Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ А.С. ПУШКИНА»

Кафедра

Туризм как фактор развития гостиничной индустрии

Брест, 2022

СОДЕРЖАНИЕ

• ВВЕДЕНИЕ
• ГЛАВА I. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
• ГЛАВА II. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ

Туристическая сфера является одним из составляющих компонентов социально-экономического, политического, духовного развития мировых государств. В XXI туризм стал глыбой регулярного притока финансовых средств. Однако популяризация туристической деятельности происходит при условии поэтапного развития гостиничной индустрии.

Актуальность курсовой работыобусловлена выбором для того, чтобы изучить историю и современное состояние гостиничной индустрии в туристической среде, а также провести наблюдение тенденции развития гостиничного хозяйства на территории Республики Беларусь.

Объект исследования - гостиничная индустрия на территории Беларуси.

Предмет исследования- туризм как фактор развития гостиничной индустрии на территории Республики Беларусь.

Целью курсовой работы является исследование исторического и современного состояния дел гостиничной индустрии, которая темно взаимосвязана с туризмом.

Для выполнения цели необходимо решить следующие задачи:

1) Изучить историю гостиничной индустрии в разные эпохи;

2) Проанализировать и оценить современные тенденции развития гостиничной индустрии на территории Республики Беларусь.

ГЛАВА I. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ

История гостиничного бизнеса достаточно продолжительная, и свое начало берет в период Древнего времени. Особенность гостиничного бизнеса является его связь с процессами миграции населения, развитием торговых отношений и туризма. Развитие гостиничного дела прошло несколько этапов, каждый из которых имел свои особенности. Первые гостиницы появились около 1700 г. до н.э. Они представляли собой гостевой дом-таверню. Подобные заведения имели скверную репутацию, поскольку за разговорами посетителей велся жесткий контроль. У хозяев таких таверней была задача и обязанность доносить на клиентов, если те вели политические разговоры и высказывали недовольство властью. Таким образом, таверни в Месопотамии выступали местом сбора информации царскими властями о недовольных людях[3, c. 54-56]. гостиничная индустрия беларусь тенденция

Таверни существовали и в Древней Греции. Они могли реализовывать услуги по питанию людей, так и давать ночлег. Если говорить о дешевых тавернях, то в них спальное место могло предоставляться прямо на полу. В целом, в Древней Греции таверни делились на государственные и частные. Государственные носили название панадокеи, а частные каталогии [6, c. 128].

В Древнем Риме гостиницы в современном нашем понимании были постоялыми дворами, находились на расстоянии 25 миль друг от друга. Кумпонами называли дворы с минимальным набором удобств, а стабулами называли дворы, где удобств было намного больше. В Древнем Риме был реализован принцип сословного расселения отдыхающих, так как аристократы жили в шикарных постоялых домах. Купцы, путешественники не имели права селиться вместе с государственными служащими [7, c. 5].

Период существования римского государства насчитывал около 10 тыс. домов для временного проживания. Однако право пользование такими услугу становилось возможным при условии предъявления юридического документа, который могло выдать действующее руководства Рима. Итак, возможность получить документ, дающий право на посещение постоялого двора свидетельствует о социальном и гражданском положении человека в государстве. Повышенный интерес к тому, чтобы завладеть данным документа с подвигал людей к воровству. Нередко состоятельные землевладельцы занимались не только сельским хозяйством, но и гостиничным бизнесом. Постоялые дворы располагались на границе владений земельных богачей. Управленцами были рабы или получившие свободу гладиаторы. Отрицательной чертой, которая понижала социальный статус владельцев заведений такого рода являлось ограничение в получении ряда гражданских прав. Это и прохождение службы в войске, подавать иск в суды, претендовать на разрешение стать опекуном. Таким образом, ограничение в получении некоторых гражданских прав вызывало в римском обществе недоверие к ведению гостиничного бизнеса [9, c. 78-79].

Помимо отличительных черт, можно выделить и общие черты. Сходство гостиниц периода древности отмечалось. Например, двухэтажные постройки, По планировке на первом этаже отдыхающие пили и ели, а на втором этаже располагались комнаты для гостей. Основным средством передвижения были лошади, то и для было сооружен постой.

Исторические корни развития гостиничной индустрии находятся и на Востоке. У обитателей восточной культуры гостиницей называли караван-сарай. Необходимость организации гостиниц на Востоке связано с прохождением торговых путей. Приезжие описывали караван-сарай как здание, которое имело мощную стену. Наличие крепкой стены было спасательным якорем в случаи природных катаклизм. Отличительной чертой можно назвать наличие помещений для склада [9, c. 84-85].

Следует отметить, что держатели гостиниц относились к определенному сословию, также основными гостиничными услугами стало кормление и ночлег для гостей.

Резкие изменения претерпело гостиничное дело в Средние века. Причиной такой ситуации стала чрезмерное влияние на жизнь в обществе церкви. В основном в путешествие отправлялись в Иерусалим, приклониться к мощам Бога. Пилигримы-паломники ночевали при монастыре. Зайдя в монастырь им разрешали на бесплатной основе получать еду и ночлег в течении двух недель. Однако пожертвование для благоустройства монастырской жизни всячески одобрялось. Паломничество к святым местам было настолько популярным, что средневековые монастыри стали первой «гостиничной цепью». Первым учреждением является HospicedeBeaune (Бургундия), известное также как HotelDieu (Отель Дьё, или «Дом Бога»), который был основан в 1443 г. как благотворительная больница и приют для бедняков [17, c. 109-111].

