Анализ потребления рыбы и морепродуктов населением Украины
Характеристики и пищевые свойства рыбы и морепродуктов, расчет показателей динамики их потребления домохозяйствами Украины. Анализ тенденций развития потребительского спроса с использованием методов аналитического выравнивания и скользящей средней.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | jakpomaslu |
| Дата добавления | 10.06.2014 |
| Размер файла | 190,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Общая характеристика рынка морепродуктов. Строение тела рыбы и ее физические свойства. Применение и товароведческая характеристика морепродуктов. Химический состав, пищевая ценность и роль в питании рыбы и морепродуктов, основные требования к их качеству.
курсовая работа [82,7 K], добавлен 21.10.2010Изучение ассортимента и качества мороженой рыбы различных производителей, реализуемой на рынках г. Хабаровска. Ценность рыбы как продукта питания. Химический состав мяса. Анализ сроков хранения рыбы сухого искусственного и естественного замораживания.
курсовая работа [57,1 K], добавлен 22.11.2014Общая характеристика рыбы, особенности ее классификации. Изучение технологии производства соленой рыбы. Виды посола рыбы, ее основные дефекты. Анализ органолептических, физико-химических и гигиенических показателей качества, экспертиза соленой рыбы.
презентация [755,7 K], добавлен 29.03.2015Прогнозирование потребности по временным рядам, типы и особенности составления прогнозов: наивный, потребления предыдущего года на основе среднедневного потребления, в ресурсах по взвешенной скользящей средней, методом экспоненциального сглаживания.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 19.01.2014Понятие и история происхождения крабовых палочек, их химический состав и оценка пищевой ценности, место на рынке замороженной рыбы и морепродуктов. Факторы, формирующие качество: сырье, производство. Методы исследования качества и оценка результатов.
курсовая работа [63,6 K], добавлен 31.05.2013Характеристика промысловых рыб. Химический состав и пищевая ценность мяса рыбы. Технология замораживания, оценка качества замороженной рыбы. Дефекты мороженой рыбы. Определение потенциальных дефектов продукции по отношению к производственным факторам.
дипломная работа [2,6 M], добавлен 08.03.2015Основные методы планирования розничного товарооборота: по структуре и периодам времени. Метод выравнивания динамического ряда по скользящей средней. Анализ динамики, состава и структуры оборота розничной торговли предприятия как основа его планирования.
курсовая работа [68,3 K], добавлен 14.10.2009Химический состав и пищевая ценность рыбы, технологические особенности операции по ее замораживанию. Глазирование, упаковка и хранение мороженой продукции. Возможные дефекты замороженной рыбы, требования к ее качеству и порядок проведения экспертизы.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 22.04.2012Характеристика поведения потребителей. Анализ современных тенденций разработки швейных изделий. Потребительские группы с различными предпочтениями, основные их особенности. Новое в типологии потребления одежды из современных текстильных материалов.
реферат [330,3 K], добавлен 17.12.2014Понятие симулякра, анализ потребления. Специфика анализа потребления в работах Бодрийяра. Экранно-реальная катастрофа. Антиципация реальности образами. Воздействия масс-медиа на примере рекламы. Взаимодействие товара и покупателя, пассивность последнего.
контрольная работа [20,1 K], добавлен 18.02.2011
