Маркетинговые исследования потребительского рынка колбасных изделий
Проведение маркетингового исследования потребительского рынка колбасных изделий с целью получения данных о рыночных условиях и предпочтениях покупателя. Маркетинговое понимание товара. Продвижение товара на рынок. Определение базовой стратегии маркетинга.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.02.2012 |
| Размер файла | 1,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Рис.2.3 Варианты ответов на вопрос №3: Колбасы каких марок Вы чаще всего покупаете?
По данному вопросу выявлено, что 63,6% опрошенных покупают колбасу товарной марки "Мавр", 15,9% - "Дымов", 9,1% - "Микоян", 6,8% - "Царицыно" и других марок - 5%. Можно сделать вывод, что на первом месте по популярности среди торговых марок колбасных изделий является "Мавр".
Таблица 2.1
Варианты ответов на вопрос №4: Какие критерии для Вас наиболее важны при выборе колбасы? (Ответы ранжированные: 1-наиболее важный, 6-наименее важный).
|
№ п/п |
Вкус |
Производитель |
Упаковка |
Цена |
Опыт предыдущей покупки |
Соотношение цена/качество |
|
|
1 |
1 |
5 |
3 |
4 |
6 |
2 |
|
|
2 |
2 |
3 |
5 |
6 |
1 |
4 |
|
|
3 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
6 |
|
|
4 |
5 |
6 |
3 |
4 |
1 |
2 |
|
|
5 |
3 |
4 |
6 |
5 |
2 |
1 |
|
|
6 |
1 |
3 |
6 |
2 |
4 |
5 |
|
|
7 |
2 |
5 |
6 |
4 |
3 |
1 |
|
|
8 |
2 |
3 |
5 |
4 |
6 |
1 |
|
|
9 |
5 |
2 |
6 |
3 |
4 |
1 |
|
|
10 |
2 |
5 |
6 |
3 |
4 |
1 |
|
|
11 |
3 |
4 |
6 |
1 |
2 |
5 |
|
|
12 |
3 |
4 |
2 |
1 |
5 |
6 |
|
|
13 |
3 |
1 |
6 |
5 |
4 |
2 |
|
|
14 |
1 |
2 |
4 |
5 |
6 |
3 |
|
|
15 |
1 |
3 |
6 |
5 |
2 |
4 |
|
|
16 |
1 |
3 |
4 |
2 |
6 |
5 |
|
|
17 |
1 |
5 |
6 |
4 |
3 |
2 |
|
|
18 |
1 |
5 |
6 |
2 |
4 |
3 |
|
|
19 |
1 |
2 |
3 |
6 |
4 |
5 |
|
|
20 |
1 |
5 |
3 |
2 |
6 |
4 |
|
|
21 |
1 |
2 |
3 |
6 |
4 |
5 |
|
|
22 |
1 |
3 |
6 |
4 |
2 |
5 |
|
|
23 |
1 |
2 |
6 |
5 |
3 |
4 |
|
|
24 |
1 |
5 |
6 |
4 |
3 |
2 |
|
|
25 |
1 |
2 |
6 |
5 |
3 |
4 |
|
|
26 |
1 |
3 |
5 |
2 |
4 |
6 |
|
|
27 |
1 |
3 |
6 |
2 |
5 |
4 |
|
|
28 |
1 |
3 |
6 |
4 |
2 |
5 |
|
|
29 |
1 |
3 |
6 |
2 |
5 |
4 |
|
|
30 |
1 |
2 |
5 |
4 |
3 |
6 |
|
|
31 |
2 |
6 |
4 |
1 |
5 |
3 |
|
|
32 |
1 |
3 |
4 |
6 |
2 |
5 |
|
|
33 |
1 |
4 |
6 |
3 |
2 |
5 |
|
|
34 |
1 |
3 |
6 |
5 |
2 |
4 |
|
|
35 |
1 |
3 |
4 |
6 |
5 |
2 |
|
|
36 |
2 |
6 |
5 |
1 |
3 |
4 |
|
|
37 |
4 |
5 |
6 |
1 |
3 |
2 |
|
|
38 |
4 |
6 |
5 |
1 |
3 |
2 |
|
|
39 |
4 |
5 |
3 |
2 |
6 |
1 |
|
|
40 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
6 |
|
|
Итого |
73 |
145 |
198 |
142 |
140 |
142 |
Колбасная продукция обладает определенными характеристиками, которые принимаются во внимание при совершении покупки.
Из таблицы 2.1 следует, что большинство опрошенных при покупке колбасных изделий на первое место ставят критерий - вкус, на второе место - опыт предыдущей покупки, третье место разделилось - цена и соотношение цена/качество, на четвертое место ставят производителя и на пятое место - упаковку.
Таким образом, по этому вопросу можно сделать вывод, что большинство людей при выборе колбасных изделий в первую очередь обращает внимание на вкусовые характеристики, а не на стоимость и производителя.
Это положительная тенденция, позволяющая предлагать более качественную продукцию.
2.4 Варианты ответов на вопрос №5: Сколько в среднем Вы тратите денег на разовую покупку колбасной продукции?
Из рис.2.4 видно, что 42,5% опрошенных респондентов тратят 200-300 рублей на разовую покупку колбасной продукции, 32,5% - 100-200 рублей и по 12, 5% до 100 рублей и свыше 300 рублей. Из этого следует, что большинство респондентов не экономят на колбасной продукции, то есть они на первое место ставят качество, а не цену.
Рис.2.5 Варианты ответов на вопрос №6: Где чаще всего Вы покупаете колбасные изделия?
По результатам опроса оказалось, что большая часть опрашиваемых покупают колбасные изделия в продуктовых магазинах (47,5%), 32,5% опрошенных - в супермаркетах, по 10% опрошенных покупают в фирменных магазинах и на рынке. Чаще всего колбасу приобретают в супермаркетах и продуктовых магазинах - эти каналы розничной торговли. Рынок менее популярен.
Рис.2.6 Варианты ответов на вопрос №7: Как Вы поступите, если в торговой точке отсутствует предпочитаемая Вами марка колбасы?
Как показали результаты исследования, колбаса является продуктом, имеющим значительное число стойких приверженцев конкретных марок. Если в магазине не окажется предпочитаемой марки, то аналогичную по цене и качеству продукцию купят 60% опрошенных, 40% - не станут покупать вообще ничего.
Рис.2.7 Варианты ответов на вопрос №8: Как Вы относитесь к новинкам на рынке колбасных изделий?
Из рис.2.7 видно, что 57,5% опрошенных реагируют на новинки на рынке колбасных изделий, они готовы экспериментировать вместе с производителями, и 42,5% - не реагируют.
Рис.2.8 Варианты ответов на вопрос №9: Как Вы узнаете о новинках на рынке колбасных изделий?
Данный вопрос позволяет определить наиболее популярные каналы распространения информации. Большинство опрошенных узнают о новинках на рынке колбасных изделий от знакомых (50%) и рекламы (35%). Анализ ответов на данный вопрос позволяет понять необходимость выпускать рекламу в различных средствах массовой информации.
Рис.2.9 Варианты ответов на вопрос №10: Какие виды колбасных изделий Вы покупаете чаще всего?
Наибольшим спросом пользуются полукапченые и вареные колбасы: 40,3% опрошенных отдают явное предпочтение полукапченым колбасам и 37,1% - вареным колбасам. Наименее популярна ветчина (21%).1,6% опрошенных пометили в другие колбасы - сырокапченые.
Рис.2.10. Варианты ответов на вопрос №11: Вы обращаете внимание при покупке колбасных изделий на сроки хранения продукта?
Из рис.2.10. видно, что значительно большая часть опрошенных (80%) при покупке колбасных изделий обращают внимание на сроки хранения продукта, данный фактор не имеет значения для 20% респондентов.
Рис.2.11. Состав респондентов, принявших участие в опросе.
Были опрошены как мужчины, так и женщины. Из рис.2.11. видно, что в опросе приняли участие 36% мужчин и 64% женщин.
Рис.2.12. Возрастные группы
Из рис.2.12. можно сделать вывод, что опрашиваемые в основном люди до 55 лет, то есть трудоспособное и наиболее платежеспособное население (количество пенсионеров невелико, в силу их чрезмерной подозрительности и нежелания отвечать на вопросы анкеты).44% опрошенных оказались люди до 25 лет.
Рис.2.13. Распределение участников опроса по роду занятий.
По данному вопросу видно, что по роду занятий меньше всего приняли участие бизнесмены (6%), пенсионеры (8%) и временно неработающие (8%). В выборку попали в основном рабочие (42%) и студенты (36%).
Рис.2.14. Среднемесячный доход респондентов.
Из рис.2.14 видно, что были опрошены респонденты с разным уровнем дохода. Было опрошено 30% - с доходом от 6000 до 15000 тыс. руб., 28% - от 3000 до 6000 тыс. руб., 12% с доходом от 15000 до 3000 тыс. руб., и 8% с доходом меньше 1500 тыс. руб.
