Процесс управления материальными запасами в магазине "Фаворит"

После того как ответственный сотрудник отдела снабжения отмечает окончательную заявку к исполнению, согласовав ее объем и структуру с поставщиком, все связанные с ней предварительные заявки удаляются из РПЗ, а она сама попозиционно попадает в журнал «товар в пути».

2.2 Оптимальный размер заказа

Наиболее распространенным инструментом в управлении запасами, направленным на минимизацию суммарных затрат, традиционно признается модель оптимального размера заказа (EOQ). Причиной популярности этой модели является как простота математического аппарата, так и хорошие результаты ее практического использования. Миротин Л.Б. Эффективная логистика. - М.: «Экзамен», 2002. - С-111. Проблема управления запасами в данной модели сведена к определению объема заказа (Q) и частоты выполнения заказов (T) за планируемый промежуток времени. Что в свою очередь рассчитывается посредством балансирования между затратами, связанными с выполнением одного заказа (O), и затратами на хранение единицы запасов (C). Размер заказа следует увеличивать до тех пор, пока снижение затрат на заказ перевешивает увеличение затрат на хранение (Приложение 3).

В наиболее простом варианте модели, величина заказа и период между поставками принимаются постоянными величинами. Введенное в модель дополнительное ограничение по единовременной поставке новой партии в момент завершения запасов предыдущей, позволяет утверждать, что средний объем хранящихся на складе материалов равен Q/2. Соответственно, издержки хранения запасов за период между двумя поставками равны произведению затрат хранения единицы материала на средний объем запасов. Для расчета затрат по выполнению заказа к условию неизменной величины заказа прибавляется предположение о постоянной стоимости заказов, поэтому затраты по заказу определяются как произведение затрат на один заказ и количество заказов за отчетный период (S/Q). Где S - это потребность в материалах или готовой продукции за отчетный период, а Q - объем заказа. Миротин Л.Б. Эффективная логистика. - М.: «Экзамен», 2002. - С-116.

Оптимальный размер заказа получается при минимальных суммарных издержках по управлению запасами

(5)

Приравнивая первую производную от функции суммарных затрат к нулю находим непосредственное значение оптимального размера заказа:

(6)

(7)

Наиболее критичным фактором для эффективного использования модели является возможность оценить затраты на заказ и расходы на хранение. Причем необходимо выделить именно переменные части затрат от заказа и единицы хранения. При работе с моделью оптимального заказа необходимо помнить, что ценность получаемых результатов в первую очередь зависит от предположений, на которых построена модель.

Наиболее экономичный размер заказа (EOQ) - чрезвычайно важный показатель при закупках сырья, хранении готовой продукции и транзитных запасов. Имея прогноз использования товарно - материальных запасов, данные о стоимости исполнения заказа и затраты по содержанию запасов, можно определить оптимальный размер заказа. Заказ может означать или закупку запасов какого-либо вида, или их производство. Миротин Л.Б. Эффективная логистика. - М.: «Экзамен», 2002. - С-118-119.

Есть точные сведения о расходе какого-либо вида запасов. Объем расхода неизменен или устойчив в течение анализируемого промежутка времени. Другими словами, если расход составляет 18000 единиц за год, то за рабочий день расход составит 72 единицы. Более того, мы предполагаем, что расход не зависит от уровня запасов.

Допустим, что стоимость выполнения заказа, Ср, - постоянная величина, не зависящая от размера заказа. При закупках запасов эта стоимость представляет собой канцелярские расходы, то есть расходы на размещение заказа, определенные издержки на получение и проверку товаров по прибытии. Общая стоимость выполнения заказов за некоторый период - это произведение количества заказов за этот период и стоимости выполнения одного заказа.

Затраты по содержанию запасов за период Сн представляют собой расходы по хранению и страхованию вместе с требуемым уровнем прибыли на инвестированный в запасы капитал. Предполагается, что эти издержки постоянны как на единицу учета запасов, так и на единицу времени. Таким образом, общие затраты по содержанию запасов за этот период - это произведение среднего количества единиц запасов за период на затраты по содержанию одной единицы. Для расчета оптимальных размеров заказа важно правильно рассчитать расходы по хранению запасов.

Наиболее удобным, хотя и не наиболее точным методом определения расходов по подготовке, оформлению и подаче каждого заказа, является деление общих годовых расходов отдела закупок (заработная плата работников отдела, материальные и накладные расходы) на число подаваемых за год заказов. При использовании этого метода расходы на подачу каждого заказа будут выше тех, которые можно было бы ожидать, но ему можно противопоставить лишь один метод, а именно - точный хронометраж и выборочное обследование в целях определения средних затрат времени на подготовку и подачу заказов. Однако даже данные, полученные таким путем, колеблются в течение данного отрезка времени. Если расход запасов какого-либо вида совершенно устойчив в течение некоторого периода и нет страхового запаса, то средний объем запасов

Qср.= Q/2,

где Q - заказанный объем запасов (в единицах), и предполагается, что он неизменен в течение данного периода.см. Приложение 4.

Хотя требуемое количество - это кусочно - постоянная функция, мы предполагаем, что она может приближенно характеризоваться прямой. Затраты по содержанию запасов - это удельные издержки, умноженные на количество запасов и деленные на 2, Сн*Q/2. Общее число заказов за период есть А - величина расхода товарно - материальных ценностей за некоторый период, деленная на Q. Следовательно, общая стоимость выполнения заказа равна стоимости выполнения одного заказа, умноженной на количество заказов, или A/Q*Cp. Общие затраты на восполнение запасов - это затраты по содержанию плюс стоимость выполнения заказа, или

TIC = (A/Q) * Cp + (Q/2) * Cн. (8)

Из формулы мы видим, что чем больше размер заказа Q, тем больше затраты по содержанию запасов и меньше общая стоимость выполнения заказа. Речь идет о выборе между экономией за счет увеличившегося размера заказа и дополнительными издержками по содержанию дополнительных запасов. Пример расчета оптимального размера заказа (EOQ) по формуле Уилсона.

