Аналіз сучасних принципів будівництва і роботи готельного комплексу "ДРУЖБА"
Історія готельної справи. Основні принципи, що беруться до уваги при спорудженні будівель і основних блоків приміщень готелів. Сучасні принципи будівництва готельного комплексу "ДРУЖБА", його інтер’єр і розташування в планувальній структурі міста.
Рубрика | Спорт и туризм |
Вид | курсовая работа |
Язык | украинский |
Дата добавления | 05.01.2013 |
Размер файла | 52,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Категорії: "апартаменти", "люкс", "напівлюкс", "стандарт ВК", "стандарт".
Пару слів про номери:
- "Президентські Апартаменти" безперечно підкорять вас. Тут є все, що дозволить вам відчути себе на самому вищому рівні. Просторі і комфортабельні, розкішні і затишні, вони мають винятковий дизайн. Широке і дуже зручне ліжко, телевізор, сучасний дизайн приміщення не залишать вас байдужим. Держтванна з красивими і комфортними м'якими меблями вдало продумана для поєднання затишного відпочинку і роботи. Простора ванна кімната обладнана телефоном, міні-сауною, ванною типу джакузі.
- Номери "Люкс" усі ці номери стилізовані під визначені під разні стилі як: Грецький, Японський, Малазійський, Європейський, Єгипетський.
- "Стандарт ВК" це номери однокімнатні площею 16 м2, з двоспальним ліжком
- "Стандарт" це номери однокімнатні площею 16 м2, з двома односпальними ліжками.
У усіх номерах є: кабельне телебачення, цифровий телефонний зв'язок, холодильник, міні-бар, кондиціонер(окрім номерів стандарт).Сервіс: 2 цілодобові ресторани, бари, більярдний клуб, сауна, конференц-зал на 20 і 60 місць, перукарня, косметологічний салон, центр лазерної медицини, стоянка, що охороняється, пральня.
Висновки до розділу ІІ
У цьому розділі було вивчено основні принципи будівництва готелю «ДРУЖБА», розташування готелю в планувальній структурі міста «ДРУЖБА», основні блоки приміщень «ДРУЖБА» інтер'єр готелю «ДРУЖБА
ВИСНОВКИ
У ході проведеної роботи можна зробити висновки, що готельне будівництво розвивалося не поступово. Це пов'язано з деякими історичними аспектами. Такими як: економічний занепад, війни тощо. Готелі змінювались, починаючи з примітивних таверн та закінчуючи сучасними багатоповерховими готелями.
Сучасний тип готелів затвердився у ХІХ столітті.
Нині, за визначенням Всесвітньої туристичної організації (ВТО), готелями називають колективні засоби розміщення, що складаються з певної кількості номерів, які мають єдине керівництво і надають певні послуги. Вони згруповані в класи та категорії у відповідності з видами послуг, що надаються, з устаткуванням, що є в них.
Також готелем називають житловий майновий комплекс (будівля, частина будівлі, устаткування та інше майно), призначений для надання послуг.
Сучасність
Готель - це основне підприємство індустрії гостинності, метою діяльності якого є прийом, обслуговування, забезпечення відпочинку і харчування відвідувачів.
- Згідно з класифікацією ВТО, готелі можна групувати:
- за місцем розташування (міські, приміські, сільські, придорожні, в аеропортах, плавучі і т. д.),
- за призначенням (для постійного проживання, транзитні, для ділового призначення),
- за часом функціонування (сезонні, цілорічні),
- за рівнем асортименту і вартістю послуг (дешеві або ж з обмеженим сервісом, «люкс», готелі вищого класу, готелі середнього рівня, апарт-готелі, готелі економічного класу, мотелі, курортні готелі).
Функціональне призначення готелів істотно впливає на їхнє розташування в планувальній структурі міста. Містобудівний аналіз розміщення готелів у планувальній структурі великих та найбільших міст дозволяє виділити кілька характерних прийомів їх розташування:
- у центрі міста;
- на територіях, що прилягають до центра;
- у центрі житлових районів і мікрорайонів;
- на межі міста;
- за межами міста.
Інтер'єр готелів - це організація внутрішнього простору будівлі, що являє собою зорово обмежене, штучно створене середовище, яке забезпечує нормальні умови життєдіяльності людини. Це складне, багатопланове явище, яке здатне справляти величезний естетичний психофізіологічний вплив на людину.
