Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции (на примере Кемеровской области)

Исследование зависимости между товароведными факторами и покупательскими предпочтениями алкогольных напитков на региональном потребительском рынке. Характеристика насыщенности ассортимента водочной продукции в розничной торговле Кемеровской области.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид автореферат
Язык русский
Дата добавления 04.02.2018
Размер файла 1,0 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Для маркировки, отражающей все указанные процедуры, на каждую упаковку алкогольного напитка наклеивается идентификационный знак, а также идентификатор скрытого латентного изображения, показанные на рисунке 9.

Рисунок 9

Результатом практического применения предложенной концепции является снижение товарных потерь в результате исключения попадания в легитимные торговые каналы товаров ненадлежащего качества, повышение лояльности региональных потребителей к алкогольным напиткам, контролируемым по цепочке поставок.

Результатом деятельности некоммерческой организации «Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества» является снижение забракованных партий ввозимой алкогольной продукции, увеличение производства и реализации напитков местного производства, снижение смертности от алкогольных отравлений (таблица 7).

Таблица 7 - Показатели эффективности деятельности «Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества»

Показатели

2006 г.

2007 г.

2008 г.

Смертность от алкогольных отравлений, чел.

1093

959

952

Количество забракованных партий алкогольной продукции, шт.

30

25

17

Производство, дал

1395

1896

2577

Согласно данным Бюро судебно-медицинской экспертизы, смертность от алкогольных отравлений в Кузбассе сократилась по сравнению с 2005 г. (1314 чел) на 28 %. Все это свидетельствует о том, что опыт взаимодействия органов государственной власти регионального уровня и саморегулируемых отраслевых союзов области контроля качества алкогольной продукции доказывает эффективность разработанных мероприятий, направленных на защиту жителей региона от контрафактной и некачественной продукции.

С целью повышения доверия всех участников распределительной цепочки к алкогольной продукции местных товаропроизводителей и лучшей транспорентности цепочек поставок, разработана программа связей с общественностью, входящая в качестве одной из функций указанной организации.

На основании разработанной мультиатрибутивной модели потребительской ценности водок участники интегрированных торговых каналов имеют возможность управлять ассортиментными свойствами алкогольных напитков отдельных товарных марок на уровне их производства, а также холистикой восприятия этих свойств покупателями в местах продаж.

Во вторую группу параметров выхода из процессной схемы отнесены факторы, формирующие показатели потребительской ценности алкогольной продукции на уровне ее распределения по территории регионального потребительского рынка и сохраняющие эту ценность. В соответствии с рисунком 9 и таблицей 7 такими факторами являются: структура торгового предложения (насыщенность и рациональность торгового ассортимента товаров), определяющие потребительскую ценность алкогольных напитков через показатели ассортиментной природы товаров. Предполагается регулирующая деятельность государства для достижения прогнозируемых уровней показателей этой группы: массовая концентрация этилового спирта в алкогольных напитках; доля товаров местного производства в общей насыщенности торгового ассортимента данной группы; общая насыщенность рассматриваемого ассортимента товарными артикулами.

В качестве инструментария, позволяющего государству достигнуть прогнозируемого уровня указанных показателей, следует использовать параметры выхода, с учетом специфики самой сферы распределения. Помимо ранее рассмотренных инструментов государственного регулирования товародвижения алкогольных напитков, целесообразно использовать методологии категорийного мерчандайзинга, позволяющего выделить наиболее значимые для государства показатели потребительской ценности товаров данной группы: описанные выше ассортиментные свойства, социально-значимые факторы параметров входа в описываемую процессную схему.

В третью группу параметров выхода из процессной схемы отнесены факторы, определяющие в соответствии с рисунком 9 и таблицей 7, потребительские предпочтения алкогольной продукции: цены, как внешний атрибут ценности алкогольных напитков, потребительское отношение к ним и мотивы их потребления. Номенклатура инструментов государственного регулирования товародвижения алкогольных напитков на данном уровне распределительной цепи включает пять выше описанных элементов процесса. Вместе с тем, как указывалось ранее, органы государственного контроля или уполномоченные ими организации должны использовать эти инструменты с учетом специфики данного уровня распределительной цепи.