Имеются следующие данные по складу:

A=18000 ед. в год

Cp=50 руб./заказ

Cн= 100 руб/ед. в год.

Способом решения является нахождение EOQ по формуле:

Q* = (9)

В данном примере EOQ составит

Q* == 135 единиц товара.

Формула оптимального размера заказа показывает также оптимальное время между заказами. Оптимальная периодичность пополнения запасов:

TBO = Q*/ W = 135/27 = 5 недель,

где W - среднее недельное использование,

Q* - оптимальный размер заказа (EOQ)

Показатель ТВО может быть использован для определения экономичного времени между заказами или периодом просмотра запасов.

Общие затраты на восполнение запасов:

TIC = (18000/Q)*50 + (Q/2)*100 = (18000/135)*50 + (135/2)*100 = 13416.67 руб.

Суммируя, укажем на некоторые важные принципы, связанные с определением оптимального размера заказа:

- общая сумма издержек для данного размера заказа является наименьшей тогда, когда расходы по исполнению заказа равны издержкам по содержанию соответствующего запаса;

- в некоторых пределах (20 %) общая сумма издержек по заказам различного объема изменяется весьма незначительно. Однако вне этих пределов издержки резко растут или снижаются;

- в большинстве случаев обходится гораздо дороже заказывать слишком мало, чем заказывать слишком много;

- изменение стоимости содержания запаса оказывает гораздо большее влияние на оптимальный объем заказа, чем изменение в издержках по возобновлению заказов (математически оптимальный объем заказа изменяется пропорционально издержкам по содержанию запаса и прямо пропорционален квадратному корню от издержек повторного заказа).Дыбская В.В. Логистика для практиков: Эффективные решения в складировании и грузопереработке. - М.: ВИНИТИ РАН, 2002. - С.-76 . В данной модели использован целый ряд упрощений:

- модель применяется для одного вида товара, количество которого непрерывно измеряется;

- уровень спроса на товар известен, постоянен в течение времени и независим;

- товар производится или закупается партиями;

- каждый заказ приходит отдельной поставкой;

- время доставки постоянно;

- стоимость хранения запасов определяется из среднего размера запасов;

- затраты по заказу постоянны;

- не рассматривается случай дополнительной поставки товара;

- не рассматривается случай скидки за объем поставки.

Таким образом, показана теоретическая зависимость между спросом, издержками и размером запаса. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом / Пер с англ. - М.: МТ-Пресс, 2004. - С-165.

Глава 3. Процесс управления запасов в торговом предприятии «Фаворит»

3.1 Характеристика деятельности в торговом предприятии «Фаворит»

Объектом данного исследования является торговое предприятие - ИП Комарова В.Н, магазин «Фаворит». Организационно правовая форма магазина - индивидуальное предприятие.

Основной вид деятельности - розничная торговля непродовольственными товарами, специализируется на продаже мебели, аксессуаров, товаров по интерьеру, бытовой химии, сувениров. Основной целью предприятия является получение прибыли, а также удовлетворение запросов потребителей.

Общая площадь торгового предприятия составляет 680 кв. м. Площадь торгового зала магазина составляет 457 кв. м. В торговом зале выставлены образцы мебели, аксессуары к ней, сувениры.

Магазин располагается в самом центре города, что очень удобно для остальных жителей города. Режим работы магазина позволяет охватить довольно широкий сегмент потребителей.

Три года предприятие существует достаточно уверенно. В перспективе предполагается реконструкция в соответствии с расширением ассортимента и увеличением пропускной способности торгового зала. Поставки производятся из разных городов России: Москва, Кисловодск, Волгоград, Воронеж. Поставки по договорам производятся прямым назначением силами магазина и поставщиков. Это дает возможность снизить продажную цену от 10 до 15%, что делает этот магазин более привлекательным. В выборе поставщиков руководствуется представлением таких услуг: бесплатная доставка, отсрочка платежей, товар на полную реализацию, скидки при увеличении объема закупки. Закупки в магазине «Фаворит» осуществляет менеджер по закупкам.

Численность работающих 14 человек: 1 - директор, 1- администратор, 2 - бухгалтер, 1 - экспедитор, 1-менеджер, 3 - продавцов-кассиров, 3 - грузчика (они же являются сборщиками мебели), 2 - технический персонал.см.Рис 3.

Предприятие почти не пользуется кредитами. Товары берут по условиям договоров на реализацию. Задолженности перед бюджетом, внебюджетными органами нет, заработная плата выдается вовремя.

Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. Учет движения имущества и обязательств ведется с применением рабочего Плана счетов, форм бухгалтерской отчетности, методов оценки имущества и обязательств, форм отчетности. ИП Комарова В.Н применяет упрощенную систему учета хозяйственных операций. Движение в целом документов небольшое. Исключением является прием и оформление поступающих товаров, и ежедневная сдача выручки продавцами в кассу.

Факторный анализ товарооборота.

Товарооборот изменился под действием следующих факторов: влияние цен, обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников; состояние и эффективность использования материально - технической базы предприятия.

Для расчета влияния цен на объем товарооборота рассчитывается сопоставимый товарооборот в ценах прошлого года

Тс = Тф / Јцен (10)

Где Тс - товарооборот в сопоставимых ценах

Тф - товарооборот в фактических ценах;

Јцен - индекс цен

Јцен в 2009г. = 1,1

Тс = 101032 / 1,1 = 91847,2727

За счет увеличения ресурсов - экстенсивный путь развития, а за счет ресурсоотдачи - интенсивный.

В том числе за счет изменения физического объема товарооборота:

91847,2727 - 81728 = 10119,27273 тыс. руб.

9184,73 + 10119,27 = 19304 тыс. руб.

Для определения влияния трудовых ресурсов используем метод разниц:

ПТ = Т/Ч (11)

Где ПТ - производительность труда;

Ч - численность рабочих

ПТ (плановая) = 81728/12 = 6810,66 тыс. руб.

ПТ (фактическая) = 101032/14= 7216,57 тыс. руб.

Влияние численности работников:

(Чф-Чпл)*ПТпл (12)

Где Чф - численность фактическая;

Чпл - численнсоть плановая;

ПТпл - производительность труда плановая.

Влияние производительности труда:

(ПТф-ПТпл)*Чф (13)

Где ПТф - производительность труда фактическая;

ПТпл - производительность труда плановая;

Чф - численность фактическая.

Таблица 2. Влияние трудовых ресурсов на динамику товарооборота

Фактор	Влияние на динамику товарооборота	Сумма, руб.
Влияние численности работников	(14-12)* 6810,66	13621,33
Влияние производительности труда	(7216,57 - 6810,66)*14	5682,66
Итого	-	19304

Таким образом, за счет роста численности работников товарооборот увеличился на 1362,33 тыс. руб., а за счет увеличения производительности труда товарооборот повысился на 5682,66 тыс. руб. В общем, за счет трудовых ресурсов товарооборот увеличился на 19304рублей. Анализ товарного обеспечения по магазину. Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

Зн + П = Р + В + Зк (14)

Где Зн - запасы товаров на начало отчетного периода;

П - поступление товаров;

Р - розничный товарооборот;

В - прочее выбытие товаров;

Зк ? запасы товаров на конец отчетного периода.

Таблица 3. Товарный баланс розничного товарооборота за 2008 и 2009 год

Показатель	2008 год	2009 год	Отклонение в сумме (+,-)	Влияние на динамику товарооборота
Запасы товаров на начало года	1019	921	-98	90,38
Поступление товаров	82278	102099	+19821	124,09
Прочее выбытие товаров	419	393	-26	93,79
Запасы товаров на конец года	1150	1595	+445	138,69
Розничная реализация товаров(т/от)	81728	101032	+19304	123,62
баланс	83297	103020	+19723	90,38

1. Зн пл. + Ппл - Впл. - Зк пл. = 1019 + 82278 - 419 - 1150 = 81728

2. Зн ф. + Ппл. - Впл. - Зк. пл. = 921 + 82279 - 419 - 1150 = 81630

3. Зн ф. + Пф - Впл. - Зк. пл. = 921 + 102099 - 419 - 1150 = 101451

4. Зн ф. + Пф - Вф. - Зк. пл. = 921 + 102099 - 393 - 1150 = 101477

5. Зн ф. + Пф - Вф. - Зк. ф. = 921 + 102099 - 393 - 1595 = 101032

81630 - 81728 = -98

101451 - 81630 = 19821

101477 - 101451 = 26

101032 - 101477 = -445

Итого: -98 + 19821 + 26 - 445 = 19304

Розничный товарооборот предприятия возрос в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 19723 тыс. руб. Это произошло не за счет завышенных товарных запасов, а за счет роста поступления товаров в магазин (19821 тыс. руб.). Увеличение прочего выбытия товаров снизило товарооборот на 26. Возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (19304 тыс. руб.). Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с магазином договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в магазин в излишнем количестве и в конце года, зависло на остатках товаров в магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь. На предприятии в 2009 году прочее выбытие товаров повысилось по сравнению с 2008 годом на 26.

Режим работы и торговая площадь магазина не изменились по сравнению с отчетным годом. Следовательно, материально-техническая база не повлияла на товарооборот.

Планирование товарооборота. Планирование розничного товарооборота торгового предприятия целесообразно начинать с определения минимального объема товарооборота, который обеспечит ему безубыточную работу. Такой объем товарооборота принято называть критическим. Все расчеты по определению этого объема сводятся к определению точки безубыточности предприятия.

Таблица 4. Данные для расчета критического товарооборота

Показатели	Т/от	Сумма ВД	УВД	Сумма ИО	Сумма ИО переем.	Сумма ИО пост.	УИО	УИО переем.	УИО пост.
2009 год	101032	24635	24,36	19623,6	11344	8279,6	19,42	11,23	8,195

Расчет минимально необходимого товарооборота можно выполнить, разложив товарооборот на составляющие его элементы. Розничный товарооборот представляет сумму розничных цен проданных или запланированных к продаже товаров. В свою очередь, розничная цена состоит из покупной для торгового предприятия цены товара и торговой надбавки. Сумма покупных цен представляет собой товарооборот торгового предприятия по крупным ценам. Торговые надбавки предназначены для покрытия издержек обращения и получения торговым предприятием прибыли. Таким образом, имеем:

Товарооборот критический:

Запас финансовой прочности:

Таким образом, 63033,52 тыс. руб. - это товарооборот, необходимый, чтобы предприятие могло покрыть свои расходы, но прибыли оно не получит. А запас финансовой прочности составляет 41,2%. Это оптимальный показатель, т. к. если он будет ниже 40%, то предприятие может стать банкротом.

Изобразим полученные данные в виде графика, где А - точка безубыточности предприятия

Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. Рассмотрим пример такого расчета.

Таблица 5. Исходные данные для сглаживания прироста объема товарооборота

Год	Фактический товарооборот	Среднегод темп роста(К)
2007	67353	100
2008	81728	121,34
2009	101032	150,003

g = = * 100 = 122.476%

Т.е. в среднем каждый год товарооборот увеличивается на 22,476%.

Т/т план. = = = 123740 тыс.руб.

Таким образом, в планируемом году по сравнению с отчетным годом товарооборот торгового предприятия должен увеличиваться в действующих ценах на 22707,95 тыс. руб.

Таблица 6. Анализ товарных запасов магазина «Фаворит» за 2008-2009 г.г. по товарным группам

Товарные группы	2008год Сумма, руб.	2009год Сумма, руб.	отклонение	Темп отклонения
Мягкая мебель	182,2	230,5	48,3	126,51
Сувениры	122	158	36	129,51
Быт. химия	312	365	53	116,98
Аксессуары	159	173	14	108,80
Вазы	214	249	35	116,35
Плетен .изд-я	257	280,5	23,5	109,14
Офисная мебель	99	112	13	113,13
итого	1345,2	1568	222,8	116,56

магазин управление запас прогнозирование

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли запасы сувениров (29,5082%) и мягкой мебели - на 26,51%. Запасы бытовой химии увеличились на 53 тыс. руб., что составляет 16,98 % и ваз (с 214 тыс. руб. до 249тыс. руб., что составляет 16,35%). Увеличилась доля запасов аксессуаров , плетеных изделий и офисной мебели (на 8,80%, 9,14% и 13,13% соответственно).см.таблица 6

По всем группам товаров фактические товарные запасы в сумме за отчетный год значительно выросли на 116,56%. На данное явление незначительно повлияло улучшение работы предприятия, это увеличение связано в основном с повышением розничных цен на товары.

Итак, рост розничного товарооборота обеспечил ускорение оборачиваемости по всем товарным группам. Увеличение средних запасов привело к замедлению товарооборачиваемости. В магазине произошло замедление товарооборачиваемости, что потребовало дополнительного вовлечения оборотных средств.

Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в торговой организации проводят по каждому предприятию, а внутри их - в разрезе структурных подразделений. Выясняют, как товарные запасы обеспечивают развитие торговли, удовлетворение спроса покупателей и какие имеются резервы их оптимизации, ускорения времени обращения товаров.

Для выявления резервов нормализации товарных запасов, ускорения товарооборачиваемости и прежде всего наличие залежалых и неходовых товаров. Для этого привлекают информацию об уценке и распродаже товаров, оптовой реализации излишествующих товаров, бартерных сделках и т. п. по данным актов переоценки товаров и информации об их распродаже можно изучить целесообразность и эффективность переоценки. Необходимо также проанализировать правильность размещения товарных запасов в магазине. Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного и частого завоза товаров, совершенствования организации торговли, рекламы, проведения покупательских конференций и выставок-продаж. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.: Учебник/Г.В. Савицкая. - 6-е изд., перераб. и доп. - Минск.: ООО «Новое знание», 2001. - С.-127.

Планирование товарных запасов

Планирование товарных запасов производится как в днях оборота, так и в денежном выражении. При этом между данными показателями существует прямая взаимосвязь:

; (15)

, (16)

Nтз.дн. - норма товарных запасов в днях оборота;

ТЗпл. - плановая сумма товарных запасов, руб.

Расчет нормы товарных запасов в днях представляет собой процесс

нормирования товарных запасов, в то время как расчет плановой суммы товарных запасов получил название планирования товарных запасов.

Произведем планирование товарных запасов методом удельных приращений, в основе которого лежит соотношение в темпах прироста товарных запасов и розничного товарооборота. Это соотношение можно назвать коэффициентом эластичности, показывающим, как изменится товарный запас при условии изменения розничного товарооборота на 1%.

, (17)

L - коэффициент соотношений товарного запаса и розничного товарооборота.

Преобразовав эту формулу, получим:

(18)

Таблица 7. Расчет норматива товарного запаса на конец 2010 года

Год	Товарооборот	Тов. запас	Коэф. Lэ
2007	67353	1456,2	31,49
2008	81728	1345,2	22,14
2009	101032	1568	24,34
Базисный темп изменения коэффициента L, % 77,29
Среднегодовой темп изменения коэффициента L, % 87,92
2010 год	123739,954	1627,1	21,39

На основе таблицы 4 коэффициент L на планируемый год составит:

Lпл. = 24,34 * 87,92 / 100 = 21,39

ТЗпл. = = 1627,1 тыс. руб.

Анализ розничного товарооборота магазина «Фаворит»

Таблица 8. Динамика розничного товарооборота магазина «Фаворит» за 2007-2009 г.г.

Год	Фактический Товарооборот (руб.)	Цепной темп роста,%	Базисный темп роста,%
	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах
2007	67353	67353	100,00	100,00	100,00	100,00
2008	81728	69852,991	121,343	103,712	121,343	103,712
2009	101032	91847,27273	123,6198	131,4865	150,004	136,36701

При анализе динамики товарооборота необходимо определить и изучить среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности может быть исчислен с помощью логарифмов по формуле средней геометрической:

% (в действующих ценах)

% (в сопоставимых ценах)

Из таблицы 5 видно, что за последние три года розничный товарооборот увеличился на 33679 тыс. руб., что составляет 50% к фактическому товарообороту 2007года. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 39,0%, что составило 24494,27273 тыс. руб. (91847,27273-67353), и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 7366,7 тыс. руб. (101032-93665,3).

Розничный товарооборот фирмы за 2009 год в сопоставимых ценах составил 91847,27273 тыс. руб., а темп роста по отношению к 2007году составил всего 36%. Следовательно, за счет ценового фактора (повышение розничных цен на товары) увеличился товарооборот предприятия. Количество реализованных товаров увеличилось в 2008году на 21,343%, в 2009 году на 23,6198%.

Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) отмечаются довольно высокие. Таким образом, в планируемом году по сравнению с отчетным годом товарные запасы торгового предприятия должны увеличиться на 59,1 тыс. руб., что составляет 3,8 % от суммы товарных запасов 2009 года. Проведем анализ средних товарных запасов магазина «Фаворит» за 2008-2009г.г. при определении средних товарных запасов необходимо привлекать как можно большее число данных, что обеспечивает репрезентативность расчетов. Плановые среднегодовые товарные запасы (Зср) могут рассчитываться по формуле средней хронологической следующим образом:

(20)

З1, З2…Зn - запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода;

n - число дат, за которые взяты данные.

При использовании формулы средней хронологической плановые среднегодовые запасы рассчитывают следующим образом: к Ѕ норматива товарных запасов четвертого квартала прошлого года добавляют полные их норматив на первый, второй, третий кварталы и Ѕ норматива четвертого квартала отчетного года и полученный итог делят на четыре.

Итак, рассчитаем плановые среднегодовые товарные запасы по ИП Коморовой В.Н по формуле средней арифметической. Для этого составим таблицу 9.

Таблица 9 Запасы магазина «Фаворит» в поквартальном разрезе на 2008-2009г.г.г

дата	2008год (тыс. руб.)	2009год (тыс.руб.)
1.01.	836,3	658,2
1.04.	1561,5	1798,9
.107.	1556,2	1888,1
1.10.	1516	1806,8
31.12.	658,2	898,5

Таким образом, средние запасы за 2008 год:

И средние запасы за 2009 год:

Таким образом, фактические среднегодовые товарные запасы больше плановых на 222,8 тыс. руб. (1568-1345,2). Их размер зависит от двух факторов:

- от изменения объема товарооборота;

- от ускорения или замедления товарооборачиваемости.

Торговое предприятие перевыполнило план товарооборота на 23,62% и за счет этого средние товарные запасы возросли на 317,736 тыс. руб. (1345,2*23,62/100).

Исходя из проведенного анализ по фирме можно вынести несколько проблем развития и функционирования.

3.2 Предложения по оптимизации системы управления запасами в торговом предприятии «Фаворит»

Основной математической моделью, которая применяется для планирования запасов, является так называемая классическая модель экономического размера заказа, когда для упрощения принимаются условия равномерного потребления (расхода) и постоянного определенного отставания времени поставки от момента заказа продукции у поставщика. Гордон М.П. Логистика товародвижения. - М.: «Центр экономики и маркетинга», 1999. - С.-45. При этом минимизируются суммарные издержки хранения запасов, которые берутся прямо пропорциональными объему этих запасов и времени хранения, и издержки, связанные с заказом, которые постоянны для каждого заказа и не связаны с объемом заказа.

Эта модель описана во многих работах и, в частности, у Д.Букана и Э.Кинигсберга в книге «Научное управление запасами». Основным ее результатом является следующая формула определения оптимального размера заказа (партии) поставки:

 (21)

qопт. - оптимальная партия поставки;

с1 - сумма постоянных транспортно-заготовительных расходов;

Q - потребность в материале на планируемый период T;

с2 - сумма издержек хранения и потерь от иммобилизации (пролеживания) единицы материала в запасе за планируемый период T (продолжительность года T = 365 дней). В условиях рыночной экономики становится актуальным вопрос организации оперативного контроля и управления запасами материальных ресурсов на предприятии. Решению данной проблемы в определенной степени способствует внедрение автоматизированных систем управления предприятиями, которые позволяют наладить учет движения материальных ресурсов (поступление, расход, ежесуточные остатки). Результатом решения задачи по оперативному контролю является получение ежедневной (недельной, декадной, месячной или иной периодичности) информации о фактическом наличии запасов на складах предприятия и степени их соответствия установленным нормам.

Это позволит осуществить непрерывный контроль за их величиной, своевременно и оперативно выявлять образование излишних остатков или дефицита по отдельным позициям, который может нарушить организацию бесперебойности функционирования потребителя.

Имеющаяся информация о движении, стоимости, сформированная нормативная база по запасам и оборотным средствам и т.д. позволит менеджеру оперативно управлять материальными и финансовыми потоками на фирме в течение года.

Пример расчета дефицитных позиций

Контроль осуществляется по всем товарам на предприятии (правда, с разной периодичностью в зависимости от важности рассматриваемого товара), а на печать выводятся данные по тем позициям, где имеет место дефицит, т.е. уровень запаса меньше установленной нормы запаса по данной марке товара. Например, остатки товаров, расходуемых ежедневно и в больших количествах (например бытовая химия ООО «Вестхим», МАДЕЛ РУС КВА, «Альтерос», аксессуары «МЕРИДА», «МАКСИ-СТАЙЛ»), должны проверяться с периодичностью один раз в неделю. Для решения нужно по каждой марке товара определить средний остаток расходуемого запаса за определенный промежуток времени (например, за 90 или 60 предыдущих дней) и сравнить его с установленной нормой запаса по данному товару.

Исходной является следующая информация:

- установленная норма запаса по i-ой марке товара в натуральном выражении Vi = 300 ед.;

- индекс рассматриваемой марки товара i;

- средний запас i-ой марки на складе, посчитанный за 90 предыдущих дней, Zсрi = 260 ед.

Поскольку Zсрi < Vi, то необходимо выдать данные на печать по данной марке товара с сообщением, что по ней имеет место дефицит. Эта позиция должна быть поставлена под контроль на своевременность осуществления заказа в следующем месяце ответственным исполнителем, ведущим данную группу товаров.

Пример расчета даты заказа товара.

