Учет затрат как важнейший инструмент управления предприятием

Так по печи №1, Батон нарезной масса 0,4 кг, дополнительная заработная плата на очередные отпуска составит 35621,06*0,067=2386,611тыс. руб.

Аналогичным образом производится расчет основной и дополнительной заработной платы рабочих группы общего обслуживания и дежурно-ремонтной группы.

Заработная плата рабочих группы общего обслуживания (98967,33 руб.) распределяется по изделиям пропорционально заработной плате основного производства. Так, по изделию "Батон нарезной масса 0,4 кг" доля зарплаты составит: 98967,33*35621,06/217695,6 = 16193,806 тыс. руб.

Заработная плата дежурно-ремонтной группы (42894,37 руб.) распределяется по изделиям пропорционально мощности печей. По изделию "Батон нарезной масса 0,4 кг" (печь №1 с мощностью 15 т/сутки) доля заработной платы составит 42894,37*19/191,3=4260,288тыс. руб.

Итого основная заработная плата по изделию "Батон нарезной масса 0,4 кг" составит: (35621,06+16193,806+4260,288)/1000=56,07515 тыс. руб. (Таблица 1, графа 10).

Дополнительная зарплата рабочих группы общего обслуживания и дежурно-ремонтной группы распределяется по изделиям пропорционально основной заработной плате. Так, по изделию "Батон нарезной масса 0,4 кг" доля заработной платы этих групп рабочих составит:

(6531,84 + 2831.03)*2386,611 /14564,11 = 1534,288 тыс. руб.

Следовательно, в калькуляции дополнительная заработная плата по этому виду изделий составит (2386,611 +1534,288)/1000 = 3,92 тыс. руб.

Расчет отчислений на социальные нужды

(9-я статья калькуляции: отчисления на социальные нужды).

Отчисления на социальные нужды составляют 26 % и включают

* отчисления на социальное страхование (5,4%);

* пенсионный фонд (15,5%);

* государственный фонд занятости (1.5%),

* медицинское страхование (3.6%)

Расчет.

Отчисления на социальные нужды плакируются от суммы основной и дополнительной заработной платы Таи, сумма отчислений по изделию "Батон нарезной масса 0,4 кг" составит. (56,07515+3,920899)*26/100 = 15,59897 тыс. руб.

Распределение фонда заработной платы по статьям калькуляции.

Для взаимоувязки общего фонда заработной платы с планом по себестоимости составляется расчетная таблица.

Так, в графы 4,5,6 и 7 проставляются данные, ранее полученные в соответственно В графах с 9 по 20 планируются расходы по заработной плате общепроизводственного и общехозяйственного ха ректора. В графе 21 предусмотрены также расходы по заработной плате, связанные с коммерческими расходами. - 45,9 тыс. руб. Всего фонд заработной платы составит. 679,5843 тыс. руб.

Расходы на подготовку и освоение производства.

(10-я статья калькуляции: Расходы на подготовку и освоение производства

Основными затратами этой статьи являются:

* расходы пускового периода на освоение новых производств, aгpeгaтoв,

* расходы на подготовку новых видов продукции и технологических процессов.

* отчисления а фонд премирования на создание и освоение новой техники

Затраты по этой статье определяются по специальным сметам Расходы на подготовку и освоение новых видов изделий и новых технологических процессов включают затраты на проектирование конструирование, разработку всех параметров режима технологическое процесса, переналадку оборудования Затраты на освоение новых видов продукции включаются по изделиям частями в течение установленного срока с момента начала массового выпуска. Следовательно, эта статья калькуляции является комплексной.

Расходы на освоение и подготовку производства распределяются пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих и общепроизводственных расходов. На данном хлебозаводе эти расходы на планируемый год не предусматриваются.

Смета общепроизводственных расходов.

(11-я статья калькуляции: Общепроизводственные расходы).

Общепроизводственные расходы связаны: с затратами на эксплуатацию оборудовании и транспортных средств, на текущий ремонт оборудования и транспортных средств, амортизационные отчисления, а также стоимость износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений.

Расчет амортизации и ее распределение по отдельным производствам и хозяйствам.

В графу 1 проставляется первоначальная (или восстановительная) балансовая стоимость основных производственных фондов на начало планируемого года. Так, по рабочим машинам и оборудованию она составляет 906,5 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость вводимых в планируемом году фондов зависит от сроков их ввода о действие и рассчитывается делением стоимости вводимых фондов на 12 месяцев и умножением полученного результата на количество полных месяцев с момента их ввода до конца года

Так, на данном хлебозаводе но 2-м квартале (апрель - 4-й месяц) намечается цвести дополнительно основные фонды на 120,4 тыс. руб.

Тогда, среднегодовая стоимость вводимых фондов составит 120,4*(12-4)/12 = 80,27 тыс. руб.

