Методы и приемы ценообразования на предприятии

На продукты питания предприятие устанавливает цены, ориентируясь на конкурентов.

Кроме того, применяется горизонтальная ценовая дифференциация. Так набор косметических товаров, упакованных в специальную сумочку или подарочную упаковку, стоят существенно дороже, чем сумма цен этих товаров и упаковки по отдельности.

Таким образом, на предприятии ценообразование ориентировано на потребителя, то есть полезность товара для имеющихся и потенциальных клиентов является одним из основных факторов при установлении цены. Ценообразование ориентировано и на конкуренцию (цена товара назначается с учетом цен конкурентов, запрашиваемых на товары подобного рода). Разумеется, что цены устанавливаются с учетом затрат на производство и реализацию продукции.

Отсюда следует, что предприятие использует как затратный, так и ценностный подходы к ценообразованию. Однако необходимо отметить то, что затратному ценообразованию руководством предприятия отдается большее предпочтение, чем ценностному. Это предпочтение в ситуации, сложившейся на рынке города Свободного, не совсем уместно, так как конкуренция на данном рынке становится сильнее, конкуренты действуют более грамотно, чем прежде. Предприятие должно быстро реагировать на изменяющиеся условия на рынке. Руководству предприятием нужно быстро принимать правильные решения и, естественно, пересмотреть подходы к ценообразованию. Профессиональная деятельность в сфере ценообразования может повысить рентабельность, прибыльность предприятия, поможет стать предприятию конкурентоспособнее, то есть сделать так, чтобы хозяйственная деятельность предприятия была более эффективной.

2.3 Методы формирования цен на предприятии

Ценообразование в ООО "Торговый центр" ориентировано на затраты. Политика цен, ориентированная на затраты, исходит из принципа покрытия всех или значительной части затрат. Использование предприятием данного метода установления цены объясняется простотой его применения, поскольку не требуется много информации: вся необходимая информация находится внутри предприятия, информация берется из данных производственного учета (расчета себестоимости).

Руководство ООО "Торговый центр" устанавливает цены на всю реализуемую продукцию, используя метод «средние издержки плюс прибыль» (определяет цены на основе полных затрат; сущность этого метода заключается в том, что предприятие определяет сумму полных затрат на единицу продукции и прибавляет к ним максимально возможную сумму прибыли; величина нормы прибыли, учитываемой в цене, зависит от целей предприятия на момент установления цен, условий рынка), а также метод ориентации на конкурентов.

Для рассмотрения ценообразования на предприятии возьмем кисломолочную продукцию, которая завозится с «Благовещенского молочного комбината». При ценообразовании здесь также используется метод «средние издержки плюс прибыль». В таблице 4 представлен расчет цен на кисломолочную продукцию в 2010 году.

Таблица 4 - Расчет розничной цены на продукцию в 2010 году

В таблице 4 наглядно изображены отношения прибыли (наценок) к цене и к полным затратам на единицу продукции.

Относительно низкое процентное соотношение наценок некоторых продуктов (сливки - 17,7 %, молоко Амурское (1,5 %) - 15,6 %, творог - 13,5 %) обусловлено тем, что эти продукты имеют небольшой срок хранения и требуют быстрой реализации, а также пользуются невысоким спросом.

Однако другие виды скоропортящейся продукции имеют более высокий процент розничных наценок, это такие продукты как, ряженка и снежок - 22,5 %, сметана - 24,6 %. Это определено тем, что эти продукты пользуются более высоким спросом, чем остальная кисломолочная продукция. Наибольшим спросом среди населения пользуются кефир и йогурт, естественно, что и процент наценок на них самый высокий - 27,5 и 28 % соответственно. Высокий процент наценки на иммунолакт объясняется тем, что это новый продукт, его в город стали завозить совсем недавно, и, кроме того, он обладает уникальными свойствами.

Политика цен, применяемая руководством предприятия ООО "Торговый центр", не очень эффективна. Цены на продукцию практически такие же, как у фирм-конкурентов на подобную или почти такую же продукцию. Магазин не имеет каких-либо весомых отличительных особенностей от магазинов конкурентов. Руководителям предприятия необходимо поработать над тем, чтобы не только удержать своих клиентов, что достаточно сложно в создавшихся условиях на рынке города Свободного, но и привлечь новых покупателей. Предприятие может обеспечить получение более высокой прибыли, увеличив объем реализации продукции. В целом политика ценообразования на предприятии требует более совершенной проработки для того, чтобы в дальнейшем предприятие могло осуществлять эффективную экономическую деятельность, развиваться и по возможности удовлетворять все возникающие потребности покупателей.

3 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1 Рекомендуемые стратегии ценообразования

Предприятие занимается реализацией смешанных товаров: продуктов питания и товаров промышленной группы (бытовой химии, парфюмерно-косметических товаров). У каждой группы товаров есть свои особенности, поэтому для них используются разные ценовые стратегии.

На предприятии можно предложить использовать стратегию «дробных цен», т.е. определение цены в размере чуть ниже круглой суммы. Например, вместо стоимости 1000 руб. можно поставить 999 руб. Цена в этом случае уменьшится всего на 1 руб., но психология покупателя такова, что он будет видеть именно 900 руб., а не 1000, т.е. дешевле. В результате спрос на товар увеличится.

В случае с кисломолочной продукцией предлагается определение цен на продукцию с ориентацией на конкуренцию. При данном методе ценообразования предприятие должно ориентироваться не на затраты и спрос, а на текущие цены конкурентов. Необходимость установления цен подобным образом обуславливается тем, что потребитель чувствителен к цене. Чувствительность к цене зависит от степени дифференциации продукции, значимости цены по сравнению с другими признаками продукта.

Опираясь на данный метод, предприятие избавляется от риска, связанного с назначением своей цены, которую рынок может не принять. При таком подходе к ценообразованию фирма, как правило, не меняет свои цены в связи с изменением затрат или спроса. Она сохраняет свои цены, пока сохраняют свои цены конкуренты. С изменением цен конкурентами фирма изменяет свои цены, хотя собственные затраты и уровень спроса остались неизменными.

Такой подход к определению цен возможен на данном рынке, поскольку товар, предлагаемый конкурентами потребителям, единообразен, и имеется большое число конкурентов.

Кроме того, можно проводить поощренческую ценовую политику, которая заключается в назначении цены ниже сложившегося среднерыночного уровня, чем поощряется активность основной массы покупателей. Увеличение сбыта в дальнейшем приводит к увеличению спроса. Рост спроса даст возможность еще больше увеличить объем реализации, что приведет к увеличению прибыли. Такая политика хорошо подходит при продаже скоропортящихся пищевых продуктов.

Но если просто немного понизить цены на все виды кисломолочной продукции (намного не получится, т.к. прибыль от реализации будет слишком мала), это ничего не даст. Немногие покупатели пойдут именно в этот магазин за пачкой молока или йогуртом, если данные товары будут стоить всего на 50 копеек дешевле, чем в магазинах, где они привыкли покупать их обычно. Т.е. в этом случае спрос увеличится не намного, и в результате предприятие может не только не увеличить прибыль, но и потерять часть ее. Поэтому можно на некоторые товары цену оставить прежней, а на некоторые уменьшить на заметную сумму. Товары с низкими ценами привлекут покупателей в данный магазин, и в результате они могут купить не только эти товары, но и другие, хотя цена на них останется прежней.

Т.е. следует совместить две стратегии: поощренческую ценовую политику и стратегию пониженных цен на одни товары с целью привлечения внимания покупателей к другим товарам.

Рядом с «Торговым центром» находится магазин «Океан», где реализуются продукты питания по сниженным ценам. Так как в данном магазине ассортимент молочной продукции намного уже, есть перебои с поставкой, а также постоянно большие очереди, то можно предположить, что со снижением цен часть покупателей перейдет в «Торговый центр». Так как эти покупатели в основном люди пожилого возраста, то скорее всего заметно увеличится спрос на кефир, ряженку, сметану и творог, а также молоко.

В таблице 6 приведены данные о прибыли, получаемой предприятием, от реализации кисломолочной продукции в текущих ценах за две недели.

Таблица 6 - Расчет прибыли от реализации кисломолочной продукции

В таблице 7 приведены данные о предполагаемой прибыли, которую предприятие получит от реализации кисломолочной продукции, применив рекомендуемые стратегии ценообразования и метод определения цен на продукцию, за две недели.

Сопоставив итог таблицы 6 и итог таблицы 7, можно предположить, что прибыль от реализации кисломолочной продукции за две недели, в прогнозе, увеличится на 604,5 рубля, то есть на 13,3 %.

Если учесть, что в данный магазин регулярно (в отличие от конкурентов) осуществляются поставки кисломолочной продукции, то можно предположить, что спрос на товар будет расти и дальше, что приведет к получению еще большей прибыли.

Таблица 7 - Расчет прибыли при применении рекомендуемых стратегий

Причем снижение цены приведет не только к увеличению спроса, объемов реализации и прибыли, получаемой от продажи данной продукции, но и привлечет внимание потребителей и к другим товарам.

Из приведенных выше расчетов видно, что применение данных ценовых стратегий существенно увеличит прибыль предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цена занимает центральное место в рыночных отношениях. Она сглаживает противоположные экономические интересы продавца с одной стороны и - покупателя с другой, приводя в соответствие спрос и предложение.

Ценообразование является одним из основных звеньев рыночной экономики. Ценообразование выступает не только гибким инструментом, но и важным рычагом управления.

В первой части курсовой работы были рассмотрены теоретические аспекты ценообразования, в частности факторы и условия ценообразования, особенности ценообразования на разных типах рынка, методы ценообразования.

