Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры. Их химический состав, питательность и рациональное использование в кормлении животных

1.1 Характеристика корнеклубнеплодов и бахчевых культур

Корнеклубнеплоды (морковь, свекла кормовая, полусахарная и сахарная, брюква, куузику, турнепс, тапиока, картофель, топинамбур, батат), бахчевые (тыква, кабачок, арбуз кормовой) относят к сочным кормам.[3] Они занимаю важное место в кормовом балансе животноводства, так как обладают прекрасными кормовыми и диетическими свойствами. [1]

Корнеклубнеплоды и бахчевые являются хорошим источником витаминов, содержат белки, сахар, крахмал, органические кислоты, минеральные соли и микроэлементы.[5] в корнеплодах углеводы представлены в основном сахаром, в клубнеплодах - крахмалом.[2] Корнеклубнеплоды и бахчевые характеризуются высоким содержанием воды (70-90%), очень малым количеством протеина(1-2%), жира, клетчатки.[1]

Зеленый пигмент листьев - хлорофилл - близок по своей химической природе пигменту крови - гемоглобину. Поэтому, употребляя ботву этих растений, животные обеспечивают свой организм «полуфабрикатом» для создания важнейшего компонента крови - гемоглобина.[7]

Корнеклубнеплоды и бахчевые очень бедны кальцием и фосфором (0,3 - 0,4%).[1] К сочным кормам необходимо добавлять поваренную соль, чтобы выровнять соотношение калия и натрия (6 - 7:1).[3] Богаты каротином, витаминами С, В₁ и В₂.[5] Обладают высокой переваримостью (85 - 90%), молокогонным действием.[4]

При хороших условиях выращивания корнеклубнеплоды и бахчевые дают высокий урожай питательных веществ с единицы земельной площади и не уступают в этом зерновым культурам и травам.[1]

Брюква (Brassica napobrassica Mill.).[2]

корнеклубнеплод бахчевой кормление животное

Семейство крестоцветных.[5]

Двулетнее растение. Брюкву выращивают как для кормовых, так и для пищевых целей. Ее возделывают в основном в северо-западных и северо-восточных районах страны. В первый год образует корнеплод и розетку крупных лировидных, перистонадрезанных прикорневых листьев, на второй год - высокий разветвленный стебель, соцветия (кисть) и плоды с семенами.[5]

Форма корнеплода бывает плоская, округло-плоская, округлая или овальная. Кожура сетчатая или реже гладкая. Мякоть твердая, желтая или белая.[2] Размер свежих молодых корнеплодов брюквы по наибольшему поперечному диаметру должен быть от 45 до 100 мм. [7]

Брюква -- малораспространенный корм, но она более питательна, чем кормовая свекла, и дольше хранится.[8]

Куузику - это гибрид кормовой капусты и брюквы (рис. 2). Растение высокоурожайное, двулетнее, морозостойкое. Молодые побеги без вреда переносят морозы до -7 °С, а взрослые растения -- до -10 °С. Внешне куузика похожа на растения, из которых выведена: ее корнеплоды овальной формы похожи на брюкву, а листья напоминают листья кормовой капусты. Кожица надземной части корня зеленоватая с бронзой, слегка фиолетового оттенка, под землей корень белый. Корнеплоды значительно крупнее, чем у кормовой брюквы, мякоть довольно вкусная. Плоды куузики белые, сочные.[8] Гибрид был выведен эстонскими селекционерами.[7]

Свекла (Beta vulgaris L.). [2]

Относится к семейству маревых.[6]

Растение двулетние. В первый год образует розетку прикорневых листьев и мясистый корнеплод, на второй год - стебли , цветки и семена. Форма корнеплода мешковидная, удлиненно-овальная, округлая, коническая. Окраска кожицы корнеплода желтая, желто-оранжевая, светло-желтая, золотисто-оранжевая, красно-розовая, белая и др. окраска мякоти корнеплода: белая, красная и желтая с переходами между ними. Средняя длина корнеплода 15-20 см и более, диаметр 8-13 см, масса 0,8-1,2 кг и более.[2]