Таким образом, проведя маркетинговое исследование поведения и предпочтений потребителей на рынке колбасных изделий, можно вывести основные положения, которые пригодятся для 3 раздела (Практической части).
По данным исследования, только 20% опрошенных по тем или иным причинам (чаще всего это противопоказания медицинского характера и вегетарианство) совсем не потребляют колбасные изделия. Остальные 80% опрошенных - употребляют.
Люди старшего поколения (свыше 55 лет) готовы в основном потратить до 200 рублей при покупки колбасных изделий. Это вызвано, вероятно, невысоким уровнем доходов этого слоя населения. Если с уровнем дохода до 3000 рублей большинство (50%) готово потратить около 200 рублей, и 25% - до 100 рублей, то с доходами свыше 6000 рублей готовы потратить до 100 рублей - 5,3%, и свыше 300 рублей - 63,2%. Таким образом, для получения наибольшей выгоды, в своей работе фирме необходимо ориентироваться на средний класс общества с доходами от 3000 рублей в месяц и на более обеспеченных людей.
О новинках на рынке колбасных изделий люди старшего поколения, пенсионеры чаще узнают от знакомых (71,4%), рекламе доверяют только 28,6% пенсионеров. Остальные опрашиваемые узнают в основном от знакомых (45,5%) и рекламе доверяют 54,5% опрошенных. Анализ ответов на данный вопрос позволяет понять необходимость выпускать рекламу в различных средствах массовой информации.
Люди старше 55 лет при покупке колбасных изделий в первую очередь будут ориентироваться на цену (71,4%), опрошенные других возрастов считают первостепенными "вкусовые характеристики". Это означает, что покупателям будет проще осуществить выбор, если работники торговли будут предлагать им попробовать товар, а также следить за тем, чтобы срез различных колбас, выставленных на витрине, всегда был свежим и аппетитным.
Выявилась следующая тенденция: люди с меньшими доходами уделяют большее внимание стоимости и, наоборот, люди большего достатка указывают другие варианты ответов. Опрошенные с доходом свыше 6000 рублей уделяют внимание только качественным характеристикам (81%) и производителю (19%) и вообще не называют стоимость. Таким образом, по этому вопросу можно сделать вывод, что большинство людей при выборе колбасной продукции в первую очередь обращает внимание на качественные характеристики, а не на стоимость. Это положительная тенденция, позволяющая предлагать более качественную продукцию. Стоимость играет самую важную роль лишь для населения с низким уровнем доходов, особенно, пенсионеров.
Еще одна важнейшая закономерность состоит в необходимости для производителей, планирующих оставаться на рынке долго, поддерживать широту ассортимента даже в условиях экономического кризиса. Большой выбор колбасных изделий отражает широту вкусов потребителей.
Большая доля потребителей, покупающих полукапченые колбасы, особенно среди относительно обеспеченных граждан. Почти такая же доля потребителей, покупающих вареные колбасы. Ветчина менее популярна на рынке колбасных изделий, особенно среди менее обеспеченной группы потребителей.
Как показали результаты исследования, колбаса является продуктом, имеющим значительное число стойких приверженцев конкретных марок.
Колбасные изделия не воспринимаеются как самостоятельное блюдо, а расценивается, скорее, как некий сопутствующий продукт - составляющая часть бутербродов, компонент некоторых салатов, соусов и т.д. Зачастую потребитель имеет ограниченное представление о способах применения продукта, помимо бутербродного. Дальнейший рост розничных продаж возможен при условии более активного и фокусированного маркетинга со стороны производителей и дистрибьюторов. Имеет смысл предлагать рецепты блюд на основе колбасной продукции, организовывать дегустации в местах продаж, внедрять культуру потребления колбасных изделий в качестве неотъемлемого элемента ежедневного питания. Кроме того, в настоящее время рынок слабо сегментирован по неценовым критериям, например не заняты такие ниши, как продукция для детей, диетические колбасы с лечебными добавками.
Развивается спрос в секторе дорогостоящей колбасной продукции, и предприятиям, работающим в этой нише, чтобы удержаться в ней необходимо применение различных методов стимулирования сбыта, начиная с обыкновенной рекламы, и заканчивая обучением продавцов правилам работы с колбасными изделиями для увеличения их сбыта.
Глава 3. Продвижение товара на рынок
3.1 Стратегии маркетинга
Различают два уровня управления маркетингом: стратегический и тактический.
