Основные факторы интенсификации скотоводства

ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СКОТОВОДСТВА

В решении проблемы полноценного питания производство молока имеет первостепенное значение. Поэтому вопросам развития молочного животноводства уделяется постоянное внимание. За годы одиннадцатой пятилетки производство молока увеличилось на 7,3 млн. т.

Рост производства молока позволил обеспечить дальнейшее улучшение снабжения населения продуктами питания. Повысилось потребление молока и молокопродуктов на душу населения.

Основным направлением в работе хозяйств во всех регионах страны по увеличению производства молока является внедрение интенсивных технологий на основе улучшения кормления скота, широкого использования достижений селекции и генетики, повышения качества продукции животноводства при дальнейшем совершенствовании организации и оплаты труда, внедрении хозрасчета и коллективного подряда.

Молочное скотоводство получит дальнейшее развитие во всех категориях хозяйств и во всех зонах страны, исходя из необходимости более полного обеспечения потребностей населения в цельном молоке и молочных продуктах.

В двенадцатой пятилетке удой молока в среднем на корову в колхозах и совхозах намечено увеличить на 500-600 кг. В районах развитого молочного животноводства планируется довести средний годовой удой молока до 4000 кг на корову.

Ускоренными темпами молочное скотоводство должно развиваться в районах Сибири и Дальнего Востока, более интенсивно - в Нечерноземной зоне РСФСР, Прибалтийских республиках, Белоруссии, западных областях Украины, где эта отрасль ведущая. Особое внимание увеличению производства молока уделяется в зонах крупных промышленных центров: Москвы, Ленинграда, Киева, Харькова, Свердловска, Челябинска и др. Необходимо, чтобы каждая область, край и республика обеспечивали население молоком и молочными продуктами за счет собственного производства.

В организационном и технологическом планах молочное скотоводство за последние годы претерпело коренные изменения. Принимаемые меры по выполнению Продовольственной программы позволили преодолеть негативные явления в этой важной отрасли для обеспечения страны продовольствием.

Однако темпы прироста производства молока еще не всегда высокие. В отдельных регионах малоэффективно используются имеющийся производственный и научно-технический потенциалы. Допускаются потери продукции из-за слабо развитой сферы переработки и хранения.

С организацией агропромышленного комплекса как единого целого стало возможным устранить ведомственную разобщенность, обеспечить эффективную интеграцию колхозов и совхозов с предприятиями перерабатывающей промышленности. Во многих хозяйствах внедряются научно обоснованные системы животноводства, вовлекаются в процесс производства внутренние резервы и обеспечивается высокая экономическая эффективность производства.

ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ИНТЕНСИВНОСТИ ОТРАСЛИ СКОТОВОДСТВА

Уровень интенсивности отрасли молочного скотоводства, как и других отраслей сельскохозяйственного производства, измеряется величиной вложенных средств и их окупаемостью. Этот уровень определяется интенсивностью кормопроизводства и кормоприготовления, генетическим потенциалом скота, механизацией производственных процессов, применяемыми технологиями производства молока, организацией труда и т. д. Основные качественные показатели молочного стада: породность скота, пригодность его к интенсивным технологиям, годовой надой молока в расчете на одну корову, качество молока, структура стада, продолжительность хозяйственного использования коров, устойчивость к заболеваниям; экономические показатели работы отрасли.

Эффективность дополнительно вкладываемых в отрасль средств должна оправдываться увеличением выхода продукции и снижением затрат на единицу полученной продукции. Экономический эффект интенсификации слагается из экономии всех производственных ресурсов, полученных за счет внедрения интенсивных технологий, селекционных достижений, сбалансированного кормления, комплексной механизации и автоматизации, применения новых форм организации и оплаты труда (коллективного подряда, хозрасчета). Сдерживался рост эффективности молочного животноводства прежде всего неудовлетворительной обеспеченностью кормами. Недостаточное количество и низкое качество грубых и сочных кормов приводили к перерасходу концентрированных кормов. Основная причина низкой продуктивности молочного скота в ряде регионов - дефицит белка в рационах. Решение этих и других проблем создадут возможности для ускоренного развития молочного скотоводства.

