Экономическая эффективность производства овощей открытого грунта в СПК "Племзавод "Детскосельский"

Получение стабильных высоких урожаев овощей отличного качества возможно только при комплексном подходе к проблеме семян, удобрений, технологии возделывания, техники для обработки почвы, ухода за растениями, уборки урожая и его хранения.

Осеннюю вспашку проводят на глубину пахотного слоя. Перед вспашкой после многолетних трав иди зерновых - поле дискуют. Для рыхления подпахотного слоя, а также для рыхления уплотнений и выравнивания поверхности поля после других культур рекомендуется перед вспашкой обработать поле культиватором-рыхлителем RSQ 325-13, производительность которого составляет 7-8 га за смену (7 час).

Вспашку производят плугом RSPD 3/4-40/081 с тремя корпусами с трактором типа МТЗ-80/82 и с четырьмя - с трактором типа ДТ-75. При этом обеспечивается качественная обработка почвы с ровными закрытыми бороздами и полная заделка зеленого слоя растений на дно борозды.

Внесение минеральных удобрений осуществляется с помощью навесных разбрасывателей удобрений типа TRIOLIET TS-TST с одним или двумя разбрасывающими дисками перед посадкой по рассчитываемой норме величины урожая. Ширина захвата 6-16 м, емкость резервуара 400-1350 л, производительность не менее 30 га за смену.

По мере физической зрелости почвы проводят сплошное фрезерование верхнего слоя на глубину 12-15 см, не разрушая капиллярной структуры нижнего слоя. Обработку почвы проводят фрезой с вертикальным расположением рабочих органон, исключающих вынос нижних слоев почвы на поверхность. Качественное выполнение данной операции обеспечивается культиватором RABEWERK РКЕ 300, надежность и безотказность работы которого проверена в течение его многолетней эксплуатации.

Производительность до 8 га за смену. Ширина захвата 300 см. Глубина обработки до 15 см.

Рыхление верхнего слоя почвы в зависимости от типа осуществляется культиватором ZBC или скоростной бороной RSE. Для более тяжелых почв рекомендуется применение культиватора ZBC. обеспечивающего качественное рыхление верхнего слоя упругими зубьями с одновременным кроплением и выравниванием поверхности планчатыми катками и выравнивающими пластинами. Производительность 10-12 га за смену захвата 300 см. Глубина обработки до 10 см.

На более легких почвах с успехом применяется скоростная борона RSE, осуществляющая рыхление верхнего слоя зубьями, выравнивание поверхности подпружиненными пластинами и крошение комков планчатыми катками. Скоростная борона RSE+, оснащенная опрыскивателем, кроме всех вышеперечисленных операции производит одновременное внесение удобрений и средств защиты растений. Производительность 12-14 га за смену. Ширина захвата 330 см. Глубина обработки до 10 см. Емкость бака 600 - 1000 л.

Фрезерный культиватор RSF 2000 с роликовым грядообразователем используется для сплошного фрезерования почвы с последующим формированием плотных, абсолютно одинаковых, гряд идеальной формы для посева моркови. Производительность 7-8 га за смену. Ширина захвата 300 см. Расстояние между грядами 4x70, 4x75 см.

Пневматические и механические сеялки Stanhay обеспечивают высокое качество сева благодаря применению сменных семенных дисков для различных видов овощных культур. Конструкция агрегата позволяет создать оптимальные условия для развития каждого вида семян на почвах различного типа, что обеспечивается широким выбором сошников и прикатывающих роликов. Двойной высев и пропуск семян сводятся к минимуму. Значительно экономится семенной материал. Производительность 6-9 га за смену.

Для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями применяют химические методы. Внесение гербицидов и пестицидов осуществляется широкозахватными штанговыми опрыскивателями. Удобными в работе и надежными в эксплуатации зарекомендовали себя прицепные и навесные опрыскиватели DELVANO, имеющие большой набор форсунок для различных доз внесения гербицидов. Производительность до 40 га за смену.

В случае применения малого количества гербицидов для борьбы с сорняками перед смыканием ботвы целесообразно проведение дополнительной междурядной обработки пассивными режущими или рыхлящими рабочими органами гребнеобразователя-удалителя сорняков RSHBX 2000. Производительность до 8-9 га за смену. Ширина междурядий 4х (70,75,90 см).

Механизированная уборка моркови, свеклы, брюквы и других овощей с минимальным повреждением корнеплодов производится навесными и прицепными комбайнами ASA-LIFT, оснащенными направляющими торпедами для лучшего захвата ботвы, (теребильными ремнями, подкапывающим лемехом с камнезащитой, системой обрезки ботвы и транспортером для загрузки овощей в транспортное средство. Благодаря применению специальных приставок комбайны могут использоваться и для уборки других видов овощей. Производительность 20-40 т за смену. Количество рядов - 1.

Уборка овощей может также с успехом осуществляться уборочным комбайном AVR Prestige ТТ. Для подготовки к уборке овощей этим видом уборочной техники необходимо произвести предварительное удаление ботвы. Для этого используется ботводробитель RSK 2000, агрегатирование которого возможно как впереди, так и сзади трактора. При агрегатировании ботводробителя впереди трактора возможно одновременное проведение ботвоудаления и уборки корнеплодов. Производительность до 10 га за смену. Ширина междурядий 4 х (70,75 см). Высота обрабатываемых гребней до 30 см.

Высокопроизводительный комбайн AVR Prestige TT позволяет быстро и качественно убирать не только картофель, но и морковь, свеклу благодаря использованию дополнительных насадок. Обрезиненные решетчатые транспортеры с широким диапазоном настройки обеспечиваю очистку корнеплодов от почвы и их бережную загрузку в транспортное средство. Производительность до 7-8 га за смену. Ширина захвата 168 048) см.

4.3 Эффективность мероприятий, направленных на развитие отрасли овощеводства открытого грунта

Основными направлениями интенсификации овощеводства являются механизация, последовательный перевод выращивания овощных культур на индустриальную основу, использование новых сортов, гибридов, подбор высококачественного семенного и посадочного материалов, рациональное внесение органических и минеральных удобрений.

Индустриальная технология производства овощей предусматривает механизацию всех технологических процессов: обработки почвы, посева и посадки, уборки и послеуборочной обработки продукции.

В настоящее время в СПК «Племзавод «Детскосельский» полностью механизированы работы по обработке почвы, защите растений от сельскохозяйственных болезней и вредителей, достигнут высокий уровень механизации посева и посадки овощных культур.

К сожалению, остается большой удельный вес ручных работ при уборке урожая. Лишь пятая часть урожая убирается комбайнами.

Для получения лучших результатов необходимо использовать не только импортные семена, но и почвообрабатывающую и посевную технику импортного производства. Применение такой техники позволит снизить трудоемкость возделывания овощных культур и повысить их качество.

В хозяйстве планируется покупка ряда сельскохозяйственных машин импортного производства, в том числе голландского гребнеобразователя и сеялки точного высева, финских сажалок, что позволит увеличить эффективность производства овощей.

Однако слабым местом остается еще механизация уборки и послеуборочной доработки продукции.

Механизированная уборка овощей представляет большую перспективу. Для сокращения затрат труда необходимо внедрение механизированной уборки на всех площадях под овощными культурами.

В СПК «Племзавод «Детскосельский» на 2004г. планируется увеличение урожайности овощей открытого грунта на 25,2 т с 1 га (5,0%) по сравнению с 2003 годом. Немаловажное значение на рост урожайности оказывает качество посадочного материала, то есть не только высокоурожайные сорта, но и технология их выращивания.

Сейчас в хозяйстве он заготовляется с технологическими упущениями. При высаживании капусты белокочанной необходимо использовать только стандартную рассаду с хорошей корневой системой. Мелкая или пересохшая рассада снижает урожай капусты в 1,5 - 2 раза. Поэтому, чтобы не допускать таких упущений, необходимо перевести выращивание всей рассады капусты на кассетную технологию.

Важное значение в повышении культур земледелия имеет внесение обоснованных доз удобрений. Овощные культуры весьма требовательны к содержанию в почве питательных элементов. Эффективность минеральных удобрений значительно повышается, если их применяют, соблюдая оптимальные пропорции между количествами различных видов питательных веществ, вносимых в почву. Оптимальные дозы внесения удобрений под овощные культуры для получения планируемой их урожайности представлены в таблице 16.

Табл. 16 Использование органических, минеральных удобрений и известковых материалов под овощные культуры

Показатели	Капуста белокочанная	Морковь	Свекла	Прочие	Овощные культуры всего
Внесение органических удобрений - всего,т - на 1 га, т	12500			1200	13700
Внесение минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательное вещество) - всего, ц	1345	700	190	230	2465
в т.ч. азотные	500	150	40	85	775
фосфатные	425	200	80	65	770
калийные	420	350	70	80	920
Внесение минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательное вещество) - на 1 га, ц	10,8	7,0	9,5	7,7	X
в т.ч. азотные	4,0	1,5	2,0	2,8	X
фосфатные	3,4	2,0	4,0	2,2	X
калийные	3,4	3,5	3,5	2,7	X
Внесение известковых материалов, т	X	X	X	X	600
Известкование кислых почв, га	X	X	X	X	150

Реализация намеченных мероприятий позволит увеличить урожайность овощных культур открытого грунта, а также снизить затраты труда на производство овощей за счет обновления сельскохозяйственной техники с более высокой производительностью работ.

V. Безопасность и экология

5.1 Анализ условий и безопасности труда в хозяйстве

В СПК «Племзавод Детскосельский» со дня его создания и до сих пор действует служба безопасности жизнедеятельности, которую возглавляет инженер по охране труда. Ответственность за проведение инструктажей и безопасности труда на рабочем месте несут бригадиры, однако самая большая ответственность возлагается на председателя хозяйства.

