реферат Особенности управления ресторанным бизнесом
Общая характеристика ресторанного бизнеса. Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Рестораны в отелях. Особенности, функции и организационная структура управления рестораном. Реклама в ресторанном бизнесе.
Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.02.2011 |
| Размер файла | 171,4 K |
Подобные документы
Сущность и этапы развития теории управления, ее основные категории. Главные принципы управления современной организацией, его технология и функции. Организационная структура управления рестораном, необходимость знаний и квалифицированного персонала.
контрольная работа [27,0 K], добавлен 28.10.2009Психологические особенности обучения взрослых. Анализ особенностей организации и системы управления в ней. Процесс обучения персонала в сфере ресторанного бизнеса на примере сети ресторанов Pro Sushi и выработка рекомендаций по его совершенствованию.
дипломная работа [303,0 K], добавлен 24.12.2015Характеристика, назначение и особенности организации ресторанов: тип, концепция, класс. Производственно-торговая деятельность, структура управления предприятием, категории персонала и соподчиненность функциональных звеньев; методы и стили руководства.
реферат [322,0 K], добавлен 27.03.2011Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа [997,5 K], добавлен 26.02.2013Деятельность, связанная с организацией и представлением услуг общественного питания. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса. Рекомендации по применению принципов и методов стратегического менеджмента.
курсовая работа [39,0 K], добавлен 09.12.2012Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания. Описание процесса организации предприятия. Схема взаимоотношений участников франчайзинга.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 23.06.2007Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
дипломная работа [110,1 K], добавлен 28.09.2010Понятие, цели, принципы организации коммерческой деятельности предприятия. Структура управления рестораном, функции данного процесса. Развитие и современное состояние сферы ресторанного бизнеса в России и Иркутской области. Анализ финансовых показателей.
дипломная работа [139,0 K], добавлен 03.02.2014История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.02.2014Современное состояние рынка ресторанного персонала. Анализ внутренней среды предприятия ООО "ОТОП". Оценка трудовых ресурсов по квалификации, по возрасту, образованию, стажу работы. Предложения по совершенствованию системы управления персоналом.
дипломная работа [405,4 K], добавлен 22.07.2015