Еще один толчок развитию гостиничного дела дали крестовые походы, когда число путешествующих в Иерусалим сильно возросло, что привело к возникновению профессионального гостиничного бизнеса.

Строительство обители для паломников при монастыре можно назвать как попытку создания гостиничных цепей в тех реалиях. Но в 1530 г. на официальном уровне был издан документ о запрете размещать иностранцев и граждан данного государства при церкви. Уже в Англии гостиницы отличались манерой поведения персонала. Это создание дружеской атмосферы, которая сохранялась на все время нахождения туриста [17, c. 118-120].

Прообраз современных гостиниц зародился в США. Это время пало на XIX в. Основным уровнем комфорта стала сдача отдельного номера с туалетом.

Другой путь развития гостиничного бизнеса, который является неотъемлемой частью для туристов происходил в России. Исторической датой называют примерно XI-XIII вв. Возникновение постоялых дворов, где основными клиентами были гонцы. В XVI в. возникли первые почтовые станции. Одной из услуг данного заведения являлось возможность замены лошадей и переждать неблагоприятные погодные условия [3, c. 112-114].

Лишь вXVIIIв. начинается бурное строительство гостиных дворов, которые, между прочем, строились по национальному признаку. В Москве гостиные дворы -«аглицкий», «свейский», «греческий», «армянский», в Нижнем Новгороде -«немецкий», «голландский». Гостиные дворы России - это не просто гостиницы, но и места бурной торговли, лавок, всевозможных складов. Такие гостиные дворы имели стены, башни, ворота, в общем, сильно отличались от тех гостиниц, что мы видим сейчас [9, c. 92].

В XIX в. возрастают запросы гостиничной клиентуры, преимущественно богатой и, следовательно, все более повышается комфорт и уровень оснащения гостиниц. Возникают своего рода огромные гостиничные комбинаты с находящимися при них фешенебельными ресторанами и кафе. Расширяется сеть современных гостиниц и пансионатов на курортах, в спортивных центрах, 11 здравницах. Гостиничное дело из ремесла превращается в важную отрасль экономической деятельности, приносящую большие и стабильные доходы. XIX век стал переломным в развитии гостиничного хозяйства. Вместе с перенесением названия «отель», определявшего ранее частную городскую резиденцию французского аристократа, на здание, служащее временным местом пребывания каждого путешествующего, имеющего достаточное количество денег, начался период строительства постоялых дворов-отелей дворцового характера и повышенной комфортности по всей Европе. Приток состоятельных англичан и американцев в Европу изменяет традиционную культуру гостиничных услуг: они приобретают все более и более унифицированный и стандартизированный характер. Именно тогда в обиход входят английские слова «экспресс», «комфорт», «дизайн». С середины XIX в. в Европе (прежде всего в Швейцарии) начинают строить современные гостиницы с высоким уровнем комфорта. На смену традиционным гостиницам со скромными названиями («Английский двор», «Старая почта») появляются роскошные отели под звучными именами: «Бристоль», «Метрополь», «Палас», «Савой», «Эксельсиор» или просто «Гранд- Отель», лишенные какой-либо связи с местными традициями. В 1812 г. в центральной Швейцарии вступает в строй отель «Риги-Клестерли», в 1832 - гостиница в г. Фаульхорн. В 1801 г. в Германии открывается первоклассная гостиница «БадишеХоф» в Баден-Бадене [3, c. 118-119].

Один из первых роскошных отелей на Американском континенте - это бостонский ТrеmontНоusе в центре города, который явился по сути детонатором гостиничного бума в США, прокатившегося вначале по городам Восточного побережья, а затем на Среднем Западе, Тихоокеанском побережье и Юге. Он был открыт в 1829 г. и отличался уже наличием настоящего рецепшн, замков в дверях и даже мыла для постояльцев! Уборные расположены внутри здания, двери номеров запираются, введено обслуживание а lасаrtе (т.е. постояльцу предлагается выбор блюд) - это был образец настоящей роскоши. Это стало своего рода стандартом для американских отелей на многие годы. Чаще всего 12 отели возникали недалеко от железнодорожных станций, так как железные дороги являлись частью курортного бизнеса и курортной собственности.

В начале XIX в. Лондон становиться счастливчиком, поскольку произошло открытие RoyalHotel. Хотя в Лондоне высокий процент приезжих из разных уголков Англии.На французской и итальянской Ривьере появляется множество курортных гостиниц для отдыхающих. В Японии возникают постоялые дворы риокан, в Индии путешественник всегда может найти пристанище в государственных дак бунгало (почтовых станциях) [18, c. 206-207].

