Гостиничные предприятия как часть сферы услуг

Ассортимент и характеристики моющих и чистящих средств. Виды и способы обработки одежды (чистки, стирки) в зависимости от материалов, применяемых при ее изготовлении. Охрана труда и техника безопасности

8. Уборка служебных и общих помещений

Контроль за процедурами, последовательностью и качеством выполнения работ. Организация повседневной и нестандартной уборки. Контроль за соблюдением мер безопасности и особенностями сухой и влажной уборки. Проверка состояния электроприборов, инвентаря, оборудования и инструментов

То же, что и ранее

9. Организация дезинсекции

Меры борьбы с насекомыми-вредителями. Выбор средств и материалов. Контроль за соблюдением стандартов чистоты и гигиены. Организация мероприятий по борьбе и уничтожению вредителей

Типы насекомых-вредителей, вред, наносимый ими. Признаки их появления. Характеристики химических веществ и инсектицидов, методы их применения. Соблюдение мер безопасности и охраны труда

10.Планирование нестандартных процедур уборки

Контроль за процедурами и последовательностью выполнения отдельных операций нестандартной уборки. Обеспечение качественного результата. Культура межличностного общения. Соблюдение протокола и этикета

Основы охраны здоровья и гигиены. Методы и процедуры нестандартной уборки. Ассортимент и характеристики чистящих и моющих средств. Виды применяемого оборудования, инвентаря и материалов. Охрана труда и техника безопасности

11. Оказание первой помощи и действия в чрезвычайной ситуации

Организация действий в чрезвычайной ситуации. Техника применения огнетушителей. Самостоятельное принятие мер на месте происшествия. Сроки и процедуры действий при оповещении необходимых инстанций о чрезвычайной ситуации. Вызов врача, скорой помощи, милиции,

Основы физиологии и фармакологии, оказания первой помощи. Правила действий в чрезвычайных ситуациях. Методы первой помощи в различных ситуациях: искусственное дыхание, массаж грудной клетки и др. Пользование аптечкой. Действия при пожаре, задымлении, в других случаях.

пожарной команды. Организация действий при несчастных случаях, травмах, сердечном приступе, инсульте, шоке, большой потере крови и др. Оказание первой помощи. Эвакуация

Правила пожарной безопасности

12. Работа с жалобами клиентов

Культура межличностного общения. Порядок принятия мер по жалобам клиентов, техника их учета и анализа. Владение методами профилактики конфликтных ситуаций. Соблюдение протокола и этикета

Теория межличностного общения. Потребности и ожидания клиентов. Основы психологии и конфликтологии. Протокол и этикет. Методы работы с жалобами клиентов

13. Соблюдением техники безопасности на рабочих местах

Контроль за соблюдением мер безопасности, эксплуатацией охранных систем, сигнализации

Типы оборудования, структура и планировка гостиничного фонда. Системы охранной сигнализации и правила работы с ними. Охрана труда и техника безопасности. ТК РФ

14. Передача дел по окончании смены

Контроль за ведением записей о незавершенной работе, ожидаемых поздних заселениях и отъездах, соблюдением стандартов и порядка передачи срочных, важных сообщений, их фиксация. Контроль порядка на рабочих местах и передача смены (проверка оборудования и материалов)

Типы оборудования и структура службы номерного фонда. Системы охранной сигнализации и правила работы с ними. Охрана труда и техника безопасности. Теория межличностного общения

15. Планирование потребностей подразделения

Определение потребностей в материально-техническом обеспечении. Планирование расходов материалов и средств. Оптимизация работы подразделения

Основы теории менеджмента и планирования. Составление графиков работы. Управление рабочим временем. Принципы научной организации труда. ТК РФ

16. Выявление проблем и их анализ

Причины возникновения сложностей, прогнозирование их последствий. Техника принятия решений по выходу из сложной ситуации. Контроль за реализацией принятых решений и профилактических мер, исключающих повторение сложных ситуаций

Основы теории менеджмента и планирования. Методика решения возникающих проблем. Основы конфликтологии. Управление рабочим временем. Принципы научной организации труда. ТК РФ

17.Инновационный менеджмент, внедрение новшеств в работу подразделения

Выявление и анализ основных факторов, требующих инноваций. Организация и проведение процесса преобразований, соответствующей профессиональной подготовки персонала. Контроль за внедрением инноваций

Инновационный менеджмент. Теория межличностного общения. Стратегическое и оперативное планирование. Основы производственного менеджмента. Управление рабочим временем. Принципы научной организации труда. ТКРФ

18. Инструктаж работников

Техника и порядок доведения принятых решений до подчиненных, контроль за их исполнением. Создание системы мотивации персонала, работа с их предложениями и пожеланиями. Соблюдение этики и культуры межличностного общения

Основы производственного менеджмента. Теория межличностного общения. Научная организация труда. ТК РФ

