Выводы и предложения

Используемая литература

Введение

Сельское хозяйство -- наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли. Однако сельскохозяйственные зоны России обладают низким биоклиматическим потенциалом, а отрасль -- отсталой материально-технической базой, общий уровень экономики народного хозяйства не позволяет в достаточной степени использовать экономические рычаги развития сельскохозяйственного производства. Из-за этого, несмотря на определенные периоды подъема, наше сельское хозяйство пока не вышло на уровень сельского хозяйства развитых стран.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объемы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства. Разбалансировались межотраслевые связи в АПК. Из-за диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10--30 % дохода от конечной продукции, в которой их затраты составляют 65--70 %. Ухудшилась материально-техническая база сельского хозяйства. Обеспеченность тракторами не превышает 56%, зерноуборочными комбайнами -- 61 %. Около 70% техники выработало свой ресурс. Сельскохозяйственные предприятия, по существу, перестали вносить минеральные удобрения. Резко ухудшились финансовые результаты их деятельности -- около 90 % предприятий стали убыточными.

Вместе с тем сельское хозяйство располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение. Главное богатство -- это земля: 209,6 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 127,6 млн. га пашни. В стране выведены сорта продовольственных культур и породы животных, не уступающие мировым образцам. Сельское хозяйство располагает многочисленными кадрами специалистов и руководителей высшей квалификации. Высок научный потенциал агропромышленного комплекса.

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Выполнение курсовой работы по организации сельскохозяйственного производства позволяет приобрести навыки по вопросам анализа производственной деятельности и организации процессов производства в растениеводстве.

Целью данной курсовой работы является определение уровня развития хозяйства в котором непосредственно прошла производственная практика, оценка количественных и качественных показателей отрасли растениеводства.

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человека. В сравнении с другими средствами производства, используемыми в сельском хозяйстве, земля имеет специфические особенности, которые сводятся к следующему.

Таблица 1. - Структура земельных фондов

Анализируя данные этой таблицы можно сказать за период, с 2006 по 2008 года, структура земельных угодий практически не претерпела никаких количественных изменений. Основная масса земельных угодий используется по назначению (99,9% - сельхоз угодья) представляют собой хорошую перспективу для использования в дальнейшем под сельхозугодия. Наибольший процент земельных угодий в хозяйстве приходится под пашню.

Имеющиеся виды угодий оказывают определённое влияние на организацию сельскохозяйственного производства. Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерна, силосных культур и др. Если хозяйство располагает значительными площадями сенокосов и пастбищ, оно сосредоточивает свою деятельность на развитии отраслей животноводства.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Средства производства - это совокупность средств и предметов труда. Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс предприятия, учитываемые и выраженные в денежной форме, они составляют производственные фонды. Средства производства подразделяют на основные и оборотные.

Основные средства - средства труда (здания, сооружения, машины, оборудование и т.д.). В процессе производства они не изменяют первоначальную натуральную форму, переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию или выполненную работу по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются на предприятии в течение многих циклов производства

Изменение оснащенности сельскохозяйственных предприятии основными фондами сопровождается структурными изменениями в их составе. Это происходит в результате различных темпов роста отдельных элементов основных фондов. Структура основных фондов сельскохозяйственных предприятий определяется специализацией производства.

Главная роль в производственном процессе принадлежит производственным средствам. На их долю приходится, как правило, наибольший удельный вес в структуре основных фондов.

Таблица 2 - Структура производственных основных средств(на конец года)

Уровень оснащенности с/х предприятий основными фондами характеризуют следующие показатели:

Фондоотдача характеризует стоимость реализованной продукции, приходящейся на 100 рублей среднегодовой стоимости основных средств.

Фондообеспеченность определяется стоимостью основных средств в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Фондовооружённость - это размер основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Основные средства и трудовые ресурсы являются важнейшими факторами развития сельскохозяйственного производства. Чем лучше предприятие обеспечено ими и рациональнее их применяет, тем больше получает дешевой продукции и, в конечном счете, эффективнее использует закрепленную землю и ведет хозяйство.

Таблица 4 - Использование основных производственных фондов

Отрасли СХП - это часть производства, отличающаяся от других видом и назначением производимой продукции, предметами и орудиями труда.

В отрасль растениеводства входят такие подотрасли, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т. д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной отрасли растениеводства принадлежит технике, техническому оснащению, материально-технической базе.

Материально-техническую базу рациональной системы растениеводства составляют система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование и др. средства производства.

Технологической основой растениеводства является система земледелия, которая представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение её плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

Структура посевных площадей определяется самим хозяйством, исходя из конкретных возможностей и потребностей других отраслей

Таблица 5 - Структура посевных площадей

Из таблицы 5 видно, что посевная площадь картофеля практически не меняется, площадь овощей открытого грунта повысить начиная с 2007 до 2008. Площадь посева зерновых в 2007 году увеличилась на 37% в сравнении с 2006 годом также в 2007 году появились новые культуры возделываемые в хозяйстве -озимые зерновые.