Инженер по охране труда отвечает за координацию и организацию всей работы по охране труда, осуществляет контроль за созданием и обеспечением безопасности условий труда и прав работников на социальную защиту.

В хозяйстве проводятся все виды инструктажей: вводный - со всеми вновь прибывшими на работу, обучение или производственную практику; инструктаж на рабочем месте - со всеми вновь прибывшими и переведенными на другую работу; повторный - не реже одного раза в полгода, а на особо опасных работах - в три месяца; внеплановый - после каждого несчастного случая, при изменении технологии производства и при больших перерывах в работе; целевой - при выполнении разовых работ.

В хозяйстве разработаны инструкции по охране труда. Проводится аттестация рабочих мест на соответствие требованиям охраны труда (шумность, освещенность, микроклимат).

При протравливании семян, посадке и уходе за растениями для безопасности и безвредности работы персонала его обеспечивают спецодеждой, а так же постоянно ведется контроль за исправностью техники и инвентаря.

При возделывании и уборке овощей открытого грунта к механизированным работам допускаются лица не моложе 17 лет, имеющие удостоверение на право управления техникой.

Все действия, связанные с химической защитой, относятся к работам повышенной опасности. Работать с химическими консервантами, пестицидами, аммиаком могут лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, проверку технических знаний и практических навыков по безопасности труда. Ежегодно работники проходят медицинский осмотр.

На производствах, в цехах, участках ведутся журналы, в которых фиксируются все распоряжения, касающиеся допуска к самостоятельной работе, а также закрепления ответственных лиц. В каждом цехе имеется журнал учета и содержания защитных средств.

Состояние охраны труда, наличие документации, инструкций по охране труда на рабочих местах в овощеводстве можно считать удовлетворительным.

5.2 Рекомендации по улучшению условий и безопасности труда

Сведения о несчастных случаях за последние 5 лет представлены в таблице 17.

Таблица 17 Травматизм, пожары, ДТП в СПК «Племзавод «Детскосельский» за последние пять лет

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.	2003 г.
Численность работников, чел.	1293	1241	1074	918	677
Количество несчастных случаев	13	17	9	9	5
Коэффициент частоты, Кч	10	14	11	13	8
Коэффициент тяжести, Ктт	39	27,5	18	22	15
В т.ч.: растениеводство	3	2	1	3	2
животноводство	6	9	4	6	3
механизация	3	5	4	4	3
строительство	-	-	-	1	-
ДТП	-	-	-	-	-
Пожары	3	-	1	-	-

Показатель производственного травматизма рассчитывается по формуле:

Кпт = (N:P)1000

где N - число несчастных случаев на производстве; Р - среднесписочный состав работающих.

Показатель тяжести производственных травм рассчитывается:

Ктт = Д: N

где Д - число дней невыхода на работу по причинам производственного травматизма.

Показатель потерь из-за производственного травматизма рассчитывается:

Кп = (Д : Р)1000

Из таблицы видно, что 2003 году не произошло ни одного ДТП и пожара. Коэффициент тяжести свидетельствует, что наиболее тяжелые несчастные случаи происходят в животноводстве, что прослеживается практически ежегодно.

В 2003 году в СПК «Племзавод Детскосельский» израсходовано на мероприятия по охране труда 82 тыс. руб., что в расчете на одного работника составляет порядка 121 руб. Это свидетельствует о некотором усилении мероприятий по охране труда, поскольку в 2000 году последний показатель составлял 40 руб.

В целом количество несчастных случаев в хозяйстве сокращается в значительной мере и из-за уменьшения численности работников.

Для улучшения работы по обеспечению безопасности труда в овощеводстве необходимо выполнять следующие мероприятия:

1. Соблюдать инструкции по охране труда при производстве овощей;

2. Добиваться безусловного выполнения мероприятий по охране труда;

3. При несовершенстве инструкций - пересматривать их;

4. Организовать для работников овощеводства укрытия от дождя на полях, передвижные туалеты;

5. Проводить ежегодное обучение водителей - трактористов правилам дорожного движения;

6. Не допускать просрочек при оформлении актов больничных листов и других служебных документов;

7. Не допускать рабочих к эксплуатации неисправной техники;

8. Внедрять и использовать автоматические системы защиты при работе с подвижными механизмами

Выполнение вышеперечисленных мероприятий поможет в будущем свести до минимума количество несчастных случаев, а возможно, и исключить их.

Определение экономического ущерба предприятия из-за травматизма, профессиональной и общей зависимости вычисляют так:

М= Мтр + Мпа + Моз

где М - экономический ущерб предприятия;

Мтр - материальный ущерб от производственного травматизма; Мпз - материальный ущерб от профессиональной заболеваемости; Моз - материальный ущерб предприятия от общей заболеваемости.

5.3 Безопасность в чрезвычайных ситуациях

В СПК «Племзавод Детскосельский» детально разработан план гражданской обороны предприятия на мирное время при угрозе возникновения аварий, катастроф, стихийных бедствий.

При аварии на Ленинградской атомной станции, которая находится на расстоянии около 100 км от хозяйства, разработаны мероприятия по защите населения, сельскохозяйственных животных, имущества.

В случае возникновения аварии, согласно плану, приводят в готовность формирования по гражданской обороне: сводная команда, санитарная дружина, спасательная группа, санпост, звено связи, команда защиты животных и растений, отделение пожаротушения, звенья по обслуживанию убежищ и укрытий.

Для данных целей в наличии имеются противогазы ГП-5, респираторы, ватно-марлевые повязки. Все формирования обеспечены средствами защиты на 100%.

Меры по защите животных заключаются в герметизации животноводческих помещений, ферм, укрытии кормов, а также герметизации артскважин и всех видов продукции, находящейся на хранении. На случай эвакуации приводится в готовность весь автотранспорт.

В плане гражданской обороны определены медицинские учреждения, где может быть оказана помощь пострадавшим при ожогах, отравлениях и радиационных облучениях. К тому же, в хозяйстве имеются укомплектованные наборы медикаментов для оказания первой медицинской помощи.

При возникновении бедствия начальник штаба гражданской обороны должен организовать работу по обеспечению производственной деятельности в условиях прекращения подачи энергии, воды, топлива и работу по розыску, если есть пропавшие. Он же разрабатывает план эвакуации и медицинского обеспечения, схему организации гражданской обороны, схему оповещения в рабочее и нерабочее время, радиосвязи и другие документы.

Для снижения потерь в чрезвычайных ситуациях должна быть отработана четкая организация эвакуации и готовность всех дружин и постов.

5.4 Экология

Интенсификация сельскохозяйственного производства и внедрения новых промышленных технологий предопределили возникновение проблем, связанных с охраной окружающей среды.

Одной из важнейших проблем является утилизация животноводческих отходов. Актуальность ее велика еще и потому, что хозяйство находится вблизи города.

Проблема рациональной и эффективной утилизации навоза и его стоков особо остро стоит в области с учетом влияния на окружающую среду.

Использование в хозяйстве навоза, который благоприятно влияет на почву и урожай в течение 5-6 лет и более, является к тому же хорошим решением возникших экологических проблем. Одна тонна навоза при правильной агротехнике обеспечивает прибавку урожая на 0,5 центнеров с 1 гектара.

В СПК «Племзавод Детскосельский» пока очень сложно отказаться от внесения минеральных удобрений, но из-за высоких цен на них в хозяйстве стараются максимизировать использование естественных факторов среды, применяя рациональные севообороты, своевременную и правильную обработку почв.

В хозяйстве ведется контроль за выбросом газов в атмосферу и канализационными сбросами.

Агрохимическая и зоотехническая службы ведут учет затрат по охране окружающей среды.

Система канализационных сбросов проходит через городской коллектор. По выбросу газов и сбросов отдельно составляется экологический паспорт, разработанный экологической службой.

Система водоснабжения - централизованная. На полив теплиц производится водозабор из реки Славянки, имеется система прудов - отстойников.

Ежегодно на мероприятия по охране окружающей среды хозяйство тратит около 40 тыс. рублей.

Ущерб народного хозяйства от загрязнения окружающей среды определяется по формуле:

Уз=Зпвз + Звзс

где Зпвз - затраты на предупреждение воздействия загрязнения среды; Звзс - затраты, вызываемые воздействием загрязненной среды.

Контроль за природопользованием на территории СПК «Племзавод Детскосельский» осуществляет районный комитет по охране природы, а также администрация Тосненского района.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследуемое хозяйство существовало с 1932г. как совхоз «Детскосельский». В 1992 году оно было преобразовано в акционерное общество закрытого типа. В 2000 году была проведена реорганизация, в результате которой хозяйство было зарегистрировано как СПК «Племзавод «Детскосельский».

Проведенный в работе анализ позволяет сделать следующие основные выводы.

СПК «Племзавод «Детскосельский» расположен в центральной части Ленинградской области в 25 км к югу от г. С.-Петербурга, в 2 км от города Пушкин и железнодорожной станции «Детское село». С городом С.-Петербург и районным центром городом Тосно предприятие связано хорошими шоссейными дорогами. Благоприятные экономические условия расположения СПК «Племзавод «Детскосельский» содействуют его успешному развитию.

Землепользованиие СПК «Племзавод «Детскосельский» расположено в южной части Приневской низмености, характеризующейся равнинным рельефом. Гидрогеографическая сеть на территории хозяйства представлена рекой Славянкой и тремя ее притоками. Река оказывает дренирующее влияние лишь на узкую приречную полосу, а на остальной части нужен искусственный дренаж.

