курсовая работа  Товароведение и экспертиза кондитерских изделий. Карамель

Подобные документы

• Ассортимент и качество фруктово-ягодных кондитерских изделий в магазине "Продукты от Титана"

  Товароведная характеристика, пищевая ценность и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий, требования к качеству изделий. Анализ структуры и рациональности ассортимента фруктово-ягодных кондитерских изделий, причин возникновения дефектов.
  
  курсовая работа [186,3 K], добавлен 27.05.2014
  

• Экспертиза кондитерских товаров и кофе

  Ассортимент, особенности химического состава, факторы, формирующие качество кофе. Дефекты и требования к качеству пастильных изделий. Проведение экспертизы кондитерских изделий из группы мучных кондитерских товаров при приемке на реализацию, при хранении.
  
  контрольная работа [18,6 K], добавлен 18.01.2010
  

• Определение состояния метрологического обеспечения производства карамели в условиях АО "Баян Сулу"

  Ситуация на казахстанском рынке кондитерских изделий, история развития данной промышленности. Классификация и типы изделий, факторы, формирующие качество. Технология производства карамели, и основные требования, предъявляемые к качеству и безопасности.
  
  дипломная работа [130,1 K], добавлен 29.05.2015
  

• Анализ ассортимента мучных кондитерских изделий на примере ИП Лазько О.Р.

  Оценка качества и ассортимента мучных кондитерских изделий, реализуемых через магазин. Классификация, характеристика, потребительские свойства и пищевая ценность изделий. Требования к розничной торговле, техническое оснащение и оборудование магазина.
  
  курсовая работа [57,2 K], добавлен 30.11.2014
  

• Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий в Российской Федерации

  Классификация кондитерских изделий. Динамика основных показателей рынка кондитерских изделий в Российской Федерации за последние годы, основные тенденции его развития. Планируемые изменения в результате вступления России во Всемирную торговую организацию.
  
  лабораторная работа [754,9 K], добавлен 05.05.2014
  

• Создание предприятия ПБОЮЛ "Бисквитoff" по изготовлению кондитерских изделий

  Организация производства кондитерских изделий, не уступающих по качеству другим аналогичным предприятиям. Инвестирование в основных и оборотных средствах. Основные показатели и расчеты проекта: технологические, маркетингоые, управленческие, финансовые.
  
  бизнес-план [667,4 K], добавлен 17.12.2007
  

• Технология производства и ассортимент сахаристых кондитерских изделий

  Сахаристое кондитерское изделие - пищевой продукт, рецептурным компонентом которого является сахар и его заменители. Технология производства, классификация, ассортимент карамели, конфет, ириса, драже, халвы, восточных сладостей, фруктово-ягодных изделий.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 01.11.2013
  

• Качество и рынок карамели, реализуемой в магазине "Магнит"

  Анализ рынка кондитерских изделий. Классификация и потребительские свойства карамели, требования, предъявляемые к ее качеству и безопасности. Товароведческий анализ ассортимента карамели, реализуемой на российском рынке, на примере магазина "Магнит".
  
  курсовая работа [99,6 K], добавлен 07.10.2008
  

• Исследование ассортимента и качества карамели

  Классификация и ассортимент, методы оценки качества образцов карамели по ГОСТу. Номенклатура потребительских свойств. Маркетинговые исследования покупательских предпочтений кондитерских изделий. Хранение и дефекты продукта в магазинах города Благовещенск.
  
  контрольная работа [51,6 K], добавлен 28.04.2014
  

• Анализ состояния и направлений развития рынка кондитерских изделий

  Идентификация и фальсификация кондитерских товаров, особенности их качества. Состояние Забайкальского рынка кондитерских изделий, его основные параметры. Барьеры входа на товарный рынок. Показатели цен, анализ объема производства. Масштаб и тип рынка.
  
  курсовая работа [483,8 K], добавлен 13.05.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам