Фальсифікація харчових продуктів
Характеристика об'єктів асортиментної та кількісної фальсифікації. Обман споживача за рахунок значних відхилень параметрів товару. Підробка товарів за допомогою харчових та нехарчових добавок для покращення органолептичних властивостей при зберіганні.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Товарознавство |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | украинский |
| Прислал(а) | Градінар Анастасія |
| Дата добавления | 06.03.2014 |
| Размер файла | 19,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Опис основних властивостей споживчих товарів. Базові методи визначення номенклатури споживних властивостей товару. Характерні риси і класифікація за групами якостей товару. Умови зберігання харчових продуктів, ознаки класифікації продовольчих товарів.
контрольная работа [25,5 K], добавлен 20.10.2012Вивчення фізичного складу харчових продуктів для оцінки якості продовольчих товарів. Основні види фізичних властивостей, які відіграють важливу роль у визначенні проби товарів: густина, структурно-механічні, оптичні, теплофізичні, сорбційні властивості.
реферат [26,9 K], добавлен 21.10.2010Товарознавство як наукова дисципліна, споживна цінність товарів – її предмет. Дослідження товару на лабораторних заняттях. Визначення речовин, вітамінів в харчових продуктах, розрахунок їх цінності. Штрихове кодування продукції, асортимент товарів.
методичка [141,6 K], добавлен 23.03.2012Глобалізація світової економіки. Система управління безпечністю харчових продуктів за ISO 22 000:2005. Необхідність впровадження стандартів ISO серії 22 000 в Україні. Обґрунтування необхідності прийняття в Україні комплексу міжнародних стандартів ISO.
курсовая работа [461,4 K], добавлен 25.11.2014Дослідження впливу технологічних процесів виробництва майонезу на його властивості. Характеристика пакування, маркування, транспортування і зберігання продукції. Вивчення фізико-хімічних методів дослідження якості та виявлення фальсифікації майонезу.
дипломная работа [90,7 K], добавлен 05.06.2011Вивчення основоположних характеристик товару, складових його споживну вартість, а також їх змін на всіх етапах рухи товару. Товарознавча характеристика конкретних товарів. Асортимент харчової (продуктів) та непродовольчої груп товару. Товарні втрати.
курс лекций [1,8 M], добавлен 13.05.2008Огляд ринку харчових продуктів. Динаміка виробництва майонезу і эмульгованих соусів на території України. Динаміка імпорту і експорту майонезу і эмульгованих соусів в Україні. Забезпечення високої якості та безпеки товарів у ВАТ Універмаг "Дитячий Світ".
отчет по практике [1,4 M], добавлен 30.09.2014Поняття товару. Класифікація товарів. Ассортимент. Концепція життєвого циклу товару. Ринкова атрибутика товару. Товари широкого вжитку і промислові товари. Значення концепції життєвого циклу товару. Функції ринкової атрибутики товарів.
лекция [24,1 K], добавлен 25.04.2007Завдання маркетингової товарної політики. Поділ товарів за категоріями, їхня ієрархія. Рівні пропозиції товару. Етапи життєвого циклу товару: розроблення, виведення на ринок, зростання, зрілість, спад товару. Явище стилю та фетишу на ринку товарів.
контрольная работа [353,5 K], добавлен 23.08.2009Класифікація тари, її складові елементи. Особливості упакування вантажів. Характеристика видів пакувальних матеріалів. Принципи захисту товару при навантажувально-розвантажувальних роботах, транспортуванні і зберіганні. Поняття питомого об'єму вантажу.
контрольная работа [213,8 K], добавлен 12.11.2010