Маркетинговая стратегия заключается в долгосрочное согласовании возможностей фирмы с ситуацией на рынке, т.е. в согласовании внутренней и внешней сред деятельности фирмы. Инструментами реализации маркетинговых мероприятий на этом уровне управления выступают:
· совершенствование организационной структуры фирмы;
· организация проникновения на новые товарные рынки;
· разработка и введение на рынок нового товара;
· свертывание деловой активности и уход с рынков, где стало невозможным получение устойчивой прибыли;
· проникновение на новые рынки посредством создания совместных предприятий;
· кооперация деятельности с фирмами, обладающими опытом успешной деятельности на интересующих рынках.
Цели фирмы определяют направления развития ее деловой активности. Стратегия же представляет собой план достижения этих целей, в котором должны быть отражены все элементы маркетинга, финансовые ресурсы, производственные возможности.
В основе стратегии маркетинга лежат пять стратегических концепций:
· выбор целевых рынков;
· сегментация рынка, т.е. выделение конкурентных целевых рынков в рамках совокупного;
· выбор методов выхода на них;
· выбор методов и средств маркетинга;
· определение времени выхода на рынок.
В качестве основных типов стратегий маркетинга обычно применяют стратегию "цена-количество" либо стратегию предпочтения.
При использовании стратегии "цена-количество" можно применить категорию цены как одну из составляющих успеха в конкурентной борьбе. Принципиальное значение при этом имеет потенциал и уровень развития соответствующих отраслей, а также активное влияние на издержки производства. Стратегия "цена - количество" является типичной для операций типа "коммодити", т.е. для сбыта многих продуктов, производимых с помощью хорошо отработанных и апробированных технологий и уже издавна продающихся на рынках.
Стратегия предпочтения использует различные инструменты политики сбыта, не зависящие от конкуренции в области цен. Конечная цель этой стратегии - создать стабильные преимущества перед конкурентами. Для достижения этой цели может быть использован весь набор инструментов маркетинга:
· изменения в технологии производства, способствующие улучшению качества изделия, его дизайна и упаковки;
· сервисное обслуживание (консультирование и обучение, ремонт и техническая профилактика, поставка запчастей и т.д.);
· логистические мероприятия (соблюдение договорных обязательств и надежности поставок).
Стратегия предпочтения является общепринятой для операций типа "хай тек" - высокие технологии.
Стратегия "ми-ту" (стратегия приспособления, подлаживания) предполагает адаптацию к конкурентам по таким параметрам, как продукция, распределение, общение, цены. При реализации данной стратегии стремятся максимально точно повторять действия конкурентов.
Стратегия резкого отличия предполагает товар, по профилю четко отличающийся от товара конкурента.
Можно отметить, что стратегия "цена - количество" шире используется в мировом масштабе, чем стратегия предпочтения, прежде всего в силу больших возможностей и большей простоты применения.
Стратегия "цена-количество" предполагает существование так называемой ценовой конкуренции, а стратегия предпочтения с ее модификациями - существование неценовой конкуренции.
Оригинальную "стратегию лазерного луча" применяют (и, как известно, весьма небезуспешно!) японские фирмы, закрепляясь сначала на рынках стран, у которых нет собственного производства данного товара, потом, на базе накопленного опыта, осваивают новые, более сложные конкурентные рынки.
Маркетинговая тактика ориентирована на конъюнктурные факторы формирования рыночного спроса на имеющуюся номенклатуру товаров фирмы.
Инструменты реализации маркетинговых мероприятий на этом уровне управления следующие:
· изучение рынков с целью формирования спроса и стимулирования сбыта;
· анализ товаров и управление их номенклатурой с целью максимального удовлетворения рыночных требований;
· прямые контакты с потребителями;
· увеличение и обучение персонала зарубежных представительств;
· активное участие в выставках и ярмарках;
· расширение номенклатуры (диверсификация) экспортируемых товаров;
· создание и повышение эффективности сервиса;
· адаптация товара к специфическим требованиям покупателя;
· рекламные мероприятия;
· управление ценами.
Важно подчеркнуть, что тактика маркетинга должна обеспечивать активность деятельности фирмы и стимулировать каждого ее работника.
Цели планирования маркетинга следующие:
· координация усилий участников реализации плана;
· максимизация вероятности желаемого хода событий;
· подготовка к реагированию на изменения во внешней среде;
· сведение к минимуму конфликтов, вызываемых неправильным или различным пониманием целей фирмы.
Планирование в маркетинге не имеет, в отличие от традиционного, детерминированного характера "ресурсы - цель". Оно - непрерывный циклический процесс согласования действий фирмы с возможностями, как правило, весьма динамичного рынка, значительная часть факторов которого имеет характер, недоступный для контроля и даже изучения со стороны фирмы.
