Характеристика тропических и субтропических плодов

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	контрольная работа
Язык	русский
Дата добавления	22.09.2013
Размер файла	34,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Характеристика тропических и субтропических плодов

  Описание тропических и субтропических цитрусовых плодов, химический состав и наличие полезных для организма элементов. Товароведная характеристика данного типа плодов: апельсин сладкий, грейпфрут, лимон, манго сизое, мандарин уншиу, авокадо американское.
  
  контрольная работа [29,3 K], добавлен 13.11.2011
  

• Товароведная характеристика, ассортимент и органолептическая оценка качества тропических фруктов

  Товароведная характеристика тропических фруктов. Характеристика оборудования, применяемого при оценке качества тропических фруктов. Органолептические показатели качества, химический состав, пищевая ценность и потребительские свойств тропических плодов.
  
  курсовая работа [564,3 K], добавлен 23.03.2014
  

• Показатели ассортимента и качества тропических плодов и методы их экспертизы

  Формирование рынка тропических плодов, их классификация и товароведная характеристика. Требования к качеству и безопасности бананов, манго и авокадо. Виды болезней тропических плодов и анализ показателей их ассортимента (полнота, широта, новизна).
  
  курсовая работа [42,2 K], добавлен 20.03.2014
  

• Технология хранения фруктов

  Анализ процесса хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Характеристика технологии хранения фруктов. Организация фруктохранилищ и обзор прогрессивных методов хранения фруктов. Использование регулируемой газовой среды.
  
  реферат [244,4 K], добавлен 24.03.2013
  

• Исследование потребительских свойств, показателей качества и конкурентоспособность свежих плодов, поступающих на реализацию от различных фирм-производителей

  Химический состав, пищевая и энергетическая ценность свежих плодов, пороки и дефекты, меры их предупреждения. Упаковка, маркировка, транспортировка и сроки хранения свежих плодов. Анализ ассортимента и экспертиза качества плодовой и овощной продукции.
  
  дипломная работа [307,4 K], добавлен 10.06.2019
  

• Сравнительная товароведная оценка качества питьевого пастеризованного молока, выпускаемого различными производителями

  Общая характеристика питьевого пастеризованного молока, его химический состав и оценка пищевой ценности. Ассортимент и виды молока, требования к качеству используемого сырья и этапы технологического процесса изготовления продукта. Дефекты и пороки.
  
  курсовая работа [56,9 K], добавлен 25.12.2014
  

• Сравнительная характеристика ассортимента и качества чёрного и зелёного байховых чаёв

  Характеристика пищевой ценности и основного сырья для производства чая, влияние технологии производства на его качество. Классификация чаев, условий и сроков хранения, оценка качества по органолептическим показателям. Ассортимент чая в сети "Сильпо".
  
  курсовая работа [43,2 K], добавлен 25.12.2009
  

• Товароведная классификация свежих овощей и плодов по различным признакам. Плодово-ягодные консервы

  Классификация сортов картофеля. Подгруппы и виды плодов. Категории товарной ценности съедобных грибов. Овощные консервы: классификация и ассортимент. Квашенные, сушеные и быстрозамороженные плоды и овощи: пищевая ценность, оценка качества, дефекты.
  
  контрольная работа [60,3 K], добавлен 01.05.2012
  

• Характеристика свежих плодов, рыбы и мясных полуфабрикатов

  Характеристика свежих плодов – семечковых, косточковых, орехоплодных, рыбы живой, мороженой, соленой, требования к качеству, хранение. Заменители сахара – виды, показатели качества, использование. Мясные полуфабрикаты – ассортимент и характеристика.
  
  контрольная работа [41,7 K], добавлен 23.09.2010
  

• Строение, химический состав плодов и овощей

  Классификация и ассортимент, пищевая и физиологическая ценность плодов и овощей, требования к их качеству. Организация торгово-технологического процесса. Особенности хранения, виды плодо- и овощехранилищ. Значение овощей и плодов в питании человека.
  
  курсовая работа [354,9 K], добавлен 15.11.2010
  

• Товароведение крупы

  Характеристика химического состава и пищевой ценности круп, их биологические свойства. Крупа - цельное, дробленое или расплющенное ядро зерна хлебных злаков, плодов гречихи или бобовых. Крупы как источник витаминов. Нормы качества крупы, их фальсификация.
  
  контрольная работа [110,4 K], добавлен 15.02.2011
  

• Сравнительная характеристика йогуртов местного и российского производителя

  Сравнительная характеристика свойств йогуртов и "йогуртных продуктов". Ассортимент представленных в продаже молочных йогуртов. Исследование предпочтений покупателей и органолептических свойств ряда образцов этого продукта, оценка качества упаковки.
  
  статья [77,6 K], добавлен 24.08.2013
  

• Товароведная оценка качества хлеба, производимого ООО "Кузбассхлеб", г. Кемерово

  Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия пищевой промышленности ООО "Кузбассхлеб". Анализ ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, производимых фирмой. Сравнительная оценка безопасности и качества хлебобулочной продукции.
  
  дипломная работа [1,5 M], добавлен 17.09.2014
  

• Виды хлеба. Организация хранения лука. Характеристика кондитерских изделий и кофе

  Сравнительная характеристика видов хлеба из пшеничной муки по потребительским достоинствам. Организация хранения и размещение лука. Сходство и различие тортов и пирожных по рецептуре, отделке, экспертизе качества. Формирование качества, ассортимента кофе.
  
  контрольная работа [19,1 K], добавлен 18.10.2010
  

• Сравнительная характеристика качества чая

  Современное состояние рынка чая в России. Факторы, формирующие качество. Определение водорастворимых экстрактивных веществ. Особенности идентификации чая и чайной продукции. Сравнительная характеристики качества чая черного байхового трех производителей.
  
  курсовая работа [429,5 K], добавлен 21.12.2014
  

• Виды и оценка качества чая

  История появления и распространения чая в мире. Классификация чая, химический состав и его пищевая ценность. Виды и сорта чая, параметры оценки его качества и возможные дефекты. Изменение качества шоколада при нарушении правил и срока его хранения.
  
  контрольная работа [28,7 K], добавлен 24.03.2013
  

• Сравнительная товароведная характеристика качества швейных товаров

  Состояние потребительского рынка и задачи в области повышения качества швейных товаров. Оценка качества швейных товаров отечественного и зарубежного производства на примере женской одежды в магазине "Одежда", его товарооборот. Дефекты швейных товаров.
  
  курсовая работа [62,6 K], добавлен 24.05.2015
  

• Сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов

  Характеристика, классификация и механизм действия дезодорирующих средств. Общие технические условия и информация для потребителей. Понятие оценки качества, уровень качества товара. Основные органолептические показатели качества дезодорирующих средств.
  
  курсовая работа [41,5 K], добавлен 28.11.2010
  

• Характеристика ассортимента товаров

  Потребительские свойства бумаги и картона. Характеристика образцов хлопчатобумажных тканей платьево-сорочечного назначения. Сравнительная характеристика обыкновенного и хрустального стекла по составу, отличительным свойствам, признакам и применению.
  
  контрольная работа [13,5 K], добавлен 05.03.2010
  

• Сравнительная товароведная характеристика игрушек

  История игрушек, их потребительские свойства. Требования к качеству, сырьё, упаковка, маркировка, хранение игрушек, порядок проверки их качества. Сравнительная товароведная характеристика подгруппы игрушки на примере магазина "Маленькая страна".
  
  курсовая работа [37,1 K], добавлен 13.04.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам