Особенности выращивания ремонтного молодняка

Размещено на http://allbest.ru/

Выращивание ремонтного молодняка -- обязательная часть работы по совершенствованию стада свиней. Высокую продуктивность маток и хряков удается удерживать из года в год только в том случае, если стадо ремонтируют за счет правильно выращенных и здоровых свинок и хрячков, полученных от лучших по продуктивности животных.

В зависимости от специализации хозяйства или фермы существуют разные цели и методы комплектования маточного и хрячьего стада.

Племенные хозяйства и фермы. На племенные цели хозяйства отбирают и выращивают большую часть полученного молодняка. Главными критериями отбора являются состояние здоровья и развитие.

Часть выращенного молодняка оставляется для ремонта собственного стада, остальное поголовье продается в пользовательные хозяйства.

На саморемонт (для замены выбывающего по причинам браковки поголовья основного стада) надо отбирать и выращивать молодняк от ведущей группы маток и хряков. Из этой группы излишки молодняка, пригодного для воспроизводства, массой примерно по 100 кг продаются на товарные фермы.

От остальных маток классной группы весь хорошо выращенный молодняк продают, причем выгоднее реализовывать свиней после их оценки по собственной продуктивности на выращивании (по скорости роста, оплате корма и мясности). Эту оценку можно привести по-I еле достижения свинками массы не менее 90, хрячками -- 100-- 120 кг.

На племфермах сложилось два способа выращивания ремонтного молодняка в зависимости от уровня племенной работы в стаде.

Первый способ -- традиционный. Суть его в том, что от маток с высокой продуктивностью (не менее 9--10 поросят в гнезде при отъеме в 2 мес) отбираются все здоровые, нормально сложенные свинки и хрячки, совместно выращиваются в специальном помещении группами по 25--30 голов в станке.

После этого в четырехмесячном возрасте их разделяют по полу и выращивают раздельно на уровне прироста 500-550 г/сут до отбора на продажу или для саморемонта. При таком методе свинки достигают 120 кг и более в возрасте 9-10 мес, а хрячки в 10--11 мес весят 140-150 кг и окончательно отбираются на случку. Способ содержания групповой станково-выгульный или свободно-выгульный при двухразовом кормлении, летом популярно содержание молодняка в лагерях.

На воспроизводство молодняка отбирают из расчета 60--80 % к поголовью маток и хряков и после случки переводят в проверяемое стадо. После первого опороса маток и оценки воспроизводительных способностей хряков за первый год их использования половину лучших из проверенных свиней переводят в основные.

Этот способ выращивания считается умеренным и сводится к тому, что свиньи достигают оптимальной массы для оплодотворения в возрасте полного полового созревания, т.е. наступления цикличной половой активности. Это положительно влияет на продуктивность первого и последующих опоросов маток, на активность и продолжительность использования хряков при естественном спаривании.

Второй способ более приемлем для племенных стад, где ведется селекция по основным продуктивным признакам.

Он состоит в интенсивном выращивании племенного молодняка, высоком уровне браковки в период выращивания и племенного использования и сходен с методом контрольного откорма молодняка для максимально точной и быстрой оценки генотипа родителей, в первую очередь отцов.

При этом методе применяют погнездное выращивание поросят обоего пола до трех-четырехмесячного возраста и массы 30-45 кг. Потом свинок и хрячков разделяют и выращивают в станках по 8 голов без прогулок при кормлении вволю до достижения 100 ± 10 кг в возрасте примерно 6 мес при суточном приросте не менее 650 г.

Проводят оценку свиней по толщине шпика и отбирают часть молодняка на ремонт своего стада.

Остальных, за исключением выбракованных по состоянию здоровья и развитию, продают в другие хозяйства. Выращивание на фоне получения высоких приростов позволяет более объективно оценить молодняк по оплате корма, энергии роста и мясности.

Однако у этого способа есть один недостаток. Выращенный при обильном кормлении без прогулок молодняк не способен к длительному племенному использованию в связи с ослаблением конституции и ухудшением адаптационной способности. В определенной мере ослабить вредное влияние гиподинамии и интенсивного кормления удается введением активного ежедневного моциона при умеренном выращивании в последние 1 -- 1,5 мес до отбора на случку.

Однако полностью исправить недостатки не удается, последствия такого выращивания проявятся если не в первом, то в последующих опоросах, при этом значительная часть свинок выбудет после первого опороса. Хряки сохраняют свои воспроизводительные качества более короткий срок, чем при традиционном выращивании.

Основная цель такого способа выращивания ремонтного молодняка -- при максимально высоких нормах браковки получать маток и хряков с хорошими показателями собственной продуктивности.

Кроме того, он позволяет отбирать на случку свиней не в 9 мес и позднее, а на 1-2 мес раньше при условии, что молодняк будет весить не менее 120 кг. За счет этого приема на каждой выращенной матке можно сэкономить около 150 к. ед.

Метод выращивания более приемлем в хозяйствах, ведущих селекцию по мясным и откормочным качествам, но неприемлем для стад, где ведут селекцию по воспроизводительным качествам, в первую очередь по многоплодию маток и массе гнезда в два месяца.

Пользовательные хозяйства и фермы. Закупают хряков массой 100-110 кг, организуют их доращивание при активном моционе вместе со взрослыми хряками. Свинки покупаются при первичном комплектовании фермы, а в дальнейшем ремонт маточного стада ведется в основном путем саморемонта. Основные задачи выращивания ремонтных свинок сводятся к следующему:

созданию однотипных животных с хорошими наследственными задатками продуктивности и воспроизводительной способности.

Эту задачу выполняют племхозы при хорошей организации селекционно-племенной работы;

формированию здорового, конституционально крепкого молодняка, пригодного к эксплуатации в условиях своего хозяйства. Эту работу проводит зооветперсонал любой фермы -- как племенной, так и пользовательной;

* получению устойчивой продуктивности маток и хряков при интенсивном и возможно долгом использовании животных. Достижение этой цели зависит от уровня сельскохозяйственного производства, принятой технологии и квалификации всех кадров.

Предварительно свинок отбирают при отъеме, на уши ставят индивидуальные номера, вместе с другими отъемышами переводят в специальное помещение, в котором доращивают до 3--4-месячного возраста. Свинок с номерами, хорошо развитых и достаточно крупных отбирают и переводят в помещение, где обычно содержат холостых и супоросных маток. На крупных фермах для выращивания ремонтных свинок имеется специальное (лучше двухрядное) помещение с групповыми станками вместимостью не более 30 голов.

По мере роста молодняк периодически осматривают и бракуют, выбракованных свиней передают на откорм. Свинок за весь период выращивания до отбора на случку содержат технологическими группами и не смешивают со свиньями из других станков.

Лучший способ выращивания -- свободно-выгульный. В этом случае на выгульных двориках отгораживают секции, которые должны соответствовать по размеру станкам внутри помещения.

Беспрогулочное выращивание ремонтного молодняка превращается в его откорм, экономия в затратах на выращивании оборачивается высокой выбраковкой свинок в связи с прохолостами или низкой продуктивностью первого опороса. Поэтому организация правильного выращивания должна стать обязательным элементом передовой технологии на любых фермах с собственной репродукцией.

Второе важное условие -- полноценное и нормированное кормление молодняка. При раздельном выращивании свинок и остальных отъемышей следует учитывать, что до четырехмесячного возраста потребность в питательных веществах не удовлетворяется полностью из-за неспособности молодняка поедать нужное количество корма, поэтому в раннем возрасте молодняк надо кормить полноценными кормами не реже трех раз в день. В 5--7 мес способности и потребности у свиней примерно одинаковы, поэтому в этот период выращивания надо применять умеренное кормление, обеспечи вающее 500-600 г суточного прироста.

На заключительных этапах выращивания, при достижении 100 кг и больше, аппетит у свиней высокий, поэтому надо применять ограниченное кормление, или не снижая норму, обеспечить свиньям активный моцион -- принудительные прогулки. Это особенно важно, если в предшествующие месяцы свинки кормились ограниченно и беспрогулочно, т.е. в условиях обычного экстенсивного откорма.

Окончание периода выращивания определяется продуктивным типом: свиней мясного типа надо назначать в случку в возрасте не позднее 8 мес при условии достижения массы 120 кг, мясо-сального типа -- в возрасте 9 мес при той же массе. Свинок сального типа не допускают в воспроизводство, их переводят на откорм после измерения толщины шпика при массе около 100 кг.

При составлении рационов нормируют сухое вещество, сырой и переваримый протеин, уровень энергии в кормовых единицах или в МДж обменной энергии, лизин, митионин с цистином, клетчатку, минеральные вещества, витамины и соль. На 100 кг живой массы необходимо скормить сухого вещества корма подсвинкам массой 20--40 кг 4,2--4,5 кг, с 40 до 80 кг -- 3,7 кг, с 80 до 120 кг -- 3 кг; содержание энергии на 1 кг СВ должно составлять соответственно 1,35, 1,25 и 1,20 к. ед. Потребность в сыром протеине и лизине для молодняка массой 30--60 кг составляет 18 и 0,9 %, с 60 до 120 кг -- 15 и 0,7 %; метионина с цистином -- на уровне 2/3 от уровня лизина.

Для предотвращения ожирения молодняка на заключительном этапе выращивания при массе более 100 кг необходимо увеличивать в рационе содержание клетчатки с 5,2 до 7,2 % от СВ. Обеспечить Потребность животных в витаминах и минеральных веществах можно путем скармливания травяной муки хорошего качества моркови, 1 летом -- зеленой массы бобовых трав. Чтобы хорошо развивался состяк, на 1 к. ед. рациона должно приходиться по 8 г кальция, 7 г росфора и 5 г поваренной соли.

Зерновые корма должны составлять 60--80, сочные 12--25 %по пи-тательности. Корма животного происхождения в рационе занимают --5 %, при этом поросятам в возрасте 2--4 мес обрат в количестве 15-- 1 л на голову необходим, а в более старшем возрасте -- желателен.

Уровень кормления должен обеспечить следующий среднесуточный прирост молодняка по периодам выращивания: 20--45 кг -- 450 г, 0-80 кг -- 600--650 г, свыше 80 кг -- 500--600 г. Летом на ферме необ-одим зеленый конвейер. При наличии около фермы пастбищ целесообразно организовать пастьбу животных.

Недопустимо при нехватке поголовья отбирать свинок с откорма: даже при осеменении таких животных получить из них хороших маток не удается.

Сроки и нормы отбора ремонтного молодняка

На племфермах со стабильно высокой продуктивностью маточного стада свинок и хрячков отбирают от ведущей группы маток при отъеме в два месяца из много-плодных гнезд массой не менее 16 кг (свинок) и 18 кг (хрячков).

В своих экспериментах в племхозах Липецкой области И.П. Шейко показал, что при разведении замкнутых племенных стад по восьми исходным неродственным группам отбор плюсвариантных маток достигается при селекционном давлении 50 %, а отбор плюсвариантных хряков -- при давлении 86-90 % от числа поросят при отъеме в 2 мес.

При направленной селекции свиней по воспроизводительным качествам в ряде поколений от 100 опоросившихся маток к отъему получают примерно по 400 свинок и хрячков. До четырехмесячного возраста следует браковать свиней по продуктивности матерей, а гаже внеклассных по энергии роста: 50 % свинок и 86 % хрячков.

Из оставшихся 200 свинок и 60 хрячков в 6- и 9-месячном возрасте бракуют 25 % свинок (50 голов) и 50 % хрячков (30 голов) по толщине шпика, энергии роста и развитию. Примерно 25-30 % поголовья свинок и хрячков выбывает по технологическим причинам (травмы ног, не приход в охоту, сперма низкого качества, заболевания и др.). Оставшиеся 100 свинок дадут нормальные пометы и 20 хряков будут пригодны к племенному использованию.

Такой же уровень и порядок браковки соблюдаются при совершенствовании поголовья по мясным и откормочным качествам. Молодняк (не включенный для собственной репродукции по признакам селекции) в 4--6-месячном возрасте оставляют для продажи, а отставший в росте передают на откорм. Такой отбор в ряде последовательных поколений позволяет улучшать продуктивные признаки в каждом поколении без ухудшения других, не селекционируемых признаков.

Использование этого метода помогает создать стадо основных маток с устойчивой высокой продуктивностью.

На прочих племенных и части пользовательных ферм с устойчивой по годам продуктивностью на разных стадиях выращивания молодняка необходимо браковать только тех животных, которые при каждом отборе заметно отличаются в худшую сторону от желательного типа.

Наибольшая браковка проводится в этом случае при втором отборе в 4 мес (примерно 30 % отобранных при отъеме в 2 мес) и при отборе на случку в возрасте 8--9 мес. В целом уровень браковки за весь период от первого отбора до получения маток первого опороса в этом случае будет превышать 70--75 %, т.е. из каждых 3--3,5 свинки только одна будет переведена в основное маточное стадо.

Пример. На ферме каждая из 200 основных маток дает к отъему за год по 18 поросят (в том числе 9 свинок), а всего 3600 отьемышей, из них -- 1800 свинок. Уровень браковки маток 30 % в год, или 60 голов. Получить маток первого опороса надо вдвое больше (120 голов), иметь при случке на 30 % больше в связи с прохолостами или не приходом свинок в охоту (примерно 150--160 свинок), в 4-месячном возрасте иметь на 30 % больше, т.е. 200 свинок, и отобрать в 2 мес за год от основных маток на 30 % больше, т.е. 260 свинок.

Такое поголовье можно отобрать не от всех 200, а только от 30-40 лучших маток (если отбор проводить круглый год) и от 60--70 маток при отборе ремонтных свинок один раз в год (например, в зимнем туре при сезонно-туровой системе воспроизводства).

Приведенные расчеты относятся к варианту, когда выращивание ремонтного молодняка ведется по научным рекомендациям и на высоком хозяйственном уровне.

Во всех других случаях нормы отбора молодняка должны быть в несколько раз выше. В значительной степени они зависят от применяемого уровня браковки маточного стада.

Предлагаемые нормы отбора очень высоки в связи с жестким отбором поросят после доращивания в период от 2 до 4 мес. Молодняк в этом случае отбирается круглый год от маток основного стада с любым числом опоросов, включая и первый. Однако здесь обязательно одно условие -- продуктивность маток по многоплодию и отъемной массе гнезда должна быть выше среднего показателя по стаду.

В случае раннего отъема в 30-45 дней свинки намечаются на племя перед отъемом, а первый отбор проводится в 2 мес, пока поросята еще не выбыли из опоросного станка.

Если свинок массой более 14 кг удается отобрать на племя только в гнездах с числом поросят при отъеме менее 7--8 гол., то заниматься саморемонтом стада неприемлемо, и придется обновлять маточное стадо путем покупки молодняка в племенных хозяйствах. В противном случае не удастся вырастить хороших маток, способных дать первый опорос даже в 15--16 мес, что отрицательно повлияет на эффективность производства свинины.

Ремонтный молодняк отбирают из приплода животных племенной группы в соответствии с планом племенной работы в отдельных линиях, семействах, родственных группах. Кроме того, свинок отбирают из приплода хряков, поставленных на проверку, а также от маток, давших рекордные показатели продуктивности. При составлении плана подбора к маткам, как правило, подбирают хряков более высокого качества, способных сочетать и усиливать в потомстве лучшие показатели родителей и устранять недостатки телосложения, а также продуктивности. Предварительный отбор ремонтного молодняка из намеченных по плану гнезд, а также племенного поголовья проводят в 2-месячном возрасте. Для ремонта отбирают молодняка в полтора-два раза больше, чем требуется хозяйству. Отбирают только здоровых, нормально развитых поросят элита и первого класса, имеющих не менее 12 хорошо развитых сосков. Ремонтный и племенной молодняк, не соответствующий указанным требованиям, выбраковывают и ставят на откорм. Выращенный ремонтный молодняк ежемесячно осматривают и взвешивают, а в 6- и 9-месячном возрасте и перед случкой берут промеры. Окончательный отбор и оценку ремонтного молодняка проводят перед случкой. Ремонтных хрячков и свинок бонитируют в возрасте от четырех месяцев и старше одновременно с животными основного стада. Во время бонитировки проверяют ушные номера у каждого животного, взвешивают, берут промеры, оценивают экстерьер, проводят выбраковку. Суммарный класс ремонтного и племенного молодняка устанавливают: до 6-месячного возраста по живому весу и классности родителей, с 6-месячного возраста по классу за живой вес, длину туловища и по классности родителей. Если родители имеют за экстерьер, продуктивность или развитие оценку ниже первого класса, то полученных от них хрячков на ремонт не оставляют и в случку не допускают. После бонитировки проводят анализ показателей стада и уточняют распределение животных по производственным группам. В ведущую (селекционную) группу племенных заводов, племенных совхозов и племенных ферм хозяйств отбирают хряков и маток, лучших по происхождению, конституции, экстерьеру, развитию, продуктивности, в соответствии с планом племенной работы. Составляют план индивидуального подбора хряков и маток, чтобы у потомства улучшить конституцию, экстерьер, повысить плодовитость, способность к откорму (скороспелость, оплата корма, мясные качества). Для этого анализируют не только результаты проведения бонитировки, но и эффективность предыдущих спариваний хряков и маток, выявляют, в каких сочетаниях получены наиболее высокие показатели продуктивности и лучшее по качеству потомство. Лучшие сочетания повторяют в дальнейшей племенной работе. Особое внимание обращают на подбор хряков к маткам ведущей группы, чтобы получить ремонтный молодняк из определенных линий и семейств желательного типа и качества. Отбор ремонтного молодняка осуществляют из приплода, который принесли самые высокопродуктивные свиноматки, обладающие хорошим здоровьем и крепким телосложением. Повышенное внимание следует уделять их скороспелости, молочности и продуктивности. В подсосный период проводят предварительный отбор на ремонтный молодняк, от каждой свиноматки отбирается не меньше четырех-пяти поросят. По достижении этими поросятами двухмесячного возраста их отнимают от свиноматки. На этом этапе отбора выбирают поросят, которые соответствуют требованиям не ниже первого класса ( вес должен быть восемнадцать килограмм) и имеют не меньше двенадцати развитых сосков. Следующий этап отбора проводят по достижении поросятами четырехмесячного возраста, далее шести- и девятимесячного возраста и последний отбор происходит перед первой случкой ремонтного молодняка. Как правило, на сто основных свиноматок отбирают сто шестьдесят ремонтных свинок, а на одного взрослого хряка- три-четыре хрячка. Начиная с месячного возраста свинок выращивают отдельно от хрячков. Ремонтный молодняк формируют в группы до тридцати животных, которые схожи по показателю живой массы и упитанности. Кроме того, ремонтный молодняк разрешается содержать с другими поросятами-отъемышами до достижения ими четырехмесячного возраста, после чего производится окончательный осмотр, в результате которого отбираются лучшие свинки и хрячки на племя.

Ремонтный молодняк на выращивании подвергают постоянному взвешиванию и регулярным осмотрам, особое внимание уделяя телосложению и внешнему виду молодняка. Выращивая ремонтный молодняк необходимо следить за его нормальным и своевременным развитием. В возрасте девяти месяцев свинки должны весить не меньше 110-130 килограмм, хрячки в одиннадцати месяцам должны весить не меньше 140-160 килограмм. При выращивании ремонтного молодняка проводят его оценку по собственной продуктивности, прижизненно определяя толщину шпика на спине и длину туловища при достижении массы в сто килограмм. Кормление при выращивании ремонтного молодняка нужно организовать таким образом, чтобы их среднесуточный прирост составлял не меньше пятисот грамм. А это значит, что у поросят должны быть повышенный уровень кормления, сбалансированный рацион всех элементов питания, регулярная организация активных прогулок, а в летнее время их нужно содержать на пастбищах. В зависимости от природно-климатических условий ремонтному молодняку подбирают тип кормления.

Бонитировка свиней

маточный стадо молодняк племенной

В племенных хозяйствах бонитировке подлежат все хряки и матки (основные и проверяемые), а также ремонтный молодняк (хрячки и свинки в возрасте от четырех месяцев и старше), в промышленных хозяйствах -- все хряки и матки, выделенные в ведущую группу (племенную), проверяемые матки и ремонтный, молодняк. Свиней бонитируют ежегодно, заканчивая не позднее 1 октября. В племенных заводах и племенных совхозах ее проводят зоотехники-селекционеры, на племенных фермах совхозов и колхозов и в ведущих группах (племенных) товарных хозяйств -- старшие зоотехники или специалисты государственных станций по племенной работе с участием ветеринарных специалистов заведующих и бригадиров ферм, опытных свинарей. При подготовке к бонитировке проверяют и уточняют зоотехнический учет, в индивидуальные карточки животных вносят данные последних случек, опоросов, результаты взвешивания и измерения животных, проверяют принадлежность их к той или иной породе или породной группе на основании документальных данных о происхождении (племенных записей, племенных свидетельств, аттестатов), проверяют наличие и правильность ушных номеров у всех бонитируемых животных, неясные номера возобновляют.

Осматривают животных в следующем порядке: хряков по линиям и родству: отец, братья, сыновья, дочери, внуки; маток по родственным группам (семействам): мать, сестры, братья, дочери, внуки. Развитие хряков и маток оценивают по живому весу, длине туловища и обхвату груди. Класс по развитию определяют по таблице, которая имеется в инструкции МСХ РФ. Хряков и маток взвешивают и измеряют в состоянии заводской упитанности, маток -- на пятый день после одного из опоросов, предшествующих бонитировке. Экстерьер оценивают по 100-балльной шкале, К классу элита относят хряков и маток, получивших не менее 90 баллов; к первому классу -- хряков, получивших не менее 85 баллов, маток -- не менее 80 баллов; ко второму классу -- хряков, получивших не менее 80 баллов, маток -- не менее 70 баллов. Оценка хряков и маток по развитию в возрасте трех лет является окончательной; переоценка в старшем возрасте возможна только в сторону повышения класса.

