Организация торговли продовольственными товарами на примере торгового предприятия "Чабарок"

Характеристика организации торговой деятельности: торгово-технологический процесс на объекте; организационно-хозяйственные, коммерческие, экономические работы торгового предприятия; формы и методы продажи товаров; организация труда, управления и услуг.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 21.02.2014
Размер файла 173,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Проведение инвентаризации обязательно:

· при передаче имущества в аренду, выкупе, продаже, а также при преобразовании государственного унитарного предприятия;

· перед составлением годовой бухгалтерской отчетности;

· при смене материально ответственных лиц;

· при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

· в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

· при реорганизации или ликвидации организации;

· в других случаях, предусмотренных законодательством Республики Беларусь.

При коллективной (бригадной) материальной ответственности инвентаризации проводятся при смене руководителя коллектива (бригадира), при выбытии из коллектива (бригады) более 50 % его членов, а также по требованию одного или нескольких членов коллектива (бригады).

Инвентаризация имущества и обязательств коммерческих организаций является также элементом учетной политики. Согласно ст. 6 Закона о бухгалтерском учете и отчетности при формировании учетной политики утверждается порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организации.

Во многих организациях (особенно в сфере малого бизнеса) инвентаризации либо вообще не проводятся, либо проводятся с ?нарушением установленных правил. Это приводит к формальному заполнению инвентаризационных описей и актов по данным регистров бухгалтерского учета (без проведения натуральной (вещественной) проверки).

Обратите внимание на следующее: если бухгалтерская отчетность организации в соответствии с законодательством должна обязательно подтверждаться независимой аудиторской организацией, то отсутствие документов о проведении инвентаризации активов и обязательств перед годовой бухгалтерской отчетностью может служить основанием для отказа в выдаче положительного аудиторского заключения о представленной к аудиторской проверке бухгалтерской отчетности даже при отсутствии серьезных нарушений законодательства, регулирующего бухгалтерский учет и отчетность в Республике Беларусь.

Законодательством предусмотрены различные формы и методы проведения инвентаризации, которые организация должна использовать при составлении приказа об учетной политике и определении порядка проведения инвентаризации, с учетом специфики своей деятельности и задач, которые необходимо решить в ходе инвентаризации.

9. Экономические показатели работы торгового объекта

Рассчитаем экономические показатели розничного товарооборота: процент выполнения плана, динамика товарооборота, товарооборачиваемость. Заполним таблицы экономических показателей работы торгового объекта (табл. 3, 4, 5).

Таблица № 3. Розничный товарооборот за 2 кв. 2012 г. ОДО «ЧАБАРОК» (суммы в млн.руб.)

Месяц

План

Фактически

Процент выполнения плана

Динамика(%)

Прошлого периода

Отчётного периода

январь

150

155

155

1, 03

103%

Вывод

Процент выполнения плана = Отчётный период : план= 155: 150=1,03. Динамика (%) = 103 %

Анализирую показатели фактического товарооборота с планом, можно отметить, что фактически за прошлый и отчётный период розничный товарооборот перевыполнен по сравнению с планом.

Процент выполнения плана показал, что фактический товарооборот перевыполнен по сравнению с планом.

Динамика в процентах составила 103 %.

В целом можно отметить, что планируемый розничный товарооборот за 1 квартам 2012 года в магазине ОДО « Чабарок» выполнен.

Таблица № 4. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости За декабрь месяц 2013 г. ОДО «ЧАБАРОК» (сумма в млн.руб.)

Периоды месяца

Лимит товарных запасов

Фактические товарные запасы

Отклонение товарных запасов

Товарооборот

Средние товарные запасы

Фактическая товарооборачиваемость

Всего

Однодневный

сумма

дни

сумма

дни

В сумма

В дни

план

факт

план

факт

1-7

70

7

55

7

15

7

150

180

5

6

70

15

8-15

55

15

20

15

35

15

210

200

7

6.7

55

35

16-23

20

23

10

23

10

23

120

150

4

5

20

10

24-посл число месяца

10

24

0

24

10

24

120

150

4

5

10

10

Сделать вывод. Указать мероприятия по нормированию товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости.

Вначале обратим внимание на товарные запасы, на протяжении всего месяца они стремительно снижались, тем самым положительно влияли на % выполнения товарооборота. В течение месяца все товарные запасы были израсходованы и даже способствовали получению прибыли.

Для нормирования товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости можно применить различные методы. Можно проводить акции, рекламы, дегустации данных товаров, снизить цену. Но лучше всего провести анкетирование и узнать спрос на данный товар, и в дальнейшем уже делать заказы, опираясь на спрос.