Существенным элементом рассматриваемой процессной схемы является ресурсообеспечение всего процесса, владельцем которого является государство. Субэлементами данного элемента определяются: финансирование деятельности всех участников процесса в пределах описанных выше видов деятельности; методическое обеспечение этой деятельности, разработанное в виде блока задач, которые им предстоит решать в рамках рассматриваемой процессной схемы.

Последним элементом рассматриваемой процессной схемы-модели государственного регулирования товародвижения алкогольной продукции на региональном рынке является мониторинг процесса и его совершенствование. Для реализации этого элемента как фактора, определяющего потребительскую ценность алкогольной продукции, разработана программа ежемесячного мониторинга потребительского рынка Кемеровской области «Зеркало продаж». Сущностью программы является сбор и анализ информации о динамике продаж региональными предприятиями розничной торговли товаров, в том числе рассматриваемой товарной группы. Такой мониторинг начал функционировать с апреля 2009 г. и объективно освещает достигнутые результаты в средствах массовой информации. Совершенствование процесса осуществляется на основании результатов анализа рассмотренных выше факторов.

В шестой главе приведены сведения об апробации разработанных моделей потребительской оценки качества водок и паритета потребностей участников сферы их товародвижения. По результатам опроса потребителей, анализа результативности и рентабельности в местах продажи алкогольных напитков данная модель признана целесообразной и эффективной с точки зрения потребителей, розничных продавцов и принята в практику товародвижения.

Модель паритета потребностей участников сферы товародвижения водки рассмотрена на экспертном совете по качеству при Администрации Кемеровской области, получила высокую оценку специалистов и принята к апробации в рамках взаимодействия кузбасских производителей водки, привлекаемых ими посредников-поставщиков, розничных продавцов и потребителей.

Заключение

ВЫВОДЫ.

1. На основании исследования генезиса алкогольной политики России установлено отсутствие процессного прогресса и эффективности результатов.

2. Показано, что в текущий момент физическая доступность алкогольных напитков в каналах товародвижения отличается сравнительно высоким уровнем. За прошедшие тридцать лет экономическая доступность водки выросла в среднем в 5 раз, что отражается на состоянии здоровья нации. Рассматриваемый показатель мало влияет на покупательские предпочтения - покупательский спрос дифференцируется по ценовым сегментам водки и представлен 6 уровнями - в низко ценовых сегментах атрибуты экономического характера доминируют над неценовыми, тогда как в высоких, напротив, - доминируют неценовые;

3. Отмечено, что природа, конфигурация и современное состояние товаропроводящих каналов алкогольных напитков, а также многие важнейшие аспекты деятельности их участников находятся в условиях непрерывного государственного регулирования, что отражается на эффективности и результативности алкогольного рынка в целом.

4. Выявлена зависимость между товароведными факторами - глубина, широта и полнота ассортимента товаров и товарооборотом алкогольных напитков на региональных потребительских рынках, организационно-экономическими аспектами - структура товаропроводящих каналов алкогольных напитков и их товарооборотом. Несмотря на ежегодное увеличение размера акцизных ставок, начисленных на единицу товарооборота алкогольных напитков, потребительский спрос на исследуемую товарную группу не меняется.

5. Изучены факторы товародвижения на алкогольном рынке России и Кемеровской области. Определена тенденция изменения потребительских предпочтений от потребления водки к слабоалкогольным напиткам и дорогостоящим алкогольным напиткам при росте недоверия к качеству водки.

6. Установлено, что покупательский спрос на алкогольные напитки находится в существенной зависимости от таких факторов, как: имидж, деловая репутация, географическое расположение товаропроизводителей, размер торговой площади мест продажи, полнота торгового ассортимента. Он дифференцирован по ценовым сегментам: в низко ценовых сегментах атрибуты экономического характера доминируют над неценовыми, в высоко ценовых сегментах - доминируют иррациональные.

7. Выявлены и систематизированы 12 атрибутов качества алкогольных напитков (на примере водок), рассматриваемые покупателями при оценке множественности вариантов покупки в местах продажи, определены коэффициенты их значимости. Наибольшее влияние на потребительскую оценку качества оказывают ассортимент, опыт предыдущих покупок, розничная цена, условия покупки, отсутствие вреда для организма, внешний вид упаковки, органолептические свойства.

