Якість обслуговування гостей у готельному господарстві службою бронювання, прийому та розміщення
Теоретичні основи якості обслуговування гостей в готельному підприємстві. Характеристика якості обслуговування службою прийому та розміщення в готелях Полтави. Аналіз шляхів підвищення якості обслуговування гостей, вивчення створення системи якості.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 27.06.2015 |
| Размер файла | 130,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Ввічливе і уважне обслуговування - один з головних показників культури успішного підприємства індустрії гостинності. Професійне обслуговування гостя, акуратне і ввічливе ставлення до нього, затишне освітлення - все це створює неповторну теплу атмосферу закладу, визначає його стиль і ранг.
Якість обслуговування клієнта являє собою важливий параметр рівня конкурентоспроможності готелю в сьогоднішньому світі, реалізація обслуговування являє собою основу економічної діяльності готельного підприємства. У цьому зв'язку невпинне удосконалення процесів обслуговування є невід'ємною частиною удосконалення управління готелем, що являє собою найбільшу актуальність для більшості українських готелів на сьогоднішній день.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес. Навч. посібн. / Л.Г. Агафонова О.Є. Агафонова - К.: «ЗНАННЯ УКРАЇНИ», 2002.
2. Круль Г. Я. Основи готельної справи. Навч. посіб. / Г. Я. Кругль - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 368 с.
3. Кудла Н. Є. Маркетинг туристичних послуг : навч. посіб. / Н. Є. Кудла. - К. : Знання, 2011. - 351 с.
4. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хазяйство: учебное пособие. / О. Т. Лойко - Томск: Издательство ТПУ, 2005. - 152 с.
5. Ляпіна, І.Ю. Організація й технологія готельного обслуговування / І.Ю. Ляпіна. М.: Герда, 2002. - 356 с.
6. Мальська М. П. Готельний бізнес : теорія та практика : навч. посіб. / М. П. Мальська, В. В. Худо. - К., 2007.
7. Мальська М. П. Основи туристичного бізнесу : навч. посіб. / М. П. Мальська, В. В. Худо, В. I. Цибух. - К., 2004.
8. НагимоваЗ.А. Управління персоналом на підприємствах готельного бізнесу. - СП.: Пітер, 2004. - 144 с.
9. Офіційний сайт готелю «Глухомань» / Електронний ресурс // Режим доступу: http://www.gluhoman.com.ua/.
10. Офіційний сайт готелю «Київ» / Електронний ресурс // Режим доступу: http://hotelkiev.poltava.ua/
11. Туризм і готельне господарство: Підручник/ під ред. проф.,д.е.н. Чуднівського А.Д. - М.: Асоціація авторів, і видавців «ТАНДЕМ». Вид-воЭКМОС, 2000. - 400 с.
12. Система управління якістю обслуговування клієнтів готельного підприємства А.В. Дубодєлова, Л.С. Лісовська, А.О. Нищота // Національний університет “Львівська політехніка”,кафедра менеджменту , - 2013
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Опис організації господарської діяльності готельного комплексу та структур управління. Аналіз планування транспортного обслуговування, порядку укладання угод, технології бронювання номерів готелю. Огляд видів розрахунків, прийому та розміщення гостей.
отчет по практике [39,7 K], добавлен 12.03.2012Загальна характеристика якості обслуговування у готельному підприємстві. Організація діяльності служб готеля. Аналіз роботи 5-ти зіркових готелів у світі. Шляхи удосконалення якості обслуговування у цій сфері на прикладі готеля "Feride" в місті Вінниця.
курсовая работа [51,3 K], добавлен 26.11.2015Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях. Організація і система обслуговування гостей службою бронювання. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Характеристика спорт-готелю "Селена".
курсовая работа [54,2 K], добавлен 22.10.2014Історія розвитку глобальної мережі Інтернет. Організаційні аспекти застосування інтернет-технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Організація і технологія обслуговування гостей службою бронювання спорт-готелю "Селена".
курсовая работа [191,8 K], добавлен 14.03.2015Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика архітектурних композицій та інтер'єру приміщень готелю "Світязь". Обслуговування гостей службою прийому. Складові клінінгових технологічних циклів житлових приміщень.
отчет по практике [1,4 M], добавлен 14.11.2014Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.
курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010Зміст та значення гостинності в організації обслуговування в засобах розміщення, їх характеристика та види. Організація надання основних та додаткових послуг в готельному комплексі. Пропозиції щодо удосконалення обслуговування та технічного обладнання.
курсовая работа [63,9 K], добавлен 17.11.2011Підготовка приміщень до проведення бенкету. Складання замовлення на кухню, у бар. Розрахунок необхідної кількості посуду, приборів. Організація обслуговування гостей. Характеристика технологічного процесу приготування чаю. Вимоги до якості чаю.
творческая работа [1,5 M], добавлен 27.02.2013Пошук шляхів її удосконалення та розвитку з метою покращення якості обслуговування гостей. Сутність і значення інженерно-технічної служби. Загальна характеристика та теоретичні відомості про готель "Hyatt Regency Kiev". Структура номерного фонду готелю.
презентация [1,8 M], добавлен 23.05.2015Основні послуги у сфері готельного господарства. Основи прийому та розміщення туристів. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава". Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі. Вдосконалення роботи готельного комплексу.
курсовая работа [62,2 K], добавлен 25.09.2010
