Размещено на http://www.allbest.ru/

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: «Повышение эффективности использования земельных ресурсов сельскохозяйственной организации»

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы эффективности производства и реализации продукции молочного скотоводства в условиях рынка

1.1 Особенности молочного скотоводства в Республики Бурятия

1.2 Экономическая эффективность производства продукции молочного скотоводства в Российской Федерации

1.3 Основы развития молочного скотоводства

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика СПК (колхоза) имени Калинина Бичурского района

2.1 Общие сведения о хозяйстве и природные условия

2.2 Экономическая характеристика хозяйства

2.3 Экономическое состояние растениеводства

2.4 Экономическое состояние животноводства

Глава 3. Пути развития молочного скотоводства

3.1 Расширение производственной мощности СПК (колхоза) имени Калинина

3.1.1 Описание проекта

3.1.2 Анализ положения дел в отрасли

3.1.3 Производственный план

3.2 Развитие кормовой базы для молочного скотоводства

Глава 4. Правовое обоснование

Список использованной литературы

Введение

В развитии экономики нашей страны в современных условиях проведения экономических преобразований, при смене политического строя страны, экономическое состояние сельского хозяйства находятся в глубочайшем кризисе. Кризис российской экономики негативно отразился на всех отраслях сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей АПК, вызвав существенные изменения в производстве продукции. Полностью устранены заказы на сельскохозяйственную продукцию. Цены на продукцию диктуются рынком. Наблюдается диспаритет цен между товарами сельского хозяйства и промышленными товарами, что всё это привело к тому, что сельское хозяйство стало нерентабельным, убыточным.

Молочное скотоводство - одна из важнейших отраслей животноводства и сельскохозяйственного производства в целом. По расчётным данным специалистов Минсельхозпрода России. Молочное скотоводство за последние года из рентабельной отрасли превратилось в убыточную.

Молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий доход этой отрасли превышает 60% валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98% общего производства молока и 40% мяса, основное количество тяжелого кожевенного сырья для обувной промышленности, различные побочные продукты: рога, волос, навоз. Значение КРС основывается на многостороннем использовании и его хорошей приспособляемости к различным условиям организации производства.

Природно-климатические и экономические условия Республики Бурятия дают возможность развивать молочное скотоводство практически повсеместно, но предпочтение отдается пригородным районам. К сожалению, данные последних лет неутешительны: производство молока и молочных продуктов в хозяйствах различных форм собственности падает, а в некоторых предприятиях республики молочное скотоводство убыточно.

В связи с этим повышение эффективности производства молока на сегодняшний день остается актуальной проблемой.

Поэтому целью исследования является разработка и экономическое обоснование предложений по повышению экономической эффективности производства и реализации молока с учетом природных и экономических условий предприятия.

Достижению поставленной цели способствовало решение следующих задач: ресурсы молочное скотоводство земельные

- критический обзор экономической эффективности;

- анализ организационно-экономической деятельности предприятия;

- анализ экономическая эффективность молочного скотоводства;

- разработка основных мероприятий по дальнейшему развитию молочного скотоводства и повышению его эффективности.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) имени Калинина Бичурского района Республики Бурятия.

Основу дипломной работы составили: литература по экономике, организации производства, менеджменту и управлению на предприятиях АПК, управлению финансами, маркетингу. Кроме того, в процессе подготовки дипломной работы были изучены и проанализированы законодательные акты федерального и республиканского уровня, регулирующие деятельность сельскохозяйственных производственных кооперативов, рассмотрены публикации в периодической литературе, отчеты статистического управления.

В работе использована документация СПК (колхоз) имени Калинина - устав предприятия, годовые отчёты и другие источники информации о работе предприятия.

эффективности производства планирование

При написании дипломной работы использована следующая методика: анализ финансово - хозяйственной деятельности предприятия, методы прогнозирования и планирования, а также статистический и другие методы.

Глава 1. Теоретические основы эффективности производства и реализации продукции молочного скотоводства в условиях рынка

1.1 Особенности молочного скотоводства в Республики Бурятия

Молочное скотоводство в Республики Бурятия - одна из ведущих отраслей животноводства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания, а также кожевенного и другого сырья для перерабатывающей промышленности.

По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. По научно обоснованным нормам питания на человека в год в среднем требуется молока и молочных продуктов 380 кг.

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5000 кг и более молока в год при жирности до 4% и выше. В сутки коровы могут давать молока по 25-40 кг и выше.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценнейшее органическое удобрение - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста.

Крупный рогатый скот обладает способностью использовать более дешевые корма. В рационе крупного рогатого скота преобладают грубые и сочные корма, производство которых в ряде зон обходится дешевле, чем производство зерна, составляющего основу рациона в свиноводстве или птицеводстве.

Производство молока в последние годы продолжает неуклонно снижаться. Параллельно со снижением производства наблюдается и снижение потребления молочных продуктов. В России за последние 5 лет потребление молока и молочных продуктов на душу населения сократилось с 313 до 223 кг. Чтобы не допустить еще большего снижения жизненного уровня людей и обеспечить рентабельное ведение животноводства, необходима действенная государственная поддержка, без которой отрасль не сможет выйти из кризиса. Формы поддержки могут быть самые разные: дотации на продукцию, создание условий экономической безопасности, разнообразные формы лизинга, кредитование по льготным ставкам.

В Российской Федерации объявлена национальная программа «Развития АПК» в частности развитие животноводства.

Программа предусматривает льготное долгосрочное кредитование сельхозпредприятий КФХ и личное подворье граждан. Государство взяло на себя погашение кредитных ставок 95% за счет Федерации, 5% за счет региона (РБ).

Кредитные ресурсы целевого направления - одним из направлений - это реконструкция МТФ, восстановление механизации на молочных фермах, развитие племенного молочного скотоводства. Республиканская программа предусматривает поставку импортного молочного оборудования, его монтаж и 70% его стоимости оплачивается за счет бюджета республики, а 30% оплачивает хозяйство.

Большое влияние на продуктивность производства молока оказывает совершенствование рынков сбыта продукции. Необходимо реализовать продукцию по тем каналам, где она может быть реализована по боле высоким ценам реализации. В районах Республики Бурятия осталось действующих заводов по переработке молока в Селенгинском, Бичурском, Мухоршибирском районах. Монополия ОАО «Молоко» диктует закупочные цены. Отсутствие в хозяйствах современных холодильных установок для молока, большие расстояния по доставке молока, влияют на качество сдаваемой продукции и низкие закупочные цены.

Требуется восстановить или построить районные межхозяйственные молочные заводы, или использовать мини цеха в крупных молочных хозяйствах.

Анализ показывает, что 60% производимого молока в районах потребляется в здравоохранении (больница, детские кухни, диспансеры), образовании (школы, детсады, интернаты). На эти цели нужно свежее без концентратов молоко. Обеспечить им могут только районные молочные цеха по переработке молока. Излишки молочной продукции идут на внутренний и республиканский рынок.

В настоящее время необходимо уделять серьезное внимание качеству продукции молочного скотоводства. Предприятия должны планомерно работать над повышением качества продукции молочной отрасли, поскольку отклонение от стандарта наказывается санкциями в виде меньшей цены на продукцию, что в свою очередь сказывается на результатах производственно- хозяйственной деятельности.

Производству высококачественной продукции, несомненно, будет способствовать и совершенствование оплаты труда. Новая система оплаты труда должна учитывать качество продукции молочного скотоводства, при этом у работников отрасли должна появиться материальная заинтересованность в повышении, как объемов производства продукции, так и ее качества.

Решение рассмотренных вопросов будет способствовать улучшению качества молока, увеличению его производства и повышению эффективности молочной отрасли.

1.2 Экономическая эффективность производства продукции молочного скотоводства в Российской Федерации

Животноводство в России самая убыточная отрасль сельского хозяйства в настоящее время. Низкий уровень дотаций на животноводческую продукцию в большинстве субъектов Российской Федерации не позволяет существенно снизить убытки от ее реализации и обеспечить минимальную рентабельность производства. В результате финансовое положение хозяйства продолжает ухудшаться: большинство из них уже не имеют собственных оборотных средств, необходимых для нормального процесса производства.

Одна из главных причин тяжелого экономического положения сельскохозяйственных товаропроизводителей - нарушение эквивалентности обмена между сельским хозяйством и другими отраслями экономики.

На долю импорта некоторых продуктов, в том числе и молочных, уже сейчас приходится более одной трети всего продовольственного фонда.

Массированный импорт продуктов питания, хлынувший на отечественный рынок в начале 90-х гг., с одной стороны, заполнил пустые полки наших магазинов, с другой, - стал вытеснять отечественного производителя.

Для здоровой экономики и при равных условиях деятельности - это стимул повышения эффективности производства. Однако в сложившихся в России условиях, импорт продовольствия уже не столько замещал недостаточное внутреннее производство, сколько способствовал дальнейшему спаду отечественного сельского хозяйства. Причина заключалась в более низких ценах продовольствия.

Российский рынок молока и молочных продуктов в последние годы увеличивал долю импорта, т.к. внутреннее производство снижалось и не могло удовлетворить потребность перерабатывающей отрасли, а население в молочных продуктах. Однако из-за резкого падения курса рубля по отношению к американскому доллару и выросших в результате этого в рублевом исчислении цен на импортное продовольствие, закупки за рубежом некоторых видов молочной продукции стали невыгодными. Объемы их поставок стали снижаться, это, с одной стороны может способствовать повышению конкурентоспособности отечественной молочной продукции, цены на которую стали более привлекательными для российских покупателей, чем на аналогичную импортную. С другой стороны, в результате сокращения поступления молока на переработку, наблюдается тенденция снижения темпов роста производства некоторых видов молочных продуктов.

Резкий рост цен на импортное продовольствие повлек за собой значительное удорожание и отечественных молочных продуктов, что вызвало дальнейшее снижение покупательского спроса на них из-за падения реальных доходов населения.

Таким образом, пока преждевременно говорить о стабилизации рынка молока и молочных продуктов. Дороговизна кормов и других ресурсов, отсутствие внутренней инфраструктуры продовольственного рынка, монополизм сфер торговли и переработки, проблемы финансирования и кредитования. Незащищенность экономических границ препятствуют росту экономической эффективности отрасли молочного скотоводства.

Основная особенность калькулирования себестоимости продукции сельского хозяйства состоит в том, что фактическая себестоимость продукции определяется только в конце года. Казалось бы, по отдельным отраслям животноводства с круглогодичным получением продукции (молочное скотоводство) фактическую себестоимость можно определять в течении года. Однако это возможно только по производствам, работающим на покупных кормах. При использовании кормов собственного производства, исчислить фактическую себестоимость продукции молочного скотоводства можно только после определения себестоимости кормов в растениеводстве, которое возможно только в конце года после завершения всех затрат отрасли.

Кругооборот средств в животноводстве (молочном скотоводстве) имеет существенные отличия по сравнению с отраслью растениеводства:

- Вложение средств в производство, так же, как и выход продукции, отличаются равномерностью, они не разграничены строго во времени, как в растениеводстве;

- Нет большого разнообразия выполняемых работ, технологический процесс характеризуется однородностью операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. При чем эти операции протекают, как правило непрерывно;

- В отличие от отрасли растениеводства отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени, по видам работ и отдельным операциям.

В учетной работе необходимо стремиться к тому, чтобы возможно большая часть затрат включалась в стоимость прямым путем. Косвенное распределение затрат означает некоторую условность, а следовательно, связано с неточностями в расчетах. Косвенным путем должны распределяться лишь те затраты, которые невозможно прямо отнести на определенную группу скота.

Только на основе хорошо организованного, точного и своевременного учета производства продукции может быть проведен достоверный анализ деятельности предприятия, в результате которого выявляются резервы и намечаются пути повышения эффективности производства.

Экономическая оценка производства продукции молочного скотоводства проводится по натуральным и стоимостным показателям:

- продуктивность животных, т.е. среднегодовой удой на корову;

- выход валовой продукции натуральном и денежном выражении в расчете на одного работника, 1 чел.- час трудоемкости продукции, а также на 1 гол. скота;

- валовой доход, чистый доход в расчете на 1 работника, ч/час, гол. скота, на га себестоимости продукции;

- сумма прибыли в расчете на 1 гол и на 1 ц продукции;

- уровень рентабельности производства продукции.

На выход валовой продукции животноводства влияет большое количество факторов: обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания и кормления, породность и структура стада, наличие квалифицированных кадров и уровень комплексной механизации, уровень зоотехнической и ветеринарно-профилактической работы. Однако все факторы оказывают влияние на выход продукции через два основных: размера поголовья скота и его продуктивность.

Для рационального ведения молочного скотоводства основой интенсификации производства является устойчивая кормовая база, полноценное кормление коров. При низком уровне кормления большая часть кормов приходится на поддерживающий и меньшая часть - на продуктивный корм. В результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции.

Важным резервом повышения продуктивности коров является улучшение качества кормов и, прежде всего их энергетической и протеиновой питательности.

По зоотехническим нормам, в рационе молочных коров на каждую кормовую единицу должно приходиться 100-110г перевариваемого протеина. Исследования, проведенные в регионе, показали, что количество протеина в кормах колеблется от 60-90 г.

Это ведет к перерасходу корма на 40-60%. Отсюда понятно, что многие хозяйства, скармливая большое количество кормов не получают должного результата.

Обеспеченность поголовья кормами - важнейший, но не единственный фактор роста продуктивности животных. Одновременно действуют такие

факторы, как зоотехническая работа со скотом и племенная ценность животных, их возраст, живая масса.

Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов является необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий. Селекционно-племенная работа должна быть направлена на повышение генетического потенциала продуктивности скота.

Молочная продуктивность скота зависит и от физиологического состояния животного, т.е. от их возраста, продолжительности лактации, стоимости живой массы и т.д.

Большую роль в формировании молочной продуктивности играет возраст первого отела. Слишком ранние отелы приводят к снижению молочной продуктивности, измельчению коров и телят.

Большое влияние на продуктивность коров оказывает продолжительность сухостойного периода. Продуктивность коров при продолжительности сухостойного периода менее 30 дней сокращается на 20% и на 40 дней - на 10%.

Важный селекционный признак - живая масса коров. Между нею и уровнем продуктивности существует прямая корреляционная связь. Рост живой массы сопровождается приростом продукции только в том случае, когда сохраняется тип молочного скота. Большой ущерб молочной продуктивности наносит яловость коров. Хозяйства во-первых не получают приплод, во-вторых, теряют молоко в количестве 50% годового надоя на корову. Таким образом, должен проводиться отбор животных по следующим принципам: высокой молочной продуктивности, содержанию жира в молоке, крепкому телосложению, высокой живой массе, хорошему здоровью, пригодности к воспроизводству качественного приплода.

Резервом роста валовой продукции молока является улучшение структуры стада. Чем больше коров в стаде, тем больше можно производить продукции при том же количестве кормов.

В развитии сельского хозяйства постоянное внимание уделяется наиболее рациональному и эффективному использованию материальных,

трудовых, финансовых ресурсов для обеспечения на предприятии при наименьших затратах всемерного увеличения производства продукции.

Снижение издержек производства является широкий переход от традиционных к прогрессивным.

Низкий уровень механизации производственных процессов в животноводстве привел к тому, что среди отдельных отраслей сельского хозяйства производство молока продолжает быть убыточным и трудоемким, а труд доярки и скотников - тяжелым и непривлекательным. Немало операций по обслуживанию скота во многих хозяйствах проводится вручную.

Анализ состояния животноводства показывает, что по уровню обеспеченности ферм различных товаропроизводителей машинами, оборудованием, а также применению современных энерго и ресурсосберегающих технологий во всех подотраслях за годы реформы допущены обвальные спады, приведшие к снижению поголовья и продуктивности животных, рентабельности производства, росту трудоемкости, энергоемкости и материалоемкости продукции. В этих условиях отечественное производство продукции стало неконкурентоспособным, что привело к массовому импортному товару и поставило Россию в продовольственную зависимость от стран Запада

1.3 Основы развития молочного скотоводства

Интенсификация молочного скотоводства имеет свои особенности, при решении проблемы увеличения производства молока возникает вопрос о выборе направления. Из закономерностей последовательной интенсификации вытекает объективная необходимость сочетания роста продуктивности и постепенного увеличения поголовья коров. Некоторый рост численности скота, взаимосвязан с кормовыми ресурсами, при неуклонном повышении продуктивности животных - это важное условие планомерного осуществлении интенсификации.