8. Разработана мультиатрибутивная модель потребительской ценности алкогольных напитков (на примере водок) в местах продажи с развертыванием его функции, в которой рациональные атрибуты (розничная цена) сочетаются с иррациональными (неценовые атрибуты) в соотношении 1:9. При этом внешние атрибуты ценности алкогольных напитков доминируют над внутренними. Факт выбора потребителями определенного товарного артикула алкогольного напитка из множественной совокупности аналогичных предложений означает, по своей сути, более высокую потребительскую оценку его качества в сравнении с остальными рыночными альтернативами и является степенью полезности напитка для потребителей.

9. Разработана модель паритета потребностей участников сферы товародвижения, в которой учтены разноплановые потребности как товаропроизводителей, посредников и продавцов алкогольных напитков, так и потребителей, общества, государства.

10. Разработана инновационная модель государственного управления товародвижением алкогольной продукции на потребительских рынках российских регионов. Выявлена и систематизирована региональная специфика факторов, формирующих потребительскую ценность товаров данной группы и разработан современный методологический подход управления.

11. Проведена апробация разработанных моделей. Установлено, что предложенные модели реалистичны и позволяют прогнозировать объем и структуру покупательского спроса, свои экономические интересы. Внедрение разработанной мультиатрибутивной модели потребительской оценки качества водки в местах продажи обеспечивает для потребителей повышение интегральной оценки качества водок в условиях предприятий розничной торговли в среднем на 0,34 балла по пяти балльной шкале, для розничных продавцов - на 16 % товарооборота, исчисляемого в денежных единицах, и понижение на 18 % - в натуральных единицах при росте рентабельности продаж на 37 %, для государства - снижение объемов среднедушевого потребления водки, улучшение здоровья нации.

12. Показана эффективность разработанных мероприятий путем разработки региональных концепций развития потребительского рынка, обеспечения качества пищевой продукции, создания некоммерческих организаций, взаимосвязанных с органами государственной власти. При росте объема производства алкогольных напитков в интегрированных каналах товародвиждения за 2006-2008 гг. на 84,7%, число бракованной продукции при использовании разработанной модели регионального государственного регулирования сократилось на 43,3 %, а смертность от алкогольных отравлений в Кузбассе - на 13,1 %.

Литература

1. Мазанько, Е.И. Теоретические и практические аспекты государственного регулирования торговой деятельности и качества продовольственных товаров (на примере Кемеровской области) / Е.И. Мазанько.- 2-е изд. испр. и доп. - М.; Кемерово: Издательское объединение «Российские университеты»: «Кузбассвузиздат: АСТШ», 2005.- 179 с.

2. Мазанько, Е.И. Государственное регулирование потребительского рынка: анализ товародвижения алкогольной продукции (на примере Кемеровской области) / Е.И. Мазанько. - М.; Кемерово: - Издательское объединение «Российские университеты»: «Кузбассвузиздат: АСТШ», 2006. - 236 с.

3. Мазанько, Е.И. Теоретические и практические аспекты формирования качества алкогольной продукции / Е.И. Мазанько. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 247 с.

4. Киселев, В.М. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие / В.М. Киселев, Е.И. Мазанько. - Кемерово; М.: Издательское объединение «Российские университеты»: Кузбассвузиздат - АСТШ, 2006. - 206 с.

5. Мазанько, Е.И. Менеджмент в товароведении: учебное пособие / Е.И. Мазанько, Д.Г. Попова. - Кемерово; М.: Издательское объединение «Российские университеты»: Кузбассвузиздат - АСТШ, 2009. - 155 с.

6. Мазанько, Е.И. Товароведная характеристика алкогольной продукции на рынке Кузбасса: анализ ассортимента / Е.И. Мазанько, Н.Г. Черкасов, В.М. Позняковский // Пиво и напитки. - 2005. - № 4 - С. 10-12.

7. Мазанько, Е.И. Анализ ассортимента алкогольной продукции на рынке Кузбасса / Е.И. Мазанько, Н.Г. Черкасов, В.М. Позняковский // Пиво и напитки. - 2005. - № 5. - С. 26-27.

