Устройство и планировка помещений магазина

Требования к устройству, планировке и оборудованию магазинов. Состав помещений, их планировка и взаимосвязь. Основные проблемы при планировке магазинов. Анализ устройства и планировки магазина "Все для быта" и основные направления их рационализации.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 09.02.2011
Размер файла 1,5 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади:

S у - установочная площадь равна 90 м2;

S т. з - площадь торгового зала равна 211 м2,Ку - коэффициент установочной площади равен 0,43 при норме 0,3.

С учетом того, что это небольшой магазин коэффициент установочной площади находится на низком уровне. Это свидетельствует о перегруженности торгового зала установочным оборудованием и поэтому требуется более рациональное размещение оборудования.

2. Коэффициента выкладки:

S выкл - площадь выкладки товаров равна 180 м2;

S т. э - площадь торгового зала равна 211 м2;

К выкл - коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров составляет 0,853 при норме 0,75.

Данный показатель говорит о том, что торговый зал перенасыщен выкладкой. Для того чтобы этот показатель соответствовал норме необходимо увеличить площадь торгового зала до 240 м2.

3. Удельный товарооборот на 1м2 показывает, сколько товаров продается за определенный промежуток времени на 1м2, необходимо стремиться к увеличению этого показателя. Удельный товарооборот составляет в 2008 году 12,71 млн. руб., а в 2007 году - 9,39 млн. руб. на м2, что в принципе неплохо, учитывая расположение рядом других магазинов и жесткую конкуренцию

4. Структуры площадей магазина: показывает, какую долю занимает конкретная площадь в общей S магазина:

S т. з. - площадь торгового зала (211 м2) равна 0,32 или 32 %;

S дем - демонстр. площадь (180 м2) равна 0,27 или 27 %;

S уст - установочная площадь (90 м2) равна 0,14 или 14 %.

То есть данные показатели характеризуют неэффективное использование площади магазина.

5. Коэффициента емкости:

Площадь торгового зала равна 211 м2;

S вык - площадь выкладки (180 м2).

К ем - коэффициент емкости равен 1,17.

На основании этого можно сделать вывод, что площадь магазина используется неэффективно, так как значительная её часть предназначена не для обслуживания покупателей, а для выполнения функций складского звена. Например, в зарубежной практике приемлемым является соотношение торговых и вспомогательных площадей 3: 1, в магазине "Все для быта" наоборот 1: 2.

Таким образом, магазин "Все для быта" имеет значительный резерв повышения торговой площади в общей площади магазина за счёт сокращения складских помещений. Поэтому переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей. Исследования показывают, что при повышении доли торговой площади в общей площади магазина на 1 % товарооборот магазинов самообслуживания увеличивается на 0,3-0,4 %, а эффективность использования трудовых и материальных ресурсов - на 0,07-0,08 %.

Как известно, мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Наиболее распространенным торговым оборудованием в магазине "Все для быта" являются универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов, что позволяет широко применять разнообразные группы товаров. Она обеспечивает рациональное использование площади торгового зала, пригодна для оперативного пополнения запасов товаров, обеспечивает наглядность показа и удобства отборки их покупателями.

Форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствует своему функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала магазина, она подчеркивает единство ансамбля интерьера магазина. В цветовой отделке максимально использовались декоративные свойства материалов (дерева, пластических масс и др.). Отделка торговой мебели увязана с общим решением оборудования, т.е. с ее формой, конструкцией. Окрашена мебель в нейтральные спокойные тона, в тона контрастные цвету товара, чтобы выявить и подчеркнуть его основные свойства. Цвет мебели гармонирует с интерьером магазина, и выявлять цветовые свойства экспонируемых товаров. При этом источники света располагаются так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупателей.

Универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов в магазине "Все для быта" можно легко демонтировать и устанавливать в других местах торгового зала.

При монтаже пристенных и островных горок в линию не возникает зрительного впечатления провисания полок. При этом все вертикальные членения мебели малозаметны, а горизонтальные - подчеркнуты.

Также в магазине используются поддоны и стенды. На которые непосредственно и размещается продаваемый товар.