Принято различать кормовую, полусахарную и сахарную культуру свеклы. Они различаются по содержанию сахара в сухом веществе (табл. 1). Корнеплоды кормовой свеклы отличаются от корнеплодов сахарной свеклы разнообразием форм и окраски головки, шейки, корня и степени погружения в почву.[3]

Таблица 1- Содержание сухого вещества и сахара в свекле

Морковь (Daucus carota L.). [2]

Семейство зонтичных.[6]

Двулетнее растение Корнеплоды кормовой моркови крупнее и длиннее, чем у столовой. В первый год жизни образует розетку прикорневых листьев и корнеплод, на второй - цветочные стебли, цветки и семена. Листья перисто-рассеченные с длинными черешками. Корнеплод мясистоутолщенный и в зависимости от сорта имеет различную форму (коническую, округлую, цилиндрическую, с тупым или острым кончиком) и разную окраску (фиолетово-красную, красно-оранжевую, желтую и белую). [2] Все короткие, тупоконечные корни названы каротелью, а все длинные, конические названы общим словом «морковь».[8]

Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамина А) занимают первое место среди кормовых культур. [11] Богаты витаминами наружные слои корнеплодов, причем, чем морковь краснее, тем больше в ней витаминов и особенно каротина. [2]

Батат, или сладкий картофель (Impomea batatas (L.) Lam.). [5]

Семейство вьюнковых. [6]

Многолетнее растение с корневыми клубнями (рис.5). Широко возделывается в Туркмении и Грузии. [7]

Клубни батата гораздо калорийнее картофеля и отличаются от него сладким вкусом. Стебель ползучий, длиной до 5 м. Листья длинночерешковые, цельные, лопастные, широкояйцевидные или почти округлые. Клубни средней массы от 0,5 до 3-4 кг. Окраска мякоти белая, розовая или красная. На корм скоту идет ботва. [5]

Картофель (Solanum tuberosum L.). [2]

Семейство пасленовых.[3]

Растения травянистые, клубненосные. Начальная фаза роста - появление всходов и образование корневой системы, а завершающая - образование клубней. Формы клубня: реповидная, округлая, округло-овальная, овальная, удлиненно-овальная. Окраска клубня: белая, красновато-фиолетовая, красная с разными оттенками. [2]

Топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus L.). [2]

Семейство сложноцветных. [7]

Многолетнее клубненосное растение. По внешнему виду напоминает подсолнечник (рис. 3).

Стебель прямой, цилиндрический, ветвящийся в верхней части, высотой до 3,5 м. листья крупные, яйцевидной формы, с заостренной вершиной и зубчатым краем. [Рымберг] Соцветие - небольшая корзинка, а плод - семянка. Холодостойкое и морозостойкое растение.[2]

Топинамбур образует многочисленные подземные побеги, на которых, как у картофеля формируется от 10 до 20 клубней, в зависимости от сорта красной, белой и желтой окраски. Масса клубня может составлять 10-150 г. [7]

Тописолнечник - гибрид между топинамбуром и подсолнечником.[2]

Диаметр верхушечного соцветия у тописолнечника крупный, как у подсолнечника, он достигает 6 см и окаймлен желтыми лепестками. Листья достаточно грубые, воскового налета не имеют. Куст тописолнечника достигает высоты двух метров. Клубни растения могут имеют белый цвет. Форма клубней круглая, может быть удлиненная, веретеновидная или грушевидная.[ 13]

Ценен тем, что при всей похожести на топинамбур созревает значительно позже, где-то под занавес осени. [8]

Турнепс (Brassica rapa L.). [7]

Семейство крестоцветных. [2]

Растение двулетнее, в первый год жизни образует прикорневую розетку и корнеплод, на второй - стебли, цветки, цветоносные побеги и семена. Прикорневые листья рассеченные, реже цельные. Корнеплод длинной и полудлиной формы. Наружная окраска корнеплода может быть белой, белой с зеленой головкой или с бронзовой или фиолетовой головкой, равномерно окрашенная или пестрая. Мякоть корнеплода по окраске белая, реже желтая. Диаметр корнеплодов 8-10 см.[2]