Растет и количество предоставляемых услуг. Так, в НоltНоtеl (Нью- Йорк) в стоимость проживания впервые включены услуги мальчика, доставляющего багаж постояльца к нему в номер. Шагая со временем ветхие особняки, дворцы превращаются в коммерческие предприятия. Так, в Венеции 1822 г. некто Джузеппе Дал Ниель переоборудовал старый дворец в гостиницу, дав последней свое имя - LeDanieli. Отель существует и процветает и по сей день, как и десятки других фешенебельных гостиниц, «поселившихся» в бывших апартаментах знати. Используются и другие старые постройки - в это же время в самом центре Каира открывается ShepheardsНоtеl - бывший гарем, полностью реконструированный и превращенный в гостиницу. Весной 1834 г. на берегу Женевского озера строится НоtеldesBergues. Среди его основателей ГийомЙнриДюфур, впоследствии ставший знаменитым швейцарским генералом. В 1840 г. в Берне открывается НоtеldesTroisCouronnes, а в Цюрихе - BaurauLac, полностью обновленный в 1995 г. Первые ванные комнаты в номерах появились около этого времени в Aмерике, в гостинице NewYоrkНоtеl. В 1841 г. в Мюнхене строится гостиница BаyerischеrНоf, а в 1852 г. - гостиница VierJahreszeitеn. После Второй мировой войны оба эти знаменитейшие заведения были полностью реконструированы.

В то же время, по мере того, как тягловый транспорт постепенно вытесняется поездами, начинается упадок придорожных постоялых дворов. Одно из главных событий в гостиничном бизнесе XIX в. произошло 5 мая 1862 г., когда в Париже прошло торжественное открытие «Гранд Отеля», которое удостоила своим присутствием императрица Евгения. Оркестр, которым дирижировал Жак Оффенбах, играл «Травиату». Проект здания был разработан одним из известнейших архитекторов; имелось в виду, что «знатные путешественники со всех концов света смогут воочию убедиться в прогрессе науки, искусства и промышленности под сенью Второй Империи». Стиль фасада с его высокими сводчатыми дверями и окнами в стиле Людовика XIV как нельзя лучше гармонировал с окрестностями Гранд Опера. В отделке отеля, непревзойденного в тогдашней Европе по масштабам, великолепию и техническому оснащению, приняли участие знаменитые художники и декораторы, в отеле был установлен первый гидравлический лифт. Для освещения использовалось 4000 газовых рожков, отель отапливали 18 печей с 354 воздуховодами. В 1890 г. отель переводится на электрическое освещение. А в 1901 г., после установки центрального парового отопления, с этажей исчезают привычные корзины с дровами. Спустя еще несколько лет отель был полностью реконструирован. Следующие реконструкции прошли в 1970 г. и 1985 г. С 1982 г. отель стал членом гостиничной цепи «Интерконтиненталь», а в 1992 г. в нем была установлена центральная система управления зданием. В июне 2003 г., после длившейся восемнадцать месяцев многомиллионной реконструкции, отель вновь открыл свои двери для постояльцев. В те же 60-е гг. девятнадцатого века в далеком Нью-Йорке FifthAvenueНоtel стал первым отелем, предложившим своим посетителям услуги лифта. В 1869 г. недалеко от Каира открылась гостиница МеnаНоusе - оазис спокойствия и роскоши у подножия знаменитых пирамид Хеопса, Хефрена и Ликериноса[18, c. 209-210].

Гостиницы продолжали совершенствоваться, делая пребывание в них гостей не только более комфортным, но и более безопасным. В 1870 самым роскошным отелем Чикаго был, несомненно, РаlmеrНоusеНоtel - специальная 14 пожаробезопасная конструкция здания обеспечивала надежную защиту от возгорания. В 1873 г. венский Раlaisdewurtemberg перестраивается в НotelImperial, ставший излюбленным отелем многих знаменитостей того времени. В этой гостинице, вне всякого сомнения являвшейся жемчужиной изысканного архитектурного комплекса Рингштрассе, часто останавливались коронованные особы. Говорят, именно здесь Рихард Вагнер дирижировал на премьерах Таненгейзера и Лоэнгринa. Спустя два года, в 1875 г., в Петербурге открывается «Гранд отель Европа», необычайно престижное место, где Чайковский провел свой медовый месяц, а Шостакович прямо в номере играл для Прокофьева. В 1880 г. открылся SagamоrеНоtеl на озере Джорджия, где впервые все номера были электрифицированы. В 1896 г. швейцарский отельер КаспарБадруттоткрыл знаменитый РаlacedeSaintMorinz, а в 1898 г. уроженец швейцарского Валэ Цезарь Ритц, впоследствии ставший, пользуясь знаменитым выражением короля Эдуарда VII, «королем отельеров и отельером королей», открыл на Вандомской площади в Париже гостиницу и дал ей свое имя. В то же время наконец становится очевидной потребность в профессиональных кадрах. Первая школа для отельеров была образована в Лозанне в 1890 г, директором лозаннской гостиницы Ж. Чуми и А. Р. Армледером. Важным событием явилось открытие в Дюссельдорфе института гостиничного дела. Общим задачам гостиничного движения, созданию единой классификации гостиниц и иным важным вопросам этой отрасли должен был служить Международный Союз владельцев гостиниц, объединивший 1700 гостиниц в различных странах мира. С конца XIX в. начинают возникать гостиничные цепи. В Европе, например, Цезарем Ритсом в период с 1870 по 1907 гг. была сформирована цепь отелей Ритса, большинство из них были лицензированы для последующей работы под именем Ritz. 15 Таким образом, конец XIX в. - начало XX в. - это время, когда сосуществуют старые традиции путешествий как вида досуга, связанного с определенной культурой и мироощущением, с одной стороны, и новые формы гостиничного сервиса, связанные с цивилизацией индустриального общества - с другой [18, c. 226-228].

