Анализ рисков и критические точки контроля
Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП. Выпуск продукции, соответствующей высоким европейским требования безопасности и способной выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Менеджмент |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Анастасия |
| Дата добавления | 09.06.2018 |
| Размер файла | 152,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Общее понятие системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ХАССП. Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Жировой комбинат", затраты на новое оборудование и организацию новых должностей, на разработку и внедрение ХАССП.
курсовая работа [831,8 K], добавлен 13.02.2012Классификация рисков в деятельности предприятий на основе ИСО 14001. Анализ системы менеджмента техногенных рисков в ООО "Сатурн": принципы работы, факторы, снижающие эффективность, совершенствование прогнозирования и направления улучшения контроля.
дипломная работа [404,9 K], добавлен 26.05.2014Выявление и контроль критических точек технологического процесса или параметров, больше всего влияющих на безопасность производимой продукции. Проектирование системы управления качеством продукции на основе принципов ХАССП в ООО ТД "Чайна-Таун".
дипломная работа [79,7 K], добавлен 03.05.2012Технология производства чая. Требования к качеству и безопасности продукции; контролируемые параметры и показатели. Дефекты и пороки чая; статистические методы контроля и управления качеством. Анализ видов и последствий отказов технологического процесса.
курсовая работа [478,9 K], добавлен 03.11.2014Характеристика элементов модели системы менеджмента качества, построенной на процессном походе: жизненный цикл продукции, потребители. Содержание сертификации, основные формы и схемы подтверждения соответствия. Применение международных стандартов ИСО.
лекция [77,0 K], добавлен 30.07.2013Основные этапы создания системы менеджмента на предприятии пищевой промышленности. HACCP как основа любой системы менеджмента безопасности пищевого продукта. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Опасные факторы и предупреждающие действия.
реферат [75,7 K], добавлен 14.10.2014Создание и внедрение системы менеджмента качества в организации. Анализ системы менеджмента качества: управление документацией, несоответствиями, записями, оборудованием. Действие системы контроля качества результатов испытаний в лабораторных условиях.
курсовая работа [586,6 K], добавлен 10.06.2019Сущность менеджмента как типа управления. Понятие об общих и частных принципах менеджмента, их классификация. Использование их в управлении современной организацией на примере проекции принципов Э. Деминга на российскую практику. Секреты успеха Б. Гейтса.
курсовая работа [57,6 K], добавлен 31.03.2010Анализ организационной структуры предприятия. Составление программы работ по разработке интегрированной системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции в соответствии со стандартом ISO 22000. Разработка примерного перечня документов ИСМ.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 25.12.2013Ознакомление с основными составляющими системы менеджмента качества. Анализ представления о степени соответствия системы менеджмента качества разработанной теории управления качеством. Исследование планирования изменений в системе менеджмента качества.
курсовая работа [61,4 K], добавлен 22.03.2018