Менеджмент гостинично-ресторанного сервиса в туристской отрасли
Новый подход к организации управления гостинично-ресторанным комплексом, основанный на создании организационной структуры нового типа, с учетом экономических, политических, культурных взаимодействий. Требования клиента к туристским услугам и сервису.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Менежмент |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | incognito |
| Дата добавления | 18.11.2020 |
| Размер файла | 25,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Значение стратегического планирования и концентрации менеджмента гостинично-ресторанного бизнеса на состоянии внутренних дел компании и внешней среды в условиях жесткой конкуренции. Мониторинг запросов потребителей и поиск преимуществ для своей компании.
дипломная работа [848,3 K], добавлен 17.06.2015Специфика деятельности туристского гостинично-ресторанного комплекса. Подбором персонала занимается менеджер организации. Кандидаты на вакантную должность проходят собеседование, анализ заявительных документов, тестирование и графологическую экспертизу.
курсовая работа [107,9 K], добавлен 17.01.2009Организационные структуры, функции, методы и стили управления предприятием гостеприимства. Анализ организационной структуры гостинично–ресторанного комплекса "Русский Дворик". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления в ГРК "Русский дворик".
дипломная работа [108,2 K], добавлен 05.06.2011Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
дипломная работа [110,1 K], добавлен 28.09.2010Системный, процессный и ситуационный подходы современной школы менеджмента. Анализ принципов управления А. Файоля. Особенности туризма как объекта управления. Организация управления туристским комплексом за рубежом, возможность ее использования в России.
презентация [83,7 K], добавлен 19.09.2013Методология оценки качества услуг на предприятиях туризма и гостинично–ресторанного бизнеса. Система экологического менеджмента качества. Базовая концепция Всеобщего менеджмента качества (Total Quality Management). Элементы, входящие в систему качества.
курсовая работа [686,1 K], добавлен 17.03.2015Источники формирования информационных ресурсов. Организация информационных процессов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса. Задачи внедрения и виды средств автоматизированной обработки информации. Особенности гостиничной системы "Эдельвейс".
контрольная работа [35,6 K], добавлен 30.11.2013Понятие организационной структуры управления, ее классификация и разновидности, технология разработки на современном этапе и предъявляемые требования. Анализ и предложения по разработке организационной структуры управления исследуемого предприятия.
дипломная работа [157,9 K], добавлен 22.08.2012Сущность и принципы стратегического управления. Виды корпоративной стратегии, ее цели и разработка. Особенности туризма как объекта управления. Перспективы и современные методы управления стратегическим развитием гостинично-туристского комплекса.
дипломная работа [68,9 K], добавлен 17.11.2009Менеджмент организации или предприятия. Управление как функция и процесс. Новая парадигма управления. Характер труда и роль менеджера в организации. Требования к профессиональной компетенции менеджеров. Роли менеджера на уровнях организационной иерархии.
курсовая работа [263,8 K], добавлен 03.07.2009