Продуктивность хряков оценивают при назначении в случку (первая оценка) по продуктивности обоих родителей. При отсутствии сведений о продуктивности отца продуктивность хряка определяют по показателям продуктивности матери. Оценку продуктивности хряков производят также после опороса покрытых хряками маток по живому весу потомства; класс хряка по живому весу потомства определяют средними показателями живого веса всех поросят в 2- или 4-месячном возрасте от всех, но не менее чем от пяти маток, выращенных в условиях правильного кормления и содержания- При наличии данных живого веса молодняка в 2- и 4-месячном возрасте оценку проводят по весу в 4-месячном возрасте. Основным показателем племенной ценности хряка считается оценка его по откормочным и мясным качествам потомства методом контрольного откорма и контрольного выращивания. После опоросов дочерей хряка его оценивают по продуктивности дочерей.

По результатам бонитировки для хряков и маток устанавливают четыре класса: элита-рекорд, элита, первый и второй. Хряки второго класса могут быть использованы в качестве производителей как исключение. Их случают только с матками производственной (товарной) группы в промышленных стадах. Суммарный класс устанавливают на основании оценки развития, продуктивности и экстерьера только для хряков и маток с крепкой конституцией, имеющих не менее 12 нормально развитых сосков (6/6). Из племенного стада подлежат выбраковке животные, имеющие один из следующих недостатков экстерьера: явно выраженную провислость спины или резкий перехват за лопатками, недоразвитость или неравномерное развитие семенников (у хряков), мопсовидность, криворылость, неправильный прикус, кратерные соски (у маток и хряков). Для хряков и маток, оцененных классом элита по экстерьеру, а также по каждому показателю развития (живой вес, длина туловища, обхват груди), по всем показателям продуктивности (плодовитость, молочность, вес гнезда при отъеме от маток, продуктивность дочерей у хряков) и получивших суммарную оценку класса элита по откормочным и мясным качествам, устанавливают класс элита-рекорд.

Ремонтный молодняк отбирают из приплода животных племенной группы в соответствии с планом племенной работы в отдельных линиях, семействах, родственных группах. Кроме того, свинок отбирают из приплода хряков, поставленных на проверку, а также от маток, давших рекордные показатели продуктивности. При составлении плана подбора к маткам, как правило, подбирают хряков более высокого качества, способных сочетать и усиливать в потомстве лучшие показатели родителей и устранять недостатки телосложения, а также продуктивности. Предварительный отбор ремонтного молодняка из намеченных по плану гнезд, а также племенного поголовья проводят в 2-месячном возрасте. Для ремонта отбирают молодняка в полтора-два раза больше, чем требуется хозяйству. Отбирают только здоровых, нормально развитых поросят элита и первого класса, имеющих не менее 12 хорошо развитых сосков. Ремонтный и племенной молодняк, не соответствующий указанным требованиям, выбраковывают и ставят на откорм. Выращенный ремонтный молодняк ежемесячно осматривают и взвешивают, а в 6- и 9-месячном возрасте и перед случкой берут промеры. Окончательный отбор и оценку ремонтного молодняка проводят перед случкой.

Ремонтных хрячков и свинок бонитируют в возрасте от четырех месяцев и старше одновременно с животными основного стада. Во время бонитировки проверяют ушные номера у каждого животного, взвешивают, берут промеры, оценивают экстерьер, проводят выбраковку. Суммарный класс ремонтного и племенного молодняка устанавливают: до 6-месячного возраста по живому весу и классности родителей, с 6-месячного возраста по классу за живой вес, длину туловища и по классности родителей. Если родители имеют за экстерьер, продуктивность или развитие оценку ниже первого класса, то полученных от них хрячков на ремонт не оставляют и в случку не допускают.

После бонитировки проводят анализ показателей стада и уточняют распределение животных по производственным группам. В ведущую (селекционную) группу племенных заводов, племенных совхозов и племенных ферм хозяйств отбирают хряков и маток, лучших по происхождению, конституции, экстерьеру, развитию, продуктивности, в соответствии с планом племенной работы. Составляют план индивидуального подбора хряков и маток, чтобы у потомства улучшить конституцию, экстерьер, повысить плодовитость, способность к откорму (скороспелость, оплата корма, мясные качества). Для этого анализируют не только результаты проведения бонитировки, но и эффективность предыдущих спариваний хряков и маток, выявляют, в каких сочетаниях получены наиболее высокие показатели продуктивности и лучшее по качеству потомство. Лучшие сочетания повторяют в дальнейшей племенной работе. Особое внимание обращают на подбор хряков к маткам ведущей группы, чтобы получить ремонтный молодняк из определенных линий и семейств желательного типа и качества.

Благодаря ряду биологических особенностей свиноводству, как отрасли животноводства принадлежит одно из ведущих мест в решении мясной проблемы. К таким биологическим особенностям относятся скороспелость, короткий срок плодоношения, многоплодие, высокая экономическая эффективность откорма.

В хороших условиях кормления и содержания при покрытии в 9-10-месячном возрасте молодые свинки дают полноценное потомство для откорма. При интенсивном откорме молодняк в возрасте 5 ¹/2 месяцев весит 100 кг. и более, сто позволяет в короткий сток получать максимум товарной продукции. Период супоросности у свиноматок продолжается 114-116 дней. Это позволяет от каждой матки получать по два, а при покрытии в подсосный период или при раннем отъёме просят - по 2 ¹/2 и более опоросов в год. Средним многоплодием для большинства наших пород считается 10-12 поросят за опорос. При правильном кормлении, содержании и разведении некоторые свиноматки или даже целые семейства дают по 13-15 поросят, а в отдельных случаях - до 30 поросят и более.