В 1-м квартала (январь * 1-й месяц) намечается вывести фонды на 65,4 тыс. руб.

Тогда, среднегодовая стоимость выводимых фондов составит 65,4*(12-1)/12 = 59,95 тыс. руб.

Стоимость основных фондов на конец года определяется суммированием граф 1 и 2 и вычитанием графы 4 Таблицы 8: 960+120,4- 65,4 = 1015 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость определяется суммированием граф 1 и 3 и вычитанием графы 5 Таблицы 8. 960+80,27-59,95 = 980,32 тыс. руб.

В графы 8, 9 указываются средневзвешенные нормы амортизационных отчислений, определяемые подробными расчетами по каждому виду зданий машин, оборудования и т. д.

Сумма амортизационных отчислений (гр. 10, 11) получается умножением среднегодовой стоимости основных фондов (гр. 7) по каждой строке на соответствующую норму амортизации (гр. 8, 9) и делением полученного результата на 100.

В данном примере расчет проводится лишь по итоговой строке, и сумма амортизации составит 3165,017*9,671/100 = 306,09 тыс. руб.

При распределении суммы амортизации расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (общепроизводственные расходы) составили 62% или 306,09*0,62 = 189,78 тыс. руб., и на полное восстановление (общехозяйственные расходы) 38% или 306,09*0,38 = 116,31 тыс. руб.

На остальные статьи сумма амортизации не распределяется

Амортизация оборудования и транспортных средств проставляется в смету (Таблица 7. графа 8) из итога графы 14 Таблицы 8 =186,33 тыс. руб.

2-я Статья Сметы общепроизводственных расходов. Эксплуатация оборудования

По данной статье показываются расходы на смазочные, обтирочные и прочие вспомогательные материалы - 5,0 тыс. руб., зарплата рабочих дежурно-ремонтной группы - 15,3 тыс. руб. (из плана по труду (Таблица 6, графа 9}). отчисления на социальные нужды в размере 26% или 15,3*26/100 = 3,98 тыс. руб. и стоимость электроэнергии, потребляемой электромоторами - 52,29 тыс. руб., которая рассчитывается в Таблице 9. графа 9, затраты на содержание оборудования

Расчет потребности и стоимости электроэнергии.

Для расчета потребности электроэнергии на всю планируемую выработку продукции, планируемую выработку (гр. 2) умножают на норму расхода электроэнергии на 1 т продукции для соответствующего вида изделия (гр. 3). Так для изделия "Хлеб Рижский, массе 0,5 кг" она составит-. 4572,4*51,8/1000 = 236,85 тыс. кВт ч

Всего потребность в электроэнергии составляет 1904,38 тыс. кВт ч. из них на содержание оборудования 1704,38 тыс. кВт. ч., на освещение производственных помещений - 200 тыс. кВт и Тариф за тыс. кВт ч. составляет 31.5 руб.

Стоимость электроэнергии по тарифу на содержание оборудования составит 1704,38*31,5/1000 = 53,69 тыс. руб.; на освещение производственных помещений 200*31,5/1000 = 6,3 тыс. руб.

Расход электроэнергии на прочие производственные нужды - 130 тыс. кВт ч. в том числе.

a) на текущий ремонт оборудования - 70 тыс. кВт ч.,

b) на освещение прочих помещений - 60 тыс. кВт. ч

Тогда стоимость электроэнергии на прочие производственные нужды составит 4,095 тыс. руб (130*31,5/1000) и, в том числе, соответственно

a) 2,21 тыс. руб.:

b) 1,89 тыс. руб.

Всего затраты на электроэнергию составят 64,08 тыс. руб. (53,69+6.3+4,095)

3-я статья Сметы общепроизводственных расходов Текущий ремонт оборудования и транспортных средств

В данную статью включаются стоимость материалов и запасных частей - 40,0 тыс. руб., стоимость топлива - 11,25 тыс. руб. (графа 12. Таблица 4), стоимость электроэнергии - 2,23 тыс. руб. (графа 9, Таблица 9, затраты на текущий ремонт оборудования), зарплата рабочих ремонтной группы - 42,4 тыс. руб. (из плана по труду. Таблица 6. графа 9) отчисления на социальные нужды - 42,4*0,26 = 11,02 тыс. руб. а также прочие расходы в сумме 60.0 тыс. руб.

4-я статья Сметы общепроизводственных расходов Износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений.

По данной статье в основном рассчитываются затраты по износу хлебных форм, а также прочего инвентаря - 18,0 тыс. руб.

Итого: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (общепроизводственных расходов) в сумме 454,69 тыс. руб. переносятся из сметы в итог графы 14 Таблицы 1 и распределяются по видам готовых изделий пропорционально выпуску продукции в натуре.

