Управление предприятием общественного питания

Рубрика	Менеджмент и трудовые отношения
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	14.03.2020
Размер файла	74,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Мотивация и оплата труда работников общественного питания

  Мотивация трудовой деятельности. Формы, состав и структура фондов оплаты труда. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Направления по повышению эффективности использования труда работников.
  
  курсовая работа [59,7 K], добавлен 18.12.2011
  

• Влияние производительности труда на рентабельность предприятия общественного питания

  Особенности производительности труда на предприятии общественного питания. Пути повышения производительности труда, оценка эффективности использования аутсорсинга и краудсорсинга, оценка влияния внедрения новых технологий на производительность труда.
  
  курсовая работа [44,3 K], добавлен 10.05.2012
  

• Деятельность предприятия общественного питания

  Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
  
  отчет по практике [75,9 K], добавлен 12.07.2011
  

• Организация системы управления предприятием общественного питания 1 категории кафе-бар "Фараон"

  Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
  
  отчет по практике [66,5 K], добавлен 27.02.2010
  

• Исследование проблем использования научной организации управленческого труда на примере деятельности ООО "Бюстье"

  Научная организация труда работников управления. Значение эффективности управленческого труда как соотношения полезного результата и объема использованных ресурсов. Анализ использования научной организации управленческого труда на примере ООО "Бюстье".
  
  курсовая работа [145,7 K], добавлен 13.07.2011
  

• Организация труда в аппарате управления

  Основные направления научной организации труда работников аппарата управления. Организация труда в аппарате управления ОАО "Заря Мира". Факторы, влияющие на эффективность труда управленческого персонала. Мероприятия по повышению эффективности труда.
  
  курсовая работа [231,8 K], добавлен 04.08.2011
  

• Организация, нормирование и оплата труда

  Понятие трудового процесса и трудовых ресурсов. Задачи организации труда - повышение его производительности и качества. Достижение рациональных взаимодействий со средствами и предметами труда. Управление предприятием путем установления норм труда.
  
  курс лекций [80,6 K], добавлен 24.06.2009
  

• Особенности управления предприятием общественного питания

  Изучение принципов менеджмента и ресторанного бизнеса. Основные концептуальные модели конфликтов. Вытеснение компании с рынка услуг в условиях жесткой конкуренции. Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.
  
  контрольная работа [47,0 K], добавлен 14.05.2014
  

• Организация и нормирование труда на предприятии

  Изучение достойного труда как правового явления, направленного на согласование интересов работников и работодателей, обеспечение устойчивого общественного развития, определение некоторых проблем его достижения. Планирование производительности труда.
  
  курсовая работа [426,0 K], добавлен 17.05.2016
  

• Управление предприятием общественного питания (кафе "Лето")

  Внутренняя и внешняя среда, структуры управления предприятия. Принятие управленческих решений руководителем. Процесс отбора персонала на должность официанта. Организация подсистемы линейного и функционального управления. Деятельность кадровой службы кафе.
  
  отчет по практике [135,2 K], добавлен 01.10.2014
  

• Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии в связи со снижением объемов реализации товарной продукции

  Производительность труда: понятие, значение и влияние на себестоимость. Методы расчета в предприятиях питания. Основные направления по возможному повышению производительности труда и их экономическая эффективность. Автоматизация предприятий питания.
  
  курсовая работа [153,1 K], добавлен 14.07.2011
  

• Услуги общественного питания

  Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
  
  курсовая работа [227,8 K], добавлен 17.04.2015
  

• Организация управленческого труда

  Содержание и особенности управленческого труда. Грамотно организованный процесс труда руководителя. Рациональная организация управленческого труда. Воздействие управленческих работников на продукт совокупного труда. Рациональный режим труда и отдыха.
  
  реферат [55,7 K], добавлен 19.01.2011
  

• Организация труда на предприятии

  Цель организации труда как направления управленческой деятельности. Управление трудом как система, ее основные задачи. Рационально построенная организация труда на всех уровнях управления предприятия. Сдельная система оплаты труда и ее организация.
  
  контрольная работа [47,8 K], добавлен 20.06.2013
  

• Организационно-управленческая деятельность ООО "Кедр"

  Организация труда на торговом предприятии, документационное обеспечение управления. Процесс контроля и управления качеством в ООО "Кедр", состав персонала и формирование организационной культуры. Совершенствование системы управления предприятием.
  
  отчет по практике [43,3 K], добавлен 01.10.2012
  

• Планирование как функция управления предприятием

  Предмет, объекты и этапы планирования на предприятии. Стратегическое планирование развития. Планирование фонда оплаты труда, материальных ресурсов, численности работающих и производительности труда. Разработка плана по прибыли, ценообразования.
  
  шпаргалка [96,9 K], добавлен 11.11.2010
  

• Режим работы и условия труда в магазине

  Режим работы в магазине. Условия труда в магазине. Организация труда работников магазина. Современная концепция управления предприятием. Высокий уровень торгового обслуживания населения. График работы магазина. Благоприятные условия труда.
  
  реферат [21,1 K], добавлен 19.03.2007
  

• Гуманизация труда и ее влияние на человека в производстве

  Цели и задачи гуманизации труда в управлении персоналом. Анализ влияния гуманизации труда на качество трудовой деятельности на примере ООО "Промтехсервис". Система мероприятий, направленных на увеличение в содержании труда доли творческих функций.
  
  курсовая работа [112,0 K], добавлен 22.09.2013
  

• Методы управления предприятием

  Система методов управления персоналом: административные, экономические, социально-психологические методы. Методы управления и стимулирования труда на ОАО "Брестский лесхоз": организационная структура управления, штатное расписание, активизация труда.
  
  курсовая работа [59,7 K], добавлен 20.02.2008
  

• Структура управления и организация обслуживания клиентов в баре ООО "Марципан"

  Общие сведения о предприятии ООО "Марципан", особенности организационной структуры, обязанности персонала. Порядок проведения сертификации услуг общественного питания. Правила охраны труда для работников. Состав, структура и взаимосвязь помещений.
  
  отчет по практике [37,5 K], добавлен 08.10.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам