Логистическая информация в цепи поставок

Основной задачей сегодняшнего дня для устойчивости цепочек поставок является достижение наиболее высокой прозрачности логистической цепи. Это влечет за собой проблему дисбаланса между предложением и спросом на различных участках цепочки поставок. Это подтверждается следующими данными: потери запасов розничных торговых предприятий составляют 6% от продаж. А тот факт, что более 50% грузовиков на дорогах либо частично загружены или полностью разгружены, либо доставляют не те или уже испорченные продукты, говорит о том, что эта проблема влечет за собой значительные издержки.

Еще одной важной задачей, преодолеть которую пытаются многие компании, является достижение максимальной точности при управлении цепочками поставок. Несмотря на уже используемые информационные технологии, большая часть процессов, происходящих внутри цепи, по-прежнему требует участия человека: управление соответствующим остатком запасов, скоропортящимися товарами, отслеживание регулируемых товаров, исполнение индивидуальных требований предприятий розничной торговли и дистрибьюторов. Ко всему вышеперечисленному добавляются проблемы высокого процента брака и порчи, подделки товаров и воровства, неэффективного хранения и безопасности. Проблемой, стоящей на пути к достижению максимальной точности, являются также решения, принимаемые на основе статичной и неточной информации.

Проблемой, затрагивающей логистическую цепочку, является как безопасность, так и подделка товаров. По разным данным масштабы диверсификации каналов поставки, включая контрабанду, достаточно велики и продолжают расти. А подделка товаров (10% всей производимой продукции) составляет более $100 млрд. в год.

Помимо криминальных вызовов на участке транспортировки стоит так же проблема возможного использования или уничтожения транспортных средств и инфраструктуры террористами. В настоящее время более 50 000 контейнеров поступают в порты США ежедневно, 12 000 грузовиков пересекают одну только границу США с Мексикой -- и только 1-2% досматриваются. Особенно серьезной угрозой, требующей скоординированной международной реакции, является возможное использование террористами системы морских контейнерных перевозок.

Отдельно стоит отметить проблему себестоимости продукции, естественной убыли и брака. До 20% продуктов питания бракуются в связи с порчей в цепочках поставок. По данным CPG глобальная естественная убыль товаров составила $60 млрд. в год в результате истечения их срока годности, утери или повреждения до момента поставки. Прямые или косвенные потери от кражи груза составляют примерно $20-60 млрд. в год.

2. Сравнительная оценка цен на продукты питания на примере различных складов

Цена - это одна из важнейших экономических категорий. Товары являются объектом операций купли--продажи, т. е. товары имеют общественную ценность. Общественная ценность, представленная в денежном эквиваленте, является ценой товара.

Одним из наиболее эффективных инструментов бизнеса является управление ценой. Зачастую именно ценовая политика позволяет предприятию выжить в условиях жестокой борьбы за покупателя. Результаты маркетинговых исследований показывают, что среди тех потребителей, которые готовы сменить поставщика промышленного оборудования и инструментов, одна треть называет низкие цены как решающий фактор выбора нового поставщика. Практика свидетельствует, что судьба многотысячного контракта может быть решена самым простым способом -- снижением цены.

Чтобы застраховаться от неожиданностей многие предприятия используют мониторинг цен конкурентов. Мониторинг позволяет отслеживать ценовую ситуацию на рынке, определять тех его участников, которые стремятся к увеличению объема продаж за счет снижения цен на оборудование, а также тех поставщиков, которые повышают цены, а значит, имеют в своем арсенале эффективные неценовые методы стимулирования сбыта.

Стоимость представляет собой реализованный в товаре общественно полезный труд, причем труд должен соответствовать средним для рассматриваемого периода условиям, производительности и интенсивности. Каждый отдельный товар представляет собой результат труда, соответственно обладает определенной стоимостью, которая делает все товары качественно однородными, т. е. сопоставимыми и соизмеримыми.

Для того чтобы удержать покупателя большинство предприятий, складов придерживается средней цене на тот или иной товар.

2.1 Сравнительная оценка цен на рыбу на примере оптовых складов «Фрегат», ООО «Исток-идеал» и ООО «Томич»

Рынок рыбной продукции в Брянске и Брянской области на сегодняшний день достаточно развит. Покупателю представлен большой выбор производителей. В данной работе будут рассмотрены самые крупные рыбные оптовые склады.

Фирма "ФРЕГАТ" является производственно-коммерческой организацией, которая начала свою деятельность в 1995 году. Компания прошла путь от небольшого оптового склада до крупного производителя и заняла одну из лидирующих позиций на рынке продуктов питания в г. Брянске и Брянской области.

