главнаяреклама на сайтезаработоксотрудничество Коллекция рефератов Otherreferats
 
 
Сколько стоит заказать работу?   Искать с помощью Google и Яндекса
 


Определение обменной энергии в кормах и повышение их энергетической питательности

Оценка и расчёт питательности кормов по обменной энергии. Определение энергетической питательности кормов в производственных условиях, пути её повышения. Энергонасыщенность кормов и продуктивность животных. Рациональное использование обменной энергии.

Рубрика: Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид: курсовая работа
Язык: русский
Дата добавления: 30.11.2011
Размер файла: 99,7 K

Полная информация о работе Полная информация о работе
Скачать работу можно здесь Скачать работу можно здесь

рекомендуем


Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже.

Название работы:
E-mail (не обязательно):
Ваше имя или ник:
Файл:


Cтуденты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны

Подобные работы


1. Методы и способы оценки энергетической питательности кормов
Методы изучения материальных изменений в животном организме. Способы оценки энергетической питательности кормов в крахмальных эквивалентах Кельнера, овсяных кормовых единицах, по обменной энергии. Комплексная оценка питательности кормов и рационов.
реферат [27,8 K], добавлена 11.12.2011

2. Кормление животных и оценка питательности кормов. Классификация пород крупного рогатого скота
Определение понятия о комплексной оценке питательности кормов при анализе биологической полноценности протеина. Характеристика бахчевых культур и их значение в кормлении животных. Классификация пород крупного рогатого скота по направлению продуктивности.
контрольная работа [21,4 K], добавлена 21.01.2011

3. Кормление сельскохозяйственных животных
Учет фактической переваримости и усвояемости кормов при расчете рационов, комбикормов и премиксов. Оценка питательности кормов по химическому составу, балансу азота, углерода и энергии. Минеральные вещества в кормлении сельскохозяйственных животных.
контрольная работа [277,6 K], добавлена 12.09.2011

4. Кормление молочных коров в ЗАО "Ольговское" Витебской области
Требования к кормам для высокопродуктивных коров. Повышение протеиновой питательности кормов. Использование потенциала белково-масличных культур. Сроки скашивания трав. Совершенствование технологий заготовки кормов, повышение их протеиновой питательности.
практическая работа [44,4 K], добавлена 14.12.2011

5. Баланс веществ и энергии в организме животных и методы их определения
Описание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Оценка питательности кормов. Методы изучения обмена веществ в организме животного, основанные на законе сохранения энергии. Баланс азота, углерода и энергии у коровы.
реферат [291,3 K], добавлена 15.06.2014

6. Понятие о кормах и их классификация. Характеристика зеленого корма
Основные требования, предъявляемые к кормам. Особенности химического состава и питательности кормов. Способы подготовки кормов к скармливанию. Синтетические кормовые средства. Отрицательное действие зеленых кормов с высоким содержанием нитратов.
реферат [20,1 K], добавлена 13.12.2011

7. Химический состав кормов и физиологическое значение отдельных питательных веществ
Исследование понятия питательности корма, современной схемы зооанализа растительных, природных кормов. Характеристика роли питьевой воды, углеводов и липидов в питании домашних животных. Анализ заболеваний, возникающих при нарушениях углеводного обмена.
реферат [24,3 K], добавлена 11.12.2011

8. Теоретические аспекты кормления животных
Оценка питательности кормов в скандинавских кормовых единицах. Ее сущность и недостатки. Режим и рацион кормления щенков, рабочих лошадей. Энергетические потребности животных. Расчет годовой потребности в кормах для крупного рогатого скота стада.
контрольная работа [62,0 K], добавлена 14.08.2013

9. Перевариваемость питательных веществ кормов и факторы, ее обуславливающие
Понятие о переваримости. Особенности переваривания питательных веществ у моногастричных и жвачных животных. Методика и техника определения переваримости питательных веществ корма. Оценка питательности кормов по сумме переваримых питательных веществ.
реферат [24,7 K], добавлена 11.12.2011

10. Кормление цыплят яичных линий
Баланс содержания обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов в рационе. Характеристика кормов по питательной ценности. Кормление яичных кур, их посезонный рацион, дневной рацион цыплят яичных пород.
курсовая работа [50,0 K], добавлена 24.01.2009


Другие работы, подобные Определение обменной энергии в кормах и повышение их энергетической питательности


Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Определение обменной энергии в кормах и повышение их энергетической питательности

Витебск 2005

Содержание

энергетическая питательность корм животное

Введение

1. Оценка питательности кормов по обменной энергии

2. Расчет питательности кормов по обменной энергии

2.1 Прямой метод

2.2 Расчетный метод

3. Определение энергетической питательности кормов в производственных условиях

3.1 Расчет энергетической питательности зеленых кормов

3.2 Нормы содержания энергии в силосе и расчет его энергетической питательности

3.3 Расчет энергетической питательности сенажа

3.4 Расчет энергетической питательности сена

3.5 Расчет энергетической питательности травяной муки

4. Энергонасыщенность кормов и продуктивность

5. Пути повышения энергетической питательности кормов

6. Рациональное использование обменной энергии

Приложение

Введение

Для образования продукции, поддержания жизнедеятельности животным нужна энергия. Единственным источником энергии являются корма. Поэтому определение энергетической питательности кормов имеет первостепенное значение в организации нормированного кормления.

С 1924 года содержание энергии в кормах рассчитывали в нашей стране в овсяных кормовых единицах (к.ед.). За 1 к.ед. принята питательность 1 кг овса, равная по жироотложению 150 г жира. Это значит, что при скармливании 1 к.ед. дополнительно к поддерживающему корму в теле взрослого крупного рогатого скота на откорме должно отложиться 150 г жира и белка в пересчете на жир (по калорийности). При расчете кормовых единиц переваримые питательные вещества умножают на константы жироотложения, полученные немецким ученым О. Кельнером еще в начале 20 века в опытах на волах. Эти данные были механически перенесены на все виды животных независимо от направления продуктивности.

Следовательно, овсяная кормовая единица базируется на продуктивном действии (жироотложении) переваримых питательных веществ. Но разные виды животных, во-первых, по разному переваривают корма, во-вторых по разному используют переваримые вещества. Жвачные животные лучше переваривают корма с большим содержанием клетчатки (грубые). Зато свиньи лучше переваривают корма, богатые крахмалом, сахаром (концентраты, корнеклубнеплоды). По разному эти виды животных и используют переваримые вещества: у жвачных с мочой и кишечными газами теряется около 18 % переваримых веществ, а у свиней - 6 %. Эти различия овсяная кормовая единица не учитывает и питательность одного и того же корма, например, сена в этих единицах одинакова для всех видов животных, что не соответствует действительности.

Учитывая недостатки овсяных кормовых единиц, на пленуме отделения животноводства Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук в 1963 году было предложено оценивать питательность кормов по обменной энергии - в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). В чем сущность данной оценки энергетической питательности, какие ее преимущества, как конкретно рассчитать содержание обменной энергии в кормах, какие факторы влияют на энергетическую питательность кормов и на эффективность использования обменной энергии рационов? Ответам на эти вопросы и посвящены данные рекомендации.

1. Оценка питательности кормов по обменной энергии

Чтобы понять сущность новой единицы питательности, рассмотрим схему баланса энергии у животных.

Схема баланса энергии

Из схемы видно, что обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнедеятельности (поддержания жизни) и образования продукции. Поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии), ведь чистая энергия - это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции. А животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни.

За 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) предложено 10000 кДж или 10 МДж обменной энергии. Мегаджоуль (МДж) - основная единица измерения энергии в кормах и рационах, равная 1 млн. джоулей (Дж). 1 Дж = 0,2388 калорий; 1 калория (calor - тепло) - это количество тепла, нужное для нагревания 1 г воды на 1 °С.

Между оценкой питательности кормов в овсяных и энергетических кормовых единицах имеются существенные различия (табл. 1).

Таблица 1. Показатели питательности кормов в энергетических и овсяных кормовых единицах

Корма

В 1 кг корма

овсяных

к. ед.

энергетических к. ед. для

к.р.с.

свиней

овец

Трава клевера

0,21

0,24

0,26

0,24

Сено клеверо-тимофеечное

0,52

0,60

0,57

0,58

Силос кукурузный

0,20

0,23

0,26

0,25

Сенаж клеверный

0,38

0,43

0,43

0,43

Картофель

0,29

0,28

0,34

0,28

Свекла кормовая

0,11

0,14

0,16

0,14

Овес

1,0

0,96

1,24

0,98

Горох

1,17

1,13

1,28

1,14

Из таблицы видно, что питательность объемистых кормов в ЭКЕ по обменной энергии выше, чем в овсяных кормовых единицах. Питательность в ЭКЕ концентрированных кормов и корнеклубнеплодов выше для свиней, чем для жвачных животных.

