Организация работы магазина-кулинарии
Обоснование необходимости развития сферы общественного питания и определение понятия "магазин-кулинария". Перечень услуг, предоставляемых магазином-кулинарией. Организация и структура производства магазина-кулинарии. Характеристика цехов магазина.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Т.И. Домрачева |
| Дата добавления | 10.12.2017 |
| Размер файла | 23,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Виды деятельности, организационная структура управления магазина "Colin’s". Перспективы развития, анализ розничного товарооборота магазина "Colin’s". Анализ поступления товаров в магазин, договорные обязательства. План оборота розничной торговли на 2010 г
отчет по практике [91,6 K], добавлен 16.10.2010Расчет посетителей торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Расчет сырья, необходимого для приготовления блюд по расчетному меню магазина "Кулинария" при кафе "Сказка". Организация снабжения и складского хозяйства предприятия.
курсовая работа [114,7 K], добавлен 17.02.2015Характеристика проекта по открытию магазина мебели "Уютный домик". Анализ конъюнктуры рынка, оценка уровня конкуренции. Анализ возможных рисков. Стратегия развития магазина. Показатели эффективности и оценка целесообразности создания собственного дела.
курсовая работа [67,4 K], добавлен 26.04.2014Вид, особенности устройства и ассортимент магазина канцелярских товаров "PenSpin". Особенности устройства и технологическая планировка магазина, его торгово-технологическое оборудование. Организация труда работников. Фирменный стиль и организация рекламы.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 25.12.2014Теоретические основы организации коммерческой деятельности интернет-магазина. Преимущества интернет-торговли по сравнению с традиционной. Магазин ООО "Кристалл": общая характеристика деятельности, анализ экономических показателей, оценка эффективности.
дипломная работа [2,2 M], добавлен 19.09.2015Организационно-правовая форма магазина. Главные преимущества предпринимательской деятельности без образования юридического лица. Организационная структура управления магазина "Рассвет", перечень основных видов деятельности. Анализ главных поставщиков.
отчет по практике [16,4 K], добавлен 20.02.2012Особенности работы торгового предприятия "Тройка", реализующего продукты питания. Исследование устройства и технологической планировки магазина. Торговое оборудование магазина и его характеристика. Реклама в магазине и технологические процессы в нем.
отчет по практике [46,3 K], добавлен 22.07.2010Материальная ответственность работников торгового предприятия. Сущность и особенности организации труда в магазине. Режим работы магазина и условий труда работников. Характеристика универсама ООО "Эдем", анализ и оценка осуществляемого торгового процесса.
курсовая работа [1020,5 K], добавлен 04.08.2014Деятельность товароведа магазина как целевая сфера автоматизации. Схемы организационной структуры продуктового магазина. Моделирование функциональной IDEF0-модель. Составление инфологической модели для магазина, с учетом сферы деятельности товароведа.
курсовая работа [357,0 K], добавлен 07.02.2013Организационное построение, основные требования к устройству и планировке магазина, характеристика экономических показателей его работы. Эффективность применения в магазине рекламных средств. Особенности фирменного стиля в оформлении интерьера магазина.
курсовая работа [42,4 K], добавлен 14.06.2013
