Исследование дизайна и оборудования магазина "Магнит"

Выбор варианта линейной планировки рабочих мест зависит не только от размера и формы торгового зала; необходимо соблюдать также следующее требование: площадь, занятая рабочими местами продавцов, не должна превышать 40% площади торгового зала.

Кассовые кабины следует размещать по фасадной линии торгового зала, а не по линии оборудования рабочих мест продавцов, что неудобно как кассирам, так и продавцам. Оптимальная глубина и ширина кассовых кабин 1,5 м. [11, c.68]

С помощью линейной планировки удобно регулировать направления движения покупательских потоков, организовать единый расчетный узел. Она обеспечивает хороший просмотр торгового зала, предоставляет возможность самостоятельного отбора товаров одновременно всеми находящимися в зале покупателями, позволяет им совершить комплексную покупку, затратив на это минимум времени.

Различают три варианта линейной планировки:

-продольную, при которой линии торгового оборудования выстроены вдоль торгового зала;

-поперечную, когда оборудование образует линии, идущие поперек торгового зала;

-комбинированную, сочетающую в себе и продольную, и поперечную планировки.

Продольная линейная планировка применяется, если торговый зал магазина имеет небольшую (до 12 м) глубину. При большой глубине торгового зала целесообразно использовать поперечную или комбинированную планировки.

Боксовая планировка представляет собой разбивку всей площади торгового зала на изолированные друг от друга отделы (боксы). При этом каждый отдел имеет собственный узел расчета, что делает такую планировку менее удобной для покупателей, совершающих комплексную покупку, поскольку на приобретение товаров в каждом отделе и на расчетные операции им приходится затрачивать дополнительное время. Боксовая планировка наиболее часто применяется в крупных магазинах или магазинах, расположенных в жилых домах и имеющих вытянутые пропорции торговых залов. Оправдано ее применение и в магазинах с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров, особенно при продаже товаров, требующих примерки (обувь, одежда) или специального отбора (ювелирные изделия и т.п.).

Выставочная планировка применяется в магазинах, торгующих по образцам. Ее используют при продаже тканей, обоев, телевизоров, стиральных машин и др. Товары демонстрируют на стендах, горках, стеллажах, манекенах, расположенных на специально отведенной площади для показа товаров.

Смешанная планировка торгового зала сочетает в себе различные виды планировок. [9, c.257]

Товары демонстрируют на стендах, горках, стеллажах, манекенах, расположенных на специально отведенной площади для показа товаров.

Смешанная планировка торгового зала сочетает в себе различные виды планировок. [9, c.257]

2.3 Исследование интерьера и рекламно информационного оформления магазина "Магнит"

Вряд ли сегодня найдется хоть один владелец магазина, который бы не понимал всю важность дизайна интерьера для осуществления успешной торговли. Ведь именно от него будет зависеть привлекательность магазина для покупателей. А для этого профессиональный интерьер должен создать такую атмосферу в торговом зале, которая бы побуждала покупателя к приобретению товара именно здесь.

Всем известна фраза о театре, который начинается с вешалки. Мы не погрешим против истины, если скажем, что магазин начинается с витрины. Особенно актуально это для торговых точек, расположенных в столичных мегаполисах. Именно интерьер магазина"Магнит" способствует пробуждению у потенциального покупателя, избалованного их обилием, зайти именно в этот магазин. Наружная витрина является еще одним способом рекламы товара, хотя достаточно сложно рассчитать ее воздействие на потенциальных покупателей, но если витрина привлекает их внимание, а зайдя в магазин, они хотят поближе рассмотреть товар, выставленный в ней, то, бесспорно, реклама действует. (Приложение 2)

Казалось бы, создавать дизайн интерьера магазина - это только выбрасывать деньги на ветер. Очень опасное для владельцев магазинов заблуждение, потому как соответствующий всем существующим нормам ГОСТов, а также красивый и комфортный для покупателей дизайн магазина продуктов будет реально способствовать притоку посетителей в данную торговую точку. Именно внутреннее устройство торгового помещения формирует то или иное мнение о нем у покупателей.