При составлении кормовых балансов рекомендуют для упрощения расчетов питательность кормов выражать в ЭКЕ для крупного рогатого скота.

В Беларуси еще не принят стандарт на ЭКЕ. Поэтому наряду с овсяными кормовыми единицами указывается питательность кормов в МДж обменной энергии (1 ЭКЕ = 10 МДж).

Оценка питательности кормов по обменной энергии успешно применяется на птицефабриках, свиноводческих комплексах, что позволяет разработать полноценное кормовые смеси и значительно сократить затраты кормов на единицу продукции.

2. Расчет питательности кормов по обменной энергии

2.1 Прямой метод

Содержание обменной энергии (ОЭ) в кормах и рационах определяют для каждого вида животных в балансовых (обменных) опытах по формулам:

ОЭ крс = Э валовая - (Э кала + Э мочи + Э газов) - для крупного рогатого скота

ОЭ с = Э валовая - (Э кала + Э мочи) - для свиней

ОЭ п = Э валовая - Э помета - для птицы

Для определения количества энергии, содержащейся в кормах и выделениях животных используют калориметры, в которых подготовленные навески сжигают в атмосфере чистого кислорода и определяют количество выделенного тепла.

Потери энергии с газами для жвачных животных и лошадей устанавливают в респирационных опытах или используют поправки на метан (в % от валовой энергии): для концентратов и корнеклубнеплодов - 5, для зеленых кормов и силоса - 10, для грубых кормов - 15.

Этот метод наиболее точный, но определение обменной энергии в кормах и рационах прямым методом трудоемкий процесс, требует специального дорогостоящего оборудования и проводится лишь в отдельных научных лабораториях.

2.2 Расчетный метод

Обменную энергию можно также определить и расчетным методом по следующим уравнениям:

Для крупного рогатого скота

ОЭ крс = 17,46 пП + 31,23 пЖ +13,65 пК +14,78 п БЭВ

Для овец

ОЭ о = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 п БЭВ

Для лошадей

ОЭ л = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,95 пК + 15,95 п БЭВ

Для свиней

ОЭ с = 20,85 пП + 36,63 пЖ + 14,27 пК + 16,95 п БЭВ

Для птицы

ОЭ п = 17,84 пП + 39,78 пЖ + 17,71 пК + 17,71 п БЭВ,

где ОЭ - обменная энергия в МДж, пП - переваримый протеин, кг, пЖ - переваримый жир, кг, пК - переваримая клетчатка, кг, п БЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества, кг.

Таблица 2. Пример расчета питательности клеверо-тимофеечного сена в МДж обменной энергии для крупного рогатого скота

Показатели

Протеин

Жир

Клетчатка

БЭВ

Всего

Содержание в 1 кг, кг (а)

0,064

0,016

0,265

0,358

х

Коэффициенты переваримости, % (b)

53

54

47

64

х

Переваримые вещества, кг

(с = а х b : 100)

0,0349

0,0086

0,1246

0,2291

х

Коэффициенты перевода в ОЭ (d)

17,46

31,23

13,65

14,78

х

Обменная энергия, МДж в 1 кг (с х d)

0,59

0,27

1,70

3,39

5,95

При определении обменной энергии для других видов животных используют приведенные выше формулы. Недостатки метода - требуется полный зоотехнический анализ кормов и данные о переваримости питательных веществ разными видами животных. Однако коэффициенты переваримости изменяются в больших пределах под влиянием многих факторов.

3. Определение энергетической питательности кормов в производственных условиях

В условиях производства в первую очередь возникает необходимость определять энергетическую питательность травяных кормов, составляющих основу рационов крупного рогатого скота. Связано это с тем, что питательность этих кормов, в отличие от концентратов, преобладающих в рационах свиней и птицы, колеблется в широких пределах (до 40 % и более) под влиянием многих факторов: фазы вегетации, технологии заготовки, погодных условий и др. Поэтому использование табличных, а не фактических данных о питательности травяных кормов при составлении кормовых балансов, рационов может привести к большим ошибкам.

