Удовлетворённость клиентов услугами мини-отелей российского юга
Анализ подходов к определению понятия удовлетворенности потребностей, а также способов ее оценки. Изучение особенностей потребления в индустрии гостеприимства и туризма. Оценка удовлетворённости клиентов услугами мини отелей черноморского побережья.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 30.07.2016 |
| Размер файла | 1,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
72%
36%
100%
Улыбка
17%
58%
3%
19%
0%
3%
75%
61%
100%
Консьерж
36%
42%
0%
19%
0%
3%
78%
42%
100%
WIFI
17%
78%
0%
3%
0%
3%
94%
78%
100%
Таб. 28. Важные услуги для респондентов 25-35 лет: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Уборка |
Смена белья |
Бассейн |
Кафе |
|
|
Смена белья |
Балкон |
Трен. Зал |
|
|
|
Халат и тапки |
Телевизор |
Животные |
|
|
|
Мини кухня |
Кондиционер |
Утюг |
|
|
|
Территория |
Чайник |
Фен |
|
|
|
Трансфер |
Reception |
Прачечная |
|
|
|
Магазин |
Униформа |
Няня |
|
|
|
Униформа |
Улыбка |
|
|
|
|
|
Консьерж |
|
|
|
|
|
WIFI |
|
|
По результатам двух таблиц, представленных выше, привлекательными услугами для данной группы являются: ежедневная уборка и смена белья, халат и тапки, мини кухня, отдельная территория у отеля, трансфер, магазин, униформа персонала. К однонаправленным услугам относятся: смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, чайник, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI. К индифферентным услугам относятся: бассейн, тренажёрный зал, животные, утюг, фен, прачечная и няня. К противоречивым услугам относится только кафе.
В следующих двух таблицах рассматривается более старшая группа - респонденты 36-45 лет.
Таб. 29. Важные услуги для респондентов 36-45 лет
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
SatisfactionPotential |
DissatisfactionPotential |
Total |
|
|
Уборка |
19% |
67% |
0% |
10% |
5% |
0% |
86% |
67% |
100% |
|
|
Смена белья |
24% |
62% |
0% |
10% |
5% |
0% |
86% |
62% |
100% |
|
|
Бассейн |
19% |
24% |
0% |
52% |
5% |
0% |
43% |
24% |
100% |
|
|
Балкон |
33% |
67% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
67% |
100% |
|
|
Телевизор |
24% |
19% |
5% |
48% |
5% |
0% |
43% |
24% |
100% |
|
|
Кондиционер |
10% |
90% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
90% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
29% |
19% |
0% |
52% |
0% |
0% |
48% |
19% |
100% |
|
|
Животные |
10% |
10% |
5% |
62% |
14% |
0% |
19% |
14% |
100% |
|
|
Утюг |
29% |
19% |
5% |
43% |
5% |
0% |
48% |
24% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
62% |
14% |
0% |
24% |
0% |
0% |
76% |
14% |
100% |
|
|
Чайник |
43% |
43% |
0% |
14% |
0% |
0% |
86% |
43% |
100% |
|
|
Мини кухя |
62% |
10% |
0% |
29% |
0% |
0% |
71% |
10% |
100% |
|
|
Фен |
19% |
62% |
0% |
19% |
0% |
0% |
81% |
62% |
100% |
|
|
Территория |
43% |
33% |
0% |
24% |
0% |
0% |
76% |
33% |
100% |
|
|
Трансфер |
19% |
38% |
5% |
33% |
0% |
5% |
57% |
43% |
100% |
|
|
Прачечная |
52% |
5% |
0% |
33% |
10% |
0% |
57% |
5% |
100% |
|
|
Няня |
5% |
0% |
10% |
81% |
5% |
0% |
5% |
10% |
100% |
|
|
Магазин |
19% |
10% |
5% |
19% |
19% |
29% |
29% |
14% |
100% |
|
|
Кафе |
24% |
0% |
0% |
24% |
0% |
52% |
24% |
0% |
100% |
|
|
Питание |
29% |
10% |
0% |
10% |
10% |
43% |
38% |
10% |
100% |
|
|
Reception |
33% |
43% |
0% |
10% |
0% |
14% |
76% |
43% |
100% |
|
|
Униформа |
29% |
38% |
0% |
14% |
5% |
14% |
67% |
38% |
100% |
|
|
Улыбка |
33% |
57% |
5% |
5% |
0% |
0% |
90% |
62% |
100% |
|
|
Консьерж |
67% |
10% |
0% |
19% |
5% |
0% |
76% |
10% |
100% |
|
|
WIFI |
24% |
52% |
5% |
14% |
5% |
0% |
76% |
57% |
100% |
Таб. 30
Важные услуги для респондентов 36-45 лет: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Халат и тапки |
Уборка |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Чайник |
Смена белья |
Телевизор |
Кафе |
|
|
Мини кухня |
Балкон |
Трен. Зал |
Питание |
|
|
Территория |
Кондиционер |
Животные |
|
|
|
Прачечная |
Чайник |
Утюг |
|
|
|
Консьерж |
Фен |
Няня |
|
|
|
|
Трансфер |
|
|
|
|
|
Reception |
|
|
|
|
|
Униформа |
|
|
|
|
|
Улыбка |
|
|
|
|
|
WIFI |
|
|
Для данной группы респондентов привлекательными услугами являются: халат и тапки, чайник, мини кухня, отдельная территория у отеля, прачечная и консьерж. Однонаправленными услугами являются: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала, WIFI. К индифферентным однонаправленным услугам относятся: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, животные, утюг и няня. К противоречивым услугам относятся: магазин, кафе и питание.
В следующих двух таблицах указано распределение услуг по характеристикам для респондентов старше 45 лет.
Таб. 31. Важные услуги для респондентов старше 45 лет
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
SatisfactionPotential |
DissatisfactionPotential |
Total |
|
|
Уборка |
15% |
62% |
0% |
8% |
8% |
8% |
77% |
62% |
100% |
|
|
Смена белья |
46% |
31% |
0% |
8% |
8% |
8% |
77% |
31% |
100% |
|
|
Бассейн |
8% |
15% |
0% |
69% |
0% |
8% |
23% |
15% |
100% |
|
|
Балкон |
31% |
54% |
8% |
8% |
0% |
0% |
85% |
62% |
100% |
|
|
Телевизор |
38% |
15% |
15% |
31% |
0% |
0% |
54% |
31% |
100% |
|
|
Кондиционер |
15% |
85% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
85% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
31% |
8% |
0% |
62% |
0% |
0% |
38% |
8% |
100% |
|
|
Животные |
0% |
15% |
15% |
62% |
8% |
0% |
15% |
31% |
100% |
|
|
Утюг |
38% |
23% |
0% |
38% |
0% |
0% |
62% |
23% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
46% |
31% |
8% |
15% |
0% |
0% |
77% |
38% |
100% |
|
|
Чайник |
31% |
54% |
0% |
15% |
0% |
0% |
85% |
54% |
100% |
|
|
Мини кухя |
38% |
15% |
0% |
46% |
0% |
0% |
54% |
15% |
100% |
|
|
Фен |
8% |
54% |
8% |
31% |
0% |
0% |
62% |
62% |
100% |
|
|
Территория |
54% |
23% |
0% |
23% |
0% |
0% |
77% |
23% |
100% |
|
|
Трансфер |
38% |
38% |
0% |
8% |
8% |
8% |
77% |
38% |
100% |
|
|
Прачечная |
38% |
0% |
0% |
62% |
0% |
0% |
38% |
0% |
100% |
|
|
Няня |
23% |
8% |
23% |
46% |
0% |
0% |
31% |
31% |
100% |
|
|
Магазин |
31% |
0% |
0% |
15% |
15% |
38% |
31% |
0% |
100% |
|
|
Кафе |
8% |
0% |
0% |
15% |
15% |
62% |
8% |
0% |
100% |
|
|
Питание |
23% |
8% |
0% |
8% |
15% |
46% |
31% |
8% |
100% |
|
|
Reception |
23% |
23% |
0% |
0% |
8% |
46% |
46% |
23% |
100% |
|
|
Униформа |
38% |
8% |
0% |
38% |
0% |
15% |
46% |
8% |
100% |
|
|
Улыбка |
23% |
38% |
0% |
38% |
0% |
0% |
62% |
38% |
100% |
|
|
Консьерж |
46% |
31% |
8% |
15% |
0% |
0% |
77% |
38% |
100% |
|
|
WIFI |
15% |
62% |
8% |
8% |
8% |
0% |
77% |
69% |
100% |
Таб. 32. Важные услуги для респондентов старше 45 лет: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Смена белья |
Уборка |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Телевизор |
Балкон |
Трен. Зал |
Кафе |
|
|
Утюг |
Кондиционер |
Животные |
Питание |
|
|
Халат и тапки |
Чайник |
Утюг |
Reception |
|
|
Территория |
Фен |
Мини кухя |
|
|
|
Трансфер |
Трансфер |
Прачечная |
|
|
|
Униформа |
Улыбка |
Няня |
|
|
|
Консьерж |
WIFI |
Униформа |
|
|
|
|
|
Улыбка |
|
Как мы видим из двух таблиц, представленных выше, для данной возрастной группы наиболее привлекательными услугами являются: ежедневная смена белья, телевизор, утюг, халат и тапки, отдельная территория у отеля, трансфер, униформа и консьерж. К однонаправленным услугам относятся: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, WIFI. Противоречивыми услугами являются: магазин и кафе при отеле, включённое в стоимость проживание 3-разовое питание и круглосуточная работа стойки reception.
Теперь необходимо сравнить распределение услуг по характеристикам по группам и понять, какие услуги все группы респондентов отнесли к той или иной характеристике, и какие услуги отнесли к той или иной характеристике отдельные группы респондентов. Результаты представлены на текстовом графике рисунке ниже.
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от возраста
Рис. 17
Данный текстовый график был составлен для наглядности, чтобы иметь возможность сравнить распределение услуг по характеристикам для каждой группы респондентов. В верхнем левом углу - привлекательные услуги (A), в верхнем правом - однонаправленные услуги (O), в нижнем левом - индифферентные услуги (I), в нижнем правом - противоречие (Q). Цветные прямоугольники означают распределение отношения каждой их услуг к характеристике по группам. Каждая из возрастных групп обозначена разным цветом.
Рассмотрим привлекательные услуги (A). Нет ни одной услуги, которая была бы привлекательной для всех групп. Халат и тапки и наличие отдельной территории - привлекательная услуга для респондентов в возрасте 25 лет и старше. Мини кухня - привлекательная услуга для респондентов возрастных групп «18-24 года», «25-35 лет», «36-45 лет». Консьерж - привлекательная услуга для возрастных групп «18-24 года», «36-45 лет», «старше 45 лет». Такие услуги, как утюг, магазин при кафе, возможность заказать трансфер, смена белья и униформа оказались привлекательными для двух различных групп респондентов. Кафе при отеле, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание и уборка - услуги, привлекательные только для какой-либо одной возрастной группы.
Перейдём к однонаправленным услугам (O). В отношении данной характеристики респонденты оказались более единодушны. Для всех возрастных групп однонаправленными услугами оказываются: кондиционер, балкон, чайник, улыбка персонала и WIFI. Предоставление их на высоком уровне повышает степень удовлетворённости клиента, поэтому они важны для всех возрастных групп. Уборка, смена белья и фен оказались важными только для 3 возрастных групп, униформа, трансфер и телевизор - для 2 возрастных групп, территория, халат и тапки и консьерж - только для 1 возрастной группы.
Рассмотрим индифферентные характеристики (I). Для всех возрастных групп ими являются: бассейн, тренажёрный зал, возможность провозить с собой животных и услуги няни. Такие услуги, как прачечная и утюг, важны для 3 возрастных групп, униформа - для 2, фен, телевизор, мини кухня и трансфер - для 1.
Перейдём к противоречию (Q). Здесь респонденты разошлись во мнении. Респонденты 25 лет и старше предпочитают, чтобы кафе находилось в нескольких метрах от отеля, респонденты 36 лет и старше предпочитают, чтобы 3-разовое питание можно было оплачивать отдельно, а магазин находился в нескольких метрах от мини отеля, а респонденты старше 45 лет, предпочитают, чтобы стойка reception работала не круглосуточно, а только до позднего вечера. Далее будет рассмотрен потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости респондентов по возрастным группам.
Таб. 33. Потенциал удовлетворённости: распределение по возрасту
|
Satisfaction Potential |
|||||
|
Услуга |
18-24 |
25-35 |
36-45 |
Старше 45 |
|
|
Уборка |
87% |
75% |
86% |
77% |
|
|
Смена белья |
77% |
78% |
86% |
77% |
|
|
Бассейн |
55% |
33% |
43% |
23% |
|
|
Балкон |
84% |
72% |
100% |
85% |
|
|
Телевизор |
61% |
67% |
43% |
54% |
|
|
Кондиционер |
90% |
92% |
100% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
42% |
53% |
48% |
38% |
|
|
Животные |
26% |
6% |
19% |
15% |
|
|
Утюг |
61% |
53% |
48% |
62% |
|
|
Халат и тапки |
68% |
72% |
76% |
77% |
|
|
Чайник |
68% |
75% |
86% |
85% |
|
|
Мини кухня |
58% |
61% |
71% |
54% |
|
|
Фен |
74% |
56% |
81% |
62% |
|
|
Территория |
77% |
69% |
76% |
77% |
|
|
Трансфер |
54% |
50% |
57% |
77% |
|
|
Прачечная |
42% |
42% |
57% |
38% |
|
|
Няня |
13% |
3% |
5% |
31% |
|
|
Магазин |
50% |
39% |
29% |
31% |
|
|
Кафе |
75% |
33% |
24% |
8% |
|
|
Питание |
77% |
47% |
38% |
31% |
|
|
Reception |
86% |
69% |
76% |
46% |
|
|
Униформа |
60% |
72% |
67% |
46% |
|
|
Улыбка |
84% |
75% |
90% |
62% |
|
|
Консьерж |
74% |
78% |
76% |
77% |
|
|
WIFI |
90% |
94% |
76% |
77% |
Рис. 18
Таб. 34. Потенциал неудовлетворённости: распределение по возрасту
|
Dissatisfaction Potential |
|||||
|
Услуга |
18-24 |
25-35 |
36-45 |
Старше 45 |
|
|
Уборка |
65% |
36% |
67% |
62% |
|
|
Смена белья |
55% |
39% |
62% |
31% |
|
|
Бассейн |
23% |
6% |
24% |
15% |
|
|
Балкон |
45% |
42% |
67% |
62% |
|
|
Телевизор |
39% |
39% |
24% |
31% |
|
|
Кондиционер |
84% |
75% |
90% |
85% |
|
|
Трен. Зал |
16% |
25% |
19% |
8% |
|
|
Животные |
13% |
6% |
14% |
31% |
|
|
Утюг |
19% |
25% |
24% |
23% |
|
|
Халат и тапки |
39% |
31% |
14% |
38% |
|
|
Чайник |
39% |
53% |
43% |
54% |
|
|
Мини кухня |
10% |
22% |
10% |
15% |
|
|
Фен |
52% |
39% |
62% |
62% |
|
|
Территория |
42% |
33% |
33% |
23% |
|
|
Трансфер |
21% |
25% |
43% |
38% |
|
|
Прачечная |
16% |
11% |
5% |
0% |
|
|
Няня |
10% |
3% |
10% |
31% |
|
|
Магазин |
15% |
3% |
14% |
0% |
|
|
Кафе |
25% |
3% |
0% |
0% |
|
|
Питание |
23% |
25% |
10% |
8% |
|
|
Reception |
55% |
44% |
43% |
23% |
|
|
Униформа |
33% |
36% |
38% |
8% |
|
|
Улыбка |
52% |
61% |
62% |
38% |
|
|
Консьерж |
32% |
42% |
10% |
38% |
|
|
WIFI |
81% |
78% |
57% |
69% |
Рис. 19
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 18-24 лет: ежедневные уборка и смена белья, бассейн, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, территория, трансфер, магазин и кафе при отеле, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 25-35 лет: ежедневная уборка и смена белья, балкон, балкон, телевизор, кондиционер, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 36-45 лет для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 45 лет был выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, прачечная, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI.
Наибольший потенциал удовлетворённости для всех групп был выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception (кроме группы «старше 45 лет»), улыбка персонала и WIFI.
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 18-24 лет выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, фен, отдельная территория у отеля, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 25-35 лет выявлен для услуг: балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 36-45 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, WIFI.
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов старше 45 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, консьерж и WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для всех групп респондентов выявлен для услуг: балкон, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI.
Наиболее важные услуги будут определены для каждой их групп отдельно и для каждой из групп вместе также на основе показателей потенциала удовлетворённости и неудовлетворённости. Самыми важными услугами считаются те, для кого данные показатели оказываются высокими одновременно. Обратим внимание, что, как правило, такие услуги совпадают с теми, где потенциал неудовлетворённости наиболее высок. Это объясняется тем, что наличие недовольства у гостя по поводу отсутствия той или иной услуги служит сигналом того, что такая услуга является наиболее важной. Но мы будем рассматривать потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости отдельно, чтобы дать более чёткое понятие того, что можно считать наиболее важными услугами на основе данного исследования.
· Наиболее важными услугами для респондентов 18-24 лет являются: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, фен, , круглосуточная работа reception, униформа, улыбка персонала, консьерж, WIFI.
· Наиболее важными услугами для респондентов 25-35 лет являются: балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.
· Наиболее важными услугами для респондентов 36-45 лет являются: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка персонала, WIFI.
· Самыми важными услугами для респондентов старше 45 лет являются: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, консьерж и WIFI.
Наиболее важными услугами для всех групп респондентов данных групп, таким образом, являются: балкон, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI, так как они попадают в список наиболее важных услуг для каждой группы респондентов и имеют высокие показатели потенциала удовлетворённости и неудовлетворённости одновременно для всех групп..
Далее мы рассмотрим распределение услуг по важности в зависимости от того, находится респондент в браке или нет.
Оценка удовлетворённости потребителей услугами мини отелей: распределение по семейному положению
В следующих двух таблицах мы рассмотрим распределение услуг по характеристикам для респондентов, состоящих в браке.
Таб. 35. Важные услуги для респондентов, состоящих в браке
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
SatisfactionPotential |
DissatisfactionPotential |
Total |
|
|
Уборка |
20% |
60% |
0% |
20% |
0% |
0% |
80% |
60% |
100% |
|
|
Смена белья |
10% |
70% |
0% |
20% |
0% |
0% |
80% |
70% |
100% |
|
|
Бассейн |
40% |
0% |
0% |
60% |
0% |
0% |
40% |
0% |
100% |
|
|
Балкон |
50% |
50% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
50% |
100% |
|
|
Телевизор |
10% |
40% |
10% |
40% |
0% |
0% |
50% |
50% |
100% |
|
|
Кондиционер |
20% |
80% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
80% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
30% |
20% |
0% |
50% |
0% |
0% |
50% |
20% |
100% |
|
|
Животные |
0% |
0% |
0% |
70% |
30% |
0% |
0% |
0% |
100% |
|
|
Утюг |
30% |
40% |
0% |
20% |
10% |
0% |
70% |
40% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
50% |
30% |
0% |
20% |
0% |
0% |
80% |
30% |
100% |
|
|
Чайник |
50% |
50% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
50% |
100% |
|
|
Мини кухя |
40% |
30% |
0% |
30% |
0% |
0% |
70% |
30% |
100% |
|
|
Фен |
10% |
60% |
0% |
30% |
0% |
0% |
70% |
60% |
100% |
|
|
Территория |
40% |
40% |
0% |
20% |
0% |
0% |
80% |
40% |
100% |
|
|
Трансфер |
40% |
50% |
0% |
10% |
0% |
0% |
90% |
50% |
100% |
|
|
Прачечная |
40% |
20% |
0% |
40% |
0% |
0% |
60% |
20% |
100% |
|
|
Няня |
10% |
0% |
0% |
80% |
10% |
0% |
10% |
0% |
100% |
|
|
Магазин |
30% |
0% |
0% |
30% |
10% |
30% |
30% |
0% |
100% |
|
|
Кафе |
40% |
0% |
0% |
10% |
0% |
50% |
40% |
0% |
100% |
|
|
Питание |
40% |
10% |
0% |
0% |
0% |
50% |
50% |
10% |
100% |
|
|
Reception |
40% |
50% |
0% |
10% |
0% |
0% |
90% |
50% |
100% |
|
|
Униформа |
40% |
50% |
0% |
10% |
0% |
0% |
90% |
50% |
100% |
|
|
Улыбка |
10% |
70% |
0% |
20% |
0% |
0% |
80% |
70% |
100% |
|
|
Консьерж |
70% |
20% |
0% |
10% |
0% |
0% |
90% |
20% |
100% |
|
|
WIFI |
30% |
60% |
0% |
10% |
0% |
0% |
90% |
60% |
100% |
Таб. 36. Важные услуги для респондентов, состоящих в браке: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Балкон |
Уборка |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Халат и тапки |
Смена белья |
Телевизор |
Кафе |
|
|
Чайник |
Балкон |
Трен. Зал |
Питание |
|
|
Мини кухня |
Телевизор |
Животные |
|
|
|
Территория |
Кондиционер |
Прачечная |
|
|
|
Прачечная |
Утюг |
Няня |
|
|
|
Магазин |
Чайник |
Магазин |
|
|
|
Консьерж |
Фен |
|
|
|
|
|
Территория |
|
|
|
|
|
Трансфер |
|
|
|
|
|
Reception |
|
|
|
|
|
Униформа |
|
|
|
|
|
Улыбка |
|
|
|
|
|
WIFI |
|
|
Привлекательными услугами для респондентов в браке являются: балкон, халат и тапки, чайник, мини кухня, отдельная территория у отеля, прачечная, магазин при отеле и консьерж. Однонаправленными услугами являются: уборка, смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, утюг, чайник, фен, отдельная территория у отеля (равный процент с «привлекательными» услугами), трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, животные, прачечная (одинаковый процент с «привлекательными» услугами), няня и магазин при отеле. Противоречие: магазин и кафе при отеле и 3-разовое питание, включённое в стоимость проживания. Таким образом, мы видим, что для данной группы одна и та же услуга может попадать сразу в несколько категорий. Это может быть обусловлено какими-либо иными социально-демографическими различиями. Далее мы посмотрим распределение услуг по характеристикам для людей, не состоящих в браке.
Таб. 37. Важные услуги для респондентов, не состоящих в браке
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
Satisfaction Potential |
Dissatisfaction Potential |
Total |
|
|
Уборка |
26% |
53% |
0% |
17% |
4% |
0% |
79% |
53% |
100% |
|
|
Смена белья |
25% |
51% |
0% |
23% |
2% |
0% |
75% |
51% |
100% |
|
|
Бассейн |
23% |
15% |
0% |
60% |
2% |
0% |
38% |
15% |
100% |
|
|
Балкон |
36% |
42% |
0% |
21% |
2% |
0% |
77% |
42% |
100% |
|
|
Телевизор |
21% |
34% |
2% |
40% |
2% |
2% |
55% |
36% |
100% |
|
|
Кондиционер |
13% |
77% |
0% |
8% |
2% |
0% |
91% |
77% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
17% |
17% |
0% |
64% |
2% |
0% |
34% |
17% |
100% |
|
|
Животные |
4% |
8% |
0% |
74% |
15% |
0% |
11% |
8% |
100% |
|
|
Утюг |
32% |
25% |
0% |
40% |
4% |
0% |
57% |
25% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
26% |
36% |
0% |
36% |
2% |
0% |
62% |
36% |
100% |
|
|
Чайник |
25% |
40% |
0% |
34% |
2% |
0% |
64% |
40% |
100% |
|
|
Мини кухя |
40% |
15% |
0% |
42% |
4% |
0% |
55% |
15% |
100% |
|
|
Фен |
19% |
42% |
0% |
36% |
4% |
0% |
60% |
42% |
100% |
|
|
Территория |
38% |
36% |
0% |
25% |
2% |
0% |
74% |
36% |
100% |
|
|
Трансфер |
25% |
23% |
0% |
34% |
6% |
13% |
47% |
23% |
100% |
|
|
Прачечная |
26% |
15% |
0% |
55% |
2% |
2% |
42% |
15% |
100% |
|
|
Няня |
8% |
2% |
0% |
87% |
4% |
0% |
9% |
2% |
100% |
|
|
Магазин |
23% |
4% |
0% |
26% |
11% |
36% |
26% |
4% |
100% |
|
|
Кафе |
19% |
8% |
0% |
17% |
2% |
55% |
26% |
8% |
100% |
|
|
Питание |
32% |
21% |
0% |
13% |
6% |
28% |
53% |
21% |
100% |
|
|
Reception |
30% |
49% |
0% |
13% |
0% |
8% |
79% |
49% |
100% |
|
|
Униформа |
26% |
36% |
0% |
36% |
0% |
2% |
62% |
36% |
100% |
|
|
Улыбка |
26% |
49% |
0% |
21% |
2% |
2% |
75% |
49% |
100% |
|
|
Консьерж |
40% |
32% |
0% |
26% |
0% |
2% |
72% |
32% |
100% |
|
|
WIFI |
17% |
70% |
0% |
8% |
4% |
2% |
87% |
70% |
100% |
Таб. 38. Важные услуги для респондентов, не состоящих в браке: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Территория |
Уборка |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Питание |
Смена белья |
Телевизор |
Кафе |
|
|
Консьерж |
Балкон |
Трен. Зал |
|
|
|
|
Кондиционер |
Животные |
|
|
|
|
Халат и тапки |
Утюг |
|
|
|
|
Чайник |
Халат и тапки |
|
|
|
|
Фен |
Мини кухня |
|
|
|
|
Reception |
Трансфер |
|
|
|
|
Униформа |
Прачечная |
|
|
|
|
Улыбка |
Няня |
|
|
|
|
WIFI |
Униформа |
|
Как видно из представленных выше таблиц, список привлекательных и однонаправленных услуг для людей, не состоящих в браке, меньше, чем для тех, кто в браке состоит, а список индифферентных услуг - больше. Это может означать что люди, не состоящие в браке, в целом, менее требовательны, чем те, кто в браке состоит. Это может быть обусловлено тем, что человек ориентируется не только на свои интересы, но и на интересы супруга и детей.