Во всех системах управления запасами используется параметр, называемый точкой заказа - даты заказа. Это самый нижний уровень запасов, по достижению которого необходимо организовать очередной заказ на поставку данного материального ресурса. Этот уровень должен быть достаточным для удовлетворения спроса в период заготовительного цикла, т.е. времени на оформление и оплату договора на поставку, изготовления материала у поставщика и его доставку предприятию.1 Если по многолетнему опыту работы с постоянным поставщиком этот период известен (с определенным разбросом по срокам), то задача может быть решена следующим образом. Гордон М.П. Логистика товародвижения. - М.: «Центр экономики и маркетинга», 1999. - С-50.

Известны следующие исходные данные:

-среднесуточный расход товара Pi = 20 ед./сутки;

-индекс рассматриваемого товара - i;

-дата контроля информации - 20-е число;

-время периода T.i = 18 суток;

-остаток на складе Zi = 580 ед.;

-договорная цена на поставку ci = 850 руб./ед;

-транзитная норма отгрузки Фтр = 68 ед.

Остатка товара хватит на 29 дней (n = Zi/Pi = 580/20 = 29). Товар будет расходоваться 10 дней в текущем месяце и 19 - в следующем. Не считая оплаты транспортных затрат на доставку, для обеспечения этой поставки необходимо зарезервировать оборотных средств на сумму 57800 руб. (Фтр х ci =68 * 850 = 57800).

Проведя аналогичные расчеты по всем позициям, можно определить - какие, сколько и когда нужно заказать товары на следующий месяц, и сколько на это следует предусмотреть оборотных средств.

Пример расчета обеспеченности склада запасом товара.

Для этого нужно знать значение запаса на конец последних суток, среднесуточный расход данного товара.

Исходные данные (номенклатурные позиции:сувениры МЕГАМАКС, ФЕНИКС-ПРЕЗЕНТ, ООО»Подарки»,):

среднесуточный расход товара Pk = 30 ед./сутки;

остаток товара на складе на конец предыдущих суток Zk = 960 ед.

Данного товара хватит на 32 суток (Zk/Pk = 960/30 =32). Вывод: одна из основных проблем это то, что на конец года на складе скапливается большое количество неликвидной продукции, а так же дефицит по ключевым позициям. Основная причина такого большого запаса состоит в том, что предварительный заказ сырья ведется на основании предварительных планах продаж. Таким образом, фирма терпит убытки, как на содержание офисных помещений, так и уменьшается оборачиваемость капитала.

При выборе поставщиков применена бальная оценка. Все поставщики подразделяются на 4 категории в соответствии с рейтингом оценки, выраженной в процентах («Методика оценки поставщиков»

Таблица 10. Бальная оценка потенциального поставщика

Критерий оценки	Состояние выполнения критерия	Оценка баллы
1. Репутация поставщика как делового партнера	Полное соблюдение контрактных обязательств по качеству условиям поставки, экономическому состоянию, цене. 1.2. Имеются незначительные отклонения в факторах приемлемости. 1.3.Репутация поставщика противоречива по разным источникам. 1.4. Поставщик не заслуживает доверия как деловой партнер.	4 3 2 0
2. Наличие и состояние системы менеджмента качества (СМК)	2.1 Система качества соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2001, имеется сертификат на систему качества. 2.2 СМК документирована, внедрена и подготовлена к сертификации. 2.3 СМК находиться на стадии доработки. 2.4 СМК не документирована.	4 3 2 0
3. Результаты оценки товара	3.1 Положительные. 3.2 Имеются устранимые дефекты. 3.3 Отрицательные.	4 1-2 0
4. Цена	4.1 Приемлемая. 4.2 Не приемлемая, но других альтернатив нет. 4.3 Не приемлемая.	4 1-2 0
5. Стабильность качества закупленной продукции	5.1 Претензий к качеству продукции нет. 5.2 Количество претензий не превышает 3-5 %. 5.3 Количество претензий достигает 10 %. 5.4 Количество претензий превышает 15 %.	4 3 1-2 0
6. Реакция поставщика на претензии к качеству его продукции	6.1 Меры принимаются по 100 % претензий. 6.2 Меры принимаются по 80 % претензий. 6.3 Меры принимаются по 60 % претензий. 6.4 Меры принимаются менее чем в 60 % претензий.	4 3-2 1 0
7. Стабильность объемов и сроков поставки	7.1 Объемы и сроки поставок соблюдаются полностью. 7.2 Имеются единичные срывы в поставках. 7.3. Объемы и сроки поставок систематически нарушаются.	4 3-2 0

Таблица 11. Классификация поставщиков по категориям приемлемости

Кn	Категория	Характеристика поставщиков
90-100	А Предпочтение при заключении контракта	Поставщики продукции / услуг, имеющие с предприятием длительные деловые связи, стабильно выполняющие контрактные обязательства по качеству продукции и условиям поставки. Вероятность срывов мала.
80-90	В Контракт возможен	Поставщики, в качестве поставок которых бывают незначительные сбои в сроках / объёмах поставок или отклонения коммерческого плана при сохранении стабильного качества продукции.
60-80	С Контракт только по особому разрешению	Поставщики, имеющие с предприятием деловые связи, но не в полном объёме удовлетворяющие требованиям к качеству (цене / условиям поставки), но других альтернатив нет
Ниже 60	D Контракт не возможен	Поставщики, которые без значительных изменений не могут иметь доступ как деловые партнёры

Кn= n Х 100,? ai (22)

i=1

Кn - показатель приемлемости поставщика.

ai - количество баллов i - го критерия оценки

amax - максимальное количество баллов оценки

n - количество критериев оценки

Таким образом, можно сказать, что внедрение новых методов управления заказами позволит решить множество вопросов связанных с функционированием предприятия.

