- против инфекционного бронхита кур, тыс. голов;

- против Ньюкаслской болезни, тыс. голов;

- против болезни Гамборо, тыс. голов;

4729

4729

4634,4

4588,8

46

4658

4565,5

4588,8

5159

5159

5055,8

5081,6

2.

Химиопрофилактика кокцидиоза, тыс. голов

4729

4658,7

5159,0

3.

Исследовано проб крови (сыворотки крови) на напряжённость иммунитета против Ньюкаслской болезни, проб

980

1000

1100

4.

Исследование проб яйца на каротин (проба - 10 яиц), проб

144

160

156

5.

Комплексное исследование комбикормов (на протеин, кальций, фосфор, натрий, хлор, жир), проб

560

640

730

Проведение указанных мероприятий позволяет поддерживать сохранность птицы на высоком уровне; данные о ней приведены в таблице 2.11.

Таблица 2.11. Сохранность поголовья птицы на ВБПФ

Показатели	Годы
	2000	2001	2002
Пало молодняка всего, тыс. голов; в т.ч. бройлеров	322,3 315,6	239,8 234	268,5 260,7
Пало кур всего, тыс. голов	6,6	4,3	4,1
Сохранность поголовья, % в т.ч. взрослых кур, % молодняка всего, % из них бройлеров, % молодняк 1-42 дн., % молодняк 43-140 дн., % молодняк 141-180 дн., %	94,1 95,5 94,2 94,1 97,6 98,1 99,0	95,5 97,2 95,6 95,6 97,9 98,7 99,2	95,4 96,9 95,4 95,4 96,1 98 99,3

Исходя из данных таблицы 2.11. можно сказать, что сохранность поголовья птицы на ВБПФ в течение ряда лет остаётся приблизительно на одном уровне, что свидетельствует о хорошей работе зооветспециалистов и обслуживающего персонала птицефабрики.

ВБПФ считается одной из наиболее благополучных по ряду заболеваний в республике, хотя иногда, в единичных случаях, при патологоанатомическом исследовании отмечают патологические изменения, характерные для того или иного заболевания, но самих возбудителей данных болезней при лабораторных исследованиях не обнаружено.

При анализе данных годовых отчётов по отходу птицы установлены случаи заболевания следующими болезнями; данные приведены в таблице 2.12.

Таблица 2.12. Причины падежа птицы на Витебской бройлерной птицефабрике

БОЛЕЗНИ	Количество павшей птицы
	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Пало птицы всего, тыс. голов	307,5	234,0	260,7
Пало от общего поголовья, %	5,9	4,4	4,6
Пало от заразных болезней, % от всей павшей птицы за год; Из них: - от колибактериоза - от кокцидиоза - от аспергиллёза	3,83 3 0,8 0,03	3,9 2,8 0,81 0,3	3,5 2,7 0,6 0,2
Пало от незаразных болезней, % от всей павшей за год птицы; Из них: - от болезней обмена веществ - от болезней органов пищеварения - от болезней органов дыхания - от других заболеваний	96,2 35 15 40 6,2	96,1 40 16 43 2,9	96,5 34,3 18 46 2

Как видно из таблицы, основными причинами падежа птицы являются незаразные заболевания, которые причиняют птицефабрике большой ущерб. Из заболеваний заразной этиологии наибольшее распространение имеет колибактериоз, который так же приносит большой ущерб хозяйству.

Все перечисленные выше мероприятия требуют значительных материальных затрат. Их финансирование осуществляется за счёт средств птицефабрики; расходы на ветеринарные мероприятия приведены в таблице 2.13.

Таблица 2.13. Финансовые расходы ветеринарной службы ВБПФ

Показатель	Годы
	2000	2001	2002
Использовано всего средств, тыс. рублей	282628	435600	548072

Большая часть из этих средств идёт на приобретение вакцин, которые очень дорогостоящие, но их применение оправдано, так как они позволяют избежать заболевания, которые могут принести огромный экономический ущерб в результате гибели значительного поголовья птицы и затрат на ликвидацию этих заболеваний. Остальные деньги идут на необходимые средства для профилактической, диагностической и лечебной работы.

