Услуги питания в аспекте мотивационной иерархии туриста
Анализ взаимосвязи питания и туризма. Характеристика питания как необходимого компонента для путешествующего человека (туристский ресурс), но и мотивационного фактора (гастрономический туризм). Мотивационная иерархия в призме продуктового потребления.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.07.2021 |
| Размер файла | 2,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика современных видов предприятий питания в индустрии туризма. Основы организации питания туристов в спортивно-познавательных турах. Составление меню с учетом сбалансированного питания, проведение анализа необходимого оборудования и инвентаря.
дипломная работа [483,6 K], добавлен 02.12.2012Возникновение предприятий общественного питания в России. Становление ресторанного дела Санкт-Петербурга. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Организация гастрономического туризма. Проектирование тура для гурманов.
дипломная работа [130,0 K], добавлен 12.12.2013Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Технологии приема и обслуживания гостей. Анализ состояния и перспективы развития рынка туристических услуг.
курсовая работа [36,8 K], добавлен 21.01.2011Теоретические основы формирования гастрономического рынка услуг питания, его сущностные характеристики. Гастрономические бренды региона как основные объекты туристского интереса. Расширение ассортимента услуг питания на гастрономическом рынке региона.
курсовая работа [781,8 K], добавлен 17.06.2017Эволюция гостиничного бизнеса в России. Сравнительный анализ рынка услуг общественного питания. Организация услуги питания в номерах. Мероприятия по совершенствованию предоставления услуг питания для туристов ресторанно-гостиничного комплекса "Поместье".
дипломная работа [386,5 K], добавлен 16.06.2012Классификация гостиниц. Организация питания в туризме. Технологическая система обеспечения питания туристов. Государственное регулирование туризма в Узбекистане. Понятие и виды деятельности и турагентства. Договорные отношения.
шпаргалка [84,6 K], добавлен 28.04.2006Специфика индустрии питания в системе туризма. Современная характеристика инфраструктуры туризма г. Вологды. Исследование особенностей, определение ценностей и преимуществ совмещения кафе и музея. Разработка концепции предприятий питания нового типа.
дипломная работа [4,4 M], добавлен 17.06.2017История возникновения первых путешествий древнего мира. Характерные особенности средневековой культуры и их роль с развитием туризма как одного из направления путешествий. Эпоха географических открытий как новое мировоззрение "человека путешествующего".
курсовая работа [54,7 K], добавлен 23.02.2011Основные аспекты, возникающие при организации круизов. Сущность и отличительные особенности развития данного вида отдыха. Перспективы развития речного туризма в Нижегородской области. Услуги проживания и питания, требования к сопутствующему сервису.
курсовая работа [31,6 K], добавлен 18.12.2014Особенности рациона питания туристов в зависимости от сложности похода, сезона похода и климатогеографических условий района похода. Организация питания в туристском путешествии: режим питания, водо-солевой режим.
методичка [22,1 K], добавлен 26.11.2008Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Современное состояние и перспективы развития рынка их услуг и его значение для индустрии туризма. Необычные рестораны мира. Разработка гастрономического Гранд-тура по Италии.
курсовая работа [42,4 K], добавлен 03.04.2011Общая характеристика международного гастрономического туризма. Его основные разновидности и особенности в различных странах Европейского Союза. Региональное развитие гастрономического туризма Европы в Италии и Франции. Перспективы совершенствования услуг.
курсовая работа [907,4 K], добавлен 19.05.2014Возникновение и развитие туризма. Формирование и продвижение туров. Услуги размещения и питания в туризме. Классификация гостиниц, основные службы и их назначение. Автомобильные и железнодорожные перевозки. Морские, речные и авиационные путешествия.
курсовая работа [36,8 K], добавлен 21.01.2011Современное определение комплекса услуг предприятий питания как составной части туристской индустрии. Оценка качества обслуживания на предприятии общественного питания, на примере отеля "Золотой Дракон". Предложения по улучшению организации обслуживания.
контрольная работа [26,3 K], добавлен 07.12.2016Расчет энергетических затрат в зависимости от вида туризма и категории сложности путешествия. Нормативные основы безопасности питания в туризме. Необходимость обеспечения правильного режима питания в походе (при попадании в непривычные условия).
реферат [29,6 K], добавлен 28.06.2017Понятие и история гастрономического туризма, основные факторы его развития. Оценка условий для развития и география основных форм гастрономического туризма в России. Характеристика существующих примеров гастрономического туризма в Вологодской области.
дипломная работа [5,1 M], добавлен 08.05.2017Особенности и правовые вопросы организации туристского путешествия вдоль Ладожского озера. Культурно-исторические и природные объекты Карелии. Анализ целевой аудитории. Программа тура, расчет его себестоимости. Перечень необходимого питания и снаряжения.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 06.06.2013Роль средств размещения в развитии различных видов туризма. Характеристика гостиничного хозяйства и сети общественного питания Санкт-Петербурга. Современное состояние, недостатки и перспективы развития гастрономических отелей на рынке услуг города.
курсовая работа [57,3 K], добавлен 03.03.2012Управление организацией питания туристов. Виды питания и формы обслуживания в гостиничных комплексах Крыма. Особенность формата шведского стола. Разработка проекта мероприятий по совершенствованию управления организацией питания в отеле "Аквамарин".
курсовая работа [149,1 K], добавлен 17.12.2015Цели питания с биологической точки зрения. Анализ особенностей питания спортсменов. Режимы питания и тренировок в различных видах спорта. Основные требования к режиму и рациону питания в дни соревнований. Специальные пищевые добавки для спортсменов.
курсовая работа [42,8 K], добавлен 15.06.2015
