Анализ показателей производственной программы и товарооборота предприятия общественного питания
Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Маркетинг, торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Арина |
| Дата добавления | 23.11.2011 |
| Размер файла | 50,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Состав и структура товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятия. Товарное обеспечение и маркетинговые мероприятия - пути увеличения товарооборота.
дипломная работа [111,7 K], добавлен 31.07.2004Показатели производственной деятельности предприятия общественного питания. Расчет потребности предприятия в сырье и покупных товарах, исходя из его производственной программы. Товарооборот предприятия, издержки предприятия. Расчет трудовых показателей.
реферат [36,0 K], добавлен 17.03.2017Маркетинг на предприятии: сущность, содержание и инструменты, оценка роли и значения в эффективной деятельности. Применяемые приемы и методы. Принципы и методы разработки производственной программы, а также анализ производственной мощности предприятия.
презентация [563,2 K], добавлен 05.10.2015Планирование товарооборота предприятий питания, их экономические предпосылки, методы, характеристика, цели, принципы и этапы. Сущность, состав, значение, виды и классификация товарооборота общественного питания, пути его роста в современных условиях.
курсовая работа [243,8 K], добавлен 19.11.2009Технико-организационная характеристика предприятия общественного питания ресторан "Пинская шляхта". Изучение системы снабжения и состава складского хозяйства предприятия. Организация работы горячего и холодного цехов и ассортимент продукции ресторана.
отчет по практике [1,2 M], добавлен 10.10.2014Товарооборот как важнейший показатель экономического и социального развития предприятия. Ресурсное обеспечение товарооборота торговых предприятий, его состав в розничной торговли. Особенности товарооборота российских предприятий внедомашнего питания.
контрольная работа [20,0 K], добавлен 08.06.2012Задачи и модели розничного товарооборота. Модели стратегического регулирования розничного товарооборота. Факторный анализ розничного товарооборота ООО "Для вас". Пути развития розничного товарооборота торгового предприятия и увеличение его объема.
курсовая работа [54,9 K], добавлен 04.02.2008Разработка производственной программы и расчетного меню ресторана и коктейль-бара на 60 мест. Определение числа потребителей. Расчет горячего цеха. График реализации блюд. Режим работы и численность работы цеха. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа [100,4 K], добавлен 02.06.2015Анализ отрасли общественного питания с точки зрения конкуренции. Финансово-экономическая деятельность, объем и состав товарооборота, маркетинговая концепция и целевая аудитория ресторана. Оценка уровня его конкурентоспособности и пути ее повышения.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 04.12.2013Анализ деятельности ОАО "Таганрогский завод "Прибой" и тенденций развития его товарного ассортимента. Алгоритм разработки производственной программы создания новых товаров. Оценка экономической эффективности производственной программы нового продукта.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 28.10.2014