Однако проведение полного зоотехнического анализа для определения энергетической питательности связано с большими затратами времени, труда и средств. Установлено, что содержание обменной энергии в кормах имеет прямую корреляцию с содержанием в них сухого вещества, а в сухом веществе - с протеином и отрицательную - с количеством клетчатки и золы. Предложены уравнения регрессии по определению обменной энергии в кормах с учетом этих веществ. Для перевода энергетической ценности сухого вещества различных кормов (кроме силоса) из обменной энергии - ОЭ (МДж/ кг) в кормовые единицы (к.ед.) используют формулу:

К.ед. = ОЭ2 х 0,0081

3.1 Расчет энергетической питательности зеленых кормов

Согласно ГОСТу 27978-88 в 1 кг сухого вещества сеяных злаковых трав должно содержатся не менее 10,3 МДж обменной энергии, сеяных бобовых трав (кроме люцерны) - 10,1; люцерны - 9,6, кукурузы - 10,3; сеяных бобово-злаковых трав - 10,1; подсолнечника - 10,0; рапса и других крестоцветных культур - 10,4; трав природных угодий - 10,0.

Для расчета энергетической питательности зеленых кормов достаточно определить в них содержание сухого вещества (СВ) и сырой клетчатки в сухом веществе (СК). Пример: зеленая масса тимофеевки в начале выметывания содержит 23 % сухого вещества (77 % влаги) и 26 % сырой клетчатки в сухом веществе (по данным анализа). Расчет проводят по формуле:

ОЭкрс = 15,0-0,18 СК,

ОЭкрс = 15,0 - 0,18 х 26 = 10,32 МДж в 1 кг сухого вещества, что соответствует требования ГОСТа

Содержание обменной энергии в 1 кг травы тимофеевки натуральной влажности:

3.2 Нормы содержания энергии в силосе и расчет его энергетической питательности

Силос из кормовых растений подразделяют на 4 класса: высший, первый, второй и третий.

Силос кукурузный по энергетической питательности должен соответствовать следующим нормам (табл. 3).

Таблица 3. Нормы энергетической питательности силоса из кукурузы (СТБ 1223-2000)

Показатели

Для всех зон*

Первая

зона

Вторая

зона

Третья

зона

Норма для класса

Высшего

1

2

3

1

2

3

1

2

3

Питательность 1 кг сухого вещества:

к. ед., не менее

обм. энергия, МДж, не менее

0,88

9,8

0,85

9,5

0,83

9,3

0,82

9,1

0,84

9,4

0,82

9,2

0,81

9,0

0,84

9,3

0,82

9,1

0,80

8,9

Примечание: В зоны входят области: в первую (южную) - Брестская и Гомельская; во вторую (центральную) - Гродненская, Минская и Могилевская; в третью (северную) - Витебская.

Силос из однолетних и многолетних свежескошенных и провяленных растений должен по содержанию энергии соответствовать требованиям, указанным в таблице 4.

Таблица 4. Нормы энергетической питательности силоса из однолетних и многолетних свежескошенных и провяленных растений (СТБ 1223-2000)

Показатели

Нормы для класса

высшего

первого

второго

третьего

Питательность 1 кг сухого вещества, не менее:

а) кормовых единиц в силосе из :

- однолетних и многолетних бобово-злаковых и злаковых трав

- многолетних бобовых и бобово-злаковых трав с добавлением консервантов

разных культур с добавлением соломы

0,86

0,87

-

0,81

0,82

0,66

0,75

0,76

0,63

0,70

0,72

0,60

б) обменной энергии, МДж, в силосе из:

- однолетних бобово-злаковых и злаковых трав

- многолетних злаковых трав

- многолетних бобовых и бобово-злаковых трав с добавлением консервантов

- разных культур с добавлением соломы

9,2

9,1

9,3

-

9,0

8,9

9,1

8,3

8,8

8,7

8,9

7,8

8,6

8,5

8,7

7,3

Таблица 5. Нормы энергетической питательности силажа (СТБ 1223-2000)

Показатели

Нормы для класса

высшего

первого

второго

третьего

Питательность 1 кг сухого вещества, не менее:

- кормовых единиц

- обменной энергии, МДж

0,82

9,2

0,80

8,9

0,75

8,5

0,70

8,0

Фактическое количество в силосе обменной энергии (ОЭ), МДж в 1 кг сухого вещества (СВ) корма вычисляют по формуле:

ОЭ = К1 - 0,045 СК - 0,015 СЗ + 0,07 СП,

где К1 - коэффициент для определения обменной энергии по приложению;

СК - массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %;

СЗ - массовая доля сырой золы в сухом веществе, %;

СП - массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %;

0,045; 0,015 и 0,07 - постоянные коэффициенты.

Результат округляют до двух знаков после запятой.

Количество кормовых единиц (к. ед.) в килограмме сухого вещества силоса определяют по формуле:

К. ед. = ОЭ х К2,

где К2 - коэфициент для определения кормовых единиц по приложению. Пример определения энергетической питательности кукурузного силоса, заготовленного в ЗАО «Возрождение» Витебского района, в фазе молочно-восковой спелости зерна.

Результаты лабораторного анализа:

Массовая доля СВ, % - 26;

Массовая доля в СВ, %:

сырого протеина - 9;

сырой клетчатки - 32;

сырой золы - 11.

ОЭ в 1 кг СВ = 10,2 - 0,045 х 32 - 0,015 х 11 + 0,07 х 9 = 9,22 МДж

к.ед. в 1 кг СВ = 9,22 х 0,092 = 0,85

ОЭ в 1 кг силоса натуральной влажности:

к.ед. в 1 кг силоса натуральной влажности:

3.3 Расчет энергетической питательности сенажа

Таблица 6. Нормы содержания обменной энергии (МДж) и корм. ед. в 1 кг сухого вещества сенажа (ГОСТ 23637-90)

Вид сенажа

Норма для класса, не менее

1

2

3

Бобовый и бобово-злаковый

9,6 (0,76)

9,2 (0,69)

8,7 (0,61)

Злаковый и злаково-бобовый

9,3 (0,7)

8,8 (0,63)

8,4 (0,57)

Примечание. В скобках указаны кормовые единицы.

Фактическое количество ОЭ в заготавливаемом сенаже для крупного рогатого скота (ОЭкрс) в МДж/кг сухого вещества вычисляют по формуле:

где СК - % сырой клетчатки в СВ;

СП - % сырого протеина в СВ;

5,59; 25,09; 0,202 - постоянные коэффициенты.

Пример расчета: В клеверотимофеечном сенаже содержится 46 % сухого вещества, в сухом веществе сырого протеина 13 % и сырой клетчатки - 25

%.

Обменная энергия в 1 кг сенажа натуральной влажности:

3.4 Расчет энергетической питательности сена

Таблица 7. Нормы энергетической питательности сена (МДж в 1 кг сухого вещества, в скобках указаны к.ед. в 1 кг СВ) ГОСТ 4808-87

Вид сена

Норма для класса, не менее

1

2

3

Сеяное бобовое

9,2 (0,68)

8,8 (0,62)

8,2 (0,54)

Сеяное злаковое

8,9 (0,64)

8,5 (0,58)

8,2 (0,54)

Сеяное бобово-злаковое

9,1 (0,67)

8,6 (0,60)

8,2 (0,54)

Естественных сенокосов

8,9 (0,64)

8,5 (0,58)

7,9 (0,50)

Количество ОЭ в МДж/кг сухого вещества определяют по формуле:

ОЭ = 13,1 (1,0 - СК х 1,05),

где СК - содержание сырой клетчатки, кг в 1 кг сухого вещества сена;

13,1; 1,0; 1,05 - постоянные коэффициенты.

Пример определения энергетической питательности сена. В сене из многолетних трав содержится 83 % сухого вещества и 28,4 % сырой клетчатки в сухом веществе.

ОЭ в 1 кг СВ = 13,1 (1,0 - 0,284 х 1,05) = 9,19 МДж

Обменная энергия в 1 кг сена натуральный влажности:

3.5 Расчет энергетической питательности травяной муки

Таблица 8. Нормы энергетической питательности травяной муки (МДж/кг сухого вещества) ГОСТ 18691-88

Наименование показателя

Вид животных

Норма для классов

1

2

3

Общая питательность 1 кг сухого вещества:

обменной энергии, МДж/кг, не менее

крупный рогатый скот

10

9,5

9,0

или кормовых единиц, не менее

0,8

0,73

0,65

Обменная энергия, МДж/кг,

свиньи

9,3

8,5

-

не менее

птица

6,0

4,8

-

Фактическое количество ОЭ в травяной муке для крупного рогатого скота (ОЭкрс) в МДж/кг СВ вычисляют по формуле:

ОЭкрс = 13,71 - 16,0 х СК,

где СК - содержание сырой клетчатки, в 1 кг сухого вещества;

13,71; 16,0 постоянные коэффициенты.

Количество ОЭ травяной муке для свиней (ОЭСВ) и птицы (ОЭПТ) вычисляют по формуле:

ОЭСВ = 16,0 - 29,0 СК;

ОЭПТ = 15,3 - 40,5 СК,

где 16,0; 29,0; 15,3; 40,5 - постоянные коэффициенты.

