Пищевая аллергия
Определение основных пищевых аллергенов. Ознакомление с сенсибилизирующими свойствами различных сортов рыб. Исследование этиологии и патогенеза пищевой аллергии. Рассмотрение показаний для аллергологического обследования. Изучение лейкопенической пробы.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.10.2015 |
| Размер файла | 38,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
При составлении диет рационального питания здоровых и больных с пищевой аллергией следует руководствоваться схемой Ю.М.Каширского (1985), составленной соответственно воздействию пищевых продуктов на аллергическое воспаление кожи: I группа (продукты -- либераторы гистамина, продукты -- источники экзогенного гистамина и продукты, повышающие воспалительный потенциал тканей): бродильные сыры, кислая капуста, копчености (мясо, колбаса, рыба), рыбные консервы, крепкие бульоны, шпинат, редис, острые приправы, вина, пиво, сладкие и соленые блюда; II группа (наиболее аллергенные продукты): цитрусовые, клубника, яблоки джонатан, томаты, виноград, яйца, мясо кур и уток, а также шоколад, кофе, бананы, дыня, креветки, орехи, мед; III группа (менее аллергенные продукты): рыба, пшеничная и ржаная мука, рис, свинина, а также картофель, баклажаны, пастернак, петрушка, бобовые; IV группа (редко аллергенные продукты): говядина, баранина, гречневая и ячменная крупы, овсяные хлопья, морковь, а также мясо кроля, свежие огурцы, кабачки, свекла, яблоки отечественных сортов, вишня, слива, шиповник, крыжовник, клюква, кисломолочные продукты, растительное масло.
При наличии у больных аллергических заболеваний или реакции на медикаменты следует проявить соответствующую «аллергическую настороженность» относительно пищевой сенсибилизации.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Иммунологические механизмы развития у детей пищевой аллергии - аллергической реакции на пищевые продукты. Дерматит, крапивница, ангионевротический отек. Дифференциальная диагностика пищевой аллергии, связанной с употреблением различных продуктов.
презентация [803,4 K], добавлен 23.12.2014Понятие аллергии и аллергенов. Описание видов аллергии: атопический дерматит, аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, поллиноз, крапивница, пищевая аллергия. Причины появления аллергии, ее местные и общие симптомы, разнообразие методов лечения.
презентация [10,1 M], добавлен 07.04.2013Пищевая аллергия как реакция на пищевые продукты, в основе которой лежат иммунологические механизмы. Группы облигатных аллергенов. Сенсибилизация к коровьему молоку. Синдром Хейнера: общее понятие, особенности. Дифференциальная диагностика аллергии.
презентация [916,5 K], добавлен 14.09.2014Причины возникновения аллергических реакций в организме, исследование их механизмов Пирке. Проявления аллергии и характер аллергенов. Описание и характерные черты сывороточной болезни. Особенности аллергенов растительного и животного происхождения.
реферат [31,2 K], добавлен 11.11.2009Общая характеристика пищевых аллергий. Рассмотрение проблемы восприятия организмом орехового белка как опасного чужеродного элемента и, соответственно, защитной иммунной реакции. Особенности аллергии на фрукты и пыльцу растений; диагностика болезни.
презентация [2,9 M], добавлен 04.07.2015Общее понятие и классификация аллергии. Механизмы аллергических реакций. Отек Квинке как результат действия пищевых аллергенов и различных медикаментов. Контактные стоматиты, причины их возникновения. Болезнь Лацелла и болезнь Бехчета, их лечение.
презентация [8,8 M], добавлен 02.07.2014Аллергия, ее виды, клинические проявления. Основные направления в лечении различных видов аллергии. Антигистаминные препараты, их свойства и характеристика. Общие принципы и особенности фитотерапии, ее применение для лечения и профилактики аллергии.
курсовая работа [187,1 K], добавлен 17.06.2011Аллергические заболевания кожи, глаз, дыхательных путей. Аллергические реакции на укусы насекомых. Пищевая, контактная и лекарственная аллергия. Удаление аллергенов из организма ребенка. Основные принципы лечения и профилактики аллергических заболеваний.
реферат [75,3 K], добавлен 18.03.2015Понятие аллергии, ее клинические проявления. Классификация и происхождение аллергенов. Механизм развития болезни. Виды сенсибилизации и десенсибилизации. Общий патогенез аллергических реакций. Основные диагностические критерии аллергических заболеваний.
курсовая работа [53,7 K], добавлен 10.05.2012Особенности диетотерапии у детей раннего возраста. Основные определения и классификация пищевой аллергии, распространенность, первые признаки и симптомы. Особенности работы медицинской сестры при профилактике пищевой аллергии детей раннего возраста.
дипломная работа [626,4 K], добавлен 16.04.2015