Увеличение производства свинины немыслимо без планомерной племенной работы в свиноводстве. Отбор животных проводят по комплексу признаков: происхождению, конституции, экстерьеру и продуктивности (скороспелости и плодовитости, крупноплодности, молочности, весу гнезда при отъеме, оплате корма и мясо-сальным качествам). В раннем возрасте молодняк свиней отбирают, но происхождению и развитию, а в дальнейшем к этим признакам добавляется оценка продуктивности и оценка по качеству потомства. Особое значение при этом придают крепости конституции свиней, ибо крепкая конституция -- показатель здоровья и способности животных к высокой продуктивности. История животноводства свидетельствует о том, что односторонний отбор животных только по продуктивности, без учета конституции, приводит к ослаблению потомства, снижению его резистентности к условиям жизни и как результат всего этого к потере продуктивных качеств.

Большое внимание уделяется и отбору животных по происхождению. Каждое животное должно иметь известную родословную по четырем рядам предков. На продуктивные и племенные качества потомства наибольшее влияние оказывают отец и мать, меньше -- предки II, III и IV рядов родословной. Несмотря на это, при отборе по происхождению учитывают всех предков животного, ибо в некоторых случаях наблюдается наследственная передача предками своих качеств в ряде поколений (например, родоначальником линии). При отборе по происхождению обращают внимание на плодовитость предков. На племя оставляют только многоплодных маток и к ним подбирают хряков, происходящих также от многоплодных маток. При отборе свиней по крупноплодности (вес поросят при рождении) большое значение придают выравненности гнезда. Чем меньше разница в весе поросят одного гнезда, тем ценнее матка. Средний вес поросят при рождении должен быть не менее 1,0--1,2 кг. Для оценки молочности маток определяют вес гнезда поросят в месячном возрасте. При обычной подкормке поросят в племенных стадах он должен составлять не менее 70 кг, в пользовательных - 50 - 60 кг. Учитывают также и материнские качества свиноматок, способность их хорошо выкармливать сосунов.Для оценки наследственных качеств хряков и маток в Дании еще в 1907 г. были организованы станции контрольного откорма. Затем метод контрольного откорма получил распространение в Швеции, Норвегии, Голландии, Англии и в других странах.

В нашей стране оценку наследственных качеств маток и хряков осуществляют методом контрольного выращивания (оценка по собственной продуктивности) с прижизненной оценкой мясо-сальных качеств и методом контрольного откорма потомства хряков и маток, проводимым на специальных станциях, в племенных заводах и отдельных племенных хозяйствах.

После оценки и отбора, животных по происхождению, конституции и продуктивности производят подбор. В племенных хозяйствах применяют индивидуальный подбор - гомогенный (однородный) или гетерогенный (разнородный). Гомогенный подбор - это подбор животных, одинаковых по конституции, продуктивности и близких по происхождению. Принципом этого подбора является «лучшее с лучшим дает лучшее», «подобное с подобным дает подобное». Цель такого подбора - закрепить и усилить в потомстве желательные качества высокопродуктивных животных, увеличить их количество. При гетерогенном же подборе для спаривания подбирают животных, неодинаковых по конституции, продуктивности и происхождению. Задача разнородного подбора - улучшить конституциональные и продуктивные качества животных в потомстве. Этот вид подбора способствует также повышению жизнеспособности потомства. При подборе учитывают и возраст животных.

Одним из методов совершенствования племенных свиней по откормочным и мясным качествам является контрольное выращивание или оценка ремонтного молодняка по продуктивности. Оценке подвергают весь ремонтный, а в хозяйствах, реализующих племенных свиней весом 90 -100 кг, и весь племенной молодняк. При этом создают оптимальные условия кормления и содержания, необходимые для выращивания высокоценных племенных животных. Обязательным условием при контрольном выращивании являются систематические прогулки и доступ к зеленым кормам в весенне-летне-осенний период. При выращивании учитывают возраст, в течение которого животные достигают веса 100 кг, вычисляют среднесуточные привесы и прижизненно оценивают мясо-сальные качества. Лучших по этим показателям животных оставляют в хозяйстве, а худших выбраковывают. Приплод, полученный от этих животных, тоже ставят на проверку. По ее результатам делают заключение о назначении животных (ремонт, продажа, брак), а также производят окончательную оценку их родителей (ведущая группа, производственная, брак). Прижизненную оценку мясо-сальных качеств при контрольном выращивании осуществляют с помощью специальных приборов.

Ультразвуковые приборы ТУК-2 и ТУ-1 (рис. 1 и 2). Для прижизненной оценки мясо-сальных качеств свиней Донским сельскохозяйственным институтом вместе с Кишиневским заводом «Электроточприбор» создан ультразвуковой прибор ТУК-2 (толщиномер ультразвуковой кишиневский), а в содружестве с Таганрогским институтом связи - новый прибор ТУ-1 (толщиномер ультразвуковой), который от первого отличается большей точностью измерений, надежностью и т. и. Приборы работают на принципе отражения ультразвуковых импульсов от границы двух различных тканей. При этом чем толще эти ткани, тем время, необходимое для их прохождения, будет больше. В приборах время от момента посылки импульса до момента появления отраженного сигнала на экране электронно-лучевой трубки преобразуется непосредственно о толщины сала и мяса (см). Толщину шпика измеряют на холке на уровне 6 - 7-го грудного позвонка и в начале поясницы по средней линии спины. Толщину мышечной ткани обычно измеряют в начале поясницы, отступя 6 - 8 см от средней липни спины. Шпикомер конструкции НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. Принцип работы этого прибора основан на различии электропроводимости сала и мышцы. Границу сала и мышцы определяют в тот момент, когда появляется резкий звук в наушниках прибора, а процессе введения иглы. Измерение проводимости производится на переменном токе чистоты 800 гц для исключения явлений поляризации. Шпикомер конструкции ВИЖ Действие прибора основано на различии электропроводимости шпика и мышечной ткани. Для этой цели используют следующие элементы: источник питания, двухэлектродную иглу и микроамперметр, которые связаны в один узел и выполнены в виде пистолета. Прибором улавливают разницу проводимости электрического тока при достижении иглой мышечной ткани. Шпикомеры являются более портативными по сравнению с ультразвуковыми приборами, однако преимущество все же следует отдавать последним, которые дают более высокую точность измерения, а также позволяют измерять не только толщину шпиканой мышечной ткани. Кроме того, при пользовании ультразвуковыми приборами не нарушается целостность кожи и лежащей под ней ткани.