Турнепс - самая водянистая и скороспелая кормовая культура из корнеплодов. Имеет специфический запах и вкус.[1]

Тапиока, маниоковое саго (Tapioca). [8]

Крахмалоподобный экстракт, получаемая из клубневидно утолщенных корней маниока съедобного, или кассавы (Maihot esculeta) (рис.2), и маниока сладкого (Maihot alpi) и представляющий собой полупрозрачные крупинки шаровидной неправильной формы.[12]

Кормовой арбуз (Citrullus lanatus Mansf.). [15]

Семейство тыквенных.[5]

Однолетнее растение с ползучим, сильноветвистым, опушенным жесткими волосками 5-гранным стеблем до 5 м длиной. Листья жесткоопушенные, глубоко рассеченные на 3 перисто-надрезные доли, серо-зеленые, крупные. Плоды преимущественно шаровидные, но встречаются цилиндрической и овальной формы, 10-75 см длиной, массой до 8-12 кг. Окраска плодов чаще отличается пестротой, но иногда они окрашены однообразно в белый, зеленый или почти черный цвет. Мякоть плацент красная, розовая, иногда желтая или белая, в начале созревания хрустящая, сочная, в дальнейшем подвергается мацерации.[5]

Тыква(Cucurbita). [15]

Семейство тыквенных.[5]

Однолетние и многолетнее растение. Кормовой тыквой считается крупноплодный тип (C. maxima). Стебель ветвящийся, цилиндрический. Листья цельно-крайные или слабовыемчатые, плоды обычно уплощенные или шаровидные, чаще белые или серые, крупные (до 40-50 кг) с желтой или оранжевой маловолокнистой, рыхлой мякотью и мягкой корой.[6]

Кабачок (Cucurbita pepo, var.). [6]

Семейство тыквенных. [5]

Однолетнее растение. Кабачки отличаются скороспелостью и более продолжительным периодом плодоношения по сравнению с тыквой и арбузом. Кожица кабачков довольно мягкая, мякоть сочная, белая, а семена еще не покрылись твердой оболочкой. Цвет плодов зависит от сорта: от темно зеленого до белого. [14]

1.2 Химический состав и питательность

Свекла. В зимний период прекрасным сочным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для молочных коров и молодняка крупного рогатого скота, является кормовая свекла. Считается, что при отсутствии свеклы в кормовых рационах коров трудно получить высокие удои в стойловый период. Свекла относится к молокогонному корму. В сахарной содержится до 25% сухих веществ, в полусахарной - 18%. Кормовая свекла по содержанию сухого вещества уступает картофелю и сахарной свекле, в среднем она содержит 12% сухого вещества. Корни крупные, выросшие на хороших землях, при редком размещении беднее сухим веществом, чем корни средней величины, выросшие при более густой посадке. Более высокую питательную ценность имеет свекла средних размеров. Сухое вещество кормовой свеклы состоит в основном из углеводов, среди которых преобладают сахар и пектиновые вещества. Содержание клетчатки едва достигает 1% массы сырой свеклы, низко и содержание протеина - в среднем 1,3%. Сухое вещество кормовой свеклы хорошо переваривается животными. Органическое вещество жвачные и свиньи переваривают в среднем на 87%, а безазотистые экстрактивные вещества (крахмал, сахар) - на 90-95%. [9]

Таблица 2 - Химический состав и питательность свеклы (по Н.А. Мухиной, 1980)

Турнепс. Самая водянистая и скороспелая кормовая культура из корнеплодов. В среднем содержит 9% сухих веществ, беден протеином (1,2%), жиром (0,2%) и минеральными веществами.[1]

По данным Наумовой А.А в турнепсе содержится 0,10 корм. ед., 1,13-1,07 ОЭ МДж, 48 г сахара, 60 г БЭВ, 2 г жира, 9 г клетчатки.

