Снабженческо-сбытовая деятельность на предприятии

Объем генеральной совокупности оценивается с определенной долей вероятности. Для определения численности генеральной совокупности необходимо воспользоваться статистическими сборниками.

Рассчитаем численность генеральной совокупности проживающей в г.Гомеле в 2006г. Исходные данные для расчета сведены в табл. 3.1.

Расчет численности проводится по формуле (3.1) [c. 5].

Чс = Чг * Угр * Ув,

где Чс - численность генеральной совокупности;

Чг - численность г. Гомеля;

Угр - удельный вес групп не участвующих в покупке;

Ув - удельный вес возрастных групп сегмента.

Чс = (492 / 2,7) * 0,237 = 43,1 тыс. семей

Таблица 3.2.1 - Исходные данные для расчета численности генеральной совокупности проживающих в г. Гомеле на 2007 г., тыс. чел.

Показатель	Значение	Источник
1. Численность жителей г. Гомеля	492	Гомельская область в цифрах. Краткий статистический сборник. - Гомель: Гом. управление статистики, 2006. - С. 28.
2. Средний размер домашнего хозяйства (городское население)	2,7 чел.	Социально-экономическое положение домашних хозяйств: стат. сб. / М-во статистики и анализа Республики Беларусь. - С. 8
3. Удельный вес домашних хозяйств, численностью 3 чел.	23,7%	Там же, С. 15.

После расчета численности генеральной совокупности, определяем объем выборки. В данном случае воспользуемся формулой бесповторного отбора [c. 6]:

где n - объем выборки;

t - коэффициент доверия (определяется по таблице исходя из величины вероятности;

- среднеквадратичное отклонение;

Д - допустимая ошибка.

Значения и Д зависят от изучаемого признака. При изучении уровня удовлетворенности может быть определено по формуле (3.3). Для этого используются вопросы в анкете типа «оцените по 10-балльной шкале, проранжируйте от 1 до 6» и т.п. [c. 7]

где х_max - максимальное значение уровня удовлетворенности;

x_{min -} минимальное значение уровня удовлетворенности.

Для вопроса «количество членов Вашей семьи» рассчитывается следующим образом: = (5-2) / 6 = 0,5.

Относительная ошибка не должна превышать 3%, тогда Д определяется по формуле (3.4) [c. 7]:

Д = 5 * 0,03 = 0,15

Следовательно,

n = (2² * 0,5² ) / 0,15² = 45 чел.

Величина объема выборки показывает, сколько человек необходимо опросить, чтобы получить достоверные данные. Однако кроме объема необходимо оценить степень репрезентативности выборки. Для оценки репрезентативности определяются доверительные интервалы и ошибка выборки. Для определения ошибки выборки по доле используются следующие формулы: пределы среднего значения признака - формула (3.5)[ c.8].



1,5 - 0,15 ? 3,5 ? 1,5 + 0,15

1,35 ? 3,5 ? 1,65

где - среднее значение признака по выборочной совокупности ( = 5 + 2 / 2 = 3,5);

?x - предельная ошибка средней(?x = 0,15);

- рассчитывается по средневзвешенной величине. = 1,5. Это среднее максимальное значение по вопросу №14.

В формуле 3.5 неравенство не выполняется, следовательно выборка нерепрезентативна.

Предельная ошибка средней, рассчитывается по формуле (3.6) [c. 8].

= 0,15

После определения выборки, выбираются признаки сегментации.

Сегментация проводиться с целью выявления различий в поведении различных групп потребителей. Если выявленные различия существенны, то делается вывод о целесообразности сегментации по данному признаку.

Сегментация может проводиться по следующим признакам:

1. Социально-демографические признаки: национальность; возраст; религия; пол; семейное положение; размер семьи; социальная группа; профессия; образование; образ жизни.

2. Экономические признаки: душевой доход; уровень обеспеченности жильем; уровень потребления товара; семейный доход.

3. Географические признаки: страна; регион; природно-климатические условия.

4. Политические признаки: по типу власти в стране; политика государства по отношению к импортируемым товарам.

5. Психологические признаки: отношение к товару (неосведомленные, осведомленные, понимающие, убежденные, действующие); отношение к новинке (новаторы, быстро признающее меньшинство, быстро признающее большинство, медленно признающее большинство, ретрограды); отношение к рекламе; отношение к здоровью; отношение к престижу; отношение к цене (экономные, ценители, этичные, апатичные); отношение к моде; размах поиска.

6. Поведенческие признаки: мотивы; искомые выгоды; интенсивность потребления; приверженность к товару, магазину.

7. Психографические признаки: образ жизни; общественное положение; тип личности.

Для изучения покупок кондитерских изделий семьями можно выбрать такие признаки сегментации, как социально-демографические (размер семьи) и поведенческие (интенсивность потребления). Для выявления зависимости между этими признаками составляется гипотеза, которая будет звучать следующим образом: семьи с детьми чаще покупают изделия СП ОАО «Спартак», чем семьи без детей. Ее достоверность проверяется с помощью перекрестной табуляции.

3.3 Анализ результатов анкетирования

Проведя опрос, было выявлено, что большинство потребителей покупают кондитерские изделия чаще одного раза в неделю -70% опрошенных, 20% потребителей приобретают продукцию с частотой до 4 раз в месяц, 10% - 1 раз в полгода (П.3). 60% опрошенных ответили, что покупают кондитерские изделия для себя, 35% - для ребенка, 20% - в подарок и 10% выбрали свой вариант ответа. Потребители обычно покупают кондитерские изделия отечественных производителей (90%). На основании рис. 3.3.1 и П. 4, можно сделать вывод, что для потребителей при покупке наиболее важны ее вкусовые качества (9,2 балла) и наименее важна известность марки (6,3 балла). По ранжирующему вопросу «Каким отечественным производителям кондитерских изделий Вы отдаёте наибольшее предпочтение» высший ранг присвоен «Спартаку», низший - «Слодычу». По вопросу «Какие кондитерские изделия производства СП ОАО «Спартак» Вам нравятся больше всего» высший ранг респонденты отдали конфетам, низший - карамели.

Рисунок 3.3.1 - Результаты важности для потребителей характеристик кондитерских изделий, средний балл

В процессе анализа результатов анкетирования можно рассчитать согласованность мнений опрашиваемых, то есть коэффициент конкордации. Для этого воспользуемся ответами респондентов по ранжирующему вопросу №8 (П.5).

На основании данных, рассчитаем коэффициент конкордации по формуле:



где a_ij - сумма рангов по показателю;

p - количество респондентов;

m - количество показателей;

T_j - количество совпадений.

где K_j - число повторяющихся рангов в j-ом ряду;

t - число повторений каждого ранга в j-ом ряду.

Рассчитаем числитель для формулы 3.7:

0.5p(m + 1) = 0,5 * 20 * (4 + 1) = 50;

(26-50)² + (51-50)² + (60-50)² + (68-50)² = 1001.

Рассчитаем знаменатель для формулы 3.7:

1 / 12mp² (m² - 1) = 1 / 12 * 4 * 20² * (4² - 1) = 2000;

Т₁ = T₁₉ = 0;

Т₂₀ = 1 / 12(2 - 2) = 0,5;

p?T_j = 20 * 0,5 = 10;

W = 1001 / 2000 - 10 = 0,503.

Так как коэффициент конкордации больше предельно допустимой величины (0,503 > 0,5), то мнения респондентов считаются согласованными. Поэтому можно определить среднюю оценку экспертов:

Кз₁ = 1,3;

Кз₂ = 2,55;

Кз₃ = 3;

Кз₄ = 3,4.

Для изучения связи между переменными используется перекрестная табуляция. Для этого выборка была просегментирована по двум признакам (доходу и количеству членов семьи) и была составлена гипотеза, и определено, каким образом зависимые переменные (ответы на вопрос № 6 - о том, как респонденты покупают кондитерские изделия) изменяются от сегмента к сегменту.

Ответы распределились следующим образом (табл. 3.3.1).

Таблица 3.3.1 - Перекрестная табуляция по частоте покупок кондитерских изделий потребителями

Признак сегментации А	Признак сегментации Б
	2 чел. Б1 W * б1 = 0,25	3 чел. Б2 W * б2 = 0,35	4 чел. Б3 W * б3 = 0,35	Свой вариант Б4 W * б4 = 0,05
До 300 тыс.руб. А1 W * а1 = 0,4	а) 100	а) 75	а) 66,7	а) 0
	б) 0	б) 25	б) 0	б) 0
	в) 0	в) 0	в) 33,3	в) 0
	г) 0	г) 0	г) 0	г) 0
300-800 тыс.руб. А2 W * а2 = 0,45	а) 50	а) 33,3	а) 100	а) 100
	б) 50	б) 66,7	б) 0	б) 0
	в) 0	в) 0	в) 0	в) 0
	г) 0	г) 0	г) 0	г) 0
Свыше 800 тыс.руб. W * а3 = 0,15	а) 100	а) 0	а) 0	а) 100
	б) 0	б) 0	б) 0	б) 0
	в) 0	в) 100	в) 0	в) 0
	г) 0	г) 0	г) 0	г) 0

Для анализа выберем вариант ответа а), так как все сегменты хотя бы раз выбрали данный ответ. Коэффициент влияния признаков сегментации по А и по Б рассчитываются по следующим формулам (3.10, 3.11)

(3.10)

(3.11)

К_а = [¦100 - 50¦ + ¦50 - 100¦] * 0,25 + [¦75 - 33,3¦ + ¦33,3 - 0¦] * 0,35 + [¦66,7 - 100¦ + ¦100 - 0¦] * 0,35 + [¦0 - 100¦ + ¦100 - 100¦] * 0,05 = 102,905

К_б = [¦100 - 75¦ + ¦75 - 66,7¦ + ¦66,7 - 0¦] * Ѕ * 0,4 + [¦50 - 33,3¦ + ¦33,3 - 100¦ + ¦100 - 100¦] * Ѕ * 0,45 + [¦100 - 0¦ + ¦0 - 0¦ + ¦0 - 100¦] * Ѕ * 0,15 = 53,765

Влияние признака А оказывает большее влияние, чем влияние признака Б, т.к. К_а > К_б. Поэтому можно сделать вывод, что на решение о покупке кондитерских изделий большее влияние оказывает уровень дохода, а не количество членов семьи потребителя, т.е. гипотеза не подтвердилась.

Таким образом, в ходе опроса населения по теме «Изучение мотивации потребителей по покупке кондитерских изделий» было опрошено 20 человек, которые ответили на все вопросы, предложенные в анкете. В ходе анализа анкет было выявлено, что выборка является нерепрезентативной и мнения респондентов являются согласованными. Также было определено, что на покупку кондитерских изделий оказывает влияние уровень дохода.

И в заключение, можно указать, что метод анкетирования может использоваться на всех предприятиях легкой промышленности (обувной, пищевой, текстильной и т.д.). Проведя исследования потребителей при помощи этого метода, можно узнать вкусы и предпочтения потребителей, выявить существующий и потенциальный спрос на продукцию предприятия, узнать реакцию покупателя на методы по стимулированию сбыта и использовать эти данные в дальнейшем при производстве и реализации продукции предприятия. Этот метод исследования поведения потребителей поможет производителю выпускать то, что продается и тем самым повысить эффективность своей деятельности.

4. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Согласно данным специалистов ОМТС предприятия цены на крахмал и патоку в настоящее время составляют соответственно 270 и 300$ за 1 тонну.

Более выгодным для СП ОАО «Спартак» на данном этапе было бы производство патоки в имеющемся паточном цехе, а не ее покупка (тем более из-за границы). Сейчас на «Спартак» патоку поставляет ООО «ТД Крахмалопродукт» (г. Днепропетровск, Украина) через фирму «Дабл Стар Интерпрайзис». Досавка осуществляется морским транспортом в цистернах.

Снабжение предприятия патокой осуществляется в соответствии с потребностями цехов для производства кондитерских изделий. Годовое потребление патоки цехами за 2007 год представлено в таблице 4.1.

Таблица 4.1

Цех	Годовое потребление
Карамельный	3760628,3
Бисквитный	6282,0
Вафельный	1792,0
Конфетно-шоколадный	69840,0
ИТОГО	3838542,3

Расчет годового экономического эффекта от внедрения мероприятия по переходу от поставок покупной патоки к производству собственной в имеющемся паточном цехе будет состоять из двух разделов.

1. Расчет общей годовой стоимости покупной патоки, который в свою очередь делится на подразделы: стоимость 1 тонны покупной патоки в рублевом эквиваленте, годовая стоимость покупной патоки, транспортные расходы по доставке патоки, таможенные сборы;

2. Расчет общей годовой стоимости патоки собственного производства, в состав которого входят подразделы: норма расхода крахмала для производства 1 тонны патоки, годовая потребность в крахмале, стоимость 1 тонны крахмала, годовая стоимость крахмала, транспортные расходы по доставке крахмала, годовая стоимость вспомогательных материалов для производства патоки, годовая стоимость дополнительных расходов, связанных с производством патоки.

1. Стоимость 1 т покупной патоки составляет 300 $ или 640,8 тыс. руб. (с учетом курса Национального банка Республики Беларусь: 1 $ = 2136 руб.). С НДС в 18% стоимость будет равна 756,14 тыс. руб.

2. Годовая стоимость покупной патоки:

756,14 * 3838,5 = 2902443,39 тыс. руб. или 2902,44 млн. руб.

3. Транспортные расходы по доставке покупной патоки (1,5% от стоимости):

2 902,44 * 0,015 = 43,54 млн. руб.

4. Таможенные сборы (20% от стоимости):

2902,44 * 0,2 = 580,49 млн. руб.

5. Общая годовая стоимость покупной патоки:

2902,44 + 43,54 + 580,49 = 3526,47 млн. руб.

6. Норма расхода крахмала для производства 1 т патоки = 1,0063 тонны

7. Годовая потребность в крахмале:

1,0063 * 3838,5 = 3 862,68 т

8. Стоимость 1 т крахмала составляет 270 $ или 576,72 тыс. руб. (с учетом курса Национального банка Республики Беларусь: 1 $ = 2136 руб.). С НДС в 10% стоимость будет равна 634,392 тыс. руб.

9. Годовая стоимость крахмала:

634,392 * 3862,68 = 2450453,29 тыс. руб. или 2450,45 млн. руб.

10. Транспортные расходы по доставке крахмала (1,5% от стоимости):

2450,45 * 0,015 = 36,76 млн. руб.

11. Годовая стоимость вспомогательных материалов для производства патоки:

9269 * 3862,68 = 35803180,92 руб. или 35,8 млн. руб.

12. Годовая стоимость дополнительных расходов, связанных с производством патоки (энергия, вода, заработная плата, общепроизводственные расходы):

115627,672 * 3862,68 = 446632696 руб. или 446,63 млн. руб.

13. Общая годовая стоимость патоки собственного производства:

2450,45 + 36,76 + 35,8 + 446,63 = 2969,64 млн. руб.

ГОДОВОЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ при переходе от использования покупной патоки к использованию патоки собственного производства:

3526,47 - 2969,64 = 556,83 млн.руб.

Таким образом, при переходе от поставок покупной патоки к производству собственной предприятие ежегодно будет экономить около 556,83 млн.руб.

Для повышения эффективности маркетинговой деятельности предлагается более углубленно изучать потребителей продукции, выявляя изменения в потребительском отношении до того как они скажутся на сбыте. В таком случае руководство получит возможность заблаговременно принять необходимые меры. Для изучения потребительского спроса на местах нужно проводить всевозможные анкетирования, отмечать с какими жалобами чаще всего обращаются клиенты. Основными методами слежением за отношением клиентуры является система жалоб и предложений, потребительские панели и опросы клиентов, проведение анализа и потребности.