Для оценки скороспелости и мясо-сальных качеств при контрольном выращивании имеются специальные шкалы. Так, для крупной белой породы установлены следующие требования: класс элита -- вес 90 кг животные должны иметь в возрасте 200 дней и менее; первый класс -- 201--220 диен; второй класс -- 221-- 240 дней. Требования по толщине шпика соответственно 30--32 мм. 33--35, 36 мм и более. Метод контрольного выращивания позволяет проводить оценку свиней в любом хозяйстве, при этом нет надобности строить специальные станции. Следовательно, этот метод эффективен и его целесообразно как можно шире внедрять в практику. При контрольном откорме оценивают непосредственно генотип племенных животных путем откорма их потомства. При этом учитывают скороспелость, затраты кормов и мясные качества животных. Это мероприятие проводят на контрольных станциях и в хозяйствах зоотехники селекционеры при этом строят специальные свинарники или используют помещения, приспособленные для этих целей. На каждую голову должно приходиться не менее 1,2м² площади пола. Для проверки родительских пар из гнезда в 2-месячном возрасте отбирают двух боровков и двух свинок весом, равным среднему весу подсвинка по гнезду, но не менее 16 кг. Хрячков, предназначенных для контрольного откорма, кастрируют в 6 - 7-недельном возрасте. Подсвинки на контрольном откорме содержатся гнездами, по четыре головы, или индивидуально. Кроме ветеринарной обработки против инфекционных заболеваний, животных подвергают дегельминтизации. Для кормления свиней используют стандартный комбикорм (рецепт 55-5). В течение всего периода контрольного откорма каждому подсвинку дополнительно дают 1 ¹/₂ л обрата. Кормят подсвинков 2 раза в день, не допуская отходов и потерь корма. Комбикорм замешивают обратом и водой. Количество скормленных кормов записывают по каждому гнезду, если подсвинки содержатся по четыре в станке, и индивидуально, если в станке один подсвинок.

Учетный период начинают, когда животные в среднем весят 25 кг, а заканчивают при достижении каждым подсвинком веса 95 кг. По окончании откорма животных направляют на мясокомбинат или боенский пункт и до убоя содержат отдельно от других животных. Контрольный убой производят без съемки шкуры, со шпаркой туш. Туши разделывают по специальной схеме. Хряков и маток оценивают по следующим показателям: возраст при достижении живого веса 95 кг; среднесуточный привес за период откорма (от 25 до 95 кг); расход кормов (в кормовых единицах) на 1 кг привеса за период откорма; убойный вес (в убойный вес включается вес парной туши с кожей, головы, ног, почечного жира). Для оценки животных по откормочным и мясо-сальным качествам пользуются примерной шкалой. Животных, не удовлетворяющих требованиям второго класса, относят к внеклассным. Суммарный класс за откормочные и мясо-сальные качества выводят по таблице определения классности по трем показателям, согласно инструкции по бонитировке свиней. На основании данных контрольного откорма потомство хряков и маток, внеклассных по скороспелости, оплате корма и неудовлетворительных по мясо-сальным качествам, выбраковывают. При составлении плана случек пары подбирают с учетом закрепления и развития высокой скороспелости, оплаты корма и желаемых мясо-сальных качеств; лучших сестер и братьев из гнезда, получивших высокую оценку при контрольном откорме, оставляют для ремонта стада. Промышленное производство свинины предусматривает высокий уровень интенсификации маточного поголовья. Ранний отъем поросят, применение гормональных препаратов для стимуляции и синхронизации охоты, фиксированное, безвыгульное содержание свиноматок требуют определенной системы выращивания ремонтного молодняка для замены выбракованного маточного поголовья. Это в первую очередь относится к крепости конституции. Конституциональная крепость и высокая продуктивность ремонтного молодняка достигаются отбором от лучших родителей и рациональной системой выращивания. Ремонтного молодняка требуется вдвое больше, чем основного маточного поголовья. Полученные значения вводятся в селекционный индекс:

у = 0,375 (240-X1) + 0,102 (Х2-430) + 7,813 (36,4-Хз),

где X1 - скороспелость, дней;

