Удосконалення маркетингової діяльності підприємств з виробництва та переробки молока

Проведенные группирования свидетельствуют о том, что для увеличения производства молока и повышения экономической эффективности его производства необходимо стабилизировать и постепенно увеличивать продуктивное поголовье коров, повышать их продуктивность и интенсифицировать ведение отрасли.

Основную часть произведенного молока сельскохозяйственные предприятия реализуют молокоперерабатывающим заводам. Исследования показывают тенденцию к расширению ассортимента продукции молочных предприятий. За три последние года список наименований увеличился на четыре позиции (за счет сыров мягких, сыров рассольных, ряженки неароматизированной и йогурта с добавлением наполнителей), тогда как за пять лет с производства была снята лишь обезжиренная молочная продукция и сырковая масса.

Маркетингове исследования указывают на необходимость постоянного мониторинга рынка молока и молочной продукции, конъюнктура которого быстро изменяется, с целью удовлетворения новых и возрастающих потребностей потребителей. Увеличение объемов производства и реализации молочной продукции в соответствии с запросами потребителей позволит выйти на новые рынки сбыта, в частности на рынки других областей и мировой.

В третьем разделе „Направления повышения экономической эффективности рыночной деятельности предприятий по производству и переработке молока” определены перспективы развития рынка молока и молочной продукции на период до 2012 г., пути совершенствования комплекса маркетинга предприятий, а также организационные подходы к формированию вертикальной маркетинговой системы. С использованием экономико-математических моделей, нами была разработана расширенная экономико-математическая модель оптимизации соотношений отраслей и видов деятельности всех подсистем молокопродуктового подкомплекса обласного АПК (компромиссный субоптимальный план). В результате решения экономико-математической модели определены оптимальные размеры посевных площадей кормовых культур, потребность в материальных и трудовых ресурсах, кормах, а также объемы производста для полного обеспечения населения области в молоке и молочных продуктах, финансовые результаты деятельности как сельскохозяйственных предприятий-производителей молока, так и молокоперерабатывающих предприятий.

Эффективное развитие предприятий по производству и переработке молока возможно при использовании субъектами хозяйствования маркетингового подхода, организационное обеспечение которого основано на формировании региональной вертикальной маркетинговой системы. Ее базой является молочная ассоциация, в состав которой могут входить как сельскохозяйственные предприятия-производители, молокоперерабатывающие предприятия, кооперативы, оптовые и розничные торговцы, так и финансово-кредитные организации и предприятия материально-технического снабжения.

Ключевые слова: маркетинговая деятельность, комплекс маркетинга, рынок молока, молокопродуктовый подкомплекс, спрос, предложение, предприятие, контроллинг, вертикальная маркетинговая система, компромиссный субоптимальный план.

ANNOTATION

Grabko N.O. The improvement of marketing activity of milk production and milk-processing enterprises. - The Manuscript.

The dissertation on competition for the Candidate of Economic Science scientific degree on a specialty 08.00.04 - Economics and Management of Enterprises (Economics of Agriculture and Agrarian-and-Industrial Complexes). - Nikolaev State Agrarian University, Nikolaev, 2009.

In the dissertation are investigated the theoretical bases and applied aspects of formation of the marketing activity and determined the main ways of it improvement on the milk production and milk-processing enterprises in Odessa Region for the purpose of increase the economic effectiveness their productional-thrifty activity.

The author proposes methodological approaches to estimation of marketing activity and organizational bases to formation the united marketing informational system. Also determined the elements of controlling system using. Are indicated the ways of development of economical connections between the milk production and milk-processing enterprises in the part of profit distribution among participants of vertical marketing system.

Author draw up the compromise suboptimal plan for two similar criterions for development milk production subcomplex of Agrarian-and-Industrial Complexes of Odessa region on the solve basis of economic - mathematical block model for milk production volume optimization of different categories of economies, for milk production realization through the different channels and branches appropriations.

Keywords: the marketing activity, complex of marketing, milk market, milk production subcomplex, demand, offer, enterprise, controlling, the vertical marketing system, the compromise suboptimal plan.

Размещено на Allbest.ru