19. Помощь работникам в разрешении производственных проблем

Анализ и классификация возникающих ходе работы проблем. Принятие мер по устранению причин, повлекших возникновение проблем. Профилактические меры. Соблюдение этики и культуры межличностных отношений

Основы конфликтологии, научной организации труда. ТК РФ. Основы производственного менеджмента

20.Распределение обязанностей и определение степени ответственности работников

Техника планирования и организации работы, стандартов ее качества. Владение методами эффективного распределения обязанностей и ответственности работников, анализа деятельности персонала. Культура межличностного общения

Основы производственного менеджмента, научной организации труда. ТК РФ. Практика и психология межличностного общения

21. Мотивация работников

Создание системы мотивации и дисциплинарной ответственности. Анализ эффективности системы стимулирования и ее совершенствование

Теория мотивации и иерархии ценностей с учетом психологических особенностей, традиций, менталитета персонала. Методика оценки его деятельности. ТК РФ

22. Управление конфликтными ситуациями

Владение методами управления конфликтами и их разрешения. Профилактика конфликтных ситуаций. Культура межличностного общения

Основы конфликтологии малой группы. Теория межличностного общения. Основы психологии. ТК РФ

23. Управление рабочим временем, его планирование

Техника планирования рабочего дня и времени, необходимого для решения конкретных задач в условиях пиковой или неравномерной нагрузки. Расчет расхода времени для более эффективного его использования

Основы планирования и научной организации труда. Правила внутреннего распорядка. Функционирование служб и выявление резервов времени. ТК РФ



ПРИЛОЖЕНИЕ 8



ПРИЛОЖЕНИЕ 9



ПРИЛОЖЕНИЕ 10



ПРИЛОЖЕНИЕ 11

Инструкция по правилам пожарной безопасности для сотрудников службы номерного фонда

___________________«УТВЕРЖДАЮ»

(Наименование

предприятия)________________________

(Руководитель предприятия)

Дата__________ №____________________________________

Москва(Подпись) (Расшифровка

подписи)

Дата___________________

1.Общие положения

Инструкция предназначена для сотрудников службы номерного фонда, а именно: руководителя службы, администраторов, горничных, рабочих по комплексной уборке помещений гостиницы.

Правила пожарной безопасности соблюдает весь персонал гостиницы под контролем администрации предприятия и контролирующих организаций.

2.Обязанности персонала

Осуществлять постоянный надзор за соблюдением противопожарного режима.

Информировать администрацию гостиницы о нарушении противопожарного режима как персоналом, так и проживающими.

Обеспечить своевременный вызов подразделений МЧС при возникновении пожара, эвакуацию людей, организовать тушение пожара имеющимися на этаже первичными средствами пожаротушения.

Персонал обязан знать численность проживающих на каждом этаже гостиницы, их размещение по номерам.

Прядок оповещения о пожаре по зданию в целом и по отдельным этажам.

Расположение эвакуационных выходов, порядок (план) проведения эвакуации.

3.Обязанности персонала при обнаружении очага возгорания

При обнаружении очага возгорания следует немедленно позвонить по телефону 01, указав адрес, этаж, место очага возгорания, свою фамилию.

Доложить представителю администрации гостиницы о возникновении пожара, дать краткую информацию об угрозе жизни проживающим на этаже.

Обеспечить эвакуацию людей из горящего номера или других помещений (номеров), в которых имеется непосредственная угроза воздействия огня или дыма.

Оповестить проживающих на этаже о возникновении пожара и организовать эвакуацию в соответствии с ее планом, избегая паники, обеспечить оказание помощи пострадавшим и больным.

Проверить, все ли проживающие эвакуированы.

Организовать тушение пожара имеющимися первичными средствами пожаротушения.

При получении сообщения о пожаре на других этажах действовать в соответствии с планом эвакуации.

Выполнять распоряжения руководителя при тушении пожара.

Выполнять распоряжения руководителя прибывшего на место пожарного расчета подразделения МЧС.

После ликвидации очага возгорания принять участие в устранении последствий тушения пожара, наведении порядка в помещениях гостиницы.

Персонал обязан проходить инструктаж по пожарной безопасности один раз в шесть месяцев.

Персонал, входящий в состав добровольного пожарного расчета гостиницы, один раз в шесть месяцев принимает участие в практических тренировках по организации эвакуации людей и ликвидации очага пожара.

______________________________________________________

(Руководитель структурного(Подпись)(Расшифровка

подразделения)подписи)

Визы соглашения_____________________________

(Подпись)(Расшифровка

Подписи)

_____________________________

(Подпись)(Расшифровка

Подписи)

С положением ознакомлен _____________________________

(Подпись)(Расшифровка

Подписи)

__________________________

(Дата)

Размещено на Allbest.ru