Для того чтобы выявить силу конкурентов и увидеть свои сравнительные преимущества, мало только анализировать продукцию конкурентов. Необходимо по возможности получит информацию о других аспектах их деятельности: финансовом положении, целях на конкретном рынке, особенностях производственной деятельности, управления.

В современных условиях, когда наряду с конкуренцией усиливается специализация предприятий, а сам потребительский спрос, запросы потребителей становятся в высшей степени индивидуализированными, важно также научится находить возможность для сотрудничества, кооперации (прежде всего, производственно-технологической) с возможными конкурентами. Этот подход противоречит традиционному расширению рынка, его монополизации. Конкуренция, в том числе и ценовая, здесь сохраняется, а на стыках различных сегментов рынка (когда идет речь о выпуске близких изделий-аналогов) - даже усиливается. Но формирование разного рода альянсов между предприятиями-конкурентами позволяет им более эффективно удовлетворять потребительский спрос, как бы повышая емкость рынка, сверх тех границ, которые устанавливаются в рамках традиционного подхода.

Конечный итог маркетингового исследования конкуренции на рынке, в котором концентрируется результат анализа всех аспектов производства., финансов, сбыта и стратегии предприятий-конкурентов и формируются выводы о возможных способах противостояния им.

Анализ приведенных характеристик позволяет седлать выводы относительно возможных вариантов выхода на рынок.

Для повышения конкурентоспособности мы предлагаем:

1. Расширение ассортимента вырабатываемых изделий и внедрение новых технологий за счет

- разработки и внедрения в производство новых сортов,

- снижение калорийности выпускаемых изделий,

- внедрение новых видов сырья,

- проведения испытаний и создание новой нормативной документации на продукцию с целью увеличения сроков годности.

2. Улучшение качества и оформления выпускаемой продукции за счет

- совершенствования переработки какао-бобов,

- освоение технологии применения пищевых добавок, стабилизирующих качество готовой продукции,

- разработка фирменного стиля оформления продукции,

- применение современных методов управления качеством за счет сертификации системы качества в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9002,

- использование новых видов упаковки,

- за счет современных упаковочных материалов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Предприятие находится в постоянной динамике, непрерывно происходит обновление производства, что позволяет расширять ассортимент и повышать качество продукции. За 2007 год в основной капитал привлечено 2,9 миллиардов инвестиций, из них почти 90% отправлено на приобретение оборудования. В этом политика предприятия, которую поддерживает инвестор, ибо только так сокращаются затраты и открываются новые рынки сбыта. В течение года постоянно проводилась работа по обновлению и модернизации производства, обновлению упаковки кондитерских изделий. Проводились маркетинговые исследования по изучению вкусов наших потребителей и соответственно разрабатывались новые наименования. Следует отметить, что предприятие не отступает от своего основного принципа - использовать в производстве только натуральные компоненты. Это принцип предприятия, разумность которого давно оценили не только покупатели, но и специалисты. Счет побед «Спартака» в профессиональных конкурсах превышает полсотни. В послужном списке «Спартака» медали, дипломы и грамоты со специализированных выставок, международные призы. В течение года предприятие стало победителем в номинации «Признание потребителей» на конкурсе «Брэнд года-2004» в городе Минске.

Руководство предприятия заинтересовано и стремится вкладывать денежные средства в обновление основных фондов. Эксплуатируемая в данное время линия по производству батончиков и конфет типа «Ассорти», износ которой составляет 100%, не позволяет удовлетворить потребности рынка в данной продукции. В этой связи приобретена и в данный момент вводиться в эксплуатацию линия фирмы «OPM SpA» (Италия) для производства шоколадных конфет типа «Ассорти» и батончиков, производительностью 1000 кг / час. Освоение установки позволит внедрить новую современную технологию производства шоколадных изделий.

Данный проект является частью общей стратегии предприятия, направленной на комплексное и всестороннее техническое перевооружение производства, повышение использования производственных мощностей, приобщение персонала к современным технологиям и к работе в рыночных условиях, а также повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции и доведение предприятия до европейского уровня производства.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алешина М.В. Поведение потребителей.: Учеб. пособие для вузов. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999. - 384 с.