Какой бы метод управления запасами не выбрало торговое предприятие, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживания операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане на предприятии обязательно должны выполняться следующие действия:

- Уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;

- Налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;

- Разработаны правила определения момента и объема заказа.

Для повышения качества обслуживания потребителей и скорейшего удовлетворения их ожиданий необходимо сокращать время и количество составляющих цикла за счет более эффективного менеджмента.

Заключение

До недавнего времени считалось, что чем больше у предприятия запасов, тем лучше. Это справедливо, когда у предприятия существуют проблемы с материально - техническим снабжением, в условиях, когда необходимо создавать значительные страховые запасы. Однако в современных условиях гораздо менее остро стоит проблема дефицита, предприятия могут осуществлять самые разнообразные инвестиции. Владелец предприятия вынужден создавать запасы, так как в противном случае увеличатся издержки или уменьшится прибыль.

Запасы и финансовые ресурсы могут также рассматриваться как взаимозаменяемые факторы. Отсюда следует, что запасы создаются, когда они обеспечивают более высокую рентабельность по сравнению с теми случаями, когда капитал используется альтернативным способом. Поэтому, прежде чем инвестировать денежные средства в материальные запасы, руководству необходимо учесть, что при этом предприятие отказывается от альтернативных вариантов инвестирования.

Системный анализ по факторам позволяет повышать рентабельность и конкурентоспособность посредника, оптимизировать оборачиваемость, максимизировать прибыль, улучшить уровень обслуживания покупателей по более низким ценам, оптимизировать средства, вложенные в товарные запасы. Отсюда следует, что успеха в конкурентной борьбе может достигнуть тот, кто наиболее рациональным образом построил систему заказов, так что его экономические показатели находятся на оптимальном уровне.

Для этого необходимо налаживать тесные связи с потребителями и поставщиками. Идеи нового подхода в планировании должны основываться на стремлении увеличить результативность работы магазина. На мой взгляд, необходимо оживить деятельность магазина следующим образом:

улучшить организацию материального снабжения и сократить время нахождения капитала в запасах;

сократить время нахождения средств в дебиторской задолженности;

ускорить процесс отгрузки, оформления расчетных документов и сокращения времени расчетов благодаря применению различных форм безналичных расчетов;

более лучше организовать работу маркетингового отдела;

проводить постоянное анкетирование и опрос клиентов о потребности и перспективах спроса;

компъютеризировать систему управления запасами;

Для того чтобы обезопасить своё финансовое положение, торговому предприятию необходимо обратить внимание на возможность увеличения активов за счёт внутренних ресурсов. Лучшим способом отыскания таких средств могло бы стать высвобождение резервов за счёт реализации «зависшей» продукции на складе, увеличению объема реализации, перераспределению направлений использования прибыли.

Одним из предложений по совершенствованию заказов выступает внедрение более эффективного менеджмента. Для достижения качества менеджмента на предприятии необходимо проводить переподготовку, обучение существующего персонала, что так же позволит получить положительный эффект и в области мотивации персонала.

Необходимо отметить, что хорошо скоординированные и быстрые поставки продукции потребителям в соответствии с их заказами обеспечат конкурентные преимущества. Способность быстро и надежно удовлетворять заказы потребителей также важна, как и высокое качество поставляемых товаров.

Мониторинг состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система». Определение соответствующих объемных, пространственных и временных параметров запасов позволит перейти к оптимизации размещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. А расчет нормативных характеристик запасов (в натуральном выражении) позволит после постановки бюджетирования (формирования бюджетов закупок и хранения) перейти к оптимизации издержек, связанных с формированием и поддержанием запасов. Разработка правил определения момента и объема заказа, определение приоритетов при пополнении запасов позволит получить относительно простые способы регулирования параметров заказа.

Ассортимент текущих запасов необходимо расширить и своевременно пополнять. Отчёты о поступлении, продаже и остатках товаров содержат информацию о движении товара и состоянии запасов на предприятии. Своевременная их обработка позволит предприятию принять правильное решение по заявкам на поставку того или иного товара. В результате исследования системы управления запасами было выяснено, что данная система нуждается в существенной доработке и модернизации.

Значительные объемы средств, вкладываемых в запасы, придает проблеме научного управления ими первостепенную важность. Избыточные запасы являются причиной многих неудач в бизнесе, оказывают дестабилизирующее влияние при кризисах. В таких случаях полезно вспомнить, что «нет ничего более практичного, чем хорошая теория».

Список литературы

1. Алиев В.Г. Теория организации. - М.: Луч, 2004. - 416с. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов/В.А.Швандер, В.П. Панов, Е.М.Куприянов и др.; под ред. проф. В.А.Швандера. -- М.; ЮНИТИ-ДАНА, 1999.

2. Варакута С.А. Управление качеством продукции. - М.: ИНФРА-М, 2001.

3. Абленов Д.О., Основы аудита, Экономика - Алматы 2003.

4. Ажибаева З.Н. Аудит, Экономика - Алматы 2005.

5. Андросов А.М., Викулова Е.В. Бухгалтерский учет. -- М.: Андросов, 2000.

6. Баланс предприятия ТОО АСК «Кайрат и К°» за 2003-2005 гг.

7. Березин И.Н. Маркетинг сегодня. - М.: Менеджер, 2007

8. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом / Пер с англ. - М.: МТ-Пресс, 2001. - 268 с.

9. Большаков А.Р. Производственный менеджмент. - СПб.: Питер, 2001. - 340с.

10. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2000.

11. Введение в учет и начала анализа: Учебное пособие/Авт.сост. Сахарчук Е.Э.- Алматы: Алма-Атинская Школа Менеджмента, 2000.-98 с.

12. Вирабов С.А. Складское и товарное хозяйство. - К.: Высшая школа, 2003. - 232с.

13. Волгин В.В. Склад: организация и управление. - М.: ИД «Дашков и Ко», 2004. - 400 с.

14. Воронина Э.М. Производственный менеджмент: Учебно-практическое пособие. - М.: МЭСИ, 2003. - 159с.

15. Гаджинский А.М. Логистика. - М.: ИД «Дашков и Ко», 2004. - 408 с.

16. Гаджинский А.М. Основы логистики. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2002. - 105с.

17. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. И доп.-М.: ЮНИТИ, 2001. - 165с. Гордон М.П. Логистика товародвижения. - М.: «Центр экономики и маркетинга», 2001. - 195 с.

18. Горфингель В.Я., Купрякова Е.М. Экономика предприятия, ЮНИТИ - М.: 1996.

19. Данилевский Ю.А. и др Аудит (учебное пособие), М: 2002.

20. Данчёнок Л.А. Маркетинг.; Учебное пособие. 2002. - 107с.

21. Дыбская В.В. Логистика для практиков: Эффективные решения в складировании и грузопереработке. - М.: ВИНИТИ РАН, 2002. - 264 с.

22. Дыбская В.В. Склад как эксперимент логистической системы // РИСК. - 2000, № 1-2. - С. 35-42.

23. Егоров И.В. Управление товарными системами. - М.: ИКЦ «Маркетинг», 2001.- 644 с.

24. Жаббарова В., Мулькеманова А. Как подготовится к налоговой проверке, Бухгалтер - Алматы 2003 г.

25. Забелина О.В., Толкаченко Г.Л. Финансовый менеджмент, Экзамен - М: 2005.

26. Ильенкова С.Д., Кузнецов В.И. Основы менеджмента: Учебно-практическое пособие. - М.: МЭСИ, 2000. - 181с.

27. Какое принять решение? Практикум хозяйствования. / Под ред. Голубкова Е.П. / - М., Экономика, 2005. - 239с.

28. Ковалёв В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник/В.В. Ковалёв, О.Н. Волкова - М.: Просвет, 2000. - 424с.

29. Костоглодов Д.Д., Саввиди И.И., Стаханов В.Н. Маркетинг и логистика фирмы. - М.: ПРИОР, 2000. -128 c.

30. Котлер Ф, Келлер К., "Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. 3-е изд"-2001.-420с

31. Линдерс М.Р., Фирон Х.Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. - М.: Виктория-плюс, 2002. - 768 с.

32. Методические рекомендации по применению типового плана счетов: Бюллетень бухгалтера - Алматы, 2004.

33. Миротин Л.Б. Эффективная логистика. - М.: «Экзамен», 2002. - 159 с.

34. Миротина Л.Б. и В.И.Сергеева. Основы логистики / Под ред.- М.: ИНФРА-М, 2002. - 200 с.

35. Неруш Ю.М. Логистика. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 496 с.

36. Николайчук В.Е. Логистика СПб.: Питер, 2002. - 160с.

37. Нурсеитов Э.О. Особенности национального отчета и МСФО, БИКО - Алматы 2004.

38. Нурсеитов Э.О. Финансовая отчетность, Бухгалтер - Алматы 2002.

39. Отчет о результатах финансово-хозяйственной деятельности ТОО АСК «Кайрат и Ко» за 2003 -2005 год.

40. Подольский В.Н., Савин А.А., Сотникова Н.В. и др, Аудит - М: 2003.

41. пособие. /К.Ш. Дюсембаев, С.К. Егембердиева, З.К. Дюсембаева. -- Алматы: «Каржы-каражат», 1998. -- 512 с.

42. Практическая психология для менеджеров. / Под ред. М.К. Тутушкиной. - М.: Филинъ, 1996.

43. Проблемы планирования и управления. Опыт системных исследований. / Под ред. Голубкова Е.П. - М., Экономика, 1987. - 311с.

44. Продченко И.А. Финансовый менеджмент Учебный курс 2005 167с

45. Радостовец В.В., Шмидт О.И. Теория и отраслевые особенности бухгалтерского учета - Алматы: «Центраудит -Казахстан», 2000.-496с.

46. Рубина Ю.Б., Ягодина И.А. Основы бизнеса: Учебно-практическое пособие. - М.: МЭСИ, 2000. - 164с.

47. Румянцевой З.П. Менеджмент организации: Учебное пособие под издательством- М.: ИНФРА - М.;2006. - 215с.

48. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управление запасами. - СПб.: Питер, 2001. - 384 с.

49. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн. - М.: ИП «Новое знание», 2000. -359с.

50. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.: Учебник/Г.В. Савицкая. - 6-е изд., перераб. и доп. - Минск.: ООО «Новое знание», 2001. - 427с.

51. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник/Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА - М., 2002. - 336с.

52. Саломатин Н.А., Фель А.В., Шишкина Е.П. Оперативное управление производством: Учебное пособие. - М.: ГАУ, 1993. - 197с.

53. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе. М.: Инфра-М, 2001. - 608 с.

54. Смирнов Э.А. Основы теории организации: Учебное пособие для вузов. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.

55. Учетная политика предприятия, Бухгалтер - Алматы 2004.

56. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. 3-е изд. - М.: Бизнес - школа «Интел - синтез»,1991.

57. Фомичёв А.Н. Административный менеджмент; Учебное пособие. - 2003. - 228с.

58. Шумаев В.А. Логистика товародвижения. М.: «Новый век», 2001. - 194

59. Экономика предприятия: Учебник/Под ред. проф.О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 1998. - 416с

60. Экономический анализ в торговле. /Под ред. М.И.Баканова. -М.: Финансы и статистика, 2004.

Размещено на Allbest.ru