Анализ товароведной характеристики и экспертиза качества майонезов
Особенности химического состава и пищевой ценности майонезов. Влияние операций технологического процесса производства на качество майонезов. Коммерческая работа по осуществлению закупок и заказов майонезов, анализ договорных отношений с поставщиками.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Маркетинг |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Настя |
| Дата добавления | 15.04.2014 |
| Размер файла | 3,1 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Потребительские и функциональные свойства майонезов, их классификация и ассортимент. Анализ и оценка ассортимента, качества и конкурентоспособности майонезов, реализуемых в Липецком райпо. Идентификация, фальсификация и пути совершенствования майонезов.
дипломная работа [831,5 K], добавлен 24.11.2010ЗАО "Чумак" и выпуск его продукции под маркой Metro Cash and Carry. Определение перспектив продаж кетчупов, майонезов и растительного масла под собственной маркой Aro. Маркетинговый анализ оптовых и мелкооптовых продаж, интервьюирование покупателей.
курсовая работа [66,9 K], добавлен 10.02.2009Пищевая ценность, сырье и технология производства, хранение, классификация и ассортимент, требования к качеству, основные дефекты и проблемы фальсификации майонеза. Экспертизы качества продукта по органолептическим, физико-химическим показателям.
курсовая работа [190,0 K], добавлен 05.04.2015Маркетинговое мышление как элемент корпоративной культуры всей организации и мышления всех работников, важнейшее и первостепенное условие синергетики фирмы. Маркетинг в сфере туристских услуг, его принципы и значение. Анализ положения на рынке майонезов.
контрольная работа [525,7 K], добавлен 24.09.2013Сущность и содержание коммерческой деятельности с поставщиками. Организационно-экономическая характеристика ООО "ОРП Стройматериалы"; коммерческая работа с поставщиками строительных материалов; нормативно-правовое регулирование договорных отношений.
курсовая работа [81,7 K], добавлен 15.11.2012Процесс выбора поставщиков. Преимущества и недостатки основных типов отношений с поставщиками. Поиск, обработка и анализ информации по рынкам закупок и поставщикам. Анализ потенциальных поставщиков по критериям. Основные правила работы с поставщиками.
реферат [76,5 K], добавлен 28.05.2014Пищевая ценность карамели, факторы, ее определяющие. Состояние рынка, анализ ассортимента, оценка качества карамели, реализуемой ЧУП "Гомельская Универсальная база". Экспертиза качества карамели по органолептических и физико-химическим показателям.
дипломная работа [232,1 K], добавлен 21.10.2012Ознакомление с рынком колбасных изделий, изучение химического состава и пищевой ценности вареных колбасных изделий. Контроль качества сырья и готовой продукции, анализ ассортимента колбасных изделий. Расчет рациональности предполагаемого ассортимента.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 24.05.2019Товароведная классификация сыров. Определение их пищевой ценности. Причины появления горького, аммиачного или салистого вкуса. Фальсификация сыров. Отбор проб и экспертиза качества, сроки реализации, условия хранения и транспортирования продукта.
презентация [16,8 M], добавлен 12.04.2019Характеристика пищевой ценности и основного сырья для производства чая, влияние технологии производства на его качество. Классификация чаев, условий и сроков хранения, оценка качества по органолептическим показателям. Ассортимент чая в сети "Сильпо".
курсовая работа [43,2 K], добавлен 25.12.2009