Важно отметить, что в странах с индустриальным развитием было иное отношение к комфорту, чем в странах Южной Европы или Испании. Для того, кто ездил отдыхать с целью увеселения, важно соответствие цены качеству.

Несмотря на критику со стороны защитников культурных традиций, технический прогресс и цивилизация с такими их атрибутами, как расширение и модернизация сферы гостиничных услуг, были неудержимы. С конца XIX в. гостиничный бизнес начинает действовать как самостоятельный фактор развития туризма - он формирует для себя рынки сбыта гостиничного продукта. Туризм довольно быстро начинает приобретать признаки «массовизации». Создаются не только туристские бюро (по образцу Общества Томаса Кука), но и рекламные агентства, специализирующиеся на рекламе гостиничных услуг. Повышение качества и надежности транспортных перевозок в совокупности с их удешевлением также способствовало существенному увеличению потоков путешествующих. Следует также отметить, что именно в начале XIX в. возникают новые и получают развитие старые курорты на минеральных водах. Как отмечает швейцарский исследователь туризма профессор К. Каспар, «в этот период становления туризма строились в первую очередь роскошные гостиницы, которые 16 обслуживали представителей аристократических кругов, «нового дворянства», высшего офицерства».

Возможности у клиента выбрать определенную гостиницу, заставили владельцев создать комфортные условия для проживания. Массовые событие XIX в. отразились и подъеме роста средств размещения не только в странах Западной Европы, но и на Ближнем Востоке. Вектор направления гостиничного дела был отмечен и в Африке северного полушария. На момент 1913 г. в Австро-Венгерской империи насчитывалось около 15 тыс. гостиниц. По размерам эти гостиницы сильно отличались, но в целом могли вместить до 500 тыс. человек. Это означает, что на одно место претендовало около 80 человек, а средняя вместимость гостиниц была 30-35 человек [3, c. 129-130].

Расположение гостиниц в основном находилось возле железнодорожных путей. Первое десятилетие XX в.известно возведением гостиниц клинтами, которых являлись бизнесмены и коммерсанты. ЭлсвортСтатлер в 1908 г. открыл гостиницу в Буффало под названием «Буффало Статлер». Открытие гостиницы такого уровня стало революционным прорывом для того времени. По плану проекта гостиница была ориентирована на бизнесменов.

Появление новых городов, пролаживание новых путей сообщения, в частности железных дорог. Ведь рождение капиталистических отношений стало корнем не только изменений в экономическом развитии, но и гостиничной индустрии [14, c. 24-27].

Строительство гостиниц в г. Минске началось в период новейшего времени. Одним из первых крупных гостиниц в Минске является Отель «Европа». Местом расположения стало пересечение Губернаторской улицы и Соборной площади. До революции деньги на строительства выделила семья Полякова, одна из богатейших в Минске династия купцов [10].

После пожара в 1884 г. гостиница получила новое наименование «Европа». Гостиница была спроектирована в стиле модерн. Хозяевами гостиницы были братья - Григорий и Яков Поляки. Уже в 1913г. в гостинице функционировали первоклассный ресторан Саулевича, дамская и мужская парикмахерская, читальный зал. Номерной фонд гостиницы насчитывал 130 номеров, при чем в каждом номере находился телефон, умывальник, электроосвещение, водяное отопление, ванна. Гостиница славилась и отличным по тем временам сервисом. Заметим также, тот факт, что именно «Европа», а не какие-либо другие гостиницы Минска, может похвастаться тем, что именно здесь впервые в городе начал курсировать лифт. К поездам высылался автомобиль или экипаж. В ресторане Саулевича посетителей развлекали румынский и венский дамские оркестры. Только в 2004 г. президент Республики Беларусь издал указ о восстановлении гостиницы и преданию гостинице категории «пять звезд». Первые посетители появились только в 2007 г. [10].

Начиная с 1987 г., когда была введена в эксплуатацию гостиница «Беларусь», до 2007 г. в Минске не было построено ни одной гостиницы. открытия «Европы» в Минске не построили ни одной гостиницы. Временной промежуток составил около 20 лет. Рывок активного строительства в Минске был вызван проведением спортивных мероприятий по хоккею в 2014 г. И за два года появилось 29 объектов. В течение 2016-2017 гг. появились еще пять отелей. В 2019-м в эксплуатацию введен бутик-отель[5].

Таким образом, история гостиничного бизнеса позволяет выявить факторы, которые приносят успех этому бизнесу. Также проследить рост гостиничной индустрии и ее востребованность на мировом рынке.

ГЛАВА II. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Благоприятное расположение Республики Беларусь на политической карте мира, нахождение природных и историко-культурных богатств в некоторой степени являются недостаточным основанием для полноценного формирование конкурентоспособной платформы в сфере туризма международного класса.