Благодаря всему комплексу ветеринарно-санитарных, зоотехнических и общехозяйственных мероприятий, ВБПФ имеет неплохие экономические показатели работы в нынешних экономических условиях хозяйствования.

Одним из показателей работы эффективного производства является производительность труда. Она показывает способность конкретного человека производить в единицу рабочего времени определённый объём работы. Данные о производительности труда на ВБПФ приведены в таблице 2.14.

Таблица 2.14. Показатели производительности труда на ВБПФ

Показатели	Годы
	2000	2001	2002
Численность работающих, чел. Из них численность с.-х. Работников, чел.	670 420	672 420	683 424
Производительность труда, руб.	20573928	64224910	411925257
Производительность труда с.-х. Работников, руб.	12897090	40140568	255719340
Затраты труда: на производство 1000 яиц, чел.-часов на 1 ц привеса бройлеров, чел.-часов на 1000 голов суточного молодняка, чел.-часов	3,7 1,7 7,1	4,4 1,3 7,5	4,7 1,2 7,5

Анализируя данные таблицы 2.14. можно сказать, что производительность труда с.-х. работников значительно выше, чем у работников в целом по фабрике.

Экономическим показателем хозяйственной деятельности является рентабельность производства, которая показывает на сколько доход предприятия от реализации продукции превышает расходы, связанные с её производством. Динамика рентабельности изложена в таблице 2.15.

Таблица 2.15. Уровень рентабельности производства и реализации продукции птицеводства

Виды продукции	Годы
	2000	2001	2002
Мясо бройлеров	+7,8	-3,0	+16,7
Яйцо	-39,1	-49,7	-48
Суточный молодняк	+35,1	+34,1	+80,6
В целом по птицефабрике от реализации	+6,4	-3,6	+14,4
Всего с учётом внереализационных операций	+1,6	-12,4	+9,3

Из данных таблицы видно, что в целом хозяйство работает рентабельно, хотя производство некоторых видов продукции является убыточным, но имеется тенденция к повышению их рентабельности.

Анализируя отчётную документацию по птицеводству республики и экономическую деятельность птицефабрики, можно сделать выводы:

Витебская бройлерная птицефабрика является одной из благополучных птицефабрик по ряду инфекционных заболеваний.

Производство продукции на ВБПФ является высоко рентабельным.

3. Безопасность жизнедеятельности

Труд - это основной вид деятельности человека, поэтому вопросы безопасности человека на производстве приобретают особую остроту и актуальность.

На Витебской бройлерной птицефабрике состояние техники безопасности находится под контролем инженера по технике безопасности. На всех производственных участках соблюдается требования по технике безопасности: имеются ограждения опасных зон в птичниках, сетками огорожены лопасти вентиляторов. Все технологическое оборудование имеет защитные устройства, а электроприборы - заземление.

На птицефабрике имеется ряд лиц, несущих ответственность за состоянием охраны труда на птицефабрике в целом и на производственных участках. Это директор, отвечающий за состоянием охраны труда на производстве в целом, инженер по охране труда, главный и старший инженер, начальник цехов, на которых лежит ответственность за охрану труда на производственных участках. Ежегодно на охрану труда выделяется денежные средства, которые расходуются на приобретение плакатов, средств индивидуальной защиты, лечебно-профилактическое питание, аптечки первой медицинской помощи, спецобуви, спецодежды, противопожарного инвентаря.

Инженер по технике безопасности птицефабрике составляет комплексный план мероприятий по улучшению состояния охраны труда, техники безопасности на текущий год с учетом результатов работы в предшествующем году и выявленных недостатков. Указанный комплексный план согласовывается с председателем профкома и утверждается директором птицефабрики.

На Витебской бройлерной птицефабрике установлено односменный режим работы и ночные дежурства согласно графика. Длительность рабочего дня для работников составляет восемь часов с предоставлением двух выходных дней в неделю и ежегодных отпусков. Обязательно наличие обеденного перерыва, а также времени на отдых и личные надобности. В отношении труда женщин и подростков на птицефабрике соблюдаются требования трудового законодательства. Все начальники подразделений, участков ведут табель или журналы учета рабочего времени.

Принимая на работу, переводя с других отраслей хозяйствования, проводится вводный и первичный инструктажи инженером по охране труда и главным специалистом с отметкой в «Журнале регистрации инструктажа по технике безопасности». Данное мероприятие проводится в специально оборудованном кабинете охраны труда, расположенном в здании правления птицефабрики, где имеются необходимые плакаты и инструктажи.

Большое внимание уделяется и производственной санитарии. Все помещения оборудованы вентиляцией, хорошим электроосвещением, средствами пожаро- и грозозащиты. На птицефабрике должное внимание уделяется вопросам пожарной безопасности. Организована добровольная пожарная дружина, которая принимает участие в подготовке мероприятий по противопожарной безопасности и осуществляет контроль за ее выполнением. Для тушения пожара (в случае необходимости) в производственных зданиях имеется водопровод, а также первичные средства пожаротушения (огнетушители и др.). На случай возникновения пожара, на птицефабрике, разработан план эвакуации птицы и материальных ценностей.

Ветеринарные работники, проводя вакцинации, дезинфекции, дезинсекции, соблюдают меры защиты от попадания вредных веществ от этого обслуживающий персонал. Спецодежда выдается всем работникам птицефабрики. Установлены нормы бесплатной выдачи спецодежды, согласно профессии и занимаемой должности, и определен срок носки спецодежды до ее списания.

Необходимые мероприятия по охране труда выполняются и ветеринарными специалистами. Наиболее травмоопасным участком работы является проведение массовых профилактических обработок, дезинфекции, перевод птицы в другие цеха, затарок на санитарный убой. Перед началом любых перечисленных мероприятий главный ветеринарный врач в обязательном порядке проводит инструктаж, обеспечивает спецодеждой и обувью, респираторами и противогазами, резиновыми перчатками.

Необходимые медикаменты, биопрепараты, инструментарий хранятся в ветаптеке, ведется учет их хранения использования ветеринарными специалистами.

Уделяется внимание на птицефабрике и вопросам гражданской обороны, в планах которой предусмотрена групповая защита птицы в существующих птицеводческих помещениях.

В целях дальнейшего улучшения состояния охраны труда на Витебской бройлерной птицефабрике необходимо:

1. Усилить административно-технический контроль за своевременностью проведения инструктажей по технике безопасности.

2. Чаще проводить лекции, беседы на рабочем месте.

3. Организовать комиссию по охране труда и технике безопасности.

4. Усилить ответственность за несоблюдение требований по технике безопасности на рабочем месте.

5. Составить инструкцию и ознакомить работников.

4. Экологическое обоснование проекта

Научно-технический прогресс ведет к созданию нового оборудования, разработке новейших технологий производства. Для удовлетворения своих постоянно возникающих потребностей человек, так или иначе воздействует на окружающую среду, а это, в свою очередь, разрушает создавшиеся экосистемы, пагубно отражается на жизни планеты. Существующие международные экологические организации, движения, общества разрабатывают и внедряют в практику биологически обоснованные методы рациональной эксплуатации экологических ресурсов, предотвращение дальнейшего загрязнения окружающей среды и восстановление утраченных экосистем.

Использование современных научных знаний позволит создать экологически безопасное ведение сельского хозяйства, снизит риск загрязнение окружающей среды и обеспечит населению республики качественным продовольствием. И особая ответственность в этом деле возлагается на специалистов сельского хозяйства, на их правильные решения в рациональном использовании земельных, лесных, водных угодий, размещении и эксплуатации животноводческих комплексов. Специалисты должны полагаться на полученные ими экологические и специальные знания в профессиональных вопросах.

Витебская бройлерная птицефабрика представляет собой комплекс взаимосвязанных подразделений с общим замкнутым производственным циклом. Природно-охранные мероприятия, проводимые на птицефабрике, направлены на предупреждение загрязнения окружающей среды от побочных продуктов производства.

Территория птицефабрики огорожена и по периметру ограждений обсажена высококоренными деревьями, кустарниками и газонами, выполняющими функцию биологических фильтров и ветрозащиты, а также создает культурный ландшафт местности.

На территории птицефабрики расположены мощные очистные сооружения, которые позволяют очищать все отобранные и загрязненные воды из птичников и ветеринарно-санитарных объектов от загрязнений и примесей. Первоначально сточные воды очищаются от механических примесей, далее происходит активное аэронирование воды, микробиологическое очищение, затем отстаивание и только после этого как они пройдут полную очистку, сточные воды спускаются в окружающую среду.

На данной птицефабрике используется напольный способ содержания птицы. Для подстилки используют опилки с торфом в соотношении 1:1. Подстилку укладывают на предварительно очищенный и продезинфицированный пол. Смена подстилки происходит, у бройлеров каждый технологический цикл, а у маточного поголовья по мере необходимости, добавляют подстилочный материал, т.к. технологический цикл содержания достаточно длительный.

Цех приготовления кормосмесей снабжен специальной противопылевой защитой, препятствующий выносу наиболее легких частиц корма, образующихся при его приготовлении, смешивании и загрузке массы за пределы птицефабрики. Процесс удаления помета механизирован, помет по специальным транспортерам поступает на специальную площадку, на которой он подвергается биотермическому обеззараживанию. В дальнейшем из него готовят компост, после чего используют в качестве удобрения вносимого в почву. Все отходы убоенной обработки птицы поступают на переработку в котлы КВМ - 4,6, где при добавлении отходов комбикормов изготавливается мясокостная и белково-перьевая мука, которые используются в корм птице. Горюче-смазочные материалы для машино-тракторного парка хранятся в специальных емкостях, расположенных на огороженной площади. Мойка машин и тракторов осуществляется в специально оборудованном месте, а загрязненная вода поступает в отстойник, где происходит ее очистка.

Технологией производства предусмотрена защита птицы от заноса паразитарных и инфекционных заболеваний на территорию птицефабрики. Территорию птицефабрики постоянно содержат в чистоте. Обслуживающему персоналу разрешается вход на территорию птицефабрики только через ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта - через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение. У входа в птичники, инкубаторий, убойные и кормовые цехи, склады и другие помещения для дезинфекции обуви устанавливают дезинфекционные кюветы во всю ширину похода длиной 1,5 м, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами. Для обслуживания птиц выделяют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование и соответствующую зооветподготовку. Для работников оборудованы раздевалки, душевые, выдается спецодежда и обувь. Ведется борьба с дикой птицей и грызунами, для чего готовятся различные примаки, остатки которых убираются и обезвреживаются. Отопительно-вентиляционная система поддерживает в помещении температуру, влажность, газовый состав воздуха, воздухообмен в соответствии с возрастом птицы, применяются очистительные фильтры. Ведется контроль за качеством воды. для забора воды существуют пять скважин, из которых с помощью станций подъема воды, она поступает в водонапорную башню и используется на производственные нужды. Для стоков воды от мытья технологического оборудования и внутренних поверхностей птичников, инкубатория, яйцесклада, убойных цехов, здания оборудована канализация. Корма, поступающие на птицефабрику, подвергаются микробиологическому обследованию. Для профилактики ряда заболеваний применяются различные ветеринарные препараты (антибиотики, кокцидиостатики, биопрепараты, нитрофураны, сульфаниламиды др.).

