию на льготных условиях.

Трудовые ресурсы приводят в движение материально-вещественные элементы производства, создают продукт, стоимость и прибавочный продукт в форме прибыли.

Отличие трудовых ресурсов от других видов ресурсов предприятия (материальных, финансовых) заключается в том, что каждый наемный работник может отказаться от предложенных ему условий и потребовать изменения условий труда и модификации неприемлемых, с его точки зрения, работ, переобучения другим профессиям и специальностям, может, наконец, уволиться с предприятия по собственному желанию.

Трудовые ресурсы в соответствии с рекомендациями Международной организации труда (МОТ) подразделяются на:

а) экономически активное население, включающее все занятое население и безработных;

б) экономически неактивное население (резерв трудовых ресурсов), включающее: учащихся дневных форм обучения, домашних хозяек, пенсионеров, военнослужащих и других незанятых в общественном производстве.

Экономически активное население называют рабочей силой. Под рабочей силой понимают специфический товар рынка труда, представляющий собой способность человека к труду с использованием его навыков, умения, знаний. В условиях рыночной экономики рабочая сила выступает как товар. Отличие его от других товаров заключается в том, что он:

1. Создает стоимость больше, чем стоит;

2. Без его привлечения невозможно осуществить производство любого товара;

3. От него во многом зависит эффективность использования материальных и денежных средств производства.

Рынок рабочей силы в рыночной экономике - это движение и совершенствование рабочей силы со свободой выбора места труда и полноценной оплаты за проданный труд.

Рабочая сила подразделяется:

1. По участию в производственном процессе:

- экономически активная, относят работников, занятых работой;

- потенциальная рабочая сила, относят работников, которые в данный момент не участвуют в работе, но при определенных условиях могут принять участие.

2. По длительности пребывания на предприятии:

а) постоянные - работники, принятые на работу без ограничения срока;

б) временные - принятые на работу на срок не более двух месяцев.

3. По виду деятельности:

- руководитель;

- специалист;

- рабочий и др.

Различают количественную и качественную характеристику трудовых ресурсов.

Количественная характеристика трудовых ресурсов (персонала) предприятия в первую очередь измеряется такими показателями, как списочная, явочная и среднесписочная численность работников.

Списочная численность работников предприятия -- это численность работников списочного состава на определенное число или дату с учетом принятых и выбывших за этот день работников.

Явочная численность -- это количество работников списочного состава, явившихся на работу. Разница между явочным и списочным составом характеризует количество целодневных простоев (отпуска, болезни, командировки и т. д.).

Для определения численности работников за определенный период используется показатель среднесписочной численности. Он применяется для исчисления производительности труда, средней заработной платы, коэффициентов оборота, текучести кадров и ряда других показателей.

Среднесписочная численность работников за месяц определяется путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца, включая праздничные и выходные дни, и деления полученной суммы на количество календарных дней месяца. Среднесписочная численность работников за квартал (год) определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы предприятия в квартале (году) и деления полученной суммы на 3 (12).

Для правильного определения среднесписочной численности работ необходимо вести ежедневный учет работников списочного состава с учетом приказов (распоряжений) о приеме, переводе работников на другую работу и прекращении трудового договора.

Количественная характеристика трудового потенциала предприятия и (или) его внутренних подразделений может быть представлена и фондом ресурсов труда (Ф_рт) в человеко-днях или человеко-часах, который можно определить путем умножения среднесписочной численности работников (Ч_сп) на среднюю продолжительность рабочего периода в днях или часах (Т _рв):

Ф_рт = Ч_сп Т _рв.

Качественная характеристика трудовых ресурсов персонала предприятия определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности его работников для выполнения целей предприятия и производимых ими работ.