Несмотря на выгодное географическое положение, наличие ценных природных и историко-культурных ресурсов, в Республике Беларусь до настоящего времени не сформирована конкурентоспособная на международном уровне туристская индустрия. Основываясь на последних данных ежегодных исследованиях Всемирной туристской организации просматривается, что подразделение путешествий и туризма ушло в минус практически на4,5 триллиона долларов США. В 2020 г. вышло 4,7 триллиона долларов США. Однако вложения в ВВП снизились на49,1% в отличии от 2019 г. Таким образом, падения ВВП привело к упадку мировой экономики на 3,7% в 2020 г.На шкала подъема в секторе путешествий и туризма виден скачок потребления туристических услуг в 2019 г., поскольку финансовые поступления в мировой ВВП составили 10,4%. Сложная эпидемиологическая ситуация привела к сокращенью до 5,5% в 2020 г.За период 2020 г.  было подсчитано количество рабочих мест, их числовое значение составило 62 миллиона. В итоге, проведя сравнительный анализ можно отметить, что в данном секторе занято только 272 миллиона человек, хотя числовой показатель 2019 г. говорит о занятости в туристической сфере 334 миллионов. Внутренние расходы посетителей сократились на 45%, в то время как расходы международных посетителей сократились на69,4% [2].

Одной из тенденции развития гостиничной индустрии является инвестирование и внедрение инновационных технологий. Данный процесс позволит повысить уровень инфраструктуры. Актуальным становиться вопрос о разборе и анализе современных тенденций развития гостиничной индустрии на территории Республики Беларусь.

Начало XXI в. для гостиничной индустрии в Республике Беларусь отмечена движением вверх, обусловлена строительством новых объектов и увеличением количества номеров. Следует отметить, что существует прогресс в направлении появления новых и реконструировании действующих объектов гостиничной индустрии среднего (категория «три звезды») и высокого класса («пять звезд» и «четыре звезды») [4].

Толчком активизации роста гостиничного бизнеса стало проведение на государственном уровне Чемпионата мира по хоккею 2014 г. В первую очередь, прохождение такого уровня спортивных состязании увеличило гостиничный сектор г. Минска практически в 2 раза. Состоялось официальное открытие отелей категории «пять звезд» «Президент-Отель», «Пекин», «четыре звезды» - «Ренессанс Минск отель», «Виктория Олимп», «три звезды» - «На Замковой», «Арена», «Славянская», «Монастырский», «две звезды» - «Ист Тайм», «Спорт Тайм», «Холт Тайм», модернизированы действующие отели («Беларусь») [8]. В гостиничном хозяйстве на протяжении 2016-2020 г. произошли существенные изменения: увеличение количества организации, падение с 2020 г. численности размещенных лиц и как следствие снижение коэффициента загрузки [15, c. 41; 16, с. 21].

Динамика развития гостиничной индустрии в Республике Беларусь с 2016 по 2020 г.

Главным событием 2019 г. стало проведение IIЕвропейских игр в г. Минске. Знаковое и историческое событие для всего белорусского народа стимулировала рост гостиничного хозяйства. Па данным Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома в Минске было шестьдесят два объекта, которые насчитывали 6,2 тыс. номеров одновременно с вместимостью 11, 2 тыс. мест. В сухом остатке выходит пятьдесят четыре гостиницы, которые могут быть загружены за один прием10,9 тыс.туристов, и восемь хостелов в среднем на 350 гостей (около 100 номеров). В расчете на 1000 жителей в Минске 5,6 места на человека. Таким образом, исходя из выходных данных видно отставание от стран СНГ по количеству мест [5].

Хлебным годом экспорта туристических услуг стал 2019 г. В валютном эквиваленте экспорт туруслуг составил практически $ 50 млн. Гостиницы столицы по оказанию услуг по сравнению с 2018 г. вышли в плюс на 6%, при этом средний показатель загруженности в период с января по август составил больше 50%. В период проведения спортивных игр средствами размещения выступили 25 гостиниц. Загруженность в период игр составляла 74%, пиковая загрузка - более 85% [20].

Важными компонентами, способствующими выведению и конкуренции на мировом рынке гостиничного бизнеса, называют инвестирования со стороны зарубежных стран, введение в эксплуатацию инновации технического класса. Все же наличие указанных пунктов в основном реализуется в столице Республики Беларусь. Это можно объяснить повышенной деловой активность и как результат появлением спроса на услуги отелей высокого класса. Ведь по статистическим данным только в Минске на 2020 г. подсчитано отелей категории «пять звезд» - 4, категории «четыре звезды» - 4, категории «три звезды» - 12, категории «две звезды» - 5. Уже в 2020 г. произошло важное событие, ставшее дальнейшим путем в укреплении гостиничного хозяйства. Это открытие 2 новых гостиниц (161 номер на 343 места) и 3 хостела (37 номеров на 180 мест). Основную базу клиентов составили иностранные гости [16, c. 19-20].

В основном клиентами минских гостиниц становятся иностранцы.Именно в Минске находятся все действующие в Беларуси отели категории «пять звезд», а также 4 из 6 отелей категории «четыре звезды» [11, c. 245-246]. В основном наплыв интуристов приходится на Минск. Например, в 2020 г. отмечено 184 486, в то время как в Минской области - 27 976. Самый высокий наплыв туристов произошел в Брестской области - 37 292, низкий приток наблюдался в Могилевской области - 13 073.На период 2016 г. иностранцы составили 47,9%, в 2017 - 50,8% , в 2018 - 51,7% [16, c. 22; 15, с. 19]. Таким образом, на протяжении 2016-2018 гг. Беларусь вызывала интерес у туристов приехать и посмотреть ее красоты.