Основным преимуществом кампании является большой ассортимент (см приложение 1) продукции не только собственного производства, но и других производителей, а также гибкая ценовая политика, что является основным фактором в условиях жесткой конкуренции.

ООО Торговый дом «Исток-идеал» предприятие работает в сфере логистическо-таможенного направления с 2000 года, в сфере оптовой торговли продуктами питания с 2001 года. Поставщики предприятия - это компании-производители продукции, обладающие собственными хозяйствами и ресурсами, необходимыми для производства качественных и вкусных товаров. ООО "Торговый дом "Исток-Идеал" постоянно участвует в крупных продовольственных выставках. В 2007 году кампанией была зарегистрирована собственная торговая марка.

ООО «Томич» Предприятие занимается производством и оптовой торговлей рыбой, рыбопродуктами, куриными окорочками, колбасными, молочными изделиями, замороженной продукцией, а также мороженое.

Проведем сравнительный анализ цен на некоторые виды рыбы.

Таблица 4 Сравнительный анализ цены Горбуши потрошеной

Из таблице 4 можно сделать вывод, что на всех трех складах цена на горбушу потрошёную примерно одинаковая. Самая высокая цена ООО ТД «Исток-идеал», самая низкая ООО «Томич». Кампания «Фрегат» занимает среднюю позицию, т.е. придерживается средней цене.

Таблица 5 Сравнительный анализ цены Скумбрии

Из таблице 5 можно сделать вывод, что предприятия склады придерживаются приблизительно одной цене. Самая высокая цена на скумбрию - 62 руб. ООО ТД «Исток-идеал». Самая низкая цена - 59 руб. ООО «Томич». Средней цене придерживается кампания «Фрегат» - 60 руб.

Таблица 6 Сравнительный анализ цены на Сельдь

Из Таблице 6 можно сделать вывод, что цена на Сельдь у всех трех складах сравнительно невысокая. Самая высокая - 29,50 ООО ТД «Исток-идеал», средняя - 28,50 «Фрегат» - 28,50, самая низкая - 27,50 ООО «Томич».

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что потребителям Брянска и Брянской области представлена рыба по сравнительно невысокой цене наиболее средней цене придерживается фирма «Фрегат» склады, которого находятся во многих районах нашей области и продукцию которого может позволить себе приобрести любой желающий.

Самой низкой цене придерживается ООО «Томич», самой высокой ООО ТД «Исток-идеал», склады которых также доступны для оптовых покупателей.

2.2 Рекомендации для оптовых складов Брянска и Брянской области

Брянск это современный развивающийся город, вместе с ним развиваются и его жители. На сегодняшний день покупатель стал образованным и перед ним стоит большой выбор производителей продуктов питания, предприятия склады должны очень серьезно подходить к вопросу ценообразования на рынке, т.к. присутствует высокая конкуренция следователь склады должны придерживаться сравнительно невысокой цены, чтобы не остаться в убытке.

Заключение

На основе проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

Складское хозяйство -- это не просто помещение для хранения запасов, т.к. многие действия, важные для логистики в целом, происходят как раз тогда, когда товар содержится на складе. Это могут быть такие действия как сортировка грузов, оформление документов, обработка заказов, комплектование (укрупнение) партий грузов для отправки в одно место назначения, а в отдельных случаях даже модификация и сборка изделий.

Управление цепью поставок (SCM) создает дополнительную ценность для потребителя. В модель SCM заложено снижение издержек, технологии, качество применяемой продукции, поставка и послепродажное обслуживание.

Применение новых логистических методов и инструментов позволяет снизить издержки, повысить производительность, улучшить качество продукции и услуг, в итоге - получить конкурентные преимущества на рынке. Поэтому складывается объективная потребность в системах логистического аудита и диагностики цепей поставок и провайдеров с ориентацией на интегрированные технологии и международные стандарты.

В данной курсовой работе были проведены исследования цен на разные виды рыбы на складах: «Фрегат», «Исток-Идеал», «Томич» в результате проделанного исследования было выявлено, что потребителям Брянска и Брянской области представлена рыба по сравнительно невысокой цене наиболее средней цене придерживается фирма «Фрегат» склады, которого находятся во многих районах нашей области и продукцию которого может позволить себе приобрести любой желающий.

Самой низкой цене придерживается ООО «Томич», самой высокой ООО ТД «Исток-идеал», склады которых также доступны для оптовых покупателей.

В качестве рекомендации по данным исследованиям было предложено придерживаться сравнительно невысокой цены, чтобы не остаться в убытке.

Список использованной литературы

1. А.В. Черновалов и др. «Склад и логистика»

Приложение

Приложение 1

Ассортимент продукции склада «Фрегат»

Размещено на Allbest.ru