Оптимальные параметры интенсивности молочного животноводства следующие: надой молока в год на одну корову не менее 3000 кг, затраты труда не более 2-3 чел.-ч., затраты кормов на производство 1 ц молока 1,0-1,2 ц корм. ед.

Умело, применяя интенсивные формы ведения отрасли, многие хозяйства добиваются высоких показателей. Например, колхоз «Эстония» Пайдеского района Эстонской ССР. Основная отрасль в колхозе - молочное скотоводство. Продуктивность коров за последние 5 лет увеличилась почти на 2000 кг и достигла в 1986 г. 6102 кг молока в среднем от каждой из 1735 коров. За этот период валовое производство молока возросло на 41%.

Интенсивное выращивание молодняка, обильное полноценное кормление животных в летний период и зимой, использование пастбищ, племенная работа с высокоценными быками-производителями обеспечили устойчивый рост продуктивности стада, улучшили экономические показатели хозяйства.

В хозяйстве разводят главным образом скот черно-пестрой эстонской породы. Формирование современного генофонда стада осуществлялось в несколько этапов.

I этап (1949-1963 гг.) - стадо скота черно-пестрой эстонской породы было небольшим, только 40- 50 коров. В хозяйстве доминировала красная эстонская порода.

II этап (1963-1970 гг.) - с переходом на искусственное осеменение и использование глубокозамороженной спермы существенно повысилась возможность использования высококлассных быков. Интенсивность отбора и резкое улучшение их племенных качеств обеспечили в начале 70-х годов увеличение удоя по стаду черно-пестрых коров до 5500 кг.

III этап характеризуется быстрым увеличением поголовья коров черно-пестрой эстонской породы.

В начале IV этапа (1981 г.) на продуктивность и экстерьер черно-пестрой породы повлияли быки голштино-фризской породы. К концу 1986 г. уже 63,8% коров от общего поголовья в стаде голштинизировано.

С прилитием крови голштино-фризской породы стадо приблизилось к молочному типу, существенно улучшились экстерьер животных, форма, вымя, возросла продуктивность.

По первой лактации удой дочерей от голштино-фризских быков был на 970 кг выше, чем у сверстниц, по второй - на 529, по третьей - на 976 кг.

В настоящее время голштинизировано свыше 1000 коров с кровностью по улучшающей породе до 75%. О больших потенциальных возможностях голштинизированных животных свидетельствует продуктивность лучших коров. По данным бонитировки 1986 г. в колхозе имеются 32 коровы с удоем свыше 10 000 кг молока за 305 дней лактации. Рекордная продуктивность за четвертую лактацию коровы Напи 897 ЭСНФ 953441 составила 13 003 кг молока жирностью 4,07%, или 529 кг молочного жира, коровы Вийо 285 ЭСНФ 119947 по первой лактации - 9524 кг молока жирностью 3,64%, или 347 кг молочного жира. Правильная организация выращивания ремонтного молодняка способствует формированию животных молочного направления продуктивности, которые уже за первую лактацию имеют средний удой 5500-6500 кг молока.

В первом месяце жизни телята получают в среднем в день до 9 кг молока. Поение трехкратное. Молочный период длится 6 месяцев. За это время телятам выпаивают 200 кг цельного молока, 240 кг заменителя и 800-900 кг обезжиренного молока. С 10-го дня молодняк приучают к поеданию сена или травы. Летом весь ремонтный молодняк содержат на пастбище. Кроме того, телки в первый год жизни на пастбище получают 0,5-0,7 кг комбикорма в сутки. Во второй год в летний период им, кроме зеленых кормов, дают минеральную подкормку. Такой режим кормления позволит перед осеменением телок в 15-16-месячном возрасте достигать живой массы 360-370 кг. После первого отела голштинизированные коровы черно-пестрой породы достигают массы 550 кг.