Главные составные части плана маркетинга:
· описание целей фирмы - краткосрочных и долгосрочных;
· прогноз рынка;
· описание маркетинговых стратегий деятельности фирмы на каждом рынке;
· описание процедур и инструментов реализации маркетинговых мероприятий;
· описание процедур контроля.
Из многочисленных структур управления маркетингом наибольшее распространение получили организационные структуры с функциональной ориентацией управления и с товарной ориентацией управления.
Исследование рынка (конъюнктурные, средне - и долгосрочные прогнозы), обеспечение конкурентоспособности, реклама и стимулирование сбыта, реклама товародвижения и сервис - все это требует немалых расходов, поэтому расчет бюджета маркетинга - сложная оптимизационная задача со многими переменными. В определении бюджета маркетинга большую роль играют такие неформализуемые факторы, как опыт высших руководителей фирмы, ее традиции, анализ маркетинговых расходов фирм-конкурентов. Грубую оценку необходимых на маркетинг затрат можно установить, пользуясь методом аналогии.
Итак, расходы на маркетинг составляют заметную долю в бюджете современных фирм. Поэтому контроль маркетинга, т.е. постоянное сопоставление расходов на его осуществление с результатами деятельности фирмы, должен проводиться постоянно, а не спонтанно.
3.2 Определение базовой стратегии и составление сметы затрат
При росте доходов и повышении уровня жизни, спрос на продукцию деликатесной категории увеличивается. Однако потребителю все время приходится делать выбор, потому что на рынке присутствует большое количество различных марок и видов деликатесов. "Кого выбрать? Что предпочесть? А вкусно-то что?". В сегменте премиум большое значение имеет качество предлагаемой продукции. Цена при выборе отходит на второй план.
Как же завоевать потребителя премиум сегмента, особенно когда основное направление деятельности продукция массового спроса?
В основе тенденций относительно деликатесных изделий качество решает все. Потребитель ищет самую качественную продукцию не задумываясь о цене. При производстве продукции класса премиум особое внимание уделяется качеству этой продукции. Качество - это первоочередная черта премиального бренда. Гарантировать постоянство качества, основная задача производителей, поскольку именно постоянство качества несет в себе премиальная марка.
Специфика мясного рынка состоит в том, что многочисленные производители предлагают потребителям продукцию с одинаковыми названиями, ассортимент крупных заводов превышает 300 наименований. В таких условиях очень важно дифференцировать свой товар на рынке. Решающим фактором при выборе мясопродуктов для потребителя при равенстве цены являются вкус и внешний вид. При обилии предложений схожей продукции наиболее эффективным методом продвижения являются мерчендайзинг и промоакции (дегустации и поощрение за покупку). Специфику продвижения диктует сам продукт, точнее его потребительские свойства: свежесть, внешний вид (срез). Сильным средством по продвижению мясной продукции является работа с продавцами, так как 43% мужчин - покупателей спрашивают совета у продавцов о качестве продукции.
В условиях жесткой конкуренции и насыщенности рынка производители используют разную форму рекламной поддержки. Мелкие и средние производители отдают предпочтение продвижению в местах продаж, более крупные - рекламе на ТВ. Помимо этого для рекламы своей продукции производители прибегают к печатным СМИ. Однако элитные продуты не имеет смысла продвигать с помощью массовой ТВ-рекламы. Акцентом должны быть места продаж, где покупатель ближе всего находится к рекламируемому товару. Выбор конкретного канала продвижения или их комбинации зависит от комплексной стратегии вывода на рынок продукта или торговой марки.
Основная цель производителя: донести до потребителя идею о том, что мясная продукция, предлагаемая компанией может быть истинным шедевром украшения стола.
· Тренд "натуральность". Среди производителей наибольшими темпами растут те колбасные марки, которые лидируют по параметру "воспринимаемая натуральность". Отсутствие ощущения натуральности от большинства колбас является одной из важнейших причин отключения от их потребления.
Что делать? Усиливать ощущение натуральности за счет косвенных приемов (цвет продукта, натуральная упаковка, воспринимаемое качество. Прямое заявление о натуральности мясоколбасных продуктов использовать неэффективно, так как такие заявления потребители ставят под сомнение.
· Тренд "Питание как развлечение, желание удивляться (в противовес ощущению "никого ничем не удивишь"). Чувствуется "усталость" потребителей. В качестве примера данного тренда можно привести появившиеся вновь на рынке колбаски для жарки (колбаски-гриль), а также другие продукты в тематической зоне "пикника".
Что делать? Выводить новые продукты, расширять ассортиментный портфель, ориентироваться на разнообразие, развлекать и удивлять потребителя.