Х2 - средний суточный прирост, г; Хз - толщина шпика, мм. Селекционпый индекс составлен на основании изучения закономерности наследования признаков, нх корреляционных связей, соответствия оценки свиней по результатам собственной продуктивности оценке на контрольном откорме, контрольном выращивании. При средних значениях скороспелости 240 дней, среднем суточном приросте 430 г, толщине шпика 36,4 мм индекс имеет нулевое значение. При достижении скороспелости в 180 дней, среднем суточном приросте 700 г и толщине шпика 30 мм значение индекса будет равно 100 единицам. В зависимости от оценки по селекционному индексу производится окончательный отбор ремонтного молодняка и его назначение в случку. Если индекс меньше нуля, то это означает, что ремонтная свинка имеет худшие показатели, чем в среднем в настоящее время по стаду. Индекс более 100 единиц указывает на то, что данное животное превосходит целевые значения, поставленные селекционерами хозяйства по совершенствованию продуктивных качеств. Как показали наши исследования, оптимальной живой массой при отборе ремонтного молодняка в 2 месяца следует считать 18-24 кг. Более низкая или высокая масса не оказывает положительного влияния на дальнейшее развитие животных. Однако отбор ремонтного молодняка по живой массе в 2-месячпом возрасте связан со значительной долей условности, так как влияние па скороспелость составляет только 33%. В то же время степень влияния живой массы па скороспелость в 4 месяца составляет 60%, что позволяет значительно уменьшить ошибки при отборе. С целью возможности отбора ремонтного молодняка по живой массе в различные возрастные периоды мы провели исследования на свиньях крупной белой породы. Степень влияния живой массы определялась методом дисперсионного анализа и выражалась в процентах. Результаты исследований приведены в табл. 19, из которой видно, что влияние живой массы поросят при отборе в различные возрастные периоды различно. Существенное влияние на живую массу в 9 месяцев и скороспелость ремонтных свинок оказывает масса при отборе начиная с 4-месячного возраста (степень влияния составляет 48 и 59%). При выращивании в свинарниках полуоткрытого тина формируются животные крепкой конституций, высокой резистентности. Главное достоинство этой системы заключается в том, что свиньи круглый год находятся на свободно-выгульном содержании. В свинарниках создан благоприятный зоогигиенический режим. Круглогодовое содержание свиней в свинарниках полуоткрытого типа способствует их закаливанию, животные приспосабливаются как к низким, так и к высоким температурам, они полнее используют и усваивают корма, у них лучше развиваются внутренние органы, повышается общий тонус организма. Кормят маток 3 раза в день в "столовой", где расположены групповые автопоилки и оборудованы два ряда бетонированных кормушек с металлическими разделителями, между которыми имеется центральный проход для трактора с кормораздатчиком. Полы решетчатые, с наклонной навозной траншеей.

Навозная жижа стекает в яму, откуда ее удаляют машиной. Опыт выращивания ремонтного молодняка на репродукторных фермах полуоткрытого типа показал высокую эффективность его дальнейшего использования в условиях промышленных ферм и комплексов. Для продуктивности свиноматки и длительности использования большое значение имеют ее возраст и живая масса при первой случке. Установлено, что как ранняя, так и поздняя случка отрицательно влияют на дальнейшую продуктивность маток. При раннем покрытии свиноматок большая часть питательных веществ идет на развитие плода, в связи с этим матка практически не развивается и в дальнейшем почти всегда становится малопродуктивной. При покрытии свиноматок в позднем возрасте вследствие ожирения и нарушения нормальной функции яичников воспроизводительные качества свиноматок ухудшаются. При кормлении ремонтного молодняка важно добиться высокой энергии роста и в то же время не допустить ожирения животных, что обычно приводит к нарушению воспроизводительной функции. Среднесуточный прирост живой массы молодняка в период выращивания с 4 до 6-месячного возраста - 450-500 г, с 6 месяцев и старше 500-600 г считается достаточным для нормального развития животных и поддержания их в кондиции, соответствующей племенным целям. Практика показывает, что только при нормированном кормлении и хорошо сбалансированных по протеину, минеральным веществам и витаминам рационах можно выращивать высококлассных племенных животных.

Ремонтному молодняку массой до 90 кг в расчете на 100 кг живой массы требуется в сутки 3,5-5, более 90 кг - от 2,5 до 3 к. ед. Потребность животных в перевариваемом протеине зависит от его полноценности. Если протеин кормов, входящих в состав рациона, обеспечивает потребность животных в незаменимых аминокислотах (лизине, метионине с цистином, триптофане и др.), то для 6-месячного) молодняка приходится на 1 к. ед. рациона 110 г перевариваемого протеина, 8-месячного возраста и старше - 100 г. Для сбалансирования рационов но аминокислотам в них следует вводить небольшое количество (3-5% по питательности) кормов животного происхождения, кормовые дрожжи (2-3%) и горох (10-12%). На 1 к. ед. рациона ремонтного молодняка должно приходиться 7 г кальция, 5 г фосфора, 5 г поваренной соли, 70 мг железа, 11 мг меди, 50 мг марганца, 50 мг цинка, 1 мг кобальта, 0,3 мг йода, 2000 ИЕ витамина А, 200 ИЕ витамина Б2, 18 мг витамина Е, 1,3 тиамина, 2,5 мг рибофлавина, 10 мг пантотеновой кислоты, 18 мг ниацина, 800 мг холина, 20 мкг витамина B12.

Если ремонтный молодняк получает в рационе 0,1-0,2 кг люцерновой муки хорошего качества, двойное количество моркови или комбинированного силоса, включающего красную морковь, то потребность его в каротине удовлетворяется полностью. Богатейшим источником каротина в летний период является трава бобовых. В летнее время трава является основным сочным кормом и источником полноценного протеина, каротина, витаминов комплекса Вг кальция и других минеральных веществ, недостаток в которых при обычных хозяйственных рационах растущие свиньи испытывают очень часто. Следует не забывать, что ценность зеленой массы в значительной степени зависит от стадии развития растений. По мере развития они грубеют, количество клетчатки в них увеличивается, а витаминов - уменьшается; ухудшается также соотношение между минеральными веществами.

Организация зеленого конвейера позволяет обеспечивать животных сочной зеленой массой в течение всего летнего периода.

Летом ремонтному молодняку необходимо предоставить хорошее пастбище. Зеленый корм, свежий воздух и движения благотворно влияют на состояние здоровья животных, их развитие, а в последующем - и па воспроизводительные функции.

Размещено на Allbest.ru