Структура обслуживания в гостиницах Беларуси, 2016-2020 гг.

Следует отметить, что в последнее время происходит транснационализация гостиничного хозяйства. Приход иностранного капитала выступил катализатором начального строительства отели международных сетей: «Краун Плаза Минск» - сеть InterContinentalHotelsGroup, «Ренессанс Минск отель» и «Минск Мариотт отель» - сеть MarriottInternational, «HamptonbyHiltonMinskCityCenter», «DoubleTreebyHilton»- HiltonWorldwide. В ближайшей перспективе - появление в Минске первых отелей сетей Hyatt, Accor, а также строительство первого регионального сетевого отеля «HamptonbyHilton» в Бресте.

Рождение в столице новых отелей высокого класса демонстрирует об открытости руководства нашего государства с зарубежными странами с целью развития бизнеса международного класса, установлению доверительных деловых отношении, поспособствовать активной организации корпоративных и деловых мероприятий (MICE-туризма). Вместе с тем, в аналитических отчетах консалтинговых компаний, публикациях экспертов отмечается, что предложение услуг отелей высоких категорий в Минске превышает спрос, этот сегмент рынка близок к насыщению, ситуация может стать неблагоприятной для отельеров []. Ускоренное развитие столичного сектора средств размещения, к сожалению, не сопровождалось одновременным решением иных проблем туриндустрии (визовый режим, транспортная логистика прибытия иностранцев, высокие тарифы на авиабилеты в Беларусь, отсутствие привлекательных туристских брендов и др.). Таким образом, на 2020 г. загруженность составляет всего 18,8%, при этом на протяжений 2016-2018 г. составляла 30%. Резкое падение по данному показателю связано с эпидемиологической обстановкой. В Минске на 2020 г. коэффициент загрузки составил 20,6%, а в Москве - 37 %, в Вильнюсе - 38%. Всё равно наблюдается определенное отставания.

Открытие новых отелей и усиление конкуренции на рынке гостиничных услуг Минска способствует снижению цен. Вместе с тем, по уровню цен на наиболее востребованные категории отелей «3 звезды», «4 звезды» Минск по-прежнему проигрывает конкуренцию популярным турцентрам стран Восточной Европы, выступающим прямыми конкурентами за привлечение турпотоков. Экспертами и туристами активно критикуются высокие цены в белорусских гостиницах, а также недостаточно гибкая ценовая политика (например, зарубежные отели активно предлагают скидки в низкий сезон, специальные тарифы в бизнес-отелях на выходные дни и др.). При этом, несмотря на довольно высокие заявленные цены, ключевой показатель 390 экономической эффективности деятельности отелей RevPar (среднесуточная выручка в расчете на один номер) в 2013 г. в минских отелях составлял около 56 долл. США, а в целом по Беларуси - более чем в 2 раза ниже, что значительно уступает средним показателям Европейского региона (80 долл. США) [12, c. 392]. Достигнутая емкость номерного фонда Беларуси (20,2 тыс. номеров на 37,0 тыс. мест) сегодня не в полной мере востребована в условиях недостаточно высоких объемов внутреннего и въездного туризма. Средний уровень загрузки гостиниц снизился с 2010 г. по 2015 г. во всех регионах Беларуси. Опыт зарубежных стран свидетельствует о том, что важным фактором, обеспечивающим стабильный спрос на услуги гостеприимства, является массовый внутренний туризм, стимулирующий формирование конкурентоспособного туристского продукта, привлекающего и иностранных гостей. В этой связи следует отметить негативную тенденцию отсутствия роста числа граждан Беларуси, останавливающихся в гостиницах и аналогичных средствах размещения, на фоне почти трехкратного роста числа иностранных гостей в 2010-2015 гг. (табл. 3). Внутренний организованный турфирмами туризм и самостоятельные путешествия по Беларуси постепенно набирают популярность, но попрежнему не являются достаточно массовыми в сравнении с развитыми странами. Численность организованных туристов, отправленных по туристским маршрутам в пределах Беларуси в 2015 г., составила 91,5 тыс. человек (менее 1% населения), организованных однодневных экскурсантов - 745 тыс. [12, c. 393].

Несмотря на низкий уровень загрузки отелей, имеющийся гостиничный фонд Беларуси, особенно в регионах страны, не может быть признан достаточным с учетом декларируемых перспективных планов массового развития въездного и внутреннего туризма. В расчете на 1 тыс. местных жителей в Беларуси приходится 3,9 гостиничных мест, что ниже в сравнении с Литвой - 8,6, Латвией - 13,1, Польшей - 6,7 мест) [13, c. 112-113]. Несмотря на «рывок» в развитии индустрии гостеприимства накануне Чемпионата мира по хоккею 2014 г., Минск уступает по обеспеченности гостиничным фондом столицам стран Восточной Европы. В 2015 г. в Минске принимали туристов 3,6 тыс. номеров в отелях категорий «3-5 звезд» или 1,9 номера в расчете на 1 тыс. местных жителей, тогда как в Таллинне - 14,2 номера, Риге - 7,3, Вильнюсе - 6,2, Варшаве - 5,0 номеров [4]. Не только в столице, но и в регионах Беларуси в последние годы реализуются инвестиционные проекты по созданию современных комфортабельных объектов индустрии гостеприимства: отель «Эрмитаж» в г. Бресте, «Кронон Парк отель» в г. Гродно, туркомплекс «Красный бор» в Верхнедвинском районе, «Шале Гринвуд» в Брестском районе, гостиница «Губернская» в г. Могилеве и др. Появилась возможность размещения в благоустроенных номерах на базе историко-архитектурных комплексов (мини-отели в Мирском и Несвижском замках).