Например, указанные расходы отнесены на изделие "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" в сумме 4572,4/61422,9*454,69 =33,85 тыс. руб.

Смета общехозяйственных расходов.

(12-я статья калькуляции: Общехозяйственные расходы).

Это комплексная статья затрат. К общехозяйственным относятся затраты на управление предприятием и организацию всего производства: зарплата управленческого аппарата с отчислениями на социальные нужды, конторские, почтово-телеграфные, телефонные расходы, расходы на содержание вычислительного центра, суммы, отчисляемые на амортизацию, содержание и ремонт зданий общезаводского назначения, расходы на подготовку кадров, охрану предприятия, др. расходы общехозяйственного характера.

Расчет.

Смета общехозяйственных расходов состоит из 4-х подразделов

1) Расходы на управление предприятием

2) Общехозяйственные расходы

3) Сборы и отчисления

4) Общехозяйственные непроизводственные расходы.

Расходы расшифровываются по первичным элементам, сгруппированным по экономическому признаку, т е в соответствии со сметой затрат на производство.

Затраты е данной смете планируются в увязке с произведенными ранее расчетами стоимость топлива, электроэнергии а плане материально-технического обеспечения, фондом зарплаты по труду и кадрам, расчетом по амортизации

Отчисления на социальные нужды планируются как от фонов зарплаты, так и премий из фонда потребления.

1) Расходы на управление предприятием

1-я статья Сметы общехозяйственных расходов Заработная плата аппарата управления предприятием.

По данной статье планируются расходы на зарплату административно-управленческого персонала, служащих. МОП и несписочный фонд в сумме 43 1 тыс. руб.

2-я статья Сметы общехозяйственных расходов Содержание вычислительного центра

Расходы на содержание вычислительного центра составят - 72 0 тыс. руб.

3-я статья. Сметы общехозяйственных расходов Содержание пожарной военизированной и сторожевой охраны

В данную статью включаются расходы, уплачиваемые хлебозаводом по договору на содержание вневедомственной охраны стоимость зарядки огнетушителей и ремонта противопожарного инвентаря в сумме 14,2 тыс. руб.

4-я Статья Сметы Прочие расходы

В данной статье планируются канцелярские и почтово-телеграфные расходы, стоимость разъездов - 3.7 тыс. руб. счисления на социальные нужды с зарплаты -16 59 тыс. руб., представительские расходы - 2,8 тыс. руб.

Общая сумма этих расходов 22.89 тыс. руб.

2) Общехозяйственные расходы

5-я статья Сметы общехозяйственных расходов Содержание прочего общезаводского персонала

В статью включаются из плана по труду зарплата вспомогательных рабочих по обслуживанию всех отделении (цехов) - 65 7 тыс. руб. (графа 12 Таблица 6) и отчисления на социальные нужды в сумме 65 7*0,26=25, 29 тыс. руб.

6-я статья Счеты общехозяйственных расходов Заработная плата персонала участков

Затраты по данной статье не планируются (графа 13)

7-я статья Сметы общехозяйственных расходов Амортизация основных средств

Сумма амортизации зданий и сооружений переносится из Таблицы 8. графа 15- 116,31 тыс. руб.

8-я статья Сметы общехозяйственных расходов Содержание и текущий ремонт зданий сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения

В статью входят расходы на вспомогательные материалы - 19,6 тыс. руб., отопление помещений (графе 12) - 16,83 тыс. руб., освещение (9 графа 11) - 8,19 тыс. руб. заработная плата уборщиц, рабочих по ремонту зданий (графы 14, 15) - 68 тыс. руб., отчисления на социальные нужды (38.5%) - 68,*0,26 = 17,68 тыс. руб. прочие расходы по договорам обслуживание радиоустановок электрочасов, натирку полов вывоз мусора, снега озеленение территории двора и пр. а также оплата работ подрядчикам по смете не текущий ремонт зданий - 12,0 тыс. руб.

Всего 142,3 тыс. руб.

9-я статья Сметы общехозяйственных расходов Содержание, пекущий ремонт и амортизация зданий, сооружении и инвентаря участков

Поскольку расходы на содержание зданий, текущий ремонт и инвентарь участков (цехов) на хлебозаводе объединены с расходами общехозяйственного назначения (Статья 8-я Сметы) показатели по статье 9 не проставляются

10-я статья Сметы общехозяйственных расходов Производство испытаний опытов, исследований содержание общезаводских лабораторий расходы на изобретательство и технические усовершенствования

В статью входят расходы по заработной плате основной и дополнительной работников лаборатории (графа 16) - 4,4 тыс. руб., отчисления на социальные нужды (26%) - 4,4*0.26 = 1.14 тыс. руб. расходы на лабораторную посуду и реактивы расходы по изобретательству, техническим усовершенствованиям и рационализации - 4.2 тыс. руб.