Естественно, что увеличение объемов продаж и, соответственно, чистой прибыли зависит от многих факторов, в том числе и от интересного дизайна.

Огромное значение приобретает правильное зонирование торгового зала. Здесь необходимо учитывать товарное соседство и планировать расположение товаров таким образом, чтобы покупатели могли быстро найти любой необходимый им товар. Узкие проходы между стеллажами и витринами, сталкивающиеся друг с другом посетители, непонятные тупики и бесконечные лабиринты - идеальный способ потерять покупателя. Интерьер продуктового магазина должен быть максимально простым и одновременно креативным.

Реклама - распространяемая в любой форме, с помощью любых средств информация о товарах, идеях и начинаниях (рекламная информация), которая предназначена для неопределенного круга лиц, призвана формировать или поддерживать интерес к этим товарам, идеям и начинаниям и способствовать реализации товаров, идей и начинаний.

Информационная составляющая рекламы в универсаме «Магнит» позволяет покупателям сделать осознанный выбор. Как известно, решение покупателя зависит от сочетания информации, которую он может вспомнить и внешней информации, доступной в момент выбора. Поэтому эффективным средством для представления потребительских товаров является наружная реклама. Она рассчитана, прежде всего, на восприятие широкими слоями населения. Среди многообразия видов и разновидностей наружной рекламы коммерческий отдел розничной торговой сети «Магнит» использует рекламные щиты. На рекламном щите располагается графическая и текстовая композиция. Темой рекламных щитов является пропаганда определенного вида товара. На щитах изображается фирменный знак, а также указывается адрес магазина. Щиты размещаются на основных магистралях города, привокзальных площадях, у остановок пассажирского транспорта и т.п.

Организация внутри магазинной рекламы и информации в универсаме «Магнит» определяется задачами повышения уровня обслуживания покупателей, развития товарооборота и роста экономической эффективности торговой деятельности. Внутримагазинная рекламная информация помогает активизировать процесс продажи товаров, рационально направить покупательские потоки, сократить затраты времени покупателей на поиск и приобретение необходимых им товаров. В этом отношении внутримагазинная реклама может рассматриваться как действенное наступательное оружие торгового предприятия в конкурентной борьбе.

Цель внутримагазинной рекламы заключается в привлечении внимания потенциальных покупателей к данному магазину, выделяя его своеобразие на потребительском рынке, и к отдельным товарам, реализуемым в магазине.

Внутри магазинная реклама в магазине «Магнит» располагает обширным арсеналом средств, позволяющим получить значительный эффект. Широко используются: воблеры (небольшие рекламные указатели на пластиковом хлястике, крепятся к стеллажу) для выделения границ выкладки товара конкретного производителя, торговой марки, применяются при вертикальной выкладке товара. Плакаты используются для украшения торгового зала. Шелф-Токеры (реклама, крепящаяся на торец полки, часто содержащая крепление для ценников) используется для выделения места выкладки конкретного товара. Специальные ценники (крупные ценники с логотипом торговой марки) выгодно использовать при наличии специального предложения на товар. Являются обязательным элементом массовой и специальной выкладок. Флажки используются как рекламные "стоперы" располагающиеся перпендикулярно движению покупателей и управляющие их движением и вниманием. Гирлянды эффектны для украшения места выкладки товара в период специальных акций, сезонных продаж.

К печатно-рекламным средствам, используемым для внутри магазинной рекламы, относятся: вкладыши, рекомендуют новые товары, а также напоминают о наступлении нового сезона, праздничных дат, о проходящих в магазине акциях; ярлыки-вкладыши, содержат краткую характеристику признаков товара, наименование универсама действенное наступательное оружие торгового предприятия в конкурентной борьбе.

Еще одним рекламным элементом в деятельности торгового предприятия «Магнит» является проведение различных промоакций. Промоакция - это вид рекламной активности компании. Promo (от англ. Promotion - развитие, продвижение, содействие). В универсаме «Перекресток» имеются некоторые требования для оформления промозон.

Правила оформления промозоны.

Каждое наименование товара, участвующее в журнале и листовке промо, оформляется рекламными ценниками «ВЫГОДНО» не зависимо от того, в каком отделе он продается.

Ценники на товар и рекламные ценники на любом торговом оборудовании размещаются в соответствии с основным правилом размещения ценника - СЛЕВА на первом фейсе товара.

2.4 Анализ планировочного решения внешнего оформления магазина "Магнит"

Торговое оборудование делится на следующие виды: торговое немеханическое оборудование (торговая мебель), измерительное оборудование, контрольно-кассовое оборудование, холодильное оборудование, подъемно-транспортное оборудование, оборудование для фасовки и упаковки.

Мебель, являясь основным видом оборудования данного предприятия, представляет собой горки, вешала, тару-оборудование, прилавки, витрины, стеллажи и другие изделия, необходимые для выполнения основных торговых операций.

Учет, распределение продовольственных и многих непродовольственных товаров между предприятиями, организациями и непосредственно покупателями требуют измерения их массы, длины или объема. Товары в натуральных показателях измеряют при фасовке, приемке и отпуске покупателям, на складах.

Ответственность за исправное состояние и надлежащее использование весоизмерительных приборов возлагается: на рабочем месте - на продавца (фасовщика), в отделе (секции) - на заведующего, в магазине (на складе) - на руководителя предприятия. Правильное выполнение операций по количественным измерениям требует строгого соблюдения правил пользования мерами и измерительными приборами на предприятиях торговли. Все весоизмерительные приборы должны иметь хорошо видимое поверительное клеймо, срок действия которого не истек, быть исправными и обеспечивать достоверность проводимых измерений; должны иметь заводской (инвентарный) номер и быть закреплены за определенным работником (продавцом, фасовщиком и т.п.), знающим правила работы на них и сроки представления приборов на государственную поверку и клеймение. Для контроля за состоянием средств измерения и соблюдением правил их использования на предприятии назначается ответственное лицо из числа его работников.

Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль за ведением расчетно-кассовых операций, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями.

Конструкция современных контрольно-кассовых машин позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать па контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика. Одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т. д.

Торговое холодильное оборудование представляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях розничной торговли. Оно является одним из звеньев непрерывной холодильной цепи и представлено холодильными камерами, торговыми холодильными шкафами, охлаждаемыми витринами, прилавками и прилавками-витринами.

Торговое холодильное оборудование должно отвечать следующим основным техническим, торгово-эксплуатационным, экономическим и санитарным требованиям:

- обеспечивать заданный температурный режим;

- не создавать шума свыше допустимых норм (для торговых залов не свыше 60 дБ на расстоянии 1 м от оборудования);

- иметь внешний вид, соответствующий интерьеру магазина;

- обеспечивать удобства пользования для покупателей и продавцов;

- обеспечивать удобства для санитарной обработки и технического обслуживания;

- теплоизоляция между внутренней и наружной стенками должна обеспечивать малую теплопроводность, что способствует экономичной работе холодильной машины.

Наиболее трудоемкими в торговле являются погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские работы. Это вызвано тем, что большинство магазинов, баз, складов имеют небольшую площадь, строились без учета механизации этих работ, в них трудно использовать многие из имеющихся видов подъемно-транспортного оборудования.

Заключение

В результате выполненных в настоящей курсовой работе исследований показано, что оптимальные устройства, планирование и оборудование торгового предприятия розничной торговли напрямую связаны с эффективностью торговой деятельности предприятия. Однако выполнение всех необходимых требований по усовершенствованию организации по устройству и планированию торгового предприятия связано с рядом проблем.

Здания и сооружения, в которых размещаются магазины, должны отвечать ряду технологических, архитектурно-строительных, экономических, санитарно-гигиенических требований.

Технологические требования предполагают такое устройство здания, которое создает возможность рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине с применением современной техники и внедрения прогрессивных форм продажи товаров.

Архитектурно-строительные требования предполагают прочность зданий, строительство индустриальными методами, соответствующее оформление фасада и интерьера магазина. Архитектура здания должна гармонично сочетаться с окружающей застройкой.

Экономические требования предусматривают наименьшие затраты средств как при строительстве, так и при эксплуатации торгового здания.

Санитарно-гигиенические требования определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения и канализации. Они необходимы не только для создания надлежащих условий работы торгового персонала, но и для нормального осуществления торгово-технологического процесса в магазине. При устройстве магазина необходимо соблюдать требования, связанные с технологическими, экономическими, архитектурно-строительными и др. факторами.

Далее, необходимо при планировании стремиться к увеличению соотношения торговой площади магазина к общей площади магазина.

При устройстве и планировании торгового предприятия необходимо также учитывать и остальные факторы, например, такие, как планировка витрин, высоту потолков, обеспечение нормальной освещенности торгового зала, вентиляция, отопление и др. Необходимо оснастить торговое предприятие современным технологическим оборудованием, холодильными установками, подъемниками, современными кассовыми аппаратами и т.д.

Важным вопросом при совершенствовании и рационализации устройства и планирования торгового предприятия необходимо уделить больше внимания возможности реконструкции, ремонта и модернизации торговых и неторговых площадей, а также самого здания магазина.

На конкретном примере планирования и устройства магазина «Магнит» показаны недостатки планирования этого предприятия. Например, показано, что в этом магазине мала торговая площадь относительно неторговой.

Таким образом, в работе исследована роль и значение устройства планирования и оснащения оборудованием предприятия розничной торговли.

А к важнейшим задачам в области усовершенствования торговой деятельности Магазина «Магнит» можно отнести следующее:

-усовершенствование законодательства норм торговой деятельности;

-формирование конкурентной среды, обеспечивающей товарооборачиваемость;

-государственный контроль без вмешательства в торговую деятельность;

-привлечение иностранных и государственных инвестиций в развитие торговли;

-создание условий для интегрирования хозяйственной деятельности различных торговых образований путем формирования объединений торговых корпораций и т.д.

Литература

Арустамов Э.А., Вахрин П.И., Памбухчиянц В.К. Торгово-технологическое оборудование: Учебник. М.. Экономика, 2012.

Гельфонд А.Л. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений. М., Архитектура-С, 2011.

Иконников А. В. Функция, форма, образ в архитектуре. М., 2010.

Ключников В.П., Корнеев В.А. Торговое оборудование. М.: Экономика, 2010.

Костылев Ю.С. Оборудование для розничной и оптовой торговли. М. Экономика, 2009.

Кринский В. Ф. Опыт обучения композиции. Архитектурная композиция. М., 2010.

Липень, Л.И. Кадры в торговле и общественном питании: в 3 кн. / Л.И. Липень, Г.Б. Шишко. Кн. 3, Квалификационные характеристики рабочих и служащих с комментариями. -- Минск : Дикта, 2011. -- 303 с.

Лошаков И.И. Теория архитектуры и градостроительства. (психология восприятия архитектурных объектов) Киев, 2012;

Организация и технология торговли: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. -- Минск : Выш. шк., 2011. -- 479 с.

Шейнов, В.П. Искусство торговли. Эффективная продажа товаров и услуг / В.П. Шейнов. -- Москва; Минск : АСТ : Харвест, 2011. -- 415 с.

Шимко В.Т. Архитектурно дизайнерское проектирование. Основы теории

(предпосылки и перспективы). Известия вузов. Строительство. М., 2013.

Размещено на Allbest.ru