· Тренд: Новинки. Потребители обычно инертны в выборе продуктов для повседневного потребления (выбирают по привычке, редко экспериментируют), но в последнее время эта тенденция идет на спад. Потребители, имея "ядро привычной покупки", активнее приобретают новые, незнакомые виды колбас, которые замечают на полке.
Что делать? Предоставлять постоянную возможность для эксперимента. Обязательны в ассортименте краткосрочные предложения брэнда: специальные тематические, сменяемые отдельные позиции или серии колбас.
· Тренд: Изменение понятия "рациональность покупки". Потребительские ценности и ожидания меняются по линии от "приемлемое качество по низкой цене" к "достойное качество по разумной цене", что связано с изменением восприятия соотношения "цены" и "ценности". Этот тренд отразился и в особенностях восприятия колбасных продуктов разного ценового уровня.
Колбасы, которые по воспринимаемому качеству выше, ожидается, что они и стоят дороже и потребители готовы платить больше.
Очень эффективное средство, побуждающее к совершению повторных покупок это акции. Использование этого метода, позволяет увеличить объем продаж, а также увеличить число лояльных покупателей. Я предлагаю провести такую акцию: при покупке колбасной продукции на сумму 300 рублей потребитель получит подарок - оригинальный магнит, на сумму 500 рублей - рамку для фотографий, на сумму более 700 рублей - подарочный набор свечей. Акция будет проходить в фирменном магазине "Тесинские колбасы "Жарки"" с 1 сентября по 31 сентября включительно.
Наймем 3 человек, которые будут раздавать листовки с описанием акции. За их работу заплатим по 400 рублей каждому. Призы будет раздавать сам продавец, исходя из стоимости покупки. За месяц действия акции 80 человек купили колбасные изделия на сумму 300 рублей, 70 человек - на сумму 500 рублей и 50 человек купили колбасные изделия на сумму свыше 700 рублей. Им были вручены подарки (в зависимости от стоимости покупки). Теперь нам нужно посчитать прибыль от акции. Для этого рассчитаем затраты за месяц, данные сведем в таблицу:
Таблица 3.1
Смета затрат
|
Наименование |
Ед. изм. |
Количество |
Цена за ед., руб. |
Цена (общ.), руб. |
|
|
Листовки |
шт. |
1000 |
400 |
0,8 |
|
|
Оригинальный магнит |
шт. |
80 |
40 |
3200 |
|
|
Рамка для фотографий |
шт. |
70 |
80 |
5600 |
|
|
Подарочный набор свечей |
шт. |
50 |
120 |
6000 |
|
|
Раздатчики листовок |
чел. |
3 |
400 |
1200 |
|
|
Итого |
16800 руб. |
Посчитаем выручку:
Вр = 80·300 + 70·500 + 50·700 = 94000 руб.
Для того что бы узнать прибыль, нужно от выручки вычесть 70% (прямые затраты):
Пр = 94000 - 94000·0,7 = 28200 руб.
Прибыль чистая:
Пр (чист.) = 28200 - 16800 = 11400 руб.
Прибыль до акции составляла 10260 рублей, а после 11400 рублей. Таким образом, продажа увеличилась на 10%.
Вывод: потребители реагируют очень бурно на различные акции, проводимые в местах продаж, при проведении акции наблюдается значительный рост сбыта продукции. Они проводятся как для стимулирования продаж, так и для информирования о новом продукте, либо напоминание о продукте уже существующем на рынке. Основным преимуществом акций является то, что они направлены напрямую на целевую аудиторию и оказывают влияние на посетителя в момент принятия решение о покупке. Это самый эффективный метод в продвижении для привлечения целевой аудитории к определенному кругу товаров, еще и относительно недорогой.
Заключение
Проанализировав проблему маркетингового исследования поведения и предпочтений потребителей на рынке колбасных изделий, можно сделать следующие выводы.
Маркетинговые исследования позволяют выбрать оптимальный рынок сбыта, осуществить планирование, т.е. обоснованное, согласно результатам маркетинговых исследований, предвидение, прогноз развития рыночной ситуации и разработку соответствующих мер маркетингового воздействия на рынок с целью обеспечения эффективности предпринимательской и маркетинговой деятельности фирмы и реализации стратегических направлений предпринимательства.