11 -я статья Сметы общехозяйственных расходов Охрана труда

В статье предусматриваются приобретение вспомогательных и др. материалов (спецодежды, лекарств для аптечек, мыла, соды) - 23.5 тыс. руб., расходы на топливо для душевых (графа 12) - 3,51 тыс. руб , зарплата работников душа, бельевой (графа 17) - 4.3 тыс руб . отчисления на социальные нужды (26%) - 4,3*0,26 = 1.12 тыс. руб.. оплата стирки, перевозки спецодежды, расходы по санитарии и технике безопасности и пр. - 23,7 тыс. руб

12 - я статья Сметы общехозяйственных расходов Подготовка кадров

В статье предусматриваются расходы на проведение централизованных мероприятий по подготовке и повышению квалификации кадров - 8.8 тыс. руб. заработная плата специалистов по подготовке кадров в размере 1.0 тыс. руб. (Таблица 6. графа 11) и отчисления на социальные нужды (26%) 1,0*0,26=0.26 тыс. руб. Всего на общую сумму 10,06 тыс. руб.

13-я статья Сметы общехозяйственных расходов, организованный набор рабочей сипы

Расходы по данной статье не предусматриваются.

14-я статья Сметы общехозяйственных расходов Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря

Стоимость износа на хлебозаводе учитывается и планируется по 11-й статье калькуляции "Общепроизводственные расходы", поэтому данная статья не заполняется

15-я статья Сметы общехозяйственных расходов Отчисления ни содержание вышестоящих организаций

Отчисления составляют 13,5 тыс. руб.

16-я статья Сметы общехозяйственных расходов. Прочие расходы

По статье планируются затраты, которые по своему характеру не могут быть отнесены на другие статьи сметы отчисления на культмассовую и физкультурную работу, отчисления на социальные нужды от премий из фонда потребления всем категориям работающих (кроме выплат на оказание материальной помощи) на общую сумму 5,3 тыс. руб.

3) Сборы и отчисления

17-я статья Сметы- Налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы

По статье предусматриваются расходы в сумме 0.9 тыс. руб.

4) Общехозяйственные непроизводственные расходы

По данному разделу расходы не предусматриваются.

Сумма общехозяйственных расходов 583,83 тыс. руб. переносится из сметы в итог графы 15 Таблицы 1 и распределяется по видам готовых изделий пропорционально сумме двух статей: "Основная заработная плата производственных рабочих" и "Общепроизводственные расходы"

Так, по изделию Хлеб Рижский, масса 0,5 кг сумма общехозяйственных расходов составит (59,22+33,85)*583,83/(368,72+454,07 = 65,99 руб.

Распределение прочих производственных расходов.

(13-я статья калькуляции: прочие производственны" расходы).

Расходы запланированы в сумме 1,0 тыс. руб. и распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости бел прочих производственных расходов (сумма граф с 4 по 15 Таблицы 1)

Так, по изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" сумма граф с 4 по 15 составит 878,9 тыс. руб. Тогда, расходы составят 1,0*878,9/9957,48 = 0,09 тыс. руб.

Производственная себестоимость. (14-я статья калькуляции).

Производственная себестоимость определяется как сумма граф с 4 по 16 Таблицы 1. Так. по изделию "Хлеб Рижский, масса 1,0 кг" она составляет 878,98 тыс. руб.; общая производственная себестоимость 9957,48 тыс. руб.

Смета коммерческих расходов.

(15-я статья калькуляции: коммерческие расходы /таблица 11).

Коммерческие расходы связаны с реализацией продукции, сюда входит стоимость погрузки расходы по таре, рекламе, по автоперевозками за минусом возмещении, получаемых от покупателей

1 -я статья Сметы коммерческих расходов Расходы по хранению, подработке, сортировке и упаковке материалов

По данной статье расходы не предусматриваются

2-я статья Сметы коммерческих, расходов. Расходы по таре.

Расходы по статье определяются на основе специально производимого расчета.

Расчет.

Стоимость тары (хлебных лотков) к списанию рассчитывается на основании данных по выпуску продукции в ассортименте, средней загрузки одного лотка (в кг.) количества оборотов лотка до полного износа и его цены с учетом накладны" расходов.

Так по изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" количество изделий в лотке - 10 шт. загрузка одного лотка, соответственно, 10*0,5=5 кг, количество оборотов лотка в год - 810, количества тонн перевезенных на одном лотке в год -0,005*810 = 4,05 т. выпуск продукции - 4572,4 т

Количество тары к списанию определяется делением показателей графы 7 на показатели графы 6 - 4572,4/4,05 = 1128,99 лотков

Графы с 9 по 12 не заполняются.