Вторым условием интенсификации производства молока является рациональная специализация на основе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. В животноводстве возможна более узкая специализация, чем в растениеводстве, так как производство ряда видов продукции животноводства может быть прямо не связано с землей. Это относится к сельскохозяйственным предприятиям, специализирующимися на интенсивном молочном скотоводстве. Резкое снижение поголовья коров и их продуктивности часто обусловлено недостатком полноценных кормов. Таким образом, можно сделать вывод о необходимости доведения численности поголовья коров до оптимальных размеров при стремлении получать максимальную продуктивность, а также лучшего использования имеющихся кормовых ресурсов. Поэтому, эффективность интенсификации производства в животноводческой отрасли в решающей степени определяется наличием кормовой базы, позволяющей осуществить полноценное, сбалансированное кормление животных.

Крупным резервом роста производства молока являются дальнейшее увеличение продуктивности животных, улучшение племенного дела и повышение удельного веса коров в структуре стада. Наука и практика показывают, что удельный вес коров в стаде в молочных хозяйствах должен составлять 60-65 %. Несмотря на уменьшение продуктивности коров в целом по России, в передовых хозяйствах страны удой от одной коровы достигает 5300 кг молока и более. Наибольшая продуктивность и живая масса молочного стада наблюдается в племенных хозяйствах и на комплексах по откорму КРС.

Анализ данных свидетельствует, что дальнейшее увеличение плотности скота на единицу земельной площади также является хорошим резервом для роста производства продуктов животноводства.

Разработки практических рекомендаций по этим вопросам должны исходить из глубокого анализа экономической эффективности интенсификации в связи с уровнем вложения средств на 1 га земельных угодий и 1 животное.

Все экономические системы, общественное воспроизводство развиваются под воздействием научно-технической революции. Ускорение НТП в сельском хозяйстве ведет к изменению соотношения живого и овеществленного труда на производство единицы продукции. При этом доля овеществленного труда возрастает, доля живого труда сокращается, а общие затраты труда на 1 ц продукции уменьшаются. В этом проявляется экономическая сущность интенсификации, как важнейшего направления развития сельского хозяйства в современных условиях.

Проведя группировку важнейших форм проявления НТР в сельском хозяйстве, их анализ, можно сделать заключение, что все нововведения своим непосредственным объектом воздействия имеют или отдельные составляющие элементы производительных сил (земля, скот, техника, человек), или их организацию и управление. Но производительные силы во взаимодействии с целенаправленной организацией и управлением функционируют только в рамках определенной совокупности технологий. Однако не всякая технология может быть интенсивной, кроме новизны, она должна обладать необходимым критическим минимумом преобразовательной энергии, т.е. в общую систему внедряются только новые элементы, которые меняют результативность функционирования всей системы.

Основными формами проявления НТР в молочном животноводстве являются:

- новые породы животных;

- новые виды и рационы кормления;

- новые технологии содержания;

- новшества в существующих технологиях;

- новые лекарственные препараты;

- новая технология и техника ухода;

- новые формы организации труда; качество трудовых ресурсов;

- новое качество трудовых ресурсов;

- Основными направлениями интенсификации в молочном скотоводстве являются следующие:

- кормовая база;

- специализация и концентрация производства;

- племенное дело;

- ветеринарная наука;

- оплата труда.

Основные направления интенсификации молочного скотоводства

Кормовая база является решающим фактором повышения эффективности интенсификации животноводства и улучшения качества продукции.

Оптимальное функционирование отраслей животноводства возможно только при рациональной оснащенности хозяйства всеми основными элементами его материально - производственной базы, в числе которых первостепенное значение имеют корма, их количество, состав и качество.

Данные последних лет говорят, что сокращение поголовья скота и производства продукции животноводства в России сопровождалось ухудшением качества кормов и снижением эффективности их использования. Посевы кормовых, включая зерно, сокращались быстрее посевных площадей продовольственных культур, однако главным фактором ухудшения кормовой базы страны стало снижение урожайности и нерациональная структура кормового клина. Следствием уменьшения урожайности явилось снижение валового сбора кормовых культур.

Неэффективное использование кормов явилось одной из причин снижения продуктивности животных. В 2003 году от одной коровы было получено в среднем 1552 кг молока, что в 2 - 3 раза меньше среднегодовых надоев в Европе и США. По оценке Центра экономической конъектуры расход всех кормов снизился в 1,6 раза, однако общее количество кормовых единиц, приходящееся на условную голову скота, практически не изменилось.

В 2003 - 2005 годах в структуре кормов сохранилась тенденция заметного роста доли грубых кормов; в Восточно-Сибирском и Западно-Сибирском регионах за это время доля грубых кормов возросла с 36 до 54%. В структуре рационов КРС в Бичурсском районе сено занимает 7,0-9,4% вместо 14%, корнеплоды - всего 0,4-1,0% при норме 3,0%, при этом идет переизбыток кормления силосом.

Недостаток кормов усугубляется их низким качеством. Каждая 1/3 тонны сенажа, 1/4 тонны силоса и травяных кормов и 40% сена относятся к 3-му классу и не классным кормам.

К сожалению, в кормопроизводстве Бичурского района, также как и по всей России, не решена проблема обеспечения животных протеином и сахаром. Из проведенных исследований видно, что в заготовленных в 2006 году кормах одна кормовая единица содержит всего 70,3г переваримого протеина при потребности 95-100г, сахара всего 40г при норме 80-90г, т.е. нарушено сахаропротеиновое равновесие. Продуктивность скота в России по-прежнему в 2-3 раза ниже генетических возможностей и аналогичных показателей развитых зарубежных стран, частично в результате недокорма. В расчете на одну условную голову скота в целом по России на протяжении 2000-2006 годов расходовали не более 30ц кормовых единиц, в то время как в странах с высокоразвитым животноводством - 40-45ц. кормовых единиц. С развитием многоукладной экономики предстоит коренная перестройка системы подготовки специалистов сельского хозяйства для освоения новых технологий, применения новой техники в кормопроизводстве для удовлетворения требований предприятий всех видов и форм. Развитие процессов специализации и межхозяйственной кооперации приведет к созданию крупных специализированных предприятий по кормопроизводству и кормоприготовлению, в результате чего удастся получить максимальное количество кормов при оптимальных затратах труда, энергии и ресурсов.

