вегетаріанське

Сніданок

1. вівсянка з горіхами та родзинками

2. чай

Ланч

1. мигдаль

2. морква

3. яблучний сік

Обід

1. овочевий суп

2. білі гриби тушковані

3. салат з капусти броколі з помідорами

4. хліб з висівками

5. компот з сухофруктами

Вечеря

1. рагу овочеве з квасолею

2. бутерброд з авокадо

Друга вечеря

1. фрукти

Набір продуктів для вегетаріанського меню

V. Висновки

В даній науковій роботі узагальнені дані про хімічний елемент кальцій, його практичне значення в обміні речовин, як макро- та мікроелемента. Враховуючи його надзвичайно велике значення в побудові кісткової тканини в дитячому організмі, вивчено шляхи його поступлення, джерела його знаходження та наслідки його недостачі. Зважаючи на тісний його зв'язок в обміні з вітаміном D, вивчено джерела знаходження вітаміну D також.

Наші сучасні продукти здатні повністю забезпечити дитячий організм необхідною кількістю Кальцію. При складанні меню стало зрозумілим, що повноцінним для дитини може бути меню, в склад якого входять молочні продукти. Чисте вегетаріанство для дитини неможливе, допустиме хіба що лактовегетаріанство.

V. Список використаних джерел

1. Остеопения у детей: диагностика, профилактика и коррекция // Щеплягина Л.А., Моисеева Т.Ю., Коваленко М.В., Волков, Круглова И.В., Арсеньева Е.Н., Баканов М.И., Волков И.К. // Пособие для врачей. -- М., 2005. -23 с.

2. Сміян І.С., Романюк Л.Б. Проблеми остеопорозу // Под ред. Л.Я. Ковальчук. -- Тернопіль: Укрмедкнига; 2002: 255 - 260.

3. Крысь - Пугач А.П., Кинчая - Полищук Т.А., Гайко О.Г. Остеопороз у детей и подростков // Остеопороз: пидемиология, клиника, диагностика, профилактика и лечение. -- X.: Золотые страницы, 2002. -- С. 162-188.

4. Костная ткань у девочек и подростков. Связь с половым и физическим развитием (часть 1) / Поворознюк В.В., Вовк И.Б., Орлик Т.В., Клочко Э.Д., Абабкова Г.Н. // ПАГ. -- 2000. -- №2 (7). -- С. 88 - 95.

5. Щеплягина Л.А., Моисеева Т.Ю. и др. Минерализация костной ткани у детей // Рос. педиатрический журнал. -- 2003. -- №3. -- С. 16 - 22.

6. Щеплягина Л.А., Моисеева Т.Ю., Круглова И.В., Богатырева А.О. Снижение минерализации костной ткани: факторы риска, диагностика и профилактика // Проблемы подросткового возраста (избранные главы) // Под ред. А.А. Баранова, Л.А. Щеплягиной. -- М., 2003. -- С. 290 - 324.

7. Поворознюк В.В., Віденський А.Б., Григорьева Н.В. Остеопенічний синдром у дітей та підлітків: фактори ризику, діагностика, профілактика: Метод, посіб. -- К., 2001. -- 27 с.

8. Фролова Т.В., Шкляр С.П., Охапкіна О.В., Герасименко С.В. Діагностика та корекція нутрієнтно - залежних розладів у системі моніторингу здоров'я дітей шкільного віку та підлітків // Метод рекомендації. -- Харків, 006. --22 с.

9. Поворознюк В.В., Григорьева Н.В. Застосування препаратів Кальцію та вітаміну D у профілактиці та лікуванні остеопорозу // Укр. ревматол. журнал. -- 2001. -- № 3 - 4 (5 - 6). -- С 33-38.

10. Коровина Н.А., Захарова И.Н. Современные подходы к профилактике и лечению нарушений фосфорнокальциевого обмена у детей: Пособие для врачей. -- М., 2000. -- 24 с.

11. Лобода В.Ф., Боймиструк Т.П., Кінаш М.І. Роль ураження різних органів та систем у розвитку : остеопенічного синдрому в дітей // Науковий вісник Ужгородського університету (серія Медицина). -- 2003. - Випуск 19. -- С 141 -1 44.

12. Пигуль В.С. Хімічні елементи в організмі людини. - Х.: Вид. Група “Основа”, 2004. - 96 с. - (Серія «Бібліотека журналу “Хімія”», Вип.. 3 (15)).

13. Скальный А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека. - М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 216 с. ил.

Додаток № 1

Вміст мікроелементів у добовому харчовому раціоні дітей молодшого шкільного віку в деяких регіонах України

(відсоток від добової норми)

Додаток № 2.

Склад:

Кальцію карбонат 1250 мг

Колекальциферол 400 МЕ

Фармакологічні властивості:

Комбінований препарат, регулюючий обмін Кальцію. Знижує резорбцію та збільшує щільність кісткової тканини, відновлює та поповнює дефіцитні в організмі Кальцій та вітамін D₃. Приймає участь в формуванні кісток, мінералізації зубів, процесах згортання крові, нервової провідності, м'язевої скоротливості.

Показання:

приймається як лікувально-профілактичний препарат при лікуванні станів та захворювань, що супроводжуються дефіцитом Кальцію та вітаміну D₃, в тому числі під час вагітності та кормління груддю.

Застосування:

дорослі та діти старші 12 років приймають 1 таблетку після вечері при профілактиці, 2 таблетки при лікуванні.

Протипоказання:

Підвищена чутливість до препарату, декальцинуючі пухлини.

Передозування:

Побічний ефект спостерігається при прийомі 200 і більше таблеток на добу.

3. КАЛЬЦИНОВА

Фармакологічна фірма - КРКА

Склад:

Ретинол 1000 МЕ

Колекальциферол 100 Ме

Кислота аскорбінова 15 мг

Піридоксин 0,4 мг

Кальцій 100 мг

Фосфор 77 мг

Препарат для дітей в період росту та для тих дітей, що відмовляються від молока.

Доза профілактична: 1 таблетка на добу, лікувальна: 2-3 таблетки на добу.

4. КАЛЬЦІЙ ОСТОВІТ

Фармакологічна фірма - Красная звезда

Склад:

Кальцію цитрат 181,5 мг

Кальцію гідрофосфат 140 мг

Ретинолу ацетат 250 МЕ

Кислота аскорбінова 10 мг

Піридоксину гідрохлорид 0,25 мг

Колекальциферол 50 МЕ

5. КАЛЬЦІЙ - САНДОЗ

Фармакологічна фірма - Новартіс

Склад:

Кальцію карбонат 300 мг

Кальцію глюконолактат 2,94 г

6. КАЛЬЦЕМІН

Фармакологічна фірма - Сагмел

Склад:

Колекальциферол 50 МЕ

Кальцій 250 мг

Цинк 2 мг

Марганець 0,5 мг

Бор 50 мг

7. КАЛЬЦЕМІН АДВАНС

Фармакологічна фірма - Сагмел

Склад:

Кальцію цитрат 217 мг

Кальцію карбонат 1312 мг

Магній 40 мг

Цинк 7,5 мг

Марганець 1,8 мг

Мідь 1 мг

Бор 250 мг

8. КАЛЬЦІЙ D₃ ЦИТРАТ

Фармакологічна фірма - Галичфарма

Склад:

Кальцій 106 мг

Колекальциферол 67 МЕ

Додаток № 5

Травматизм у м. Хмельницькому (на 1000 відповідного населення)

Додаток № 6

Структура дитячого травматизму у м. Хмельницькому (в %)

Додаток № 7.

Дитячий травматизм у м. Хмельницькому (абсолютне число)

Додаток № 8.

Дитяча інвалідність від травматизму у м. Хмельницькому у 2006 році

Виявлено відхилень у здоров'ї дітей 0 - 18 років та підлітків 15 - 17 років при профілактичних оглядах по м. Хмельницькому (на 1 тисячу дітей відповідної вікової групи)

Додаток № 9

1. Харчуюсь в шкільній їдальні.

2. В їдальні не харчуюсь, тому що не встигаю через велику чергу.

3. Не їм в їдальні. Не подобаються страви.

4. Харчуюсь в кафе, оскільки там створені належні умови для споживання їжі та спілкування.

5. Харчуюсь чіпсами, сухариками, придбаними в магазині. Мені подобається така їжа.

6. За браком часу, через великі черги в їдальні і кафе, змушений купувати їжу в магазині.

7. Ношу сніданки з дому.

8. Ті гроші, що батьки дають на обід я витрачаю на інші потреби.