Цена за лоток (гр. 14) проставляется из договора, заключенного с тарным заводом - 1 руб. 30 коп

В накладные расходы (гр 15) входит стоимость материалов на ремонт, расходы на мойку стоимость доставки на завод Сумма накладных расходов - 0.2 тыс. руб. В расчете на 1 лоток 200 руб. /9331.26 = 0,02 руб.

Общая стоимость тары (гр 16) определяется умножением цены по прейскуранту с накладными расходами в расчете на 1 лоток на количество лотков (по итогу), т.е. (1,30*0,02)-9331,26 = 12,33 тыс. руб.

Кроме того, в расход по таре включается зарплата рабочих по ремонту лотков и контейнеров 5.5 тыс. руб. (Таблица 6, гр 19), отчисления на социальные нужды 5,5*26/100 = 1,43 тыс. руб. сумма износа контейнеров, запасные части и материалы для ремонта контейнеров 4 тыс. руб.

Общая стоимость тары к списанию составляет 12,33 + 6,93 + 4,0 = 23,26 тыс. руб.

3-я статья Сметы коммерческих расходов Стоимость погрузки

В статью включается зарплата штатных грузчиков хлеба 40,4 тыс. руб. (Таблица 6 гр 19) с отчислениями ни социальные нужды - 40,4 + 40,4*26/100 = 55,05 тыс. руб.

4-я статья Сметы коммерческих расходов Расходы по отправке товаров покупателям

Расходы определяются на основании специального расчета о соответствии со сложившимися или проектируемыми условиями хлебных перевозок.

На хлебозаводе эти расходы складываются из стоимости доставки продукции в торговую сеть города (692,23 тыс. руб.) в иногороднюю торговую сеть (37,6 тыс. руб.), оплаты за дополнительное время простоя автомашин (2,3 тыс. руб.) Итого 766,39 тыс. руб.

5-я статья Смуты коммерческих расходов Прочие расходы

Расходы по статье не предусматриваются

6-я статья Сметы коммерческих pасходов Возмещение покупателями

Общая стоимость возмещения 551,51 тыс. руб. в т ч по перевозкам 528.25 тыс. руб. и по таре 23,26 тыс. руб.

Следовательно, общие расходы за минусом возмещения покупателями составят 766,39 - 551,51 = 214,88 тыс. руб.

При составлении калькуляции итог коммерческих расходов распределяется по видам готовой продукции пропорционально производственной себестоимости. Так, по изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" эти расходы составят 214,88*878,9/9957,48 = 18,97 тыс. руб.

Полная себестоимость. (16-я статья калькуляции, графа 19).

Полная себестоимость определяется сложением показателей граф 17 к 18. Следующим этапом рассчитывается калькуляция по каждому изделию путем деления сумм по строки "Всего" по каждой статье затрат на выработку каждого вида изделия (графа 3) и данные проставляются по строкам "На 1 т".

Плановая выработка по себестоимости предыдущего года.

(17-я статья калькуляции / графа 20).

Для расчета этой графы в нее по строке "На 1 т" из годовых отчетных калькуляций предыдущего года проставляется полная себестоимость 1 т продукции (например, по изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" - 214,3 руб. (из индивидуального задания) Затем рассчитывается себестоимость всей планируемой продукции (4572,4*214,3 = 979,87 тыс. руб.)

Изменение себестоимости в процентах к предыдущему году

В графе 21 определяется изменение себестоимости по строке "Всего" путем вычитания из данных графы 20 данных графы 19. Так, по изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" планируется увеличение себестоимости на 81,92 тыс. руб. или на 8,36% (81,92*100/979,87)

Затраты на 1 руб. товарной продукции.

Планируемые затраты на 1 руб. товарной продукции получаются в результате деления полной себестоимости на товарную продукцию (см. Таблицу 5 контрольной работы). По изделию "Хлеб Рижский, масса 0,5 кг" на 1 рубль товарной продукции запланированы в размере:

897б94* 100/1056б2 = 85,01 коп.

4. Составление сводного плана себестоимости, расчет снижения себестоимости по сравнимой продукции и затратам на 1 рубль товарной продукции.

1 Затраты на 1 рубль товарной продукции на планируемый год составили в целом по хлебозаводу

10172,37*100/11388,49 = 89,32 коп.

Фактические затраты на 1 рубль товарной продукции в прошлом году (в сопоставимых ценах) составили 92,04 хоп или снижение себестоимости планируется в размере

(92,04 - 89,32)/92,04*100 = 97,05%

2 На предприятиях выпускающих сравнимую продукцию в размере 50 % и более (от суммы полной себестоимости всей продукции), определяется снижение себестоимости не только по затратам на 1 рубль товарной продукции, но и в процентах по сравнимой товарной продукции

Сравнимой считается такая продукция, которая вырабатывалась в базисном (прошлом) году и планируется к выработке в предстоящем году.

Несравнимая продукция (не вырабатываемая в прошлом году) на данном хлебозаводе не выпускается.