Картофель. В нем много крахмала (12--24 %). Протеин картофеля имеет высокую биологическую питательность.[8]

2% протеина, 0,8% клетчатки, 0,2% жира. На кормовые цели картофель используют в сыром, запаренном, силосованном и сушеном виде.[1]

Картофель сырой: 0,3корм. ед., 2,82-3 МДж обменной энергии, 220г сухого вещества, 10г переваримого протеина, 10,5 г сахара, 0,2г кальция, 0,5г фосфора.[11]

Картофель вареный: 0,32 корм. ед., 2,98-3,34 МДж обменной энергии, 230г сухого вещества, 11г переваримого протеина, 19г сахара, 0,1г кальция, 0,5г фосфора.[11]

Картофель сушеный: в 1кг содержится 12 МДж обменной энергии, 70г переваримого протеина, 2,6г кальция и 1,2г фосфора.[1]

В картофеле содержится глюкозид солонин, количество которого возрастает в незрелых клубнях и ростках проросшего картофеля.[1]

Питательную ценность клубни картофеля имеют прежде всего за счет содержащегося в них крахмала. Примерно пятая часть массы клубня -- чистый крахмал. В организме человека и животных крахмал расщепляется до простых сахаров. А они-то и усваиваются организмом, давая тканям энергию.[13]

В картофеле содержатся и белки, так необходимые организму, а также аскорбиновая кислота (витамин С), витамины В₁, В₂, В₆, РР, К. Богаче витаминами молодые клубни. И хотя содержание белков и витаминов в картофеле невелико, но за счет того, что потребляется он большими порциями, в организм поступает заметное количество этих веществ. В картофеле содержится и каротин, который в организме превращается в витамин А. Богаче им клубни с желтоватой мякотью. Очень важен для организма и калий, содержащийся в картофеле. Он усиливает работу почек, способствует выведению излишних солей. Сырые клубни картофеля и свежий сок из них обладают целебными свойствами. [14]

Топинамбур. Содержит 17% углеводов, представленных инулином, а также яблочную, винную, молочную, лимонную кислоты, которые нормализуют микрофлору, нейтрализуют токсины, очищают организм. Топинамбур не накапливает нитраты, тяжелые металлы и поэтому не дает аллергических реакций.[2]

В 1кг клубней топинамбура 2,8-0,3 ЭКЕ. Топинамбур богат сахаром - 60-70 г в 1 кг, переваримого протеина 15г.[1]

Содержание сухого вещества 22%, крахмала 70 г, фосфора 0,4 г, кальция 0,5 г, 3 мг витамина Е.[2]

По химическому составу клубни топинамбура приближаются к картофелю, а по урожайности превосходят его в несколько раз. По питательности они в два раза ценнее свеклы и только в четыре раза уступают такому ценному корму, как зерно овса. Очень ценна ботва земляной груши. В 100 кг такой массы содержится 23 кормовые единицы. [8]

Тописолнечник. Главная ценность клубней в том, что содержание в них инулина - углевода, который входит в диету при сахарном диабете, достигает 14 - 17%.[13]

Батат. В клубнях содержится 10 - 32% крахмала, 6% сахаров.[5]

По химическому составу он сходен с картофелем. В 1 кг батата содержится 0,38 корм, ед., 13 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,6 г фосфора, каротин отсутствует.[9]

Тапиока. Органическое вещество (80-83%) содержит 56% крахмала. Белок тапиоки малоценен, в нем мало метионина, цистина, лизина.[2]

Сырая тапиока переваривается на 48%, а после варки переваримость увеличивается до 78%. Мука их тапиоки содержит 90% сухого вещества, 3% сырого протеина, 2,5% жира, 4% золы, столько же клетчатки. Энергетическая ценность 1 кг муки из тапиоки 1,1 ЭКЕ.[2]

Тыква. Кормовая тыква по питательности близка к кормовым корнеплодам, а по содержанию каротина превосходит их. Желтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30-80 мг каротина.[1]

Таблица 4 - Химический состав и питательность тыквы в 100 г (по Л. И. Ульихиной)

Плоды тыквы содержат 8 - 10% сахаров, аскорбиновую кислоту, провитамин А, витамины В₁, В₂, азотистые соединения, и пектиновые вещества. В семенах много цинка и до 20 - 40% масла. Из семян тыквы получают пищевое масло, которое используют для приготовления препаратов, применяемых в медицине как противоглистные средства.[2]

