Бизнес-план пиццерии "ПанПицца"
Предплановые маркетинговые исследования бизнес-проекта пиццерии. Расчет показателей производственной программы и финансовый план предприятия. Организационная структура и обязанности управленческого состава фирмы. Оценка возможных рисков и страхование.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | бизнес-план |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.03.2009 |
| Размер файла | 147,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
714
20
14286
700
20
14000
750
20
15000
629
20
12571
Горячие напитки
Чай
1800
10
18000
1810
10
18100
1700
10
17000
1800
10
18000
Кофе
2100
15
31500
2150
15
32250
2000
15
30000
2130
15
31950
Зеленый чай
1300
12
15600
1250
12
15000
1260
12
15120
1230
12
14760
Холодные напитки
Сок натуральный J7(яблоч., апельсин.,ананас.,виноград.,грейпфрут.,томат.) 1,0
845
40
33800
950
40
38000
1050
40
42000
850
40
34000
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 0,5
950
20
19000
1000
20
20000
1300
20
26000
1010
20
20200
Минеральная вода Гелиос 0,5
550
13
7150
560
13
7280
610
13
7930
550
13
7150
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 1,0
450
40
18000
420
40
16800
465
40
18600
430
40
17200
Алкогольные напитки
пиво (0,5):
Сибирская корона
450
30
13500
490
30
14700
500
30
15000
450
30
13500
Сокол
430
35
15050
440
35
15400
450
35
15750
430
35
15050
Братское
440
25
11000
445
25
11125
450
25
11250
440
25
11000
Клинское
445
35
15575
450
35
15750
460
35
16100
445
35
15575
Брама
400
60
24000
400
40
16000
420
40
16800
400
40
16000
Миллер
280
50
14000
290
50
14500
300
50
15000
280
50
14000
Эфес пилсенер
390
52
20280
390
40
15600
400
40
16000
390
40
15600
вино:
Мартини Бианко 0,5
20
530
10600
27
530
14310
24
530
12720
28
530
14840
Шампанское советское п\сл 0,75
80
195
15600
75
195
14625
78
195
15210
140
195
27300
Саперави,Талисман, кр\сух 0,75
40
390
15600
35
390
13650
39
390
15210
110
390
42900
Алазанская долина,Талисман, кр\п\сл 0,75
35
390
13650
27
390
10530
80
390
31200
85
390
33150
Шардоне п\сл 0,75
70
200
14000
65
200
13000
123
200
24600
132
200
26400
Алиготе сух. 0,75
60
200
12000
50
200
10000
120
200
24000
130
200
26000
Молоко любимой женщины п\сл 0,75
55
250
13750
45
250
11250
100
250
25000
110
250
27500
водка:
Исток 0,5
110
150
16500
85
150
12750
80
150
12000
100
150
15000
Немиров 0,5
80
300
24000
75
300
22500
70
300
21000
80
300
24000
Русский размер 0,5
70
170
11900
68
170
11560
65
170
11050
75
170
12750
Горилка 0,5
60
300
18000
60
300
18000
58
300
17400
59
300
17700
Главспирттрест 0,5
85
170
14450
80
170
13600
75
170
12750
83
170
14110
Хлеб (бул.)
600
12
7200
580
12
6960
555
12
6660
610
12
7320
Итого:
1245244
1203502
1299811
140417
Приложение 2
Таблица 2.5. Потребность в материальных ресурсах
|
Ресурс |
1 год |
|||||
|
Кол-во нат ед-ц за 1-й месяц |
Цена ед., руб |
Стоимость за мес., руб |
Кол-во нат ед-ц за год |
Стоимость за год, руб. |
||
|
Электроэнергия, Квт/ч |
1100 |
0,36+18% |
467 |
13380 |
5862,24 |
|
|
Материальные ресурсы: |
||||||
|
грибы, кг |
77 |
62,5 |
4818 |
938 |
58625 |
|
|
кукуруза, кг |
13 |
52,5 |
693 |
160,5 |
8426,25 |
|
|
помидоры, кг |
105 |
50 |
5260 |
1280 |
64000 |
|
|
сладкий перец, кг |
54 |
70 |
3745 |
651 |
45570 |
|
|
сыр, кг |
34 |
120 |
4044 |
410 |
49200 |
|
|
курица (филе),кг |
15 |
90 |
1361 |
184 |
16560 |
|
|
колбаса, кг |
16 |
120 |
1973 |
200 |
24000 |
|
|
ветчина, кг |
30 |
135 |
4105 |
370 |
49950 |
|
|
креветки, кг |
19 |
140 |
2658 |
231 |
32340 |
|
|
кальмары, кг |
14 |
75 |
1036 |
168 |
12600 |
|
|
оливки, кг |
12 |
84 |
1036 |
150 |
12600 |
|
|
огурцы, кг |
29 |
50 |
1451 |
353 |
17650 |
|
|
брынза, кг |
11 |
175 |
1870 |
130 |
22750 |
|
|
оливковое масло, (бут., 0,5л) |
15 |
140 |
2048 |
178 |
24920 |
|
|
яйца, дес. |
7 |
21 |
155 |
90 |
1890 |
|
|
мука, кг |
214 |
10 |
2137 |
2600 |
26000 |
|
|
дрожжи, кг |
11 |
170 |
1858 |
133 |
22610 |
|
|
масло растительное, бут, 1,0л |
28 |
35 |
967 |
336 |
11760 |
|
|
сахар, кг |
16 |
19 |
305 |
195 |
3705 |
|
|
зелень, кг |
6 |
800 |
4800 |
73 |
58400 |
|
|
специи, кг |
4 |
500 |
1849 |
45 |
22500 |
|
|
нарезка мясная, кг |
6 |
170 |
1034 |
74 |
12580 |
|
|
куры копченые, кг |
3 |
130 |
427 |
40 |
5200 |
|
|
ананас, кг |
2 |
70 |
150 |
26 |
1820 |
|
|
семга, кг |
3 |
190 |
500 |
32 |
6080 |
|
|
яблоки, кг |
3 |
40 |
105 |
32 |
1280 |
|
|
картофель, кг |
76 |
8 |
605 |
920,5 |
7364 |
|
|
мясо, кг |
60 |
100 |
6012 |
731,5 |
73150 |
|
|
чернослив, кг |
3 |
75 |
210 |
34 |
2550 |
|
|
грецкий орех, кг |
4 |
125 |
545 |
53 |
6625 |
|
|
спагетти, кг |
13 |
14 |
178 |
154,5 |
2163 |
|
|
майонез, бан., 0,5л |
15 |
24 |
359 |
182 |
4368 |
|
|
рис, кг |
4 |
12 |
47 |
48 |
576 |
|
|
компот (яблоко, груша), кг |
18 |
35 |
630 |
219 |
7665 |
|
|
молоко, л |
11 |
16 |
172 |
131 |
2096 |
|
|
мороженое, кг |
17 |
70 |
1179 |
205 |
14350 |
|
|
шоколад, плитка 100гр. |
15 |
15 |
229 |
186 |
2790 |
|
|
джем, кг |
2 |
50 |
78 |
19 |
950 |
|
|
соль, кг |
8 |
5 |
41 |
100 |
500 |
|
|
Чай, пакетик |
584 |
1,2 |
701 |
7110 |
8532 |
|
|
Кофе, пакетик |
689 |
3,5 |
2411 |
8380 |
29330 |
|
|
Зеленый чай, пакетик |
414 |
1,5 |
621 |
5040 |
7560 |
|
|
Сок натуральный J7(яблоч., апельсин.,ананас.,виноград.,грейпфрут.,томат.) упаковка, 1,0, л |
304 |
28 |
8504 |
3695 |
103460 |
|
|
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) бут, 0,5л |
350 |
15 |
5252 |
4260 |
63900 |
|
|
Минеральная вода Гелиос, бут., 0,5л |
187 |
3,5 |
653 |
2270 |
7945 |
|
|
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта), бут., 1,0л |
145 |
26 |
3772 |
1765 |
45890 |
|
|
пиво, бут(0,5л): |
|
|
|
|
||
|
Сибирская корона |
155 |
12,5 |
1942 |
1890 |
23625 |
|
|
Сокол |
144 |
12,5 |
1798 |
1750 |
21875 |
|
|
Братское |
146 |
12,5 |
1824 |
1775 |
22187,5 |
|
|
Клинское |
148 |
12,5 |
1849 |
1800 |
22500 |
|
|
Брама |
133 |
28 |
3728 |
1620 |
45360 |
|
|
Миллер |
95 |
27 |
2552 |
1150 |
31050 |
|
|
Эфес пилсенер |
129 |
24 |
3097 |
1570 |
37680 |
|
|
вино (бут): |
|
|
|
|
|
|
|
Мартини Бианко 0,5 |
8 |
224 |
1823 |
99 |
22176 |
|
|
Шампанское советское п\сл 0,75 |
31 |
81 |
2483 |
373 |
30213 |
|
|
Саперави,Талисман, кр\сух 0,75 |
18 |
164 |
3019 |
224 |
36736 |
|
|
Алазанская долина,Талисман, кр\п\сл 0,75 |
19 |
164 |
3060 |
227 |
37228 |
|
|
Шардоне п\сл 0,75 |
32 |
85 |
2725 |
390 |
33150 |
|
|
Алиготе сух. 0,75 |
30 |
85 |
2515 |
360 |
30600 |
|
|
Молоко любимой женщины п\сл 0,75 |
25 |
122 |
3108 |
310 |
37820 |
|
|
водка (бут.): |
|
|
|
|
|
|
|
Исток 0,5 |
31 |
65 |
2003 |
375 |
24375 |
|
|
Немиров 0,5 |
25 |
120 |
3008 |
305 |
36600 |
|
|
Русский размер 0,5 |
23 |
70 |
1599 |
278 |
19460 |
|
|
Горилка 0,5 |
19 |
120 |
2338 |
237 |
28440 |
|
|
Главспирттрест 0,5 |
27 |
80 |
2124 |
323 |
25840 |
|
|
Хлеб (бул.) |
193 |
9 |
1735 |
2345 |
21105 |
|
|
Топливо (бензин АИ 92) |
240 |
17,5 |
4200 |
2880 |
50400 |
|
|
итого: |
135582 |
|
1649063 |
Подобные документы
Бизнес-проект создания пиццерии "Rio", описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям. Анализ конкурентов, стратегия и методика ценообразования. Выбор поставщиков и схема товародвижения. Оценка рисков проекта и их страхование.
курсовая работа [213,3 K], добавлен 08.05.2015Краткое резюме бизнес-проекта по созданию пиццерии в г. Санкт-Петербург. Описание фирмы и предоставляемых ею услуг. Дефицит специалистов-поваров как проблема пиццерийного бизнеса. Разработка маркетингового, инвестиционного и финансового плана проекта.
бизнес-план [25,8 K], добавлен 21.11.2011Разработка бизнес-плана для создания цветочного магазина "Камелия". Описание услуг и оценка рынка сбыта продукции фирмы. Организационно-управленческий план создания фирмы. Финансовый, юридический, маркетинговый план, оценка риска и страхование проекта.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 12.10.2010Введение в бизнес-планирование. Бизнес-идея, бизнес-план и бизнес-проект. Общая классификация и жизненный цикл бизнес-проектов. Структура бизнес-проекта. План маркетинга. Оценка эффективности бизнес-проекта. Внедрение бизнес-проекта.
учебное пособие [105,0 K], добавлен 04.04.2007Разработка бизнес-плана для создания предприятия ООО "Пиццерия". Описание услуг и оценка рынка сбыта продукции фирмы. Организационно-управленческий план фирмы. Производственный, маркетинговый и финансовый план, расчет точки безубыточности проекта.
бизнес-план [90,8 K], добавлен 14.11.2010Описание фирмы. Сводка контрольных показателей. Текущая маркетинговая ситуация. Товарная стратегия фирмы. Цена товара и планируемая прибыль. Финансовый план. Проведение рекламной кампании. Схема распространения товаров. Оценка рисков.
курсовая работа [25,1 K], добавлен 19.12.2002Для чего нужен бизнес-план. Структура бизнес-плана. Резюме. Описание фирмы. Цели и задачи. Продукт (услуга). Анализ рынка. План маркетинга. План производства. Управленческий персонал. Источники и объем требуемых средств. Оценка риска. Финансовый план.
реферат [22,5 K], добавлен 01.03.2002Бизнес-план открытия прачечной. Анализ рынка бытовых услуг города Минска, конкуренты и ценовая политика проектируемого предприятия. Снабжение фирмы оборудованием. Организационная структура персонала. Финансовый план, расчет сроков погашение кредита.
бизнес-план [34,9 K], добавлен 06.07.2010Функции и структура бизнес-плана. Методические принципы бизнес-планирования. Описание продукта, рынки сбыта товаров и услуг. Конкуренция на рынках сбыта. План маркетинга и производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Оценка рисков и страхование.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 14.10.2013Процесс бизнес планирования. Титульный лист и резюме бизнес-плана. Анализ отрасли и бизнес-среды организации. Разработка плана продаж (сбыта). План доходов и расходов, движения денежных средств. Оценка эффективности проекта и страхование рисков.
реферат [92,5 K], добавлен 24.05.2009