Для сопоставления планируемой себестоимости сравнимой продукции с себестоимостью базисного (прошлого) года определяют:

1 влияние на себестоимость изменения цен и тарифов;

2 базисную себестоимость на планируемый выпуск продукции.

5. Смета затрат на производство, ее структура и отличив от сводного плана по себестоимости.

В данном разделе надо указать, что себестоимость учитывается и планируется не только по статьям калькуляции, но и по элементам сметы затрат на производство

Свод затрат на производство.

Для облегчения составления сметы затрат и обеспечения взаимоувязки элементов расходов со статьями калькуляции сначала заполняется шахматная ведомость (Таблица 13). в которой затраты по каждой статье калькуляции разбиваются на элементы Затем итог каждого элемента затрат сверяют с первоначальными расчетами плана материально-технического снабжения по сырью транспортно-заготовительным расходам, топливу, электроэнергии, плана по труду, с расчетом амортизации.

1 - я статья Свода затрат но производство Основное сырье (мука) и 2-я статья Свода затрат на производство Прочие основные материалы

В статьи переносится стоимость основного сырья и прочих основных материалов и графу 1 из граф 4 и 5 по строке "Итого", те 7268,72 тыс. руб. и 800,83 тыс. руб. (соответственно).

3-я статья Свода затрат на производство Расходы по мягкой таре

Расходы по мягкой rape проставляются в графу 2 "Вспомогательные материалы из итогa графы 7 Таблицы 1. Здесь расходы по данной статье не предусматриваются

4-я статья Свода затрат на производство. Транспортно-заготовительные расходы.

В графу 9 по данной статье проставляется итог графы 6 в сумма 181,38 тыс. руб. Затем на основании первичных расчетов выделяется фонд заработной платы грузчиков муки 2,5 тыс. руб. и прочих материале" - 3 5 тыс. руб. всего - 6,0 тыс. руб., отчисления на социальные нужды в размер" 26% от фонда зарплаты - 1,56 тыс. руб. Остальные расходы включаются в стоимость сырья и основных материалов сметы производства (графа 1)

5-я статья Свода затрат на производство Упаковочные материалы

Расходы на упаковочные материалы записывают в графу 2 из итога графы 8 Таблицы 1 Расходы по данной статье здесь не предусматриваются.

6-я статья Свода затрат на производство Топливо и энергия на технологические цепи.

В графу 3 переносятся данные из итога графы 9 - 171,54 тыс. руб.

7-я статья Свода затрат на производство. Основная заработная плата производственных рабочих.

8-я статьи Свода затрат на производство Дополнительная заработная плата производственных рабочих.

9-я статья Свода затрат на производство Отчисления на социальные нужды

Затраты по статьям 7, 8. 9 переносятся из граф 10. 11. 12 в графы 5 и 6

10-я статья Свода затрат на производство: Расходы на подготовку и освоение производства

Данные переносятся из итога графы 13 в графу 9.

Здесь расходы не предусмотрены.

11-я статья Свода затрат на производство Общепроизводственные расходы.

12-я статья Свода затрат на производство' Общехозяйственные расходы

Данные статьи являются комплексными и no элементам затрат, входящих в них, расшифрованы.

14-я статья Свода затрат на производство. Прочие производственные расходы

Данные переносятся из графы 16

Итого затрат

По итогу графы 9 строка "Итого затрат" равняется производственной себестоимости 10015,33 тыс. руб. (графа 17)

15-я статья Свода затрат на производство Затраты, списанные на коммерческие расходы

По статье в графе 5 показывается заработная плата грузчиков хлеба - 40.4 тыс. руб., и заработная плата плотников по ремонту и мойщиков хлебных лотков -5.5 тыс. руб., которая относится к себестоимости на статью "Коммерческие расходы", хотя их численность и фонд заработной платы включается в промышленно-производственный персонал. В графу 6 заносят отчисления на социальные нужды по вышеупомянутой заработной плате (40,4 + 5,5)*26/100 = 11,93 тыс. руб. Всего - 57,83 тыс. руб. Далее составляется основная форма.

Смета затрат на производство.

В смете помимо расходов на производство продукции (строки с 1 по 8) справочно указываются а комплексной статье коммерческие расходы (без расшифровки по элементам затрат) (строка 11) и определяется полная себестоимость товарной продукции, которая должна совпадать о показателем, указанным в сводном плане себестоимости

По смете затрат на производство определяется структура себестоимости

Структура себестоимости - это соотношение отдельных элементов себестоимости в общей сумме затрат. Структуру себестоимости определяют как по производственной, так и по полной себестоимости.

Таким образом, рассматривая структуру себестоимости, видно, что хлебопекарное производство относится к материалоемким отраслям промышленности, поскольку затраты по 1-ой статье Сметы в структуре себестоимости имеют наибольший процент.