Таблица 6 - Анализ производства продукции растениеводства

Наименьшая урожайность картофеля отмечается в 2007году с 2008 году снова повысилась, что и обуславливает уменьшение выхода продукции этих культур. На зерновых наибольший выход продукции в 2008 году. Увеличение выхода продукции объясняется увеличением урожая и площадей посева. На зерновых выход продукции увеличился от 2006 к 2008 году из-за расширения площадей посева этих культур.

Таблица 7 - Урожайность и производственные затраты на 1 га посевов сельскохозяйственных культур

Из 7-й таблицы видно, что самое большая урожайность зерновых была в 2006 году , а в 2007 она снижается затем снова увеличивается до 80% первого года. Затраты на производство при этом увеличиваються причем в 2008 год достаточно резко на 125% от первого года. Снижение урожайности от 2006 к 2008 году наблюдается у картофеля. У картофеля увеличивается затраты на их производства. Урожайность овощей открытого грунта по сравнению с базисным годом снизилась, но зато возросли затраты на их производство. Для повышения урожайности необходимо повышать уровень агротехники, механизации работ и организации труда, которые имеют решающее значение в увеличении производства продукции.

Таблица 8 - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Анализируя структуру затрат на производство продукции можно сказать, что при получении продукции озимых зерновых преобладают затраты на минеральные и органические удобрения. При производстве яровых зерновых так же преобладают затраты на удобрения, причем их доля возрастает начиная с 2006 года. Затраты по оплате труда возросли, а на покупку семенного материала в целом повысилась. Затраты на приобретение минеральных и органических удобрении значительной степени повысилось. При возделывании картофеля большую часть затрат составляют затраты на покупку семенного материала. Затраты на оплату труда возрастают от 2006 к 2008 году. При возделывании овощей открытого грунта наименьшими являются затраты на содержание основных средств. Затраты на оплату труда повысилась. На покупку семян затраты постепенно возрастают.

Таким образом, что структура затрат сильно меняется в процессе производства как разных продуктов так и одного продукта в разные годы Увеличение затрат на содержание основных средств может быть связано с обновлением и приобретением новой техники, оборудования. Так как техника достаточно дорогая, возрастает доля таких затрат в структуре производства. Увеличение или уменьшение затрат на оплату труда связано с трудоемкостью производства отдельных культур. Затраты на семена и удобрения не велики, так как хозяйство занимается производством семенного материала.

1.6 Анализ производительности труда

Рентабельность производства отдельных видов продукции определяется отношением дохода от реализации к полной себестоимости продукции, умноженным на 100%.

Таблица 13. - Уровень рентабельности реализованной продукции,%

Все значения уровня рентабельности реализованной продукции положительные, это значит что производство продукции в данном хозяйстве прибыльно.

Если брать средние значения за три года, можно с уверенностью сказать, что высший уровень рентабельности у овощей открытого грунта. На втором месте зерновые культуры. Самая низкая рентабельность у картофеля

Все значения рентабельности культур резко изменяются это связанно с урожаем полученном в данном году, потерями при хранении и переработке, различными суммами затрат на производство продукции.

2. Организация производства картофеля в сельскохозяйственном предприятии

Агротехника картофеля. Место в севообороте

Лучшими предшественниками картофеля являются зерновые и зернобобовые культуры, чистый пар, однолетние и многолетние травы, кукуруза, капуста, огурцы, столовые корнеплода. При отсутствии орошаемых земель по картофель отводится чистый пар, что гарантирует получение устойчивых урожаев.

Обработка почвы

Картофель предъявляет повышенные требования к аэрации почвы. Обработка почвы должна быть направлена на создание глубокого, рыхлого пахотного слоя, что обеспечивает хорошее развитие корней, столонов и клубней

При основной обработке почвы под картофель создаётся мелкокомковатый рыхлый пахотный слой. Количество и вид обработок почвы зависит от её типа, климатических условий и предшествующей культуры. Решающую роль играет основная обработка почвы на глубину пахотного слоя (22-25см) плугами с предплужниками, вслед за уборкой предшествующей культуры. Перед посадкой проводится глубокое рыхление плоскорезами на глубину пахотного слоя. Своевременная и качественная основная обработка улучшает агротехнические свойства, почвы, тепловой, водный и воздушный режим, очищает её от сорняков.

Удобрения картофеля

Картофель - одна из наиболее требовательных культур к почвенному плодородию. Картофель для формирования урожая 20 т/га выносит из почвы в среднем 100-110 кг азота, 40-50 кг фосфора и до 190 кг калия. Это обуславливает его высокую отзывчивость на удобрения. Дозы удобрений устанавливаются в зависимости от планируемого урожая, предшественник обеспеченности почвы элементами питания. Для поддержания баланса гумуса полуперепревший навоз следует вносить осенью под предшествующую культуру на среднеобеспеченных почвах по 30-40 т/га, на бедных 50-60 т/га. При посадке картофеля в гребни рекомендуется совмещать нарезку гребней с внесением минеральных удобрений

Сроки и способы посадки

Зависят от почвенно- климатических условий: технической оснащённости хозяйства, группы спелости возделываемых сортов, наступления физической спелости почвы. Картофель сажают, когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 6-8 С.