В основное стадо вводят 25-27% первотелок, такой же процент составляет и выбраковка коров. Содержание коров привязное. Раздача грубых и зеленых кормов мобильная. Навоз удаляется транспортерами ТСН-2. В летний период скот содержат на пастбищах рядом с коровником. На ночь и на дойку коров загоняют в помещение. Пастьба загонная с использованием электропастухов. В системе мер по неуклонному росту молочной продуктивности большое внимание уделяется развитию кормопроизводства, совершенствованию уровня н полноценности кормления животных. Под кормовые культуры ежегодно отводят более 50% пашни, вносят в среднем 16-18 т органических удобрений на 1 га. Увеличиваются посевы бобовых трав (клевера) за счет сокращения низкоурожайных однолетних трав.

В последние годы содержание переваримого протеина в одной кормовой единице заготовляемых кормов увеличилось до 140-150 г.

Кроме клеверов, в состав зеленого конвейера входят райграс однолетний и козлятник восточный. Зимний рацион коров состоит из сенажа, сена, картофеля и комбикорма. Концентрированные корма и картофель раздают коровам в зависимости от продуктивности, сенаж они получают вволю.

В хозяйстве серьезное внимание уделяется заготовке высококачественного сенажа из многолетних бобовых трав, который полностью удовлетворяет потребность животных в грубых кормах и содержит 50-60% сухого вещества и 14-15% протеина. Круглый год скот получает минеральные подкормки, специальные смеси макро- и микроэлементов для крупного рогатого скота.

За год в среднем на корову расходуется 5650 корм, ед. Устойчивый рост продуктивности скота в колхозе способствует значительному улучшению экономических показателей.

Так, если затраты труда на 1 ц молока в 1980 г. составляли 4,1 чел.-ч, то в 1986 г. они снизились до 2,9 чел.-ч. Рентабельность молочного животноводства за последнюю пятилетку повысилась с 37,3 до 60,6%. Прибыль от животноводства в 1986 г. составила 3,6 млн р., в том числе от молочного животноводства - 2,8 млн р.

Программы интенсификации, направленные на увеличение производства молока, разработаны и осуществляются в союзных республиках, краях и областях.

По каждому региону ставится задача обеспечить себя, где это еще не достигнуто, молоком и молочными продуктами за счет собственного производства. В районах, благоприятных для развития молочного скотоводства, будут и дальше наращиваться мощности по производству масла, сыров, молочных консервов, сухого молока.

Главным фактором дальнейшего развития молочного скотоводства в ближайшие годы будет кормовая база, т. е. полноценное кормление всех видов животных в соответствии с их физиологически состоянием. Будет возрастать производство сена, корнеплодов, травяной муки.. Каждое хозяйство должно обеспечивать животноводство грубыми, сочными и пастбищными кормам. В целях организации направленного выращивания ремонтного молодняка предусматриваются новое строительство и реконструкции помещений в соответствии с технологическими требованиями. Каждая ферма оборудуется родильными отделениями со сменными профилакториями, помещениями для раздоя и осеменения коров.

Первостепенная задача интенсификации - дальнейшее совершенствование селекционно-племенной работы. Предусматривается повысить уровень качества оценки и использования маточного поголовья, улучшения результатов воспроизводства стада. Осуществляется в каждом племенном хозяйстве комплекс организационно-хозяйственных мер по созданию оптимальных условий содержания животных. Создаются племенные группы в молочных стадах, организовываются контрольные коровники по раздою, проверке и отбору первотелок.