4. Энергонасыщенность кормов и продуктивность

В системе оценки энергетической питательности кормов важная роль отводится концентрации обменной энергии в сухом веществе. Чем выше продуктивность животных, тем больше энергии должно содержаться в 1 кг сухого вещества рационов. Взаимосвязь этого показателя с молочной продуктивностью коров отражена в табл. 9.

Таблица 9. Взаимосвязь концентрации энергии в сухом веществе рациона с молочной продуктивностью коров

Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества, МДж

Суточный удой, кг

11

30-32

10,5

25-26

10

20-22

9

15-16

8

10-12

7

5-8

6

2-3

Исследования кормов в хозяйствах нашей области показывает, что в большинстве случаев концентрация энергии в сухом веществе рационов коров не превышает 8 МДж, что во многом является причиной низкой продуктивности.

Чтобы получать годовые удои коров по 4 тыс. кг, в 1 кг сухого вещества их рационов должно содержатся не менее 9,54 МДж, 5 тыс. кг - 9,96 и 6 тыс. - 10,31 МДж.

Низкий уровень энергии в сухом веществе травяных кормов ограничивает потребление их животными (табл. 10). Повысить уровень энергии в сухом веществе рационов можно несколькими путями. Во-первых, за счет увеличения в рационах доли концентрированных кормов, так как это наиболее энергонасыщенные корма. К примеру, в 1 кг сухого вещества ячменя содержится 13,4 МДж обменной энергии. Однако при этом необходимо учитывать, что единица обменной энергии в концентратах в 2,5 раза дороже по сравнению с травяными кормами. К тому же высокий удельный вес концентратов в рационе неизбежно ведет к нарушениям процессов рубцового пищеварения, обмена веществ, неблагоприятно сказывается на здоровьи животных и на функциях их воспроизводства, вызывает ацидозы и кетозы.

Таблица 10. Потребление сухого вещества объемистых кормов коровами в зависимости от концентрации энергии в сухом веществе

Концентрация энергии в сухом веществе, МДж/кг СВ

Потребление сухого вещества в расчете на 100 кг массы, кг

11

2-2,5

10

1,5-2,0

9

1-1,2

8

0,8-1

7,5

0,5

Расчет стоимости рационов при разном уровне энергии в травяных кормах приведен в табл. 11.

Таблица 11. Взаимосвязь концентрации энергии (КОЭ) в 1 кг сухого вещества травяных кормов с потребностью в концентратах и стоимостью рациона (для удоя 20 кг)

КОЭ в 1 кг СВ травяных кормов, МДж

Требуется концентратов в рационе, %

Стоимость рациона, %

Уровень рентабельности производства молока, %

10

-

100

70

9

26,3

139

31,5

8

41,6

163

8,6

7

51,7

178

0,04

6

58,8

190

-7

Для обеспечения суточного удоя 20 кг молока при низком уровне энергии в объемистых кормах необходимо резко увеличивать в структуре рационов удельный вес концентратов, но при этом стоимость рациона резко возрастает, а производство молока становится убыточным. Более рациональным является повышение энергии в сухом веществе рационов за счет повышения качества травяных кормов.

5. Пути повышения энергетической питательности кормов

Фазы вегетации трав в период скашивания оказывают влияние на энергетическую и протеиновую питательность кормов (табл. 12).

Таблица 12. Содержание энергии, протеина и клетчатки в сухом веществе злаковых трав в зависимости от фазы их вегетации

Фазы вегетации

В 1 кг СВ содержится:

обменной энергии, МДж

сырого протеина, %

сырой клетчатки, %

Колошение

10,5

15-16

20-22

Начало цветения

9,5

13-14

26-28

Конец цветения

8

7-8

34-36

Образование семян

6,5

4-5

36-38

Уборка трав в оптимальные фазы: (для злаков - конец трубкования - начало колошения, для бобовых - бутонизация) обеспечивает содержание энергии и питательных веществ для получения суточных удоев 20-25 кг молока.

В тоже время при уборке трав в поздние фазы вегетации даже трудно обеспечить суточные удои на уровне 6-7 кг, что наблюдается в большинстве наших хозяйств.

Задержка со сроками уборки трав оборачиваются для хозяйств огромными потерями энергии, протеина и каротина с 1 га убираемых площадей (табл. 13).