Расстановка и монтаж технологического оборудования в здании обеспечивают условия для проведения эффективной механической уборки, очистки, дезинфекции помещений, мойки и дезинфекции инвентаря.

Для улучшения экологической ситуации на Витебской бройлерной птицефабрике предлагаем следующие мероприятия:

Провести озеленение территории птицефабрики.

Ветслужбе птицефабрики разработать комплексный план оздоровительных мер при заболеваниях птиц.

Усилить меры к недопущению заноса инфекции на птицефабрику.

Не допускать появление грызунов и других переносчиков инфекционных и инвазионных заболеваний птицы.

Планировать и проводить беседы среди работников птицефабрики и местного населения по экологическим вопросам.

Список источников

Абрамов С.С. Ятусевич А.И. Ятусевич В.П. Справочник по содержанию и болезням мелких и декоротивных животных. - Мн.: Амалфея, 2000. - С. 190.

Вершинин И.И. Кокцидиозы животных и их дифференциальная диагностика: Учебное пособие. - Екатеринбург: Уральская ГСХА, 1996 - С. 81 - 106.

Гиско В.Н. Профилактика и терапия эймериоза птиц: Ученые записки ВГАВМ. - Витебск, 1998 - С. 116 -118.

Гиско В.Н. Эймериоз цыплят-бройлеров и меры борьбы с ним в промышленном птицеводстве. // Тезисы докладов VIII зоологической научной конференции: Структурно-функциональное состояние биологического разнообразия животного мира Беларуси. - Минск, 1999. - С. 277-278.

Гусев В.Ф. Кокцидиостатические препараты в борьбе с кокцидиозами кур. // Природная очаговость болезней и вопросы паразитологии животных. - Вып. 6. Ч. 1. - С. 152

Данченко И.Л. Влияние эймериозной инвазии на уровень компонентов крови цыплят-бройлеров // Инфекц. и иваз. заболевания с.-х. животных и птицы. - Персиановка, 1993 - С. 78-80.

Дифференциальная диагностика болезней животных / А.И. Ятусевич, С.С. Абрамов, Н.С. Безбородкин и др. // Мн: Ураджай, 1995. С -361.

Золотов В.М. Особенности патогенеза при совместной аскаридозно-гетеракидозной и эймериозной инвазии у цыплят и совершенствование оздоровительных мероприятий: Автореф. дис. канд. вет. наук: 03.00.19 / Бел. НИИЭВ им. С.Н. Вышелесского. - Минск, 1987. - С. 14 - 18.

Ильюшечкин Ю.П. Кокцидиозы в промышленном птицеводстве // Птицеводство. - 1992. - №1. - С. - 22 23.

Кадникова Г.Ф., Хачатурян А.Г., Колесниченко Т.Г. Основы профилактики болезней с.-х. птицы: Влияние дезинвазирующего препарата кобакцид на накопление ооцист кокцидий в птицепомещениях. - Л, 1989. - С. 42 -49.

Карпуть И.М. Иммуннология и иммунопатология болезней молодняка. - Мн.: Ураджай, 1993. - 178, 186, 191, 209.

Кирпиченок В.А., Ятусевич А.И., Горидовец В.У. Справочник по ветеринарной дезинфекции. - Мн.: Ураджай, 1991. - С. 77-81.

Крылов В., Лизоркин А. Устойчивость эймерий к антикокцидийным препаратам // Птицеводство. - 1988. - №4. - С. 23 - 24.

Методические рекомендации по борьбе с эймериозами и изоспорозами животных / Российская Академия с.-х. наук; Сост. Н.И. Степанова, М.В. Крылов, А.И. Ятусевич, В.Н. Гиско. - Москва, 1994 - 31 с.

Паразитология и инвазионные болезни животных: Учеб. для ветер. вузов / М.Ш. Акбаев, Водянов А.А., Ятусевич А.И. и др.; Под ред. Е.Н. Соколова. - М.: Колос, 1998. - С. - 551-556.

Размещено на Allbest.ru