Кормовой арбуз. Витаминный и диетический корм, отличающийся высоким содержанием легкодоступных углеводов.[1]

Содержание сахара в среднем 7%.[6]

Арбуз не только богат углеводами, но и содержит витамины В, Е, каротин и аскорбиновую кислоту. Плод дает большое количество семян, которые увеличивают его питательную ценность. Семена содержат много белка и около 28-30% жира. Кормовой арбуз, по питательности несколько превосходит кормовые кабачки. В 100 кг арбуза содержится сухих веществ -- до 10%, протеина -- 0,4-0,6, клетчатки -- 3,4-4,4 и жира -- 1,6-2,2%.[14]

Кабачок. По питательности кабачок не уступает турнепсу, кормовой свекле. Включение его в рацион способствует переваримости других кормов. Кабачки несколько уступают тыкве по питательности. В 1 кг кабачков содержится в среднем 0,07 корм, ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,6 г кальция, 0,3 г фосфора, каротин отсутствует. Низкое содержание сухих веществ (7-9%).[15]

1.3 Нормы и способы скармливания разным видам с.-х. животных

Свекла. Сухое вещество кормовой свеклы хорошо переваривается животными. Органическое вещество жвачные и свиньи переваривают в среднем на 87%, а безазотистые экстрактивные вещества (крахмал, сахар) - на 90-95%. Кормовую свеклу охотно едят все виды животных. Крупному рогатому скоту ее скармливают в сыром виде, как целыми корнями, так и измельченными. Измельченную свеклу иногда смешивают с соломенной и сенной резкой, а также с концентратами. Молочные коровы съедают до 30-35 кг свеклы в день, иногда им скармливают и больше - до 40 кг. Скармливание кормовой свеклы выше 35 кг нежелательно, так как использование питательных веществ идет хуже, кроме того, максимальное количество скормленной свеклы вызывает нежелательный привкус и понижение содержания жира в молоке. Взрослый откармливаемый скот при достаточном содержании в рационе протеина хорошо использует до 50 кг свеклы в день; откармливаемые взрослые овцы - до 4-5 кг, а племенные - до 3-4 кг в лень. Рабочим лошадям при легкой и средней работе дают свеклы до 10-15 кг в день. Свиньям скармливают свеклы до 5-7 кг на 100 кг массы тела. Свиньям небольшие количества свеклы (1-2 кг) можно скармливать в сыром виде, большие - лучше варить или пропаривать, скармливая одновременно и выделяющийся сладкий сок. Вареную свеклу следует скармливать с некоторой предосторожностью, так как иногда наблюдаются случаи отравления свиней вареной свеклой. Отравления вызываются нитратами, образующимися при медленном остывании свеклы из содержащейся в ней селитры под действием специальных (денитрифицирующих) бактерий. Тотчас после варки свекла безвредна, но при медленном остывании (в течение 5-12 часов) в котлах может стать вредной для животных. В целях профилактики хорошо очищенную от земли свеклу следует основательно проварить и не оставлять в котлах для медленного остывания. Сваренная (пропаренная) свекла должна охлаждаться быстро. [9]

Сахарная свекла тоже является хорошим кормом для всех видов сельскохозяйственных животных. Для дойных коров она является молокогонным кормом. Крупному рогатому скоту сахарную свеклу скармливают сырой, в виде резки, до 20-25 кг взрослому и до 15 кг - молодняку в сутки. Однако скоту сахарную свеклу следует давать в ограниченном количестве из-за высокого содержания в ней сахара, с которым не справляется пищеварительный тракт жвачных. В этом случае, например дойным коровам, рекомендуется скармливать сахарной свеклы не более 1 кг на 1 кг молока в сутки. Свиньи также охотно едят сахарную свеклу в сыром виде, но лучше ее скармливать в вареном - до 6-8 кг в сутки в расчете на 100 кг живой массы. Высушенную резку сахарной свеклы можно использовать при приготовлении комбинированных кормов для крупного рогатого скота и свиней. Сырую свеклу также хорошо использовать для приготовления комбинированного силоса для свиней и птицы. [1]