Качественные характеристики персонала предприятия и качество труда оценить значительно сложнее. Основной круг параметров, или характеристик, определяющих качество труда: экономические (сложность труда, квалификация работника, отраслевая принадлежность, условия труда, трудовой стаж), личностные (дисциплинированность, наличие навыков, добросовестность, оперативность, творческая активность), организационно-технические (привлекательность труда, насыщенность оборудованием, уровень технологической организации производства, рациональная организация труда) и социально-культурные (коллективизм, социальная активность, общекультурное и нравственное развитие).

Структурная характеристика трудовых ресурсов (персонала) предприятия определяется составом и количественным соотношением отдельных категорий и групп работников предприятия.

В зависимости от квалификации работники предприятия подразделяются на работников материального производства и работников управления.

Работники материального производства - это работники предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции (услуг), т. е. занятые основной производственной деятельностью. К нему относятся все работники основных производственных участков, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов, находящихся на балансе предприятия, управленцы предприятием со всеми отделами и службами.

Работники материального производства подразделяются на две основные группы: основные работники и вспомогательные.

Работники основные непосредственно участвуют в процессе производства продукции.

Работники вспомогательные участвуют в обслуживании производственного процесса.

К работникам управления относят:

- руководителей предприятия, основной функцией которых является стратегическое планирование и руководство предприятием (директор, заместители директора и главные специалисты);

- специалистов предприятия, основной функцией которых является ведение бухгалтерского учета, планирование экономической, инженерно-технической деятельности и др. (бухгалтера, экономисты, инженеры и др.);

- служащих, основной функцией которых является ведение делопроизводства, выдача заработной платы (секретарь, кассир и др.).

В зависимости от характера трудовой деятельности работники предприятия подразделяются по профессиям, специальностям и уровням квалификации.

Соотношение работников по видам деятельности (специальностям) и уровню квалификации (высококвалифицированные, квалифицированные и неквалифицированные) характеризует профессионально-квалификационную структуру трудовых ресурсов.

Знание структуры трудовых ресурсов необходимо для определения направлений их эффективного использования.

Профессионально-квалификационная структура кадров складывается под воздействием профессионального и квалификационного разделения труда. При этом под профессией понимается особый вид трудовой деятельности, требующий определенных теоретических знаний и практических навыков, а под специальностью -- вид деятельности в пределах профессии, имеющий специфические особенности и требующий от работников дополнительных специальных знаний и навыков.

Специальность определяет вид трудовой деятельности в рамках одной и той же профессии. Например, профессия экономиста имеет следующие специализации: плановики, маркетологи, финансисты, трудовики и т. д.

Работники каждой профессии и специальности различаются уровнем, т. е. степенью овладения той или иной профессией или специальностью, которая отражается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях. Тарифные разряды и категории - это одновременно и показатели, характеризующие степень сложности работ.

2. Методика определения и экономическая эффективность использования рабочей силы

Формирование рабочей силы на рыбоводных предприятиях зависит от многих условий и факторов, в частности:

размера, структуры прудов и степени их использования;

уровня механизации трудовых процессов;

возможности совмещения профессий;

трудоемкости производства продукции;

наличия в хозяйстве вспомогательных, обслуживающих, перерабатывающих промышленных производств;

сезонности использования рабочей силы и других факторов.

Численность работников рыбоводного предприятия определяется по группам и категориям работающих с помощью расчетно-конструктивного метода, учитывающего объемы производства валовой продукции и затрат труда (трудоемкости) на текущий, планируемый и прогнозируемый периоды. Так, численность рабочих основных профессий (рыбоводов) рассчитывается на основе прогнозируемых объемов производства продукции, нормативных затрат труда, необходимых для производства единицы продукции в натуре (скорректированы на темпы роста производительности труда в текущем, плановом и перспективном периодах), а также коэффициента энергооснащенности и индекса цен на капитал по следующей формуле:

У_пл З_пл

Ч_р = ----------: Т_нг: К_н: I_{ц ,}

Т_нд

где Ч_р - расчетная потребность работников на планируемый период, чел.;

У_пл - планируемый объем производства продукции определенного вида, т;

З_пл - нормативные затраты труда на производство единицы продукции определенного вида, чел.-ч на 1ц. Определяются по технологическим картам.