В процессе индустриализации большое значение имеют полевое и лугопастбищное производство и выработка кормовых средств в отраслях промышленности - микробиологической, комбикормовой, пищевой, медицинской и т.д. Сотрудничество отраслей повысит эффективность использования всех видов кормовых ресурсов.

Одна из самых главных проблем кормопроизводства - улучшение питательности кормов, сохранение их качества. Дефицит белковых компонентов, как уже говорилось выше, приводит к перерасходу кормов. Увеличение производства и использования белковых кормов, ликвидация протеиновой недостаточности в кормлении животных - крупный резерв для повышения производства молока. Ее можно решить с помощью введения в рацион животных гидролизных дрожжей, белково-витаминных концентратов (БВК), в частности белковой добавки “Белотин”, которая по своей ценности схожа с подсолнечным шротом.

Повышать эффективность молочного скотоводства означает увеличивать продуктивность коров. Однако, увеличение капитальных затрат на обновление и расширение технической и материальной базы, селекционная работа, а также племенная не обеспечат повышение эффективности, если она не сопровождается созданием прочной кормовой базы.

Расчеты показывают, что для получения максимального эффекта от капитальных вложений в молочном производстве требуется довести уровень кормления коров не менее чем до 40 ц кормовых единиц на голову, обеспечив их высококачественным сенажом, сочными кормами, комбикормами, расширить производство полнорационных брикетированных и гранулированных кормов. Добиться этого можно только при значительном повышении урожайности кормовых культур. Исследования показывают, что за счет внесения удобрений, применения пестицидов урожайность кормовых культур может быть повышена на 45%. Помимо этих мероприятий повышения урожайности можно добиться за счет применения средств химзащиты растений, а также за счет развития семеноводства кормовых культур.

Для примера, рассмотрим деятельность АО “Матвеевское”, Московской области, более 30% капиталовложений которого приходится на мероприятия, связанные с обновлением полей, повышением их плодородия. Таким путем расширяются возможности каждого хозяйства в улучшении работы с землей, повышении качества семенного материала, сводятся до минимума потери урожая при уборке. Среднегодовой удой на одну корову в этом хозяйстве достигает 5900 кг молока. На каждые 100 га сельскохозяйственных угодий хозяйство производит 3000 ц молока. С одного га кормовых угодий АО получает 60-65 ц кормовых единиц, производство кормов здесь опережает рост поголовья скота. Такого уровня хозяйство достигло благодаря высокой культуре земледелия.

Помимо повышения культуры земледелия, пристальное внимание следует уделить увеличению кормовых площадей. Нередко при проектировании молочных ферм и комплексов не предусматривалась организация в хозяйствах надлежащей кормовой базы, поэтому земельные площади, предназначенные для производства кормов, изначально были занижены (60-70% потребности).

Уровень обеспеченности кормами в расчете на 1 условную голову скота и показатели выхода кормовых средств с единицы кормовых угодий находятся в прямой зависимости. В этой связи введено понятие коэффициент устойчивости кормовой базы (К_у.к.б.), представляющий собой отношение выхода кормовой продукции в кормовых единицах с 1 га пашни (В_п) или с 1 га кормовых угодий (В_к.у.) к требуемой обеспеченности кормами (О_у.г.):

К_у.к.б. = В_п / О_у.г. или К_у.к.б. = В_к.у./ О_у.г

Анализ обеспеченности кормами большей части зоны показывает, что в настоящее время коэффициент устойчивости кормовой базы составляет 0,60-0,67, а в передовых хозяйствах - 1,15-1,25. Предстоит много сделать, чтобы довести в ближайшие годы коэффициент устойчивости кормовой базы в среднем по зоне до 1,00-1,20.

Рациональное и комплексное использование всех основных факторов повышения продуктивности и устойчивости кормовой базы реально обеспечит ее качественное преобразование, увеличение объемов производства продукции животноводства, рост производительности труда и снижение себестоимости кормов.

Специализация и концентрация производства. Одним из направлений повышения эффективности интенсификации животноводства наряду с укреплением кормовой базы является углубление специализации и концентрации производства, перевод его на современную базу. В этом заложены большие потенциальные возможности.

C народнохозяйственной точки зрения критерий эффективности специализации - максимум продукции и минимум затрат, а хозрасчетной эффективности - рентабельность, которая предполагает установление экономически обоснованных цен, что достигается при неуклонном повышении экономического плодородии почвы, увеличении выхода продукции с каждого гектара земли.

Планомерное осуществление специализации, дальнейшая концентрация производства на основе межхозяйственной кооперации, как правило, сопровождаются ростом экономической эффективности, снижением себестоимости продукции и повышением производительности труда.

Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию, является структура товарной продукции сельского хозяйства и, прежде всего, удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. Как уже говорилось выше, в специализированных предприятиях по производству молока удельный вес коров в стаде должен достигать в среднем 60-65%.

Создание специализированных молочных хозяйств тесно связано с внутрихозяйственной специализацией, организацией бригад по производству молока, выращиванию и откорму молодняка. Внедрение индустриальных методов в отрасли животноводства сопровождается отделением их от земли как главного средства производства и превращением, по существу, в предприятия промышленного типа.