В условиях равнинного и пониженного рельефа при длительном избыточном увлажнении, здесь сложились преимущественно 4 типа почвы: подзолистые, подзолисто-болотные, болотные, пойменно-болтные.

Агрохимическая характеристика свидетельствует об их низком естественном плодородии.

СПК «Племзавод Детскосельский» является одним из ведущих сельскохозяйственных предприятий Ленинградской области. Ранее специализировался на производстве овощей и молока. Но с реорганизацией его основной отраслью должно стать разведение элитного крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Однако в настоящий момент можно утверждать, что прежняя специализация в хозяйстве является преобладающей. Во многом это связано с хронической убыточностью отраслей животноводства и прибыльностью отраслей растениеводства. Но эта тенденция характерна в целом для сельского хозяйства области, т.е. в значительной степени плохие финансовые результаты отраслей животноводства не зависят от хозяйства. Главные причины: дисбаланс цен на продукцию животноводства и растениеводства, снижение уровня государственной поддержки сельскохозяйственных предприятий, а также неудовлетворительное состояние материально-технической базы, обновление которой идет медленными темпами. Как следствие, у специалистов и других работников хозяйства (и не только племзавода) снижается заинтересованность в развитии отрасли животноводства

Продукция растениеводства представлена овощами открытого и закрытого грунта, картофелем. Продукция животноводства в основном представлена мясом свиней, мясом КРС и молоком. Часть продукции животноводства и растениеводства идет в переработку в молочную продукцию, мясопродукцию и овощную продукцию (консервирование, квашение и др.).

Продукция животноводства и растениеводства реализуется через магазины города, а так же поставляется для переработки на «Петмол», мясокомбинаты и другие перерабатывающие предприятия города. У СПК «Племзавод «Детскосельский» имеется и собственная торговая сеть, представленная в основном небольшими ларьками и магазинами, в первую очередь в ближайших пригородах г. Санкт-Петербурга. Переработанное в хозяйстве молоко реализуется также в ближайших населенных пунктах.

СПК «Племзавод «Детскосельский» располагает собственным молзаводом и цехом квашения капусты. Доля продукции животноводства, направляемой на переработку, составляет около 50% от всей продукции животноводства, продукции растениеводства - примерно пять процентов. Хозяйство наращивает объемы реализации продуктов переработки животноводства, таких как: молоко нормализованное и масло сливочное.

Благодаря росту цен реализации с каждым годом возрастает валовая и товарная продукция. В последнее время хозяйство стало в большей мере ориентироваться на реализацию продукции на сторону, а не на собственное потребление.

Как уже отмечалось, из-за более благоприятной динамики цен на продукцию растениеводства ее реализация растет более быстрыми темпами, чем по животноводческой продукции. Структура товарной продукции изменяется в пользу отраслей растениеводства, несмотря на заявленную специализацию хозяйства. Однако пока удельный вес товарной продукции растениеводства составляет в среднем 39,1% от общей стоимости товарной продукции, а удельный вес товарной продукции животноводства - 60,9 процентов. В течение 2003г. несколько изменилась структура земельных угодий: увеличился удельный вес культурных пастбищ (рост наблюдается также и в абсолютном выражении), что является следствием смены специализации хозяйства.

Таким образом, в то время как в производственной сфере происходят подвижки в сторону изменения специализации, в сфере реализации наблюдается противоположная тенденция, что вызывает определенное противоречие.

Происходит уменьшение ресурсной обеспеченности хозяйства практически по всем основным факторам производства (трудовые ресурсы, техника в физическом выражении, поголовье КРС и др.), площади сельскохозяйственных угодий. Это снижает потенциал для роста объема производства продукции. Характерным для хозяйства является сокращение всех категорий работников. Но обращает на себя внимание факт, что численность служащих остается относительно постоянной, в отличие от работников, занятых непосредственно в сельском хозяйстве.

Постепенно увеличивается удельный вес основных производственных средств, причем сельскохозяйственного назначения, за счет уменьшения удельного веса основных непроизводственных средств. Таким образом, структура основных фондов хозяйства постепенно приближается к оптимальной для сельскохозяйственных предприятий.

Характерным является резкое увеличение стоимости основных средств, которое произошло в 2003г. благодаря произведенной оценке земельных участков и других объектов природопользования. Но введение оценки земли создает лишь предпосылки для дальнейшего ее более эффективного использования.

Такие общие показатели эффективности работы хозяйства, как фондоотдача и фондорентабельность, в 2003г. резко уменьшились, но это связано с несопоставимостью условий расчета этих показателей с предыдущими годами из-за отмеченной оценки земельных участков и других объектов природопользования.

Динамика производства большинства продуктов животноводства и продуктов их переработки (за исключением молочной продукции) была отрицательной в период 1999 - 2003гг. Во многом это обусловлено снижением натуральных показателей эффективности (прирост живой массы скота, молочная продуктивность и т.д.), а также влиянием внешних условий, о которых сказано выше.

В растениеводстве, которое сильно зависит от климатических условий, несмотря на снижение производства некоторых видов продукции в отдельные годы, в целом наблюдается положительный тренд натуральных показателей эффективности.

Рентабельность производства обеспечивается высоким уровнем технологии в растениеводстве. Среди новых технологий, которые используются в хозяйстве, следует выделить финскую кассетную технологию выращивания белокочанной капусты.

Организационно-производственная структура в СПК «Племзавод «Детскосельский» - цеховая с максимальной специализацией структурных подразделений. Цех растениеводства включает две овощеводческие бригады открытого грунта, одну овощеводческую бригаду защищенного грунта, две бригады по кормопроизводству и мелиоративную службу. Структура других цехов представлена в Прил. 1.

Высшим органом управления кооператива является общее собрание кооператива, состоящее из членов кооператива. Председателем общего собрания является председатель.

Правление является исполнительным органом кооператива. Правление осуществляет текущее руководство деятельностью кооператива в период между общими собраниями членов кооператива и представляет кооператив в хозяйственных и иных отношениях.

В соответствии с выбранной темой, основное исследование проводилось отношении овощей открытого грунта. По результатам анализа можно сделать следующие основные выводы.

Происходит уменьшение посевных площадей по всем основным овощным культурам. В последние годы в Ленинградской области в целом наблюдается тенденция сокращения площадей под овощными культурами. Это вызвано тем, что у предприятий появились трудности с реализацией больших объемов продукции, с приобретением удобрений, средств защиты растений, сельскохозяйственной техники и сокращением числа работников.

Сейчас СПК «Племзавод «Детскосельский» выгоднее размещать культуры на относительно меньшей площади, обеспечивая улучшение агротехники, своевременную уборку, транспортировку, закладку на хранение и, как следствие, рост урожайности.

Ассортимент овощей открытого грунта в СПК «Племзавод «Детскосельский» составляет почти 15 наименований. Основными овощными культурами являются капуста белокочанная, морковь, свекла. К группе прочих овощных культур относятся: редька, цветная капуста, щавель, редис, укроп, петрушка, репа, капуста краснокочанная, брюква, кольраби, лук зеленый, капуста брокколи, капуста савойская. Но в целом все прочие культуры занимали в 2003г. всего 10% овощных культур, и эта доля остается почти неизменной.

В 2003 году урожайность овощных культур 1,2% превысила урожайность 2001 года. При этом рост урожайности наблюдался по всем основным культурам, а также в среднем - по другим культурам.

Самой высокоурожайной культурой за анализируемый период была капуста белокочанная, ее урожайность возросла в 2003 году по сравнению с 2001 годом на 1,2% и составила 706,1 ц. с 1 га. Конечно, этот рост - небольшой. Но надо заметить, что и в 2001 г. была получена достаточно высокая урожайность овощных культур открытого грунта, так что даже незначительный рост урожайности - свидетельство улучшения работы овощеводческих служб хозяйства.

Высокий уровень урожайности капусты белокочанной связан также с внедрением уже упоминавшейся ранее перспективной технологии выращивания ее рассады (кассетной) и постепенным увеличением количества рассады, выращенной по этой технологии (в 2003 году уже 100% рассады выращено по кассетной технологии). Но в 2002 году урожайность капусты достаточно заметно снизилась. Это было вызвано тем, что в 2002 году сложились неблагоприятные погодные условия для роста и развития овощей, а также ранние морозы не позволили убрать весь выращенный урожай.

Валовое производство всех основных видов овощей открытого грунта в 2003г. в сравнении с 2001г. снизилось, несмотря на то, что, как отмечалось, урожайность этих культур выросла. Очевидно, это связано с тем, что уменьшение площадей под овощными культурами более выражено, чем рост урожайности.

Площади под посевами прочих овощных культур также в целом снижаются, а изменение урожайности этих культур разнонаправлено. Так, по редьке, редису, капусте савойской произошло резкое снижение урожайности, в то время как по цветной капусте, капусте краснокочанной, кольраби урожайность существенно выросла. Для других культур изменение урожайности не столь ярко выражено.

Из-за снижения объемов производства план по большинству основных видов овощной продукции (исключение - свекла) в 2003г. не был выполнен.

Производительность труда в овощеводстве открытого грунта увеличивается как за счет роста валовой продукции в сопоставимых ценах, так и за счет снижения численности работников и затрат труда. При этом снижение численности работников превышает запланированный уровень, так что в этой части можно считать рост производительности труда фиктивным.

Себестоимость производства овощей открытого грунта растет как в абсолютном, так и относительном выражении. Первое является следствием роста цен, а второе - того факта, что цены на ресурсы растут более высокими темпами, чем объем производства продукции. Но в целом все же себестоимость товарной продукции за 5 лет выросла не очень существенно - на 17,5%, т.е. существенно меньше, чем был уровень инфляции за весь этот период, а себестоимость 1 т. за счет некоторого роста производства продукции в натуральном выражении (на 1,4%) еще меньше - на 15,9%.

