Управление персоналом гостиничного предприятия
Особенности функционирования подбора и работы персонала гостиничного предприятия. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Управление персоналом и мероприятия по повышению эффективности деятельности сотрудников гостиницы.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 27.02.2016 |
| Размер файла | 91,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Основной смысл оценки работы персонала состоит в том, чтобы на ее основе руководители имели возможность определить, в какой степени рабочие результаты подчиненных соответствуют установленным требованиям, а организация могла создать такие программы управления персоналом (стимулирование труда, обучение и развитие работников, кадровое планирование и др.), которые позволили бы повысить потенциал человеческих ресурсов организации.
Чтобы максимально использовать потенциал сотрудников, следует учитывать вопросы, связанные с управлением персоналом, на этапе разработки планов развития всей организации, т.е. управление персоналом должно стать частью стратегии организации. Одной из основных форм материального стимулирования является заработная плата. Заработная плата - самый эффективный, но при этом и самый дорогой способ трудовой мотивации персонала.
персонал гостиница управление экономический
Список использованных источников
1. Алехина, О. Е. Менеджмент туризма [Текст] : учебное пособие / О. Е. Алехина. - М. : Ника - Центр, 2009. - 50 - 52 с.
2. Армстронг, М., Бэрон, А. Управление эффективностью работы [Текст]: учебное пособие / М. Армстронг, А. Бэрон. - Киев: Hippo, 2008.- 384 с.
3. Боголюбов, В.С., Орловская, В.П. Маркетинг [Текст]: учебное пособие / В. С. Боголюбов, В. П. Орловская. - М. : «Академия», 2009. -192 с.
4. Васин, В. Р. Организация гостиничного предприятия [Текст] : учебное пособие / В. Р. Васин. - М. : ЛТД, 2009. - 384 с.
5. Виханский, О. С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс [Текст] : учебное пособие / О. С. Виханский, А. И. Наумов. - М. : МГУ, 2008. - 180 с.
6. Дородников, В.Н. Управление запасами на предприятии [Текст]: учебное пособие / В. Н. Дородников. - Новороссийск :НГАЭиУ, 2008. - 64 с.
7. Елисеева, И. К. Управление персоналом [Текст] : учебник / И. К. Елисеева. - М. : ЛТД, 2007. - 210 с.
8. Зайцева, Н. А. Гостеприимство и туризм [Текст] : ученое пообие / Н. А. Зайцева. - М. : Академия, 2009. - 215 с.
9. Зорин, В., Зорина Н. Энциклопедия туризма [Текст] : учебное пособие / В. Зорин, Н. Зорина Н. - 2010. - 40 - 47 с.
10. Кабушкин, Н. А. Повышение роли экономических методов управления [Текст] : учебник / М. : ЛТД, 2010. - 29 - 31 с.
11. Квартальнов, А. Мотивация персонала корпоративных структур [Текст] : учебное пособие / А. Квартальнов. - М. : «Академия», 2009. - 88 - 100 с.
12. Котлер, Ф., Боуэн, Дж., Мейкенз, Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [Текст]: учебник / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. - М. : ЮНИТИ, 2008. - 1063 с.
13. Лихачева, О. Н. Финансовое планирование на предприятии[Текст]: учебное пособие / О.Н. Лихачева. - М. : ЗАО «ТК Велби», 2008. - 264 с.
14. Маслов, Е. В. Управление персоналом предприятия [Текст] : учебное пособие / Е. В. Маслов. - М. : Академия, 2009. - 190 с.
15. Морозова, Е. Я. Экономика и организация предприятий социально - культурной сферы [Текст] : учебное пособие / Е. Я. Морозова, Э. Д. Тихонова - СПб. : Издательство Михайлова В.А., 2007. - 318 с.
16. Наумов, Т. Тенденции и перспективы развития управления персоналом [Текст] : учебное пособие / Т. Наумов. - М. : Юрайт, 2012. - 95 - 99 с.
17. Панкова, С. Искусство управления на предприятии [Текст] : учебное пособие / С. Панкова. - М. :Нижний Новгород, 2008. - 450 с.