Вместе с тем, и в Минске, и в наиболее востребованных региональных туристских центрах Беларуси по-прежнему наблюдается явный недостаток отелей среднего класса, а также «бюджетных» средств размещения (хостелы, кемпинги, мотели, апартаменты и др.), рассчитанных на массовый прием туристов. Количество гостей, размещенных в гостиницах Беларуси, снизилось с 1631,8 тыс. в 2010 г. до 1606,1 тыс. в 2015 г., что свидетельствует о невысоких объемах и отсутствии позитивной динамики туристской и деловой активности. Сопоставление количества прибывающих иностранных посетителей (в среднем в последние несколько лет 5,5-6,0 млн прибытий без учета переечений белорусско-российской границы) с численностью иностранных граждан, воспользовавшихся услугами коллективных средств размещения (в 2015 г. менее 900 тыс. человек, в том числе в гостиницах и аналогичных объектах - 687,6 тыс., санаторно-курортных и оздоровительных организациях - 172,8 тыс., субъектах агроэкотуризма - 34,9 тыс.) указывает на то, что большинство иностранных гостей останавливаются у родственников и знакомых, используют арендное частное жилье, а часть из них пересекает Беларусь транзитом, не осуществляя ночлег. Число иностранных посетителей Беларуси из стран вне СНГ, не пользующихся услугами коллективных средств размещения, ежегодно составляет 4-5 млн человек. К ним необходимо прибавить миллионы визитов россиян без использования коллективных средств размещения, учет которых в условиях «прозрачной» границы фактически не ведется. По данным Минского городского агентства по государственной регистрации и земельному кадастру, около 22 тыс. квартир в Минске находятся в собственности иностранных граждан, прежде всего, из России, а также Украины, Германии, Латвии, Литвы и др. В ряде случаев для иностранных бизнесменов, часто посещающих Минск, покупка квартиры заменяет регулярное пользование услугами отеля. Таким образом, острота проблемы недостаточного объема номерного фонда в отелях Минска и регионов страны частично снижается за счет активного предложения посуточной аренды частных квартир, в том числе имеющих достаточно высокий уровень благоустройства, интересные интерьеры и уровень комфорта, не уступающий предложению бюджетных гостиниц. С другой стороны, часть потенциальных доходов гостиничного бизнеса перенаправляется частным малым предпринимателям, посуточно сдающим квартиры (некоторые из них - без легализации бизнеса и налогообложения). В апреле 2015 г. на коллегии Министерства спорта и туризма обсуждалась проблема упорядочения, в том числе возможной сертификации этого сектора предпринимательства, напрямую конкурирующего с гостиничным хозяйством. Количество сдаваемых посуточно в аренду квартир в Минске оценивалось в 1,5 тыс., что вполне сопоставимо с количеством номеров в отелях города - 5,9 тыс. Характерно, что на крупнейшем глобальном интернет-сервисе бронирования услуг проживания Booking.com по состоянию на февраль 2017 г. представлено свыше 1140 вариантов проживания в Беларуси, в том числе свыше 630 апартаментов (частное жилье - наиболее широкий выбор вариантов), свыше 170 отелей (менее 15 % в структуре представленных вариантов) и около 30 хостелов. В последние годы белорусские отели получили новый конкурентный вызов в виде глобального интернет-сервиса бронирования частного жилья Airbnb.com (доступно свыше 300 вариантов аренды частного жилья в Беларуси). Интернет-сервисы Booking.com и Airbnb.com особенно популярны среди самостоятельных путешественников. Таким образом, гостиничное хозяйство Беларуси функционирует в условиях новых вызовов, глобальных трендов мирового рынка, активного использования путешественниками современных информационных технологий и адаптируется к происходящим изменениям. Сложившаяся структура въездного потока (преобладание частных визитов, посещение друзей и родственников, самостоятельный отдых в арендованных квартирах) и соответствующая модель потребительского поведения с проживанием значительной доли иностранных гостей вне коллективных средств размещения, ограничивает спрос на услуги гостиничного и ресторанного хозяйства, снижает его экономическую эффективность и привлекательность инвестирования в индустрию гостеприимства. Еще одна проблема связана с тем, что при невысоких объемах турпотоков ситуация в сфере въездного туризма дополнительно усугубляется 393 действием неэффективных административных инструментов. Белорусские отели, которым даже в рыночных условиях функционирования доводятся целевые показатели и планы роста экспорта услуг, более заинтересованы в сотрудничестве с зарубежными туроператорами (в том числе российскими), которым охотно предлагают скидки и специальные тарифы. В то же время, оформление приема интуристов через белорусского туроператора не позволит гостинице оформить плановые показатели валютной выручки и экспорта услуг и тем самым снижает привлекательность взаимодействия отелей с отечественными DMC-операторами (DestinationManagementCompany) [12, c. 393-394].

