Организация и управление качеством продукции на торговом предприятии

Анализ состояния товарных ресурсов изучаемого торгового предприятия начнем с анализа выполнение плана поставок непродовольственных товаров в разрезе кварталов отчетного года, по групповому ассортименту, а также равномерности поставок продовольственных товаров конкретными поставщиками по периодам внутри отчетного года.

Таблица 10 - Анализ степени выполнения плана поставок по кварталам по магазину «Аленка» за отчетный год

По данным таблицы 10 видно, что по ООО «Аленка» за отчетный год при недовыполнении поставок в I и IV кварталах (на 4,8 и 18,8% соответственно) наблюдается их перевыполнение во II и III кварталах (на 9,4 и 5,8% соответственно), что не может компенсировать потери от недопоставок в I и IV кварталах, поскольку оборот от них сокращен, а во II и III кварталах можно продать товаров не больше, чем требует спрос, на основании которого планируются поставки.

Коэффициент ритмичности рассчитывается как отношение количества периодов, когда план поставок был выполнен к общему количеству периодов.

К ритм = 4 / 4 = 1

Коэффициент ритмичности равен 1. Это говорит о том, что в анализируемом периоде наблюдалось ритмичное развитие поставок.

Заключение

Я проходила практику в магазине ООО «Аленка» в итоге могу сделать вывод, что в магазине работает много ответственных и трудолюбивых людей. Я закрепила и углубила полученные знания в качестве товароведа, приобрела навыки, зарекомендовала себя как ответственного и исполнительного человека. Я подробно изучила структуру магазина, ее отделы и функции, рассмотрела организационную структуру, обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Моральный климат в магазине хороший.

Список литературы

1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2012.

2. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. - М.: ПРИОР, 2013.

3. Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина, В.В. Горбунева. - Ростов-н/Д: Феникс, 2012.

4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2013.

5. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: учебник / И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К°, 2012.

6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - М.: ИКЦ «МарТ», 2013.

7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст] / И.М. Лифиц. - М.: ЮРАЙТ, 2013.

8. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. - М.: Высшая школа, 2013.

9. Методы системного анализа качества продукции. Методические указания к лабораторным работам по курсу «Метрология, стандартизация и управление качеством продукции» для студентов спец. 2802 и 2804 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. - Иваново: ИГТА, 1991. - (№ 1805).

10. Статистические методы управления качеством. Статистический анализ состояния технологических процессов. Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 340100, 072000, 060800 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2363).

11. Стандартизация текстильных материалов. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» [Текст] / Сост. Л.В. Дрягина, Р.И. Котомина. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2337).

12. Котомина, Р.И. Основные направления развития стандартизации и сертификации в Российской Федерации [Текст]: учеб. пособие / Р.И. Котомина. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2319).

Размещено на Allbest.ru