Привлекательными услугами для данной группы оказываются только отдельная территория у отеля, включённое в стоимость 3-разовое питание и консьерж. Однонаправленные услуги: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, фен, круглосуточная работа стойки reception, униформа, улыбка и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, возможность привозить с собой животных, утюг, халат и тапки, мини кухня, трансфер, прачечная, няня, униформа персонала. Противоречие: магазин и кафе при отеле - это означает, что данная группа предпочитает, чтобы магазин и кафе находились в нескольких метрах от отеля, учитывая специфику вопросов анкеты.
Чтобы лучше рассмотреть сравнение распределения услуг по характеристикам по группам, представим результаты в виде кругов Эйлера. Две группы респондентов, состоящие и не состоящие в браке, обозначены кругами разных цветов. Круги Эйлера были составлены для каждой из характеристик отдельно. На пересечении кругов видно, какие услуги относятся к одной и той же характеристике сразу для 2 групп.
Так привлекательными услугами одновременно для респондентов, состоящих и не состоящих в браке, стали: наличие отдельной территории у отеля и консьерж. Однонаправленными услугами для обеих групп стали: ежедневные уборка и смены белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, улыбка и униформа сотрудников и WIFI. Индифферентные услуги для обеих групп: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, возможность провозить с собой животных, прачечная и няня. Противоречие для обеих групп: магазин и кафе при отеле.
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от семейного положения: привлекательные услуги (A)
Рис. 20
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от семейного положения: однонаправленные услуги (O)
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рис. 21
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от семейного положения: индифферентные услуги (I)
Рис. 22
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от семейного положения: противоречие (Q)
Рис. 23
Далее мы рассмотрим потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости для данных групп.
Таб. 39. Потенциал удовлетворённости: распределение по семейному положению
|
Услуга |
Не состоящие в браке |
Состоящие в браке |
|
|
Уборка |
79% |
80% |
|
|
Смена белья |
75% |
80% |
|
|
Бассейн |
38% |
40% |
|
|
Балкон |
77% |
100% |
|
|
Телевизор |
55% |
50% |
|
|
Кондиционер |
91% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
34% |
50% |
|
|
Животные |
11% |
0% |
|
|
Утюг |
57% |
70% |
|
|
Халат и тапки |
62% |
80% |
|
|
Чайник |
64% |
100% |
|
|
Мини кухня |
55% |
70% |
|
|
Фен |
60% |
70% |
|
|
Территория |
74% |
80% |
|
|
Трансфер |
47% |
90% |
|
|
Прачечная |
42% |
60% |
|
|
Няня |
9% |
10% |
|
|
Магазин |
26% |
30% |
|
|
Кафе |
26% |
40% |
|
|
Питание |
53% |
50% |
|
|
Reception |
79% |
90% |
|
|
Униформа |
62% |
90% |
|
|
Улыбка |
75% |
80% |
|
|
Консьерж |
72% |
90% |
|
|
WIFI |
87% |
90% |
Рис. 24
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для людей, не состоящих в браке, выявлен для таких услуг, как: уборка, ежедневая смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, прачечная, включённое в стоимость 3-разовое питание, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для людей, не состоящих в браке, выявлен для таких услуг, как: уборка, ежедневая смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, включённое в стоимость 3-разовое питание, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI.
Самый высокий потенциал удовлетворённости и для тех, кто состоит в баке, и для тех, кто в браке не состоит, выявлен для следующих услуг: уборка, ежедневая смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, включённое в стоимость 3-разовое питание, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI. Этот список полностью совпадает со списком услуг с самым высоким потенциалом удовлетворённост для тех, кто не состоит в браке. Для тех, кто в браке состоит, также высокий потенциал удовлетворённости выявлен для таких услуг, как трансфер и прачечная.
Самые низкий потенциал удовлетворённости - для следующих услуг: бассейн, тренажёрный зал, возможность провозить с собой животных, услуги няни, магазин и кафе при отеле.
Таб. 40. Потенциал неудовлетворённости: распределение по семейному положению
|
Услуга |
Не состоящие в браке |
Состоящие в браке |
|
|
Уборка |
53% |
60% |
|
|
Смена белья |
51% |
70% |
|
|
Бассейн |
15% |
0% |
|
|
Балкон |
42% |
50% |
|
|
Телевизор |
36% |
50% |
|
|
Кондиционер |
77% |
80% |
|
|
Трен. Зал |
17% |
20% |
|
|
Животные |
8% |
0% |
|
|
Утюг |
25% |
40% |
|
|
Халат и тапки |
36% |
30% |
|
|
Чайник |
40% |
50% |
|
|
Мини кухня |
15% |
30% |
|
|
Фен |
42% |
60% |
|
|
Территория |
36% |
40% |
|
|
Трансфер |
23% |
50% |
|
|
Прачечная |
15% |
20% |
|
|
Няня |
2% |
0% |
|
|
Магазин |
4% |
0% |
|
|
Кафе |
8% |
0% |
|
|
Питание |
21% |
10% |
|
|
Reception |
49% |
50% |
|
|
Униформа |
36% |
50% |
|
|
Улыбка |
49% |
70% |
|
|
Консьерж |
32% |
20% |
|
|
WIFI |
70% |
60% |
Рис. 25
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов, не состоящих в браке, выявлен для следующих услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI.
· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов, состоящих в браке, выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, телевизор, чайник, трансфер, униформа сотрудников, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для обеих групп - для таких услуг, как ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI.
При этом потенциал неудовлетворённости у респондентов, состоящих в браке, в целом, выше, для тех, кто в браке не состоит. Это озачает, что они будут с большей вероятностью недовольны от отсутствия той или иной услуги. Такими услугами, кроме вышеперечисленных, для данной группы также являются: телевизор, чайник, трансфер, униформа сотрудников.
Оценивая потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости, можно сказать, что:
· Для респондентов, состоящих в браке, наиболее важны следующие услуги: уборка, ежедневая смена белья, балкон, кондиционер, телевизор, чайник, трансфер, фен, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала и WIFI.
· Для респондентов, не состоящих в браке, список наиболее важных услуг немного меньше, это ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI. Мы можем добвить в этот список чайник, так как он попал в список однонаправленных услуг для респондентов, не состоящих в браке.
Наиболее важными услугами для данного исследования считаются те услуги, где потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости самый высокий - то есть, вероятность того, что клиент будет доволен от наличия данной услуги, высока одновременно с высокой вероятностью того, что клиент будет не удовлетворён от отсутстви яданной услуги.
Теперь определим наиболее важные услуги для обеих групп - это ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI - услуги с самым высоким потенциалом удовлетворённост и неудовлетворённости для обеих групп одновременно. Учитывая, что в писок однонаправленых услуг попал также чайник для обеих групп, мы тоже можем считать его важной услугой. Далее мы рассмотрим распределение услуг по характеристикам респондентами в зависимости от наличия и количества детей.
Оценка удовлетворённости потребителей услугами мини отелей: распределение по количеству детей
В следующих двух таблицах мы видим распределение услуг по характеристикам для респондентов с детьми до 10 лет.
Таб. 41. Важные услуги для респондентов с детьми до 10 лет
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
Satisfaction Potential |
Dissatisfaction Potential |
Total |
|
|
Уборка |
38% |
43% |
0% |
14% |
5% |
0% |
81% |
43% |
100% |
|
|
Смена белья |
43% |
38% |
0% |
14% |
5% |
0% |
81% |
38% |
100% |
|
|
Бассейн |
52% |
0% |
0% |
43% |
5% |
0% |
52% |
0% |
100% |
|
|
Балкон |
52% |
33% |
0% |
10% |
5% |
0% |
86% |
33% |
100% |
|
|
Телевизор |
33% |
43% |
0% |
19% |
5% |
0% |
76% |
43% |
100% |
|
|
Кондиционер |
14% |
81% |
0% |
0% |
5% |
0% |
95% |
81% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
38% |
19% |
0% |
43% |
0% |
0% |
57% |
19% |
100% |
|
|
Животные |
5% |
0% |
10% |
81% |
5% |
0% |
5% |
10% |
100% |
|
|
Утюг |
33% |
19% |
5% |
38% |
5% |
0% |
52% |
24% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
57% |
29% |
0% |
14% |
0% |
0% |
86% |
29% |
100% |
|
|
Чайник |
19% |
57% |
0% |
24% |
0% |
0% |
76% |
57% |
100% |
|
|
Мини кухя |
38% |
24% |
0% |
38% |
0% |
0% |
62% |
24% |
100% |
|
|
Фен |
14% |
57% |
0% |
29% |
0% |
0% |
71% |
57% |
100% |
|
|
Территория |
52% |
24% |
0% |
24% |
0% |
0% |
76% |
24% |
100% |
|
|
Трансфер |
43% |
19% |
5% |
24% |
0% |
10% |
62% |
24% |
100% |
|
|
Прачечная |
48% |
10% |
0% |
38% |
5% |
0% |
57% |
10% |
100% |
|
|
Няня |
5% |
0% |
10% |
86% |
0% |
0% |
5% |
10% |
100% |
|
|
Магазин |
48% |
10% |
0% |
10% |
5% |
29% |
57% |
10% |
100% |
|
|
Кафе |
43% |
5% |
0% |
5% |
5% |
43% |
48% |
5% |
100% |
|
|
Питание |
43% |
10% |
0% |
14% |
5% |
29% |
52% |
10% |
100% |
|
|
Reception |
14% |
57% |
0% |
10% |
0% |
19% |
71% |
57% |
100% |
|
|
Униформа |
43% |
38% |
0% |
10% |
5% |
5% |
81% |
38% |
100% |
|
|
Улыбка |
29% |
57% |
10% |
5% |
0% |
0% |
86% |
67% |
100% |
|
|
Консьерж |
43% |
48% |
0% |
5% |
5% |
0% |
90% |
48% |
100% |
|
|
WIFI |
10% |
86% |
0% |
5% |
0% |
0% |
95% |
86% |
100% |
Таб. 42. Важные услуги для респондентов с детьми до 10 лет: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Смена белья |
Уборка |
Трен. Зал |
Кафе |
|
|
Бассейн |
Телевизор |
Животные |
|
|
|
Балкон |
Кондиционер |
Утюг |
|
|
|
Халат и тапки |
Чайник |
Мини кухня |
|
|
|
Мини кухня |
Фен |
Няня |
|
|
|
Территория |
Reception |
|
|
|
|
Трансфер |
Улыбка |
|
|
|
|
Прачечная |
Консьерж |
|
|
|
|
Магазин |
WIFI |
|
|
|
|
Кафе |
|
|
|
|
|
Питание |
|
|
|
|
|
Униформа |
|
|
|
Список привлекательных услуг (A) для данной группы оказывается довольно обширным. В него попадают: ежедневная смена белья, бассейн, балкон, халат и тапки, мини кухня, отдельная территория у отеля, трансфер, прачечная, магазин, кафе при отеле, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание и униформа сотрудников. Список однонаправленных услуг (O): уборка, телевизор, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала, консьерж и WIFI. Список индифферентных услуг для этой группы относительно мал: тренажёрный зал, возможность провозить с собой животных, утюг, мини кухня и няня. Особенно интересным результатом является попадание в эту характеристику для данной группы таких услуг, как мини кухня и няня - ведь при наличии маленьких детей необходимо особое питание и, возможно, услуги няни, пока взрослые отдыхают. В противоречие (Q) попадает только кафе при отеле - большинство респондентов предпочитает, чтобы оно находилось в нескольких метрах от отеля. Далее мы посмотрим распределение услуг по характеристикам для респондентов с детьми-подростками 10-15 лет.
Таб. 43. Важные услуги для респондентов с детьми-подростками (10-15 лет)
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
Satisfaction Potential |
Dissatisfaction Potential |
Total |
|
|
Уборка |
23% |
62% |
0% |
12% |
4% |
0% |
85% |
62% |
100% |
|
|
Смена белья |
31% |
58% |
0% |
8% |
4% |
0% |
88% |
58% |
100% |
|
|
Бассейн |
19% |
19% |
0% |
58% |
4% |
0% |
38% |
19% |
100% |
|
|
Балкон |
23% |
77% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
77% |
100% |
|
|
Телевизор |
27% |
19% |
8% |
42% |
4% |
0% |
46% |
27% |
100% |
|
|
Кондиционер |
15% |
85% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
85% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
35% |
23% |
0% |
42% |
0% |
0% |
58% |
23% |
100% |
|
|
Животные |
15% |
8% |
4% |
58% |
15% |
0% |
23% |
12% |
100% |
|
|
Утюг |
42% |
12% |
4% |
38% |
4% |
0% |
54% |
15% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
62% |
12% |
4% |
23% |
0% |
0% |
73% |
15% |
100% |
|
|
Чайник |
46% |
46% |
0% |
8% |
0% |
0% |
92% |
46% |
100% |
|
|
Мини кухя |
62% |
12% |
0% |
27% |
0% |
0% |
73% |
12% |
100% |
|
|
Фен |
19% |
54% |
0% |
27% |
0% |
0% |
73% |
54% |
100% |
|
|
Территория |
42% |
35% |
0% |
23% |
0% |
0% |
77% |
35% |
100% |
|
|
Трансфер |
23% |
42% |
4% |
19% |
0% |
12% |
65% |
46% |
100% |
|
|
Прачечная |
46% |
0% |
0% |
50% |
4% |
0% |
46% |
0% |
100% |
|
|
Няня |
12% |
0% |
4% |
81% |
4% |
0% |
12% |
4% |
100% |
|
|
Магазин |
31% |
4% |
4% |
15% |
8% |
38% |
35% |
8% |
100% |
|
|
Кафе |
35% |
0% |
0% |
12% |
0% |
54% |
35% |
0% |
100% |
|
|
Питание |
23% |
15% |
0% |
8% |
12% |
42% |
38% |
15% |
100% |
|
|
Reception |
42% |
27% |
0% |
12% |
0% |
19% |
69% |
27% |
100% |
|
|
Униформа |
38% |
35% |
0% |
19% |
0% |
8% |
73% |
35% |
100% |
|
|
Улыбка |
27% |
69% |
0% |
4% |
0% |
0% |
96% |
69% |
100% |
|
|
Консьерж |
58% |
23% |
0% |
19% |
0% |
0% |
81% |
23% |
100% |
|
|
WIFI |
23% |
58% |
4% |
12% |
4% |
0% |
81% |
62% |
100% |
Таб. 44. Важные услуги для респондентов с детьми-подростками (10-15 лет): сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Утюг |
Уборка |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Халат и тапки |
Смена белья |
Телевизор |
Кафе |
|
|
Мини кухня |
Балкон |
Трен. Зал |
Питание |
|
|
Территория |
Кондиционер |
Животные |
|
|
|
Reception |
Чайник |
Прачечная |
|
|
|
Униформа |
Фен |
Няня |
|
|
|
Консьерж |
Трансфер |
|
|
|
|
|
Улыбка |
|
|
|
|
|
WIFI |
|
|
Список привлекательных услуг для этой группы респондентов немного короче, нежели для предыдущей группы: утюг, халат и тапки, мини кухня, отдельная территория у отеля, круглосуточная работа reception, униформа сотрудников и консьерж. Однонаправленные услуги: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка сотрудников и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, возможность привозить с собой животных, прачечная и няня. Противоречие: магазин и кафе при отеле и включённое в стоимость проживание 3-разовое питание. Это означает, что большинство респондентов этой группы предпочитает, чтобы магазин и кафе находились в нескольких метрах от отеля, а 3-разовое питание можно было оплачивать отдельно. Далее мы рассмотрим распределение по характеристикам услуг для респондентов с детьми старше 15 лет.
Таб. 45. Важные услуги для респондентов с детьми-старшими подростками и взрослыми детьми (старше 15 лет)
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
SatisfactionPotential |
DissatisfactionPotential |
Total |
|
|
Уборка |
25% |
50% |
0% |
8% |
8% |
8% |
75% |
50% |
100% |
|
|
Смена белья |
42% |
33% |
0% |
8% |
8% |
8% |
75% |
33% |
100% |
|
|
Бассейн |
8% |
25% |
0% |
58% |
0% |
8% |
33% |
25% |
100% |
|
|
Балкон |
33% |
50% |
8% |
8% |
0% |
0% |
83% |
58% |
100% |
|
|
Телевизор |
33% |
25% |
8% |
33% |
0% |
0% |
58% |
33% |
100% |
|
|
Кондиционер |
8% |
92% |
0% |
0% |
0% |
0% |
100% |
92% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
33% |
17% |
0% |
50% |
0% |
0% |
50% |
17% |
100% |
|
|
Животные |
0% |
17% |
17% |
50% |
17% |
0% |
17% |
33% |
100% |
|
|
Утюг |
25% |
42% |
0% |
33% |
0% |
0% |
67% |
42% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
42% |
50% |
0% |
8% |
0% |
0% |
92% |
50% |
100% |
|
|
Чайник |
33% |
58% |
0% |
8% |
0% |
0% |
92% |
58% |
100% |
|
|
Мини кухя |
33% |
25% |
0% |
42% |
0% |
0% |
58% |
25% |
100% |
|
|
Фен |
8% |
58% |
8% |
25% |
0% |
0% |
67% |
67% |
100% |
|
|
Территория |
42% |
33% |
0% |
25% |
0% |
0% |
75% |
33% |
100% |
|
|
Трансфер |
42% |
42% |
0% |
8% |
8% |
0% |
83% |
42% |
100% |
|
|
Прачечная |
33% |
8% |
0% |
58% |
0% |
0% |
42% |
8% |
100% |
|
|
Няня |
8% |
8% |
33% |
50% |
0% |
0% |
17% |
42% |
100% |
|
|
Магазин |
17% |
8% |
0% |
17% |
33% |
25% |
25% |
8% |
100% |
|
|
Кафе |
8% |
0% |
0% |
25% |
17% |
50% |
8% |
0% |
100% |
|
|
Питание |
25% |
17% |
0% |
8% |
8% |
42% |
42% |
17% |
100% |
|
|
Reception |
17% |
33% |
0% |
8% |
8% |
33% |
50% |
33% |
100% |
|
|
Униформа |
25% |
17% |
0% |
42% |
0% |
17% |
42% |
17% |
100% |
|
|
Улыбка |
8% |
42% |
0% |
50% |
0% |
0% |
50% |
42% |
100% |
|
|
Консьерж |
58% |
17% |
8% |
17% |
0% |
0% |
75% |
25% |
100% |
|
|
WIFI |
17% |
67% |
8% |
0% |
8% |
0% |
83% |
75% |
100% |
Таб. 46. Важные услуги для респондентов с детьми-старшими подростками и взрослыми детьми (старше 15 лет): сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Смена белья |
Уборка |
Бассейн |
Кафе |
|
|
Телевизор |
Балкон |
Телевизор |
Питание |
|
|
Территория |
Кондиционер |
Трен. Зал |
Reception |
|
|
Трансфер |
Утюг |
Животные |
|
|
|
Консьерж |
Халат и тапки |
Мини кухня |
|
|
|
|
Чайник |
Прачечная |
|
|
|
|
Фен |
Няня |
|
|
|
|
Трансфер |
Униформа |
|
|
|
|
Reception |
Улыбка |
|
|
|
|
WIFI |
|
|
Для данной группы респондентов список привлекательных услуг (A) ещё короче, чем для 2 предыдущих групп. В него попадают: ежедневная смена белья, телевизор, отдельная территория у отеля, трансфер и консьерж. Однонаправленные услуги: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, возможность привозить с собой животных, мини кухня, прачечная, няня, униформа и улыбка персонала. Заметим, что униформа и улыбка персонала чаще всего попадали в список привлекательных или однонаправленных услуг в случае разделения на иные социально-демографические группы. Противоречие: кафе при отеле, включённое в стоимость проживание 3-разовое питание и круглосуточная работа reception. Далее мы рассмотрим распределение услуг по характеристикам для респондентов без детей.
Таб. 47. Важные услуги для респондентов без детей
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
Satisfaction Potential |
Dissatisfaction Potential |
Total |
|
|
Уборка |
24% |
57% |
0% |
14% |
5% |
0% |
81% |
57% |
100% |
|
|
Смена белья |
24% |
50% |
0% |
24% |
2% |
0% |
74% |
50% |
100% |
|
|
Бассейн |
19% |
19% |
0% |
60% |
2% |
0% |
38% |
19% |
100% |
|
|
Балкон |
31% |
40% |
0% |
26% |
2% |
0% |
71% |
40% |
100% |
|
|
Телевизор |
21% |
36% |
0% |
38% |
2% |
2% |
57% |
36% |
100% |
|
|
Кондиционер |
10% |
79% |
0% |
10% |
2% |
0% |
88% |
79% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
17% |
17% |
0% |
64% |
2% |
0% |
33% |
17% |
100% |
|
|
Животные |
7% |
10% |
0% |
71% |
12% |
0% |
17% |
10% |
100% |
|
|
Утюг |
33% |
21% |
0% |
43% |
2% |
0% |
55% |
21% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
24% |
36% |
0% |
38% |
2% |
0% |
60% |
36% |
100% |
|
|
Чайник |
24% |
38% |
0% |
36% |
2% |
0% |
62% |
38% |
100% |
|
|
Мини кухя |
45% |
10% |
0% |
40% |
5% |
0% |
55% |
10% |
100% |
|
|
Фен |
21% |
40% |
0% |
33% |
5% |
0% |
62% |
40% |
100% |
|
|
Территория |
31% |
40% |
0% |
26% |
2% |
0% |
71% |
40% |
100% |
|
|
Трансфер |
19% |
17% |
0% |
40% |
7% |
17% |
36% |
17% |
100% |
|
|
Прачечная |
21% |
17% |
0% |
57% |
2% |
2% |
38% |
17% |
100% |
|
|
Няня |
7% |
2% |
2% |
86% |
2% |
0% |
10% |
5% |
100% |
|
|
Магазин |
19% |
5% |
0% |
26% |
14% |
36% |
24% |
5% |
100% |
|
|
Кафе |
14% |
10% |
0% |
19% |
2% |
55% |
24% |
10% |
100% |
|
|
Питание |
26% |
21% |
0% |
17% |
7% |
29% |
48% |
21% |
100% |
|
|
Reception |
29% |
50% |
0% |
14% |
0% |
7% |
79% |
50% |
100% |
|
|
Униформа |
24% |
31% |
0% |
40% |
0% |
5% |
55% |
31% |
100% |
|
|
Улыбка |
29% |
45% |
0% |
21% |
2% |
2% |
74% |
45% |
100% |
|
|
Консьерж |
36% |
31% |
0% |
31% |
0% |
2% |
67% |
31% |
100% |
|
|
WIFI |
14% |
74% |
0% |
5% |
5% |
2% |
2% |
74% |
100% |
Таб. 48. Важные услуги для респондентов без детей: сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Мини кухня |
Смена белья |
Бассейн |
Магазин |
|
|
Консьерж |
Балкон |
Телевизор |
Кафе |
|
|
|
Кондиционер |
Трен. Зал |
Питание |
|
|
|
Чайник |
Животные |
|
|
|
|
Фен |
Утюг |
|
|
|
|
Территория |
Халат и тапки |
|
|
|
|
Reception |
Трансфер |
|
|
|
|
Улыбка |
Прачечная |
|
|
|
|
WIFI |
Няня |
|
|
|
|
|
Униформа |
|
Оказалось, что список как привлекательных, так и однонаправленных услуг для респондентов без детей короче, чем для предыдущих двух групп. Привлекательные услуги: мини кухня и консьерж. Однонаправленные услуги: ежедневная смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, отдельная территория у отеля, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, животные, утюг, халат и тапки, трансфер, прачечная, няня и униформа сотрудников. Магазин и кафе при отеле, а также 3-разовое питание, попали в список противоречий.
Для удобства сравнения был составлен текстовый график, на котором можно рассмотреть, к какой характеристике относит услугу та или иная группа респондентов, и где мнения групп сходятся.
Распределение услуг по характеристикам в зависимости от наличия и количества детей
Рис. 26
Как видно на рисунке, самое большее количество привлекательных услуг встречается для тех, у кого нет детей - 13 услуг из 25. Наименьшее количество привлекательных услуг - для тех, у кого детей нет. При этом в плане того, какие услуги относятся к характеристике A - привлекательные - не встречается единого мнения для всех групп респондентов. Однако, мини кухня, территория и консьерж оказываются привлекательными сразу для 3 групп респондентов. Смена белья, халат и тапки, трансфер и униформа - привлекательные услуги для 2 групп респондентов. А бассейн, балкон, магазин и кафе при отеле и включённое в стоимость проживания 3-разовое питание - привлекательная услуга для респондентов с детьми до 10 лет. Однако, телевизор стал привлекательной услугой для респондентов, у которых нет детей.
Что касается однонаправленных услуг (O), респонденты более единодушны в своём мнении. Все 4 группы респондентов считают однонаправленными такие услуги, как кондиционер, чайник, фен и WIFI - однонаправленными услугами. Ежедневная уборка, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и балкон - однонаправленные услуги для 3 различных групп респондентов, смена белья и трансфер - для 2 групп, телевизор, утюг, халат и тапки и территория - для одной группы.
Индифферентными услугами для всех групп респондентов оказываются тренажёрный зал, няня и возможность привозить с собой животных. Бассейн, телевизор и прачечная - индифферентны для 3 групп, утюг, мини кухня и униформа сотрудников - для 2 групп, улыбка персонала - для 1 группы.
Что касается противоречий (Q) все группы респондентов предпочитают, чтобы кафе находилось в нескольких метрах от отеля. 3 группы респондентов предпочитают отдельно оплачивать 3-разовое питание, 2 группы респондентов предпочитают, чтобы магазин находился в нескольких метрах от мини отеля, а не в нём самом, 1 группа респондентов - без детей - предпочитает, чтобы стойка reception работала не круглосуточно, а только до позднего вечера. В целом, оказалось, что респонденты без детей менее требовательны, чем респонденты с детьми. Чем младше ребёнок, тем требовательнее становится респондент, так как всё больше услуг попадает в характеристики A (привлекательные) или O (однонаправленные). Далее мы рассмотрим потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости респондентов в зависимости от наличия и количества детей.
Таб. 49. Потенциал удовлетворённости: распределение по количеству детей
|
Услуга |
Дети до 10 лет |
Подростки |
Старшие подростки и взрослые |
Нет детей |
|
|
Уборка |
81% |
85% |
75% |
81% |
|
|
Смена белья |
81% |
88% |
75% |
74% |
|
|
Бассейн |
52% |
38% |
33% |
38% |
|
|
Балкон |
86% |
100% |
83% |
71% |
|
|
Телевизор |
76% |
46% |
58% |
57% |
|
|
Кондиционер |
95% |
100% |
100% |
88% |
|
|
Трен. Зал |
57% |
58% |
50% |
33% |
|
|
Животные |
5% |
23% |
17% |
17% |
|
|
Утюг |
52% |
54% |
67% |
55% |
|
|
Халат и тапки |
86% |
73% |
92% |
60% |
|
|
Чайник |
76% |
92% |
92% |
62% |
|
|
Мини кухня |
62% |
73% |
58% |
55% |
|
|
Фен |
71% |
73% |
67% |
62% |
|
|
Территория |
76% |
77% |
75% |
71% |
|
|
Трансфер |
62% |
65% |
83% |
36% |
|
|
Прачечная |
57% |
46% |
42% |
38% |
|
|
Няня |
5% |
12% |
17% |
10% |
|
|
Магазин |
57% |
35% |
25% |
24% |
|
|
Кафе |
48% |
35% |
8% |
24% |
|
|
Питание |
52% |
38% |
42% |
48% |
|
|
Reception |
71% |
69% |
50% |
79% |
|
|
Униформа |
81% |
73% |
42% |
55% |
|
|
Улыбка |
86% |
96% |
50% |
74% |
|
|
Консьерж |
90% |
81% |
75% |
67% |
|
|
WIFI |
95% |
81% |
83% |
2% |
Рис. 27
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов с детьми до 10 лет выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, бассейн, балкон, телевизор, кондиционер, тренажёрный зал, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, прачечная, магазин и кафе при отеле, включенное в стоимость проживания 3-разовое питание, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов с детьми-подростками выявлен для услуг: ежедневная уборка, смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, тренажёрный зал, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов с детьми старше 15 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка, смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, круглосуточная работа reception, улыбка персонала, консьерж и WIFI.
· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов без детей выявлен для услуг: ежедневная уборка, смена белья, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, улыбка персонала, консьерж и WIFI.
Самый высокий потенциал удовлетворённости для всех групп респондентов - для услуг: ежедневная уборка, смена белья, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, улыбка персонала, консьерж и WIFI. Рассмотрим потенциал неудовлетворённости при разделении на возрастные группы.
Таб. 50. Потенциал неудовлетворённости: распределение по количеству детей
|
Услуга |
Дети до 10 лет |
Подростки |
Старшие подростки и взрослые |
Нет детей |
|
|
Уборка |
43% |
62% |
50% |
57% |
|
|
Смена белья |
38% |
58% |
33% |
50% |
|
|
Бассейн |
0% |
19% |
25% |
19% |
|
|
Балкон |
33% |
77% |
58% |
40% |
|
|
Телевизор |
43% |
27% |
33% |
36% |
|
|
Кондиционер |
81% |
85% |
92% |
79% |
|
|
Трен. Зал |
19% |
23% |
17% |
17% |
|
|
Животные |
10% |
12% |
33% |
10% |
|
|
Утюг |
24% |
15% |
42% |
21% |
|
|
Халат и тапки |
29% |
15% |
50% |
36% |
|
|
Чайник |
57% |
46% |
58% |
38% |
|
|
Мини кухня |
24% |
12% |
25% |
10% |
|
|
Фен |
57% |
54% |
67% |
40% |
|
|
Территория |
24% |
35% |
33% |
40% |
|
|
Трансфер |
24% |
46% |
42% |
17% |
|
|
Прачечная |
10% |
0% |
8% |
17% |
|
|
Няня |
10% |
4% |
42% |
5% |
|
|
Магазин |
10% |
8% |
8% |
5% |
|
|
Кафе |
5% |
0% |
0% |
10% |
|
|
Питание |
10% |
15% |
17% |
21% |
|
|
Reception |
57% |
27% |
33% |
50% |
|
|
Униформа |
38% |
35% |
17% |
31% |
|
|
Улыбка |
67% |
69% |
42% |
45% |
|
|
Консьерж |
48% |
23% |
25% |
31% |
|
|
WIFI |
86% |
62% |
75% |
74% |
Рис. 28
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов с детьми до 10 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка и смена белья, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов с детьми-подростками выявлен для услуг: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, улыбка персонала и WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов с детьми старше 15 лет выявлен для следующих услуг: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, фен, WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов без детей выявлен для услуг: ежедневная уборка, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI.
Самый высокий потенциал неудовлетворённости для всех групп касается услуг: ежедневная уборка, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI.
Теперь перейдём к определению наиболее важных услуг для респондентов по возрастным группам и для всех возрастных групп в целом.
· Самыми важными услугами для респондентов с детьми до 10 лет являются: ежедневная уборка и смена белья, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, улыбка персонала и WIFI.
· Самыми важными услугами для респондентов с детьми-подростками являются: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, фен, улыбка персонала и WIFI.
· Самыми важными услугами для респондентов с детьми старше 15 лет являются: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, фен, WIFI.
· Самыми важными услугами для респондентов без детей являются: ежедневная уборка, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI.
Этот список практически совпадает со списком однонаправленных услуг (O) для всех групп при разделении по возрасту как для отдельных групп, так и для всех групп в целом.