Магазин "Все для быта" - это фирменный магазин бытовой техники. В магазине продаются холодильники, газовые плиты, водонагреватели, котлы, СВЧ-печи, а другие мелкобытовые приборы. Следует отметить, что крупно-габаритная техника (холодильники, водонагреватели) выставляется на пол, без использования стендов, а среднегабаритная выставляется на стенды, поддоны, горки.

Расчеты с покупателями в магазине "Все для быта" осуществляются путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Конструкция контрольно-кассовой машины позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика, одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т.д. Кроме того, магазин "Все для быта" в полной мере оснащен организационной техникой, (компьютеры подключенные в сеть, факс, модем, принтеры, ксерокс, мини-АТС), а также есть выход в глобальную сеть интернет со своим адресом.

Среди недостатков следует отметить, то что торговые площади занимают только 1/3 от общей площади магазина, поэтому руководству магазина необходимо изыскать резервы для расширения торгового зала и размещения там соответствующего торгового оборудования, которое позволило бы увеличить площадь выкладки. Таким образом магазину необходимо уменьшить неторговые площади.

Поэтому необходимо разработать мероприятия по дальнейшему совершенствованию: планировки магазина и размещению товаров; оснащенности магазина, внедрение новых видов оборудования.

Необходимо отметить, что внедрение новых видов оборудования, размещаемого на площади торгового зала магазина предполагает в свою очередь увеличение расходов по содержанию оборудования, амортизации основных средств. Но ещё раз необходимо подчеркнуть, что в условиях рыночной экономики, к чему мы и стремимся, одной из главных задач, стоящих перед розничным торговым предприятием является выявление путей и возможностей сокращения затрат времени покупателей на приобретение товаров, более полное удовлетворение спроса, повышение качества торгового обслуживания. А это невозможно без совершенствования материально-технической базы. Кроме того, установка дополнительных единиц торгового оборудования и выкладки на нём товаров, имеющих высокую оборачиваемость, позволит получить значительный объём товарооборота, темп роста которого может превысить темп роста затрат на содержание и амортизацию оборудования. В результате уровень издержек обращения (несмотря на рост суммы условно-постоянных затрат) всё равно снизится.

Данные мероприятия будут способствовать росту товарооборота и валового дохода при неизменных издержках обращения, а соответственно и росту прибыли.

Заключение

Разработка концепции магазина "Все для быта" представляет собой построение наиболее рациональной организации всех процессов торгового предприятия, направленное на максимально эффективное обслуживание покупателей. И одной из важных составляющих концепции магазина является технологическая планировка, то есть совокупность всех помещений торгового предприятия в определенной взаимосвязи в соответствии со стадиями торгово-технологического процесса. Планировка является непременным условием создания или реконструкции магазина, позволяя добиваться максимально эффективного использования торговых площадей.

Магазин "Все для быта" располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения магазина расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.

На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения:

1) целесообразно произвести перепланировку складских помещений, т. е уменьшить площадь складских помещений, что позволить увеличить площадь торгового зала;

2) произвести более рациональное размещение оборудования;

3) оптимизировать выкладку товаров в торговом зале, крупногабаритная техника (холодильники, водонагреватели должны располагаться на полу, без применения поддонов, стендов), что позволит сократить перегруженность торгового зала установочным оборудованием;

4) усовершенствовать расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования.

В ходе перепланировки магазина "Все для быта" и освобождения площадей для установки нового оборудования предлагается увеличить объем торгового зала, за счет уменьшения складских помещений.

При этом в целом, совершенствование планировки магазина "Все для быта" и размещение товаров будет направлено на:

1) повышение коэффициентов установочной площади, коэффициента выкладки товаров;

2) повышение удельного веса торговой площади в общей площади магазина;

3) выбор оптимального режима работы предприятия и организации труда.

Переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади позволит преобразовать резервный запас товаров в выставочный запас магазина, что будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.

Таким образом, имеющиеся у предприятия возможности по увеличению торговой площади, позволит получить дополнительный объём товарооборота (экономический эффект), а также расширить ассортимент реализуемых товаров, увеличить выкладку товаров и улучшить их показ, что приведёт к повышению качества торгового обслуживания потребителей и сокращению издержек потребления (социальный эффект).