Таблица 13. Сбор энергии и питательных веществ с 1 га злаковых трав в зависимости от фазы вегетации

Фаза вегетации

Сухое вещество, ц

Обменная энергия, МДж

Перев. протеин, ц

Каротин, кг

Колошение

40-42

4240

4,5

1

Цветение

45-46

3850

3,5

0,6

Конец цветения

36-38

2420

2,0

0,1

Продолжительность оптимальной фазы для косовицы каждого вида травы составляет лишь 7-10 дней. Однако оптимальные сроки уборки травостоев можно продлить до 35-40 дней. Для этого в структуре бобовых трав раннеспелые сорта клевера должны составлять 40-45 %, среднеспелые - 20-25 и позднеспелые - 30-35 %.

Совершенствование технологий заготовки кормов, обеспечивающих сохранность выращенного урожая на 80-85 %. Например, заготовка кормов в полимерной упаковке повышает энергетическую и протеиновую питательность кормов примерно на 20 %, сокращает суммарные потери питательных веществ до 10 %, тогда как при заготовке сена они составляют до 50 %, силосованных кормов - до 25 % и более. Разработана новая технология приготовления травяной муки из бобовых трав путем среза верхней части на половину высоты, а нижнюю часть высушивают на сено. Энергетическая питательность 1 кг такой муки, приготовленной из листьев и соцветий составляет 11 МДж ОЭ, или около 1 к.ед., при содержании протеина 24-28 %, а каротина не менее 350 мг в 1 кг.

В последние годы наибольшее распространение получает силосование провяленной зеленой массы до 30-40 % сухого вещества. Такой корм получил название силажа. В силажной массе по сравнению со свежескошенной примерно на 30 % увеличивается содержание сахаров за счет гидролиза сложных углеводов, за счет переаминирования аминокислот повышается содержания лизина, метионина, триптофана, разлагаются алкалоиды, на 50-70 % восстанавливаются нитраты. В 1 кг силажа высшего класса содержится не менее 9,2 МДж обменной энергии. При использовании химических консервантов (муравьиной кислоты или ее смеси с пропионовой и уксусной кислотами) получается провяленный корм близкий по содержанию переваримых веществ к исходной массе. В силаже в отличие от силоса исключаются потери с вытекающим соком, силажная масса по сравнению с сенажной быстрее провяливается, легче трамбуется. Такой корм, приготовленный из провяленных трав с использованием консервантов составляет основу кормовой базы Ленинградской области, достигшей высоких показателей в животноводстве.

Одним из перспективных кормов в кормлении жвачных животных являются зерносенаж и зерносилос, приготовленные из вегетативной и зерновой массы всего урожая зернофуражных культур, убранных безомолотным способом. По сравнению с раздельной уборкой на зерно и солому выход обменной энергии с 1 га посевов в этом случае увеличивается на 10-15, протеина - на 15-20 %. Заготовленный корм лучше переваривается и усваивается животными по сравнению с зерном и соломой.

Заготовка сена по обычной технологии в наших условиях сопровождается самыми большими потерями обменной энергии - до 50 %. Приготовление сена по новой технологии с использованием кондиционирования зеленой массы в процессе скашивания, дает возможность убирать травы в оптимальные, более ранние фазы вегетации, за счет равномерного обезвоживания листьев и стеблей ускорить сушку в 2-2,5 раза, сократить полевые потери с 28-32 до 14-15 %, повысить питательность 1 кг сухого вещества сена до 10,3 МДж обменной энергии. Кондиционирование трав дает высокий эффект и при заготовке сенажа, силоса из провяленных трав. Наиболее перспективны косилки, оборудованные кондиционерами плющильного типа, представляющие собой два рифленых прорезиненных вальца с противоположным вращением.

Однако никакие технологии не обеспечивают заготовку качественных кормов из перестоявшихся трав с большим содержанием клетчатки.

Подготовка кормов к скармливанию. Установлено, что обработка соломы щелочными реагентами (аммиачной водой, кальцинированной, каустической содой) повышает ее энергетическую питательность в 1,5-2 раза за счет разрушения связей между лигнином и клетчаткой, что увеличивает переваримость питательных веществ.

Приготовление кормосмесей обеспечивает увеличение продуктивного действия на 10-15 % за счет повышения переваримости питательных веществ, которая достигается за счет стабилизации микробиальных процессов в рубце, дополняющего действия кормов: недостаток питательного вещества в одном корме компенсируется за счет другого, при этом все элементы питания поступают в организм одновременно. Экономия энергии кормов за счет их лучшей поедаемости и использования составляет 15-20 %.