Інтер'єр будь-якого приміщення готелю повинний володіти екологічним, функціональним та естетичним комфортом.
Екологічний комфорт в інтер'єрах створюється, в основному, завдяки системам інженерного забезпечення готелів: вентиляції, кондиціонування повітря, централізованого пиловидалення, опалення тощо.
Функціональний комфорт в основному забезпечується оптимальним набором меблів і обладнання. Меблі є одним з активних компонентів у формуванні інтер'єрів багатьох приміщень готелів.
А також: дізналися основні принципи будівництва готелю «ДРУЖБА», розглянули розташування готелю «ДРУЖБА» в планувальній структурі міста, розглянути основні блоки приміщень готелю «ДРУЖБА», розглянути інтер'єр готелю «ДРУЖБА»
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С.И. Байлик К.: ВИРА-Р, "Альтерпрес", 2001 208 с.
2. Браимер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р. Браимер М.: Аспект Пресс, 1995. 382 с.
3. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бізнес/ Ю.Ф Волков М.: Феникс, 2003. 348 с.
4. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Ю. Ф М.: Феникс, 2003. 352 с
5. Герасименко В.Г. Основи туристичного бізнесу/В.Г Герасименко Одеса: Чорномор'я, 1997. 160 с
6. Кабушкин П.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Серия: Экономическое образование/ П.И Кабушкин, Г.А Бондаренко Минск: Новое знание, 2000 г. 216 с.
7. Містобудування та територіальне планування. К.: КНУБА, 1999. 161с.
8. Сучасні проблеми архітектури та містобудування. К.: КНУБА, 1999. 192с.
9. Перелік чинних в Україні нормативних документів у галузі будівництва. К: "Будтехнормування", 1999. 130с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.
курсовая работа [131,5 K], добавлен 27.03.2015Основні послуги у сфері готельного господарства. Основи прийому та розміщення туристів. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава". Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі. Вдосконалення роботи готельного комплексу.
курсовая работа [62,2 K], добавлен 25.09.2010Правила внутрішнього трудового розпорядку для персоналу готелю, структура управління. Матеріально-технічна база готельного комплексу. Основні служби готельного комплексу та їх функції. Додаткові послуги, що надаються в готелі. Реклама готелю "Супутник".
отчет по практике [66,1 K], добавлен 18.12.2010Основні послуги у сфері готельного господарства згідно світовим стандартам. Загальний аналіз готельного комплексу "Братислава", характеристика діючого ресторану. Робота служби прийому і обслуговування туристів в готелі, обов'зки та функції покоївок.
курсовая работа [60,8 K], добавлен 27.09.2010Поняття та основні переваги готельних ланцюгів, найбільші готелі світу. Історія розвитку готельного ланцюга Хілтон. Технологічне оснащення, рівень та якість обслуговування в готелях. Основні принципи роботи, класифікація та номерний фонд ланцюга Хілтон.
реферат [27,6 K], добавлен 22.12.2011Аналіз сучасних систем класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації закордонних готелів. Класифікація підприємств готельного господарства за вітчизняними стандартами. Загальна структура служби покоївок в готелі "Yes".
курсовая работа [52,0 K], добавлен 11.08.2010Специфіка діяльності готельного бізнесу в сучасних умовах господарювання. Дослідження стану підготовки і рівня кваліфікації персоналу у сфері гостинності. Принципи організації тренінгів для працівників готелів. Створення систем атестації та тестування.
статья [37,1 K], добавлен 22.02.2018Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика архітектурних композицій та інтер'єру приміщень готелю "Світязь". Обслуговування гостей службою прийому. Складові клінінгових технологічних циклів житлових приміщень.
отчет по практике [1,4 M], добавлен 14.11.2014Структура стратегічного плану розвитку готельно-туристичних підприємств. Організаційна характеристика діяльності готельного комплексу "Міжгірський", аналіз процесу наповнення номерів. Планування фінансового стану готелю. Система управління охороною праці.
дипломная работа [93,7 K], добавлен 24.08.2014Зміст та місце діагностики діяльності підприємств готельного господарства. Антикризова діагностика діяльності підприємств готельного господарства на прикладі готельного комплексу "Русь". Напрямки удосконалення управлінської та економічної діагностики.
курсовая работа [626,2 K], добавлен 13.11.2009