Сроки посадки дифференцируются по зонам. В хозяйствах, расположенных в степной и лесостепной зонах посадку картофеля начинают в первой а в подтаёжной зоне- во второй декаде мая и заканчивают не позднее 20-25 мая. Продолжительность посадки не должны превышать 8-10 дней.

Существует гребневая и гладкая посадка картофеля. В основном применяется посадка в предварительно нарезанные гребни на глубину 8-12 см от вершины гребня. Такой способ способствует равномерном размещению и лучшей заделке клубней, облегчает труд механизаторов, повышает производительность картофелесажалок и комбайнов. Картофель сажают широкорядным способом с шириной междурядий 70 см и между клубнями в рядке 30-35 см. Посадка клубней производится картофелесажалками СН-4Б, КСМ-4,.Густота посадки картофеля зависит от почвенно- климатических условий, уровня агротехники, сорта, цели выращивания. На продовольственные цели густота посадки 40-45, семенные - 55-60 тыс. клубней на гектар.

Уход за посадками

Посадки картофеля необходимо содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии в течение всей вегетации. Обязательным приёмом в борьбе с сорняками является двухкратное довсходовое боронование с одновременным рыхлением междурядий. Очень важно не опоздать с первым боронованием, его необходимо проводить на 6-7 день после посадки, когда сорняки находятся в фазе «белых нитей». Всходы обрабатываются культиватором КОН-2,8, на глубину 12-14 см. Количество обработок определяется состоянием засорённости посадок. Вторую обработку проводят через 10-12 дней на глубину 8-12 см. Для окучивания используют культиваторы с трёхярусными стрельчатыми лапами.

При использовании гербицидов количество механических операций можно сократить. Обработку гербицидами начинают за 3-4дня до появления всходов.

Большой вред картофелю наносит фитофтороз. В мероприятиях по уходу необходимо предусмотреть профилактические и лечебные обработки посадок фунгицидами. Первое профилактическое опрыскивание проводится в фазу бутонизации (высота растений 15-20 см), второе- по сигналам станции защиты растений и последующие с интервалом 14-16 дней.

Уборка картофеля

Очень важно правильно установить сроки уборки картофеля, так как ранняя копка приводит к снижению качества клубней и недобору урожая, поздняя- к большим потерям во время уборки. К массовой уборке картофеля приступают в начале сентября. В целях ускорения созревания и повышения устойчивости клубней к механическим повреждениям применяют предуборочное удаление ботвы за 4-5 дней до уборки.

Удаляют ботву двумя способами: химическим и механическим. Химическое уничтожение ботвы является профилактическим мероприятием против болезней. Ботву обрабатывают десикантами - хлоратом магния 25-30 кг/га или реглоном 2 кг/га, при расходе рабочего раствора, 400л/га. Для механического удаления ботвы применяют косилку - измельчитель - КИР- 1,5 Б с высотой среза ботвы 18-50 см. В нашем хозяйстве используется механеическое уничтожение ботвы.

На уборке картофеля используют в основном комбайны КНУ-2А. В хозяйствах, где имеются стационарные картофелесортировальные пункты на уборке картофеля можно использовать копатели- погрузчики Е-684. При уборке комбайном сокращаются затраты труда и потери урожая.

Выводы и предложения

Моё хозяйство ОАО СХП «Красноармейское» за три года на 32% увеличило объем основного фонда, при этом коэффициент годности увеличился более чем в полтора раза это обусловлено покупкой новой надежной техники. Повысилась прибыль от реализации продукции в 2008году на 46% по сравнению с 2006 годом. Повышение размера значения фондоотдачи также с положительной стороны описывает положение хозяйства. Увеличение этих экономических показателей происходит, несмотря на понижение урожайности в 2007 и 2008 годах по сравнению с 2008, это можно объяснить повышением цен на с\х продукцию, появление нового фасовочного пункта (кстати, первого в Челябинской области) который позволяет доставлять до покупателя продукцию в удобной упаковке нужных ему объемов.

Хозяйство обеспечено необходимыми посевными площадями, техникой, имеет возможность закупать удобрения и средства защиты растений. Использование наиболее плодородных земель под производство наиболее продуктивных и пользующихся спросом на рынке сбыта культур, при тщательном соблюдении технологии их возделывания обеспечивает конкурентный уровень урожайности при рентабельном производстве.

В разделе предложения хочется сказать, что хозяйству можно расширять объем производства овощей открытого грунта для повышения прибыли, так как производство данной продукции высоко рентабельно. Для этого возникает необходимость в постройке новых хранилищах (что и происходит в хозяйстве).

Используемая литература

1. Бартая Т. Н. Организация производства и предпринимательство в АПК. Курс лекций - Челябинск: Челябинский государственный атроинженерный университет, 2002.

2. Под ред. Канаевского А. Ф. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства - Киев: 1981.

3. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Финансы и статистика, 2000 г.

4. Посыпанов Р. С.,Долгодворов В. Е. Растениеводство - М.: КолоС,1997.

5. Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства - М.: КолоС, 2003.

6. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК - М.:КолоС,2003.