Таблица № 5. Комплексный анализ показателей розничного товарооборота за декабрь месяц 2013 год. ОДО «ЧАБАРОК»

Периоды

месяца

Товарооборот

Товарные запасы

Поступление

План

Фактически

Отклонение

На начало

периода

На конец периода

План

Фактически

Отклонение

лимит

Фактически

Отклонение

1-7

150

160

10

100

100

0

0

150

150

0

8-15

140

150

10

70

70

0

0

100

100

0

16-23

180

180

0

100

100

0

0

80

80

0

24-последнее

число

месяца

100

110

10

60

60

0

0

50

50

0

Итого

550

580

30

330

330

0

0

360

360

0

Обратим внимание на то, что розничный товарооборот перевыполнен по сравнению с планом. Товарные запасы реализованы в полной мере, без остатков, они и повлияли на товарооборот. Рассматривая поступления товара можно сказать, что товары поступили в полном объёме. Все выполнения норм повлияли на товарооборот и привили к прибыли.

10. Выводы и предложения

Рассчитав экономические показатели розничного товарооборота: процент выполнения плана, динамика товарооборота, товарооборачиваемость. Заполняя таблицы экономических показателей работы торгового объекта (табл. 3, 4, 5) можно дать общую оценку результатов роботы торгового объекта. Анализирую показатели фактического товарооборота с планом, можно отметить, что фактически за прошлый и отчётный период розничный товарооборот перевыполнен по сравнению с планом. Процент выполнения плана показал, что фактический товарооборот перевыполнен по сравнению с планом. Динамика в процентах составила 103 %. В целом можно отметить, что планируемый розничный товарооборот за 2 квартам 2012 года в магазине ОДО « Чабарок» выполнен. Обратим внимание на товарные запасы и товарообачиваемось в декабре. В начале обратим внимание на товарные запасы, на протяжении всего месяца они стремительно снижались, тем самым положительно влияли на % выполнения товарооборота. В течении месяца все товарные запасы были израсходованы и даже способствовали получению прибыли. Для нормирования товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости можно применить различные методы. Можно проводить акции, рекламы, дегустации данных товаров, снизить цену. Но лучше всего провести анкетирование и узнать спрос на данный товар, и в дальнейшем уже делать заказы, опираясь на спрос. Обратим внимание на то, что розничный товарооборот перевыполнен по сравнению с планом. Товарные запасы реализованы в полной мере, без остатков, они и повлияли на товарооборот. Рассматривая поступления товара можно сказать, что товары поступили в полном объёме. Все выполнения норм повлияли на товарооборот и привили к прибыли. В целом можно сказать, что по всем показателям магазин ОДО « Чабарок» является успешным торговым объектам, получающим от реализации прибыль, способствующую успешному развитию.

Заключение

В результате прохождения данной практики я закрепила, систематизировала, углубила и расширила знания, полученные при изучении специальных дисциплин. Практически освоила торгово-технологический процесс на торговом объекте. Изучила и оценила организационно-хозяйственные, коммерческие, экономические работы торгового объекта. Изучила и освоила формы и методы продажи товаров. Выработала умения анализировать состояние охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности торгового объекта, организации труда и управления. Приобрела профессиональные умения и навыки по специальности, практический опыт работы в условиях трудового коллектива.

В результате прохождении технологической практики научилась организовывать рабочее место с учётом рационального разделения труда, составляла графики выводов на работу. Инструктировалась по вопросам ассортимента качества, организации продажи товаров, соблюдения правил торговли, правил и норм по охране труда и пожарной безопасности, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивали высокую культуру обслуживания покупателей, выполняли установленные задания, соблюдали правила торговли.

Список используемой литературы

1.Панкратов Д.Г. «Коммерческая деятельность» Изд М маркетинг 1996г.

2. Дашков Л.П. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий» 1995.

3.Гончаров П.Г. «Организация торговли продовольственными товарами» 1998г.

4.Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность / С.Н. Виноградова - Мн.: Выш. Школа, 2006.

5.Платонов, В.Н. Организация торговли. / В.Н. Платонов - Мн.: БГЭУ, 2002.

6.Мезина, Т.К. Торгово- технологическое оборудование. Учебное пособие./ Т.К. Мезина. - Мн.; РИПО.2004.

7. Правила поведения продавца: утв. Приказом М-ва торговли Респ. Беларусь от 4 янв.1995 г. № 2 // Нац. Реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2001. - № 8/5913.

8. О мерах по развитию платных услуг населения на предприятиях розничной торговли и общественного питания: утв. Приказом М-ва торговли Белорусской ССР от 22 июля 1988 г. №76 // Нац. Реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2001. - №8/5876.

9.Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания: утв. постановлением Совета Министров Респ. Беларусь от 7 апр. 2004 г. № 384 ( в ред. От 11.09.2006 № 1179) // Нац. Реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2004. - № 5/14061.

10. Положение о порядке выдачи, регистрации, ведение и хранение книги замечаний и предложений: утв. постановлением Советов Министров Респ. Беларусь от 16 марта 2005 г. № 285 // Нац. Реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2005. - № 5/ 15728.

11. О торговле: Закон Респ. Беларусь от 28 июля 2003 г. № 231-3 ( в ред. От 20.07.2006 № 162-3) // Нац. Реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2003. - № 2/981.

12. Неверов, Л.В. Торгово-технологическое оборудование: учебное пособие / Л.В. Неверов- Мн.: Выш. школа. 2004.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.