8. Мазанько, Е.И. Модель потребительской оценки качества водок / Е.И. Мазанько, В.М. Киселев, А.А. Казанцев // Производство спирта и ликеро-водочных изделий. - 2008. - № 4. - С. 33-35.

9. Мазанько, Е.И. Структура регионального рынка бутилированного пива / Е.И. Мазанько, В.В. Никитас, О.В. Коркачева // Пиво и напитки. - 2008. № 5. - С. 8-10.

10. Мазанько, Е.И Факторы покупательского предпочтения коньяков и бренди на потребительском рынке России / Е.И. Мазанько, В.М. Киселев, В.М. Позняковский, Б.Ю. Трошкин // Производство спирта и ликероводочных изделий, 2009.- №1.- С.35-38.

11. Мазанько, Е.И. Мультиатрибутивная модель потребительской оценки качества водок / Е.И. Мазанько, В.М. Киселев // Пищевая промышленность. - 2009.- № 2.- С. 22-23.

12. Мазанько, Е.И Факторы, формирующие потребительскую оценку качества водок / Е.И. Мазанько, Т.Ф. Киселева, М.А. Иголинская, А.А. Казанцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009.- №2.- С.37-39.

13. Мазанько, Е.И. К вопросу об оценке качества водок: новые подходы / Е.И. Мазанько, В.М. Позняковский // Известия вузов. Пищевая технология. - 2009. - № 4.- С. 37-38.

14. Мазанько, Е.И Инновационная модель государственного управления товародвижением алкогольной продукции на потребительских рынках российских регионов / Е.И. Мазанько // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - №3.- С. 26-30.

15. Мазанько, Е.И Категоризация коньяков на основе факторов, формирующих их качество / Е.И. Мазанько, В.М. Киселев, М.А. Иголинская, Б.Ю. Трошкин // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - №4.

16. Мазанько, Е.И. Каналы товародвижения алкогольной продукции и звенность цепочки товародвижения водки и ликероводочных изделий на территории Кемеровской области / Е.И. Мазанько // Техника и технологии пищевых производств: сборник научных работ КемТИПП. - Кемерово, 2005. - С. 7-11.

17. Мазанько, Е.И. О состоянии и перспективах развития потребительского рынка Кемеровской области / Е.И. Мазанько // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сборник научных трудов / Под общ. ред. В.М. Позняковского. - М., Кемерово: Издательское объединение «Российские университеты»: «АСТШ: Кузбассвузиздат», 2006. - С. 161-171.

18. Мазанько, Е.И. Теоретические и практические аспекты оценки качественных характеристик водочной продукции с использованием факторов потребительского спроса и покупательских предпочтений / Е.И. Мазанько, А.А. Казанцев // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных работ КемТИПП. Вып.14. - Кемерово: РИО КемТИПП, 2007. - С. 157-160.

19. Мазанько, Е.И. Вопросы классификации торгового ассортимента коньяков на примере бренди / Е.И. Мазанько, Б.Ю. Трошкин // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных трудов КемТИПП. Вып.14. - Кемерово: РИО КемТИПП, 2007. - С. 138-140.

20. Позняковский, В.М. Основные направления областной политики контроля качества пищевых продуктов и пути их реализации / В.М. Позняковский, Е.И. Мазанько // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных работ КемТИПП. Вып. 16. - Кемерово, 2008. - С. 99-101.

21. Мазанько, Е.И. Организация кузбасского алкогольного союза для обеспечения системы контроля качества ликероводочной продукции / Е.И. Мазанько // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных работ КемТИПП. Вып. 16. - Кемерово, 2008. - С. 92-94.

22. Мазанько, Е.И. Социально ориентированная торговля и ее значение в удовлетворении потребительского спроса / Е.И. Мазанько // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных работ КемТИПП. Вып. 16. - Кемерово, 2008. - С. 95-97.

23. Мазанько, Е.И. Потребительский рынок Кемеровской области, оценка, пути развития / Е.И. Мазанько // Техника и технология пищевых производств: сборник научных работ. В 2-х частях. Часть 2.; КемТИПП. - Кемерово, 2008. - С. 114-118.

24. Мазанько, Е.И. Факторы, формирующие и сохраняющие качество алкогольных напитков / Е.И. Мазанько // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных трудов КемТИПП. Вып. 18. - Кемерово, 2009. - С. 69-71.

25. Мазанько, Е.И. Новые аспекты в товароведении коньяков и бренди / Е.И. Мазанько // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов: сборник научных трудов КемТИПП. Вып. 18. - Кемерово, 2009. - С.72-74.

26. Черкасов, Н.Г. Влияние увеличения ставок акцизного сбора на уровень легальности производства и оборота алкогольной продукции / Н.Г. Черкасов, Е.И. Мазанько // Роль маркетинга в повышении эффективности деятельности предприятий: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Казань, 2004. - С. 115-117.

27. Черкасов, Н.Г. Обзор водочного сегмента рынка алкогольной продукции Кемеровской области / Н.Г. Черкасов, Е.И. Мазанько // Торговля в России. Взгляд в XXI век: прогрессивные способы организации и технологии: труды международной научно-практической конференции. - Кемерово, 2004. - С. 12-14.

28. Рыженков, Д.В. Актуальные вопросы производства, реализации сельскохозяйственного сырья и пищеконцентратной продукции на потребительском рынке Кузбасса / Д.В. Рыженков, Е.И. Мазанько, В.М. Позняковский // Тенденции и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири: сборник материалов научно-практической конференции. - Кемерово, 2005. - С. 211-212.

29. Черкасов, Н.Г. Реализация алкогольной продукции в розничной торговой сети на территории Кемеровской области / Н.Г. Черкасов, Е.И. Мазанько // Торговля в России: прогрессивные способы организации и технологии: труды III международной научно-практической конференции. - Кемерово, 2005. - С. 174-176.

30. Мазанько, Е.И. Региональные аспекты развития потребительского рынка и контроля качества продукции (на примере Кемеровской области) / Е.И. Мазанько, В.М. Позняковский // Актуальные проблемы технологии живых систем: сборник материалов международной научно-технической конференции. - Владивосток, 2005. - С. 196-200.

31. Мазанько, Е.И. Исследование товародвижения алкогольной продукции на потребительском рынке Кемеровской области (в рамках регулирования торговой деятельности на региональном уровне) / Е.И. Мазанько // Материалы региональной выставки-ярмарки новых разработок и технологий в области пищевой и перерабатывающей промышленности, услуг в торговле и общественном питании. - Кемерово, 2005. - С. 88-100.

32. Курилов, К.С. Региональный опыт в области рационализации питания населения, обеспечения качества и безопасности пищевой продукции на примере Кузбасса / К.С. Курилов, Е.И. Мазанько, Д.В. Рыженков, В.М. Позняковский // Стандарты и качество - 80 лет в строю: тезисы практической конференции. - Кемерово, 2005. - С. 27-35.

33. Вековцев, А.А. Новые технологии производства диетических продуктов и обеспечение их качества / А.А. Вековцев, Е.И. Мазанько, В.М. Позняковский // Проблемы безопасности технологического процесса качества реализуемой продукции и биологически активных добавок: материалы всероссийской научно-практической конференции. - Архангельск, 2005. - С. 26-27.

34. Мазанько, Е.И. О качестве и безопасности товаров и услуг в сфере розничной торговли / Е.И. Мазанько // Материалы региональной научно-практической конференции «Качество и безопасность в пищевой промышленности, торговле и общественном питании». - Кемерово, 2006. - С.3-7.

35. Мазанько, Е.И. Региональная политика взаимодействия надзорных, экспертных и научно- производственных организаций в области качества и безопасности пищевой продукции / Е.И. Мазанько, Е.С. Парамонова, А.А. Вековцев // Центр оздоровительного питания - региональная политика здорового питания населения: материалы I Всероссийской конференции. - Новосибирск, 2006. - С. 297-298.

36. Мазанько, Е.И. Проблемы потребительской оценки качества водок и возможные пути ее решения / Е.И. Мазанько, А.А. Казанцев // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: материалы IV Международной научно-практической конференции. - Орел: ОрелГТУ, 2007. - С. 12-13.

37. Мазанько, Е.И. Определение классификации бренди на основе современной категорйной систематизации / Е.И. Мазанько, Б.Ю. Трошкин // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: материалы IV Международной научно-практической конференции. - Орел: ОрелГТУ, 2007. - С. 194-195.

38. Мазанько, Е.И. Проблема качества пищевых продуктов и пути ее решения на потребительском рынке Кузбасса / Е.И. Мазанько // Пища, экология, качество: труды V международной научно-практической конференции. - Новосибирск, 2008. - С. 362-363.

39. Мазанько, Е.И. Разработка и осуществление социально-экономической политики обеспечения качества пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Кузбасса / Е.И. Мазанько // Региональный рынок товаров и услуг: инновационные технологии и организация бизнеса: материалы международной научно-практической конференции. - Хабаровск: ХГАЭП, 2008. - С. 274-277.

40. Мазанько, Е.И. Разработка концепции политики обеспечения качества пищевых продуктов (на примере потребительского рынка Кемеровской области) / Е.И. Мазанько // Современный рынок продовольственный товаров. Производство и реализация: материалы международной конференции. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - С. 73-77.

41. Никитенко, С.М. О формах государственной поддержки предпринимательства в инновационной сфере / С.М. Никитенко, Е.И. Мазанько // Современный рынок производственных товаров. Производство и реализация: материалы международной конференции. - Кемерово, 2008. - С. 94-99.

42. Позняковский, В.М. Товароведная характеристика алкогольной продукции и анализ факторов ее товародвижения на региональном рынке Кузбасса / В.М. Позняковский, Е.И. Мазанько // Российский регион: проблемы развития и управления: сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. - М., 2009. - С. 114-116.

43. Мазанько, Е.И. Вопросы регионального управления в области формирования торгового ассортимента алкогольной продукции и совокупности ее потребительских свойств / Е.И. Мазанько // Российский регион: проблемы развития и управления: сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. - М., 2009. - С. 237-239.

44. Позняковский, В.М. Товарный ассортимент алкогольной продукции на рынке Кемеровской области и его вклад в бюджетную часть экономики / В.М. Позняковский, Е.И. Мазанько // Экономические и правовые аспекты регионального развития: история и современность: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Елабуга, 2009. - С. 28-29.

45. Мазанько, Е.И. Потребительский рынок Кузбасса и его роль в социально-экономическом развитии региона / Е.И. Мазанько // Экономические и правовые аспекты регионального развития: история и современность: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Елабуга, 2009. - С. 31-32.

46. Мазанько, Е.И. Разработка государственной системы контроля качества алкогольной продукции для обеспечения безопасности жизнедеятельности человека / Е.И. Мазанько // Здоровый образ жизни человека - национальная проблема современного общества: материалы научно-практической конференции. - Омск, 2009. - С. 64-65.

47. Мазанько, Е.И. Актуальные вопросы маркетинга в товароведении продовольственных товаров / Е.И. Мазанько //Современный маркетинг: тенденции, проблемы и перспективы: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Волгоград, 2009. - С. 42-44.

48. Мазанько, Е.И. Исследование взаимосвязи качества и показателей, характеризующих оборот розничной торговли алкогольными напитками / Е.И. Мазанько // Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию: материалы I международной научно-практической конференции. - Улан-Удэ, 2009. - С. 78-80.

49. Позняковский В.М. Изучение органолептических и физико-химических показателей водок как фактора покупательской оценки их качества и потребительского спроса / В.М. Позняковский, Е.И. Мазанько // Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию: материалы I международной научно-практической конференции. - Улан-Удэ, 2009. - С. 111-113.

50. Mazanko, E.I. Consumer model of vodka quality assessment / E.I. Mazanko, V.M. Kiselev// Current trends in commodity science: 10th International Commodity Science Conference. IGWT Symposium Series.- Poznaс University of Economics; Polish Commodity Science Society, Poznaс, Poland, 17th - 18th September 2009.

