География гастрономических туров
Изучение наиболее популярных стран для гастрономических туров. Описания знаменитых французских винных туров, сырных туров в Голландию, Швейцарию, Италию, пивных туров по Германии, Австрии, Чехии. Обзор особенностей национальных кухонь Японии и Европы.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 10.12.2012 |
| Размер файла | 43,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Если Вы один из почитателей кулинарного искусства, и знаток виноделия, если Вам наскучил просто отдых на море или осмотр достопримечательностей - тогда гасторономический и винный туризм - это то, что Вам нужно!
Идеи винного туризма очень просты: пробовать вино только в местах их производства, чтобы связать в своей памяти букет и вкус напитка с тайной его происхождения, с духом, историей и природой местности.
Кроме того, знатоки вин хорошо осведомлены о том, что вино не любит путешествовать. Чем дальше оно продается от подвала и бочки, в которых оно хранилось, тем больше вино не соответствует оригиналу и тем хуже его качество.
Делаем вывод, что настоящие вина, вина высокого качества можно попробовать и приобрести только на месте, там, где они произведены: итальянские вина - в Италии, французские - во Франции, испанские - в Испании и т.д.
Этим главным принципам винного туризма наилучшим образом отвечают экскурсии на винодельческие хозяйства с дегустацией вин.
Винный и гастрономический туризм - для тех, кто хочет понять национальную особенность страны через ее блюда и научиться дегустировать вино. Таким образом, можно сделать вывод о том, что Европа располагает обширными туристскими возможностями и ресурсами для организации тематических туров по странам и регионам, связанным с культурой выращивания винограда и производством вина. В программу таких туров могут быть включены экскурсы в историю, содержащие многочисленные легенды о винах и особенностях культуры их потребления, проживание в средневековых замках и загородных усадьбах, участие в живописном и ярком праздновании сбора первого урожая винограда, а также различные дегустации с последующей покупкой понравившихся туристам вин.
Кухня Японии разительно отличается не только от европейской, но и от соседней азиатской, например китайской. Прежде всего, она проявляет глубочайшее уважение к первозданному внешнему виду продуктов, которые непременно - высокого качества. Такое требовательное отношение японцев к пище лежит в русле национальной традиции восприятия окружающей природы, поклонения ей, что отражено в их религии синто (путь богов). Местные повара стремятся сохранить первоначальный вкус и внешний вид продуктов, чтобы рыба или овощи в приготовленном виде оставались сами собой. Сложная кулинарная обработка и утонченные соусы в древние времена были бы сродни святотатству, да и сейчас они не столь свойственны японскому рафинированному вкусу[4].
Это принципиальное отличие японской кухни от кулинарии других стран очень точно подметил большой знаток Японии, проживший там не одно десятилетие итальянец Фоско Мараини. Он писал: «Если китайская еда - это приобщение к человеческому искусству (как получается этот необыкновенный соус? Чем были эти странные шарики в первоначальном виде?). Если западная еда - это приобщение к человеческой власти (Побольше! Поплотнее! Эти орудия войны - ножи, вилки! Блестящий металл, разрезающий красную плоть), то японская еда - это приобщение к природе (корень есть корень; лист есть лист; рыба есть рыба); а количество отмерено так, чтобы избежать пресыщения и тем самым возможного чувства отвращения». [4]
В России гастрономический туризм еще только зарождается, элементы гастротуров операторы включают в основные программы, а собственно гастрономическая концепция поездки - большая редкость. Нет на данный момент и четкой системы гастрономических туров, как в той же Франции. Эксперты считают, что уже в обозримом будущем в России появятся свои уникальные гастрономические маршруты, и приоритеты будут отдаваться «зеленому» гастротуризму.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Изучение исторических областей и достопримечательностей Чехии. Исследование основных принципов бронирования туров средствами сети Интернет. Обзор особенностей бронирования туров на сайте туроператора. Резервирование мест в транспорте, пансионе, гостинице.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 05.04.2014Сущность потенциала шоп-туров. Анализ рекомендаций по совершенствованию реализации шоп-туров на примере туристической фирмы ООО "Музенидис-Трэвел" города Оренбурга. Организационно-экономическая характеристика фирмы и увеличение продажи подобных туров.
курсовая работа [62,5 K], добавлен 23.12.2011Основные понятия туроперейтинга. Тур: понятие, структура и виды. Этапы разработки туров. Особенности разработки туров (на примере экологического туризма). Экологический тур: сущность и специфика. Разработка экологических туров разных видов туризма.
курсовая работа [58,2 K], добавлен 25.12.2007Особенности бронирования туров средствами сети интернет, на сайте туроператора. Варианты экскурсионных туров в Швейцарию. Краткие сведения о стране, подбор маршрута и программы для двух туристов с использованием электронной системы бронирования.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 15.06.2014Современное состояние и география направлений в автобусном туризме. Маркетинговые исследования в области организации студенческих познавательных туров. Разработка экскурсионной и культурной программы тура для молодежи - "К истокам киноискусства Германии".
дипломная работа [135,6 K], добавлен 07.07.2011Туроператор, турагент, туристический продукт: сущность понятий. Специфика развития туризма в России и за рубежом. Особенности и основные аспекты формирования туров; разработка турпакета в Италию: характеристика туристских ресурсов, полезная информация.
курсовая работа [132,0 K], добавлен 06.11.2011Понятие туруслуги и турпродукта. Информационные технологии и организация системы бронирования в туризме. Особенности развития туристического бизнеса в России и за рубежом. Характеристика туристских ресурсов Японии. Оценка конкурентоспособности туров.
курсовая работа [522,8 K], добавлен 29.12.2012Исследование особенностей и видов образовательного туризма. Характеристика Великобритании как направления образовательного туризма. Выявление наиболее эффективных способов продвижения и реализации образовательных туров. Выбор оптимального турпродукта.
курсовая работа [37,2 K], добавлен 12.03.2015Организационная структура ООО "7 Морей", обязанности сотрудников. Основные этапы технологии бронирования и продажи туров. Организация работы с клиентами при продаже туров. Разработка памятки для туристов по Греции с использованием ГОСТ Р 50681-94.
отчет по практике [33,4 K], добавлен 28.03.2012Бронирование туров средствами сети Интернет. Теоретические аспекты бронирования. Бронирование туров на сайте туроператора. Бронирование туров в Словении, информация о стране. Алгоритм подбора тура и информация бронирования тура и дополнительных услуг.
реферат [3,4 M], добавлен 05.04.2014