2. Ильин В.И. Поведение потребителей. - СПб.: Издательство «Питер», 2000. - 294 с.

3. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: «Бизнес-книга», «ИМА-Кросс. Плюс», ноябрь 1995. - 702 с.

4. Поведение потребителей. Практикум: Пособие / Авт.-сост.: Т.Н. Байбардина, Л.М.Титкова, Т.Н.Кожухова. - Мн.: Новое знание, 2002. - 123 с.

5. Поведение потребителей: Практическое руководство к курсовой работе для студентов спец. Э.02.02.00 «Маркетинг» дневного и заочного отделений. - Гомель: ГГТУ им. П.О. Сухого, 2003. - 38 с.

6. Пояснительная записка к годовому отчету за 2005, 2006 и 2007 гг.

7. Энджел Дж.Ф., Блэкуэлл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей - СПб: Питер Ком., 2000 - 759 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Таблица - Сводная таблица результатов анкетирования

№ опрашиваемого	Номер вопроса
	1	2	3	5	6	10	12	13	14	15
1	А	А, В, Д	А	Б	А	А	А	А	Б	Б
2	А	А, Б	А	Б	А	А	А	А	В	Б
3	А	А, Б, В, Г, Д	А	Б	А	Г	А	А	В	А
4	А	А,Б	Б	Б	А	А	А	Б	А	В
5	А	А	А	А	Б	А,Б	Б	Б	Б	Б
6	А	А	А	Б	А	Б,В	А	Б	Б	А
7	А	А	А	А,Б	Б	В	А	Б	А	Б
8	А	А, Б, В, Г, Д	А	Б	А	А	Б	Б	А	А
9	А	Б	А	Б	А	В	А	А	Г	Б
10	А	А	А	Б	А	А,В	В	Б	А	А
11	А	А, Б	А	Б	А	Б	Б	Б	Б	А
12	А	А	А	Б	А	Б	Б	Б	В	А
13	А	А, В, Д	А	Б	Б	А	В	Б	Б	А
14	А	А, В	А	Б	Б	А,Б	Б	Б	Б	Б
15	А	Б, Д	Б	Б	А	Г	В	А	В	В
16	А	А	А	Б	А	А	А	А	В	Б
17	А	В	А	Б	В	Б	В	Б	Б	В
18	А	А	А	Б	А	А	А	А	В	Б
19	А	А	А	Б	А	А	Б	А	А	Б
20	А	А	А	Б	В	А,Б	Б	Б	В	А

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Таблица - Общая характеристика ответов

Номер вопроса	Номер вопроса
	А	Б	В	Г	Д
	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%
1	20	100	-	-	-	-	-	-	-	-
2	17	85	7	35	6	30	2	10	5	25
3	18	90	2	10	-	-	-	-	-	-
5	2	10	19	95	-	-	-	-	-	-
6	14	70	4	20	2	10	-	-	-	-
10	12	60	7	35	4	20	2	10	-	-
12	9	45	7	35	4	20	-	-	-	-
13	8	40	12	60	-	-	-	-	-	-
14	5	25	7	35	7	35	1	5	-	-
15	8	40	9	45	3	15	-	-	-	-

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Таблица - Таблица по балльным вопросам

№ опрашиваемого	Вопрос № 7
	А	Б	В	Г
1	7	9	7	9
2	6	8	9	9
3	8	9	10	9
4	9	4	3	8
5	7	10	5	9
6	9	10	8	2
7	8	10	5	5
8	5	10	6	8
9	5	8	6	8
10	6	10	5	8
11	7	10	5	8
12	7	10	5	6
13	8	10	3	4
14	7	10	3	7
15	5	7	8	5
16	7	9	8	8
17	8	10	7	3
18	9	10	7	8
19	7	10	9	8
20	5	10	4	8
ИТОГО	140	184	126	140
Среднее	7	9,2	6,3	7

Размещено на Allbest.ru