Список использованных источников

1. Торговое дело: экономика и организация: Учебник/Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 1997. - 256 с.

2. Л.В. Горшкова Планирование торговли (учебное пособие). Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 2005.89с.

3. Т.Н. Занданова Проектирование торговых предприятий. Учебно-методическое пособие для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров". Улан-Удэ: ВСГТУ, 2006.95с.

4. Володин Н.А. Оборудование торговых залов магазинов. СПб., "Нева", 2007. - 93с.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: "Маркетинг", 2009. - 332 с.

6. Дежнев В.Е. Устройство и планировка торговых помещений. В.: ВГУ, 2008. - 117с.

7. Розанов С.В. Оборудование торговых предприятий: устройство и планировка.М., "Финист", 2008. - 165с.

8. Строительные нормы и правила (СНиП): СНиП 21-01-97; СНиП 31-03-2001; СНиП 31-04-2001; СНиП 2.03.13-88; СНиП 23-05-95.

9. ГОСТ 12.3.020-80.

10. Интернет ресурс - http://www.market-journal.com

11. Форма №2 "Отчет о прибылях и убытках" за 2009-2010 г. г., собственные разработки и статистические данные ООО " Промэлекторг".

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Общие требования к устройству, планировке, оформлению и оборудованию магазинов. Состав помещений магазина, их планировка и взаимосвязь. Технологические планировки торговых залов магазинов, расстановка оборудования, основные направления рационализации.

    курсовая работа [329,0 K], добавлен 04.03.2010

  • Классификация торговых зданий, предъявляемые к ним требования. Состав помещений магазина. Общая характеристика и материально-техническая база предприятия, анализ экономической деятельности, пути совершенствования устройства и планировки помещений.

    курсовая работа [47,5 K], добавлен 17.10.2014

  • Состав помещений магазина. Технологические планировки торговых залов, расстановка оборудования. Характеристика организации и материально-технической базы. Анализ устройства и планировки магазина "Домовой" и основные направления их рационализации.

    курсовая работа [171,1 K], добавлен 01.11.2014

  • Факторы, влияющие на планировку магазина, общие предъявляемые требования. Основные группы помещений, их расположения и взаимосвязь. Составляющие торгового зала, системы размещения оборудования. Помещение для приемки, хранения, подготовки товара к продаже.

    презентация [5,5 M], добавлен 23.02.2014

  • Требования, предъявляемые к помещению торгового розничного предприятия. Организационно-экономическая характеристика ООО "Югпродукт" магазина "Гастрономчик". Планировка, взаимосвязь и устройство его помещений. Технологическая планировка торгового зала.

    курсовая работа [1,2 M], добавлен 20.06.2011

  • Анализ эффективности и разработка оптимального устройства и планировки на примере магазина "Добрый" ООО "Сателлит". Среда функционирования магазина. Размещение отделов (секций) в торговом зале и подсобных помещений. Коэффициент экспозиционной площади.

    курсовая работа [39,9 K], добавлен 29.10.2009

  • Требования, предъявляемые к устройству и планировке магазина. Методика приближения принципов и открытий в области поведения потребителей к стратегиям мерчендайзинга на розничном торговом предприятии с учетом особенностей природной системы человека.

    дипломная работа [304,6 K], добавлен 07.10.2010

  • Этапы проектирования, реконструкции и технического перевооружения предприятий розничной торговли. Особенности устройства и технологическая планировка магазина ООО "Лента". Анализ размещения и выкладки товаров в торговом зале исследуемого гипермаркета.

    курсовая работа [1,4 M], добавлен 28.03.2016

  • Теоретические аспекты планировки основного места продажи, планограмма выкладки товара на прилавок. Рациональное размещение продукции. Линейная, боксовая, свободная, выставочная планировка торгового зала. Планограмма магазина "Магнит", универмага "Восход".

    практическая работа [4,9 M], добавлен 26.12.2013

  • Понятие, параметры и значение формата магазина, процесс его определения. Требования, предъявляемые к технологической планировке помещения. Выбор оптимального формата магазина "220 Вольт". Характеристика эффективных форматов магазинов детской одежды.

    курсовая работа [95,8 K], добавлен 30.08.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.