курсовая работа  Технология предоставления услуг питания в гостиницах и средствах размещения

Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

 d888    .d8888b.   .d8888b.   .d8888b.   .d8888b.  
d8888   d88P  Y88b d88P  Y88b d88P  Y88b d88P  Y88b 
  888          888 888    888 888    888 888        
  888        .d88P 888    888 Y88b. d888 888d888b.  
  888    .od888P"  888    888  "Y888P888 888P "Y88b 
  888   d88P"      888    888        888 888    888 
  888   888"       Y88b  d88P Y88b  d88P Y88b  d88P 
8888888 888888888   "Y8888P"   "Y8888P"   "Y8888P"  
                                                    
                                                    
                                                    

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 03.12.2015
Размер файла 73,3 K

Подобные документы

  • Характеристика гостиничного предприятия, уровни услуг. Характеристика отраслевой особенности функционирования объекта, архитектурно-планировочное решение. Характеристика номерного фонда, организация структур предприятия, технология производства услуг.

    отчет по практике [39,0 K], добавлен 10.10.2009

  • Изучение процесса организации предоставления услуг потребителям в отеле "Чёрное море". Организационная структура управления гостиницей. Структура технологического процесса приема, размещения и эксплуатации помещений. Организация работы службы питания.

    курсовая работа [3,3 M], добавлен 28.05.2013

  • Характеристика гостиницы "Селена". Оформление документов по приемке гостя. Оказание персональных и дополнительных услуг. Организация питания проживающих в гостинице. Туристическо-экскурсионное обслуживание. Уборка номеров и вспомогательных помещений.

    отчет по практике [62,8 K], добавлен 22.10.2015

  • Рестораны и бары в гостинице, их особенности и принципы организации внутреннего производства, оценка влияния на эффективность обслуживания. Отдел обслуживания массовых мероприятий. Меню в ресторане "Икорный бар", предложения по его совершенствованию.

    курсовая работа [41,3 K], добавлен 25.05.2014

  • Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; характеристика функций персонала, его роль и значение на предприятии индустрии гостеприимства. Структура и квалификация персонала ООО Гостиница "Варта", технология процесса оказания услуг.

    курсовая работа [61,0 K], добавлен 17.02.2012

  • Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.

    курсовая работа [45,7 K], добавлен 19.11.2007

  • Дифференциация гостиничных услуг как вида экономической деятельности. Формирование услуг в гостиничном бизнесе. Сравнительный анализ предоставления услуг гостиницами Хабаровска. Разработка технико-экономического обоснования кафе в гостинице "Юность".

    дипломная работа [151,5 K], добавлен 21.03.2012

  • Сущность и классификация услуг, их характерные черты и методы выявления качества. Содержание и особенности применения основных принципов управления качеством. Процесс оказания услуг по сертификации в организации, пути совершенствования ее деятельности.

    курсовая работа [84,5 K], добавлен 14.07.2012

  • История стандартизации обслуживания. Международные методы разработки стандартов обслуживания, контроль их выполнения и обучение персонала. Процесс обслуживания клиентов на примере США. Внедрение стандартов обслуживания в ресторанах Республики Казахстан.

    курсовая работа [519,7 K], добавлен 24.04.2014

  • Особенности технологического процесса оказания услуг, предоставляемых фирмой. Анализ востребованности услуг по обслуживанию и ремонту компьютерной техники. Определение основных требований к высококачественному сервису и разработка системы его обеспечения.

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 21.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.