В этой главе были проведены расчеты и составлена калькуляция себестоимости готовой продукции по статьям затрат на хлебозаводе по хлебу "Рижский, масса 0,5 кг".

Проанализировав полученные в ходе расчетов показатели можно сделать следующие выводы:

1 Товарная продукция запланирована на сумму 11388,49 тыс. руб., что по отношению к предыдущему году составляет: (11388,49/13176)*100 = 86,43%.

2 Численность ППП планируется уменьшить на 323--311 = 12 чел., что составляет 96,28% к предыдущему году.

3 Полная себестоимость товарной продукции запланирована в размере 10172, 37 тыс. руб., что по отношению к предыдущему году составляет (10172,37/12127)*100 = 83,88%.

4 Запланировано уменьшение затрат на 1 руб. товарной продукции на (92,04-89,32=2,72) 2,72 руб. или на 2,95%.

5 Прибыль от реализации запланирована в размере 1216,12 тыс. руб., что по отношению к предыдущему году составляет (1216,12/1049)*100 = 115,93%.

6 Рентабельность продукции на планируемый период составила 11,96%, что по отношению к предыдущему периоду составляет:(11,96/8,65)*100=138,21%

7 Общая рентабельность в планируемом периоде составила 35,15%, что по отношению к предыдущему периоду составляет 111,24%.

Таким образом планируется уменьшение товарной продукции на 13,57%, численности ППП на 3,72%, при этом себестоимость товарной продукции снижается на 16,12% и затраты на 1 руб. товарной продукции на 2,95%, вследствие чего прибыль от реализации продукции увеличивается на 15,93%, рентабельность продукции -- на 38,21% и общая рентабельность увеличивается на 11,24%.

В работе были рассмотрены основные моменты экономического обоснования себестоимости продукции промышленного предприятия на планируемый период.

Также было установлено, что в результате проведенного исследования обнаружены следующие резервы снижения себестоимости:

1 Совершенствование организации производства и труда.

2 Сокращение затрат на обслуживание производства и управление.

3 Организация полноценной службы маркетинга на предприятии.

4 Повышение производительности труда.

Заключение

В первой главе курсовой работы были рассмотрены основные понятия и классификации затрат, его структура, анализ основных показателей, таких как затраты на рубль товарной продукции, прямых материальных и трудовых затрат. Также были рассмотрены концептуальные основы управления затратами предприятия.

Под затратами предприятия понимается сумма средств, израсходованных в целях обеспечения реализации продукции и получения доходов.

Проблема разработки и использования в отечественной практике новых подходов к эффективному управлению затратами предприятия широко обсуждается в отечественной литературе.

Выявление и исследование факторов формирования затрат обеспечивает решение следующих задач, необходимых для каждого конкретного предприятия:

1) информационное обеспечение администрации предприятия для принятия управленческих решений с учетом их экономических последствий;

2) наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат, сопоставление их с нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;

3) исчисление себестоимости выпускаемых продуктов для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;

4) выявление и оценка экономических результатов деятельности отдельных структурных подразделений;

5) систематизация учетной информации для принятия решений долгосрочного характера: об изменении ассортимента продукции, капитальных вложениях в основные фонды и т.п.

Во второй главе была проведена калькуляция себестоимости готовой продукции по статьям затрат.

Исходя из проведённых в данной курсовой работе расчётов можно сформулировать следующие выводы: планируется уменьшение товарной продукции на 13,57%, численности ППП на 3,72%, при этом себестоимость товарной продукции снижается на 16,12% и затраты на 1 руб. товарной продукции на 2,95%, вследствие чего прибыль от реализации продукции увеличивается на 15,93%, рентабельность продукции -- на 38,21% и общая рентабельность увеличивается на 11,24%.

В работе были рассмотрены основные моменты экономического обоснования себестоимости продукции промышленного предприятия на планируемый период.

Также было установлено, что в результате проведенного исследования обнаружены следующие резервы снижения себестоимости:

1 Совершенствование организации производства и труда.

2 Сокращение затрат на обслуживание производства и управление.

3 Организация полноценной службы маркетинга на предприятии.

4 Повышение производительности труда.

Список использованной литературы

1. Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г.

2. Управление затратами. - М.: изд-во ПРИОР, 1998 -64с.

3. Быкова Е.В.

4. Операционный финансовый менеджмент // Финансы. - 1997. - №12.- с.10-13.

5. Зайцев Н.Л.

6. Экономика промышленного предприятия. - М.: Инфра-М. - 1998. - 335с.

7. Карпова Т.П.

8. Управленческий учет: Учебник для ВУЗов. - М.: ЮНИТИ, 2000. -350с.

9. Керимов В.Э,, Комарова Н.Н.