Морковь. Морковь охотно поедают животные всех видов. Она является любимым кормом для лошадей, особенно ценна для жеребят. Взрослым лошадям морковь скармливают в количестве 4-6 кг, жеребятам - 2-4 кг в сутки. Морковь считается прекрасным кормом и для молочных коров. Им скармливают в среднем 10-12 кг (до 20-25 кг), молодняку крупного рогатого скота.5-10 кг в сутки. При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витамином А, а сливки и масло, полученные из такого молока, приобретают приятный желтый цвет и нежный вкус. Морковь охотно поедают и свиньи. Им скармливают в сутки до 3-5 кг (взрослым), от 0,3 до 3 кг - поросятам, как в сыром, так и в вареном виде. Морковь широко используют для приготовления комбинированного силоса для свиней и птицы, а также в комбикормах в сухом виде. [1]

Брюква. Желтые сорта брюквы в кормовом отношении лучше белых .Брюкву скармливают в сыром виде в первую очередь коровам - до 30 кг, молодняку крупного рогатого скота - до 20 кг в сутки. Особенно хорошо скармливать брюкву скоту в смеси с силосом (1:1), особенно если силос повышенной кислотности; в этом случае происходит раскисление силоса, поедаемость его повышается. Иногда при скармливании коровам брюквы в больших количествах в молоке появляется горьковатый привкус и специфический запах. Это чаще наблюдается при раздаче брюквы незадолго перед доением или при хранении брюквы на скотном дворе, когда воздух коровника сильно пропитывается запахом брюквы. Если скармливать брюкву коровам после доения и подвергать молоко пастеризации, то оно получается хорошего качества. Брюкву в максимальном количестве скармливают взрослому скоту при откорме (до 40 кг в сутки). Охотно поедают пропаренную брюкву и свиньи: взрослые - до 3-4 кг, молодняк - до 1-2 кг в сутки.[9]

Куузику дают в измельченном виде коровам (20 кг на голову), свиньям (5кг). Ботву скармливают вместе с другими кормами.[2]

Турнепс. Турнепсу, как и другим корнеплодам из семейства крестоцветных, свойственен специфический запах и несколько горьковатый вкус. Турнепс скармливают, главным образом, крупному рогатому скоту и овцам. Коровам дают, не ухудшая качества молока и масла, до 30 кг в сутки, но лучше - не более 20 кг. Скармливать турнепс молочным коровам следует после дойки. При откорме взрослого скота турнепса можно скармливать до 50 кг в сутки. Взрослым овцам дают до 3-4 кг в сутки. Турнепс хранится хуже свеклы и брюквы, поэтому его следует скармливать скоту в первую половину зимнего периода. [9]

Картофель. Характерной составной частью картофеля является гликозид - соланина. В сырых зрелых клубнях его содержится мало, около 0,01%. Больше всего соланина находится в ростках проросшего картофеля и в незрелых клубнях - до 0,5%. Поэтому проросший или позеленевший картофель в сыром виде скармливать животным нельзя. Такой картофель может вызвать тяжелые заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства. Для обезвреживания у проросшего картофеля следует ростки обламывать, картофель пропаривать и скармливать неполную норму, предварительно слив воду, в которую переходит практически весь соланин. Хороший, зрелый картофель скармливают крупному рогатому скоту, лошадям и овцам в сыром и вареном виде, свиньям же дают только в вареном. Сырой картофель свиньи едят неохотно, и большие дачи вызывают у них расстройство пищеварения. Воду, оставшуюся при варке картофеля, животным давать нельзя, так как в нее переходит не только соланин, но и многие раздражающие кишечник вещества. Лошадям сырой картофель лучше скармливать в измельченном виде. Крупному рогатому скоту при недостаточной обеспеченности другими кормами не рекомендуется давать мелкий картофель натощак, так как он может при жадном поедании застрять в пищеводе и нарушить его проходимость. Испорченный, гнилой картофель без тщательного пропаривания скармливать животным нельзя. Вареный картофель быстро закисает и портится, поэтому не следует оставлять его надолго (более 5-6 часов) на скотном дворе или в свинарнике, лучше всего скармливать картофель тепловатым. В этом случае необходимо следить за чистотой кормушек, удаляя остатки после каждого кормления. Дойные коровы съедают за сутки 20-25 кг сырого картофеля, откармливаемый крупный рогатый скот (взрослый) - до 30 кг и более при постепенном приучении. Молодняку скота до 1 года картофель лучше давать вареным. Глубокостельным коровам картофель скармливают с осторожностью и в небольшом количестве, а лучше всего его не давать. Хорошо едят картофель и овцы. Овцам скармливают 1-2 кг в сутки. По своей объемности и водянистости сырой картофель малопригоден для лошадей рысистых пород, но рабочим лошадям при медленной работе скармливают до 5-6 кг сырого, до 10-15 кг вареного картофеля в сутки. В приусадебном хозяйстве птице скармливают картофель в вареном мятом виде в смеси с другими кормами. В промышленном птицеводстве картофель в сухом виде добавляют в комбинированные корма. Лучше других животных картофель используют свиньи, особенно откармливаемые. Сырой картофель свиньи едят неохотно, его лучше варить, пропаивать или силосовать. Переваримость сухого вещества сырого картофеля у свиней заметно ниже, чем пропаренного или засилосованного. Вареный картофель при наличии в рационе свиней достаточного количества белков за чет концентрированных кормов можно скармливать до 6-7 кг на 100 кг живой массы в сутки. Сушеный картофель имеет высокую энергетическую питательность. В 1 кг сушеного картофеля содержится в среднем 1,25 корм, ед., 11-13 МДж обменной энергии, 52 г перевариваемого протеина и другие вещества. В составе комбикормов и рационов сушеный картофель можно использовать для частичной замены зерна для всех видов сельскохозяйственных животных. [9]

Тапиока. Ее вводят в состав комбикорма в качестве энергетического корма: для птицы - 5-10%; свиньям - 20-40; крупному рогатому скоту - до 50%.[2]

Топинамбур. Его скармливают всем видам сельскохозяйственных животных в таких же количествах, как и картофель. [8]

Батат. Хорошим кормом являются не только клубни, но и ботва, которую можно силосовать и использовать на сено. Батат скармливают животным в тех же количествах, что и картофель. [8]

Тыква. Тыкву животным скармливают в сыром виде. Крупному рогатому скоту: овцам тыкву измельчают и дают в виде крупных кусков в количестве 8-10 кг взрослому скоту и 3-6 кг - молодняку; овцам - 1-2 кг в сутки. Свиньям тыкву скармливают также в сыром измельченном виде в смеси с другими кормами в количестве 1-3 кг в сутки. Для скота измельченной тыквой обогащают (сдабривают) соломенную резку. Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы 1 часть резки. [9]

Кабачок. Кабачки (зеленцы) являются хорошим сочным кормом для животных, главным образом для крупного рогатого скота. Кабачки можно скармливать во второй половине лета. Скармливают кабачки главным образом крупному рогатому скоту и реже - свиньям из-за низкого содержания сухих веществ (7-9%). Высокая поедаемость кабачков-зеленцов наблюдается до начала огрубления оболочки в стадии так называемой кормовой спелости. Дойным коровам дают сырыми измельченными до 10 кг, молодняку - до 6-7 кг в сутки. [2]

Комовой арбуз. Кормовой арбуз скармливают главным образом крупному рогатому скоту в количестве до 10 кг в сутки в осеннее время в измельченном виде и в смеси с другими кормами: соломенной резкой, кукурузной соломой, концентратами. Кормовой арбуз можно скармливать овцам и свиньям в количестве 3-4 кг в сутки небольшими порциями в каждое кормление. Благодаря значительному содержанию легкопереваримых углеводов (сахара - до 2-2,5%) арбуз служит хорошим компонентом при заготовке комбинированного силоса с соломой для крупного рогатого скота. [9]

Размещено на Allbest.ru