В то же время, и об этом уже говорилось применительно ко всем отраслям растениеводства, существенно улучшились условия реализации овощей открытого грунта, в первую очередь повысились цены (за 2002 - 2003гг. - более, чем в 2 раза). В результате выручка от реализации этой продукции росла существенно более высокими темпами, чем затраты на производство и реализацию. Как следствие, в овощеводстве открытого грунта достигнут наиболее высокий уровень рентабельности из всех отраслей (141,2% в 2003г.). Именно производство овощей открытого грунта обеспечивает хозяйству получение в целом прибыли, так как в других подотраслях растениеводства ситуация год от года меняется. В частности, в 2002г. производство картофеля было убыточно.

Высоко рентабельным в 2003г. были производство и реализация всех основных видов овощей открытого грунта При этом «лидером» является свекла - рентабельность 244,0%.

Производство овощей открытого грунта в СПК «Племзавод «Детскосельский» организовано на основе бригад. Овощеводческие бригады являются структурными звеньями производства овощной продукции. Как видно из приложения 1, в хозяйстве имеется две овощеводческие бригады открытого грунта, за каждой из которых закрепляется сельскохозяйственная техника.

В последние годы в АПК происходит переход от жесткой административной системы регулирования заработной платы к социально-экономической. Нижняя планка социальных гарантий уставлена КЗОТом и трудовыми соглашениями, а верхняя - финансовыми возможностями предприятия. В СПК «Племзавод «Детскосельский» оплата труда производится в соответствии с количеством и качеством труда работников. В растениеводстве и, в частности, в овощеводстве применяется сдельно-премиальная оплата труда. Оплата труда производится по действующим нормам выработки и расценкам с применением повышающих коэффициентов, которые утверждаются приказом. Расценки определяются, исходя из установленных в хозяйстве тарифных ставок по разрядам работ и норм выработки. Осуществляется также начисление дополнительной оплаты труда в виде доплат и надбавок в процентах от тарифной ставки.

· Наиболее распространенными формами поощрений в хозяйстве являются льготные путевки в дома отдыха и санатории, благодарности, награждения почетными грамотами, премии за достижение высокого качества работы, подарки, материальная помощь, льготные тарифы на услуги (транспорт, сено, корма), а также на предприятие практикуется натуральная оплата (овощи, картофель, мясо).

Премирование осуществляется за выполнение особо важных работ, за результаты работы и работу в праздничные дни. В напряженные периоды в растениеводстве (сев, уход за растениями, уборка) осуществляется премирование, его размеры определяются исходя из финансовых возможностей хозяйства.

Специалисты и служащие проходят аттестацию - один раз в 3 года. Аттестация проводится в целях активизации и оценки их деятельности. Основными критериями при проведении аттестации служат квалификация специалиста, его компетентность, обеспечение роста производства и доходности хозяйства, умение работать с подчинёнными и партнёрами, стаж работы в данной должности. По результатам аттестации специалистам присваивается категория, от которой зависит надбавка к заработной плате.

Премирование руководителей и специалистов производится по периодам (месяц, год, квартал и т.д.) из нераспределенной прибыли прошлых лет. Если нет прибыли, то возможно премирование за счет отнесения ее на счет себестоимости продукции.

В целях увеличения производства овощей открытого грунта и повышения его эффективности в СПК «Племзавод «Детскосельский» целесообразно:

· Совершенствовать структуру посевов, правильно чередуя культуры (увеличение посевных площадей с учетом изменения специализации хозяйства вряд ли возможно в ближайшие годы).

· Использовать имеющиеся внутрихозяйственные резервы, основной из которых - повышение урожайности овощных культур. В первую очередь повышение урожайности овощей возможно за счет более широкого внедрения высокоурожайных сортов голландской селекции, а также голландской технологии выращивания культур, финской технологии выращивания рассады, внесения доз удобрений, соответствующих обоснованным нормам. Кроме того, нельзя допускать потери из-за несвоевременной обработки посевов ядохимикатами, а также за счет недопущения хищений и продукции в период ее массового созревания.

· Шире внедрять механизированную уборку овощей, что позволит снизить трудоемкость их выращивания, сократить количество работников, привлекаемые на уборочные работы из других предприятий. В настоящее время в СПК «Племзавод «Детскосельский» полностью механизированы работы по обработке почвы, защите растений от сельскохозяйственных болезней и вредителей, достигнут высокий уровень механизации посева и посадки овощных культур. К сожалению, остается большой удельный вес ручных работ при уборке урожая. Лишь пятая часть урожая убирается комбайнами.

Для получения лучших результатов необходимо использовать не только импортные семена, но и почвообрабатывающую и посевную технику импортного производства. Применение такой техники позволит снизить трудоемкость возделывания овощных культур и повысить их качество.

· Расширять сеть фирменных магазинов и торговых точек с тем, чтобы увеличить объемы реализации овощной продукции.

· Увеличить объемы хранения, доработки и переработки овощей в хозяйстве.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агирбов Ю.И. Рынок картофеля и овощей. //Картофель и овощи, 2000, №6.

2. Аграрная экономика. 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Изд-во "Лань",2002.

3. Адрианов С.А. Локальное внесение удобрений под свеклу на разных формах поверхности почвы. // Картофель и овощи, 2002, №3.

4. Бородин Л. Эффективность производства продукции в хозяйстве. Экономика сельского хозяйства России, 1995, №12.

5. Волкова Е.Н. Особенности агротехники свеклы на Северо-Западе. Картофель и овощи, 1998,№2.

6. Волкова Е.Н. Регулирование азотного питания свеклы Картофель и овощи, 2002, №5.

7. Волкова Е.Н. Сорта и качество свеклы и моркови. //Картофель и овощи, 2002, №2.

8.Ганкин А.С, Кухарев О.Н. Кризис преодолен. //Картофель и овощи, 2001, №2.

9.Гордеев А. Курсом стабилизации и развития АПК России./ АПК: экономика, управление; №4, 2000г.

10. Григоров М.С. и др. Разработан режим орошения капусты //Картофель и овощи, 2001, №3.

11. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Агропромиздат, 1991.

12. Губкин В.Н. Подготовка семян к посеву. //Картофель и овощи, 2000, №2.

13. Донских Н.Н., Манрова Э.Г. Высокие урожаи - результат интенсивных технологий. // Картофель и овощи, 2002, №4.

14. Желабаев B.C., Дятликович А.И. Стратегия и тактика развития овощеводства в России. О селекционной работе Картофель и овощи, 2001, №5.

15. Жученко А.А. К проблемам научного обеспечения овощеводства. // Картофель и овощи, 2002, №2.

16. 3инченко А. Проблемы производительности труда в сельском хозяйстве в России АПК - экономика, управление, 2001, №6.

17. 3олотов Б.И., Курдюмов В.И. Безопасность и жизнедеятельности на производстве. - М.: Колос, 2000.

18. Иванов А.И. Калий имеет большое значение для овощных культур. Картофель и овощи, 2001, №4.

19. Коршунова Н. Капуста белокочанная. // Сельский механизатор, 2000, №1.

20. Кочетков С.А. Овощеводство России: как преодолеть отставание. Картофель и овощи, 1999, №3.

21. Круг Г. Овощеводство. - М.: Колос, 2000.

22. Литвинов С.С. Овощеводство на рубеже двух веков. //Картофель и овощи, 2002, №2.

23. Литвинов С.С. Отрасли нужна государственная поддержка. //Картофель и овощи, 2002, №4.

24. Личко К.П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса - М.: Гардарики, 1999.

25. Макарец Л.И., Макарец М.Н. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. - СПб.: Лань, 2002.

26. Орехова И. Капуста в кассетах, морковь на гребнях. //Картофель и овощи, 1998, №1.

27. Паронян А. Первоочередные меры для овощеводства России. //Экономика сельского хозяйства России, 2000, №10.

28. Пивоваров В.Ф., Шмаль В.И. и др. О сортовых ресурсах овощных и бахчевых культур России. //Картофель и овощи, 2002, №5.

29. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством. - М.: Колос, 2000.

30. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Финансы и статистика, 2000.

31. Потапов В.А., Родионов В.К. Плодоводство и овощеводство. - М.: Колос, 1997.

32.Организация сельскохозяйственного производства// Под редакцией Ф.К. Шакирова -М.: Колос, 2000 г.

33. Рыманова Л. Стабилизация и снижение себестоимости - основа финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий. //АПК - экономика, управление, 2001, №6.

34. Самодурова М. Кадровая политика как фактор устойчивости сельскохозяйственных предприятий АПК - экономика, управление, 2001, №5.

35. Сельскохозяйственная экология - М: Колос, 2000.

36. Смекалов П.В., Малыш М.Н., Тютюнина Ю.Н., Терехов М.А. Практикум по экономическому анализу деятельности предприятий АПК. - СПб.: СПбГАУ и АО "Балтийский аудит", 1996.

37. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: Финансы и статистика, 1991.

38. Технология переработки продукции растениеводства. - М.: Колос, 2000.

39. Ушачев И., Серков А. Москва и регионы России: интеграция в сфере АПК. //АПК - экономика, управление, 2003, №1.

40. Шаваров В.В., Комков Н.Г. Выращивать ранний картофель выгодно. Картофель и овощи, 2002, №4.

41. Экология и сельскохозяйственная техника. - СПб.: СЗНИИМЭСХ, том 2, 2000.

Размещено на Allbest.ru