Также были рассмотрены основные типы ценовых стратегий, их некоторые особенности на современном этапе экономики России. Стратегия ценообразования заключается в том, чтобы найти такой уровень цены на предлагаемую предприятием продукцию, чтобы общая масса прибыли была максимальной. Практика деятельности предприятий в условиях рыночной экономики выработала на сегодняшний день определенные стратегии в области установления цен.

Во второй части выполненной работы на примере ООО "Торговый центр" рассмотрено применение способов ценообразования. Рассмотрены ценовые стратегии, механизмы ценообразования, применяемые в данный момент предприятием, методы установления цены на продукцию.

ООО "Торговый центр" осуществляет эффективную экономико-финансовую деятельность, предприятие в силу успешности ведения хозяйственной деятельности небольшими темпами развивается.

В ходе осуществления своей деятельности предприятие использует некоторые ценовые стратегии: стратегия "снятия сливок", стратегии повышения и понижения цен на продукцию, горизонтальную дифференциацию цен

Руководством предприятия основным механизмом ценообразования определен затратный, однако ценностное ценообразование также используется в отдельных случаях.

На предприятии используются методы установления цен на товары, ориентированные на затраты.

В третьей части курсовой работы предлагается немного иной подход к ценообразованию. Предложено использование поощренческой ценовой политики и стратегии пониженных цен на одни товары с целью привлечения внимания покупателей к другим товарам для кисломолочной продукции и стратегии дробных цен для косметики. Произведен расчет прогнозируемой прибыли, которую предприятие может получить при использовании рекомендаций.

В условиях рыночной экономики любая фирма стремится достичь максимального уровня устойчивой рентабельности. Поэтому ценообразование для неё должно стать неотъемлемой частью стратегии. Ведь именно от выбранной стратегии зависит успех фирмы в будущем.
Сегодня успех любого предприятия во многом зависит от выбора стратегии ценообразования, методики установления цены, правильной постановки целей. Поэтому разработке ценовой стратегии и цен должно уделяться самое пристальное внимание со стороны руководства предприятия, желающего наиболее эффективно и долговременно развивать свою деятельность на рынке.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1 Багиев, Г.Л. Маркетинг: Учебник/ Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн. - М.: Экономика, 2001. - 718 с.

2 Биншток, Ф.И. Ценообразование: Учеб. пособие/ Ф.И. Биншток. - М.: Инфра-М, 2001. - 197 с.

3 Годин, А.М. Маркетинг: Учебник/ А.М. Годин. - М.: Дашков и Ко, 2003. - 604 с.

4 Голощапов, Н.А. Организации ценообразования на предприятии: Учеб.-практ. Пособие/ А.Н. Голощапов. - М.: ГЕЛАН, 2000. - 360 с.

5 Деева, А.И. Цены и ценообразование: Учеб. пособие/ А.И. Деева. - М.: Экзамен, 2003. - 287 с.

6 Журавлева, Е. Розничное торговое предприятие со сложной структурой покупательского сектора// Практический маркетинг. - 2004. - № 11. - С. 20-26.

7 Крылова, Г.Д. Маркетинг. Теория и практика: Учебник/ Г.Д. Крылова, М.И. Соколова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 655 с.

8 Липсиц, И.В. Коммерческое ценообразование: Учебник/ И.В. Липсиц. - М.: БЕК, 1999. - 353 с.

9 Маслова, Т.Д. Маркетинг/ Т.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. - СПб.: Питер, 2003. - 400 с.

10 Маренков, Н.Л. Цены и ценообразование в рыночной экономике России/ Н.Л. Маренков. - М.: Эдиториал, 2000. - 214 с.

11 Маркетинг/ Под ред. Н.Д. Эриашвили. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 613 с.

12 Маркетинг/ Под ред. Н.П. Ващекина. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2003. - 312 с.

13 Негл, Т. Стратегия и тактика ценообразования/ Т. Негл. - СПб.: Питер, 2000. - 572 с.

14 Цацулин, А.И. Цены и ценообразование в системе маркетинга: Учеб. пособие/ А.И. Цацулин. - М.: Филинъ, 1998. - 442 с.

15 Цены и ценообразование: Учебник/ Под ред. И.К. Салимжанов. - М.: Проспект, 2004. - 359 с.

16 Чубаков, Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия: Методич. Пособие/ Г.Н. Чубаков. - М.: Инфра-М, 1996. - 216 с.

17 Чудаков, А.Д. Цены и ценообразование: Учебник/ А.Д. Чудаков. - М.: Изд-во РДЛ, 2004. - 376 с.

18 Шуляк, П.Н. Ценообразование: Учеб.-практ. пособие/ М.: Дашков и Ко, 1999. - 170 с.

19 http://www.r11.gnivc.ru.lindex. php

Размещено на Allbest.ru