10. Организация управленческого учета по системе "Директ-Костинг" // Аудит и финансовый анализ, - 2001. - №2. - с.90-91. - с.50

11. Козлова Е.П.

12. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат // Главбух. - 1998. - с.11-24.

13. Кондратова И.Г.

14. Основы управленческого учета - М.: Финансы и статистика, 1998. - 144с.

15. Крейнина М.Н.

16. Финансовый менеджмент / Уч. Пособ. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 1998. - 304с.

17. Ларионов А.Д.

18. Бухгалтерский учет: Учебник. - М.: "ПРОСПЕКТ", 1998. - 392 с.

19. Мюллендорф Р., Карренбауэр М.

20. Производственный учет. Снижение и контроль издержек. Обеспечение их рациональной структуры / пер. с нем. - М.: ФБК Пресс, 1996. - 260с.

21. Новиков В.Г.

22. Анализ соотношения "затраты - объем - прибыль" // Менеджмент в России и за рубежом. - 2000. - №4. - с.120-137.

23. Оганян К.И., Починок А.П.

24. Формирование себестоимости в 1999 году. - М.: Главбух, 1999. -144с.

25. Практикум по финансовому менеджменту учебно-деловые ситуации, задачи и решения. / Под ред. Академика АМИР Е.С. Стояновой. М.: Перспектива 1997г.

26. Раицкий К.А.

27. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 2-е изд. - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2000. - 696с.

28. Савицкая Г.В.

29. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 3-Е изд. - Мн.: ИП "Экоперспектива", "Новое знание", 1999 - 498с.

30. Уткин Э.А.

31. Финансовый менеджмент. Учебник для вузов. - М.: Издательство "Зерцало", 1998. - 272с.

32. Финансовый менеджмент - руководство по технике эффективного менеджмента. - М.: "Трансполитиздат", 1993. -292с.

33. Финансовый менеджмент: теория и практика. Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: Изд-во "Перспектива", 1997. - 574с.

34. Чернов В.А.

35. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / Под ред. М.И. Баканова. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320с.

36. Шевченко Н.С., Черных А.Ю., Тиньков С.А., Кузьбожев Э.Н.

37. Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами: Учебно-методическое пособие / Под ред. д-ра экономических наук, проф. Э.Н. Кузьбожева: Курск. гос. техн. ун-т, Курск, 2000. - 154с.

38. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия, М, 1998;

39. Афонин И.В. Управление развитием предприятия. - М.: ИТК Дашков и К - 2002

40. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика - 2001

41. Валебникова Н.В. Современные тенденции управленческого учета. - М.: Бухгалтерский учет. - 2002 - № 18

42. Воинов В.Р. Налоговый учет производственных затрат. - М.: Бухгалтерский учет. - 2002 - № 1.

43. Гиляровская Л.Т., Корнякова Г.В., Соколова Г.Н. Экономический анализ. - М.: ЮНИТИ - 2003

44. Горфингель В.Я., Швандар В.А. Экономика предприятия - М.: ЮНИТИ - 2003

45. Горюнов А.Р., Кондратьева Е. А. Методика финансового анализа - М.: Приложение "Официальные материалы" к журналу "Бухгалтерский учет".

46. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. - М.: Дело и сервис - 2004 - №2

47. Карпова Т.П. Управленческий учет. - М.: ЮНИТИ - 2002

48. Керимов В.Э Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях. - М.: Эксмо - Пресс - 2005

49. Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях. - М.: ИТК Дашков и К - 2002

50. Керимов В. Э. Управленческий учет. - М.: ИЦ Маркетинг - 2002 -

51. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Проспект - 2003

52. Либерман И.А. Управление затратами. - М.: ИТК Дашков и К - 2006

53. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: ЮНИТИ - 2005

54. Любушин Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. - М.: ЮНИТИ - 2003

55. Любушин Н.П. Система показателей анализа финансового состояния организации и методы их определения. - М.: Все для бухгалтера. - 2003 - № 4.

56. Мусихин А.М. Тенденции развития управленческого учета в России. - М.: Экономический анализ. - 2002 - № 2.

57. Николаева С.А. Управленческий учет. - М.: ИПБ - БИНФА - 2002

58. Попова Л.В., Головина Т.А., Маслова И.А. Современный управленческий анализ: Теория и практика контроллинга. - М.: ДИС - 2006

59. Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствова-ния. - Мн.: Высшая школа, 1997.

60. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - М.: Новое знание - 2005

61. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. - М.: Перспектива - 2004 -№5

62. Стражев В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. - М.: Высшая школа - 2005

63. Терехова В.А. Зарубежные концепции управленческого учета и российская практика. - М.: Экономический анализ. - 2003. - № 1.

64. Чечевицына Л.Н. Экономический анализ: Учебное пособие. М.: Фе-никс,2001;

Размещено на Allbest.ru