6. Рациональное использование обменной энергии

При составлении рационов в первую очередь их балансируют по содержанию энергии. Ее единственным источником является органическое вещество кормов. Об эффективности использования энергии можно судить по ее затратах на единицу получаемой продукции. Этот показатель зависит от многих факторов, но главными являются: уровень кормления, сбалансированность рационов, условия содержания. Чем выше уровень кормления, то есть чем больше животные получают энергии, тем ниже доля поддерживающей и выше - продуктивной части нормы, а значит, и меньше расходуется энергии на единицу продукции. Например, дойной корове живой массы 500 кг для получения суточного удоя 8 кг требуется 104 МДж обменной энергии, 20 кг - 170 и 30 кг - 228 МДж. Затраты энергии на 1 кг молока составляют соответственно 13; 8,5 и 7,6 МДж, или снижаются по мере роста продуктивности почти в 2 раза. В ряде хозяйств рационы едва обеспечивают потребности на поддержание жизни, поэтому расход энергии на единицу продукции в 2-3 раза превышает зоотехнические нормативы.

Программой «Корма» предусмотрено довести к 2008 году заготовку кормов на условную голову до 45 ц к. ед., чтобы получить годовые удои на корову по 4,5 тыс. кг. Одна из важнейших проблем - балансирование рационов по протеину. На каждый процент недостающего протеина перерасход энергии кормов составляет 2 %. Пополнить рационы протеином можно за счет кормов из бобовых, крестоцветных культур, путем использования комбикормов, протеиновых добавок. Приготовить комбикорма для коров, откормочного поголовья можно и в хозяйстве, обогащая зернофураж собственного производства белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД). Это обойдется в 1,5-1,8 раза дешевле по сравнению с покупкой готовых комбикормов. Желательно, чтобы производство БВМД было адресным, то есть с учетом химического состава местных кормов.

Повысить в 1,5-2 раза содержание белка в злаковом зернофураже можно путем его дрожжевания. Но этот процесс требует тщательного соблюдения технологии.

Эффективность использования энергии зависит и от сбалансированности рационов по легкоусвояемым углеводам (сахару, крахмалу), которые необходимо и как источник энергии для рубцовой микрофлоры, с помощью которой переваривается 70-80 % сухого вещества корма, к тому же она синтезирует полноценный бактериальный белок, летучие жирные кислоты, многие витамины. При недостатке корнеплодов - основных источников сахара для жвачных, в рацион включают кормовую патоку, осоложенные концентраты.

Дефицит в рационах минеральных веществ, витаминов устраняют за счет соответствующих добавок.

Повысить эффективность использования энергии кормов можно и создавая животным оптимальные условия содержания. Если в помещениях сырость, холод, сквозняки, тратится дополнительная энергия на поддержание температуры тела, продуктивность снижается на 30-50 %, растет заболеваемость. На каждый градус снижения температуры в помещении ниже оптимальной расход энергии возрастает на 5-6 %.

Таким образом, содержание обменной энергии в кормах является важным, но не единственным показателем питательности кормов, рационов. Помимо энергии необходимо учитывать весь комплекс питательных, минеральных, биологически активных веществ. Комплексная оценка учитывает не только количество, но и соотношение между отдельными элементами питания, например, энерго-протеиновое, протеиновое, сахаро-протеиновое, кальций-фосфорное отношение. Только в этом случае создаются оптимальные условия для производства максимального количества продукции при минимальных затратах кормов, труда, средств.

Приложение

Таблица Коэффициенты для расчетов по определению питательности силоса

Вид силоса

Коэффициенты для определения

обменной энергии (К1)

кормовых единиц (К2)

Кукурузный в фазе молочно-восковой спелости зерна

10,2

0,092

Кукурузный в фазе восковой спелости зерна

10,2

0,090

Кукурузный и других растений с соломой

9,2

0,083

Из многолетних бобовых и злаковых трав

9,5

0,088

Силаж

9,5

0,085

Овсяный в фазе молочной спелости зерна

9,8

0,090

Овсяный в фазе молочно-восковой спелости зерна

8,5

0,090

Ячменный в фазе молочной спелости зерна

9,9

0,091

Ячменный в фазе молочно-восковой спелости зерна

9,0

0,090

Подсолнечный

9,5

0,082

Люпиновый

9,5

0,086

Размещено на Allbest


Скачать работу можно здесь Скачать работу "Определение обменной энергии в кормах и повышение их энергетической питательности" можно здесь
Сколько стоит?

Рекомендуем!

база знанийглобальная сеть рефератов