18. Романова, В. А. Психология управления [Текст] : учебное пособие / В. А. Романова. - М. : «Вильямс», 2009. - 416 с.
19. Сенин, Л. Г. Тесты для отбора персонала [Текст] : учебное пособие / Л. Г. Сенин. - Ростов - на Дону, 2011. - 84 с.
20. Соломанина, Т. О. Управление мотивацией персонала [Текст] : учебное пособие / Т. О. Соломанидина, В. Г. Соломанидин. - М. : Управление персоналом, 2009. - 128 с.
21. Уткин, Э. А. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе [Текст] : учебное пособие / Э. А. Уткин, А. И. Кочеткова. - М. : ЛТД, 2012. - 134 с.
22. Фатфутдинов, Р.А. Маркетинг [Текст]: учебное пособие / Р. А. Фатфутдинов. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 311 с.
23. Фролова, С. А. Мотивация [Текст] : учебное пособие / С. А. Фролова. - М. : ГроссМедиа, 2011. - 199 с.
24. Шербина, В. В. Проблема менеджмента в сфере. Управления человеческими ресурсами [Текст] : учебное пособие - М. : ЛТД, 2013. - 57 с.
25. Официальный сайт ОАО «Гостиница «Турист» [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.hotelturist.com/official-info/
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Основные принципы и методы управления персоналом гостиничного предприятия. Особенности менеджмента персонала в малых гостиницах. Общая характеристика гостиницы "Королевский двор". Анализ внешней, внутренней среды и показателей деятельности гостиницы.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 30.01.2018Специфика управления персоналом в предприятиях гостиничного сервиса. Анализ системы управления персоналом гостиницы "Спасская". Требования к кадрам гостиничного предприятия, предъявляемые профессиональным стандартом. Система мотивации сотрудников.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 10.07.2017Нормативно-методическое обеспечение системы управления персоналом предприятия. Характеристика предприятий питания, функционирующих на базе гостиничного комплекса. Анализ кадрового потенциала ресторана. Анализ финансово-экономической деятельности компании.
дипломная работа [4,4 M], добавлен 04.11.2014Понятие, функции и концепция управления персоналом. Наиболее важный принцип организации кадровой службы. Содержание услуги размещения. Цель стратегии любого гостиничного предприятия. Материальное стимулирование и оплата труда персонала отеля "Валенсия".
курсовая работа [35,3 K], добавлен 05.03.2016Правовые основы договорной политики с персоналом гостиничного предприятия. Общая характеристика ООО "Взлет-ОРТ" Загородный отель "Райвола". Система договорного регулирования социально-трудовых отношений. Особенности договорных отношений с персоналом.
реферат [275,5 K], добавлен 20.03.2015Теоретические аспекты управления персоналом: понятие и цели, основные функции, повышение эффективности. Краткая экономическая характеристика предприятия ООО "Амсай", анализ финансового состояния. Рекомендации по повышению квалификации сотрудников.
дипломная работа [281,4 K], добавлен 30.01.2012Система управления персоналом. Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет потребности в персонале и планирование его численности. Наем, отбор и профессиональная подготовка персонала предприятия. Влияние изменения численности персонала.
контрольная работа [568,6 K], добавлен 12.01.2014Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Анализ использования персонала и фонда заработной платы, осуществление их планирования. Материальное стимулирование работников организации. Совершенствование управления персоналом.
курсовая работа [62,9 K], добавлен 25.10.2009Роль качественного отбора персонала в управлении предприятием. Набор персонала, предложение занять вакансию, официальное введение в должность. Особенности подбора и отбора персонала в сфере гостиничного бизнеса. Департамент по управлению персоналом.
курсовая работа [219,6 K], добавлен 20.12.2013Система управления персоналом предприятия. Характеристика гостиницы "Обь", ее место на рынке гостиничных услуг Новосибирска. Структура управление гостиницей "Аметист", кадровая политика организации. Рекомендации по совершенствованию управления персоналом.
курсовая работа [58,1 K], добавлен 14.12.2010