Исходя из показателей потенциала удовлетворённости и неудовлетворённости, можно сделать вывод, что для всех возрастных групп наиболее важны следующие услуги: ежедневная уборка и смена белья, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI. Респонденты, у которых есть дети до 10 лет или дети подростки, в целом, более требовательны - количество важных услуг для данных групп выше, чем для 2 других. При этом для респондентов с детьми до 10 лет больше услуг с высоким потенциалом удовлетворённости - то есть, привлекательных. А для респондентов с детьми-подростками больше тех услуг, где потенциал неудовлетворённости высок - то есть, тех услуг, которые должны быть. Поэтому можно предположить, что респонденты с детьми-подростками более требовательны, чем респонденты с детьми до 10 лет.
Важные услуги и услуги с самым высоким потенциалом неудовлетворённости часто совпадают с общим списком. Это связано с тем, что в данном исследовании не были выявлены ярко выраженные характеристики M-must be (см. главу «Методология исследования»), которые входят в формулу потенциала неудовлетворённости. Такое совпадение наблюдалось для всех групп, так как характеристика Must be не была выявлена ни в одном случае.
Оценка удовлетворённости потребителей услугами мини отелей: распределение по доходу
В таблицах ниже мы рассмотрим распределение услуг по характеристикам для респондентов с разным уровнем дохода.
Таб. 51. Важные услуги для респондентов: группа «хватает на продукты или на одежду и продукты»
|
Услуга |
A |
O |
M |
I |
R |
Q |
SatisfactionPotential |
DissatisfactionPotential |
Total |
|
|
Уборка |
27% |
45% |
0% |
15% |
12% |
0% |
73% |
45% |
100% |
|
|
Смена белья |
33% |
36% |
0% |
21% |
9% |
0% |
70% |
36% |
100% |
|
|
Бассейн |
21% |
21% |
0% |
52% |
6% |
0% |
42% |
21% |
100% |
|
|
Балкон |
33% |
52% |
0% |
12% |
3% |
0% |
85% |
52% |
100% |
|
|
Телевизор |
18% |
39% |
0% |
36% |
3% |
3% |
58% |
39% |
100% |
|
|
Кондиционер |
12% |
82% |
0% |
3% |
3% |
0% |
94% |
82% |
100% |
|
|
Трен. Зал |
30% |
21% |
0% |
45% |
3% |
0% |
52% |
21% |
100% |
|
|
Животные |
6% |
3% |
6% |
76% |
9% |
0% |
9% |
9% |
100% |
|
|
Утюг |
27% |
24% |
3% |
42% |
3% |
0% |
52% |
27% |
100% |
|
|
Халат и тапки |
33% |
36% |
0% |
27% |
3% |
0% |
70% |
36% |
100% |
|
|
Чайник |
24% |
42% |
0% |
30% |
3% |
0% |
67% |
42% |
100% |
|
|
Мини кухя |
48% |
9% |
0% |
36% |
6% |
0% |
58% |
9% |
100% |
|
|
Фен |
21% |
42% |
0% |
33% |
3% |
0% |
64% |
42% |
100% |
|
|
Территория |
39% |
30% |
0% |
27% |
3% |
0% |
70% |
30% |
100% |
|
|
Трансфер |
21% |
27% |
0% |
30% |
6% |
15% |
48% |
27% |
100% |
|
|
Прачечная |
21% |
15% |
0% |
61% |
3% |
0% |
36% |
15% |
100% |
|
|
Няня |
9% |
3% |
3% |
82% |
3% |
0% |
12% |
6% |
100% |
|
|
Магазин |
24% |
12% |
0% |
15% |
18% |
30% |
36% |
12% |
100% |
|
|
Кафе |
30% |
3% |
0% |
18% |
0% |
48% |
33% |
3% |
100% |
|
|
Питание |
27% |
24% |
0% |
12% |
15% |
21% |
52% |
24% |
100% |
|
|
Reception |
24% |
42% |
0% |
15% |
0% |
18% |
67% |
42% |
100% |
|
|
Униформа |
30% |
30% |
0% |
39% |
0% |
0% |
61% |
30% |
100% |
|
|
Улыбка |
21% |
58% |
0% |
18% |
3% |
0% |
79% |
58% |
100% |
|
|
Консьерж |
36% |
30% |
0% |
33% |
0% |
0% |
67% |
30% |
100% |
|
|
WIFI |
15% |
76% |
0% |
3% |
6% |
0% |
91% |
76% |
100% |
Таб. 52. Важные услуги для респондентов: группа «хватает на продукты или на одежду и продукты», сводная таблица
|
A |
O |
I |
Q |
|
|
Мини кухня |
Уборка |
Бассейн |
Кафе |
|
|
Территория |
Смена белья |
Трен. Зал |
|
|
|
Магазин |
Балкон |
Животные |
|
|
|
Питание |
Телевизор |
Утюг |
|
|
|
Консьерж |
Кондиционер |
Трансфер |
|
|
|
|
Халат и тапки |
Прачечная |
|
|
|
|
Чайник |
Няня |
|
|
|
|
Фен |
Униформа |
|
|
|
|
Reception |
|
|
|
|
|
Улыбка |
|
|
|
|
|
WIFI |
|
|
Список привлекательных услуг для этой группы состоит из: мини кухни, отдельной территории у отеля, магазина при отеле, включённого в стоимость проживания 3-разового питания и консьерж-службы.
Зато список однонаправленных услуг состоит из: ежедневной уборки и смены белья, балкона, телевизора, кондиционера, халата и тапок, чайника, фена, круглосуточной работы reception, улыбки персонала и WIFI.
В список безразличных респондентам услуг входят: бассейн, тренажёрный зал, возможность привозить с собой животных, утюг, трансфер, прачечная, няня, униформа.
В список противоречий вошло только кафе при отеле. Далее мы рассмотрим группу респондентов с более высоким уровнем дохода.
Подобные документы
Определение принципов построения организационной структуры управления гостиницей. Сущность и функции работы генеральных менеджеров отелей. Факторы, формирующие работу менеджеров высшего звена. Разработка стратегии маркетинга в индустрии гостеприимства.
контрольная работа [558,0 K], добавлен 20.01.2011Цели управления персоналом компании, наличие взаимосвязи между удовлетворением потребностей персонала и клиентов. Создание максимально стимулирующей и комфортной среды для персонала. Исследование уровня удовлетворенности элементами трудовой ситуации.
реферат [20,5 K], добавлен 11.09.2010Концепция мини-пекарни по выпечке хлебобулочных изделий по уникальным рецептурам, а также создании домашней и теплой атмосферы. Описание ситуации на рынке хлебобулочных изделий. Организационная структура предприятия. Планирование рабочего процесса.
бизнес-план [377,2 K], добавлен 20.05.2019Характеристика мини-гостиницы "Фиолент", особенности номерного фонда. Анализ системы мотивации персонала. Структура управления мини-гостиницей "Фиолент" как совокупность взаимосвязанных организационных единиц или звеньев, выполняющих определенные функции.
отчет по практике [555,6 K], добавлен 11.01.2013Спрос на услуги малых гостиниц в крупных городах. Уровень заполняемости гостиниц. Анализ конкурентов. Сегментация малых отелей Санкт–Петербурга по количеству номеров. План маркетинга и сбыта. Смета затрат на реализацию проекта. Организационный план.
курсовая работа [226,9 K], добавлен 07.12.2013Задачи и основные этапы организации производства в мини-типографии, необходимое оборудование и оценка его окупаемости. Анализ конкурентной среды на рынке и перспектив развития данного предприятия, расчет необходимых расходов и издержек на производство.
контрольная работа [80,2 K], добавлен 22.09.2009Понятие, характеристика, виды и свойства потребностей. Формирование и развитие общественных потребностей. Анализ удовлетворенности потребителей ОАО "ТАТэнерго "НЧТК". Совершенствование способов удовлетворения потребностей потребителей коммунальных услуг.
курсовая работа [712,6 K], добавлен 26.05.2015История создания и развития мини-отеля "Традиция", цели и задачи предприятия, Организационно-правовая форма и устав, анализ основных технико-экономических показателей. Оценка степени обеспечения качества продукции и услуг исследуемого предприятия.
отчет по практике [39,2 K], добавлен 23.05.2013Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская", пути удовлетворения потребностей клиентов.
курсовая работа [35,7 K], добавлен 23.01.2010Методологические принципы построения систем внутрифирменного обучения. Анализ потребностей работодателя к подготовке персонала. Оценка удовлетворенности потребителя и заказчика на этапе завершения программы. Проектирование услуги. Подготовка ресурсов.
курсовая работа [31,8 K], добавлен 17.11.2016