Экономическое значение и рациональность специализации проявляется в:

- совершенствование технологии и организации производства продукции на промышленной основе;

- создание условий для развития НТП, эффективного использования ресурсов;

- рост производства и улучшению качества продукции;

- совершенствование организации труда;

- изменение профессиональной структуры работников животноводства и растениеводства.

Процесс концентрации представляет собой сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции в одном месте, предприятии, объединении.

Процесс концентрации наиболее сложен в молочном скотоводстве. Молочный скот в силу физиологических особенностей потребляет большое количество грубых и зеленых кормов и одновременно дает много органических удобрений, необходимых для повышения плодородия в каждом хозяйстве. Высокая концентрация животных позволяет накапливать огромное количество навоза в одних районах и обедняет им другие, в результате нарушается малый кругооборот обмена веществ, в природе. Поэтому целесообразно создавать молочные комплексы при определенном сочетании дополнительных отраслей и экономически обоснованной структуре посевных площадей кормовых культур применительно к молочному скотоводству разных зон.

Материальной основой концентрации является непрерывное совершенствование производительных сил в результате НТП. При отсутствии машин и ручном труде концентрация производства имеет весьма ограниченный характер.

Процесс концентрации предусматривает установление рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий. Опыт и практика показывают, что в условиях современной машинной технологии наибольший эффект достигается на комплексах и фермах с поголовьем 400, 800 и 1200 коров.

В перспективе молочное скотоводство должно развиваться по пути создания специализированных комплексов с индустриальными методами и промышленной технологией производства молока, мелкие фермы следует передать крестьянско-фермерским хозяйствам на условиях арендного и семейного подряда.

Племенное дело. Основным критерием оценки тех или иных методов племенной работы является окупаемость затрат. Экономическая оценка и продуктивная ценность животного складываются из многих полезных признаков. Например, бонитировочная оценка коров зависит в основном от уровня надоя молока, содержания в нем жира и белка, живой массы и других признаков. При всесторонней оценке преимущество, как правило, получают те коровы, которые при равной молочной продуктивности имеют более высокую массу. Более мелкие коровы при равном удое будут иметь лучшую оплату корма молоком, но у их потомства, выращенного на мясо, будет меньше прирост и ниже оплата корма, поэтому зоотехническую и селекционно-племенную работу нельзя вести без экономической оценки породы.

Известно, что селекционная работа ведется главным образом в племенных хозяйствах и объединениях, а массовое животноводство в хозяйствах страны, по существу, остается вне сферы их деятельности. При этом выведение и совершенствование пород, линий КРС не являются конечными целями племенной работы. Главная задача заключается в формировании на животноводческих фермах большого массива скота, способного в конкретных технологических условиях оплачивать расходование корма максимальным выходом продукции высокого качества при длительном сохранении здоровья и наивысшей плодовитости животных.

Интенсивные технологии в такой отрасли, как молочное скотоводство, применяются по ряду направлений. Симментальская порода крупного рогатого скота - одна из высокопродуктивных пород молочного направления, создана в результате длительной селекционной работы, направленной на выведение животных специализированного молочного типа с максимальной продуктивностью и крепкой конституцией. В Сибири с использованием симментальской породы создается высокопродуктивный тип скота, хорошо адаптированный к местным экстремальным условиям. Симментальская порода, занимающая второе место по количеству животных в России, в условиях Бичурского района может давать молоко в количестве 3500-4000 кг и жирностью 3,6 - 3,8%. На самом же деле картина иная: в среднем симментальская порода дает в настоящее время 1500 - 2000 кг молока в год при жирности 3,4 - 3,6%. Такое положение усугубляется низкой урожайностью кормовых культур, и, как следствие, недостатком полноценных кормов, а также ухудшением селекционно-племенной работы воспроизводства стада.

Одним из основных факторов, тормозящих развитие скотоводства в России, является неудовлетворительное выращивание молодняка, его недокорм. Прослеживается определенная закономерность: чем оптимальнее уровень полноценного кормления и содержания ремонтного молодняка, тем выше среднесуточные приросты живой массы. По периодам роста и развития живая масса телок наращивается, в результате сокращаются сроки выращивания и осеменения телок, тем самым обеспечивается резкое повышение продуктивности животных, как по первой, так и по последующим лактациям. С внедрением искусственного осеменения от одного производителя можно получить тысячи потомков улучшенной продуктивности. Помимо этого, искусственное осеменение снижает риск яловости коров, тем самым сводя до минимума содержание яловых коров.

Значительные резервы роста производства молока заключаются в соблюдении оптимальных сроков хозяйственного использования коров (4-5 лет), доведении сухостойного периода (его сокращение) и сервис - периодов до оптимальных норм. Эти меры уменьшают общие расходы, повышают эффективность оплаты кормов и в итоге снижают стоимость основного стада.

На основании вышеизложенного, решающими условиями интенсификации скотоводства являются совершенствование породного состава животных и племенного дела. Для успешного развития молочного скотоводства на основе интенсификации необходимо гармоничное сочетание условий кормления и содержания, животных с генетическим повышением наследственных особенностей, способствующих росту продуктивности скота.

Возрождение животноводства и его дальнейшее развитие, в первую очередь племенных хозяйств, возможно только при мощной государственной материальной поддержке.

Ветеринарная наука. В настоящее время в составе Сибирского отделения Россельхозакадемии функционируют четыре ветеринарных научно-исследовательских института. Научная деятельность этих учреждений направлена на изучение актуальных ветеринарных проблем животноводства. Разрабатываются технологические, ветеринарно-санитарные и зоотехнические мероприятия, способствующие повышению сохранности и продуктивности животных.

На сегодняшний день разработаны рациональные схемы поствакциональной диагностики бруцеллеза КРС. Предложен новый перспективный диагностический тест, дифференцирующий спонтанный бруцеллез от поствакциональных реакций. На основе новых научных данных разработана региональная комплексная система противобруцеллезных мероприятий, включающая более 10-ти крупных научных разработок НИИ региона.

В последнее время (15-18 лет) на фермах и комплексах региона стали часто регистрироваться массовые болезни конечностей у КРС, в том числе некробактериозы. Причиной заболевания явились широко внедряемые промышленные технологии ведения животноводства без учета физиологического состояния животного. Мерами профилактики в этом случае стали: повышение полноценности кормления, реконструкция некоторых животноводческих помещений, строгое соблюдение технологий, профилактическая обработка конечностей. Разработаны новые лекарственные препараты для лечения: терафузон, некрогель, диоксицил для лечения болезней копыт.

Не менее актуальной при промышленной технологии ведения животноводства явилась проблема воспроизводства КРС и бесплодия коров. Работники НИИ разработали новые эффективные методы профилактики и терапии послеродовых гинекологических болезней у коров и повышения эффективности искусственного осеменения с использованием вибромассажа - специально сконструированным для этих целей прибором.

Значительный ущерб наблюдается от болезней молодняка КРС. Эта проблема находится под постоянным контролем. Предложены новые, не имеющие аналогов, лечебно-профилактические препараты-комбитеры (лерс, старин) при желудочно-кишечных болезнях телят.

В сложившихся условиях в большинстве хозяйств региона особо возрастает роль диагностики, т.е. повышается ее значение для выявления скрытых, латентных форм инфекций. Планируется разработка более чувствительных способов, методов, препаратов, позволяющих осуществлять экспресс-диагностику и в 12-20 раз сократить сроки лабораторных исследований.

Используя самые передовые достижения ветеринарной науки, несомненно, можно повысить эффективность молочного производства.

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика СПК (колхоза) имени Калинина Бичурского района

2.1 Общие сведения о хозяйстве и природные условия

СПК (колхоз) имени Калинина организован в июне 1950 года на базе четырех сельхозотраслей, которые существовали с 1929 года и свое название сохранил до сегодняшнего дня.

СПК (колхоз) имени Калинина является добровольным объединением граждан на основе членства для совместной производственной и иной не запрещенной законом хозяйственной деятельности. Основные направления хозяйства: элитно-семеноводческое с развитым животноводством, переработка, реализация сельскохозяйственной продукции, заготовка и реализация древесины, пиломатериалов, второстепенных лесных ресурсов, побочное пользование и другие виды, предусмотренные статьей 80 лесного кодекса РФ и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг, основанной на их личном трудовом участии и объединении его членами имущественных паевых взносов.

Количество собственных земельных долей составляет 566 человек, из них передали колхозу в аренду 566 человек.

Количество собственников имущественных паев 503 человека, все они внесли пай в паевой фонд колхоза. Средний размер имущественного пая составляет 18 тысяч рублей.

Землепользование хозяйства расположено в северной части Бичурского района. Центральная усадьба, с. Петропавловка, находится в 15 км от районного центра, с. Бичура, и в 214 км от областного центра, г Улан-Удэ. До ближайшей железнодорожной станции Саянтуй - 190 км.

Пунктами сдачи основной сельскохозяйственной продукции являются:

зерна - Улан-Удэнский мелькомбинат и Малокуналейское хлебоприемное предприятие;

молока - Бичурский маслозавод, ОАО «Молоко» город Улан-Удэ;

мяса -- Улан-Удэнский мясокомбинат.

С этими пунктами хозяйство связано автомобильными дорогами с твердым покрытием. Состояние дорог хорошее.

Климат хозяйства резко континентальный с холодной продолжительной зимой и коротким жарким летом. По данным метеорологической станции села Бичура средняя многолетняя годовая температура воздуха -2,5^оС. Зима продолжительная, умерено суровая, малоснежная, средняя температура января -27,3^оС. Высота снежного покрова от 7 до 20см. Самый теплый месяц - июль.

По природно-сельскохозяйственному районированию территория хозяйства отнесена к степной зоне. Вегетационный период составляет 135-140 дней. Устойчивый снежный покров образуется в третью декаду октября и сходит в первой декаде апреля. Среднегодовое количество осадков, выпадающих в хозяйстве, составляет 321мм.

Преобладающее направление ветров в течение года северо-западное и западное. Наиболее ветреная погода в апреле и мае. В это время почвы в наименьшей степени защищены от действия ветров, неблагоприятное их влияние сказывается в период таяния снегов. Они способствуют быстрому испарению влаги, поэтому при таянии снега почва почти не увлажняется.

Территория хозяйства относится к Селенгинскому среднегорью.

Основные формы рельефа плосковершинные. С севера территорию хозяйства обрамляют горы Заганского хребта. Центральная и южная части имеют увалисто-равнинный рельеф, на юге граница проходит по реке Хилок. На территории землепользования распространены как горные, так и долинные типы местности. Долины рек Большой Гутай, Нарин-Гутай и Малый Гутай представлены слабо наклонными равнинами, которые вытянуты почти параллельно с севера на юг, а между ними, в том же направлении расположены волнистые возвышенности и склоны, являющиеся основными пахотными угодьями. Крутизна склонов различная - пологие, покатые и сильно покатые. Значительная часть земель расчленена овражной и балочной сетью. На всей территории хорошо проявляется макрорельеф, а по заболоченным местам, сухим руслам и конусам выноса наблюдается микрорельеф.

Гидрографическая сеть представлена рекой Хилок и притоками Алтачей и Хайцыгыр. Они являются основными источниками для водопоя скота и орошения сельскохозяйственных угодий.

Растительность представлена тремя растительными формациями: лесной, степной и луговой. Наибольшее распространение имеют разнотравно-злаковые луга, травяной состав которых представляют: полевица монгольская, мятлик луговой, пырей ползучий, клевер, люцерна и др.

Широкое распространение имеют мелко злаковые степи, травяной покров представлен лапчаткой бесстебельной, тимьяном, полынью холодной.

Северную часть территории хозяйства покрывают смешанные и сосновые леса. Смешанные леса представлены березой, осиной, сосной, елью и пихтой. Подлеском является багульник, карагана, шиповник. В этих лесах богатый травяной покров, высота которого достигает 30-40 см. По почвенному районированию республики землепользование хозяйства отнесено в Восточно-Cибирскую провинцию степей, межгорных впадин и горных лесов с малогумусными черноземами, каштановыми, лугово-болотными, пойменными почвами.

В целом климатические особенности местности района вполне благоприятны для развития земледелия и животноводства.

2.2 Экономическая характеристика хозяйства

В сельском хозяйстве земля выступает не только пространственным базисом его размещения и развития, но одновременно и как предмет труда, средство труда, главное средство производства.

Земля незаменима, без нее не может осуществляться производственный процесс. Земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а напротив, постоянно улучшается. Эта особенность земли обусловлена ее особым свойством - плодородием.

Хорошо зная все особенности почв, их свойства и условия климата, можно правильно обосновать систему земледелия, правильно применять агротехнические приемы, которые бы повышали плодородие почв и обеспечивали максимальный выход продукции сельского хозяйства.

Размер и структура земельного фонда СПК (колхоза) имени Калинина а последние три года представлены в таблице 1.

Таблица 1. Состав и структура земель хозяйства

Виды земель	2005 год	2006 год	2007 год
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, всего:	11982	100,0	11770	100,0	11770	100,0
В т. ч. Всего сельскохозяйственных угодий	5024	41,9	4881	41,5	4881	41,5
Из них: пашня сенокосы пастбища (без оленьих)	3272 346 1406	65,1 6,9 27,0	3129 346 1406	64.1 7,1 28,8	3129 346 1406	64.1 7,1 28,8
Площадь не сельскохозяйственных угодий, всего	6958	58,1	6889	58.5	6889	58.5

Структура землепользования СПК (колхоза) имени Калинина представлена сельскохозяйственными и несельскохозяйственными угодьями. Из таблицы 1 видно, что в 2005 году удельный вес сельскохозяйственных угодий составляет 41,9% от общей площади земель в хозяйстве, а в 2006 году удельный вес снизился и составил 41,5%. Что связано с уменьшением площадей, отведенных для пахоты на 143га. Площадь пастбищ и сенокосов за анализируемый период не изменилась и составила соответственно 1406га и 346га.

Также изменилась площадь не сельхозугодий. В 2005году она составляла 6958га, а в 2006 году она сократилась на 69га и составила 6889га. Наибольшая площадь земель не сельскохозяйственного назначения занята лесными массивами. В 2007 году состав и структура земель хозяйства по отношению к 2006 году не изменилась

Таким образом, хозяйство располагает достаточным наличием земельных ресурсов, необходимых для его функционирования и ведения хозяйственной деятельности.

Таблица 2. Анализ интенсивности использования земель в хозяйстве

Показатель	2005 год	2006 год	2007 год
Удельный вес земель сельскохозяйственного пользования во всей земельной площади	41,9	41,5	41,5
В том числе доля в площади сельхозугодий:
пашни	27,3	26,6	26,6
сенокосов	2,9	2,9	2,9
пастбищ	11,7	12	12

Из таблицы 2 видно, что в 2006 году удельный вес земель сельскохозяйственного пользования во всей земельной площади сократился на 0,4% и составил 41,5%, что связано с сокращением площадей, отведенных под пашню. Доля пашни в площади сельхозугодий в 2005 году составляет 27,3%, а в 2006 году этот показатель сократился на 0,7% и составил 26,6%. Доля сенокосов в площади сельхозугодий за анализируемый период не изменилась. Доля пастбищ в 2006 году составляет 12%, что по сравнению с 2005 годом больше на 0,3%. В 2007 году данные показатели остались неизменными.

Таблица 3. Показатели эффективности использования земли

Показатель	2005	2006	2007
1. Выход на 100 га с/х. угодий, тыс. руб.:
валовой продукции	232,1	339,7	423,8
товарной продукции	137,6	204,2	225,3
прибыли	9,1	-19,2	-57,1
2. Урожайность, ц/га:
зерновых культур	5,7	13,6	8,4
3. Производство на 100 га с/х. угодий, ц:
молока	90,5	93,5	99,9
шерсть	1,8	1,6	1,2

Данные таблицы 3 показывают, что в 2006 году произошло резкое увеличение выхода валовой продукции на 100 га с/х угодий, на 107,6 тыс. руб., товарной продукции - на 66,6 тыс. руб. Урожайность зерновых культур за анализируемый период постоянно меняется, что связано с природно-климатическими условиями. В 2007 году произведено 99,9 ц. молока на 100 га с/х угодий, что на 6,4 ц. больше, чем в 2006 году. В 2005 году этот показатель равен 90,5 ц. на 100 га с/х. угодий. В 2006 году произведено 1,6 ц. шерсти на 100 га с/х. угодий, что на 0,2 ц. меньше, чем в 2004 году и на 0,4 ц. больше, чем в 207 году.