В хозяйствах широко внедряется поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада. Создаются цехи сухостойных коров, родильные отделения по принципу «пусто - занято» преимущественно путем реконструкции существующих животноводческих помещений. При этом на фермах достраивают санпропускники, молочные блоки, сенохранилища, навозохранилища. Благоустраивается территория ферм, строятся подъездные пути.

В целях повышения производительности труда увеличивается число доильных залов с использованием автоматической привязи коров, повышается уровень комплексной механизации и автоматизации. В районах определены базовые хозяйства для постоянной учебы и стажировки кадров массовых профессий и специалистов среднего звена. Колхозы и совхозы Белорусской ССР планируют в ближайшие годы за счет интенсификации молочного производства довести средний удой молока на одну корову в год до 4000 кг. В хозяйствах создана материально-техническая база животноводства, которая включает обеспеченность скота кормами высокого качества. В результате селекционно-племенной работы были созданы высокопродуктивные стада с высоким генетическим потенциалом. В работе широко используют искусственное осеменение коров и телок, целенаправленное их выращивание. Быков-производителей используют в основном проверенных по качеству потомства, из лучших племенных заводов.

Повысится численность скота в обороте, прежде всего в результате увеличения выхода телят на 100 коров и сокращения сроков их выращивания. В каждом районе создаются группы специалистов по воспроизводству стада, которые организуют внедрение современных методов работы со стадом по повышению продуктивности.

Выращивают ремонтных телок в объединениях и на специализированных фермах. Такая специализация позволяет создать необходимые условия содержания и кормления ремонтных телок с учетом их производственной направленности и хозяйственного использования.

Молодняк обеспечивается в летний период пастбищами, а зимой - высококачественным витаминным сеном. Выпаивают молодняку цельное и обезжиренное молоко в соответствии с установленными нормами. Для всего ремонтного молодняка на летний период создаются летние механизированные лагеря, оборудованные навесами. Выращивание ремонтного поголовья предусматривается в таком объеме, чтобы обеспечивать ввод первотелок в ближайшие годы не менее 35 голов на 100 коров. За 2 месяца до отела нетелей формируют в отдельные группы, проводят массаж вымени и подготовку к машинному доению. За укороченный период лактации оценивают их по собственной продуктивности.

В системе мероприятий интенсификации отрасли организуют базовые хозяйства для отработки технологии кормления, содержания высокопродуктивных стад, обучения рабочих и специалистов передовым приемам создания и рационального использования маточного поголовья. Для обработки данных племучета создаются информационно-вычислительные центры с использованием ЭВМ.

В процессе интенсификации молочного животноводства предусматривается увеличение объемов производства при снижении материально-технических ресурсов на единицу продукции. В этих целях будет продолжаться совершенствование межхозяйственной и внутрихозяйственной специализации. Сущность этого направления заключается, прежде всего, в том, что в зависимости от конкретных условий в каждом хозяйстве полностью или поэлементно внедряется поточно-цеховая система, создаются специализированные хозяйства по выращиванию ремонтного поголовья, выращиванию и откорму скота, предназначенного на убой.

Оптимальные фермы на 400 коров, с доением в молокопровод или на доильной площадке. В летний период обязательное пастбищное (лагерное) содержание коров и телок.

Фермы переводятся на коллективный подряд на основе внутрихозяйственного расчета. Оплата труда работников животноводства производится по прогрессивно возрастающим расценкам за продукцию.

ЛИТЕРАТУРА

1. Кудрин А.Г. Загороднев Ю.П. Зоотехнические основы повышения пожизненной продуктивности коров. - М.: колос, 2007

2. Личко К.П. Прогнозирование и планирование развития агропромышленного комплекса. - М.: КолосС, 2007

3. Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. Технология молока и молочных продуктов. - М.: КолосС, 2005

4. Палкин Г. Привязное содержание с доением в стойлах. Резервы эффективности есть. Сельское хозяйство. - №12, 2004

5. Максимюк Н.Н., Скопичев В.Г. Физиология кормления животных. - М.: Лань, 2004