В основе рыночной экономики и маркетинга лежит принцип удовлетворения потребностей покупателей. Потребность это нужда, вызываемая природой или общественной жизнью. Существуют различные базовые концепции теории потребностей, как врожденные и приобретенные потребности и абсолютные и относительные потребности, классификация потребностей и их иерархия. Исследователи предполагают теоретическую возможность насыщения различных потребностей. При этом значительное значение имеет стратегический маркетинг для адаптации фирмы к постоянно развивающимся механизмам удовлетворения потребностей. В связи с этим фирме при составлении заявления о миссии лучше отталкиваться от природных, а не от производных потребностей, так как вторые могут быть удовлетворены, а первые - нет. На этом и основана концепция рыночной ориентации. Благополучие (или благосостояние, в зависимости от контекста) - это наличие товара или услуги для удовлетворения каждой потребности. Исходя из этого можно предложить вполне естественный подход к решению проблемы: составить список всех потребностей и сопоставить их с существующими благами. Слово "блага" в данном случае имеет особое значение. Это не только материальные объекты пни услуги, но и абстрактные, социальные или психологические явления, такие, как любовь, престиж и т.д. Такой подход применяется в работах Г. Мюррея, А. Маслоу, М. Рокича, ДЖ. Шета.
Кроме типологии потребностей существует и типология потребителей. Так, в маркетинговой теории выделяют два вида покупателей: потребители-предприятия, занимающиеся деловым оборотом, потребители, которые приобретают товары для личного пользования (конечные потребители).
Однако следует отметить, что и те и другие потребители защищены от различных нарушений их прав при помощи законодательных мер. Движение, которые способствует расширению прав покупателей именуется консьюмеризмом. Его значение состоит в улучшении качества производимых товаров и повышении уровня обслуживания потребителей.
На поведение покупателя оказывает влияние четыре основные группы факторов: факторы культурного уровня (культура, субкультура, и социальное положение), факторы личного порядка (реферативные группы, семья, роли и статусы), факторы личного порядка (возраст и этап жизненного цикла семьи, род занятий, экономическое положение, образ жизни, тип личности и представление о самом себе) и факторы психологического порядка (мотивация, восприятие, усвоение, убеждения и отношения). Все они дают представления о том, как эффективнее охватить и обслужить покупателя.
До начала планирования своего маркетинга фирме необходимо выявить всех целевых потребителей и определить, как протекает у них процесс принятия решения о покупке, состоящий из следующих этапов: осознание проблемы, поиск информации, оценка вариантов, решение о покупке, реакция на покупку. Задача деятеля рынка - понять различных участников процесса покупки и разобраться в основных факторах влияние на покупательское поведение. Подобное внимание позволяет деятелю рынка создать для своего целевого рынка значащую и эффективную программу маркетинга.
Специалист по маркетингу на изучения и моделирования поведения потребителя получает возможность: знать, удовлетворению каких потребностей служит его товар, и при необходимости совершенствовать его характеристики; видеть куда и как потребитель обращается за информацией о товаре и помочь ему быстрее и полнее получить интересующие данные: помочь потребителю принять решение о покупке на основе знания тех мотивов и стимулов, которыми он руководствуется; знать оценку своего товара потребителем.
В маркетинговой науке существуют первичные и вторичные методы сбора информации, а также методы качественного сбора информации (фокус-группа, глубинное интервью, анализ протокола), количественного сбора данных (личный, телефонный, почтовый опросы, аудит в офисе и на местах продаж), микс-методики.
Проведя анкетирование респондентов, пришли к выводу, что наиболее эффективным методом продвижения колбасных изделий на рынок является проведение акции. В третьей части курсовой представлена эта работа.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: исследована сущность проблемы потребительского рынка колбасных изделий, уточнен понятийный аппарат, изучена правовая база и управленческие регламенты проблемы, существующие на практике, выявлены основные задачи и недостатки в области управления данной проблемой, предложены методы и способы совершенствования управления в области распространения, реализации колбасных изделий.
Список использованной литературы
1. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций: - М.: ИНФРА-М, 1999. - 219 с.
2. Голицын Е.А. Основы маркетинга: Учебник. - Маркетинг [Текст]: Учебное пособие / Л.Е. Басовский - М.: ИНФРА-М, 2006. - 134с.
3. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Учебник для вузов.3-е изд.,
4. Международный маркетинг [Текст]: учеб. пособие/ред. : Перцовский Н.И. - М.: Высшая школа, 2001. - 239с.
5. Дезрович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. НПЖ "Финансы, учет, аудит". Минск, 1997г.
6. Дмитриева Е.В. Фокус-группы в маркетинге и социологии [Текст] /Е.В. Дмитриева. - М.: центр, 1998. - 144с.
7. перераб. и доп. - СПб.: Питер, 2008. - 384с.: ил. - (серия "учебники для вузов")
8. Маркетинг. Учебное пособие для студентов вузов. /М.Н. Григорьев. - М.: Гардарики, 2006 - 366с.