Т_нд - нормативная продолжительность рабочего дня, ч;

Т_нг - среднегодовой нормативный фонд (рабочее время одного работника, чел.-ч);

К_н - коэффициент энергооснащенности, который показывает, что с её увеличением потребность в работниках снижается. Коэффициент энергооснащенности определяется следующим образом: К_н = W_бп/W_рп, где W_бп и W_рп - энергооснащенность в базисном и прогнозном периодах;

I_ц - индекс цен на капитал, который показывает, что с увеличением цен на капитал потребность в работниках увеличивается.

Индекс цен на капитал определяется следующим образом: I_ц = I_бп / I_рп, где I_бп и I_рп - индекс цен на капитал в базисном и прогнозном периодах.

Численность рабочих промышленных и подсобных производств определяется по той же методике расчета, что и для основных отраслей, только затраты труда рассчитываются не на натуральную единицу продукции, а на единицу ее стоимости по следующей формуле:

У_пл З_пл

Ч_р = ----------: Т_нг : К_н: I_{ц ,}

Т_нд

где: У_пл - планируемый объем производства продукции определенного вида, тыс. руб.;

З_пл - планируемые совокупные затраты труда на производство единицы продукции определенного вида, чел.-ч на 1тыс. руб.

Плановая и перспективная численность работников непроизводственной сферы (социальной инфраструктуры) определяются по существующим штатным нормативам с учетом дальнейшего развития и укрепления сферы обслуживания населения. При этом в основу расчетной концепции должна быть положена тенденция как систематического увеличения абсолютного количества работающих в непроизводственной сфере, так и повышения их удельного веса в общем составе работающих на предприятии.

Расчет потребности в работниках по профессиям проводится с помощью расчетно-конструктивного метода. Например, количество квалифицированных прудовых рабочих определяют исходя из общих затрат труда на выращивание рыбы (чел.-ч), продолжительности цикла выращивания рыбы в днях (при двухлетнем обороте - 550 дней) и коэффициента перевыполнения норм выработки ( в среднем 1,1); механизаторов - исходя из прогнозируемой потребности в технических средствах (в физических и условных единицах измерения), объемов механизированных работ по отрасли и обслуживающим производствам, транспортных перевозок (в физических и условных единицах измерения) и норм выработки за час (смену).

При определении потребности в руководящих работниках и специалистах применяются расчетно-конструктивный и штатно-нормативный методы. Для каждой группы специалистов существуют нормообразующие производственные факторы, которые уточняются с учетом достигнутого уровня НТП, специализации и концентрации производства.

На основании нормообразующих производственных факторов осуществляется расчет потребности в специалистах и руководителях высшей и средней квалификации по отдельным службам и конкретным специальностям. Каждая штатная занимаемая должность рассчитывается исходя из нормативных данных по формуле

Ч_пп = Q_нф: Ф_н,

где Ч_пп - плановая (прогнозируемая) численность специалистов;

Q_нф - объем (количество) нормообразующих производственных факторов для количественного определения специалистов по должностям;

Ф_н - нормативные показатели для введения соответствующей штатной должности на предприятии.

При прогнозировании потребности в специалистах по должностям или профессиям необходимо, чтобы объем работ соответствовал квалификационным и должностным характеристикам и измерялся занятостью в пределах нормативного фонда рабочего времени в течение года.

Для оценки использования рабочей силы используется ряд показателей, в частности показатели, характеризующие:

а) движение рабочей силы:

коэффициент оборота рабочей силы по приему. Рассчитывают как отношение числа принятых на работу к среднесписочной численности работников за определенный период;

коэффициент оборота рабочей силы по выбытию. Рассчитывают как отношение числа уволенных к среднесписочному числу работников за определенный период;

коэффициент общего оборота рабочей силы. Рассчитывают как отношение общего числа принятых и уволенных к среднесписочному числу работников за определенный период;