В результате, не имея экономических стимулов бронировать отель через местного туроператора (в зарубежных странах именно они, как правило, способны предложить размещение по наиболее низким тарифам), иностранные туристы в ряде случаев приобретают услуги проживания самостоятельно или через своего национального туроператора. Сложившуюся для белорусских туроператоров ситуацию (низкое комиссионное вознаграждение, более «жесткие» условия аннуляции бронирования по сравнению с зарубежными турфирмами) считают в определенной мере дискриминационной и несправедливой отечественные туроператоры - лидеры белорусского рынка въездного туризма [8]. Повышению эффективности развития гостиничного хозяйства Беларуси может способствовать создание привлекательных условий для иностранных и отечественных инвесторов в туристских регионах, стимулирование внутреннего и внешнего спроса (включая дальнейшую либерализацию визового режима), внедрение гибкого динамического ценообразования, адаптация программ приема и обслуживания гостей с учетом потребностей основных сегментов спроса, включая туристов из КНР [1], более активное использование современных информационных технологий в продвижении отелей, совершенствование системы подготовки и повышения квалификации кадров.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Soroko, P. Marketing activities of countries to attract Chinese tourists: trends and challenges / P. Soroko, D. Rashetnikau // Working Papers of the Faculty of International Relations. - Vol. VII. - 2016. - P. 94-102

2. World Travel & Tourism Council [Электронныйресурс]. - Режимдоступа: https://www.wwts.org/ Research / Economic Impact. - Датадоступа: 03.02.2022.

3. Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства: учебник для академического бакалавриата / Л. Г. Березовая. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. - 477 с.

4. Бичун, О. В Беларуси сложилось представление о национальном туроператоре как о лишнем звене во въездном туризме [Электронный ресурс] / О. Бичун // Туризм и отдых. - Режим доступа: http://www.tio.by/info/novosti/Oksana-BIChUN-V-Belarusi-slozhilospredstavlenie-o-nacionalnom-turoperatore-kak-o-lishnem-zvene-vo-vezdnom-turizme/. - Дата доступа: 19.01.2022.

5. В Минске посчитали гостиницы и хостелы [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.sb.by/articles/v-minske-poschitati-gostinitsy-i-khostely/html. - Дата доступа: 05.02.2022.

6. Гайдукевич, Л. М. Развитие современного рынка гостиничных услуг: международный опыт и современные тенденции / Л. М. Гайдукевич, В. М. Дедок // Труды факультета международных отношений. - Минск: БГУ, 2014. - Вып. 5. - С. 127-134.

7. Гостиничное дело: рекомендательный библиографический указатель учебных и научных удаленных сетевых ресурсов / сост. И. В. Шпаков; Курский государственный университет, Научная библиотека. - Курск: КГУ, 2020. - 13 с.

8. Лукашенко принял участие в церемонии открытия отеля «Ренессанс Минск» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.sb.by/articles/aleksandr-lukashenko-ushastvoval-v-otkrytii-renessans-minsk.html. - Дата доступа: 16.01.2022.

9. Медлик, С. Гостиничный бизнес: учебник / С. Медлик, Х. Инграм; пер. А.В. Павлов. - Москва: Юнити, 2015. - 240 с.

10. Отель «Европа» в центре Минска - официальный сайт [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.hoteleurope.by. - Дата доступа: 05.01.2022.

11. Решетников, Д. Г. География туризма Беларуси: пособие для студ. фак. междунар. отношений / Д. Г. Решетников. - Минск: БГУ, 2012. - 303 с.

12. Решетников, Д. Г. Современные тенденции и проблемы формирование гостиничного хозяйства Республики Беларусь / Д. Г. Решетников. - Минск: РИВШ, 2017. - С. 386-394.

13. Решетников, Д. Г. Факторы формирования конкурентоспособного туристского комплекса Беларуси / Д. Г. Решетников // Белорусский экономический журнал. - 2002. - № 2. - С. 108-116.

14. Сасноўскі, В.М. Эканамічная і сацыяльнаягеаграфія Беларусь: курс лекцый / В. М. Сасноўскі. - Мінск: Экоперспектива, 2012. - 215 с.

15. Туризм и туристические ресурсы в Республике Беларусь: стат. сборник. - Минск, 2019. - 76 с.

16. Туризм и туристические ресурсы в Республике Беларусь: стат. сборник. - Минск, 2021. - 42 с.

17. Уокер, Д. Введение в гостеприимство: учеб. Пос. / Д. Уокер; ред. Л.В. Речицкая, Г.А. Клебче; пер. В.Н. Егоров. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва Юнити, 2015. - 735 с.

18. Уокер, Д. Управление гостеприимством: Вводный курс / Д. Уокер; пер. В.Н. Егоров. - Москва: Юнити, 2012. - 880 с.

19. Усоский, В. Н. Национальная экономика Республики Беларусь: курс лекций для студ. вузов / В. Н. Усоский; под общ. ред. В.В. Гаврилюка; М-во образования Республики Беларусь, Минский гос. лингв. ун-т. - Минск: МГЛУ, 2014. - 284 с.

20. Экспорт туруслуг гостиниц Минска достиг в этом году уже почти $ 50 млн [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.sb.by/articles/leksport-turuslug-gostinits-minska-dostig-v-etom-godu-uzhe-pocnti-50-mln.html. - Дата доступа: 05.02.2022.

Размещено на Allbest.ru