9. Управление маркетингом: теория, практика, информационные технологии [Текст]:
10. Основы маркетинга [Текст]: учебное пособие/О.А. Груздева. - М.: МГТУ, 1997. - 115с.
11. Маркетинговые исследования [Текст]: учебное пособие/Г.А. Черненко. - СПб.: Питер, 2004. - 782с.
12. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз [Текст]: учебное пособие/И.К. Белявский. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320с.
13. Маркетинг [Текст]: учебник для вузов/ред. Г.А. Васильева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2002. - 208с.
14. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие/М.И. Тикпеев. - 2-е изд. - М.: Руно, 2006. - 223 с.
15. Маркетинговый анализ [Текст]: уч. пос. /В.А. Шаповалов - Ростов н/Д.: Феникс.: Издательство "Финпресс", 2005. - 656с.
16. Методы сбора и использования маркетинговой информации [Текст] /Б.Е. Алиеев. - М.: Экономистъ, 2006. - 256с.
17. Основы маркетинга [Текст]: учебное пособие/В.П. Федько, Н.Г. Федько. - 3-е изд. - Ростов н/Д.: Феникс, 2004. - 480с.
18. Маркетинговые коммуникации [Текст] /Е.Н. Голубкова. - М.: Финпресс, 2000. - 256с.
19. Янковский А.А. Маркетинг: Учебник для вузов. Москва-Окно, 2008. - 384с.: ил.
20. Ранетинин А.Ю. / Пособие по маркетингу - М.: Дело, 2006. - 277с.
21. Наровенко Я.А. /Маркетинг: учебное издание. - М.: Проспект, 2005. - 422с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Разработка программы маркетинга для вывода нового товара (видео-реклама в журналах) на рынок. Маркетинговое исследование потребительского рынка, сегментов потребителей и определение целевого рынка. Политика ценообразования, сбыта и продвижения товара.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 02.11.2011Маркетинговое понимание товара. Методы, этапы и программа исследования товаров конкурентов. Организация маркетингового исследования сотовых телефонов, их конкурентоспособность как товара. Анализ рынка сотовой связи, его позиционирование и сегментирование.
курсовая работа [78,2 K], добавлен 15.02.2009Параметрические и экономические характеристики товара, уровень качества. Описание и результаты проведенного маркетингового исследования рынка. Оценка уровня конкурентоспособности товара. Формирование предложений по изменению маркетинговой стратегии.
курсовая работа [639,4 K], добавлен 25.11.2012Выработка стратегии сегментации потребительского рынка товара. Анализ маркетинга. Выбор контактной аудитории. Сбор информации. Сегментация потребительского рынка. Выбор критериев позиционирования. Разработка товарной политики фирмы, ее ценовой части.
курсовая работа [1020,2 K], добавлен 10.01.2015Критерии сегментации потребительского и промышленного рынков. Выбор целевого рынка. Стратегия дифференцированного маркетинга. Реализация позиционирования товара. Разработка товара, политика ценообразования, методы распространения и продвижения товара.
контрольная работа [314,4 K], добавлен 13.12.2012Характеристика ресурсов ОАО "Алтайский шинный комбинат". Описание товара и применяемых маркетинговых стимулов. Результаты проведенного маркетингового исследования рынка. Динамика в сегментах шинного рынка за 2010 год. Оценка конкурентоспособности товара.
курсовая работа [966,8 K], добавлен 13.02.2011Маркетинговое исследование рынка определенного товара и порядок его организации и проведения. Сегментирование и разработка вариантов позиционирования товара различными методами (наблюдение, эксперимент, опрос). Методы сбора первичной информации.
методичка [3,5 M], добавлен 04.12.2008Методы товародвижения. Описание фирмы и характеристика товара. Описание потребителей выпускаемого товара, конкурентов. Товарная стратегия. Планирование маркетинга. Продвижение и реклама. Распространение товара. Маркетинговые исследования.
реферат [50,6 K], добавлен 23.03.2004Особенности новосибирского рынка тортов. Сегментирование рынка по группам потребителей. Характеристика положения на рынке г. Новосибирска предприятия ООО "Сладкоежка". Программа маркетингового исследования потребительского рынка кондитерских изделий.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 31.03.2014Пищевая ценность и химический состав колбасных изделий. Классификация и ассортимент колбасных изделий. Экспертиза качества колбасных изделий на уровне производства. Использование новых технологий при производстве колбас. Применение новых стандартов.
курсовая работа [85,5 K], добавлен 06.05.2015