51. Mazanko, E.I. Innovation model of the state management of alcohol products distribution in Russian regional consumer markets/ E.I. Mazanko, V.M. Kiselev, V.M. Poznyakovsky // Economic crisis: reorganizing food, fiber and bioenergy chains: VII International Pensa conference at Brazil.- University of San Paulo, November 26-28, 2009.

52. Киселева, Т.Ф. Состояние и перспективы развития рынка пива и слабоалкогольных напитков в Российской Федерации / Т.Ф. Киселева, Е.И. Мазанько // Эксклюзивный маркетинг (приложение к журналу «Практический маркетинг»). - 2006. - № 5 (56). - С.4-23.

53. Мазанько, Е.И. Как достигнуть баланса / Е.И. Мазанько, В.М. Киселев // Точка продаж. - 2006. - № 12. - С. 42-44.

54. Мазанько, Е.И. Концепция областной политики обеспечения качества пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Кемеровской области, на 2008-2010 годы / Е.И. Мазанько. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 10 с.

55. Мазанько, Е.И. Некоммерческая организация «Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества»» / Е.И. Мазанько. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 8 с.

56. Мазанько, Е.И. Концепция развития потребительского рынка Кемеровской области до 2010 года / Е.И. Мазанько. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 58 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Понятие и классификация водки. Проблема с проведением экспертизы качества всех видов алкогольных напитков. Цели проведения экспертизы качества алкогольных напитков. Дегустация ликероводочных изделий. Системы контроля за качеством алкогольной продукции.

    реферат [22,3 K], добавлен 25.11.2010

  • Потребительские свойства ликероводочных напитков, требования к их качеству. Состояние рынка алкогольной продукции в России. Анализ и расчет показателей ассортимента ликёроводочных товаров на материалах магазина ООО "Магнит". Оценка качества напитков.

    курсовая работа [64,4 K], добавлен 22.05.2015

  • Рынок алкогольной продукции Федеративной Республика Бразилия. Культура пития крепких алкогольных напитков. Влияние туризма на реализацию и крепких спиртных напитков. Агрессивная маркетинговая политика крупных алкогольных компаний. Местные бренды водки.

    доклад [14,8 K], добавлен 26.05.2015

  • Применение предприятиями документального подтверждения соответствия продукции определенным требованиям, конкретным стандартам или техническим условиям. Порядок сертификации напитков, вин, коньяков, спирта этилового питьевого и ликеро-водочной продукции.

    курсовая работа [41,6 K], добавлен 14.02.2015

  • Понятие и задачи бизнес планирования. Товароведная характеристика алкогольных напитков. Факторы макро- и микросреды, влияющие на сбыт алкогольной продукции, пути снижения их отрицательного влияния. Разработка финансового плана и оценка рисков проекта.

    презентация [153,0 K], добавлен 25.08.2011

  • Развитие ликероводочных изделий в России и в Московской области. Химический состав, пищевая ценность, требования к качеству, классификация, хранение, реализация. Характеристика торговой сети и ассортимента вырабатываемой продукции. Экспертиза качества.

    курсовая работа [42,7 K], добавлен 02.03.2009

  • Исследование импорта алкогольной продукции премиум-класса для реализации в российских торговых сетях. Классификация алкогольной продукции и предпочтений потребителей. Причины особого регулирующего воздействия государства на рынок алкогольной продукции.

    дипломная работа [171,5 K], добавлен 23.09.2014

  • Понятие товарных запасов, их роль в розничной торговле. Система показателей статистики товарных запасов и товарооборачиваемости. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Техно". Исследование ассортимента продукции, структуры товарооборота.

    курсовая работа [214,5 K], добавлен 20.01.2013

  • Классификация и ассортимент алкогольной продукции. Требования к ее качеству упаковке, маркировке и хранению. Состояние фальсифицированной алкогольной продукции на рынке Алтайского края. Уменьшение риска покупки фальсифицированной алкогольной продукции.

    контрольная работа [91,3 K], добавлен 30.10.2011

  • Анализ ассортимента канцелярских товаров на современном потребительском рынке. Проведение экспертизы качества и оценки потребительских свойств образцов принадлежностей для письма, черчения, рисования, мелкоофисного оборудования и средства оргтехники.

    курсовая работа [151,8 K], добавлен 19.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.