коэффициент текучести рабочей силы. Рассчитывают как отношение общего числа выбывших за отчетный период работников по причинам, характеризующим текучесть рабочей силы, к среднесписочной численности за данный период;

б) обеспеченность производства рабочей силой:

- коэффициент трудообеспеченности определяется отношением наличных работников, участвующих в производстве, к потребности их по нормативу:

ТР_ф

К_у = ----- ,

ТР_н

где ТР_ф - наличные работники, участвующие в производстве, чел. или чел.-ч;

ТР_н - потребность наличных работников по нормативу, чел. или чел.-ч;

- коэффициент удельной трудообеспеченности определяется отношением наличных работников, участвующих в производстве, к используемой площади прудов:

ТР_ф

К_у = ----- ,

S_р

где S_р - используемая площадь прудов;

- коэффициент использования трудовых ресурсов в течение года определяется отношением фактически отработанного в общественном производстве рабочего времени к возможному годовому фонду рабочего времени:

Р_ф

К_и = ------ ,

Р_в

где Р_ф - отношение фактически отработанного в общественном производстве рабочего времени, чел.-ч;

Р_в - возможный годовой фонд рабочего времени, чел.-ч. Рассчитывается путем умножения количества человека часов приходящихся на одного работника в рыбхозе (1840 чел.-ч), на количество трудоспособных в хозяйстве и к полученному результату суммируется количество отработанных дней подростками, пенсионерами за год;

- нагрузка на одного работника вырастных или нагульных прудов определяется отношением площади вырастных или нагульных прудов к среднегодовому количеству работников материального производства:

П_в

Н_р = ------ ,

Р

где П_в - площади вырастных или нагульных прудов, га;

Р - среднегодовое количество работников материального производства;

в) оценка эффективности использования рабочей силы:

- отработано за год работником человеко-дней, человеко-часов. Проводится сравнение фактической годовой выработки и использования планового фонда рабочего времени (240 дней);

- фактическая продолжительность рабочего дня, ч. Проводится сравнение фактической продолжительности рабочего дня и планового (7 часов);

- коэффициент использования установленной продолжительности рабочего года и рабочего дня;

- производительность труда. Производство валовой продукции на одного среднегодового работника или на 1 чел.-ч;

г) показатели, характеризующие сезонность использования рабочей силы:

- помесячное распределение затрат труда. Рассчитывается в процентах путем отношения затрат труда за месяц (в чел.-ч) к годовым. Равномерное использование труда составляет 8,33 % (100 : 12 мес);

- коэффициент сезонности использования труда определяется отношением максимальной (минимальной) месячной занятости работников (в чел.-ч) к среднегодовой:

З_тм

К_сз = ----- ,

З_тг

где З_тм - максимальная (минимальная) месячная занятость работников, (в чел.-ч);

З_тг - среднегодовая занятость работников, чел.-ч;

- размах сезонности определяется отношением максимальных месячных затрат труда работников ( в чел.-ч) к минимальным:

З_тмmin

Р_сз = ----- ,

З_тмmax

где З_тмmax - максимальная месячная занятость работников, чел.-ч;

З_тмmin - минимальная месячная занятость работников, чел.-ч.

Эффективному использованию рабочей силы на рыбоводных предприятиях будут способствовать обоснование и поддержание оптимальных пропорций между имеющимися средствами производства и наличными кадрами; внедрение прогрессивных форм организации труда, рациональных режимов труда и отдыха; совершенствование методов материального стимулирования и другие организационные мероприятия.

3. Основные принципы и формы организации труда

Основные принципы организации труда:

1. Научности. Суть его в научном обосновании мероприятий по совершенствованию организации труда.

2. Комплексности. Суть его в осуществлении работ по всем направлениям при совершенствовании организации труда.

3. Оптимальности. Суть его в выборе наилучшего варианта организации трудового процесса.

Трудовой процесс (операция) - это совокупность трудовых приёмов, действий и движений работника при создании продукта.

4. Экономической эффективности. Суть его в получении наивысшего результата от внедрения наилучшего варианта организации трудового процесса.

5. Гуманности. Суть его в создании оптимальных психофизиологических, санитарно-гигиенических условий труда.

Формы организации труда в рыбоводных предприятиях:

1-я форма. Постоянная бригада.

2-я форма. Звено.

Формирование постоянных производственных подразделений осуществляется на следующих принципах:

1. Добровольность и постоянство членов.

2. Закрепление за бригадой на длительное время прудового фонда и других средств производства.

3. Коллективное осуществление работ при индивидуальной ответственности.

4. Организация деятельности на принципах внутрихозяйственного или коммерческого расчета.

По назначению бригады подразделяются на:

а) производственные, заняте производством рыбной продукции;

б) вспомогательные, занимающиеся обслуживанием производственных бригад.

В зависимости от объема производства могут создаваться специализированные или комплексные производственные бригады.

Комплексная бригада выполняет весь цикл работ от получения икры до производства товарной рыбы. Она создается в хозяйствах, где имеется небольшой объем производства.

Специализированные бригады выполняют лишь отдельный цикл по выращиванию годовика или товарной рыбы. Они создаются в хозяйствах, где имеется большой объем производства.

Каждую бригаду возглавляет бригадир. Он должен обладать организаторскими способностями, знаниями технологии производства, организации и оплаты труда.

Формой внутрибригадной организации труда является производственное звено. Оно представлено небольшим коллективом, за которым закрепляется определенная площадь вырастных или нагульных прудов.

В рыбхозе имеются два производственных участка:

а) воспроизводственный, где выполняется цикл работ, от получения икринок до конечной продукции годовиков;

б) товарный участок, где выполняется цикл работ, от посадки годовика до получения конечной товарной продукции.

Воспроизводственный участок обслуживает специализированная бригада, состоящая из двух звеньев. Работы по облову зимне-маточных, летне-маточных, летне-ремонтных, вырастных прудов, получению личинок, проведению зимовки осуществляются всей бригадой. Работы по выращиванию маточного стада выполняет первое звено, а по выращиванию сеголеток - второе.

Товарный участок обслуживает несколько специализированных бригад.

Расчет размера комплексной бригады производится по формуле

Ч_н = Т: (П К), чел.,

где Ч_н - нормативная численность работников комплексной бригады, чел.;

Т - общие затраты труда на выращивание рабы, чел.-ч;

П - продолжительность цикла выращивания рыбы, дн. (при двухлетнем обороте - 550 дней);

К - коэффициент перевыполнения норм выработки (в среднем 1,1).

Расчет специализированной бригады воспроизводственного участка производится по формуле

Ч_в = (t_г Р) : Т_вг , чел.,

где Ч_в - численность работников бригады воспроизводственного участка, чел.;

t_г - затраты труда на выращивание 1 тыс. шт. годовиков, чел.-ч;

Р - количество сеголетков, посаженных на зимовку, тыс. шт.;

Т_вг - годовой фонд рабочего времени одного работника воспроизводственного участка, ч ( в среднем 1840 ч).

Расчет специализированной бригады товарного участка производится по формуле

Ч_т = (t_т V) : Т_тг , чел.,

где Ч_т - численность работников участка производства товарной рыбы, чел.;

t_т - затраты труда на выращивание 1 ц товарной рыбы, чел.-ч;

V - объем производства товарной рыбы, ц;

Т_тг - годовой фонд рабочего времени одного работника товарного участка, ч (в среднем 1555 ч).

4. Производительность труда: понятие, сущность, значение для рыбоводных предприятий

Производительность труда характеризует эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии и определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы.

Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем производительность труда выше.

Повышение производительности труда на рыбоводных предприятиях является актуальнейшей проблемой, так как от неё зависят темпы расширенного воспроизводства и удовлетворения потребностей в продукции.

Различают индивидуальную (отдельного работника), локальную (цеха, участка) и общественную (предприятия, отрасли, экономики республики) производительность труда. При расчете показателей производительности труда необходимо учитывать, для какого уровня она определяется.

Индивидуальная производительность выступает как живой труд, приводящий в движение средства производства прошлого труда. Определяется как отношение объема выпущенной продукции к затраченному на его производство количеству рабочего времени. Повышение производительности труда означает экономию живого труда на производство единицы продукции, а тем самым - снижение его стоимости.

Прошлый труд выступает как труд овеществленный, затраченный на предыдущих стадиях при изготовлении орудий труда. Совокупность живого и прошлого труда составляет общественную производительность труда.

Темпы роста производительности труда зависят от уровня квалификации работников, их заинтересованности в получении высоких результатов, от уровня организации труда, технической оснащенности производства, специализации и кооперирования, природных условий и других факторов.

Значение роста производительности труда в рыбном хозяйстве заключается:

во-первых, в том, что он является единственным источником увеличения производства валовой продукции рыбоводства и, следовательно, способствует полному удовлетворению потребностей населения в рыбной продукции по научно обоснованным нормам, а промышленности - в сырье;

во-вторых, рост производительности труда ведет к сокращению затрат живого труда на производство продукции, экономии рабочего времени. Чем выше производительность труда, тем меньше рабочего времени расходуется на получение единицы продукции, а следовательно меньше, требуется работников, занятых в отрасли;

в-третьих, рост производительности труда создает предпосылки для сокращения рабочего дня, рабочей недели, общего количества рабочих часов в году и увеличения свободного времени для удовлетворения личных и общественных потребностей;

в-четвертых, рост производительности труда обуславливает сокращение расходов на его оплату в расчете на единицу продукции;

в-пятых, рост производительности труда способствует повышению эффективности использования и экономии затрат прошлого труда, овеществленного в материальных ресурсах. Чем производительнее живой труд, тем большую массу прошлого труда, овеществленного в средствах производства, он приводит в движение, тем эффективнее они используются;

в-шестых, рост производительности труда оказывает значительное влияние на рентабельность производства. Чем выше рост производительности труда, тем выше уровень рентабельности.

5. Показатели производительности труда

Производительность труда измеряется в натуральных, условно-натуральных, стоимостных показателях и по трудоемкости. Выбор единицы измерения зависит от специфики производства и цели анализа результатов.

В рыбном хозяйстве, имеющем сложную производственную структуру, применяются различные показатели и измерители производительности труда, в частности:

- натуральное измерение производительности труда применяется при производстве однородной продукции (улов рыбы в центнерах);

- условно-натуральное, при производстве многономенклатурной продукции (в цеха переработки - консервы в условных банках);

- стоимостное, при производстве разнородной продукции: полуфабрикаты, незавершенное производство, готовая продукция самого различного ассортимента.

В рыбном хозяйстве добычу рыбы измеряют в натуральных показателях, а производство рыбной продукции и выращивание товарной рыбы - в стоимостных, натуральных и условно-натуральных.

В зависимости от времени получения продукции производительность труда устанавливается:

- в рыбодобывающей и рыбообрабатывающей отраслях за различные отрезки времени, в течение которых получают конечный продукт (за час, сутки, декаду, месяц, квартал, год);

- в товарном рыбоводстве, где продукцию получают однократно в конце года, производительность труда исчисляют по годовым результатам работы;

- в прудовом рыбоводстве, где процесс труда прерывается из-за естественных причин на определенных стадиях производства (зимовка рыбы и др.) и требует дополнительных затрат рабочего времени в напряженные периоды (пересадка рыбы осенью в зимовальные пруды, а весной в нагульные, облов вырастных и нагульных прудов осенью), наиболее точным является измерение трудовых затрат в человеко-часах.

Производительность труда исчисляется по каждому виду продукции, а также по производственному участку, цеху, хозяйству.

Наиболее распространенным и универсальным прямым показателем производительности труда является трудоотдача, или уровень производительности труда.

Трудоотдача определяется отношением объема валовой продукции к затратам труда на ее производство:

ВП_с

Т_о = ----- ,

t

где ВП_с - объем валовой продукции в натуральном выражении или сопоставимых ценах;

t - затраты труда на производство продукции.

Обратным показателем трудоотдачи является трудоемкость продукции.

Трудоемкость продукции определяется отношением затрат труда к объему производства валовой продукции:

t

Т_е = ----- ,

ВП_с

Чем выше производительность труда, тем ниже трудоемкость, и наоборот.

Показатель трудоемкости имеет некоторые преимущества перед показателем трудоотдачи: во-первых, он отражает прямую связь между объемом производства и трудозатратами; во-вторых, применение показателя трудоемкости позволяет увязать проблему измерения производительности труда с факторами и резервами ее роста; в-третьих, он позволяет сопоставлять затраты труда на одинаковые рыбные изделия в разных цехах и участках предприятия.

В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоемкость продукции, выделяют технологическую, производственную и полную трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства и трудоемкость управления производством.

Технологическая трудоемкость отражает все затраты труда основных рабочих-сдельщиков и повременщиков.

Производственная трудоемкость включает в себя все затраты труда основных и вспомогательных рабочих.

В составе полной трудоемкости отражаются затраты труда всех категорий промышленно-производственного персонала предприятия.

Затраты труда вспомогательных рабочих отражает трудоемкость обслуживания производства, а затраты труда служащих -- трудоемкость управления производством.

Годовая производительность труда в целом по хозяйству определяется отношением валовой продукции в сопоставимых ценах к среднегодовому количеству работников:

ВП_сx

Т_x = ----- ,

Р

где ВП_сx - объем валовой продукции в натуральном выражении или в сопоставимых ценах;

Р - среднегодовое количество работников в хозяйстве.

Годовая производительность труда по отрасли определяется отношением валовой продукции в сопоставимых ценах по отрасли к среднегодовым затратам труда на ее производство:

ВП_сi

Т_оti = ----- ,

t_i

где ВП_сi - объем валовой продукции в сопоставимых ценах в i-й отрасли;

t - среднегодовые затраты труда на производство продукции в i-й отрасли.

Наряду с основным показателем затрат труда по конечным результатам на рыбоводных предприятиях используют неполные и косвенные показатели: затраты труда на выкос жесткой водной растительности с 1 га пруда; на очистку от ила 1 м водосборных и водоспускных канав, ложа прудов; на внесение 1 ц минеральных удобрений; на приготовление 1 ц корма и др.

6. Резервы и пути повышения производительности труда

Под резервами роста производительности труда на предприятии подразумеваются еще неиспользуемые реальные возможности экономии трудовых ресурсов. Внутрипроизводственные резервы обусловлены совершенствованием и наиболее эффективным использованием оборудования и рабочей силы, а также сокращением потерь рабочего времени, экономией сырья, материалов, капитала и других видов ресурсов.

Различие между понятиями "факторы" и "резервы" заключается в том, что фактор - это причина возможности осуществления какого-либо явления, а резерв - нереализованная возможность в конкретном случае.

Резервами роста производительности труда в рыбоводных предприятиях являются:

1. Снижение трудоемкости (затрат труда на производство 1 ц продукции) путем:

а) внедрения новых технологий, новой техники, модернизации и реконструкции прудового фонда, механизации и автоматизации процессов труда. На рост производительности труда решающее влияние оказывает степень механизации трудоемких работ. При росте интенсификации значительно возрастают в пересчете на 1 га площади затраты труда на кормление, внесение удобрений, пересадку посадочного материала и вылов рыбы. При недостаточной механизации производства повышение рыбопродуктивности достигается путем добавочных затрат живого труда. В ряде случаев этим объясняется опережающий рост рыбопродуктивности по сравнению с производительностью труда. Как правило, затраты труда на единицу продукции меньше, а производительность труда выше в хозяйствах с большей рыбопродуктивностью;

б) совершенствования биотехнологии выращивания рыбы;

в) освоения не только рациональных приемов выполнения работ, но и новых профессий.

2. Улучшение использования рабочего времени путем внедрения научной организации труда и сокращения простоев, укрепления дисциплины, сокращения текучести кадров, использования передового опыта, улучшения производственной санитарии и охраны труда, ликвидации производственного брака и других производственных затрат, устранения непроизводственных затрат (например, нарушения биотехники выращивания рыбы).

4. Совершенствование управления путем реформирования организационной структуры, повышения компетенции кадров и лучшего использования рабочей силы (механизация и более эффективное использование труда вспомогательных рабочих, относительное высвобождение работников, снижение удельного веса административно-управленческого персонала, улучшение психологического климата в коллективе).

По времени использования резервы роста производительности труда разделяются на текущие и перспективные.

Текущие резервы могут быть реализованы в ближайшем периоде и, как правило, не требуют значительных единовременных затрат. К их числу можно отнести лучшее использование оборудования, ликвидацию или сокращение брака, применение наиболее рациональных и эффективных систем оплаты труда, совершенствование организации труда на предприятии и его нормирования.

Перспективные резервы обычно требуют перестройки производства, внедрения новых технологий и т.д. Для этого необходимы дополнительные капитальные вложения и значительные сроки осуществления работ.

Пути повышения производительности труда:

1. Повышение рыбопродуктивности на основе интенсификации производства. Чем выше концентрация рыб на 1 га площади пруда, тем меньше затрат труда на ее вылов независимо от способа облова прудов - рыбоуловителями или орудиями лова, а также чем больше плотность посадки рыб на 1 га площади, тем меньше труда затрачивается на раздачу корма.

2. Концентрация производства, т.е. процесс расширения размеров производства за счет увеличения мощности предприятия путем его расширения или реконструкции и модернизации. Крупное предприятие позволяет совершенствовать технологию производства, эффективно использовать средства производства и рабочую силу по сравнению с небольшими по объему производства хозяйствами.

3. Повышение материального стимулирования. Между производительностью труда и его оплатой существует взаимная причинно-следственная связь - рост производительности труда является основой повышения его оплаты, а повышение оплаты труда выступает средством роста его производительности. Непременным и важным условием повышения производительности и оплаты труда является форма собственности на средства производства. Опыт стран с развитой рыночной экономикой убедительно показал, что экономический строй, который базируется на государственной собственности, не в состоянии обеспечить условия для творчества и инициативы, широкого распространения новаторства в трудовых коллективах. Реформирование хозяйств в хозяйственные общества или товарищества, производственные кооперативы с введением частной собственности на средства производства повысят мотивацию к труду.

4. Повышение квалификации кадров. По данным ВНИИПРХ повышение квалификации, например от III до I класса, увеличивает производительность труда на 25-30 %, а работникам со стажем от 5 до 15 лет - на 32 %.

5. Улучшение культурно-бытовых условий и др.

Литература

1. Кодекс Законов о труде в Республике Беларусь/ Под ред. В.И. Кривой - Мн.: Белорус. кадровый центр “Профессионал”, 1993.

2. Волков О.И., Скляренк о В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2002.

3. Гордон Л.М. Экономика, организация и планирование промышленного рыбоводства. - М.: Пищевая промышленность, 1980.

4. Кейлер В.А. Экономика предприятия: Курс лекции. - М.: Новосибирск, 2002.

5. Лещиловски й П.В. Трудовые ресурсы села: проблемы и пути решения. - Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1998.

6. Лещиловский П.В., Ульянко Б.В. Экономика агропромышленного комплекса в вопросах и ответах: Учеб. пособие. - Мн.: Ураджай, 1992.

7. Петренко И.Я., Чужинов П.И. Экономика сельскохозяйственного производства. - Алма-Ата: Кайнар, 1992.

8. Экономика предприятия. 100 экзаменационных ответов/ Под ред. А.С. Пелиха. - Ростов н/Д, 2002.

9. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. В.М. Семенова. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

10. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 1998.

Размещено на Allbest.ru